Томатный суп с морскими гребешками

Средиземноморский рыбный суп

соус rouille, морских гребешков (в раковинах), мидии, тигровые креветки, оливковое масло, лук порей (белая часть), чеснок, соль, соль, тимьян (сухой), шафран, помидоры (консервированные), треска (филе), зелень петршки.

раздел: Рыбные супы

Суп рисовый с морским гребешком

морские гребешки (вареные), рис, репчатый лук, помидор, соль, специи, зелень (мелко нарезанная).

раздел: Супы из морепродуктов, Рисовые супы

Суп-крем из лука-порея с гребешками

лук-порей, сливки (33%), морские гребешки (консервированные), соль, масло сливочное.

раздел: Суп-крем, Супы из морепродуктов

Суп с фасолью и гребешками

гребешки, горох, красная фасоль, лук репчатый, петрушка (корень), сельдерей (корень), растительное масло, лавровый лист, мясной бульон, сок, укроп, петрушка, сельдерей (зелень), черный перец (молотый), соль.

раздел: Супы из морепродуктов, Фасолевые супы

Крем-суп из морских гребешков (Чаудер)

куриный бульон, морковь (мелко нарезанная), сельдерей (стебель мелко нарезанный), лук репчатый (мелко нарезанная), картофель (кубиками), тимьян (сушеный), петрушка (сушеная), соль, черный перец (молотый), свежие грибы (нарезанные ломтиками).

Суп-пюре из цветной капусты с морскими гребешками

капуста цветная, лук репчатый, масло растительное, сыр плавленный, вода, гребешки, соль, специи.

Суп из морских гребешков и тальолини по-неаполитански с гренкам

гребешки морские, филе анчоусы (консервированные), бульон овощной, тесто яичное, помидоры, гвоздика, перец розовый, хлеб, яйцо, сыр пармезан, паприка, соус табаско.

раздел: Супы из морепродуктов

Сливочный крем-суп из морепродуктов в хлебе

лук репчатый, креветки (неочищенные), гребешки, сливки (10%), плавленый сыр, круглый хлеб.

раздел: Суп-крем, Супы из морепродуктов

Томатный суп — один из вариантов второго блюда. Это очень простой суп, попробовав его, вы поймете - это реально вкусно. А если добавить в него морепродукты, то вкус получится изумительно ароматным и сытным. Прекрасный вариант для обеденного стола.

Ингредиенты:

Креветки - 10-12 шт

Командорский кальмар - 1 шт

Томаты кусочками - банка (400 г)

Стебель сельдерея - 1 шт

Чеснок - 2,5 зубчика

Тимьян - несколько веточек

Зеленый лук - несколько перышек

Приготовление:

Креветки очищаем от желухи, разделяем панцирь и, держа за хвостик, отодвигаем его. По спине делаем надрез не до конца креветки, чтобы раскрылась верхняя часть. Кишечную вену удаляем. Разделяем креветку на две части, разрезая её вдоль. Так она будет готовиться в два раза быстрее. Так поступаем со всеми креветками.

В сковороду наливаем немного растительно масла и кидаем два нарезанных на 4 части зубчика чеснока. Добавляем немного оливкового масла. Слегка обжариваем чеснок и кидаем в кастрюлю панцыри от креветок, веточку свежего тимьяна и розмарина. Белую часть от корня сельдерея нарезаем крупными кусочками и добавляем в кастрюлю. Туда же отправляем голову и каркасную часть судака. Заливаем кипятком. Солим, перчим. Пока делается бульон, переходим к овощам. Не забываем во время варки бульона снимать пену.

Морковь, сельдерей и лук нарезаем не крупным кубиком. В кастрюлю наливаем немного растительного и оливкового масла, добавляем овощи и обжариваем их до полуготовности примерно 5 минут. Через пять минут добавляем банку томатов кусочками. Слегка обжариваем овощи с томатом и наливаем бульон. Добавляем еще несколько веточек тимьяна.

Кальмара ножом надрезаем так, чтобы не прорезать его полностью. Делаем надсечки, так кальмар будет выглядеть более красиво. Далее разрезаем его на кусочки, чтобы было удобно есть ложкой. Можно просто нарезать кальмара кубиком.

Филе судака нарезаем кусочками и вместе с кусочками кальмара отправляем в кастрюлю. Добавляем креветки и мидии. Доводим до кипения и выключаем огонь. Морепродукты готовятся очень быстро. Для обострения вкуса морепродуктов нарезаем половину зубчика чеснока тонкими колечками и отправляем в суп. Туда же добавляем мелко нарезанный зеленый лук.

Аромат великолепного супа переносит нас к Средиземному морю. Наслаждайтесь вкусом.

Почти в каждой кухне мира присутствует томатный суп. И Япония — не исключение. Предлагаю вам попробовать густой, ароматный томатный суп с морепродуктами. В данном варианте я использую морские гребешки, но их при желании можно заменить на мидии, креветки, кальмары. Либо использовать морской коктейль.

Теперь про ножи. Зашла на сайт компании Tojiro и залипла там на 3 часа. Выбрать просто нереально. Все ножи уж больно хороши. Один из самых крутых — нож Шеф Tojiro Senkou CLASSIC, 210 мм, сталь VG10, 63 слоя, рукоять микарта. Теперь он будет мне сниться ))) Мечта!

Красный цвет, который придают этому блюду томаты – цвет любви и страсти – самый подходящий для 8 марта. А морепродукты, кстати, являются одними из самых сильных афродизиаков.

• куриный бульон - 800 мл
• томаты в собственном соку без кожи - 400 г
• чеснок - 20 г
• сельдерей - 40 г
• лук порей (белая часть) - 40 г
• тимьян - 4 г
• каперсы - 40 г
• оливковое масло - 60 г
• соль - 20 г
• черный молотый перец - 12 г
• тигровые креветки- 8 шт
• морские гребешки - 4 шт
• филе кальмара - 200 г
• мидии - 8 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рецепт предоставлен Денисом Коневым, шеф-поваром ресторана-бара Облака.

Суп рисовый с помидорами и морским гребешком

Вареное мясо морского гребешка нарезаем на кусочки. Лук режем кубиками и обжариваем в масле. В кипящий бульон, полученный после отваривания морского гребешка, кладем промытый рис, через 15–20 минут добавляем обжаренный лук, соль, специи и варим суп при слабом кипении до готовности. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем мякоть на дольки и добавляем в суп за 5–6 минут до окончания варки.

В порционные тарелки кладем кусочки вареного мяса морского гребешка, наливаем суп и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Состав: 150–200 г вареного морского гребешка;

1 головка репчатого лука;

1 ч. ложка мелкорубленой зелени укропа и петрушки;

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг:

УРАМАКИ С МОРСКИМ ГРЕБЕШКОМ

УРАМАКИ С МОРСКИМ ГРЕБЕШКОМ 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, 100 г морского гребешка, 100 г мяса краба, 1 авокадо, кунжут, соевый соус. На нори выложить рис, перевернуть. Уложить морской гребешок, мясо краба и авокадо, закатать в рулет. Нарезать на

Филе морского языка со спаржей и морским гребешком

Филе морского языка со спаржей и морским гребешком Морской язык 2 шт. по 600 гМорские гребешки 150 гРозмарин 50 гЧеснок 6 зубчиковОливковое масло 100 млСпаржа 250 гКресс-салат 20 гЛимоны 2 шт.Соль, перецДля соусаСливочное масло 200 гБульон рыбный 300 млПетрушка 1 пучокСоль,

Тушеный перец с морским гребешком, рисом, луком, зеленью, томатной пастой и сметаной «К празднику Нептуна»

Тушеный перец с морским гребешком, рисом, луком, зеленью, томатной пастой и сметаной «К празднику Нептуна» Ингредиенты8–10 сладких перцев, 400 г морского гребешка, 1/4 стакана риса, 2–3 луковицы, 100 г сметаны, 1–2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки топленого масла,

Солянка с морским гребешком

Солянка с морским гребешком 600 г мяса морского гребешка, 1 кг тушеной капусты, 3–4 соленых огурца, 2 луковицы, 2 столовые ложки каперсов, 3 столовые ложки кулинарного жира, 2 столовые ложки томата-пюре, 3 столовые ложки тертого сыра, 10 маслин, 1/2 лимона, соль, перец по вкусу,

Тушеный перец с морским гребешком, рисом, луком, зеленью, томатной пастой и сметаной «К празднику Нептуна»

Тушеный перец с морским гребешком, рисом, луком, зеленью, томатной пастой и сметаной «К празднику Нептуна» Ингредиенты8—10 стручка болгарского перца, 400 г морского гребешка, У стакана риса, 2–3 луковицы, 100 г сметаны, 1–2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки

Тушеный перец с морским гребешком, рисом, луком, зеленью, томатной пастой и сметаной «К празднику Нептуна»

Тушеный перец с морским гребешком, рисом, луком, зеленью, томатной пастой и сметаной «К празднику Нептуна» Ингредиенты:8–10 сладких перцев, 400 г морского гребешка, 1/4 стакана риса, 2–3 луковицы, 100 г сметаны, 1–2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки топленого масла,

Салат из свежих овощей с морским гребешком

Салат из свежих овощей с морским гребешком Помидоры – 200 гОгурцы – 160 гМаслины без косточек – 60 гКаперсы – 20 гОливковое масло – 70 млЛимон – 50 гМорские гребешки – 400 гЧеснок – 1 зубчикСвежий тимьян – 3 гЗеленый салат – 80 гСоус терияки – 20 млСоль, перец 12 мин 117

Помидоры, фаршированные морским гребешком и грибами

Помидоры, фаршированные морским гребешком и грибами Морской гребешок, грибы, мелко нарезанный лук смешиваем, солим по вкусу и заправляем сметаной. Этой начинкой фаршируем помидоры, предварительно удалив из середины мякоть. Помидоры размещаем на блюде, поливаем

Суп овощной с морским гребешком (или креветками)

Суп овощной с морским гребешком (или креветками) Морской гребешок (или креветки) отвариваем. Креветки чистим от панциря. Морковь, корень петрушки, репчатый лук и лук-порей нарезаем ломтиками и пассеруем. В кипящий бульон кладем нарезанную капусту, а когда бульон закипит –

Помидоры, фаршированные морским гребешком с грибами

Помидоры, фаршированные морским гребешком с грибами ? ингредиенты6 помидоров, 150 г нарезанного небольшими ломтиками морского гребешка, 10–15 небольших шампиньонов, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан легкого майонеза, смешанного со сметаной, 1 ст. ложка

Салат овощной с морским гребешком

Салат овощной с морским гребешком ? ингредиенты200 г морского гребешка, 3–4 клубней картофеля, 100 г зеленого горошка, 1–2 свежих огурца, 1–2 моркови, 1 яйцо, 100 г легкого майонеза, зелень петрушки или укропа, 2–3 горошины душистого перца, соль, черный молотый перец.? способ

Салат картофельный с морским гребешком

Салат картофельный с морским гребешком ? ингредиенты200 г морского гребешка, 4–5 клубней картофеля, 1 морковь, 2–3 соленых огурца, 50–100 г зеленого лука, 100 г нежирной сметаны, 2–3 горошины душистого перца, зелень и корни сельдерея и петрушки, соль.? способ приготовления1. Мясо

Рисовый суп с помидорами

Рисовый суп с помидорами Мясной бульон – 6 стаканов, рис – 1/7 стакана, помидоры – 900 г, петрушка, соль по вкусу, масло – 1 ст.л.Вымыть рис, поместить его в кастрюлю с маслом, солью и мясным бульоном. Поставить кастрюлю на плиту. Отложить один помидор в сторону, а остальные

Масло с морским гребешком и брынзой

Масло с морским гребешком и брынзой Масло сливочное – 100 г, мясо морского гребешка отварное – 30 г, брынза – 50 г, специи, соль по вкусу.Брынзу нарезают ломтиками, заливают на 1 час горячей водой и затем пропускают через мясорубку вместе с отварным мясом морского гребешка.

Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком

Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком Ингредиенты:0,3 кг морской рыбы (любой), 0,2 кг кальмара, 0,2 кг мяса морского гребешка, 1 морковка, 1/2 ст. л. сливочного масла.Способ приготовления:Указанный рецепт рассчитан на 1,5 л рыбного бульона.Из рыбы приготовить рыбный

101. Суп рисовый с помидорами

101. Суп рисовый с помидорами Помидоры свежие 40 или томат-пюре 10, остальные продукты те же, что на суп перловый (100). Рис положить в кипящую воду на 5–6 минут, откинуть, промыть, дать воде стечь и заложить в бульон, затем добавить коренья, спассерованные с жиром, специи и варить

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Холодный Томатный Суп с Овощами и Морскими Гребешками

На выходные была в ресторане, где подавали подобный томатный суп. Он мне понравился, хотя чего-то там не хватало, а что-то было не так. Я немного переделала его под свой вкус и мне понравилось. Ингридиенты для быстроты использовала из банки, но вполне можно заменить на натуральные, будет еще вкуснее!

Томаты в собственном соку - примерно 550мл (около 2/3 от банки в 800 мл)
Халапеньо - 1 шт
Сладкий перец, порезать на маленькие квадратики - 1/2 шт
Огурец, порезать на маленькие квадратики - 1 средниц
Кинза, мелко порезать - 2 столовые ложки
Лимонный сок и цедра - 1/2 лимона
Зерна кукурузы - 2 столовые ложки с горкой
Горох нут - 2 столовые ложки с горкой
Сливочное масло - 1/2 столовой ложки
Морские гребешки - 4 шт
Соль, перец

- Очистить халапеньо от зерен и порезать на несколько кусочков.
- Положить в блендер помидоры с соком, добавить халапеньо, цедру и сок лимона, соль и взбить до гладкой массы.
- Добавить к томатам перец, огурец, кукурузу, нут и кинзу. Перемешать. Добавить соль, перец по вкусу.
- В небольшой сковороде разогреть сливочное масло на огне немного выше среднего.
- Добавить гребешки и жарить около 3х минут пока сторона не станет золотистая.
- Перевернуть и жарить еще 2-3 минуты.
- Положить по два гребешка сверху супа.

Коментарии
- Выше ингридиенты, которые я использовала, но мне кажется, что лимона можно было бы положить больше.
- Кукурузу и нут брала из банки, но кукуруза была бы на много вкуснее, если бы была сделана на гриле!!
- Кинзу использовала по вкусу, я ее люблю много и еще себе в тарелку положила несколько веточек.
- Морские гребешки совсем не обязательны, так как благодаря кукурузе и нуту суп получается довольно сытным.
- После жарки гребешков в сковороде остается немного "поджарки", туда можно добавить несколько столовых ложек сливок, активно помешать, чтобы все эти кусочки отошли ото дна кастрюли и будет вкусный соус. Я его съела с хлебом. стыдно.

Блюдо поражает своим интересным вкусом, которое трудно с чем-либо сравнить. Готовится суп быстро и просто – нужно только знать несколько тонкостей в приготовлении, чтобы получился наваристый и насыщенный бульон. Морепродукты совместно с томатами и рыбой – это настоящий кладезь витаминов и минералов, способствующие укреплению иммунитета и здоровья. Такой суп можно смело готовить на праздничный стол – гости оценят его по достоинству. Есть несколько рецептов блюда, отличающихся набором продуктов и небольшими нюансами в процессе варки.

1. Выбор ингредиентов и нюансы приготовления
2. Рецепт супа средиземноморского с томатами и морепродуктами
3. Суп с лососем по-средиземноморски
4. Томатный суп с рыбой и креветками

Выбор ингредиентов и нюансы приготовления

Морепродукты отлично сочетаются с томатами, поэтому суп получается вкусным и полезным. Готовить можно в обычной кастрюле или воспользоваться мультиваркой. Для супа-пюре можно брать блендер – это прекрасный способ измельчить ингредиенты до однородной консистенции без комочков. При выборе продуктов стоит обратить внимание на следующее:

• Рыбу использовать для этого супа нужно морскую – это даст тот характерный аромат, присущий средиземноморскому супу. У речных сортов с томатами сложно получить желаемый эффект.
• Морепродукты можно подбирать в индивидуальном порядке – вкус и аромат не пострадают от этого, а только выиграют. Не рекомендуется исключать мидии с креветками – это основные ингредиенты наравне с рыбой.
• Томатный вкус приобретается при использовании томатов черри – здесь есть характерный аромат, сочетаемый с базиликом.
• Оливковое масло нужно брать холодного отжима и в стеклянной бутылке – это окажет решающее значение на вкус готового блюда.
• Сушеный базилик использовать нельзя – в нем нет необходимого аромата. Брать нужно только зеленый.
• Перец чили также должен быть свежим – достаточно пары кружочков.
• Морепродукты можно взять замороженными. При размораживании кипятком его можно пустить на бульон, что даст навар с ароматом.

Свежесть и качество морепродуктов повлияют на вкус супа, а также и на внешний вид. Красивый цвет бульона в сочетании с другими ингредиентами и зеленью сделают блюдо истинным украшением стола.

Рецепт супа средиземноморского с томатами и морепродуктами

Простота приготовления этого супа делает его особенно популярным. Это вкусное и ароматное блюдо с изысканными нотками морепродуктов. Вино в сочетании с другими ингредиентами дают насыщенность и красоту бульону. Набор ингредиентов:

• моллюски – 200 г;
• мидии – 200 г;
• кальмары – 100 г;
• креветки – 150 г;
• треска – 200 г;
• мойва – 150 г;
• сибас (можно взять кефаль) – 150 г;
• морские гребешки – 100 г;
• помидоры черри – 260 г;
• вино белое – 70 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло оливковое – 70 г;
• базилик – 50 г;
• томатная паста или пюре – 120 г;
• перец черный – 3 г;
• перец чили – 3 г;
• чиабатта – 80 г;
• соль – 18 г;
• вода – 2 л.

Все виды рыбы, кроме мойвы надо выпотрошить, нарезать на порционные стейки и промыть. Выложить в кастрюлю с водой и отварить в течение 15-20 мин. Мойву нарезать и промыть. Кальмары с гребешками необходимо тоже порезать, предварительно очистив. Креветки просто очистить. В кастрюлю налить масла, добавить моллюски с мидиями. Обжаривать до румяного оттенка. Добавить к ним порезанный чеснок и чили. Пассировать еще минут 5-7. К морепродуктам влить вино. Тушить до полного испарения жидкости.

Помидоры разрезать пополам. Сбросить в кастрюлю с тушеными продуктами и добавить воды (100-150 г). Тушить 5-7мин. Выложить отварную рыбу в емкость с морепродуктами. Залить бульоном и варить еще 10-15 мин. Чиабатту нарезать крупными ломтями и полить оливковым маслом. Выложить на противень и подсушить в заранее разогретой духовке – хватить 4-5 мин. Выложить в суп томатную пасту. Подержать на огне еще 7-8 мин. Готовый суп посолить и приперчить. Оставить настояться на 10-15 мин. Подавать с мелко нарезанным базиликом и подсушенной чиабаттой.

Суп с лососем по-средиземноморски

Это легкое и одновременно сытное блюдо, которое можно смело включать в диетическое меню. Польза морской рыбы с витаминным комплексом овощей дают возможность улучшить состояние иммунитета и насладиться ароматным супом. Рецепт достаточно простой, поэтому приготовить может любой человек. Необходимые продукты:

• лосось – 200 г;
• камбала – 300 г;
• помидоры черри – 5 шт;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• вино белое сухое – 100 мл;
• сливки – 150 мл;
• петрушка – 50 г;
• тимьян – 25 г;
• лавровый лист – 1 шт;
• масло оливковое – 75 г;
• бульон – 1,5 л;
• соль – 18 г;
• перец – 9 г.

Рыбу разделать и нарезать на порционные куски. Промыть и убрать плавники с хвостом и головой. Лук и чеснок нарезать мелко, помидоры – на 4 части или можно тоже измельчить. Влить на сковороду масло, добавить чеснок с луком. Обжаривать до золотистого оттенка. Добавить томаты – тушить еще 5-7 мин. Влить вино с бульоном, выложить тимьян с лавровым листом. Тушить 15-20 мин. Морковь можно нарезать кружочками или измельчить мелко.

В чашу блендера выложить всю массу за исключением лаврового листа и тимьяна. Измельчить до однородности. Вылить готовую массу снова в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить морковь. Варить 5-7 мин. Влить в бульон сливки и добавить рыбу, соль с перцем. Готовить еще 10-12 мин. Снять с огня и оставить настаиваться на 15 мин. Подавать с мелко нарубленной петрушкой.

Томатный суп с рыбой и креветками

Для разнообразия ежедневного меню стоит обратить внимание на данный рецепт – готовится легко, а сочетание продуктов дает неповторимый аромат и вкус. Это полезный и сытный суп, который понравится и детям, и взрослым. По времени потребуется 40-60 минут, чтоб приготовить его полностью. Ингредиенты:

• помидоры – 8 шт;
• креветки – 500 г;
• рыба морская- 300 г;
• масло сливочное – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• орегано – 25 г;
• сливки 33% — 250 мл;
• коньяк – 40 мл;
• вода – 1,5 л;
• соль – 18 г;
• перец черный — 9 г.

Филе нарезать и отварить в течение 15 минут. Помидоры нарезать мелко и обжарить на сковороде с оливковым маслом. Чеснок измельчить и добавить к помидорам с солью и орегано. Тушить 5-7 мин. Влить бульон в помидоры и прокипятить 15 минут. В блендере взбить полученную массу. На сковороде обжарить креветки со сливочным маслом и коньяком – достаточно 3 минут. Измельченную массу снова поставить на огонь и соединить с креветками. После закипания аккуратно влить сливки, постоянно помешивая. Готовый суп посолить, поперчить. Оставить настояться на 10-15 мин. Подавать с мелко порубленной зеленью.

Красный цвет, который придают этому блюду томаты – цвет любви и страсти – самый подходящий для 8 марта. А морепродукты, кстати, являются одними из самых сильных афродизиаков.

• куриный бульон - 800 мл
• томаты в собственном соку без кожи - 400 г
• чеснок - 20 г
• сельдерей - 40 г
• лук порей (белая часть) - 40 г
• тимьян - 4 г
• каперсы - 40 г
• оливковое масло - 60 г
• соль - 20 г
• черный молотый перец - 12 г
• тигровые креветки- 8 шт
• морские гребешки - 4 шт
• филе кальмара - 200 г
• мидии - 8 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рецепт предоставлен Денисом Коневым, шеф-поваром ресторана-бара Облака.

Рецептом этого супчика со мной поделилась подруга Ольга (Оля также недавно пришла на этот сайт с ником O-la-la – будем ждать от неё новых рецептов). Несмотря на то, что я к морепродуктам и томатам обычно прохладна, этот суп буду готовить ещё и ещё – просто, вкусно, некалорийно и очень по-итальянски!
Помидоры можно брать и свежие, но тогда нужны очень сочные. Мы готовили с консервированными, получилось отлично. Морской коктейль можно набрать из любимых продуктов: креветки, мидии, гребешки, кальмары, осьминожки – всё прекрасно подойдёт.
Из данного количества ингредиентов получается получается 4 порции, подойдёт кастрюля на 3 литра.

Ингредиенты рецепта томатного супа с морепродуктами

• Консервированные помидоры – 800 г
• Морской коктейль – 500 г
• Репчатый лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сахар – 1 ст. л.
• Итальянские травы (орегано, базилик, чабер)
• Соль
• Перец
• Оливковое масло – 2-3 ст. л. (для жарки)

Как приготовить томатный суп с морепродуктами, пошаговый рецепт с фото

В нашем морском коктейле гребешок, мидии и креветки, но, как я уже говорила выше, можно брать любую морскую живность на свой вкус. Приправы можно взять по-отдельности, а можно готовую смесь. Свежий базилик нужен для украшения и запаха.

Если используются замороженные морепродукты, то предварительно их размораживаем.
Нарезаем лук тонкими полукольцами, мелко крошим чеснок и обжариваем с добавлением оливкового масла до золотистого цвета в кастрюле с толстым дном.

Вынимаем томаты из сока, снимаем с них шкурку и перемалываем в блендере. Смешиваем томатное пюре с соком и отправляем в кастрюлю.

Доводим томаты до кипения и всыпаем туда морской коктейль. Еще раз доводим до кипения и добавляем сахар и специи, оставляем томиться на медленном огне минут на 5.

Супчик получается густым и ароматным. Мы подавали с багетом песто, но и чесночный хлеб прекрасно подойдет.

В выходные попробовала в ресторане. Сразу прошу прощения, потому что точных пропорций не знаю. Делала все на глаз. Но получилось очень вкусно и очень похоже на то что подавали в ресторане.

Ингредиенты для «Томатный суп с морепродуктами»:

• Помидор (консервированный, в собственном соку) — 1.5 бан.
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Креветки — 0.5 кг
• Филе рыбное — 0.5 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый)
• Масло оливковое
• Сахар
• Приправа (итальянские травы)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный суп с морепродуктами»:

Обжарить в кастрюле в небольшом количестве оливкового масла измельченный чеснок и много лука порезанного тоненькими полукольцами.

Затем с томатов снять кожицу, измельчить их смешать с томатным соком в котором они находились и влить в кастрюлю.

После закипания положить креветки и порезанную кусочками рыбу.

По вкусу добавить соль, перец, немного сахара и итальянские травы.

Супчик должен получиться густым.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рыбный суп из трески с рисом

• 39
• 127
• 5332

Уха по-средиземноморски

• 15
• 105
• 11321

Острый томатный суп с рыбой

• 27
• 239
• 16365

Рыбный суп "Без косточек"

• 20
• 36
• 10539

Суп с креветками

• 10
• 33
• 25672

Суп из рыбных консервов

• 23
• 134
• 8236

Финский сливочный суп с лососем

• 11
• 76
• 2933

Уха с молоком

• 47
• 90
• 20472

Килечный суп с гречневой крупой

• 73
• 441
• 7439

Попробуйте приготовить вместе

Завиванец из капусты по-украински

• 104
• 859
• 10090

Салат "Дипломатический"

• 278
• 6363
• 214711

Закусочный торт "Объедение"

• 153
• 1308
• 102359

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

24 ноября 2014 года Tanya Zernova #

17 декабря 2012 года Наталья1986 #

1 мая 2009 года Rais #

22 апреля 2009 года Lacoste #

11 апреля 2009 года Lill #

19 сентября 2008 года maj4ik #

19 сентября 2008 года ШЕЛЛ #

18 сентября 2008 года IZUMRUD #

18 сентября 2008 года Pachita #

18 сентября 2008 года Jane # (администратор)

18 сентября 2008 года lola45 # (автор рецепта)

18 сентября 2008 года Jane # (администратор)

18 сентября 2008 года igor_r #

18 сентября 2008 года Ummah #

18 сентября 2008 года zelenka82 #

18 сентября 2008 года Алан #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Курица в бульоне с луком и чесноком
  
• Температура и время хранения мяса в бульоне
  
• Чем полезен бульон из утки
  
• Суп из брокколи с рукколой
  
• Супы с сливочным маслом зажарка рецепты