Суп з плавлених сирків та ковбасою


Сирний суп з копченою ковбасою

Інгредієнти:

  • картопля - 3 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • копчена ковбаса - 150 г;
  • плавлений сир - 200 г;
  • сіль, перець - за смаком;
  • вода - 3 л.

    Приготування
    Давайте розберемося, як приготувати суп з плавленим сиром і ковбасою. Картопля промиваємо від бруду, чистимо, подрібнюємо кубиками і варимо в підсоленій воді. Моркву миємо, чистимо і тремо на середній терочке. Потім тонкою соломкою шаткуємо ковбасу і разом з морквою обсмажуємо на олії. Як тільки картопля звариться, додаємо обжарку, нарізані кубиками плавлені сирки, солимо і перчимо. Все розмішуємо, трохи кип'ятимо, щоб сир повністю розплавився. Після цього готовий суп розливаємо по тарілках, прикрашаємо зеленню, кружальцями ковбаси і ставимо на стіл.

    Рецепт сирного супу з ковбасою

    Інгредієнти:

  • плавлений сирок - 1 шт.;
  • твердий сир - 50 г;
  • підлозі копчена ковбаса - 150 г;
  • цибулина - 1 шт.;
  • масло рослинне - 2 ст. ложки;
  • картопля - 1 шт.;
  • вода - 2 л;
  • зелень - за бажанням.

    Приготування
    Зараз розповімо, як зварити сирний суп. У закипілу воду кидаємо очищений і нашатковану кубиками картоплю, варимо його до напівготовності. Цим часом дрібненько нарізаємо цибульку і підсмажуємо на олії. У каструлю з картоплею додаємо цибульну обжарку і нарізану соломкою ковбаску. Поступово кидаємо плавлений сирок, порубаний кубиками. Як слід, все розмішуємо. Додаємо сир, натертий на крупній тертці твердий, солимо за смаком супчик і кидаємо зелень.

    Суп з копченою ковбасою і макаронами

    Інгредієнти:

  • плавлений сирок - 3 шт.;
  • вершкове масло - 50 г;
  • цибулина - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • вода - 25 л;
  • часник - 2 зубчики;
  • копчена ковбаса - 300 г;
  • макаронні вироби - 100 г;
  • зелена цибуля;
  • сіль і спеції - за смаком.

    Приготування
    Ставимо На вогонь невелику каструльку з водою і починаємо займатися підготовкою овочів. Моркву з цибулею очищаємо, моєму і подрібнюємо соломкою. Тепер кладемо в сковороду вершкове масло, розтоплюємо його і підсмажуємо овочі. Цим часом, ріжемо дрібними кубиками плавлені сирки і кидаємо їх у киплячу воду. Даємо сиру повністю розплавитися, періодично помішуючи бульйон . Після цього викладаємо в супчик овочеву піджарку і нарізану соломкою копчену ковбасу. У самому кінці додаємо нашатковану зелену цибульку, макаронні вироби, сіль, подрібнений часник і спеції. Вимикаємо сирний суп з плавлених сирків з ковбасою, накриваємо кришкою і даємо йому настоятися.

    Легкий сирний суп

    Інгредієнти:

  • варена ковбаса - 300 г;
  • плавлений сирок - 200 г;
  • картопля - 4 шт.;
  • цибулина - 2 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • рослинна олія;
  • вода - 2 л;
  • сіль, чорний перець - за смаком.

    Приготування
    Отже, овочі очищаємо, промиваємо і подрібнюємо: моркву тремо на крупну тертку, цибуля шаткуємо, а картоплю нарізаємо

    Очень сытный и вкусный сырный суп с плавленым сыром. Готовится просто и довольно быстро. Добавьте в суп немного копченых колбасок или сосисок, так будет вкуснее и ароматней. Приятного аппетита.

    Сырок плавленый - 2 шт. (180-200 г)Колбаски копченые - 150 гКартофель - 3 шт.

    Лук репчатый - 2 шт.

    Масло растительное - для жарки

    Зелень - по вкусу

    Сухарики (для подачи)

    Пошаговый рецепт

    Подготовить ингредиенты для сырного супа с колбасками

    Как приготовить сырный суп с колбасками:

    Овощи очистить и нарезать.

    В казанке обжарить чеснок на растительном масле несколько секунд. Сразу добавить лук и морковь, жарить до прозрачности.

    Добавить колбаски, жарить пару минут. Добавить картофель. Жарить, помешивая, около 10 минут. Посолить по вкусу.

    Залить в казанок воду и варить суп с колбасками и овощами около 15 минут, до готовности картофеля.

    Натереть плавленый сырок на крупной терке. Добавить в суп плавленый сыр, мешать до полного растворения сыра.

    Выключить огонь и добавить в сырный суп рубленую зелень.

    Сырный суп с колбасками подавать с сухариками. Приятного аппетита!


    Найбагатший смаком супчик нашвидкуруч. Готувати його – просто задоволення, не треба годинами варити м’ясо чи кості. Головне – заздалегідь підготувати інгредієнти, щоб усе було під рукою. А далі – все швидко і за рецептом.

    Інгредієнти для супу з ковбасою та сиром

    100 г копченої ковбаси

    2 плавлених сирки

    1 ст. ложка меленої паприки

    2 ст. ложки томатної пасти

    сіль, чорний перець, зелень за смаком

    Як приготувати суп з плавленими сирками та ковбасою

    • Поставити на вогонь каструлю з водою (1,5–2 л). Коли закипить, вкинути туди нарізану маленькими кубиками картоплю.
    • Ковбасу порізати соломкою, трішки підсмажити її на розігрітій пательні в невеликій кількості олії або вершкового масла (не пересушити!). Вийняти ковбасу, покласти в каструлю з супом.
    • Дрібно порізати цибулю і підсмажити на тій же пательні, при потребі додати олії чи вершкового масла. Коли цибуля стане прозорою, додати потерту на крупній тертці моркву, смажити на маленькому вогні 7-10 хвилин.
    • Додати мелену паприку, дрібно порізаний часник, томатну пасту, добре розмішати, дати закипіти і буквально відразу ж викласти засмажку в киплячий суп, перемішати, зменшити вогонь, накрити кришкою. Посолити, поперчити.
    • Сирки потерти на крупній тертці, додати в суп. Щоб добре розчинилися, кілька разів ретельно перемішати.
    • Коли сирки повністю розчиняться, а суп побіліє, додати дрібно порізану зелень і вимкнути вогонь.
    • Подавати відразу. Найкраще смакує з грінками, натертими часником.

    Як вам рецепт супу з плавленим сирком та копченою ковбасою? Поділіться враженнями у коментарях. Нам важливо знати вашу думку.


    Я не професійний кухар, але люблю проводити час на кухні. Я не є автором всіх текстів, але відповідаю за їх якість.


    Дізнайся, як приготувати смачну першу страву


    Суп з сиром - відмінний варіант для обіду і в холодну, і в теплу пору року. Тому tochka.net вирішила розповісти тобі про те, як приготувати суп з плавленим сиром.

    Перше, що потрібно пам'ятати в цій справі - то, що суп з плавленим сиром страва ситна, так що, якщо ти вважаєш калорії, зверни на це увагу.

    Суп з плавленим сиром і ковбасою

    Інгредієнти:

    • плавлені сирки - 2 шт.
    • ковбаса копчена - 250 г,
    • картопля - 2-3 шт.,
    • морква - 1 шт.,
    • вермішель - 3 ст.л.,
    • свіжа зелень - невеликий пучок,
    • рослинна олія,
    • вода - 3 л,
    • сіль, перець - за смаком.

    Приготування:

    1. Очисти картоплю, вимий і дрібно наріж. Форма шматочків картоплі значення не має - можеш різати на свій смак.
    2. Зніми з моркви верхній шар і нарубай тонкою соломкою.
    3. Відділи ковбасу від плівки і наріж квадратами середнього розміру.
    4. Шматочки ковбаси обсмаж на сковороді з маслом до золотистого кольору.
    5. На великій тертці натри плавлений сир.
    6. Постав каструлю з водою на плиту і дай закипіти.
    7. Тепер посоли воду і додай в неї картоплю і моркву. Вари на середньому вогні.
    8. Через шість хвилин додай в каструлю ковбасу.
    9. Коли картопля звариться, додай плавлений сир і зелень. Доведи суп до кипіння і вимкни вогонь.
    10. У вже готовий суп додай трохи тонкої вермішелі.

    Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


    Вкусный и нежный суп, со сливочно-копченым вкусом! Так же, этот суп можно готовить в разных вариациях (с паутинкой, рисом, курицей). Попробуйте Вам понравится!

    Ингредиенты для «Суп с плавленым сыром и колбасой»:

    • Картофель — 6 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Колбаса (сырокопченая) — 200 г
    • Сыр плавленый (в ванночках) — 300 г
    • Зелень — 1 пуч.
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный — по вкусу

    Время приготовления: 35 минут

    Количество порций: 4

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    1871.3 ккал
    белки
    115 г
    жиры
    81.6 г
    углеводы
    170.1 г
    Порции
    ккал
    467.8 ккал
    белки
    28.8 г
    жиры
    20.4 г
    углеводы
    42.5 г
    100 г блюда
    ккал
    126.4 ккал
    белки
    7.8 г
    жиры
    5.5 г
    углеводы
    11.5 г

    Рецепт «Суп с плавленым сыром и колбасой»:

    Готовить очень просто!

    Ингредиенты рассчитаны на 3 литра:

    1)Картофель залить водой и довести до кипения.
    2)После закипания воды добавить нарезанный лук, натертую морковь, плавленый сыр и варить до готовности.
    3)В самом конце добавить нарезанную кубиком колбасу, зелень, молотый перец и выключить огонь.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal
    Как это будет выглядеть?

    Похожие рецепты

    Минестроне по-сибирски или зимняя похлебка "Посадил дед репку. "

    • 25
    • 101
    • 6078

    Картофельный суп со свининой

    • 14
    • 67
    • 1727

    Острый суп с фасолью

    • 57
    • 182
    • 4048

    Чорба из баранины с машем и нутом

    • 7
    • 21
    • 2655

    Суп сырный без мяса

    • 33
    • 35
    • 11540

    Гороховый суп с копчеными фрикадельками

    • 12
    • 57
    • 10751

    Кубинский суп "Канья"

    • 24
    • 101
    • 8239

    Французский луковый суп

    • 12
    • 49
    • 3294

    Баклажаново-грибной суп

    • 63
    • 208
    • 1638

    Попробуйте приготовить вместе

    Запеканка "Летняя"

    • 36
    • 753
    • 16896

    Салат «Кавказ»

    • 57
    • 561
    • 14729

    Кабачковый рулет

    • 114
    • 1241
    • 82034

    Фотографии «Суп с плавленым сыром и колбасой» от приготовивших (1)


    Комментарии и отзывы

    • Все
    • Вопросы по рецепту
    • Отзывы


    9 октября 2019 года Сурик #



    23 ноября 2016 года gurtovaya #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:


    Дізнайся, як приготувати смачну першу страву


    Суп з сиром - відмінний варіант для обіду і в холодну, і в теплу пору року. Тому tochka.net вирішила розповісти тобі про те, як приготувати суп з плавленим сиром.

    Перше, що потрібно пам'ятати в цій справі - то, що суп з плавленим сиром страва ситна, так що, якщо ти вважаєш калорії, зверни на це увагу.

    Суп з плавленим сиром і ковбасою

    Інгредієнти:

    • плавлені сирки - 2 шт.
    • ковбаса копчена - 250 г,
    • картопля - 2-3 шт.,
    • морква - 1 шт.,
    • вермішель - 3 ст.л.,
    • свіжа зелень - невеликий пучок,
    • рослинна олія,
    • вода - 3 л,
    • сіль, перець - за смаком.

    Приготування:

    1. Очисти картоплю, вимий і дрібно наріж. Форма шматочків картоплі значення не має - можеш різати на свій смак.
    2. Зніми з моркви верхній шар і нарубай тонкою соломкою.
    3. Відділи ковбасу від плівки і наріж квадратами середнього розміру.
    4. Шматочки ковбаси обсмаж на сковороді з маслом до золотистого кольору.
    5. На великій тертці натри плавлений сир.
    6. Постав каструлю з водою на плиту і дай закипіти.
    7. Тепер посоли воду і додай в неї картоплю і моркву. Вари на середньому вогні.
    8. Через шість хвилин додай в каструлю ковбасу.
    9. Коли картопля звариться, додай плавлений сир і зелень. Доведи суп до кипіння і вимкни вогонь.
    10. У вже готовий суп додай трохи тонкої вермішелі.

    Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

    Суп з плавлених сирків - це дуже смачна страва, з приготуванням якого впорається будь-яка починаюча господиня. Цей супчик хоч і не м'ясної, але виходить дуже ситним, а його ніжне, сирно-вершковий смак мало кого залишить байдужим. Ну що, юний кулінар, сьогодні я допоможу тобі з приготуванням прекрасного страви, адже вміння готувати смачно та недорого в наш час дуже важливо!

    Інгредієнти для приготування супу з плавлених сирків:

    1. Плавлені сирки - 2 шт. (бажано спеціальні сирки для супу)
    2. Морква - 150 р. (1 велика або 2 дрібних)
    3. Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
    4. Масло рослинне - 1 чайна ложка
    5. Картопля - 4 шт. (середнього розміру)
    6. Сіль, перець - за смаком
    7. Вода - 1,5 л.

    Інвентар:

    1. Каструля
    2. Сковорода
    3. Плита
    4. Обробна дошка
    5. Дерев'яна лопатка
    6. Поварешка
    7. Ножа
    8. Столова ложка

    Приготування супу з плавлених сирків.

    Крок 1: Вибираємо картоплю


    Очищаємо ножем картоплю від шкірки, потім нарізаємо невеликими кубиками (2х2), і завантажуємо варитися у каструлі з водою, якщо при варінні на поверхні води виникає біла пінка, її необхідно видалити столовою ложкою.

    Крок 2: Готуємо морква


    Морквину промиваємо,чистимо і натираємо на крупній тертці, додаємо цибулю (попередньо його необхідно почистити і порізати невеликими кубиками). Потім беремо сковороду, змащуємо її рослинним маслом і обсмажуємо цибулю і моркву до злегка золотистого кольору, смажити необхідно приблизно 5 хвилин. Додаємо до картоплі, помішуючи дерев'яною лопаткою.

    Крок 3: Додаємо основний інгредієнт


    Сирки попередньо рекомендую помістити в морозильну камеру, зробити це необхідно за годину до початку приготування (робиться це для зручності їх нарізки). Сирки нарізаємо невеликими кубиками (3х3 см) і занурюємо в наш майже готовий супчик. Останнім штрихом додаємо сіль, перець за смаком і залишаємо варитися на несильному вогні 20-25 хвилин.

    Крок 4: Подаємо сирний суп


    Готовий суп розлийте по порційних тарілках і прикрасити гілочкою зелені. Для пікантного смаку можна додати грінки (сухарики). Страва такого типу подається обов'язково гарячим.

    Поради:

    - Такий суп добре для тих, що худнуть, так як це низькокалорійне блюдо, якщо ви на дієті, можете сміливо включити його в свій раціон. Тоді вибирайте сирки з низьким відсотком жирності.

    - Після приготування супу, необхідно дати йому настоятися якийсь час, 10 хвилин цілком вистачить.

    - Як рослинного масла можна використовувати оливкову, так суп придбає новий цікавий смак.

    Сирний суп з плавлених сирків – просте блюдо для гурманів. Кращі рецепти сирних супів з плавлених сирків


    Такий простий продукт як плавлений сирок, здатний перетворити звичайний суп в справжній шедевр.

    Ніжний, вершковий смак супу припаде до смаку всім, особливо маленьким діткам.

    Сирний суп з плавлених сирків – основні принципи приготування

    Сирний суп починають готувати з варіння бульйону. Для цього беруть м’ясо, бажано курку. Миють його і поміщають в каструлю, в якій будуть готувати суп. Заливають кип’яченою водою, додають гілочки зелені, очищені і очищені і нарізані коріння. Ставлять на середній вогонь і варять бульйон. Не забувайте знімати піну. Виймають з бульйону м’ясо, овочі та зелень.

    Піджарку готують класичним способом. Цибулину і моркву дрібно кришать і обсмажують на розігрітому маслі.

    Картоплю чистять від шкірки, подрібнюють соломкою або кубиками. М’ясо відокремлюють від кісток. М’якоть повертають в каструлю. Слідом відправляють картоплю і овочеву засмажку. Перемішують і варять до м’якості картоплі.

    Якщо використовують плавлені сирки, їх необхідно натерти і додати в суп. Плавлений сир у лоточках викладають в суп ложкою.

    Сирний суп з плавлених сирків готують з грибами, копченостями, морепродуктами і т. д. Подають сирний суп з грінками або сухариками.

    Рецепт 1. Сирний суп з плавлених сирків з куркою

    Інгредієнти

    • півкілограма курячого філе;
    • сир плавлений – 200 г;
    • 150 г цибулі;
    • кухонна сіль і перець мелений;
    • картопля – 400 г;
    • вершкове масло – третина пачки;
    • морква – 180 г;
    • зелень свіжа.

    Спосіб приготування

    1. Промийте під краном філе курки наріжте м’ясо невеликими скибками і помістіть в каструлю, де буде готуватися суп. Залийте очищеною водою і відправте на плиту. Бульйон готуйте на невеликому вогні протягом півгодини. Не забувайте видаляти піну.

    2. Очищений і вимитий картоплю подрібніть довільними, невеликими скибочками.

    3. Помийте очищену морквину. Нашаткуйте її тоненькою соломкою.

    4. Цибулю очистіть, промийте і наріжте дрібненькими кубиками.

    5. Картопля викладіть в курячий бульйон, перемішайте і варіть чверть години.

    6. Розпустіть на розігрітій сковороді вершкове масло. Викладіть в нього моркву і цибулю. Тушкуйте, періодично помішуючи, хвилини три. Засмажку перекладіть в каструлю, приправте перцем, сіллю, і готуйте ще п’ять хвилин.

    7. Плавлений сир порізати кубиками. Зелень дрібно наріжте. Перекладіть в курячий бульйон зелень і сир. Варіть на повільному вогні, помішуючи, хвилин п’ять. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште суп на півгодини.

    Рецепт 2. Сирний суп з плавлених сирків з вермішеллю

    Інгредієнти

    • плавлений сир – 2 шт.;
    • зелень;
    • кухонна сіль;
    • 100 г вермішелі;
    • 25 г вершкового масла;
    • картопля – 200 г;
    • морква велика;
    • дві цибулини;
    • перець мелений.

    Спосіб приготування

    1. Плавлені сирки поміщаємо в морозильну камеру на півгодини. Потім трьом їх в дрібну стружку.

    2. Вливаємо питну воду в каструлю і доводимо її до кипіння. Відправляємо в окріп тертий сир і варимо, постійно помішуючи, до повного його розчинення.

    3. Овочі чистимо та миємо. Картоплю подрібнюємо невеликими скибками. Морквину подрібнюємо у велику стружку. Цибулю дрібненько кришимо.

    4. Розтоплюємо в розігрітій сковороді вершкове масло. Відправляємо в нього моркву і цибулю. Смажимо, помішуючи, сім хвилин на середньому вогні.

    5. Викладаємо нарізану картоплю в каструлю. Сюди ж відправляємо овочеву піджарку. Приправляємо перцем і сіллю. Варимо 20 хвилин на невеликому вогні. Додаємо в суп, вермішель. Продовжуємо варити, постійно перемішуючи, три хвилини. Знімаємо з вогню і подаємо з грінками.

    Рецепт 3. Сирний суп з плавлених сирків з копченими ковбасками

    Інгредієнти

    • морська сіль;
    • зелень свіжа;
    • морквина;
    • три картоплини;
    • кухонна сіль;
    • часник – три зубки;
    • соняшникова олія;
    • дві цибулини;
    • 150 г копенных ковбасок;
    • плавлений сир – 2 шт.

    Спосіб приготування

    1. Вимийте очищені овочі. Картоплю наріжте невеликими скибками. Покришіть цибулю тонкими пір’ям. Моркву натріть на крупну стружку. Часточки часнику порізати тонкими слайсами.

    2. Розігрійте в казані пісне масло. Викладіть в нього часник і обсмажте, помішуючи, кілька секунд. Потім додайте цибулю і моркву. Продовжуйте смажити до прозорості цибулі.

    3. Зніміть з ковбасок плівку і поріжте їх кільцями. Викладіть овочі і смажте дві хвилини. Додайте картоплю і продовжуйте готувати, десять хвилин, періодично помішуючи.

    4. Посоліть і залийте все водою. Варіть до м’якості картоплі.

    5. Плавлений сирок крупно натріть. Додайте його в суп і помішуйте до повного розчинення. Вимкніть вогонь і покладіть подрібнену зелень.

    Рецепт 4. Сирний суп з плавлених сирків з фрикадельками

    Інгредієнти

    • свіжа зелень;
    • картопля – 3 шт.;
    • 30 г оливкової олії;
    • плавлений сирок – 2 шт.;
    • м’ясний фарш змішаний – 400 г;
    • чорний перець мелений і сіль;
    • цибуля – 2 шт.;
    • велика морква;
    • печериці – 200 р.

    Спосіб приготування

    1. Влийте в каструлю питну воду закип’ятіть її. Очищену і вимиту картоплю наріжте невеликими скибочками.

    2. Очищену моркву натріть на довгу велику стружку. Почистіть цибулю і дрібно його накришити.

    3. Подрібнені овочі викладіть у киплячу воду. Варіть, посоливши, поки картопля не буде повністю готова.

    4. М’ясний фарш приправте сіллю і перцем, додайте нашатковану як можна дрібніше цибулю. Добре вимісіть. Вологими руками сформуйте невеликі фрикадельки. Викладіть їх в киплячий суп. Зменшіть вогонь, перемішайте і варіть на невеликому вогні 20 хвилин, накривши кришкою.

    5. Очищені печериці промийте і наріжте тонкими скибками.

    6. Обсмажте в розпеченому маслі цибулю з морквою протягом двох хвилин. Тепер додайте гриби і тушкуйте ще хвилин п’ять.

    7. Поріжте кубиками плавлений сир. Викладіть їх у суп. Надішліть сюди ж цибульно-грибну піджарку. Варіть, постійно перемішуючи, до повного розчинення сиру. Покладіть подрібнену зелень і вимкніть вогонь

    Рецепт 5. Сирний суп з плавлених сирків з креветками

    Інгредієнти

    • кухонна сіль;
    • сир плавлений – 400 г;
    • зелень петрушки;
    • 400 г картоплі;
    • дві середні морквини;
    • базилік і орегано;
    • 400 г очищених креветок;
    • два лаврових листа;
    • 200 мл молока;
    • 60 мл оливкової олії;
    • половинка лимона.

    Спосіб приготування

    1. Креветки розморозьте, викладіть в друшляк і промийте. Поставте сотейник з водою на вогонь. Додайте у воду прянощі і вичавіть сік з половинки лимона. Як тільки вода закипить, викладіть в неї креветки і варити пару хвилин. Креветки вийміть шумівкою. Бульйон процідіть.

    2. Влийте проціджений бульйон таку ж кількість води. Поставте на вогонь. Додайте в киплячий бульйон нарізану шматочками плавлений сир. Посоліть і варіть, постійно помішуючи.

    3. Коли сир розплавиться, додайте в каструлю нарізану шматочками картоплю. Варіть чверть години.

    4. Моркву очистіть, вимийте і крупно натріть. Викладіть в сковороду з розігрітим маслом і обсмажте до м’якості. Перекладіть обсмажену моркву в суп. Сюди ж додайте очищені креветки.

    5. Влийте в суп, молоко, перемішайте і доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь, сирний суп розлийте по тарілках. В кожну покладіть пучок дрібно нарубаної зелені.

    Рецепт 6. Сирний суп з плавлених сирків з брокколі

    Інгредієнти

    • стакан тертого твердого сиру;
    • третину склянки борошна;
    • стакан тертого сир Чеддер;
    • 800 мл курячого бульйону;
    • 350 г броколі;
    • 20 г вершкового масла;
    • три стручки червоного болгарського перцю;
    • мелений кумін;
    • 280 г картоплі;
    • півтора склянки молока;
    • дві часточки часнику;
    • три стручки перцю чилі;
    • дві великі цибулини;
    • копчена шинка;
    • стакан нежирних вершків.

    Спосіб приготування

    1. Броколі розбираємо на суцвіття. Болгарський перець звільняємо від плодоніжки і вичищаємо насіння. Нарізаємо овоч дрібними кубиками. Очищену картоплю миємо й ріжемо невеликими довільними шматочками. Звільнений від насіння перець чилі кришимо як можна дрібніше. Цибулю і часник чистимо і шаткуємо дрібними шматочками.

    2. Розпускаємо в казані вершкове масло. Викладаємо всі овочі, крім картоплі в казан і тушкуємо, помішуючи, хвилин п’ять. Овочі повинні стати м’якими.

    3. Викладаємо в казан картоплю, приправляємо всі кумином і обсмажуємо ще хвилин п’ять. Потім заливаємо вміст казана м’ясним бульйоном. Як тільки суп закипить, накриваємо кришкою, скручуємо вогонь і варимо близько півгодини.

    4. В окремій глибокої посуді змішуємо борошно з молоком і вершками. Гарненько збиваємо до однорідності. Вливаємо суміш тонкою цівкою в казан, постійно помішуючи, варимо до загустіння. Зменшуємо вогонь до мінімального. Вводимо в суп весь сир і готуємо ще хвилин п’ять.

    5. Брокколі ставимо в мікрохвильовку на три хвилини, щоб капуста стала м’якою. Додаємо її в суп. Тушкуємо ще пару хвилин і знімаємо з вогню. Розливаємо по тарілках. У кожну кладемо нарізану соломкою шинку.

    Покрокові рецепти приготування сирного супу з плавлених сирків з ковбасою, грибами, сьомгою, креветками і курячим філе


    Варіант 1: Класичний рецепт сирного супу з плавлених сирків

    Такий суп займає почесне місце серед перших страв. Вони одночасно прості в приготуванні, але разом з тим вишукані, завжди смачні і апетитні. Їх люблять за те, що вони легко і швидко готуються. Суп з сирком чудово наситить і зігріє.

    Сирний супчик відмінно поєднується з різними овочами, відварною або копченим м’ясом, з лісовими грибами, червоною і білою рибою і морепродуктами. Плавлений сир можна набувати в брикетах або ванночках, з більш м’якою консистенцією.

    Інгредієнти:

    • 200-230 гр. плавленого сирка;
    • п’ять картоплин;
    • їдальня ложка масла соняшника;
    • пів чайної ложечки солі;
    • щіпка куркуми;
    • пів чайної ложки чорного меленого перцю;
    • невелика цибулина;
    • невелика морковочка;
    • свіжа зелень.

    Покроковий рецепт сирного супу з плавлених сирків

    З картоплі видалити кожурку, порубати кубиками. Залити водою в каструлі, посолити і посипати перцем. Під час варіння своєчасно знімати пінку.

    Цибульку з морквою підчистити і подрібнити ножем. На сковороді підігріти масло і в ньому обсмажити овочі, присипавши куркуму, близько шести хвилин.

    До готового картоплі пересипати підсмажені овочі, перемішати.

    Плавлені сирки натерти прямо над каструлею і продовжувати варити, помішуючи ложкою, поки сир повністю не розпуститься.

    Зелень обполоснути водою, дрібненько нашаткувати ножем. Додати в суп, розмішати і через кілька хвилин вимкнути вогник.

    Закрити суп кришкою на десять хвилин, щоб він настоявся і можна подавати. У суп можна додати також цукіні, кабачок і селеру.

    Варіант 2: Швидкий рецепт сирного супу з плавлених сирків

    Сирний суп можна зварити всього за 25-30 хвилин. Виручить готовий фарш, з якого будуть зліплені фрикадельки.

    Інгредієнти:

    • два літри води;
    • три картоплини;
    • дві цибулини;
    • три столові ложки плавленого сирка;
    • свіжа зелень;
    • лавровий лист;
    • 200 гр. фаршу;
    • їдальня ложечка сметани;
    • спеції;
    • рослинне масло.

    Як швидко приготувати сирний суп з плавлених сирків

    У фарш вмішати сметану, дрібно нашатковану цибулину, сіль і перець. Ретельно розмішати все до однорідної маси. Змочити руки прохолодною водою і скачати не зовсім великі круглі фрикадельки.

    З картопельки зрізати шкірку, помити і нарізати кубиками.

    Другу цибулину підчистити, нашаткувати. Пасерувати овоч на олії до золотистого відтінку.

    Поставити на вогник каструлю з водою. Як тільки закипить, покласти фрикадельки, нарізану картоплю і овочеву засмажку.

    Через сім хвилин додати сир і розмішати. Зменшити вогонь, щоб суп не кипів.

    Коли сир повністю розтане в бульйоні, вимкнути вогонь. Кожну порцію сирного супу при подачі прикрасити дрібненько посіченою свіжої зеленню.

    Варіант 3: Сирний суп з плавленим сиром і курячим філе

    Суп із сиром і курячим філе – хороший варіант страви для обіду. Готується він швидко, з найпростіших і доступних продуктів, а виглядає дуже яскравим і апетитним. І що важливо, швидко насичує.

    Інгредієнти:

    • 350-390 гр. філе курки;
    • 200-220 гр. плавленого сырочка;
    • три картоплини;
    • морквина;
    • сіль і мелений чорний перчик;
    • лавра лист;
    • багет або батон білий;
    • пара зубчиків часнику;
    • оливкова і рослинне масло.

    Як приготувати

    Півтора-два літри водиці в каструльці поставити на плиту підігріватися.

    Куряче філе помити, зрізати все зайве: жир, плівки. Розділити на шматочки і перекласти в закипілу водицю. Додати сіль, горошки чорного перчика, два лаврових листа. Від закипання варити двадцять хвилин.

    Картоплю почистити, помити і розрізати на брусочки.

    М’ясо прибрати з бульйону на тарілку. Закласти в бульйон картопляні брусочки і варити близько шести хвилин.

    Морквину натерти на середньої тертці. Підсмажити в будь-якому маслі до м’якості. Перекласти піджарку в каструльку до картоплі, перемішати.

    Плавлений сирок розділити на невеликі частини і додати в суп, заважати ложкою, поки він не розплавиться без залишку. Після цього вимкнути плиту.

    Багет нарізати тонкими скибками, вмочити в олію і натерти розрізаної часточкою часнику. Розкласти хліб на деко і поставити в духовку на 2-3 хвилини при температурі 180-190 градусів.

    У кожну тарілку з супом покласти кілька шматочків курки. Подавати, прикрасивши свіжою зеленню і грінками з багета.

    Варіант 4: Сирний суп з плавленим сиром і ковбасою в мультиварці

    Сирний суп готується в мультиварці вкрай просто, що особливо порадує молодих мам. Приготувати обід не складе ніяких труднощів, диво-машина все зробить сама, крім підготовки інгредієнтів.

    Інгредієнти:

    • дві картоплини;
    • морква;
    • пара цибулин;
    • 300 гр. сирокопченої ковбаси;
    • чотири плавлених сирка;
    • невеликий пучок кропу;
    • сіль і мелений перчик.

    Покроковий рецепт

    Ковбасу нарізати тонкими напівкружечками.

    Очистити картоплю і бульби розрізати на дрібні шматочки.

    Очищену моркву натерти або нарізати тонкими кружками.

    З цибулини зняти лушпиння, дрібно порізати.

    Зелень сполоснути і дрібно порубати.

    Підготовлені продукти з’єднати в чашу мультиварки. Залити водою (можна використовувати м’ясний бульйон) і вибрати режим супу на годину.

    Поки готується суп, натерти сир. Щоб це зробити було простіше, потрібно сир заздалегідь охолодити в морозилці.

    Через півгодини від початку готування вкласти в чашу натертий сир, розмішати і продовжувати готувати.

    Коли мультиварка дасть сигнал про кінець готування, переставити режим на підігрів, щоб суп настоявся. Через десять хвилин можна подавати до столу. Сирокопчену ковбасу при бажанні можна замінити звичайною вареної. Буде смачніше, якщо її попередньо підсмажити.

    Варіант 5: Сирний суп з плавленим сиром і грибами

    Такий супчик можна приготувати і без м’ясних продуктів, але з грибами. По суті, гриби теж м’ясо, тільки рослинного походження. На відміну від простого грибного супу з картоплею, цей має більш ніжною консистенцією і приємним ароматом вершків.

    Інгредієнти:

    • 200-250 гр. лісових грибів;
    • три картоплини;
    • цибулина;
    • півсклянки вершків;
    • 100-120 гр. плавленого сырочка;
    • 50-60 гр. вершкового масла;
    • сіль і чорний перчик;
    • лавровий листочок.

    Як приготувати

    Свіжі гриби очистити від сміття, промити і нарізати довільними шматочками. Якщо гриби заморожені, то з попередньо розморозити, але не до кінця, інакше вони стануть водянистими.

    Очистити цибулю і дрібненько нарізати. Одну очищену картоплину розтерти на середній тертці.

    Розтопити на сковорідці шматочок вершкового масла і вкласти в нього гриби і цибулю. Перемішати і готувати до м’якості цибулі. Додати картоплю, вогонь зменшити і обсмажувати, поки картопля не дійде до готовності.

    Решту картоплю порізати на середні кубики. Скласти в каструлю і залити водою, посолити. Коли картопля буде майже готовий, потерти до нього плавлений сир.

    Додати засмажку з сковороди, мелений перець і лавровий листок. Через сім хвилин вимкнути вогонь.

    Суп настояти під щільно закритою кришкою і подати, посипавши свіжою петрушкою і сухарями з білого або житнього хліба. В Супчику також можна використовувати інші свіжі гриби, сушені або мариновані.

    Варіант 6: Сирний суп з плавленим сиром, сьомгою і кедровими горіхами

    Простий сирний суп можна перетворити на вишукану страву, якщо зварити його з червоною рибою і подати з горішками кедра.

    Інгредієнти:

    • 250 гр. філе сьомги;
    • цибулина шалот;
    • морква;
    • свіжий кріп;
    • три картоплини;
    • три столові ложки кедрових горішків;
    • чотири плавлених сирка;
    • перчик і сіль;
    • оливкова олія.

    Як приготувати

    У сотейнику розігріти оливкове масло. Крупно натерту моркву і цибульку шалот, обсмажити, помішуючи, до золотистого відтінку. В кінці смаження всипати очищені кедрові горішки, змішати і вимкнути плиту.

    Каструлю наповнити водою. Після закипання вкласти в неї плавлений сирок, розрізаний на невеликі брусочки. Помішувати дерев’яною лопаткою, поки сир не розплавиться.

    Очищену від шкірки картоплю помити і нарізати маленькими квадратиками. Покласти в сирний бульйон.

    Коли картопля дійде майже до готовності, перекласти в суп овочеву засмажку з сотейника.

    Філе сьомги обмити, нарізати на кубики. Покласти в суп відразу після засмажки, посолити і додати дрібно нашатковану кріп. Після закипання варити близько 5-7 хвилин і вимкнути плиту.

    Настояти 5-6 хвилин і відразу подавати до столу. Такий супчик можна також приготувати з минтая, бульйон виходить при цьому не менш смачним.

    Варіант 7: Сирний суп з плавленим сиром і креветками

    Ті, хто любить морепродукти, можуть приготувати собі на обід легкий супчик з креветками. За бажанням наприкінці готування суп можна подрібнити блендером, тоді вийде ніжний кремовий супчик.

    Інгредієнти:

    • два літри води;
    • 300 гр. заморожених креветок;
    • чотири картоплі;
    • морквина;
    • щіпка солі;
    • цибуля;
    • три плавлених сирка;
    • сіль;
    • лист лавра;
    • чотири горошини чорного перцю;
    • гілочка петрушки.

    Покроковий рецепт

    Заповнити каструльку водою, довести до кипіння і покласти в неї заморожені креветки. Посолити, вкласти лавровий лист і горошини перцю. Через п’ять хвилин креветки вийняти, а бульйон процідити і знову поставити на вогонь.

    Почищену картоплю крупно порубати.

    Моркву з цибулею дрібно нарізати і з’єднати в бульйоні з картоплею. Варити до м’якості приблизно тринадцять хвилин.

    Плавлені сирки нарізати довільно. Покласти в киплячий суп і помішувати до повного розчинення в бульйоні. За необхідності досолити суп.

    Креветки почистити від панцирів і покласти в суп. Через пару хвилин можна вимикати плиту.

    Сирний суп розлити в тарілки, кожну порцію приправивши жменькою нашаткованої петрушки.

    Варіант 8: Сирний суп з плавленим сиром в горщиках

    Суп можна приготувати не тільки на плиті або в мультиварці але і в духовці. Для цього знадобляться глиняні або керамічні горщики для запікання, які виступатимуть в ролі порційній посуду. Кількість інгредієнтів в рецепті розраховане на чотири горщика.

    Інгредієнти:

    • 500-540 гр. свинини;
    • шість картоплин;
    • 310 гр. плавленого сиру;
    • дві невеликі цибулини;
    • сіль і спеції.

    Як приготувати

    Свиняче м’ясо промити, зрізати жир і плівки, і розібрати на невеликі шматочки. Скласти на дно горщиків.

    Кубиками лучка посипати м’ясо.

    Невеликі картопляні кубики засипати в горщики на цибульний шар.

    В окрему чашку налити гарячу воду, посолити і посипати спеціями, перемішати.

    Водичку розлити по горщикам, не доходячи до краю 1-1,5 см.

    У кожен горщик покласти кубики плавленого сиру.

    Під кришку горщика покласти кружечок з харчової фольги, щоб суп не тікав. Поставити в холодну духовку на 90 хвилин при температурі 170-180 градусів.

    Подавати суп прямо в горщиках, поки він не охолов. Приємного апетиту!


    Готувати цей супчик – просто задоволення, не треба годинами варити м’ясо чи кості для бульйону. Головне – заздалегідь підготувати інгредієнти, щоб усе було під рукою.

    Інгредієнти:

    100 г копченої ковбаси;
    2 плавлених сирки;
    1 морквина;
    1 цибулина;
    4 картоплини;
    1 ст. ложка меленої паприки;
    2 ст. ложки томатної пасти;
    олія або вершкове масло для смаження;
    сіль, чорний перець, зелень за смаком.

    Приготування:

    Поставити на вогонь каструлю з водою (1,5–2 л). Коли закипить, вкинути туди нарізану маленькими кубиками картоплю.

    Ковбасу порізати соломкою, трішки підсмажити її на розігрітій пательні в невеликій кількості олії або вершкового масла (не пересушити!). Вийняти ковбасу, покласти в каструлю з супом.

    Дрібно порізати цибулю і підсмажити на тій же пательні, при потребі додати олії чи вершкового масла. Коли цибуля стане прозорою, додати потерту на крупній тертці моркву, смажити на маленькому вогні 7-10 хвилин.

    Додати мелену паприку, дрібно порізаний часник, томатну пасту, добре розмішати, дати закипіти і буквально відразу ж викласти засмажку в киплячий суп, перемішати, зменшити вогонь, накрити кришкою. Посолити, поперчити.

    Сирки потерти на крупній тертці, додати в суп. Щоб добре розчинилися, кілька разів ретельно перемішати.

    Коли сирки повністю розчиняться, а суп побіліє, додати дрібно порізану зелень і вимкнути вогонь.

    Подавати відразу. Найкраще смакує з грінками, натертими часником.

    Читайте также: