Суп в из говяжьего сердца мультиварке

Суп из говяжьего сердца - это легкое и вкусное первое блюдо, которое богато витаминами и минералами. Знаете ли вы, что говядина является одним из самых полезных видов мяса? Данный продукт хорошо усваивается организмом, имеет благотворное влияние на работу многих внутренних органов, а также полезен в борьбе с сердечными заболеваниями.

В этой статье расскажем вам о самых простых и быстрых способах приготовления первых блюд с говядиной, капустой, крупой и картофелем.

Рецепт супа с говяжьим сердцем

• перловка - 250 грамм;
• говяжье сердце - 200 грамм;
• репчатый лук - 1 шт;
• средняя морковка - 1 шт;
• соль;
• черный перец горошком;
• растительное масло для обжарки;
• болгарский перец - 2 шт;
• томаты - 2 шт.

В данном рецепте используются свежие овощи, чтобы вкус итогового блюда получился более ярким и свежим.

Пошаговое приготовление

Последовательность действий такова:

1. В первую очередь необходимо замочить перловую крупу в холодной воде на 25 минут.
2. Говядину очищаем от пленки и крови, промываем под проточной водой и сушим при помощи бумажных салфеток.
3. Нарезаем мясо на крупные кусочки.
4. Раскаляем сковородку, наливаем немного растительного масла и обжариваем говяжье сердце.
5. Чистим лук с морковкой, режем на небольшие кубики и добавляем на сковородку.
6. Ждем, пока лук приобретет приятный золотистый оттенок, и убираем блюдо с огня.
7. В глубокую кастрюлю наливаем воду, добавляем в нее кусочки мяса и доводим до кипения.
8. Затем перекладываем замоченную перловку и варим в течение 20 минут.
9. Обдаем помидоры горячей водой, снимаем шкурку и нарезаем на крупные дольки.
10. Болгарский перец разделяем на две половины, вырезаем сердцевину и убираем семечки.
11. Нарезаем перец на полукольца и обжариваем вместе с томатами.
12. Теперь высыпаем в кастрюлю подготовленные овощи, солим и перчим суп из говяжьего сердца и варим в течение 15-20 минут.

Снимаем с огня готовое блюдо и разливаем по тарелкам. Такой суп отлично сочетается со сметаной, пучком свежего зеленого лука и чесночными дольками.

Как приготовить щи с говяжьим сердцем?

• белая луковица - 1 шт;
• говяжье сердце - 350 грамм;
• картофель - 5 шт;
• морковка - 1 шт;
• белокочанная капуста - 400 грамм;
• помидор - 1 шт;
• приправы для мяса;
• соль;
• паприка.

Щи получаются ароматными, сочными и наваристыми. Однако данное блюдо весьма калорийно, поэтому рекомендуется использовать только нижнюю половину сердца, предварительно отрезав жировую прослойку.

Процесс приготовления

Пошаговые действия таковы:

1. Очищаем луковицу и бросаем ее в кастрюлю, заполненную холодной водой.
2. Разрезаем сердце на продольные кусочки и отвариваем вместе с луком около часа.
3. Снимаем верхний слой капусты и мелко шинкуем ее.
4. Как только закипит вода, добавляем в кастрюльку капусту и натертую морковь.
5. Нарезаем помидор на крупные дольки и бросаем в кастрюльку к остальным продуктам.
6. Теперь подошла очередь картофеля. Очищаем его от кожуры, промываем в холодной воде от грязи и нарезаем на крупные ломтики толщиной до 1 см.
7. Варим овощи в течение 15 минут и добавляем к ним порезанный картофель.
8. Ждем еще 20 минут и высыпаем соль и приправы.
9. Перемешиваем готовое блюдо, варим еще пару минут и убираем с огня.

Перед подачей на стол суп из говяжьего сердца можно украсить мелко порезанной зеленью. Для этого подойдет петрушка или укроп.

Приготовление супа из говяжьего сердца (с фото)

• картофель - 6 шт;
• говяжье сердце - 300 грамм;
• половинка луковицы;
• крупная морковка - 1 шт;
• соль;
• черный перец;
• соленые огурцы - 5 шт;
• сметана 20 % - 125 грамм;
• подсолнечное масло.

Как приготовить суп на бульоне из говяжьего сердца:

1. Первым делом необходимо убрать из сердца жир, промыть мясо от крови и нарезать на крупные кусочки.
2. Затем кладем дольки в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности.
3. Снимаем шелуху с луковицы и нарезаем ее на полукольца.
4. Чистим и натираем морковь на крупной терке.
5. Обжариваем на подсолнечном масле лук с морковкой до карамельного цвета.
6. Очищаем картофель, моем и режем на равные кубики толщиной 1 см.
7. Убираем мясо из бульона и добавляем в кастрюлю порезанный картофель.
8. Разрезаем огурцы на продольные кусочки, обжариваем на сковороде в масле и убираем овощи с огня.
9. Добавляем в бульон обжаренные лук с морковкой, огурцы и кусочки говяжьего сердца.
10. Теперь солим и перчим наше блюдо, перемешиваем и варим еще около 15 минут.
11. Добавляем сметану в суп, размешиваем и доводим до кипения.
12. Как только сметана полностью растворится, выключаем огонь и разливаем суп по тарелкам.

Данное блюдо является хорошей альтернативой привычным овощным супам и борщам. Ведь благодаря разнообразию рецептов, вы сможете удивить своих родных ароматным, сочным и питательным супом из говяжьего сердца. Такой суп употребляется как в холодном, так и в горячем виде.

Кроме того, в качестве добавки к основному блюду, можно использовать густую сметану, измельченную зелень петрушки, укропа или зеленый лук. По желанию в суп добавляются сухарики, чесночные дольки и лавровый лист, который делает вкус более выраженным.

Не знаете, что приготовить из субпродукта? Рекомендую суп из сердца говяжьего. Блюдо низкокалорийное, идеально подходит для диеты. При этом суп сытный, богат витаминами, важными для нашего организма микроэлементами. Говяжье сердце способствует укреплению иммунитета, помогает бороться с вирусами и инфекциями, хронической усталостью, восстанавливает силы после болезни. Пробуйте. С наступлением холодов супчик будет особенно актуален!)

Время приготовления 2 часа 30 минут

Калорийность 47 ккал/100 г

Ингредиенты (6 порций)

· картофель – 300 г;

· говяжье сердце – 500 г;

· свежемолотый перец – по вкусу;

· растительное масло – 2 ст. л;

· томатная паста – 1 ст. л;

· лавровый лист – 1 шт

Подготовка ингредиентов

Помытую картошку очищаем. Нарезаем небольшим кубиком.

Очищаем морковку. Крупно натираем на терке.

Готовим сердце

Говяжье сердце хорошо моем. Заливаем холодной водой. Оставляем на 30 минут. После чего продукт следует опять промыть. Отвариваем его в подсоленной воде. За 1-1,5 часа до готовности добавляем душистый перец горошком.

Готовое сердце вынимаем из бульона. Когда оно немного остынет нарезаем кубиками.

Разогреваем в сковороде подсолнечное масло. Выкладываем туда говяжьи ломтики. Обжариваем в течение 5 минут. Все время помешиваем.

К сердцу на сковороду отправляем натертую морковку. Жарим содержимое еще пару минут.

Добавляем ложку томатной пасты. Перемешиваем. Готовим еще около трех минут.

Готовим суп

Наливаем в кастрюлю чистую питьевую воду. Добавляем целую луковицу. Ставим на огонь. Ждем закипания.

Отправляем в бульон картошечку, рис, лавровый лист. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим 15 минут.

Перекладываем в суп обжаренное сердце. Перемешаваем. Варим примерно 5-7 минут. Солим. Перчим.

Кастрюлю снимаем с плиты. Накрываем крышкой. Даем блюду настояться 15 минут.

Готово. Разливаем по тарелкам и зовем всех к столу. Если хотите, посыпьте супчик измельченной зеленью.

Суп с говядиной в мультиварке – блюдо, которое имеет огромное количество вариантов, ведь можно приготовить практически любой супчик с говядиной. Например, гороховый, харчо, шулюм, шурпа и так далее. Ведь говядина вкусная и нежная, к тому же не такая жирная, как свинина, что является несомненным плюсом. Поэтому, если в морозильнике завалялся кусок говядины, то выбирайте рецепт из этой статьи и начинайте готовить суп из говядины в мультиварке.

Польза употребления говядины в супе

Как и другой мясной продукт, говядина содержит большое количество животного белка, который легко усваивается человеческим организмом. Также это мясо уменьшает количество холестерина, укрепляет сосуды и улучшает качество сна. В составе ингредиента содержится достаточное количество витамина Е и железа, а благодаря другим микроэлементам, говядина повышает иммунную защиту организма. Диетологи утверждают, что этот мясной продукт помогает удерживать в норме кислотно-щелочной баланс, а также употребление говядины – это профилактика атеросклероза. В общем, суп с говядиной в мультиварке – это не только вкусное блюдо, но и очень полезное. Давайте узнаем, как приготовить супчик из мяса в мультиварке.

Как приготовить суп из говядины в мультиварке

Суп из говяжьей вырезки в мультиварке приготовить легко, а по времени фактически получается немного. Нужно только нарезать ингредиенты, обжарить, а затем настроить мультиварку. Далее электроприбор будет готовить обед самостоятельно, а хозяйка может заняться своими делами. При этом готовку контролировать не нужно, желательно вообще крышку мультиварки не открывать после старта варки. Подавать суп лучше сразу после завершения программы, так как свежеприготовленный обед гораздо вкуснее, чем, если постоит несколько часов или суток. Давайте узнаем, как приготовить суп с говядиной в мультиварке своими руками.

Ингредиенты для супа из говядины в мультиварке

• 410 г говядины (можно взять говяжий фарш);
• 410 г картофеля;
• 110 г гречки;
• 3000 мл воды;
• морковь;
• лук;
• соль, лавровый листик, перец и приправы по вкусу.

Описание приготовления супа из говядины в мультиварке

1. Мясо сразу же переложить в чашу мультиварки, залить тремя литрами воды и тушить в течение часа.
2. Измельчить картофель, когда завершится программа, добавить овощ к говядине, продолжать тушить еще один час.
3. Сразу же промыть гречку и овощи, лук и морковь мелко измельчить.
4. Через 10-20 минут после добавления картофеля, переложить в мультиварку остальные ингредиенты.
5. Посолить, добавить специй и лавровый лист.
6. Продолжать готовить до завершения программы.
7. Выключить мультиварку, подавать обед к столу, приятного аппетита!

Советы к рецепту «суп из говядины в мультиварке»

Для готовки супа в мультиварке можно использовать режим «Суп» или «Выпечка», также подойдет режим «Тушение», но он используется реже предыдущих.

Если поставили готовиться обед слишком рано до обеда – можно воспользоваться функцией «Подогрев». Мультиварка будет поддерживать температуру супа, при этом блюдо готовиться не будет. Таким образом можно подать на обеденный стол горячи супчик.

Желательно заранее обработать говядину: срезать пленки и другие ненужные элементы. Можно даже измельчить кусок мяса на несколько кусочков среднего размера, главное не мелко.

После финиша программы для вкуса и улучшения внешнего вида суп можно слегка украсить свежей зеленью. Можно также продавить чеснок через пресс и добавить в суп – это полезно делать во время гриппа, да и для профилактики тоже можно добавлять чеснок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Суп из говядины в мультиварке не является калорийным, блюдо содержит 108 ккал на 100 грамм. Поэтому супчик можно употреблять в пищу людям, которые следят за своей фигурой и считают калории. В других рецептах (рассмотрены ниже) в большинстве случаев энергетическая ценность будет расти, но незначительно – примерно на 20-50 ккал на 100 грамм. В любом случае вкус этого блюда перекрывает невысокую калорийность, поэтому давайте начинать готовить.

Варианты приготовления супа с говядиной в мультиварке

Приготовить суп из говядины в мультиварке, как уже было сказано выше, можно огромным количеством способов. Говяжье мясо – универсальный ингредиент, который сочетается с разными овощами и другими ингредиентами, поэтому существует большое количество вариантов блюда «Суп с говядиной в мультиварке». В общем, давайте подробно рассмотрим лучшие вариации обеда с мясом, некоторые рецепты будут рассмотрены вкратце (только отличия).

Суп с говядиной и рисом

Рисовый суп с говядиной в мультиварке готовится точно так же, как классический вариант. Есть только несколько небольших отличий: во-первых, нужно взять 100-200 грамм риса, во-вторых, увеличить количество морковки, в-третьих, убрать гречку из состава блюда. Рис обязательно нужно промыть, а добавлять нужно тогда, когда в рецепте добавляем гречу. Заменить программу «Тушение» можно режимом «Суп», вкус блюда от этого тоже немного зависит. Все остальное делаем по рецепту, который расписан первым в статье. Кстати, суп харчо с говядиной в мультиварке готовится точно также, только нужно добавить сладкий перец и томаты.

Гороховый суп с говядиной

Гороховый суп с говядиной в мультиварке приготовить немного труднее, чем классический. Ведь с горохом придется повозиться, иначе этот ингредиент останется жестким. Во-первых, горошек обязательно нужно промыть под проточной водой, во-вторых, можно замочить на несколько минут, чтобы горошек слегка размок. Также желательно обжарить лук и морковку, лучше сделать это в сковороде (в мультиварке готовим бульон), но можно и заранее обжарить в мультиварке.

Суп-гуляш из говядины

Суп-гуляш из говядины в мультиварке готовится совершенно по-другому, поэтому этот рецепт будет рассмотрен подробно с пошаговой инструкцией. Этот супчик получается наваристым, а значит, сытным. При этом обед «не тяжелый», что является несомненным преимуществом для летнего блюда. Давайте узнаем, как приготовить суп гуляш из говядины в мультиварке.

Ингредиенты для супа-гуляша из говядины

• 710 г говядины без костей;
• 3-5 картофелин;
• 2 сладких перца;
• 3 помидора;
• 2000 мл горячей воды;
• лук;
• несколько зубчиков чеснока;
• раст.масло;
• приправы, соль и перец.

Рецепт приготовления супа-гуляша из говядины

1. Смазать мультиварку маслом, измельчить лук и чеснок.
2. Обжарить измельченные овощи в электроприборе (хватит 7 минут).
3. Добавить приправы (тмин, паприка или другое) и перемешать.
4. Добавить к овощам нарезанную говядину, жарить, пока мясо не поменяет цвет.
5. Залить горячую воду к ингредиентам, тушить в течение получаса.
6. Все овощи измельчить на соответствующие кусочки.
7. Добавить оставшиеся овощи в мультиварку после завершения программы.
8. Посолить, поперчить и перемешать.
9. Активировать режим «Суп», хватит 22 минут варки в этой программе.
10. После сигнала можно подавать блюдо к столу, приятного аппетита.

Суп-шурпа из говядины

Шурпа из говядины в мультиварке готовится в точности так же, как классический рецепт супа, описанный в начале статьи. Единственное отличие – мясо нужно обязательно обжарить. Затем тушим говядину в мультиварке, после добавляем остальные ингредиенты и продолжаем тушить один час. После этого вкусную шурпу из мяса в мультиварке можно подавать к обеденному столу на дегустацию.

Суп из говяжьего фарша

Вместо мяса можно использовать говяжий фарш. В готовке особых отличий от классического рецепта нет. Единственное – обжаривать мясо нельзя, а загружать нужно сразу вместе с овощами и готовить в режиме «Суп» один час. Для вкуса лучше заменить гречку рисом, получится гораздо вкуснее. Из фарша можно слепить небольшие тефтельки, будет интересно смотреться. По желанию овощи можно предварительно обжарить.

Шулюм с говядиной

Шулюм с говядиной в мультиварке отличается от классического рецепта тем, что овощи нужно нарезать крупно, а также обязательно добавить приправу хмели-сунели. Также мясо нужно потушить, а затем отодрать от кости (если последняя есть) и отправить говядину обратно в бульон. После добавления овощей нужно переключить мультиварку в программу «Суп» и готовить один часик. Затем украсить обед зеленью и подавать к столу, приятного аппетита!

Видео приготовления блюда «суп из говядины в мультиварке»

Заключение

Суп из говядины в мультиварке получается вкусным, легким, но при этом сытным. Такой обед порадует вашего мужчину летом, так как он «не тяжелый» и легко переваривается, при этом получается наваристым, благодаря говядине. Делитесь рецептами супчика в мультиварке с другими людьми, обязательно пишите мнение в комментариях. Приятного аппетита, до свидания!

Следите за нашими выпусками в telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.

Если хочется чего-то нового, приготовьте этот суп. Говяжье сердце – субпродукт, насыщенный витаминами и полезными микроэлементами. Помогает поддерживать баланс этих веществ в человеческом организме. Соотношение пользы и вреда говяжьего сердца зависит от качества мяса и частоты употребления.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления супа из говяжьего сердца нам понадобится: говяжье сердце, картофель, лук, морковь, томатная паста, лавровый лист, растительное масло для жарки, черный молотый перец и соль.

Шаг 2:

Картофель очистить. Картофель нарезать кубиками.

Шаг 3:

Морковь очистить и натереть на крупной или средней терке.

Шаг 4:

В кастрюлю влить чистую воду, выложить целую луковицу, поставить на огонь и довести до кипения. В некоторых рецептах пишут, что сердце можно варить в той же воде (вернее бульоне), в котором оно варилось. Но мне кажется это не совсем правильным, так как до некоторых протоков в сердце добраться сложно, поэтому при варке бульон может потемнеть от остатков крови. Поэтому я предпочитаю бульон от сердца слить, а варить суп на чистой воде.

Шаг 5:

Рис тщательно промыть.

Шаг 6:

В кипящий бульон выложить картофель и рис. Добавить лавровый лист. Снова довести до кипения и варить на среднем огне около 15 минут.

Шаг 7:

Говяжье сердце тщательно вымыть, замочить в холодной воде на 30 минут и снова промыть. Отварить сердце в подсоленной воде с добавлением душистого перца около 1,5 часов до готовности. Вынуть сердце из бульона и нарезать кубиками.

Шаг 8:

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки говяжьего сердца около 5 минут.

Шаг 9:

Добавить к сердцу морковь. Жарить все вместе еще 2-3 минуты.

Шаг 10:

Добавить томатную пасту.

Шаг 11:

Жарить все вместе еще 2-3 минуты.

Шаг 12:

Выложить в суп обжаренное говяжье сердце с морковью. Варить все вместе еще 5-7 минут. Суп посолить и поперчить.

Шаг 13:

Убрать кастрюлю с огня и дать супу настояться под крышкой 10-15 минут.

Шаг 14:

Затем разлить суп по тарелкам. Приятного аппетита!

Полезные свойства продукта при регулярном употреблении приводят к положительным эффектам:

Укрепление сердечно-сосудистой системы. Цинк, присутствующий в составе, способствует формированию более прочных мышц сердца и стенок сосудов. А свойства магния нормализуют сердцебиение.
Регуляция баланса минералов. Благодаря совокупности свойств полезных микро- и макроэлементам, содержащихся в субпродукте, организм способен восстанавливаться после болезней за более короткие сроки. Поддерживается баланс минералов.
Высокая стрессоустойчивость. Свойства витаминов группы В помогают человеку легче справляться с психологическим напряжением и предотвращают синдром хронической усталости.
Здоровая внешность. Комплекс свойств полезных витаминов и минералов укрепляет ногти и волосы. Улучшается внешний вид кожи и цвет лица.
Восстановление и рост мышечной массы. Поскольку продукт богат белками – употребление на регулярной основе помогает мышцам расти и восстанавливаться после повреждений.
Улучшение состава крови. Свойства железа увеличивают количество гемоглобина и переносимого кислорода.
Хороший иммунитет. Витамины С и В6 в совокупности с хромом усиливают регенерирующие свойства тканей. Иммунитет становится более устойчивым – человеческий организм может лучше сопротивляться инфекциям и вирусам.

Пища, приготовленная из говяжьего сердца, хорошо подходит для диеты, так как продукт низкокалориен. Значительное содержание белков поможет снизить вес без уменьшения мышечной массы. Устраняются только жировые отложения. Вещества, содержащиеся в говяжьем сердце, благодаря своим свойствам принесут пользу в процессе похудения как для женщин, так и для мужчин.

Добавить Ваше фото

Суп из говяжьего сердца

Ингредиенты

• перловая крупа - 1 ст;
• говяжье сердце - 300 гр.;
• луковица - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
• помидоры - 2 шт.;
• томатная паста - 1-2 ст. л.;
• соль;
• приправы по вкусу;

Способ приготовления

1. Замачиваем для начала перловую крупу в воде на 20 минут.
2. Режем небольшими кусочками говяжье сердце и обжариваем его 5 минут на сковородке, налив туда растительного масла.
3. Перекладываем подрумяненные кусочки говядины в кастрюлю и заливаем холодной водой, при это необходимо регулярно снимать пену и не дать воде выкипеть.
4. Далее вместе с водой высыпаем к мясу замоченную перловую крупу, перемешиваем, добавляем соль и варим 20 минут на медленном огне.
5. За это время приготовим поджарку. Для этого перец, морковку и луковицу режем мелкими кусочками. Нарезаем помидоры.
6. Обжариваем до золотистого цвета морковь, затем присоединяем к ней лук вместе с перцем и помидорами. Добавляем немного воды и тушим ингредиенты в течение пяти минут.
7. После истечения 20 минут варки сердца и перловки добавляем в кастрюлю обжаренные овощи, подливаем воду, приправляем специями и варим еще 15 минут.

Видео

Очень важно не просто покупать субпродукты, а выбирать их правильно и обращать внимание на их качество. Именно об этом пойдет речь в этом познавательном видеоролике.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Говяжье сердце в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях вы можете потушить, пожарить и отварить. Получаются потрясающие блюда. Рецепты говяжьего сердца для мультиварки простые и вкусные, легко оптимизируются под разные модели. Чтобы приготовить говяжье (коровье, бычье) сердце или телячье, а может, например, сердце лося, оленье, бараньи сердечки или другой дичи замочите в холодной воде на 1,5-2 часа. Что можно приготовить из сердца говяжьего в мультиварке?

Говяжье сердце в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты для говяжьего сердца:

• ½ говяжьего сердца;
• вода;
• соль.

Как вкусно приготовить говяжье сердце в мультиварке? Если вам необходимо просто отварить говяжье сердце (мираторг) для последующего его использования, например, для начинки пирожков или блинчиков, то сделать это в мультиварке очень просто.

Нарежьте сердце на кусочки и выложите в мультиварку. Залейте водой, посолите, положите лавровый лист для аромата. Закройте крышку.

Говяжье сердце в мультиварке с овощами. Рецепт приготовления диетического блюда с говяжьим сердцем пошагово

Ингредиенты к говяжьему сердцу с овощами:

• 600 г говяжьего сердца
• 6-7 штук картофеля;
• 300 г стручковой фасоли;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 дольки чеснока;
• соль, черный молотый перец, молотая паприка, лавровый лист;
• зелень.

Чтобы приготовить говяжье сердце в мультиварке с овощами, обжарьте нашинкованные морковь и лук на режиме «Выпечка» до золотистого цвета. Хорошо промойте говяжье сердце и порежьте на небольшие кусочки. Выложите в мультиварку. Обжарьте вместе с луком и морковью. Далее добавьте порезанный на небольшие части картофель, стручковую фасоль. Посолите, поперчите и добавьте специй. Положите томатную пасту. Все перемешайте.

Налейте 2 мультиварочных стаканчика воды. Переключите на режим «Тушение». Время приготовления 60 минут. После звукового сигнала говяжье сердце в мультиварке с овощами готово. Добавьте измельченную зелень и чеснок. Дайте настояться блюду в режиме подогрева под закрытой крышкой 10 минут. Аромат и вкус говяжьего сердца в мультиварке необыкновенный. Приятного аппетита!

Говяжье сердце в мультиварке тушеное: рецепт приготовления пошаговый

Ингредиенты для тушёного говяжьего сердца:

• 500 г говяжьего сердца;
• растительное масло;
• 2 луковицы;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 мультиварочный стаканчик сметаны;
• 1 мультиварочный стаканчик воды;
• соль и специи по вкусу.

Очень вкусный и простой рецепт тушеного сердца говяжьего в мультиварке. Нарежьте говяжье сердце на мелкие кусочки. В режиме «Выпечка» обжарьте его на растительном масле. Посолите. В середине процесса обжарки добавьте муку. Хорошо перемешайте и через 5 минут добавьте воды со сметаной, а также мелко нашинкованный лук. Снова перемешайте.

Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе тушить в мультиварке сердце и сколько времени. Переключите мультиварку на режим «Тушение/Томление/Суп медленно» (выбирайте у кого какая программа на мультиварке есть). Время установите на 1,5 часа. Звуковой сигнал предупредит о готовности говяжьего сердца в мультиварке. Подавайте к рису или макаронам. Как готовится тушенка из говяжьего сердца в домашних условиях в мультиварке? Готовить тушенку из говяжьего сердца нужно режимом Тушение 5-6 часов. Приятного аппетита!

Говяжье сердце в мультиварке с грибами: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты к говяжьему сердцу с грибами:

• 500 г говяжьего сердца;
• 250 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• корень петрушки;
• 100 мл воды;
• 200 г сметана;
• 2 столовые ложки муки.

Обжарьте на режиме «Выпечка», или «Жарка» лук на растительном масле вместе с нашинкованной морковью и корнем петрушки. Добавьте кусочки отваренного говяжьего сердца в мультиварку и отваренные грибы. Залейте водой (100 мл) и сметаной (200 г). Заранее перемешайте. Добавьте муку и специи на свой вкус. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Тушение» 40 минут. Говяжье сердце в мультиварке готово! Приятного аппетита!

Сердце в мультиварке рецепт видео приготовления

Диетологи рекомендуют каждый день обязательно есть супы, они очень полезны для всего организма, а особенно для желудка. У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты различных супов. Мои домашние очень любят борщи, рассольники, харчо, легкие куриные супчики с домашней лапшой, но вот этот суп они просто ОБОЖАЮТ. Он очень прост в приготовлении, но при этом вкусен. Милости прошу.

Ингредиенты для «Суп "Сердечко"»:

• Сердечки куриные — 0,5 кг
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Вермишель — 1 горст.
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Масло растительное (без запаха)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Сердечко"»:

Отвариваем сердечки. Если у вас есть скороварка, этот процесс займет всего 20-25 минут.

Картофель чистим и нарезаем брусочками, отправляем в кастрюлю к сваренным сердечкам

Морковку натираем на крупной терке

Лук режем меленько.

Пассеруем в небольшом количестве растительного масла лук и морковку. И поочередно так же спроваживаем в супчик.

Добавляем любимые специи.

И последним аккордом - горсточку меленькой вермишели. У меня вот такая (очень нравится, никогда не разваривается)

И прошу к столу. И вкусно, и полезно!
Приятного вам аппетита!!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

6 июня lelika # (автор рецепта) (модератор)

25 февраля 2018 года anilah #

27 февраля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

8 февраля 2018 года kolmykovata18 #

9 февраля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

6 июня 2017 года nmura #

17 июня 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

29 апреля 2017 года deevasky #

19 мая 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

16 января 2017 года lina0710 #

25 января 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

23 декабря 2016 года Mrs Sch #

25 января 2017 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

14 ноября 2016 года Bountessa #

15 ноября 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

12 ноября 2016 года juli_27 #

15 ноября 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

13 июня 2016 года alla Goldman #

13 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

2 мая 2016 года caramel77 #

28 мая 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

21 марта 2016 года anna grz #

21 марта 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

5 марта 2016 года draduga #

5 марта 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

8 февраля 2016 года Лепачка #

24 февраля 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

18 сентября 2015 года BullDog #

24 сентября 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

13 сентября 2015 года naddka #

14 сентября 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

13 июля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

26 февраля 2015 года lyalyamar7 #

2 марта 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2014 года jewerlym #

15 декабря 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Добавить Ваше фото

Суп из говяжьего сердца

Ингредиенты

• перловая крупа - 1 ст;
• говяжье сердце - 300 гр.;
• луковица - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
• помидоры - 2 шт.;
• томатная паста - 1-2 ст. л.;
• соль;
• приправы по вкусу;

Способ приготовления

1. Замачиваем для начала перловую крупу в воде на 20 минут.
2. Режем небольшими кусочками говяжье сердце и обжариваем его 5 минут на сковородке, налив туда растительного масла.
3. Перекладываем подрумяненные кусочки говядины в кастрюлю и заливаем холодной водой, при это необходимо регулярно снимать пену и не дать воде выкипеть.
4. Далее вместе с водой высыпаем к мясу замоченную перловую крупу, перемешиваем, добавляем соль и варим 20 минут на медленном огне.
5. За это время приготовим поджарку. Для этого перец, морковку и луковицу режем мелкими кусочками. Нарезаем помидоры.
6. Обжариваем до золотистого цвета морковь, затем присоединяем к ней лук вместе с перцем и помидорами. Добавляем немного воды и тушим ингредиенты в течение пяти минут.
7. После истечения 20 минут варки сердца и перловки добавляем в кастрюлю обжаренные овощи, подливаем воду, приправляем специями и варим еще 15 минут.

Видео

Очень важно не просто покупать субпродукты, а выбирать их правильно и обращать внимание на их качество. Именно об этом пойдет речь в этом познавательном видеоролике.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Ингредиенты Суп гороховый на говяжьем сердце в мультиварке

Пищевая ценность и химический состав "Суп гороховый на говяжьем сердце в мультиварке".

Энергетическая ценность Суп гороховый на говяжьем сердце в мультиварке составляет 47,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Тушёное сердце с подливой в мультиварке

Ингредиенты для «Тушёное сердце с подливой в мультиварке»:

• Сердце (свиное) — 600 г;
• Лук репчатый — 150 г;
• Томатная паста — 1 ст. л.;
• Чеснок — 1 зуб.;
• Лист лавровый — 2 шт;
• Соль (по вкусу) — 1 ч. л.;
• Сахар (необязательный компонент) — 2 ч. л.;
• Чечевица (1-2 ст.л.) — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу;
• Вода (примерно) — 250 мл.

Рецепт «Тушёное сердце с подливой в мультиварке»:

Свиное сердце промойте от возможных остатков крови, обсушите. Как видно, жира на нём почти нет, но если вас смущает что-то, то обрежьте этот минимальный жирок.

Нарежьте сердце произвольно, я люблю нарезать его соломкой

Сложите в чашу мультиварки нарезанное сердце и нарезанный произвольно лук.
Добавьте томатную пасту, нарезанный чеснок, пару лавровых листиков, соль, перец и сахар. Лук необязательно резать мелко, при тушении он разварится и станет незаметен.

Небольшой секрет. Чтобы подлива была густой, часто используют муку или крахмал. Но я предлагаю более полезное решение. Добавьте в чашу мультиварки 1-2 столовых ложки красной чечевицы. При тушении она разварится и, смешавшись с разваренным луком, томатом и мясным соком, превратится в густую подливу.

Влейте около 250 мл воды, размешайте содержимое чаши. Вода должна быть вровень с уровнем всех продуктов.
Количество воды и чечевицы примерное. Чем больше чечевицы, тем гуще соус.

Выберите на мультиварке программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления — от 2 до 3 часов. Я люблю очень мягкое сердце, поэтому тушу 3 часа.

Через 3 часа вы получите мягкие кусочки тушёного сердца в ароматнейшей, густой и насыщенной подливе.
Я не использую дополнительно никаких специй, кроме перца и лавра, так как ценю в данном блюде именно насыщенный мясной аромат. Но если хочется, то в процессе закладки продуктов можете добавить любые специи.

Гарнир к этому блюду — любой на свой вкус. У меня микс риса басмати и дикого риса.
Но к такому блюду подойдёт что угодно: картофель отварной, картофельное пюре, макароны, гречка, рис.
Приятного аппетита!

Говяжье сердце в мультиварке

Ингредиенты

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Куллама, пошаговые рецепты приготовления с фото
• Гороховая каша в мультиварке: как приготовить, тонкости, секреты и рецепты
• Плов в мультиварке с говядиной - пошаговые рецепты с фото

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте лук и морковку. Нарежьте произвольными небольшими кусочками. В чашу налейте масло. Обжарьте овощи 5-7 минут.

Промойте сердце. Обрежьте сосуды, жир. Нарежьте тонкими полосками. Добавьте к обжаренным овощам. Жарьте ещё около 5-8 минут в режиме «Жарка».

Томатную пасту смешайте с горячей водой. Налейте в мультиварку. Добавьте специи. Перемешайте. Закройте плотно крышку. Запустите программу «Тушение/Мясо» на 50 минут.

Говяжье сердце, тушенное в мультиварке, готово.

Говяжье сердце, тушенное со сметаной в мультиварке

Состав:

• говяжье сердце – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• мука пшеничная – 15 г;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• сметана – 120 мл;
• вода – 120 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Вымоченное сердце нарежьте соломкой, как на бефстроганов, одновременно удаляя сосуды и жир.
• В чашу мультиварки влейте масло, положите в него сердце. Обжаривайте его 15-20 минут, иногда перемешивая, в режиме выпечки или жарки.
• Добавьте лук. Продолжайте готовить в том же режиме еще 5 минут.
• Временно отключите прибор.
• В миске смешайте сметану с мукой, солью и перцем. Разведите ее водой.
• Залейте сметаной сердце.
• Запустите мультивапрку на 60 минут в режиме тушения..

Готовим нежный картофель с говяжьим сердцем в мультиварке

Ингредиенты

• сердце говяжье – 1/2 шт;
• картофель – 4 шт;
• морковь – 1/2 шт;
• лук – 1 шт;
• масло растительное – 25 мл;
• вода – 500 мл;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• сметана – 200 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

1. Сердце я предварительно вымачивала ночь в молоке для больше мягкости. Перед этим его разрезала на 4 части и хорошо промыла. Вы можете как вымачивать, так и просто промыть и готовить сразу.

2. Нарезаем сердце на кусочки – размер и форму подстраивайте под свой вкус. Я решила делать некрупную нарезку – размеры кусочков около 2х4 см. Небольшие размеры позволят быстрее приготовить сердце.

3. Субпродукт выкладываем в чашу мультиварки, в которую мы предварительно добавили масло.

Устанавливаем режим «Жарка», таймер 20 минут. Закрываем крышку и не тревожим сердце 10 минут – через указанное время следует все хорошо перемешать.

4. За это время подготавливаем овощи: картофель, лук и морковь нарезаем кубиками.

5. Отправляем овощи в мультиварку. Вливаем воду, смешанную с томатной пастой, солим и перчим по вкусу. Устанавливаем режим «Тушение» на 60 минут.

6. После звукового сигнала добавляем сметану и повторяем предыдущий режим, только уменьшаем таймер до 10 минут.

7. Через 1,5 часа с начала приготовления мы получаем вкусное блюдо с говяжьим сердцем и картофелем.

Из вкусовых особенностей отмечу, что блюдо за счет соединения в рецепте сметаны и томатной пасты получается с легкой кислинкой.

Говяжье сердце в мультиварке с грибами: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты к говяжьему сердцу с грибами:

• 500 г говяжьего сердца;
• 250 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• корень петрушки;
• 100 мл воды;
• 200 г сметана;
• 2 столовые ложки муки.

Обжарьте на режиме «Выпечка», или «Жарка» лук на растительном масле вместе с нашинкованной морковью и корнем петрушки. Добавьте кусочки отваренного говяжьего сердца в мультиварку и отваренные грибы. Залейте водой (100 мл) и сметаной (200 г). Заранее перемешайте. Добавьте муку и специи на свой вкус. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Тушение» 40 минут. Говяжье сердце в мультиварке готово! Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Куриный суп с вермишелью история
  
• Род существительных суп пюре
  
• Бульон с сердечно мозговым экстрактом
  
• Как приготовить суп харчо с заправкой для харчо
  
• Суп харчо с телятиной рецепт с фото