Что входит в мясную пиццу

Обновлено: 18.04.2024

Начинка для пиццы, рецепты в домашних условиях, имеет варианты с различными составами ингредиентов; следуя рецептам, просто сделать вкусные начинки дома, как в пиццерии. Все начинки для пиццы с правильно подобранными сочетаниями продуктов, удачным тестом, плюс соблюдением технологии выпекания итальянского блюда гарантируют классическое приготовление вкусной пиццы, рецепт в домашних условиях в духовке, либо жареного на сковороде вкусного открытого пирога с сочной начинкой.

Традиционные начинки для пиццы в домашних условиях – самые популярные варианты итальянской выпечки, вкусные и простые продукты, как правило, входят в ингредиенты для начинок: колбаса, сыр, ветчина, курица, грибы, креветки, любимые морепродукты, ананасы, солёные огурцы и классические рецепты пиццы с помидорами и сыром.

ТестоВед советует. Эти вкусные и простые рецепты с фото начинок для пиццы подходят для любого теста. Вкусная начинка для пиццы в домашних условиях получится на слоёном тесте без дрожжей, одинаково вкусной будет настоящая пицца из дрожжевого теста с простой начинкой или с изысканной на готовой покупной основе.

Как готовятся начинки для пиццы, какие ингредиенты добавить в начинку, как разнообразить пиццу, чтобы она стала самой вкусной, мы предлагаем узнать из домашних вариантов приготовления, простых рецептов с доступными продуктами, поверенными сочетаниями ингредиентов.

Пицца: ингредиенты для начинки в домашних условиях

Делая заказ в пиццерии на дом, не все знают, какие бывают для пиццы начинки, ингредиенты для начинок. Чем смазывают пиццу перед начинкой? Как правильно выкладывать начинку на пиццу, какой порядок начинки для пиццы, последовательность слоёв, что за чем положить, когда сыпать сыр? Такие вопросы возникают сразу, как только захочется домашней пиццы, сделать самостоятельно любимое итальянское блюдо в домашних условиях на сковороде либо запечь традиционным способом в духовке.

В мировой кулинарии насчитывается более 200 видов начинок для пиццы, популярный продукт питания делают с различными ингредиентами, известные пиццайоло создают кулинарные шедевры из изысканных продуктов и готовят необыкновенно вкусные и простые начинки для итальянской выпечки из простых составляющих.

Сегодня в пиццериях по всему миру можно отведать самые популярные виды итальянской пиццы с классическими начинками:

Пицца Маргарита с помидорами (или томатным соусом), Моцареллой и базиликом.
4 сезона или Кватро Спаджионе, разделена четырьмя начинками по временам года: зима – грибы с варёными яйцами, весна – оливки с артишоками, лето – салями с чёрным перцем, осень – помидоры с сыром Моцарелла.
Капрезе или Капричиоза, состав начинки: свежие томаты, Моцарелла, грибы, ветчина, зелёные оливки и чёрные маслины.
4 сыра или Кватро Формаджи, состав: сыр Дор Блю, Моцарелла, Пармезан, Эмменталь, томатный соус.
Прошутто кон Фунги, состав: ветчина, грибы (шампиньоны), Моцарелла, сыр Эмменталь.
Пицца Пепперони, состав начинки: грибы (шампиньоны), пепперони, сыр Моцарелла, томатный соус.
Гавайская пицца, ингредиенты начинки: ананасы, ветчина, кукуруза, Моцарелла, сыр Эмменталь, томатный соус.
Деревенская пицца, состав начинки: баклажаны, белый соус, свежий лук, руккола, сальса, Моцарелла, телятина.
Дьябло или Диабло, ингредиенты для начинки: пепперони, перец халапеньо, рубленая говядина, салями, Моцарелла, сыр Пармезан, томатный соус.
Бьянка или пицца Бианка, состав начинки: грибы (шампиньоны), лук жареный, розовый соус, Моцарелла, Пармезан, сыр Чеддер, Эмменталь.

Простая начинка для пиццы в домашних условиях готовится не сложнее, чем в пиццерии, рецепты с фото простые и вкусные помогут правильно подобрать лучший состав начинки.

Вкусная и простая начинка для пиццы как в пиццерии

Рецепты начинок влияют на вкус выпечки, но помимо начинки в пицце должно быть хорошее тесто, соус и сыр, чтобы пицца получилась на самом деле вкусной. Советы по приготовлению:

Классическая начинка для пиццы, которую любят все – колбаса, помидоры и сыр. Хороший сыр, который хорошо плавится – залог вкусной пиццы.
Сыр выбирайте твёрдых сортов, отлично подойдут: Пармезан, Пекорино, Грана Падано. Из мягких традиционный для пиццы – Моцарелла. Помните, что от вкуса сыра зависит вкус самого блюда.
Для мясной начинки, как правило, берут отварное мясо куриной грудки, жареный фарш, рубленую говядину. На скорую руку состав начинки проще сделать из ветчины, варёной или копчёной колбасы. С копчёностями пицца получается вкусная, как в пиццерии.
Грибная начинка чаще всего состоит из жареных шампиньонов, маринованных опят, лесных грибочков. Маринованные грибы вкусно сочетаются с копчёными ингредиентами, мясом либо рыбой.
Вкусная начинка получается с морепродуктами: креветками, красной рыбой, кальмарами и крабовыми палочками.
Если нет времени приготовить в домашних условиях соус для пиццы, можно использовать томатный магазинный. Слишком жидкий необходимо перелить в кастрюльку, довести до кипения и проварить, чтобы соус загустел. Густым соусом удобнее смазывать основу для пиццы.
Помимо томатного соуса, кетчупа, тонкую лепёшку для пиццы перед начинкой смазывают майонезом, белым соусом Бешамель, Песто.
К основному составу ингредиентов для усиления вкуса начинки можно добавлять солёные (маринованные огурчики), ананасы, маслины или оливки, консервированную кукурузу.
Если заранее подготовить тесто и начинку, приготовление пиццы не займёт много времени. Чтобы приготовить блюдо правильно, во время выпекания необходимо контролировать три момента: чтобы тонкое тесто пропеклось, сыр расплавился, сверху на пицце не образовалась запечённая сырная корочка.

Начинка для пиццы как в пиццерии, рецепт с фото пошагово в духовке

Пошаговый рецепт приготовления начинки для пиццы как в пиццерии: с колбасой Пепперони, шампиньонами и болгарским перцем.

Пицца — одно из самых популярных блюд быстрого приготовления, она подойдёт практически к любому приёму пищи или празднику, ведь различный состав начинки создаёт как десертную сладкую пиццу, так и закуску или что-то более существенное. Например, мясная пицца может похвастаться сытностью, поэтому идеально подойдёт для обеда или ужина.

ТОП-1: Сборная мясная

мука ВС — 450 г;
масло растительное — 4-5 ст. л.;
сахар — 0,5 ч. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
дрожжи сухие — 1 уп.;
молоко — 400 мл;

кетчуп — 4 ст. л.;
майонез — 50-100 г;
сосиски — 4-5 шт.;
фарш (свиной или говяжий) — 150-200 г;
томат — 1 шт.;
перец сладкий — 1 шт.;
сыр полутвёрдый — 200 г;
сыр твёрдый — 100-150 г
специи — по вкусу;

ВАЖНО! Можно заранее приобрести тесто или готовую основу для пиццы, чем значительно сократить время приготовления.

СПРАВКА! Вы можете добавить другие ингредиенты по своему желанию, например, грибы, различные виды мяса и прочее.

В глубокой миске смешать сухие дрожжи, 2 ст. л. сахара, 5-6 ст. л. муки, вылить тёплое молоко, перемешать, оставить на 20 минут.
Добавить соль. Постепенно подсыпая оставшуюся муку и влив растительное масло, вымешивать тесто. Будущую основу для пиццы оставить на 30-40 минут подходить.
Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм, смазать кетчупом и майонезом.
Нарезать перец, помидор и сосиски, натереть сыр на крупной тёрке, фарш обжарить на сковороде с минимальным использованием масла.
На основу выложить подготовленные ранее продукты, посыпать сверху сыром и специями.

Остаётся только отправить пиццу в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут.

ВАЖНО! Если у вас дома имеется хлебопечка, то для приготовления теста лучше использовать её, так оно будет лучше промешано.

Топ-2: Мясной пир

мука ВС — 450 г;
масло растительное — 4-5 ст. л.;
сахар — 0,5 ч. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
дрожжи сухие — 1 уп.;
молоко — 400 мл;

томатный соус или кетчуп — 4 ст. л.;
колбаса Пепперони — 100 г;
карбонад — 100 г;
ветчина — 100 г;
бекон — 100 г
охотничьи колбаски — 100 г;
томат — 1 шт.;
сыр Моцарелла — 150 г;
специи — по вкусу;

Основа для пиццы готовится также, как и для “Сборной мясной”.
Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм, смазать кетчупом и майонезом.
Нарезать томат, колбасы, карбонад, ветчину и сыр.
На основу выложить подготовленные ранее мясные продукты, помидор и сверху сыр, посыпать специями.

В предварительно разогретую до 180 градусов духовку отправить противень с пиццей на 20-30 минут.

ТОП-3: Мясной удар

мука ВС — 450 г;
масло растительное — 4-5 ст. л.;
сахар — 0,5 ч. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
дрожжи сухие — 1 уп.;
молоко — 400 мл;

соус томатный или кетчуп — 4 ст. л.;
сыр Моцарелла — 100-150 г;
сыр Пармезан — 100 г;
говядина рубленая — 200 г;
грудинка — 100 г;
охотничьи колбаски — 100 г;
ветчина — 100 г;
специи — по вкусу.

Основа для пиццы готовится также, как и для “Сборной мясной”.
Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм, смазать кетчупом и майонезом.
Говядину предварительно нужно обжарить или сварить.
Нарезать грудинку, колбаски, ветчину и Моцареллу, натереть пармезан.
На основу выложить подготовленные ранее мясные продукты, помидор и сверху сыры, посыпать специями.

В предварительно разогретую до 180 градусов духовку отправить противень с пиццей на 20-30 минут.

Калорийность куска на 100 г

Пиццы с мясосм очень сытные и обладают высокой калорийностью, которая находится в пределах 200-300 ккал на 100 г.

Для сборной мясной пиццы это 240 Ккал (1005 кДж) на 100 г.

Для пиццы “Мясной пир” — 250 Ккал (1046 кДж) на 100 г.

“Мясной удар” обладает калорийностью в 250 Ккал (1046 кДж) на 100 г.

Пиццы просты в приготовлении, а употребляются в пищу они в совершенно разное время. Если вам хочется быстро утолить голод, то любая из представленных выше пицц для вас.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

Постные блюда

2498

Закуски
Салаты
Соусы
Супы
Вторые блюда
Котлеты
Выпечка
Блины
Оладьи
Десерты
Блюда без масла
Блюда в мультиварке
Из чего будем готовить?
Капуста
Брокколи
Тыква
Цветная капуста
Баклажаны
Картофель
Фасоль
Чечевица
Гречка
Рис
Грибы
Все постные рецепты

Пасха

182

Яйца крашеные
Куличи
Пасхи творожные
Салаты
Закуски
Печенье
Пряники
Все рецепты на Пасху

Пикник / барбекю

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

1296

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Детские рецепты

1548

Общее детское меню
Блюда на завтрак
Каши
Омлеты
Супы
Салаты
Котлеты
Блюда из курицы
Блюда из говядины
Блюда из печени
Печенье
Сладости
Праздничное детское меню
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Все детские рецепты

Кухни мира

1968

Абхазия
Австралия
Австрия
Америка
Англия
Аргентина
Армения
Африка
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Венгрия
Вьетнам
Германия
Голландия
Греция
Грузия
Дания
Европа
Египет
Индия
Индонезия
Иран
Ирландия
Испания
Италия
Кавказ
Казахстан
Канада
Киргизия
Китай
Корея
Литва
Малазия
Марокко
Мексикая
Молдавия
Монголия
Норвегия
Осетия
Польша
Португалия
Прибалтика
Румыния
Россия
Словакия
Таджикистан
Тайланд
Татарстан
Тунис
Турция
Узбекистан
Украина
Финляндия
Франция
Хорватия
Чечня
Чехия
Чили
Швеция
Швейцария
Шотландия
Эстония
Япония
Все кухни мира

Рубрикатор

Салаты

2955

По типу
Праздничные
Простые
Тёплые
Постные
Фруктовые
Экзотические
По ингредиенту
Овощные
Капустные
Морковные
Фасолевые
Грибные
Мясные
Куриные
Рыбные
Крабовые
Сырные
Ветчинные
С названиями
Оливье
Мимоза
Сельдь под шубой
Греческий
Цезарь
Винегрет
Все салаты

Закуски

1456

Намазки
Паштеты
Рийет
Хумус
Намазки разные
Мясо
Буженина
Пастрома
Бастурма
Ветчина домашняя
Колбаса домашняя
Все мясные закуски
Хлеб / Таратлетки
Канапе
Брускетты
Бургеры
Сэндвичи
Гренки
Тартлетки (закуски)
Все бутерброды
Фаршированное
Яйца фаршированные
Помидоры фаршированные
Шампиньоны фаршированные
Рулетики
Из ветчины
Из баклажанов
Из кабачков
Рулеты из лаваша
Рулетики разные
Суши / роллы
Прочие закуски
Заливное
Холодец
Грибные закуски
Наггетсы
Шаурма
Чипсы домашние
Рыбные закуски
Сырные закуски
Все закуски

Приправы

320

Соусы
Пряности
Маринады

Супы

1083

По названию
Щи
Борщи
Свекольники
Капустняки
Кулеши
Рассольники
Солянки
Харчо
Шурпа
Уха
Куриные
Гороховые
Гречневые
Картофельные
Гаспачо
Окрошка
По типу
Бульон
Мясные
Рыбные
Овощные
Грибные
Сырные
Супы-пюре
Холодные
Постные
Другие супы

Вторые блюда

4682

Мясное
Азу
Бефстроганов
Гуляш
Жаркое
Мясо по-французски
Мясные рулеты
Отбивные
Шницель
Стейки
Котлеты
Тефтели
Шашлык
Все мясные блюда
Рыба / морепродукты
Рыбные котлеты
Рыба запеченная
Рыбные запеканки
Рыбное суфле
Рыба жареная
Рыба под маринадом
Все из рыбы
Всё из морепродуктов
Обед / ужин
Голубцы
Фаршированные перцы
Картошка
Гречка
Рагу
Запеканки
Макароны
Лазаньи
Пельмени
Вареники
Гарниры
Подливы
Карри
Блюда без мяса
Все вторые блюда
Завтрак
Омлет
Яичница
Ленивые вареники
Овсяные каши
Манные каши
Рисовые каши

Каши

1543

Каши / Крупы
Овсяные
Манные
Рисовые
Гречневые
Гороховые
Чечевичные
Кукурузные
Полбяные
Плов
Ризотто
Постные каши
Все каши

Блины / Оладьи

965

Блины
На молоке
На сыворотке
На кислом молоке
На кефире
На простокваше
На сметане
На воде
С начинкой
Дрожжевые
Заварные
Постные
Все блины
Оладьи
На молоке
На кислом молоке
На кефире
На сметане
На ряженке
На простокваше
Дрожжевые
Панкейки
Мясные
Овощные
Постные
Все оладьи
Драники
Сырники

Пироги / Пирожки

2134

Пироги
Манник
Шарлотка
Зебра
Киш Лорен
Коврижка
Королевская ватрушка
Заливные
Постные
Мясные
Рыбные
Капустные
Овощные
Творожные
Шоколадные
Все пироги
Пирожки
На дрожжах
На кефире
Слойки
+ Вишня
+ Повидло
+ Творог
+ Картофель
+ Рис
+ Грибы
+ Рыба
+ Мясо
+ Курица
+ Сыр
Запеченные
Жареные
Быстрые
Ленивые
Из лаваша
Постные
Все рецепты пирожков

Кексы

563

На молоке
На кефире
На йогурте
На сметане
Творожные
Шоколадные
Зебра
Мраморные
Овсяные
Цельнозерновые
+ Вишня
+ Черника
+ Апельсин
+ Банан
+ Лимон
+ Орехи
+ Сухофрукты
+ Морковь
+ Тыква
Закусочные
Безглютеновые
Пасхальные
Рождественские
Капкейки
Маффины
Постные
Все рецепты кексов

Печенье

728

Овсяное
Кокосовое
Имбирное
Миндальное
Лимонное
Банановое
Курабье
Песочное
Бисквитное
Овощное
+ Молоко
+ Кефир
+ Йогурт
+ Сметана
+ Маргарин
+ Пиво
+ Рассол
+ Рисовая мука
+ Повидло
+ Сгущенка
+ Шоколад
Быстрое
Постное
Безглютеновое
Все рецепты печенья

Хлеб / Лепешки

433

Хлеб
Пшеничный
Пшенично-ржаной
Ржаной
Овсяный
Тыквенный
Банановый
Картофельный
Бездрожжевой
Безглютеновый
Сладкий / десертный
На закваске
На кефире
На молоке
Постный
Хлебцы
Хлебные палочки
Гренки
Закваски
Все рецепты хлеба
Булочки
Бездрожжевые
На дрожжах
На кефире
На молоке
Слоеные
Синнабон
Все рецепты булочек
Лепешки
Дрожжевые
Картофельные
Сырные
На кефире
На воде
С начинкой
Без начинки
На сковороде
В духовке
Овощные
Хаачпури
Все рецепты лепешек

Пицца

260

Вегетарианская
+ Колбаса
+ Грибы
+ Фарш
+ Рыба
+ Морепродукты
+ Курица
На сковороде
На жидком тесте
Соус для пиццы
Тесто для пиццы
Все рецепты пиццы

Торты

801

По названию
Графские развалины
Зебра
Красный бархат
Медовик
Молочная девочка
Муравейник
Наполеон
Панчо
Прага
Сникерс
Черепаха
Наполеон
Птичье молоко
Для кого
Веганские
Детей
Девочек
Мальчиков
Смотрите также
Шоколадные
Муссовые
Бисквитные
Блинные
Вафельные
Кремовые
Песочные
Йогуртовые
Творожные
Сметанные
Слоеные
Фруктовые
Ягодные
Без выпечки
Торты (все рецепты)

Напитки

491

Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Смузи

Десерты

1256

Муссы
Пирожные
Другие десерты

Заготовка

882

Соление/маринование
Соусы
Варенье
Компот
Другие заготовки

Разное

Рулеты
Кулинарные советы

Коллекции

Выпечка

1296

Безглютеновая выпечка
Без муки
Из кукурузной муки
Из рисовой муки
Из песочного теста
Из дрожжевого теста
На молоке
На кислом молоке
На сыворотке
На кефире
На ряженке
На сметане
На йогурте
Из творога
С сыром
Со сгущенкой
С абрикосами
С апельсинами
С бананами
С вишней
С грушами
С клубникой
С малиной
С черникой
С яблоками
С тыквой
С изюмом
С черносливом
С вареньем и повидлом
С маком
С кокосовой стружкой
С корицей
С мясом
В микроволновке
Все рецепты выпечки

Масленица

436

Блины
Оладьи
Пирожки
Сырники
Лепешки
Вареники
Пельмени
Голубцы
Все рецепты на Масленицу

Пикник

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

385

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Заготовки

1105

Помидоры
Кабачки
Тыква
Огурцы
Баклажаны
Кабачки
Перец
Морковь
Маринованный чеснок
Чесночные стрелки
Патиссоны
Смородина
Крыжовник
Абрикосы
Слива
Яблоки
Груши
Облепиха
Терн
Малина
Клубника
Варенье из ежевики
Компот из ежевики
Салаты на зиму
Заправки для супов
Ткемали
Грибы
Все рецепты с заготовками

Хэллоуин

Мясная пицца

Пепперони - 100 г

Сладкий перец - 1 штука

Томатный соус - 3 столовые ложки

Полукопченая колбаса - 300 г

Дрожжевое тесто - 450 г

Помидоры - 500 г

На тесто намазать томатную пасту.

Выложить помидоры, болгарский перец (по вкусу).

Выложить все виды мяса/колбасы.

Пицца мясная (вариант)

- масло для смазывания формы.

- консервированный салат из сладкого перца и риса - 3ст, ложки,

- шампиньоны консервированные - 6шт,

- соус для смазывания - 2ст. ложки,

- 300г теста дрожжевого,

Берем разьемную форму, смазываем маслом, раскатываем тесто.

Мясная мини-"пицца"

Соус-маринад - по вкусу

Фарш мясной - 400 г

Яйцо куриное - 1 шт

Кетчуп - по вкусу

Сыр твердый - 80 г

Лук репчатый - 1 шт

Мясо перекрутить через мясорубку.

Добавить измельченный репчатый лук, тертый имбирь, чеснок, яйцо и соус-маринад.

Посолить по вкусу

Выложить на противень 8 котлет.

В середине сделать углубление.

Пицца на мясном корже

Зелень - 1 пучок

Растительное масло - 10 мл

Куриная грудка - 2 штуки

Свежие грибы - 4 штуки

Помидоры - 2 штуки

Корж: измельчаем в блендере мясо и лук, специи по вкусу и желанию. Противень или блюдо смазываем растительным маслом, посыпаем отрубями. Теперь не торопясь выкладываем фарш тонким слоем около 1-2 см. Помещаем в разогретую духовку минут на 10-15. В результате корж должен подсохнуть.

Начинка: овощи нарезаем, зелень измельчаем, сыр натираем.

Пицца с мясными шариками

Тимьян - 1 чайная ложка

Перец черный молотый - по вкусу

Пшеничная мука - 250 г

Сыр моцарелла - 75 г

Лук репчатый - 2 головки

Оливковое масло - 5 столовых ложек

Свежие дрожжи - 20 г

Помидоры - 450 г

Мясной фарш - 200 г

Дрожжи развести в 125 мл теплой воды и перемешать с мукой. Через 15 минут посолить, влить 4 столовые ложки масла, замесить тесто и на 60 минут поставить его в теплое место.

Нашинкованную луковицу и фарш обжарить в масле и 10 мин тушить с мелко нарезанными помидорами. Приправить солью и перцем, посыпать тимьяном.

Нагреть духовку до 200. Тесто раскатать и вылож.

Мясная "пицца"

Томатная паста - 70 г

Фарш мясной - 500 г

Оливки зеленые - 10 шт

Моцарелла - 1 шт

Орегано - 1 щепот.

Яйцо куриное - 2 шт

Духовку сразу включаем разогреваться до 180 градусов в режиме "конвекции".

Первым делом, хлеб порезать (порвать) на кусочки и замочить молоком.

Как следует размять и добавить в фарш. Перемешать.

Положить в миску с фаршем яйца, тертый сыр пармезан и орегано. Посолить по вкусу и перемешать всё до однородного состояния.

Мясная „пицца“.

Фарш смешаный 1 кг.,

томат-паста 2 чайные ложки,

болгарский перец 1-2 шт.,

свежий или сушенный базилик и орегано,

чеснок 2 зубчика,

банка помидор в собственном соку 1 шт.,

Лук и чеснок мелко порезать и смешать с фаршем, яйцом и приправами.

Банку помидор в собственном соку открыть, помидоры измельчить с томат-пастой блендером и налить к фаршу. Зелёные оливки, болгарский перец и 2 шайбы сыра порезать на кубики, и подмешать к фаршу.

Пицца мясная " Для большой компании "

1 ст.л томата-пасты

по 1 стручку красного,жёлтого и зелёного сладкого перца.

20 г.сливочного масла

100 г. тёртого сыра

1 красная луковица

Духовку нагреть до 180 градусов.

Хлеб замочить в воде.

Лук очистить,нарубить и обжарить на слив. масле.

Хлеб отжать,размять и перемешать с мясом,луком,яйцом,томатом-пастой и горчицей.Массу посолить,поперчить и выложить как основу для пиццы на смазанный жиром противень.

Домашняя мясная пицца

4. Помидоры - 2шт.

10. Растительное масло

9. Соль, перец, специи для пиццы

7. Болгарский сладкий перец

11. Формочки для кексов

6. Опята маринованные

1. Дрожжевое тесто - 1кг

3. Фарш свиной - 0,5кг

1. Приготовить дрожжевое тесто по любому известному вам рецепту;

2. Разделить тесто на 6 шариков, которые потом нужно будет раскатать в лепёшечки;

3. Смазать формочки растительным масло о положить туда наши лепёшки;

4. Затем положить туда предварительно обжаренный с луком солью и специями фарш;

5. Дальше выкладываем на фарш наши опята, нарезанные колечками помид.

Мясная пицца по-домашнему

100 гр. светлого пива

Оливки-маслины - по желанию

1 средняя луковица

0,5 ч.л. разрыхлителя

100 гр. маргарина

Сначала делаем наипростейшее универсальное тесто: растираем маргарин с мукой, солью и разрыхлителем, добавляем пиво, вымешиваем эластичное тесто, убираем в холодильник часа на 4.

По прошествии положенного времени достаем тесто, раскатываем его и выкладываем в форму, смазанную маслом, не забывая формовать "бортики". Я использовала разъемную форму - это оч удоб.

Мясная пицца без теста

Сок томатный - 2 ст. л.

Кукуруза - 150 г

Перец кайен - 0,5 ч. л.

Моцарелла - 100 г

Сыр твердый - 50 г

Лук репчатый - 1 шт

Паприка сладкая - 0.5 ч. л.

Яйцо куриное - 1 шт

Орегано - 0.5 ч. л.

Фарш мясной - 0.5 кг

Булку вымачиваем в воде. Половину грибов мелко рубим. В большом миске смешиваем фарш, кукурузу, мелко рубленые грибы, мелко нарезаный лук, яйцо, отжатую булку, соль, перец, кайенский перец, паприку. Тщательно вымешиваем.

Форму 30 см смазываем растительным маслом. Она должна быт такая, чтобы не пропускала сок.

Выкладываем фарш с небольшими бортиками по бокам.

Пицца с мясным фаршем на картофеле

Фарш мясной - 200 г

Картофель - 7 шт

Майонез - 5 ст. л.

Сыр твердый - 200 г

Лук репчатый - 1 шт

Картофель моем, очищаем и трем на крупной терке (благодаря этому, "пицца" получается более нежной, в рецепте было порезано кружочками).

Морковь и лук очищаем. Морковь трем на средней терке, лук мелко режем.

Помидоры режем полукружочками.

Твердый сыр трем на средней терке.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и начинаем выкладывать слоями.

Пицца с мясными шариками

бекон тонкими полосками

зеленый перчик чили в маринаде – 25 гр

консервированный перец красный сладкий, нарезанный тонкими полосками – 25 гр

порезанная петрушка – 1 ст. л

сыр чеддер – 60 гр

мясо (фарш) – 225 гр

дрожжевое тесто для пиццы

готовый томатный соус

масло оливковое – 3 ст. л.

Смешать фарш с чили, тмином, петрушкой и яйцом, приправить, сформировать 12 маленьких котлеток. Накрыть и охлаждать 1 час. Разогреть масло в сковороде, добавить мясные шарики, обжарить до коричневого цвета. Вытащить со сковороды и обсушить на крепком бумажном полотенце. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Вы.

Пицца мясная "Бронинская", для Леночки (2be_girl).

Сыр Моцарелла 100 гр.

Томаты в с/соку (кубики) 500 гр.

Свежие шампиньоны 5-6 шт.

Грудинка с/копченая. 100 гр.

Чеснок соло 1 шт.

Соус останется, вы можете использовать его для множества других блюд.

Соль, свежемолотый перец.

Базилик 1 пучок.

Говядина в/копченая 100 гр.

В доп. информации прямая ссылка на рецепт.

Петрушка 1 пучок.

Готовим соус: зелень мелко нарезать, чеснок измельчить, смешать все с кубиками томатов в с/соку.

Добавить специи и хорошенько перемешать.

Грудинку нарезать брусочками, говядину ломтиками, а шампиньоны на не большие сегменты.

Готовое тесто нужно раскатать, вырезать из него круг, диаметром равным вашей форме для пиццы.

Выложить заготовку аккуратно в форму и подпра.

Пицца "Мясной Рай"

Буженина - 200 г

Ряженка - 100 мл

Мука пшеничная - 500 г

Базилик - 1/2 ч. л.

Сыр голландский - 200 г

Масло оливковое - 2 ст. л.

Соевый соус - 2 ст. л.

Орегано - 1/2 ч. л.

Для начала приготовим опару. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут - до появления пышной шапочки.

К подошедшей опаре добавить теплую ряженку, соль, масло и просеянную муку. Замесить эластичное тесто, скатать в шар и положить в глубокую миску, смазанную 1 ч. л. оливкового масла. Накрыть полотенцем и оставить на 1 ч.

Мясная "пицца" Италия нервно курит в сторонке)))

Помидор 1 большой

Грибы шампиньоны (НЕ крупные) 300г

Форма для пиццы

соль перец специи

2 ч. ложки хрена с лимоном

Свинину порезать как на отбивные (размер кусков не имеет значения) и отбить, посолить поперчить и плотно уложить в форму! Очень плотно.

1/3 часть сыра измельчить в блендере с яйцом солью и перцем, залить "соусом" мясо, так чтобы были покрыты все щели между мясом - этот соус нужен чтобы склеить кусочки между собой))

На мясо выкладывает лук порезанный полукол.

ПИЦЦА МЯСНАЯ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Слоёное тесто для пицы

томатн паста или кетчуп

Я использую готовое мороженное тесто для пицы, размораживаем его при комнатной температуре до полного размораживания. Дефростированное тесто смазываем растительным маслом во избежании его намокания.

Кладём тесто в форму, смазываем кетчупом или томатной пастой и ставим на расслойку в тёплое место.

В это время готовим начинку: обжариваем мясной фарш до готовност.

Пицца с мясными шариками

Сыр твердый - 60 г

Томатная паста - 0,5 стак.

Масло оливковое - 1 ст. л.

Перец сладкий красный - 0,5 шт

Яйцо куриное - 1 шт

Перец чили - 1 шт

Петрушка - 1 ст. л.

Масло растительное - 3 ст. л.

Фарш мясной - 250 г

Мука пшеничная - 350 г

Оливки зеленые - 5 шт

Насыпать в миску сахар и дрожжи, залить половиной стакана теплой воды. Перемешать, оставить на 15 минут в теплом месте - смесь должна запениться.

Смешать муку и соль в большой миске, в центре сделать колодец. Влить в середину оливковое масло, смесь с дрожжами и 150 мл теплой воды. Замесить тесто, переложить на присыпанный мукой стол, месить 5 минут. Вернуть в.

Пицца мясная

горячая вода 250 мл;

чеснок 2 зубчика;

мука 2,5 стакана;

колбаса вареная 100 гр;

оливковое масло (можно подсолнечное) 2 ст.л;

консервированные томаты 300 гр.

лук репчатый 1 головка;

томатная паста 2 ст.л;

колбаса сырокопченая 100 гр;

фарш мясной 100 гр;

дрожжи сухие 1 ч.л;

сухой базилик 2 ч.л;

Положить дрожжи и сахар в миску, залить 4 ст.л. воды и выдерживать 15 минут, пока смесь не запенится. Смешать муку с сольюи сделать в центре "колодец". Добавить масло, дрожжи с сахаром и оставшуюся воду. Замесить тесто и оставить его в теплом месте минимум на 30 минут, чтобы оно поднялось в 2 раза. Тесто раскатать не толще 6 мм, выложить на смазанный м.

Мясная пицца

вода теплая – 0,3 стакана

дрожжи сухие – 1 ч. л.

10 г сыра "пармезан"

100 г свежих помидоров

30 г сыра "чеддер"

молоко – 0,25 стакана

1 сладкая луковица

50 г сладкого перца

масло оливковое – 1 ст.л.

200 г карбонада, ветчины или салями

Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры. Перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать.

Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымешивать в течение 10-15 мин., накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40-60 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, доба.

Пицца на багете с курицей и ананасами

багет (вчерашний) - 1 шт.; для начинки: куриное филе (вареное или замеченное) - 150г; сыр (твердый или полутвердый) - 50г; ананас (свежий или консервированный) - 150г; кетчу (готовый) - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу.

Мини-пицца из теста на кефире с курицей и ананасами

для теста: кефир - 250 мл; яйцо - 1 шт.; сода - 1 ч. л. (без горки); пшеничная мука - 300г; соль - 1 ч.л.; сахар - 2 ч.л.; для начинки: куриная грудка (филе) - 1/2 шт.; ананасы (консервированные) - 200г; сыр моцарелла - 150г; томатный соус - по вкусу

Пицца с сыром и копченой курицей

тесто дрожжевое (готовое) - 300г; курица копченая (грудка) - около 150г; сыр сулугуни - 70г; сыр твердый - 70г; овощная смесь - 150г; соус томатный - 30г; майонез - 50-60г.

Пицца на багете с курицей и грибами

багет (вчерашний) - 1 шт.; для начинки: куриное филе (вареное или замеченное) - 150г; сыр (твердый или полутвердый) - 50г; грибы свежие - 200г; лук репчатый - 1/2 шт.; масло растительное для жарки; соль - по вкусу; перец черный (молотый) - по вкусу;

Пицца стромболи с сыром курицей и сладким перцем

для теста: мука - 350г; вода - 200 мл; дрожжи сухие - 1 ч.л.; сахар - 1/2 ч.л.; соль - 1 ч.л.; для начинки: куриная грудка - 1 шт.; сладкий перец - 1-2 шт.; сыр моцарелла - 100-150г; твердый сыр (тертый пармезан) - по вкусу; томатный соус (или кетчуп

Пицца с курицей и ананасами

для теста: дрожжи свежие - 12г (или 1 ч.л. сухих дрожжей); сахар - 1/2 ч.л.; вода (теплая) - 120 мл; мука - 200г; соль - 1 ч.л.; для начинки: ананасы консервированные - 1 банка; куриная грудка (запеченная) - 1/2 шт.; томатный соус - по вкусу; сыр моц

Пицца с курицей и маринованным перцем

для теста: мука - 200г; соль - 1/4 ч.л.; сухие дрожжи - 1 ч.л.; вода (теплая) - около 150мл; масло оливковое - 2 ст.л.;

Пицца с ветчиной

тесто для пиццы, ветчина (тонкие ломтики), чеснок, растительное масло, зелень, помидоры, сыр, маслины, соль.

Пицца с фаршем

растительное масло, мука, дрожжи, сахарный песок, молоко, яйцо, соль, маргарин, фарш мясной, помидоры, лук репчатый, плавленый сыр, соль, перец.

Лахмаджун

мука, вода, дрожжи сухие, вода (теплая), соль, сахар, мясо (баранина или говядина), помидор, лук репчатый, перец сладкий болгарский, петрушка, соль, перец чёрный молотый, помидоры, лимон, петрушка.

раздел: Пицца, Турецкая кухня

Пицца с грибами и мясом

молоко, пшеничная мука, дрожжи (сухие), растительное масло, соль на кончике ножа, говядина, белые грибы, пшеничная мука, сливочное масло, специи (любые), соль, кетчуп чили, сливки (повышенной жирности, свежие), петрушка и укр.

Пицца с артишоками, грибами и ветчиной

пшеничная мука, кефир или простокваша (нежирная), яйцо, дрожжи (сухие), сливочный маргарин, соль, артишоки, белые грибы, ветчина, специи (любые), соль, сметана, лимонный сок (свежевыжатый), черный перец (молотый), соль, ра.

Пицца с бараниной

мука, сахар, масло сливочное, яйцо, рис, лук репчатый, баранина, сыр, яйцо, чеснок, помидоры свежие, молотый черный перец, соль.

Пицца с говядиной

мука, дрожжи, масло сливочное, сахар, яйцо, молоко, говядина отварная, маринованные огурцы, сладкий перец, яйцо (вареное), винный уксус, майонез.

Пицца с беконом, творогом и овощами

мука, сметана, сахар, яйцо, сливочное масло, соль, бекон, творог, цветная капуста, яйцо, морковь, лук репчатый, перец молотый черный, соль.

Королевская пицца с ветчиной

мука, дрожжи, молоко, яйцо, сахар, соль, масло растительное, помидоры, вареная ветчина, масло растительное (лучше оливковое), тертый сыр, оливки, перец молотый черный, соль.

Пицца «Каприччиоза» с шампиньонами

мука, дрожжи, молоко, яйцо, сахар, соль, масло растительное, помидоры, ветчина, сыр (лучше швейцарский), шампиньоны (свежие), чеснок, белое вино, растительное масло, соль.

Пицца с ветчиной и сметаной смесью

мука, дрожжи, молоко, сахар, соль, масло растительное, укроп (корень), овощной бульон, зеленый лук, жирная сметана, тертый сыр, помидоры, вареная ветчина, молотый черный перец, соль.

Пицца с салями

мука, дрожжи, молоко, яйцо, сахар, соль, масло растительное, сыр (лучше швейцарский), маслины (без косточек), шампиньоны (свежие), помидоры, салями, тертый сыр (мягкий типа "Эдамер"), масло сливочное, масло растительное, орегано, соль.

Пицца «Калцоне» с сырной массой и салями

мука, дрожжи, молоко, сахар, соль, масло растительное, салями, твердый сыр, мягкий сыр, майоран (мелко порезанный), яйцо, тертый сыр (лучше швейцарский), масло растительное (лучше оливковое), томатное пюре, молотый черный перец, соль.

Пицца из картофельного теста

картофель, мука, масло сливочное, тертый сыр, яйцо, дрожжи, молоко, перец черный молотый, соль, вареная колбаса, ветчина, плавленые сырки сливочные, сыр твердый, тертый сыр, яйцо, молоко, перец черный молотый, соль.

Пицца с индейкой, кукурузой и фасолью

мука, дрожжи, молоко, сахар, соль, масло растительное, томатное пюре, майоран измельченный, сладкий перец, консервированная красная фасоль, консервированная кукуруза, овечий сыр, грудки индейки, масло растительное, тертый сыр (типа «Чес.

Пицца по-тоскански с индейкой и грейпфрутом

мука, масло сливочное, яйцо, сахар, соль, филе индейки, грейпфрут, морковь, кабачки, сметана, перец молотый черный, соль.

Пицца с курицей и майонезом

мука, дрожжи, молоко, соль, сахар, мясо цыпленка, помидоры, майонез, чеснок, сладкий перец, морковь, лук репчатый, масло сливочное, зелень укропа и петрушки.

Пицца с курицей, овощами и сыром

для теста: мука, дрожжи, молоко, соль, сахар, отварной цыпленок, яйцо (сваренное вкрутую), картофель, морковь, яблоки несладкие, сыр, масло растительное (лучше оливковое).

Пицца крестьянская с салом

мука, дрожжи, молоко, яйцо, соль, сахар, масло растительное, сало, лук репчатый, томатное пюре, сыр швейцарский, маслины без косточек, яйцо, молоко, вода, масло растительное (лучше оливковое), перец молотый черный, соль.

Читайте также: