Видов яиц супа грейпфрута икры маслин бульона абсента далеко полный

Ингредиенты

• Куриные бёдра с кожей и костями 6 штук
• Вода 2 л
• Крупная луковица 1 штука
• Чёрный перец горошком 2 ст. ложки
• Соль 1 ст. ложка
• Паста ризони (орзо) или длиннозёрный рис 80–100 г
• Крупные яйца 4 штуки
• Лимонный сок 60 мл
• Лимон по вкусу
• Укроп по вкусу

Способ приготовления

Выложите курицу в кастрюлю и залейте водой. Добавьте неочищенную луковицу, разрезанную на четыре части, перец и соль.

Доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте его так, чтобы жидкость немного бурлила.

Готовьте 45–60 минут, пока курица полностью не проварится. В процессе снимайте с бульона пенку.

Выньте бёдра. Процедите бульон через сито. Если просочилось что-то лишнее, уберите.

Отлейте в какую-нибудь ёмкость 480–500 мл бульона. Остальной верните в кастрюлю и доведите до кипения на средне-высоком огне.

Закиньте в кастрюлю пасту или рис. Орзо готовьте 7–9 минут до состояния аль денте. Рис тоже нужно довести до такого состояния, не доваривая его до конца.

Тем временем очистите куриные бёдра от шкурки и костей. Мясо нарежьте на кусочки или разберите руками.

Выложите их в кастрюлю и сделайте слабый огонь.

В миске венчиком взбивайте яйца в течение 2 минут. Продолжая взбивать, постепенно влейте лимонный сок.

Всё так же взбивая, тонкой струйкой добавьте тёплый бульон.

Перелейте массу в кастрюлю с курицей и перемешайте. Готовьте суп 3–5 минут до загустения, но не доводите до кипения.

При подаче можно добавить в суп кусочки лимона и рубленый укроп.

Как работает яичная диета на 4 недели

Во-первых, с яйцами вы получаете легкий белок, который хорошо усваивается организмом и надолго дает чувство сытости. Во‑вторых, в диете есть подробное меню на четыре недели, а значит, соблюдать ее будет проще. У вас перед глазами всегда будет четкая инструкция, поэтому вы сможете планировать меню на неделю и будете четко знать, что вам можно есть, а от чего стоит воздержаться. В-третьих, простые углеводы, сладости, жирные и острые блюда полностью исключаются.

Яичная диета: меню

Хотя диета называется «яичной», вам не придется четыре недели подряд есть только яйца. В меню есть и рыба, и птица, и говядина, и, разумеется, овощи, фрукты. Предлагаем подробное меню яичной диеты на 4 недели.

На этой неделе завтрак каждый день одинаковый: 2 яйца вкрутую и половинка апельсина или грейпфрута.

Понедельник

Обед: Любой фрукт в любом количестве, но только один вид (например, только яблоки, только груши, только апельсины). Смешивать разные виды фруктов нельзя!

Ужин: Нежирное мясо, отварное или приготовленное на гриле.

Обед: Курица без кожи (отварная или приготовленная на гриле).

Ужин: Салат из огурцов, помидоров, болгарского перца, моркови + 2 яйца + 1 тост, поджаренный без масла, + 1 грейпфрут или апельсин.

Обед: нежирный малосоленый сыр (например, адыгейский) + 1 тост + 1 помидор

Ужин: нежирное мясо, приготовленное на гриле или отварное.

Обед: Любой фрукт в любом количестве.

Ужин: Нежирное мясо (отварное или на гриле) + зеленый салат

Обед: Любой овощ в любом количестве (рекомендуются морковь, зеленый горошек, фасоль или кабачки) + 1 яйца вкрутую

Ужин: Отварная или приготовленная на гриле рыба + листовой салат + 1 апельсин или грейпфрут

Обед: Любой фрукт в любом количестве

Ужин: Мясо (отварное или на гриле) + листовой салат

Воскресенье

Обед: Любой фрукт в любом количестве

Ужин: Мясо (отварное или на гриле) + листовой салат

Завтрак такой же, как и в первую неделю.

Понедельник

Обед: Мясо (отварное или на гриле) + листовой салат

Ужин: 2 яйца + листовой салат + грейпфрут

Меню такое же, как в понедельник

Обед: Мясо (отварное или приготовленное на гриле) + салат из огурцов без заправки и без соли

Ужин: 2 яйца + грейфрут

Обед: 2 яйца + отварные овощи + зерненый творог

Ужин: 2 яйца

Обед: Мясо (отварное или приготовленное на гриле) + 2 крупных помидора

Ужин: 2 яйца

Обед: Мясо (отварное или приготовленное на гриле) + 2 крупных помидора + грейпфрут

Ужин: Фруктовый салат без заправки (например, яблоко, груша, киви)

Воскресенье

Обед: Отварная курица без кожи + овощи (отварные или на пару) + 1 грейпфрут

Ужин: Меню такое же, как и на обед

В третью неделю диеты можно есть все разрешенные продукты в любых количествах и в любое время.

Понедельник

Фрукты (кроме винограда и банана)

Любые овощи (кроме картофеля) — свежие, отварные или приготовленные на пару.

Рыба (отварная или на гриле) + капуста (белокачанная, брокколи или цветная)

Мясо или курица на гриле (отварить или приготовить на гриле) + отварные или паровые овощи

Один вид фруктов

Воскресенье

Один вид фруктов

На последней недели важно четко соблюдать размер порции: разрешенные продукты можно есть в любое время дня, главное — не превышать количество. Вот подробное меню яичной диеты на последнюю неделю.

Понедельник

4 кусочка говядины на гриле (по 75 г каждый) или ¼ отварной курицы без кожи, банка консервированного тунца в собственном соку, 4 огурца, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут.

200 г отварного мяса, 4 огурца, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут, 1 яблоко или груша

300 г отварных овощей, 2 свежих огурца, 2 помидора, 1 ст ложка зерненого творога, 1 тост, 1 грейпфрут

½ отварной курицы без кожи, 1 огурец, 3 помидора, 1 тост, 1 грейфрут или апельсин

3 помидора, 10 листьев латука, 2 отварных яйца, 1 грейпфрут

Отварные куриные грудки, 1 тост, 2 огурца, 2 помидора, 120 г творога, 1 грейпфрут, 1 стакан кефира

Воскресенье

1 банка консервированного тунца в собственном соку, 200 г отварных овощей, 2 огурца, 2 помидора, 1 ст ложка зерненого творога, 1 тост, 1 грейпфрут.

Очень вкусный, ароматный и быстрый суп.

Бульон я использую куриный домашний.

Зеленую фасоль можно заменит на горошек и любой другой свежий овощ по сезону.

Проростки сой в ингредиентах не было по этому я выброла проростки бобов, но можно исползевать любые.

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Куриный суп с маслинами

Хочу предложить вам очень вкусный суп с курицей и маслинами. Давно я не делилась первыми блюдами, хотя обеды готовлю постоянно. Этот суп понравился мне за простоту и необычность и ещё его оценила моя дочка. В моей семье больше любят борщи, поэтому супы я готовлю не так часто и, в основном, для себя и дочки. Возможно такой вариант супа тоже кому-то придётся по душе. В суп можно добавлять любые приправы по своему вкусу, а также использовать как чёрный молотый перец, так и перечную смесь.

Как приготовить "Суп с курицей и маслинами" пошагово с фото в домашних условиях

Основные продукты, которые понадобятся нам для супа, это картофель, части курицы, сладкий перец, морковь, лук репчатый, маслины без косточек, соль и перец.

Сварить куриный бульон. Для этого курицу хорошо помыть и залить водой, довести до кипения, снять пену и посолить, убавить огонь и варить до готовности. Лучше взять домашнюю птичку, любые части будь-то крылья, ножки или голени. Мой бульон варился 1 час, так как курица была домашняя.

Картофель помыть и нарезать небольшими кубиками.

Как работает яичная диета на 4 недели

Во-первых, с яйцами вы получаете легкий белок, который хорошо усваивается организмом и надолго дает чувство сытости. Во‑вторых, в диете есть подробное меню на четыре недели, а значит, соблюдать ее будет проще. У вас перед глазами всегда будет четкая инструкция, поэтому вы сможете планировать меню на неделю и будете четко знать, что вам можно есть, а от чего стоит воздержаться. В-третьих, простые углеводы, сладости, жирные и острые блюда полностью исключаются.

Яичная диета: меню

Хотя диета называется «яичной», вам не придется четыре недели подряд есть только яйца. В меню есть и рыба, и птица, и говядина, и, разумеется, овощи, фрукты. Предлагаем подробное меню яичной диеты на 4 недели.

На этой неделе завтрак каждый день одинаковый: 2 яйца вкрутую и половинка апельсина или грейпфрута.

Понедельник

Обед: Любой фрукт в любом количестве, но только один вид (например, только яблоки, только груши, только апельсины). Смешивать разные виды фруктов нельзя!

Ужин: Нежирное мясо, отварное или приготовленное на гриле.

Обед: Курица без кожи (отварная или приготовленная на гриле).

Ужин: Салат из огурцов, помидоров, болгарского перца, моркови + 2 яйца + 1 тост, поджаренный без масла, + 1 грейпфрут или апельсин.

Обед: нежирный малосоленый сыр (например, адыгейский) + 1 тост + 1 помидор

Ужин: нежирное мясо, приготовленное на гриле или отварное.

Обед: Любой фрукт в любом количестве.

Ужин: Нежирное мясо (отварное или на гриле) + зеленый салат

Обед: Любой овощ в любом количестве (рекомендуются морковь, зеленый горошек, фасоль или кабачки) + 1 яйца вкрутую

Ужин: Отварная или приготовленная на гриле рыба + листовой салат + 1 апельсин или грейпфрут

Обед: Любой фрукт в любом количестве

Ужин: Мясо (отварное или на гриле) + листовой салат

Воскресенье

Обед: Любой фрукт в любом количестве

Ужин: Мясо (отварное или на гриле) + листовой салат

Завтрак такой же, как и в первую неделю.

Понедельник

Обед: Мясо (отварное или на гриле) + листовой салат

Ужин: 2 яйца + листовой салат + грейпфрут

Меню такое же, как в понедельник

Обед: Мясо (отварное или приготовленное на гриле) + салат из огурцов без заправки и без соли

Ужин: 2 яйца + грейфрут

Обед: 2 яйца + отварные овощи + зерненый творог

Ужин: 2 яйца

Обед: Мясо (отварное или приготовленное на гриле) + 2 крупных помидора

Ужин: 2 яйца

Обед: Мясо (отварное или приготовленное на гриле) + 2 крупных помидора + грейпфрут

Ужин: Фруктовый салат без заправки (например, яблоко, груша, киви)

Воскресенье

Обед: Отварная курица без кожи + овощи (отварные или на пару) + 1 грейпфрут

Ужин: Меню такое же, как и на обед

В третью неделю диеты можно есть все разрешенные продукты в любых количествах и в любое время.

Понедельник

Фрукты (кроме винограда и банана)

Любые овощи (кроме картофеля) — свежие, отварные или приготовленные на пару.

Рыба (отварная или на гриле) + капуста (белокачанная, брокколи или цветная)

Мясо или курица на гриле (отварить или приготовить на гриле) + отварные или паровые овощи

Один вид фруктов

Воскресенье

Один вид фруктов

На последней недели важно четко соблюдать размер порции: разрешенные продукты можно есть в любое время дня, главное — не превышать количество. Вот подробное меню яичной диеты на последнюю неделю.

Понедельник

4 кусочка говядины на гриле (по 75 г каждый) или ¼ отварной курицы без кожи, банка консервированного тунца в собственном соку, 4 огурца, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут.

200 г отварного мяса, 4 огурца, 3 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут, 1 яблоко или груша

300 г отварных овощей, 2 свежих огурца, 2 помидора, 1 ст ложка зерненого творога, 1 тост, 1 грейпфрут

½ отварной курицы без кожи, 1 огурец, 3 помидора, 1 тост, 1 грейфрут или апельсин

3 помидора, 10 листьев латука, 2 отварных яйца, 1 грейпфрут

Отварные куриные грудки, 1 тост, 2 огурца, 2 помидора, 120 г творога, 1 грейпфрут, 1 стакан кефира

Воскресенье

1 банка консервированного тунца в собственном соку, 200 г отварных овощей, 2 огурца, 2 помидора, 1 ст ложка зерненого творога, 1 тост, 1 грейпфрут.

Для борьбы с лишним весом существует масса различных диет. Поразительный эффект создаёт сочетание грейпфрута и яиц, потому что при правильном применении они способствуют стабильному сжиганию жира в кратчайшие сроки.

В этой статье пойдёт речь о четырёх вариантах диет с таким сочетанием продуктов.

Что делает грейпфрут и яйца полезными для организма

Грейпфрут впитал в себя множество витаминов и полезных компонентов, которые оказывают положительный эффект на организм. В нём есть такие витамины, как: РР, С, В1, В2, В5, В6, В9, Е. также в его структуру входят пищевые волокна, органические кислоты и минералы. Этот цитрус благодаря своим свойствам очень хорошо борется с накопленным жиром. Мякоть этого диетического продукта содержит не более 40 ккал на 100 грамм.
Яйца полностью усвояемый продукт нашим организмом, а также яйца не повышают уровень холестерина в крови при сбалансированном их употреблении.

Съедание двух куриных яиц раз в сутки не окажут влияния на уровень холестерина в крови, даже при ежедневном употреблении.

Создавая меню диеты, не стоит исключать яйца из пищи, так как они хорошо усваиваются и не способствуют к выделению шлаков, но снабжают организм питательными веществами, что создаёт эффект насыщенности.

Яично-грейпфрутовая диета выводит шлаки и ненужную жидкость, а также снижает количество лишнего жира.

Четырёхнедельная диета с яйцами и грейпфрутом

Диета предназначена для стабильного применения на продолжительное время.

• Завтрак – два отваренных куриных яйца (всмятку), одна половина грейпфрута и чашка зелёного чая.
• Обед – птичье или рыбье мясо (варёное), салат из овощей или варёные овощи, чай либо сок.

Чтобы не ощущать чувство голода во время всего дня, можно съедать небольшую порцию грейпфрута или других фруктов, но только сушенных.

Диета на четыре дня с яйцами и грейпфрутом

Данная диета включает в себя варёный картофель

• Завтрак – всмятку сваренное яйцо, 250 мл выжатого сока грейпфрута, зелёный чай с лимоном, но без сахара.
• Обед – одно яблоко, картофель варёный или печёный, а также можно один кофе, но без сахара.
• Ужин – половина грейпфрута, 250 мл чистого томатного сока, варёное яйцо всмятку и чай жасминовый.

Данная диета окажет эффект при трёхразовом приёме пищи

• Завтрак – одна половина грейпфрута, всмятку сваренное яйцо, небольшой кусочек чёрного хлеба и зелёный чай без сахара.
• Обед и ужин – одно или два сваренных всмятку яйца, полплода грейпфрута, чай зелёный без сахара.

При соблюдении такого режима можно потерять от 2 до 3 кг лишнего веса.

Строгая трёхдневная яично-грейпфрутовая диета для похудения

Применяя такую диету можно потерять до 4-х кг избыточного веса. В ней должны полностью отсутствовать соль и сахар, а пить разрешается лишь одну воду.

В рацион на день входит: 7 яичных белков и 7 плодов грейпфрута.

На завтрак разрешается выпить лишь стакан воды. Через один час можно съесть один варёный белок (варить необходимо не менее 25 минут) и один свежий грейпфрут. Такой приём пищи можно повторять через каждый час.

Плоды грейпфрута имеют разнообразный вкус и обладают одинаковыми свойствами вне зависимости от того зелёный он или оранжевый.

Противопоказания данной диеты

Не стоит использовать яично-грейпфрутовую диету людям склонным к аллергическим заболеваниям. Чрезмерное употребление яиц в рацион питания также не рекомендуется людям с заболеванием или послаблением сердечнососудистой системы. При сахарном диабете стоит учитывать, что употребляя в пищу яйца, они могут увеличить возможность развития инсульта или инфаркта.

Грейпфруты противопоказаны людям с заболеванием печени, язвы и при гастрите. Также не стоит употреблять этот фрукт совместно с лекарствами, так как он делает их токсичными для организма. Также стоит учитывать, что после съедания даже одного грейпфрута необходимо прополоскать полость рта, так как он разрушает зубную эмаль.

Топ-7 лучших препаратов для похудения

Диета «Яйца и грейпфрут» подходит для людей, которые хотят похудеть и почистить свой организм. Система имеет несколько вариантов. Какой лучше выбрать?

Почему яйца и грейпфруты?

В основе диеты два самых популярных продукта для похудения. Грейпфруты обладают способностью сжигать жир, очищать организм. Это доказано диетологами. Цитрусы поднимают настроение и содержат много витаминов. При этом в грейпфруте мало сахара, что является еще одним плюсом.

Яйца — самый популярный источник белка. Они отлично усваиваются, надолго утоляют голод, предупреждают переедание, не являются дефицитным продуктом. Еще один важный момент — яйца быстро и легко готовятся. Найти 10 минут на варку или и того меньше на приготовление омлета может любой человека.

Диета на яйцах и грейпфрутах позволяет использовать не только куриные, но и перепелиные яйца. Только нужно увеличивать количество из расчета 1:4. Также разрешается употреблять грейпфруты любого цвета и сорта. Но важно, чтобы они были сочными, радовали вкусом.

Важные моменты диеты

Так как диета имеет несколько разновидностей, у каждого способа имеются свои нюансы. Но есть ряд правил, которые повторяются.

• каждый день нужно употреблять один или два грейпфрута. Чем больше они будут размером — тем лучше для похудения;
• ежедневная норма воды не меньше двух литров;
• ужинать на такой диете нужно за 4 часа до сна, но не позже 19 часов вечера;
• в меню присутствуют мясные продукты и рыба. Желательно брать нежирные виды, готовить диетическими способами. Никакой жарки в масле или тушения в жирных соусах;
• яйца можно не варить, а жарить. Но только без масла. Разрешены омлеты, приготовленные на сухой сковородке или в духовке;
• можно пить зеленый и травяной чай, позволять себе минеральную воду. Но никакого лимонада, компота, полный отказ от сладких соков;
• сахар нужно исключить. Соль можно оставить, но в самом минимальном количестве. Лучше солить готовую еду у себя в тарелке.

Диета с грейпфрутом и яйцом противопоказана людям, имеющим заболевания ЖКТ, сахарный диабет, проблемы с мочевыделительной системой. Также нужно помнить, что эти продукты могут вызывать аллергию. При непереносимости нужно выбрать другой способ снижения веса.

Классическая трехдневная диета

Именно в этом варианте первый раз появилась диета. Грамотно продуманная система, которая позволяет терять от 0,5 до 1 кг веса в день. При этом очень хорошо из организма выходит вода, тело подтягивается, улучшается самочувствие, появляется легкость.

Очень важно во время этой диеты съедать все, что есть в меню. В противном случае может появиться слабость, ухудшится настроение, появятся проблемы со здоровьем.

Меню трехдневной диеты

Каждый день диеты съедать утром 2 яйца и грейпфрут. Завтрак остается неизменным, но можно к нему добавлять чашку вареного кофе. Обеды и ужины каждый день разные, что упрощает соблюдение диеты. При резких приступах голода разрешается съедать 120 мл белого йогурта или кефира, но не чаще двух раз в день.

Разрешается вместо йогурта использовать ряженку, подходит для диеты и кефир, жирность в данном случае значения не имеет.

Жесткая диета на грейпфрутах и яйцах на 3 дня

Этот вариант диеты не для слабохарактерных людей. Но зато всего за три дня можно избавиться от 4 кг веса. Известный способ, которым активно пользуются зарубежные звезды. Суть системы очень простая — за день нужно съесть 7 сочных грейпфрутов и 7 вареных яичных белков.

• белки и грейпфруты нужно чередовать, желательно употреблять пищу каждый час;
• важно пить воду, можно и зеленый чай, но не больше двух чашек в день;
• желательно на второй день сделать очистительную клизму. Она поможет кишечнику быстрее освободиться, а весы порадуют хорошим минусом;
• под абсолютный запрет попадает не только сахар, но и соль, любые специи. Нельзя даже зелень, употребляется только два продукта.

Если соблюдать все правила и не нарушать, то уже на следующий день можно увидеть первые изменения. Появится легкость, уменьшится размер живота.

Можно соблюдать лишь один день диеты для разгрузки организма после праздника, переедания.

Диета на яйцах и грейпфрутах на 7 дней

Строгий вариант недельной диеты, за которую можно избавиться от 5 кг лишнего веса. Приемов пищи ежедневно всего три. Завтрак всегда одинаковый, обеды и ужины отличаются. Желательно делать между приемами пищи примерно одинаковые промежутки, но не более 4 часов.

Диета грейпфрут и яйцо на 7 дней предполагает употребление кофе. Если напиток не переносится либо противопоказан по состоянию здоровья, можно заменить зеленым, черным, травяным чаем. Цикорий нельзя. Яйца желательно варить, можно всмятку, вкрутую или другими способами. Если хочется, то разрешается приготовить омлет. Но без масла.

В этой диете нет строгих правил по поводу чередования дней. Их можно менять местами, чтобы не создавать путаницу. Например, диету можно начать в пятницу именно с меню этого дня недели.

Диета с грейпфрутом и яйцом на 4 недели

Самым длинным вариантом является яично-грейпфрутовая диета на 4 недели. Несмотря на внушительную продолжительность, именно эта система легче всего переносится. К тому же за месяц человек привыкает к питанию маленькими порциями, забывает про сахар. Перейти на правильное питание гораздо проще. И именно сброшенные за такое время килограммы не возвращаются либо это делают крайне медленно.

Яично-грейпфрутовая диета на 4 недели (меню ниже) похожа на другие варианты. Система также требует жесткой дисциплины, но в конце пути ждет приятное вознаграждение. За месяц можно избавиться примерно от 10 кг. Но это не предел. Бывали случаи, что человек терял и по 15 кг. Результат зависит от возраста, метаболизма, наличия или отсутствия гормональных проблем.

Меню диеты на месяц (по неделям)

Диета предполагает полный отказ от злаков, хлеба, быстрых углеводов. В меню много овощей, зелени. Важно не убирать это все из рациона, организму требуется клетчатка. Разрешены любые овощи и зелень, но употреблять только в сыром виде. Если сложно есть салаты, можно делать смузи, пюре блендером.

Что касается птицы, мяса, рыбы, то рекомендуется готовить на пару или запекать, отваривать. Разрешается перчить, добавлять травы, слегка солить. Кефир можно заменять простоквашей или натуральным йогуртом. Не нужно выбирать самую маленькую жирность. Лучше отдавать предпочтение кисломолочным продуктам около 2%. А вот свежести важно уделять внимание. В организм должны попадать полезные молочные бактерии. Поэтому выбираем кефир, которому не больше трех дней.

В этом варианте диеты нельзя менять недели местами. Но зато можно использовать для салатов любые овощи: огурцы, редис, редьку, перец, всевозможную капусту, томаты обычные и черри. Это дает огромный простор для фантазии, помогает легче пройти путь до победного конца.

Как правильно заканчивать?

Многих людей волнует выход с диеты. И это на самом деле важно. Нельзя сразу возвращаться к повседневному столу. Важно по-прежнему соблюдать трех или четырехразовое питание. Можно оставить завтраки из грейпфрута и яиц. Не стоит сразу налегать на сахар или соль, выпечку, использовать в рационе жареные блюда. Это все желательно исключить. Такие продукты неизменно ведут к набору веса.

Отзывы о диете «Яйцо и грейпфрут»

Ангелина, 34 года:

«Я так хорошо начала худеть, но на второй неделе меня обсыпало мелкими прыщиками. До этого аллергии на цитрусы или яйца никогда не было. Пришлось прекратить похудение. Жалко и обидно, уже успела потерять 5 кг. Так хотела к Новому году вернуть свой 46 размер одежды. Видно — не судьба».

«Давно уже слышала про диету «Яйца и грейпфрут на 7 дней», отзывы читала еще в каком-то старом журнале. В этот раз хотела скинуть парочку килограммов, почему-то именно про этот метод сразу вспомнила. Результат очень порадовал, потеряла 4,4 кг. Но появилась такая легкость, будто я от 10 кг избавилась. И по одежде кажется, что минус целых 2 размер. Все платья и джинсы спадают, так приятно!».

«Не смогла на семидневной диете, так как после грейпфрута всегда очень сильно хотела есть. Выдерживала максимум два дня, потом срывалась. Так до конца ни разу и не дошла. Мне всегда тяжело дается похудение».

«Для начала выбрала диету «Грейпфрут и яйцо 3 дня», отзывы о ней впечатлили. И действительно за такой короткий срок я потеряла 3 кг. Но решила не останавливаться. Отдохнула, решила отсидеть на семидневном варианте. Потеряла еще 4 кг. Вот теперь делаю перерыв 2 недели и хочу повторить еще один круг. Знаю, что так часто нельзя, но очень нужно похудеть. Да и чувствую себя прекрасно, фигура начинает радовать, настроение на высоте!».

Важно! Статья носит информационный характер. Перед применением нужно проконсультироваться со специалистом.

От издательства

Китайские кушанья не только вкусны — они очень полезны. Кроме того, готовые блюда китайской кухни красиво оформляют и красиво подают.

В 1953 г. в Москве, а позднее в Праге и Лейпциге на выставках достижений промышленности и сельского хозяйства Китайской Народной Республики демонстрировалось и искусство китайских кулинаров. Оно получило высокую оценку. В том же году в Москве был открыт ресторан «Пекин», который стал излюбленным местом отдыха многочисленных любителей китайской кухни.

В ресторане «Пекин» в полном содружестве работали китайские и русские кулинары. Китайские мастера помогали русским кулинарам изучить особенности китайской национальной кухни, освоить технологию приготовления блюд и обработку сушеных и маринованных продуктов, которые привозят из Китая. В свою очередь они перенимали опыт русских кулинаров по обработке продуктов и приготовлению блюд русской кухни.

Настоящая книга не претендует на исчерпывающий обзор китайской кулинарии. Китай занимает территорию, превосходящую площадь всей Европы. Каждый район (а иногда даже город) в зависимости от исторических и географических условий, нравов и обычаев населения имеет свою традиционную кухню, свои особые кушанья. Поэтому китайская кухня подразделяется на много отдельных местных кухонь. Наиболее известны пекинская, кантонская, сычуаньская, шанхайская, мусульманская, вегетарианская и другие кухни. Все они различаются между собой не только вкусовыми качествами блюд, но и технологией их приготовления. Чем дальше на юг, тем еда острее, тем больше приправ кладут в приготовляемые блюда.

Много тысяч превосходных блюд насчитывает китайская кулинария. Это говорит о давности истории и культуры Китая, о величии творческих сил народа.

В книге «250 блюд китайской кухни» описывается технология приготовления наиболее известных блюд пекинской кухни, приготовляемых в московском ресторане «Пекин». В ней приводятся также нормы продуктов, необходимых для этих блюд, и вес готовых изделий. Кроме того, излагаются способы обработки продуктов, привозимых из Китая и частично отечественных.

Нормы закладки продуктов на порцию приводятся весом брутто в граммах.

Нормы выходов для китайских продуктов установлены автором на основании опыта работы московского ресторана «Пекин».

Что же касается отечественных продуктов, то вес готовых блюд установлен на основании «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания», изданного Госторгиздатом в 1955 г.

Предлагаемая книга является первой попыткой познакомить работников общественного питания и читателей, интересующихся кулинарией, с искусством приготовления пищи в Китае. Книга получила положительные отзывы работников общественного питания г. Пекина, а также кулинаров, работавших в московском ресторане «Пекин».

В составлении книги принимали участие китайские кулинары, работавшие в московском ресторане «Пекин», — Ван Юн-лян, Тао Сян-фу, Ван Чунь-лун, Чжан Вэнь-цао, Чэнь Чэн-ю, Ван-Сюэ-шэн, а также переводчик Ю. Я. Ушаков, инженер-технолог Р. А. Штейман, редактор А. А. Каганова.

Отзывы и пожелания просим направлять по адресу: Москва, ул. Разина, 26, Госторгиздат.

Суп с оливками

Предлагаю попробовать очень вкусный, легкий и интересный суп с оливками. Готовить такой суп можно как с черными, так и с зелеными оливками - это уже по вкусу. Этот суп варится на курином бульоне и овощи добавляются прямо в бульон. Мне очень понравился вкус! Попробуйте и Вы!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Курицу порезать на части (подойдут крылья, ножки, спинки и т.д.), помыть, сложить в кастрюлю.

Залить водой, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену, бульон посолить по вкусу. Если курица домашняя, варить минут 40 на слабом огне. Магазинная варится быстрее (20-25 минут). Картофель очистить и порезать небольшими кусочками.

Когда курица будет готова, добавить в кастрюлю картофель и нарезанную брусочками морковь. Варить суп до готовности картофеля и моркови (20-30 минут).

Оливки порезать кружочками.

Оливки добавить в суп вместе с порезанным луком. Также добавить нарезанный соломкой сладкий болгарский перец. Всыпать по вкусу приправу для супа и варить на медленном огне еще 15 минут.

Готовому, вкуснейшему супу с оливками дать настояться под закрытой крышкой минут 10-15 и можно подавать к столу, щедро посыпав зеленью и черным молотым перцем!

Приятного Вам аппетита!

Диета Cтол №5 — специальная номерная диета, разработанная доктором М.И. Певзнером. Считается одной из лучших для людей, страдающих от заболевания печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря.

Диета Певзнера Стол №5 обеспечивает питание с полноценной калорийностью, но с ограничением в жирах и в холестеринсодержащих продуктах. Также исключены жареные продукты, но присутствует много фруктов и овощей.

Показания к применению

• хронические гепатиты, вне обострения;
• хронические холециститы;
• холециститы при выздоровлении;
• цирроз печени, если нет недостаточности функции;
• желчнокаменная болезнь;
• острые гепатиты и холециститы в период выздоровления;
• кроме того, диету 5 назначают, если нет выраженной патологии кишечника.

Цель диеты

Цель пятой диеты – это химическое щажение печени при условиях полноценного здорового питания и нормальной функций желчевыводящей системы организма (щадящее питание).

Общая характеристика диеты

• нормальное содержание белка и углевода (с небольшим уменьшением);
• ограниченное содержание жира в меню;
• все блюда могут быть приготовлены следующими способами – варка, запекание, изредка – тушение. Протирать при этом нужно только овощи, которые богаты клетчаткой. Жилистое мясо мясо рекомендуется мелко рубить. Жарить овощи и муку нельзя;
• холодные блюда при диете 5 не рекомендуются;
• противопоказаны продукты с большим содержанием таких веществ, как пурины, щавелевая кислота;
• исключаются продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую клетчатку, богатые экстрактивными веществами, стимулирующие секрецию пищеварительных соков;
• предусмотрено умеренное ограничение соли.

Режим питания

Итак, режим питания стол номер 5: 4-5 раз в день приблизительно равными порциями.

Натощак рекомендуется пить жидкость.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав):

• белки – до 80 гр. (50% из которых животного происхождения);
• жиры – до 80-90 гр. (30% из которых растительного происхождения);
• углеводы – до 400 гр.;
• жидкость 1,5 - 2 литров минимум;
• общая энергетическая ценность – приблизительно 2400 - 2800 ккал (рассчитать блюдо на калькуляторе калорий);
• Употребление соли не более 10 г.

Для поддержания работы печени в случае, если назначен стол №5 рекомендуется прием гепатопротекторов (напр. Урсосан).

Продукты питания, которые МОЖНО употреблять при диете

Продукты питания, которые НЕЛЬЗЯ употреблять при диете

Читайте также:

  
• С чем сочетаются шампиньоны в супе
  
• Приложение суп на андроид
  
• Рецепт мисо супа со свининой и
  
• Лечение оплачено тарелкой супа
  
• Сколько варится бульон из телятины на борщ