Запеканка и молочный суп на завтрак

Молочная лапша – рецепт, которым зачастую пользуются для составления детского или взрослого диетического меню. Блюдо подают на завтрак, полдник или в качестве легкого ужина, дополняя ломтиком сливочного масла, который кладут прямо в тарелку.

Как сварить молочную лапшу?

Молочная лапша готовится в виде супа из молока с добавлением тонкой вермишели, домашней или покупной лапши.

Молоко используют любой жирности, а в отдельных случаях разбавляют порцией воды для получения облегченного варианта яства.
Молочную основу подогревают до кипения, подсаливают и подслащивают по вкусу.
Количество добавляемой в кипящее молоко лапши зависит от желаемой итоговой густоты блюда, которое может быть жидким супом или густой кашей.
Молочная каша – рецепт, время термической обработки которого определяется сортом используемой лапши и требованиями производителя, указанными на упаковке.

Молочная каша с лапшой – рецепт

Простая молочная каша с лапшой на молоке готовится по элементарной, доступной каждой, даже начинающей хозяйке, технологии. Добавляя сахар, не следует забывать все время помешивать молочную смесь, пока растворяться все кристаллы во избежание пригорания. Продолжают помешивание и после добавления вермишели.

молоко – 0,5 л;
вермишель – 100 г;
сахарный песок – 1 ст. ложка;
соль, масло сливочное.

Кастрюлю или сотейник споласкивают холодной водой, после чего наливают в посудину молоко.
Располагают емкость на плите и доводят содержимое до кипения.
Добавляют по вкусу соль и сахар, размешивают.
Засыпают вермишель и дают при помешивании блюду снова закипеть.
После пятиминутной варки молочная каша с лапшой будет готова. Останется только разложить ее по тарелкам и добавить сливочное масло.

Молочная лапша, как в детском саду

Молочная лапша, простой рецепт которой будет представлен следующим, получается максимально приближенной по вкусовым и питательным характеристикам к той, которую подают малышам в детском саду. Макаронные изделия в данном случае предварительно отваривают до полуготовности в воде, а затем доваривают в приправленной по вкусу молочной среде.

молоко – 700 мл;
макароны – 200 г;
вода – 1 л;
сахарный песок – 1 ст. ложка;
соль – 0,5 ч. ложки;
масло сливочное – 30 г.

Макароны отваривают до полуготовности в емкости с подсоленной кипящей водой, откидывают на дуршлаг.
Перекладывают изделия в емкость с закипевшим подсоленным и подслащенным по вкусу молоком, варят до мягкости.
По готовности детская молочная лапша сдабривается маслом и раскладывается по тарелкам.

Молочный суп с лапшой – рецепт

Молочный суп с лапшой отличается от каши разве что густотой. Кроме того зачастую в состав бросают щепотку ванилина для аромата или ванильный сахар. По возможности можно предварительно проварить в молочной основе семена, извлеченные из натуральной ванильной палочки. Итогом будет аппетитное и вкусное яство, которым будет особенно приятно насладиться за завтраком.

молоко – 700 мл;
вермишель – 50 г;
сахарный песок – 1,5 ст. ложки;
соль и ваниль;
масло сливочное – 30 г.

Доводят молоко до кипения, подсаливают, добавляют сахар, варят до растворения кристаллов.
Засыпают вермишель, варят блюдо при помешивании 10 минут или согласно рекомендациям на упаковке макаронных изделий.
Подается готовая вкусная молочная лапша с ломтиком сливочного масла.

Молочная лапша «Паутинка» – рецепт

Молочная лапша «Паутинка», рецепт которой можно исполнить, опираясь на нижеследующие рекомендации, имеет особенно нежный вкус за счет использования тончайшей вермишели, которая кроме того не требует длительной варки. Максимально раскроет вкус яство, если проварить его 2-3 минуты, а затем дать настояться под крышкой 15-20 минут.

молоко – 700 мл;
вермишель – 70 г;
сахарный песок – 1,5 ст. ложки;
соль;
масло сливочное – 30 г.

Наливают в кастрюлю молоко, доводят до кипения.
Добавляют сахарный песок и соль по вкусу, размешивают до растворения всех кристаллов.
Засыпают паутинку, дают повторно закипеть при помешивании и варят 2-3 минуты.
Еще через несколько минут лапша на молоке настоится и будет готова к подаче.

Рисовая лапша с кокосовым молоком

Молочная лапша – рецепт, который может быть далек от классической версии и исполняться из совершенно нетрадиционных составляющих, таких как рисовые спагетти и кокосовое молоко. Итогом будет яство, которое больше подойдет к ужину или для подачи к обеду на второе, особенно если дополнить его морепродуктами или рыбой.

кокосовое молоко – 1 банка;
бульон куриный – 1 стакан;
лапша рисовая – 300 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
имбирь – 30 г;
карри – 2 ч. ложки;
соус чили, рыбный и соевый – по 2 ст. ложки;

кусбара – 2-3 веточки;
масло.

Обжаривают в воке на масле лук, чеснок и имбирь.
Добавляют предварительно размоченную в холодной воде лапшу, молоко и бульон.
Лапша с кокосовым молоком приправляется карри, тремя видами соуса, перемешивается и прогревается до испарения и впитывания влаги.
Добавляют кусбару и снимают емкость с плиты.

Лапша с креветками и кокосовым молоком

Приготовление молочной лапши по следующему оригинальному и изысканному рецепту, как и в предыдущем случае, позволит насладиться необычными характеристиками блюда, способными удовлетворить запросы любого гурмана-привереды. Рисовые спагетти здесь идеально гармонируют с креветками, кокосовым молоком и пикантными чесночными нотами.

кокосовое молоко – 400 мл;
лапша рисовая – 360 г;
креветки – 300 г;
чеснок – 2 зубка;
масло сливочное – 150 г;
соль, перец, черный кунжут, чили.

Креветки обжаривают пару минут на сливочном масле.
Добавляют чеснок, перец черный и чили, жарят 2 минуты.
Вливают кокосовое молоко, уваривают соус 5 минут.
Заливают на 5 минут рисовую лапшу горячей водой, после чего откидывают на сито и отправляют в соус.
Рисово-кокосовая молочная лапша - рецепт, требующий незамедлительной подачи блюда в горячем виде с кунжутом.

Молочная лапша в микроволновке

Особенно просто готовится молочная лапша на завтрак в микроволновой печи. Использовать можно традиционную вермишель или другие макаронные изделия, откорректировав предварительное время варки изделий в воде. По желанию в емкость можно добавить вместо масла ломтики фруктов или ягоды, что сделает яство более легким и полезным.

молоко – 500 мл;
вермишель – 100 г;
вода – 250 мл;
сахарный песок – 1,5 ст. ложки;
соль и масло сливочное.

Доводят воду о кипения, засыпают вермишель и готовят на средней мощности, время от времени размешивая 3-5 минут.
Сливают макароны на сито, промывают, возвращают в посудину и заливают горячим подслащенным по вкусу и подсоленным молоком.
Готовят яство до повторного закипания, после чего оставляют в печи еще на 5-10 минут.

Молочная лапша с сыром

Домашняя молочная лапша может быть приготовлена с сыром, который придаст яству дополнительную насыщенность. Блюдо будет вкусным и с добавлением сахара, и в несладкой версии с мускатным орехом, другими приправами, ветчиной или обжаренным беконом. Идеальный вариант для сытного ужина или питательного обеда.

вермишель или макароны – 250 г;
молоко – 750 мл;
лук – 1 шт.;
тертый твердый сыр – 1,5 стакана;
мука – 40-50 г;
соль, мускатный орех, ветчина.

На масле обжаривают лук, добавляют по желанию и вкусу немного нарезанной ветчины.
Всыпают муку, пассеруют немного, доливают молоко, размешивают.
Приправляют соус, добавляют вермишель или макароны и готовят при помешивании до готовности изделий.
За 2-3 минуты до конца приготовления вмешивают тертый сыр.

Запеканка из молочной лапши в духовке

Если классический вкус молочной лапши наскучил и хочется отведать чего-нибудь нового, можно приготовить аппетитную румяную запеканку, дополнив состав блюда творогом и яйцами. Дополнительное благоухание придаст щепотка ванилина или корицы, а обогатит вкус горсть изюма или измельченных предварительно обжаренных орехов.

вермишель или макароны – 200 г;
молоко – 0,5 л;
творог – 250 г;
яйца – 3 шт.;
ваниль – по вкусу;
сахар, соль, изюм, орехи и масло сливочное.

Закладывают макароны в подслащенное и подсоленное молоко, варят при помешивании до мягкости.
Дают лапше немного остыть, вмешивают взбитые с сахаром яйца, творог, ваниль и по желанию изюм с орехами.
Выкладывают массу в промасленную форму, сверху раскладывают ломтики масла, отправляют емкость в прогретую до 200 градусов духовку.
Через 30 минут запеканка из молочной лапши будет готова.

Молочная лапша в мультиварке – рецепт

Элементарно готовится жидкая молочная лапша в мультиварке. Выбор программы будет зависеть от используемого сорта макаронных изделий: тонкую вермишель паутинку можно готовить в режиме «Подогрев», а более крупные макароны на программе «Паста» или «Варка на пару», определяя время приготовления индивидуально методом пробы.

вермишель или макароны – 1 стакан;
молоко – 3 стакана;
вода – 1 стакан;
сахар – 3 ст. ложки;
ваниль – по вкусу;
соль.

Наливают в чашу воду и молоко прогревают в режиме «Варка на пару».
В кипящую молочную основу бросают сахар и соль по вкусу, засыпают вермишель.
Переключают программу на «Подогрев» или «Молочная каша» и готовят до мягкости макаронных изделий.

Молочный суп — блюдо родом из детства, которое старательно готовили для нас бабушки и мамы. А еще это проверенный способ пристрастить маленьких капризуль к не слишком привлекательным для них продуктам. Сегодня изучаем рецепты молочных супов для детей.

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Молочные тонкости

Для приготовления молочных супов лучше использовать кастрюлю с толстым дном.

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

Но прежде разберемся, как приготовить молочный суп ребенку, чтобы он съел его без долгих уговоров. В качестве основы можно использовать не только цельное молоко, но и сухое, и даже сгущенное. Обычное молоко добавляют в процессе приготовления. Сухое разводят в небольшом количестве воды до консистенции сметаны, а затем доливают водой. В идеале на 50 г сухого молока взять литр воды. Сгущенное молоко тоже разводят в пропорции 2 ст. л. на 1 стакан воды, после чего доводят до кипения.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

Дополняют молочные супы овощами, крупами или мучными изделиями. Если суп делают на молоке без добавления воды, их следует отварить отдельно до полуготовности и только потом отправить в суп. Для приготовления молочных супов лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Вначале ее следует ополоснуть холодной водой, чтобы суп не пригорел. Варят его на медленном огне, а перед подачей сдабривают сливочным маслом.

p, blockquote 5,0,1,0,0 -->

Макаронная сладость

Чтобы рецепт вермишелевого молочного супа пришелся по вкусу маленькому гурману наверняка, добавьте в него варенье или свежие ягоды.

Пожалуй, самый популярный рецепт — молочный суп с вермишелью или макаронами. В первую очередь вскипятим 500 мл воды, посолим и всыплем в нее 5–6 ст. л. вермишели-паутинки или любых других макарон. Варим ее 7–8 минут, затем откидываем на дуршлаг и оставляем стекать. Тем временем 1,5 л молока доводим до кипения, солим по вкусу и закладываем в него отваренную вермишель.

p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

Выдерживаем ее на слабом огне 3–5 минут и убираем с плиты. Готовый суп заправляем 30 г сливочного масла и сахаром. Чтобы рецепт вермишелевого молочного супа пришелся по вкусу маленькому гурману наверняка, добавьте в него варенье или свежие ягоды.

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

Два в одном

Вместо гречки можно взять перловую, кукурузную, ячневую или манную крупу.

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

Особенно полезны для растущего организма крупяные супчики. В этом отношении рецепту молочного супа с гречкой нет равных. Для начала отвариваем гречку в подсоленной воде из расчета ¾ стакана крупы на 700 мл воды. Затем сливаем лишнюю жидкость и вливаем в кастрюлю с кашей 1,5 л подогретого молока. Варим суп на медленном огне 15–20 минут, кладем сливочное масло и подаем к столу.

p, blockquote 10,1,0,0,0 -->

Вместо гречки можно взять перловую, кукурузную, ячневую или манную крупу. В двух последних случаях сначала просеиваем крупу, доводим разведенное водой молоко до кипения и всыпаем ее тонкой струйкой. При этом суп варим на слабом огне, непрерывно помешивая, в течение 15–20 минут.

Млечная картошка

Перед подачей суп можно посыпать тертым сыром

p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

Не менее вкусен и питателен рецепт молочного супа с картошкой. Для его приготовления 3–4 очищенные клубня вымачиваем в холодной воде 20 минут, после обсушиваем и натираем на крупной терке. Заливаем картофельную массу водой, доводим до кипения и варим до полуготовности.

p, blockquote 13,0,0,0,0 -->

Затем вливаем в кастрюлю с картошкой 500 мл подогретого молока и выдерживаем на медленном огне 10–15 минут с момента закипания, после чего солим по вкусу, добавляем кусочек сливочного масла или 2–3 ст. л. сливок. Перед подачей суп можно посыпать тертым сыром и хрустящими домашними сухариками — так он получится более аппетитным.

p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

Сюрприз внутри

Для приготовления клецок вначале необходимо отварить манку/

p, blockquote 15,0,0,1,0 -->

Можно слегка усложнить рецептуру блюда и добавить клецки. Как варить молочный суп ребенку в этом случае? Начинаем с приготовления основы для клецок. Для этого вскипятим ½ стакана воды, добавим 1 ст. л. сливочного масла и щепотку соли. Высыпаем сюда 1 ст. л. манной крупы и, постоянно помешивая, варим как обычную кашу.

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

Затем остужаем ее, добавляем взбитое яйцо, ½ ст. л. муки, щепотку соли и тщательно перемешиваем. В отдельной кастрюле соединяем стакан молока, ½ стакана воды, 1 ч. л. сахара, доводим смесь до кипения и солим по вкусу. Далее поочередно кладем сюда по 1 ч. л. манной массы и следим за тем, чтобы клецки не слипались друг с другом. Продолжаем варить, пока все клецки не всплывут на поверхность. В конце, как обычно, сдабриваем суп сливочным маслом.

p, blockquote 17,0,0,0,0 -->

Обед для малютки

Молочный суп для годовалого ребенка делается просто и быстро.

p, blockquote 18,0,0,0,0 -->

Меню для самых маленьких гурманов, которым едва исполнился годик, требует особого подхода. Молочные супы можно включать в него без всяких опасений. Тем более что молочный суп для годовалого ребенка делается просто и быстро. Беспроигрышным решением станет нежный овощной супчик. Для начала нарежем тонкими ломтиками среднюю картофелину, 15 г свежей моркови и 15 г мякоти тыквы. Морковь заливаем 2 ст. л. воды, кладем 1 ч. л. сливочного масла и томим, пока она не размягчится.

p, blockquote 19,0,0,0,0 --> p, blockquote 20,0,0,0,1 -->

Добавляем измельченные тыкву и картошку, а также 8–10 соцветий цветной капусты или брокколи. Заливаем овощи 100 мл воды, накрываем крышкой и варим 20 минут на маленьком огне. В завершение солим суп по вкусу, вливаем ½ стакана горячего молока, доводим до кипения и тут же убираем с плиты.

Швейцарский молочный суп с сыром

Швейцарская кухня весьма разнообразна. Но при этом главным еe компонентом почти всегда является сыр. Вот и сейчас мы приготовим новое блюдо с его использованием. Нет, мы не будем его плавить в фондю, жарить в раклет или запекать как крут. Сегодня у нас в меню молочный суп "Soupe de Chalet".

Молочный суп с шампиньонами

Молочные супы - это супы, в которых наряду с водой в качестве жидкой основы используется молоко (Википедия). Я готовила такой суп впервые и, однозначно, он поселился на моей кухне прочно и надолго! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Лада292 под названием "Молочный суп с шампиньонами" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Суп молочный "Котельничский"

Это семейный рецепт. Когда родители моего молодого человека только поженились, одним из первых блюд, приготовленных молодой женой был фирменный Молочный суп по рецепту деда, который жил в одном из очень отдаленных районов нашей области. Надеялась удивить мужа. Как бы не так! Супруг попробовал и сказал- да у меня такой дедушка готовил в деревне! Рецепт оказался абсолютно идентичным, что бывает крайне редко даже с самыми классическими блюдами. Оказалось, что и он жил в том же районе! Были ли деды знакомы между собой уже и не спросишь. Я влюбилась в этот суп с первой ложки. Поэтому делюсь с вами.

Молочный суп

Когда надо накормить супом, а времени нет ну совсем!

Молочный суп с варениками

Вкусный молочный суп с варениками, который оценят взрослые и дети.

Молочный суп "Облачко"

Очень легкий диетический супчик. Идеальный завтрак для желающих похудеть. Детишкам тоже понравится. Рецепт из интернета.

Молочный суп с картофельными клецками

Супчик из моего детства, мама часто такой готовит. Бархатный, горяченький, сытный и такой вкусный, что от добавки никто не откажется.

Молочный суп с манными блинчиками

Молочный суп – это блюдо из детства! Почему-то, когда мы были маленькими, мы часто и с удовольствием ели бабушкин или мамин молочный суп, а вот когда выросли, как-то даже и забыли про него. Не окунуться ли нам в беззаботное детство, не сварить ли сладкого молочного супчика?!

Молочный суп с ванильными клёцками

Странно, что па Поваренке нет такого рецепта. супчик, конечно, очень простой, но возможно кому-то пригодится. Очень нравится деткам! Да и взрослым любителям молочка тоже понравится :)

Суп молочный "Вкус из детства"

Помнится, в детском саду на полдник частенько давали молочный суп, но он был сладкий и мне совсем не нравился. А вот мама мне готовила такой суп, и по сей день я его очень люблю. Когда не хочется ни мясного, ни рыбного, ни птицы, готовлю этот суп. Приготовить до смешного просто.

Молочный суп. Молочный суп – очень простое молочное первое блюдо для взрослых и детей. Готовится легко, рецептура – самая наипростейшая, ингредиентов содержит – минимальное количество. Хорошо усваивается, при этом питательное, легкое. Можно готовить это блюдо солоноватым по вкусу и подслащенным.

Готовится молочный суп обычно из молока, либо молока, разбавленного водой, также вермишели или других макаронных изделий, соли, сахара. Заправляется кусочком сливочного масла для аромата.

Макаронные изделия перед приготовлением лучше сломать, если они в виде спагетти или длинной лапши.

Также макаронные изделия для молочного супа следует отваривать отдельно в воде до готовности, затем добавлять в кипящее молоко, давать закипеть и выключать. Другой вариант, вермишель отваривается в небольшом количестве воды, где ее следует помешивать, чтобы она не прилипла к стенкам кастрюли. Затем, когда вермишель будет почти готова, добавить к ней молоко, специи, довести до кипения, выключить, заправить сливочным маслом.

Макаронные изделия для приготовления супа лучше покупать из муки высшего сорта и отваривать их для молочного супа до состояния «аль денте».

Подают молочный суп не только в горячем или теплом виде. Также можно подать его в охлажденном виде. Загустившийся молочный суп можно при подаче украсить сухофруктами, рублеными орешками, посыпать пряностями и специями (молотая корица, ваниль, сахарная пудра), превратив тем самым блюдо в десертное.

Подают блюдо обычно к завтраку, но из-за хорошей усваиваемости, молочный суп можно подать на полдник или на ужин.

Предлагаем по нашему рецепту приготовить вкусный завтрак – молочный суп. Это блюдо можно готовить хоть каждый день детишкам, так как такой суп им очень нравится.

Чтобы приготовить вкусный завтрак – молочный суп, нужно:
Дополнительно:
Как приготовить вкусный завтрак – молочный суп:
Надо начать с теста:
А теперь нужно приступить к варке самой каши:

Чтобы приготовить вкусный завтрак – молочный суп, нужно:

яйцо

четверть стакана молока
мука
соль

Дополнительно:

литр молока
сахарный песок – по вкусу
ванильный сахар

Как приготовить вкусный завтрак – молочный суп:

Надо начать с теста:

Необходимое количество молока влить в глубокую миску.
Туда же вбить яйцо.

Добавьте щепотку соли и сахарный песок по вкусу.
Взбить все венчиком до получения однородной массы.
Теперь нужно ввести муку по маленьким порциям. Не забывать при этом все время перемешивать массу. Муки надо вводить ровно столько, чтобы оно оставалось жидким и легко стекало бы с ложки.

А теперь нужно приступить к варке самой каши:

Литр молока заранее влить в кастрюлю, поставить на огонь и закипятить.
Как только молоко закипит, добавить туда сахарный песок, ванильный сахар, а также соль.
А теперь при помощи чайной ложки постепенно маленькими порциями вливать жидкое тесто в кипящее молоко. Нужно не забывать время от времени перемешивать массу, чтобы кусочки теста не слипались.
Все довести до кипения, а затем выключить огонь.

Ну вот наш идеальный вкусный завтрак готов. Разлейте молочный суп по порционным тарелочкам и подайте на стол.

Ах, какой аромат! Запах этого блюда знаком нам с детства!

Садитесь к столу и приятного всем аппетита!

Помню, в какой активности проходит день мам маленьких малышей. Это очень активное время. Знаю, как сложно продумать недельное меню для ребенка возраста 1-3 года. От питания зависит его здоровье, активность, развитие творческих способностей. Поэтому уделяйте этому особое внимание.

Вот вам готовое меню, для вашего малыша на целую неделю. Закупайтесь продуктами и вперёд.

Понедельник день тяжёлый

На завтрак можно приготовить гречневую кашу. Дать попить чай. Помним, что пить лучше спустя 30 минут после еды. Это правило не только для детей но и для взрослых.

Суп на курином бульоне, пюре и куриная котлета желательно приготовленная на пару. Спустя 30 минут после еды - компот.

Время для фруктов. Можно дать питательный банан и печенье по типу юбилейное или сухое "Мария". Дети его любят. Не вижу смысла покупать детские печенья. Они выйдут дороже и в последнее время не очень доверяю детским производителям. Уже давно детское - не значит полезное.

Сырники со сметаной и тёплое молоко.

Вторник тоже напряжённый

Пшенная каша, затем через 30 минут чай. Помните, что детям чай нужно давать слабо заваренный.

Овощной суп, тушеное мясо, пусть оно будет с подливкой и без гарнира. Через 30 минут компот.

Хорошо, если вы умеете печь и у вас есть такая возможность, порадуйте домашних свежей выпечкой. Малышу можно дать булочку и молоко.

Творожная запеканка и чай.

Долго длится как всегда, день с названием Среда

Овсяная каша на молоке это идеальная каша для ребенка любого возраста. Обязательно включайте эту кашу в меню на каждую неделю. Она придаёт "богатырскую" силу, улучшает иммунитет и даёт много энергии. Чтобы каша была ещё вкуснее и малышу было интересно её кушать, добавьте кусочки яблока в неё. Через 30 минут - чай.

Суп с индейкой и овощами. Можно его сделать в виде пюре. Морковь обязательно нужно кушать, там каротин, поэтому после супа салат из варёной морковки. Через 30 минут - компот.

Йогурт с печеньем. Старайтесь не давать ребенку йогурты с наполнителями, лучше купить обычный и в него добавить кусочки фруктов, если уж очень хочется.

И в четверг все как обычно, ни секунды жизни личной

Кукурузная каша и кусочек сыра. А через 30 минут чай.

Суп на говяжьем бульоне, сделайте какой-нибудь салат из свежих овощей. Например из листьев сала и огурцов. Через 30 минут после еды - компот.

Гречневая каша и чай.

Буду в пятницу опять о субботе помечтать

Молочная пшенная каша. Хорошо, если она будет сварена с тыквой. Чтобы тыва была у вас и зимой. Нужно запасти её с лета. Разрезать на небольшие кубики и заморозить. Тогда кидаете её в кашу при готовке. Через 30 минут - чай.

Суп с фрикадельками. Его любят многие дети. Затем можно предложить салат из отварной свеклы со сметаной. Через 30 минут компот.

Суббота

Отварное яйцо, бутерброд с маслом и сыром. Чай. В выходной можно отдохнуть с утра, и покусочничать. Но это тоже всё полезно.

Гороховый суп с сухариками. Дети их просто обожают. Салат из свежих овощей, через 30 минут - чай.

Можно приготовить молочный коктейль, если у вас есть блендер, можно добавить в него фрукты. Печенье в прикуску.

Воскресенье

Порадуйте дитё блинами со сметаной. Чай.

На обед борщ, затем салат из свежих овощей и компот через 30 минут.

Что-нибудь из фруктов и печенье.

Гречневая каша, через 30 минут чай.

Если вам нравится мой канал подписывайтесь , понравилась статья, ставьте палец вверх.

Молочный суп – разновидность первых блюд, в которых наряду с водой в качестве жидкой основы добавляется молоко. Разновидностей таких кушаний много. В основном туда добавляют макаронные изделия, крупы или овощи. Такие супы, помимо манной, пшенной или рисовой каши, подают на завтрак или обед в детских садах и школах. Еще такие супы считаются диетическими, поэтому они особенно полезны больным. Но если блюдо сварено вкусно, от него не откажутся и взрослые.

Сварить такой суп – это не значит, бросить нужные ингредиенты в молоко. И здесь есть некоторые секреты, которые и делают кушанье аппетитным, сытным и вкусным.

Предлагаю подборку вкусных и очень простых рецептов. Здесь вы найдете, как классический вариант с вермишелью, так и необычный для кого-то вариант, с овощами. Приготовление таких блюд не занимает много времени, а заправляя каждый раз разными продуктами, позволит вам разнообразить ваше меню.

Молочный суп с вермишелью, как в детском саду

Суп, приготовленный на молоке с вермишелью – шедевр советского детства. Это сладкий молочный бульон, заправленный вермишелью. Питательное блюдо, которое подавали на завтрак и обед в детском саду, многие и до сих пор помнят. Сейчас кажется, что ничего вкуснее того кушанья нет. Однако рецепт довольно простой и вы сейчас в этом сами убедитесь.

Ингредиенты

Молоко – 0,5 л
Вода – 250 мл
Вермишель тонкая (паутинка) – 50 г
Сливочное масло 30-40 г
Соль – 0,5 ч. л.
Сахар – 1-2 ст. л.

Как готовить

Шаг 1. В кастрюлю наливаем сначала воду, а затем молоко. Налив сначала воду, в дальнейшем молоко не пригорит ко дну. Ставим кастрюлю на средний огонь.

Добавляем соль и сахар, размешиваем. Здесь главное – соблюсти пропорции. Но на всякий случай попробуйте. Если нужно, поправьте вкус и добавьте или соль или сахар.

Шаг 2. Как только жидкость начинает закипать, то есть появляются первые пузырьки, добавляем кусочек масла,

а следом и вермишель. Сразу размешиваем содержимое кастрюли, чтобы вермишель не слиплась между собой.

Шаг 3. Ждем, когда молоко начнет кипеть. Как только оно начнет кипеть, огонь выключаем. Оставляем кастрюлю на плите еще на 3-5 минут, периодически перемешивая содержимое. В это время вермишель еще дойдет до нужной консистенции, станет мягкой.

Ну вот, вермишелевый молочный суп готов. Осталось его разлить по тарелочкам и начать его кушать.

Рецепт приготовления молочного супа с рисом

Ингредиенты

Молоко – 1,5 л
Вода – 3 стакана
Рис – 1 стакан (300 мл)
Сливочное масло – 50 г
Соль – 1 ч. л.
Сахар – по вкусу

К выбору продуктов отнеситесь ответственно, тогда готовое блюдо получится вкусным и ароматным. Лучше взять круглый Краснодарский рис. Этот сорт содержит больше крахмала, а готовое кушанье будет наваристым и гуще. Хотя можно взять любой другой сорт, все зависит от ваших предпочтений. И вдобавок еще несколько советов.

Рис лучше всего предварительно замочить на несколько часов, это уменьшит время варки крупы. Если не располагаете таким временем, намочите хотя бы на полчаса.
Перед тем, как положить рис в кастрюлю, хорошо его промойте несколько раз, чтобы вода в конце стала прозрачной. Это предотвратит слипание риса при варке.
Для приготовления кушанья возьмите кастрюлю побольше. Рис во время варки значительно увеличивается в объеме. Да и останется место для подъема молока, если оно вдруг поплывет.
Строго соблюдаем пропорции, иначе вместо супа вы можете получить кашу.
Не кладите в суп много сахара, он не должен быть слишком сладким. Сахар лишь только оттеняет вкус риса.

Как приготовить

Шаг 1. В кастрюлю наливаем 2,5 стакана воды, добавляем соль и хорошо промытый рис. Доводим на сильном огне до кипения и варим на медленном огне до полного испарения воды. Периодически помешиваем.

Шаг 2. В готовый рис вливаем 0,5 стакана воды, перемешиваем,

а затем вливаем и молоко.

Снова перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой, чтобы жидкость быстрее нагрелась. Затем крышку снимаем и доводим до кипения.

Шаг 3. Варим на медленном огне еще 10 минут. Добавляем кусок сливочного масла, выключаем огонь и даем настояться супу еще минут пять.

Готовое кушанье разливаем по тарелкам и подаем на стол.

Как варить вкусный молочный суп с макаронами в мультиварке

Мультиварка позволяет упростить приготовление и так простого молочного супа. Лучше всего для этой цели воспользоваться мультиваркой-скороваркой. Здесь не надо следить за процессом варки. В этом приборе заложена программа приготовления блюд под давлением и без давления. Приготовление по этому рецепту будет проходить в программе под давлением, что не позволит «убежать» молоку из-под крышки. В итоге получается все идеально, быстро и вкусно!

Ингредиенты

Молоко – 800 мл
Вода – 200 мл
Макаронные изделия – 1 стакан емкостью 250 мл
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.

Как варить

Шаг 1. В чашу наливаем молоко с водой, сразу же добавляем соль и сахар.

И сразу же всыпаем положенное количество макарон. Все зависит от того, какой густоты вы хотите получить готовое блюдо. Для супа средней густоты на 1 л жидкости будет достаточно 1 стакана макарон.

Шаг 2. Закрываем крышку и клапан. Ставим программу «Суп», затем выбираем «мягкий» и устанавливаем время 10 минут.

Шаг 3. Спустя 10 минут кушанье готово и его можно разливать по тарелкам и кушать.

Если у вас простая мультиварка, без функции скороварки, тогда устанавливается программа «Пар» и время 10 минут. Крышку при этом закрывать не нужно. Если крышку прикроете, тогда не оставляйте приготовление без присмотра, иначежидкость может убежать.

Необычный рецепт молочного супа с овощами

Многие привыкли варить суп с макаронными изделиями или крупой. Сварите очень вкусный овощной молочный суп. Для многих он необычный, так как никогда такой раньше не варили. Попробуйте и вы такой сварить, он вам понравится, точно!

Ингредиенты

Молоко — 1 л (его можно развести пополам с водой)
Картофель – 1-2 шт. (в зависимости от величины)
Капуста свежая – 100 – 150 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г
Соль – по вкусу
Зеленый лук – 2-3 перышка (для украшения)

Как варить

Шаг 1. Подготавливаем продукты. Чистим и нарезаем картофель и лук мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке, капусту мелко шинкуем.

Шаг 2. В кастрюлю наливаем молоко или разведенное водой. Солим по вкусу и ставим на средний огонь.

В это время уже можно положить в кастрюлю картофель и капусту.

Варим с момента закипания примерно 10 минут. Снимаем образующуюся на поверхности пенку.

Шаг 3. Тем временем на сковороде обжариваем сначала лук на сливочном масле.

После того, как лук станет прозрачным и слегка зарумянится, добавляем на сковороду морковь и продолжаем обжаривать вместе 2-3 минуты.

Шаг 4. Добавляем зажарку из лука и моркови в кастрюлю к другим овощам.

Перемешиваем и оставляем еще вариться до готовности примерно еще 7-10 минут.

Готовый суп наливаем в тарелку, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем на стол.

Такой суп не только вкусен, но и красив. Посмотрите какие краски! Белая капуста, оранжевая морковь, желтое масло и зеленый лук. И такой суп хочется быстрее уже попробовать.

Как быстро и вкусно сварить молочный суп с тыквой

Тыква в любом виде полезна. Поэтому в этой серии рецептов еще один рецепт — молочный суп с тыквой. Для приготовления лучше взять ярко-оранжевые сорта. Так яркие кусочки тыквы будут смотреться очень аппетитно в готовом блюде. И нам понадобятся следующие ингредиенты:

Тыква – 200 г
Молоко – 1 л
Вода – 300 мл
Рис – 100 г
Сливочное масло – 70 г
Соль и сахар – по вкусу.

А как готовить такой суп, посмотрите в коротком видео-рецепте.

Дорогие читатели, как видите приготовить молочный суп совсем просто. Только для этого необходимо взять хорошие продукты и настроение. И, конечно, немного старания и любви. И потратить совсем немного времени, чтобы накормить семью вкусным и питательным блюдом. А с чем сварить, можно решить из того, что есть в наличии на кухне.

15 сентября 2015

Макароны с молоком – классическое сочетание. Чаще всего их готовят в виде молочного супа, но есть, пожалуй, и более вкусный вариант – макаронная молочная запеканка. Готовится она элементарно, даже новичок на кухне справится с этим блюдом. Оно особенно понравится детям, но и взрослые не останутся к нему равнодушными. Это просто идеальное блюдо для завтрака или ужина, вкусное и достаточно сытное.
И что еще немаловажно: макароны с молоком в духовке готовятся очень быстро. Кстати, таким образом можно «реанимировать» и вчерашние макароны, сделав их мягкими и сочными.
Запеканку в процессе еды все равно придется нарезать, поэтому макароны можно брать практически любые: спагетти, ракушки, вермишель и др. Можно и пофантазировать и приготовить такую молочную запеканку не сладкую, а с тертым сыром. Корочка получится не менее аппетитной, а вкус иной. Или вместо макарон можно взять любую кашу (в том числе и вчерашнюю) и запечь ее в духовке с молочной заливкой. Короче говоря, сам принцип запеканки очень перспективен, и его стоит почаще использовать в питании своей семьи.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 600 ккал

1. Доведите воду до кипения, посолите и бросьте макароны. Отварите их согласно инструкции производителя на упаковке, но на несколько минут меньше, так как они будут еще запекаться в духовке. Когда макароны доварятся до нужной консистенции, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь воде.
2. Разогрейте духовку до 180°C, форму для запекания смажьте сливочным маслом и разложите ровным слоем макароны. Оставшееся сливочное масло мелкими кусочками распределите по макаронам.
3. Взбейте теплое молоко с яйцами и сахаром, залейте этой смесью макароны и поместите форму в духовку. Запекайте макароны до образования румяной корочки. Запеченные макароны разрежьте на порционные куски и сразу же подавайте на стол. При желании подавайте запеканку со сметаной, вареньем, джемом или посыпьте сахарной пудрой.
Еще одно отличное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым, – творожная запеканка родом из детства: рецепт с пошаговым фото.

Вот вам готовое меню, для вашего малыша на целую неделю. Закупайтесь продуктами и вперёд.

Понедельник день тяжёлый

Сырники со сметаной и тёплое молоко.

Вторник тоже напряжённый

Пшенная каша, затем через 30 минут чай. Помните, что детям чай нужно давать слабо заваренный.

Овощной суп, тушеное мясо, пусть оно будет с подливкой и без гарнира. Через 30 минут компот.

Творожная запеканка и чай.

Долго длится как всегда, день с названием Среда

И в четверг все как обычно, ни секунды жизни личной

Кукурузная каша и кусочек сыра. А через 30 минут чай.

Гречневая каша и чай.

Буду в пятницу опять о субботе помечтать

Суббота

Гороховый суп с сухариками. Дети их просто обожают. Салат из свежих овощей, через 30 минут - чай.

Воскресенье

Порадуйте дитё блинами со сметаной. Чай.

На обед борщ, затем салат из свежих овощей и компот через 30 минут.

Что-нибудь из фруктов и печенье.

Гречневая каша, через 30 минут чай.

Если вам нравится мой канал подписывайтесь , понравилась статья, ставьте палец вверх.

Яркая, аппетитная, вкусная и ароматная запеканка на завтрак гарантированно поднимет с утра настроение даже в самый хмурый день. Кстати, в случае ограниченного времени с утра, запеканку можно частично приготовить заранее: например, выполнить с вечера шаги с 1 по 4, затем накрыть форму фольгой и поставить в холодильник, а уже с утра поставить блюдо запекаться.

Время приготовления: 65 минут

Выход: 10 порций

Способ приготовления:

1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки 20х30 см.

2. Прожарьте ветчину/бекон в большой сковороде на среднем огне, периодически помешивая, до коричневого цвета и хрустящей корочки. Вытащите с помощью ложки-шумовки и выложите на тарелку, устланную бумажными полотенцами. Нарежьте полоски ветчины/бекона на средние кусочки.

3. В ту же сковороду добавьте желтый лук и болгарский перец. Прожарьте на среднем огне до мягкости, затем добавьте чеснок и прожарьте еще 2 минуты. Снимите сковороду с огня.

4. В большой миске взбейте яйца венчиком. Продолжая взбивать, влейте молоко. Туда же введите лук с перцем из сковороды, картошку и 100 г тёртого сыра. Отложите примерно 150 г бекона для дальнейшего использования, остальной бекон также введите в смесь. Приправьте все солью и перцем, перемешайте.

5. Влейте смесь в подготовленную форму, сверху посыпьте оставшимся сыром и зеленым луком. Поставьте запекаться при 180 градусах на 20 минут, чтобы яйца схватились. Затем аккуратно посыпьте запеканку оставшимся беконом и вновь верните запекаться еще на 20 минут до золотистой корочки.

6. Дайте готовой запеканке остыть в течение 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте к столу в теплом виде.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

На календаре сентябрь, а это значит, что в середине дня в воздухе отчетливо начинает пахнуть ностальгией: просто в школьных и детсадовских столовых начинается обед. По этому поводу мы решили собрать проверенные рецепты тех самых блюд "как в столовке". Тот самый вкус, мы пробовали!

Омлет как в детском саду

Рецепт этого пышного омлета - натуральный святой Грааль: все его ищут, и никто не может найти, поэтому секретная рецептура продолжает обрастать мифами. То муки или крахмала советуют добавить, то выпекать 40 минут, то найти яичный порошок и готовить омлет исключительно из него. Всё это ерунда! В рецептуру блюда питания детей дошкольного возраста никакая мука и уж тем более крахмал не входили, и яйца, конечно, были свежими, а не в виде сухого порошка. Итак, приступим.

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.
молоко – 500 мл
соль – 1 ч. л.
масло сливочное – 20 г

Приготовление:

Разбей яйца в миску. Теперь секрет первый: не надо их взбивать, тем более миксером! Просто проколи желтки вилкой и слегка размешай, добавь соль и молоко. Снова аккуратно смешивай. Никакой пены! Омлет не нужно взбивать, его нужно аккуратно размешать.

Включи духовку на 200 °С. Смажь форму сливочным маслом, вылей в нее яичную смесь, поставь в духовку и запекай 10 минут. Ни в коем случае не передержи: чем дольше греешь омлет, тем сильнее он оседает. Не заменяй сливочное масло растительным - с ним омлет станет похож на подошву. Готовый омлет достань из духовки, дай слегка остыть и режь на порционные квадраты. Подавай со слезой умиления.

Творожная запеканка как в школьной столовке

Честно говоря, это было единственное блюдо, которое могли есть все и всегда (не считая глазированных сырков). Потому что каша могла быть консистенции застывающего бетона, в борще могло не оказаться ничего, кроме картошки (спасибо, что хоть в свекольном отваре), а тушеная капуста вдруг внезапно, без объявления войны, начинала пахнуть грязной тряпкой. И только запеканка всегда была прекрасна и аппетитна! Рассказываем, как повторить тот самый вкус.

творог – 500 г
яйца – 2 шт.
сметана - 2 ст. л.
масло сливочное – 2 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 3 ст. л.
крупа манная или мука - 3 ст. л.
изюм - 100 г
сахар ванильный - по вкусу

Приготовление:

Изюм предварительно замочи. Размягченное сливочное масло слегка взбей с сахаром. Выложи в чашу творог, добавь яйцо, манку или муку, соль, изюм и тщательно перемешай. Выложи творожную смесь в смазанную маслом форму, смажь сметаной и поставь в разогретую до 220°С духовку. Выпекай до румяной корочки. Подавай холодной, так больше похоже на запеканку из столовки.

Для полной аутентичности полей запеканку сгущенным молоком. Непременно разбавленным!

Молочный суп с вермишелью

Жуткая гадость! Мы хотим сказать - невероятная прелесть! Этот суп раз и навсегда разделил нас на своих и чужих. На тех, кто обожает молочные пенки, и тех, кто их ненавидит. Желтая сморщенная пленочка в центре тарелки. Тягучая, сладкая, сливочная. Отвратительная. Восхитительная. В общем, нет вкуса более ностальгического, чем этот, и неважно, любила ты этот суп или нет. Рассказываем, как готовить.

Ингредиенты:

молоко 2,5 % - 500 мл
вермишель (мелкая) - 50 г
сливочное масло - 20 г
соль - 5 г
сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

Вскипяти молоко, добавь соль и сахар по вкусу. Всыпь вермишель и постоянно помешивай, чтобы не получился комок. Уменьши огонь и вари в течение 15 минут. Весь секрет в том, чтобы вермишель развалилась и пропиталась молочным вкусом, а молоко слегка выкипело. Конечно, вермишель будет готова через 3 минуты, а не через 15, но нам ведь нужен тот самый вкус.
И не забудь положить кусочек сливочного масла в тарелку!

Котлеты "Школьные"

Та-дамм! Спорим, ты сейчас ощутила этот незабываемый запах? Котлеты из школьной столовой вообще ничего общего не имели с домашними, именно потому мы по ним так и тоскуем: домашние любой дурак приготовит, а ты попробуй вот эти сделай – неизвестно из чего! Кстати, из чего? Сейчас расскажем (спойлер: из хлеба, конечно. Но какого?)

Ингредиенты:

мясо (говядина + свинина, выбирай похуже! Больше жил!) – 500 г
ржано-пшеничный хлеб («черный» или «серый») – 300 г
лук – 3 шт.
чеснок – 4–5 зубчиков
соль — 1 ч. л.
панировочные сухари
яйцо - 1 шт.
перец - по вкусу

Приготовление:

Ладно, мы слукавили: мяса и хлеба должно быть поровну (а может, хлеба и больше, так тоже бывало), но это, на наш взгляд, совсем уже. Тот самый вкус получится и так.

Хлеб замочи в воде (Никакого молока! Такого расточительства наши повара себе не позволяли!). Мясо, лук и чеснок прокрути на мясорубке. Посоли, поперчи, добавь туда же отжатый хлеб. А теперь вымешивай. Долго. Представь, что ты – промышленный советский кухонный комбайн. Никакого яйца в рецепте тоже нет (но мы добавили), котлеты не развалятся, если фарш как следует вымешать.

Ну а теперь лепи котлеты, обваливай в сухарях и жарь в растительном масле. Можно, конечно, и запечь, потому что в столовых их именно запекали. Но, честно говоря, мы сомневаемся в том, что это стоящая идея: вряд ли тебе сегодня удастся найти смесь жира и жил, которые заменяли мясо в школьных котлетах. А без этого, понимаешь, суховато выйдет.

Фото: Shutterstock, Сафрон Голиков/ТАСС

Читайте также: