Идеальный ягодный пирог от елены чекаловой

Обновлено: 01.05.2024


Вы умеете печь ягодные пироги?
Я никогда не пекла - не умела!
Теперь научилась.


Не знаю, насколько он идеальный, сравнивать не с чем. Но то, что очень вкусный - это правда!

Понадобится:

Тесто:

  • сахар - 110 г
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 380 г
  • сл. масло - 200 г

________________________________________________________________________________

Начинка:

  • сахар - 120 г (в оригинале 160 г)
  • сл. масло - 20 г (на пирог)
  • ягода (свежая или замороженная) - 800 г
  • яблоко - 2 шт
  • крахмал - 3 ст.л.

__________________________________________________________________________________

Приготовление:
БисмиЛлаh


Ягоду моем, если нужно извлекаем косточки.
Я готовила из замороженной ягоды (малина, ежевика, красная смородина, голубика)
Делим ягоду на 2 части.
Одну часть ягод уварить так, чтобы не осталось жидкости.



Тесто:
Муку высыпать в миску. Нарезать масло




Перетереть руками в крошку




Добавить сахар (я еще ванилин добавила)




Перемешать




Добавить яйца




Замесить тесто




Поставить тесто в холодильник на 30 минут




Яблоки натереть на мелкой терке




Уваренные ягоды положить в миску, туда же добавить свежие ягоды и отжатые от сока натертые яблоки




Перемешать



Добавить крахмал
(если у вас начинка получилась густая, то ложку крахмала без горки, а если жидковатая, то с горкой)



Перемешать



Теперь добавим сахар
(сахара по вкусу. В оригинале нужно 160 г сахара. Смотрите по своим ягодам - если они сильно кислые, то добавьте 160 г, если сладкие, то 120 г достаточно, а то начинка будет похожа на варенье)



Перемешать



Разъемную форму, диаметром 24 см, застелить бумагой




Тесто разделить на две НЕравные части



Раскатать большую часть



Диаметром примерно 30 см



Положить на дно формы, делая бортики



Положить начинку, разровнять



Раскатать второй кусочек теста диаметром 25-26 см



Вырезать формочкой фигурки (можно стаканом)



Одну в центре и пять вокруг



Перенести пласт теста с помощью скалки на пирог. Защипать края. Оставшиеся фигурки теста выложить на пирог



Смазать пирог белком



И в каждое отверстие положить кусочек масла. Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала в процессе выпечки.



Печь при 180 С 40-45 минут или до зарумянивания



Достать пирог из духовки, провести с краю пирога ножом и снять кольцо



Дать пирогу остыть. Остывший пирог можно переложить в холодильник до лучшего застывания начинки



А мы ели пирог теплый




Хоть начинка и выглядит жидковатой, но не вытекает! А после холодильника, наверное, еще сильнее застынет.




Вкус пирога зависит от ягод. Можно использовать абсолютно любые ягоды! И черешню, и вишню, и тутовник, и смородину, и клубнику.




Рецепт: Идеальный ягодный пирог

Рецепт принадлежит Елене Чекаловой. Увидев его по телевизору утром, я не могла дождаться вечера, чтобы испечь этот восхитительный пирог! Он безумно вкусен! Равнодушных, любящих фруктовые пироги, гарантирую, не останется!

Ингредиенты для «Идеальный ягодный пирог»:

  • Сахар (110 г - в тесто, 120 г - в начинку) — 230 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 380 г
  • Масло сливочное (200 г - в тесто, 20 г - на пирог) — 220 г
  • Ягода (свежая или замороженная) — 800 г
  • Яблоко (средних) — 2 шт
  • Крахмал — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4548.9 ккал 		белки
51.7 г 		жиры
199.5 г 		углеводы
635 г
100 г блюда
ккал
332 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
14.6 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Идеальный ягодный пирог»:

Ягоду моем, если нужно извлекаем косточки. Я пекла с вишней и черешней, а второй раз с шелковицей, смородиной, вишней.
Ягоду разделить на 2 части.

Одну часть ягод уварить так, чтобы получилось 1,5 стакана густого ягодного пюре. Проще говоря, чтобы не осталось жидкости.
Убираем с плиты.

Берем 110 г сахара, 1 яйцо и 1 желток, 380 г муки, 200 г размягченного масла и замешиваем тесто.
Убираем его в холод на 30 мин.

Яблоко очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок.
Сок можно выпить, нам он не нужен.

В ягодное пюре добавляем свежие ягоды и отжатое яблоко.
Все хорошенько перемешиваем.

Затем добавляем крахмал, перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем 120 г сахара.
Если кто-то любит послаще, берите сахара больше. В оригинале рецепта идет 160 г, но мне не понравилось, было ощущение, что пирог сделан с вареньем, а не с ягодами.

Тесто делим на 2 неравные части.
Большую часть раскатываем и помещаем в форму, делая высокие бортики.

Из меньшей части теста раскатываем пласт, вырезаем посередине круг побольше, а вокруг поменьше.
Перенести этот пласт на форму, это удобно делать при помощи силиконового коврика или пергамента.

Защипнуть края. Смазать поверхность белком. И в каждое отверстие положить кусочек масла (без фанатизма, но и не жадничайте). Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала в процессе выпечки.

Ставим наш пирог в разогретую до 200*С духовку на 20 мин.

Через 20 мин. пирог разворачиваем на 180 градусов, переключаем духовку на 180*С и печем еще 22-25 мин.

Достаем пирожок из духовки и ждем, пока он остынет!



Я не дождалась, пока он остынет, и разрезала пирог. Как видите, начинка немного вышла, но неплохо держит форму.





А этот кусочек я сфотографировала утром, когда пирог хорошенечко остыл.
Угощайтесь, это вам, мои дорогие!



Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть? Идеальный ягодный пирог

Рецепт: Идеальный ягодный пирог

Рецепт принадлежит Елене Чекаловой. Увидев его по телевизору утром, я не могла дождаться вечера, чтобы испечь этот восхитительный пирог! Он безумно вкусен! Равнодушных, любящих фруктовые пироги, гарантирую, не останется!

Другие варианты рецепта

Легкий пирог с ягодами

  • 57
  • 311
  • 14320

Открытый ягодный пирог

  • 21
  • 28
  • 2123

Похожие рецепты

Треугольные пирожки "Эчпочмак"

  • 70
  • 154
  • 71631

Пирожки из пельменного теста с клубникой и мелисой

  • 40
  • 189
  • 6725

Шарлотка по-одесски классическая

  • 111
  • 438
  • 23172

Пирог "Яблочное удовольствие!"

  • 96
  • 189
  • 5478

Пирог с творогом

  • 4
  • 117
  • 2095

Кабачково-овсяный пирог

  • 52
  • 143
  • 3752

Пироги из дрожжевого теста

  • 64
  • 114
  • 1577

Пирог куриный "Васима"

  • 43
  • 305
  • 13900

Пирог на рассоле

  • 27
  • 143
  • 37260

Фотографии «Идеальный ягодный пирог» от приготовивших (11)












Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

10 февраля Светлана Владимировн # (автор рецепта)

19 декабря 2020 года lushul #


25 декабря 2020 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

25 апреля 2019 года mia_mtn #


10 декабря 2018 года Наталья Вусик #

10 декабря 2018 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

11 декабря 2018 года Наталья Вусик #

11 декабря 2018 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

12 декабря 2018 года Наталья Вусик #

10 декабря 2018 года Наталья Вусик #

10 декабря 2018 года marrud-2017 #

9 декабря 2018 года морсвет #

9 декабря 2018 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

9 декабря 2018 года вера-67 #

10 декабря 2018 года kotenochkin #

11 декабря 2018 года вера-67 #

11 декабря 2018 года kotenochkin #

13 декабря 2018 года mia_mtn #

13 февраля 2017 года akelawolf #

13 февраля 2017 года Т-пушка #

13 февраля 2017 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

14 августа 2016 года YuliaRitz #

14 августа 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

22 июля 2016 года ek_leon #

22 июля 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

7 июля 2016 года ice55 #

7 июля 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

20 мая 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года alibekmister #

20 мая 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

14 марта 2016 года Былинина Катя #

Ну очень вкусно все вышло😋
Сделала 2 пирога в один день, первый четко по рецепту, второй со слоеным тестом! И тот и другой великолепны☺️
Спасибо за рецепт ☺️😋

8 апреля 2016 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

29 октября 2015 года Anastasya15 #

30 октября 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

25 августа 2015 года tahini #

25 августа 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

28 июля 2015 года nastia 86 #

28 июля 2015 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Когда я бываю в Америке, каждый раз удивляюсь: как же мы с американцами похожи! Еще раз и очень остро почувствовала это совсем недавно, когда смотрела выдвинутый на «Оскар» документальный фильм American Factory. Он — о бывшем заводе General Motors в Огайо, который был закрыт из-за убытков в 2008-м, а в 2014-м приобретен китайским миллиардером Цао Девангом. Депрессивный регион американской глубинки, подавленный безработицей, поначалу был в полной эйфории. Но прошло несколько месяцев — американские рабочие и менеджеры впали в едва ли не большее уныние: им трудно, почти невозможно было соответствовать китайской корпоративной культуре. Они с удивлением смотрели на китайских коллег, готовых безропотно работать почти без выходных, без перерывов на обед, даже не получая деньги за сверхурочные; увеличивать производительность любой ценой, не требуя хотя бы обеспечить безопасность рабочего места. В фильме есть потрясающий кадр: американец в полном ужасе смотрит, как китаец голыми руками разбирает горы битого стекла. Я вспомнила старую советскую песню: «Русский с китайцем братья навек. Крепнет единство народов и рас. Плечи расправил простой человек. С песней шагает простой человек. Сталин и Мао слушают нас». Наше братство с американцами в песнях никогда не воспевалось. Но если бы китайский миллиардер построил предприятие где-то в русской провинции, уверена, он тоже был бы разочарован: наши рабочие точно так же, как и американцы, болтали бы на рабочем месте, выходили бы покурить, не хотели бы задерживаться, думали бы о своем благе, а не о процветании корпорации.

Кстати, впервые я поняла наше глубинное с американцами родство, когда узнала, что их любимая ягода — клюква, и что без нее нет главного праздника США, Дня благодарения. Я-то всегда считала, что это самая-пресамая русская ягода, в терпкости, кислоте и цвете которой вся наша натура. Даже название у нее в Америке сродни русскому: английское cranberry — от «crane berry», «журавлиная ягода». По-украински клюква — «журавлина». И во многих областях России ее называют журавлихой. И американские колонисты, и русские с украинцами заметили: маленький кустик, наклоняясь под весом ягоды, напоминает шею журавля. Да и клюква она оттого, что птицы, садясь на болото, склевывают яркие ягоды. А еще раньше, до переселенцев, клюкву собирали индейцы — на болотах, как и у нас. Они считали ее волшебным энергетиком, потому что она, мол, произошла из земли, пропитанной кровью людей, погибших в схватке с чудовищами. И когда первые европейские переселенцы стали болеть от авитаминоза, индейцы их пожалели и показали спасительную ягоду. Во многом чудодейственные свойства клюквы подтвердила современная наука. Витаминов, антиоксидантов, противовоспалительных свойств в ней не меньше, чем в намного более дорогих ягодах годжи. Америке клюква помогала переживать голодные времена, России — зиму. Как ни странно, американцы готовят из клюквы гораздо больше блюд, чем мы, особенно выпечки.

Больше всего меня поразил пирог, который несколько лет назад меня научила делать одна нью-йоркская подруга. Он открытый, на тонком корже из песочного теста, но весьма необычного: к простой муке добавляется быстрорастворимая полента. Вообще, в США довольно много интересной выпечки на кукурузной муке, но именно тонко помолотая и предварительно обработанная паром кукурузная крупа придает коржу не только красивый светло-желтый цвет и интересный вкус, но и рассыпчатую текстуру. При этом немного зернистый корж прекрасно держит ягодную влагу и не промокает. Ягоды в таком пироге остаются целыми, а связать их помогает популярный в американской выпечке загуститель — кукурузный сироп (у нас его можно купить в интернет-магазинах). У него есть волшебное свойство: смешанные с ним ягоды приобретают более нежную кремовую текстуру, но не расползаются и дольше не высыхают. Чересчур терпкая клюквенная начинка становится еще более нежной, когда к ней добавляют взбитые с желтками сливки.

Готовить пирог несложно. В блендере соедините муку, чайную ложку соли, стакан сахара, лимонную цедру и поленту, добавьте нарезанное кусочками сильно охлажденное сливочное масло и на пульсирующем режиме измельчите смесь до крупнозернистой рассыпчатой крошки. В отдельной миске смешайте вилкой яйцо и оливковое масло, добавьте к мучной массе и обрабатывайте на пульсирующем режиме, пока не сформируется шарик теста. Если потребуется, влейте столовую ложку ледяной воды. Тесто нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на час. Тем временем приготовьте начинку. В просторной глубокой сковородке на небольшом огне растопите оставшийся сахар. Добавьте кукурузный сироп и доведите до кипения. После этого надо всыпать клюкву и варить, помешивая, всего пару минут, пока из ягод не начнет выделяться сок. Дайте клюквенной начинке немного остыть. Тем временем достаньте тесто, поставьте разогреваться духовку (до 175 градусов) и взбейте сливки с желтками, щепоткой соли, ванилью и двумя столовыми ложками муки. Теперь нужно тонко раскатать тесто и осторожно перемешать сливочную начинку с клюквенной. Выпекать лучше всего в разъемной круглой форме 26 см, а раскатывать тесто диском побольше, чтобы закрепить на ее краях. Если тесто немного рвется, залепите все дырочки «корзинки» обрезками и вылейте в нее начинку. Запекайте около 40 минут, пока начинка не начнет пузыриться, а тесто не зазолотится.

Попробуйте, этот пирог — чудо чудесное! Хорошо, что есть на свете так похожие на нас американцы.

-Музыка

-Рубрики

  • 1 А Я ИЗ ВЛАДИВОСТОКА (33)
  • Мелкая личняка (4)
  • 1 ЛИРУ ИЗУЧЕНИЕ LI.RU. (156)
  • Заработать на LI.RU (31)
  • Подсказки по ЛИ.РУ (125)
  • 1 КРАСИВОЙ БЫТЬ НЕ ЗАПРЕТИШЬ (461)
  • волосы (3)
  • Кремы, маски (143)
  • Ногти. (36)
  • Разное в красоте (83)
  • Стройная фигура (114)
  • Украшения, прически, аксессуары (105)
  • 1 КУКЛЫ ТЕКСТИЛЬНЫЕ И КОЛГОТОЧНЫЕ (324)
  • Глаза и волосы для кукол (54)
  • Дома и мебель для кукол (36)
  • Куклы колготочные (65)
  • Куклы текстильные (84)
  • Обувь и одежда для кукол (61)
  • 2 ДАЧА, ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ, САД, ОГОРОД (583)
  • 1 Оглавление всех дачных материалов (2)
  • Все о ремонте в своем доме (25)
  • Разное для дачи (147)
  • Сад и огород (163)
  • БИСЕР (119)
  • БУКЕТЫ из конфет (8)
  • ВАЛЯНИЕ (72)
  • ВЫШИВКА (118)
  • Вышивка (48)
  • Вышивка крестиком (78)
  • Вышивка лентами (5)
  • ГАДАНИЯ, ПРИМЕТЫ, обряды, гороскопы (98)
  • ДЕКОРИРУЕМ БУТЫЛКИ, БАНКИ (14)
  • ДЕКУПАЖ (57)
  • ДЕЛОВЫЕ ЖЕНЩИНАМ. Сейфы, договора, заработок, опти (82)
  • ДОМ И БЫТ (1321)
  • Все о ремонте в своей квартире (64)
  • Декор стен (67)
  • Детская (178)
  • Дизайнерские штучки (158)
  • Для наших любимцев (животные) (72)
  • Интерьеры (156)
  • Комнатные растения (66)
  • Подушки (77)
  • Полезные советы (232)
  • Рукоделки для дома (107)
  • Уютная кухня (214)
  • Фэн-шуй для дома и семьи (5)
  • Шторы (112)
  • ДОШКОЛЯТА И НЕ ТОЛЬКО. (1123)
  • Беременность (5)
  • бумажные куклы (7)
  • Воспитание (45)
  • Готовим руку к письму: рисование, раскраски, обвод (133)
  • детское меню (26)
  • Дитячьи книжки (12)
  • Знакомство с математикой (31)
  • Знакомство с окружающим миром (60)
  • Игры для развития речи дошкольников (29)
  • Ин. яз. (12)
  • Кукольный театр (31)
  • Лепка, аппликация, конструирование (24)
  • ЛОГОПЕДИЯ (74)
  • мультики (11)
  • Обучение чтению / обучение грамоте (40)
  • Поделки с детьми (139)
  • развиваем мышление, наблюдательность, внимание (37)
  • Развивающие игрушки и пособия (157)
  • Развитие мелкой моторики пальцев рук (34)
  • Разное для детей (303)
  • Физическое воспитание (25)
  • Читаем, разучиваем (15)
  • Школа семи гномов (25)
  • Школьник (42)
  • ЖИВОПИСЬ (37)
  • Закон есть закон (3)
  • ЗНАМЕНИТОСТИ (55)
  • ИСТОРИЧЕСКОЕ (16)
  • КИНУСАЙГА - пэчворк без иголки (7)
  • КОВРОТКАЧЕСТВО (8)
  • КОМПЬЮТЕР / ИНТЕРНЕТ (163)
  • Интересности Интернета (5)
  • О блогах / дневниках; создание, заработок и пр. (31)
  • О доменах, хостингах, скриптах и пр. (4)
  • разное для компьютера (116)
  • Сайты. Создание, анализ, раскрутка (12)
  • Электронные деньги (4)
  • КОМПЬЮТЕРНЫЕ ИГРЫ (58)
  • Игры (16)
  • Музыкальные игры (4)
  • Онлайн казины (33)
  • Рисовалки (1)
  • Флэшки (6)
  • КРАСОТА, ДОБРОТА, ПОЗИТИВ. (115)
  • ЛЮБИМЫЕ СТИХИ (32)
  • МЕДИЦИНА, ЗДОРОВЬЕ, БОЛЕЗНИ (401)
  • нетрадиционная медицина (296)
  • традиционная медицина (125)
  • МЫЛО РУЧНОЙ РАБОТЫ (74)
  • ОБРАЗЦЫ (17)
  • ОБУВНЫЕ МОТИВЫ (2)
  • ОРИГАМИ, КВИЛЛИНГ, ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ (86)
  • ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ. НОВАЯ ЖИЗНЬ СТАРЫХ ВЕЩЕЙ (188)
  • 1 Оглавление рубрики "Очумелые ручки. Новая ж (1)
  • ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (344)
  • виды плетения (14)
  • Донышки и крышки для корзинок (50)
  • Загибки для корзинок и шкатулок (23)
  • Плетение из газет (224)
  • Приспособления для плетения из газет (5)
  • Ручки для корзинок (15)
  • Трубочки крутим и красим (21)
  • ПЛЕТЕНИЕ фенечек, узлов, шнуров, МАКРАМЕ (21)
  • ПРАВОСЛАВИЕ (45)
  • ПРАЗДНИКИ (837)
  • 23 февраля (49)
  • Новый год - петушки и курочки (18)
  • 8 Марта (17)
  • Все для праздника (11)
  • День Победы (18)
  • День рождения (48)
  • День св. Валентина (100)
  • День учителя, воспитателя (13)
  • Новый год и Рождество (393)
  • Пасха (122)
  • Развлечения, конкурсы (11)
  • Свадьба (114)
  • Что подарить, как упаковать (48)
  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА (888)
  • Блюда в горшочках (6)
  • Винный погребок (18)
  • Второе блюдо (127)
  • Выпечка (239)
  • Десерты (77)
  • Заготовки (86)
  • карвинг (26)
  • Мясо, птица (92)
  • Рыба и морепродукты (56)
  • Салаты, закуски (141)
  • Соусы и приправы (13)
  • Супчики - борщики (21)
  • Торты необычной формы (19)
  • Украшение тортов (45)
  • ПСИХОЛОГИЯ / ФИЛОСОФИЯ (133)
  • Как отомстить негодяю (21)
  • Мудрые сказки, притчи (32)
  • Психология женщины (34)
  • Психология мужчин (9)
  • Разное в психологии (51)
  • Тесты (8)
  • ПУТЕШЕСТВИЯ (105)
  • Города и страны (77)
  • Россия - это Родина моя (31)
  • Разное (37)
  • РУКОДЕЛИЕ РАЗНОЕ (205)
  • САМОЕ ВАЖНОЕ (862)
  • САМЫЕ, САМЫЕ. (14)
  • СКРАПБУКИНГ (3)
  • СОЛЕНОЕ ТЕСТО (86)
  • СУМКИ ШЬЕМ И ВЯЖЕМ (35)
  • ТРАФАРЕТЫ ДЛЯ ДОМА И РУКОДЕЛИЯ (57)
  • ФИЛЬМОТЕКА (19)
  • ФОТО (158)
  • Котоматрица (22)
  • Полезности для фото (15)
  • рамки для фото (9)
  • Редактирование фотографий, фотоколлажи - фотошоп и (46)
  • Фото (72)
  • ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР И ПЛАСТИКА (74)
  • Бижутерия из пластики (2)
  • Поделки из холодного фарфора и пластики (33)
  • Рецепты холодного фарфора (39)
  • Цветы из холодного фарфора и пластики (7)
  • ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ И БУМАГИ (89)
  • ШЬЕМ САМИ (769)
  • Лоскутное шитье (42)
  • мягкие игрушки (257)
  • Одежда для женщин (120)
  • Одежда для мальчиков (26)
  • Технология (94)
  • Шьем девочкам (62)
  • Шьем для дома (175)
  • Шьем для самых маленьких (42)
  • э ВЯЗАНИЕ (343)
  • Брюггское кружево (13)
  • Вязание + мех (14)
  • Вязание + ткань (15)
  • Вязание для дома: подушки, сумки, прихватки и т. д (173)
  • Вязание из полиэтиленовых пакетов (11)
  • Вязание КНИГИ и журналы (22)
  • Вязание на вилке и тенерифе (7)
  • ирландское кружево и фриформ (82)
  • Спицы + крючок (5)
  • э ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (444)
  • Вязание для девочек (146)
  • Вязание для детей до года (88)
  • Вязание для мальчиков (51)
  • Вязаные шапочки, рукавички, носочки (150)
  • пинетки (63)
  • э ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН (39)
  • э ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (841)
  • Вязание крючок ПЛАТЬЯ, костюмы, ЮБКИ (37)
  • Вязание-крючок БЕЗРУКАВКИ, жилеты, ТУНИКИ (28)
  • Вязание-крючок БЛУЗКИ, топы, БОЛЕРО, купальники (87)
  • Вязание-крючок ДЖЕМПЕРА и ПУЛОВЕРЫ (14)
  • Вязание-крючок ЖАКЕТЫ, кардиганы, ПАЛЬТО (35)
  • Вязание-крючок НОСКИ, тапочки, ВАРЕЖКИ, перчатки (53)
  • Вязание-крючок САЛФЕТКИ, пледы, СКАТЕРТИ, коврики (89)
  • Вязание-крючок СЕКРЕТИКИ, узоры, СХЕМЫ (284)
  • Вязание-крючок ЦВЕТЫ и БАБОЧКИ (93)
  • Вязание-крючок ШАПКИ, шляпы, ШАЛИ, воротнички (109)
  • Филейное вязание (36)
  • э ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (654)
  • Вязание- спицы ШАПКИ, шапочки, ШАЛИ (111)
  • Вязание-спицами СЕКРЕТИКИ (200)
  • Вязание-спицы ЖИЛЕТЫ, безрукавки,БОЛЕРО, топы (54)
  • Вязание-спицы КОВРИКИ, пледы, СКАТЕРТИ, салфетки (9)
  • Вязание-спицы НОСКИ, тапочки, ВАРЕЖКИ, перчатки (69)
  • Вязание-спицы ПЛАТЬЯ, туники, БЛУЗОНЫ, блузки (44)
  • Вязание-спицыДЖЕМПЕРА, полуверы, СВИТЕРА,жакеты (174)
  • э ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ (1868)
  • Амигурами (35)
  • зайчики (21)
  • вязаная мелочевка (154)
  • вязаные драконы и поросята (86)
  • обезьянки (140)
  • вязаные игрушки из мультфильмов (200)
  • вязаные коты, тигры, львы и др. кошачьи (175)
  • вязаные куклы (322)
  • вязаные мишки (163)
  • вязаные мышки, ежики, белки (76)
  • вязаные мячики, смайлики (16)
  • вязаные овечки, лошадки, коровы, ослики, лоси и д (122)
  • вязаные птицы и насекомые (185)
  • вязаные рыбки, черепашки , улитки, дельфины,ящерки (103)
  • вязаные слоники,жирафы, бегемоты, кенгуру (70)
  • вязаные собачки, лисички, волки, еноты (108)
  • вязаные фрукты-овощи и др. еда (51)
  • вязаный транспорт, военная и бытовая техника (54)
  • Книги и журналы."Вязаная игрушка" (30)

-Поиск по дневнику

-Цитатник

ArtMarbleStudio - камины, фонтаны, декор и прочее из натурального камня и бронзы Атмосф.

короб из бумажных трубочек - поэтапно. :) и чуть-чуть про тенты, сетки, пленки. :) кор.

Шьем пилотку к 9 Мая Шьем пилотку к 9 Мая автор мастер класса Oksana .

Большая книга научных развлечений 1. 2. 3. 4. .

Ваза с цветами из бумаги в подарок маме Вазу с цветами, открытку ручной работы из бумаги, мож.

-Ссылки

-Трансляции

-Статистика

Идеальный ягодный пирог

(по рецепту Елены Чекаловой)


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Масло сливочное (размягченное)– 150 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Мука – примерно 350 гр.

Начинка:
Вишня (без косточек) – 800 гр.
Яблоко – 2 шт.
Сахар – 120 гр.
Крахмал – 3 ст.л.
Масло сливочное – 10-15 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из масла, яиц, сахара и муки замесить тесто – убрать в холодильник на полчаса.
2. Готовим начинку. Ягоды разделить на 2 части. Уварить одну часть ягод до получения 1,5 стакана пюре. Яблоки очистить, натереть на терке, отжать сок. В ягодное пюре добавить вторую часть ягод, тертые яблоки, сахар и крахмал. Хорошо перемешать.
3. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в круг такого размера, чтобы можно было закрыть дно и бортики формы. Выложить на тесто начинку. Вторую часть теста раскатать, вырезать круги, накрыть начинку, защипнуть края. Смазать пирог яичным желтком, в каждую лунку поместить по кусочку сливочного масла.
4. Выпекать пирог в разогретой духовке – первые 20 минут при 200 гр., затем уменьшить до 180 гр. и готовим еще в течение 25-30 минут.

Хьюго Пьюго

Рубрики: ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Выпечка
Метки: ягодный пирог по рецепту Елены Чекаловой

Процитировано 13 раз
Понравилось: 6 пользователям

-Музыка

-Рубрики

  • 1 А Я ИЗ ВЛАДИВОСТОКА (33)
  • Мелкая личняка (4)
  • 1 ЛИРУ ИЗУЧЕНИЕ LI.RU. (156)
  • Заработать на LI.RU (31)
  • Подсказки по ЛИ.РУ (125)
  • 1 КРАСИВОЙ БЫТЬ НЕ ЗАПРЕТИШЬ (461)
  • волосы (3)
  • Кремы, маски (143)
  • Ногти. (36)
  • Разное в красоте (83)
  • Стройная фигура (114)
  • Украшения, прически, аксессуары (105)
  • 1 КУКЛЫ ТЕКСТИЛЬНЫЕ И КОЛГОТОЧНЫЕ (324)
  • Глаза и волосы для кукол (54)
  • Дома и мебель для кукол (36)
  • Куклы колготочные (65)
  • Куклы текстильные (84)
  • Обувь и одежда для кукол (61)
  • 2 ДАЧА, ЗАГОРОДНЫЙ ДОМ, САД, ОГОРОД (583)
  • 1 Оглавление всех дачных материалов (2)
  • Все о ремонте в своем доме (25)
  • Разное для дачи (147)
  • Сад и огород (163)
  • БИСЕР (119)
  • БУКЕТЫ из конфет (8)
  • ВАЛЯНИЕ (72)
  • ВЫШИВКА (118)
  • Вышивка (48)
  • Вышивка крестиком (78)
  • Вышивка лентами (5)
  • ГАДАНИЯ, ПРИМЕТЫ, обряды, гороскопы (98)
  • ДЕКОРИРУЕМ БУТЫЛКИ, БАНКИ (14)
  • ДЕКУПАЖ (57)
  • ДЕЛОВЫЕ ЖЕНЩИНАМ. Сейфы, договора, заработок, опти (82)
  • ДОМ И БЫТ (1321)
  • Все о ремонте в своей квартире (64)
  • Декор стен (67)
  • Детская (178)
  • Дизайнерские штучки (158)
  • Для наших любимцев (животные) (72)
  • Интерьеры (156)
  • Комнатные растения (66)
  • Подушки (77)
  • Полезные советы (232)
  • Рукоделки для дома (107)
  • Уютная кухня (214)
  • Фэн-шуй для дома и семьи (5)
  • Шторы (112)
  • ДОШКОЛЯТА И НЕ ТОЛЬКО. (1123)
  • Беременность (5)
  • бумажные куклы (7)
  • Воспитание (45)
  • Готовим руку к письму: рисование, раскраски, обвод (133)
  • детское меню (26)
  • Дитячьи книжки (12)
  • Знакомство с математикой (31)
  • Знакомство с окружающим миром (60)
  • Игры для развития речи дошкольников (29)
  • Ин. яз. (12)
  • Кукольный театр (31)
  • Лепка, аппликация, конструирование (24)
  • ЛОГОПЕДИЯ (74)
  • мультики (11)
  • Обучение чтению / обучение грамоте (40)
  • Поделки с детьми (139)
  • развиваем мышление, наблюдательность, внимание (37)
  • Развивающие игрушки и пособия (157)
  • Развитие мелкой моторики пальцев рук (34)
  • Разное для детей (303)
  • Физическое воспитание (25)
  • Читаем, разучиваем (15)
  • Школа семи гномов (25)
  • Школьник (42)
  • ЖИВОПИСЬ (37)
  • Закон есть закон (3)
  • ЗНАМЕНИТОСТИ (55)
  • ИСТОРИЧЕСКОЕ (16)
  • КИНУСАЙГА - пэчворк без иголки (7)
  • КОВРОТКАЧЕСТВО (8)
  • КОМПЬЮТЕР / ИНТЕРНЕТ (163)
  • Интересности Интернета (5)
  • О блогах / дневниках; создание, заработок и пр. (31)
  • О доменах, хостингах, скриптах и пр. (4)
  • разное для компьютера (116)
  • Сайты. Создание, анализ, раскрутка (12)
  • Электронные деньги (4)
  • КОМПЬЮТЕРНЫЕ ИГРЫ (58)
  • Игры (16)
  • Музыкальные игры (4)
  • Онлайн казины (33)
  • Рисовалки (1)
  • Флэшки (6)
  • КРАСОТА, ДОБРОТА, ПОЗИТИВ. (115)
  • ЛЮБИМЫЕ СТИХИ (32)
  • МЕДИЦИНА, ЗДОРОВЬЕ, БОЛЕЗНИ (401)
  • нетрадиционная медицина (296)
  • традиционная медицина (125)
  • МЫЛО РУЧНОЙ РАБОТЫ (74)
  • ОБРАЗЦЫ (17)
  • ОБУВНЫЕ МОТИВЫ (2)
  • ОРИГАМИ, КВИЛЛИНГ, ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ (86)
  • ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ. НОВАЯ ЖИЗНЬ СТАРЫХ ВЕЩЕЙ (188)
  • 1 Оглавление рубрики "Очумелые ручки. Новая ж (1)
  • ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (344)
  • виды плетения (14)
  • Донышки и крышки для корзинок (50)
  • Загибки для корзинок и шкатулок (23)
  • Плетение из газет (224)
  • Приспособления для плетения из газет (5)
  • Ручки для корзинок (15)
  • Трубочки крутим и красим (21)
  • ПЛЕТЕНИЕ фенечек, узлов, шнуров, МАКРАМЕ (21)
  • ПРАВОСЛАВИЕ (45)
  • ПРАЗДНИКИ (837)
  • 23 февраля (49)
  • Новый год - петушки и курочки (18)
  • 8 Марта (17)
  • Все для праздника (11)
  • День Победы (18)
  • День рождения (48)
  • День св. Валентина (100)
  • День учителя, воспитателя (13)
  • Новый год и Рождество (393)
  • Пасха (122)
  • Развлечения, конкурсы (11)
  • Свадьба (114)
  • Что подарить, как упаковать (48)
  • ПРИЯТНОГО АППЕТИТА (888)
  • Блюда в горшочках (6)
  • Винный погребок (18)
  • Второе блюдо (127)
  • Выпечка (239)
  • Десерты (77)
  • Заготовки (86)
  • карвинг (26)
  • Мясо, птица (92)
  • Рыба и морепродукты (56)
  • Салаты, закуски (141)
  • Соусы и приправы (13)
  • Супчики - борщики (21)
  • Торты необычной формы (19)
  • Украшение тортов (45)
  • ПСИХОЛОГИЯ / ФИЛОСОФИЯ (133)
  • Как отомстить негодяю (21)
  • Мудрые сказки, притчи (32)
  • Психология женщины (34)
  • Психология мужчин (9)
  • Разное в психологии (51)
  • Тесты (8)
  • ПУТЕШЕСТВИЯ (105)
  • Города и страны (77)
  • Россия - это Родина моя (31)
  • Разное (37)
  • РУКОДЕЛИЕ РАЗНОЕ (205)
  • САМОЕ ВАЖНОЕ (862)
  • САМЫЕ, САМЫЕ. (14)
  • СКРАПБУКИНГ (3)
  • СОЛЕНОЕ ТЕСТО (86)
  • СУМКИ ШЬЕМ И ВЯЖЕМ (35)
  • ТРАФАРЕТЫ ДЛЯ ДОМА И РУКОДЕЛИЯ (57)
  • ФИЛЬМОТЕКА (19)
  • ФОТО (158)
  • Котоматрица (22)
  • Полезности для фото (15)
  • рамки для фото (9)
  • Редактирование фотографий, фотоколлажи - фотошоп и (46)
  • Фото (72)
  • ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР И ПЛАСТИКА (74)
  • Бижутерия из пластики (2)
  • Поделки из холодного фарфора и пластики (33)
  • Рецепты холодного фарфора (39)
  • Цветы из холодного фарфора и пластики (7)
  • ЦВЕТЫ ИЗ ТКАНИ И БУМАГИ (89)
  • ШЬЕМ САМИ (769)
  • Лоскутное шитье (42)
  • мягкие игрушки (257)
  • Одежда для женщин (120)
  • Одежда для мальчиков (26)
  • Технология (94)
  • Шьем девочкам (62)
  • Шьем для дома (175)
  • Шьем для самых маленьких (42)
  • э ВЯЗАНИЕ (343)
  • Брюггское кружево (13)
  • Вязание + мех (14)
  • Вязание + ткань (15)
  • Вязание для дома: подушки, сумки, прихватки и т. д (173)
  • Вязание из полиэтиленовых пакетов (11)
  • Вязание КНИГИ и журналы (22)
  • Вязание на вилке и тенерифе (7)
  • ирландское кружево и фриформ (82)
  • Спицы + крючок (5)
  • э ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (444)
  • Вязание для девочек (146)
  • Вязание для детей до года (88)
  • Вязание для мальчиков (51)
  • Вязаные шапочки, рукавички, носочки (150)
  • пинетки (63)
  • э ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН (39)
  • э ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (841)
  • Вязание крючок ПЛАТЬЯ, костюмы, ЮБКИ (37)
  • Вязание-крючок БЕЗРУКАВКИ, жилеты, ТУНИКИ (28)
  • Вязание-крючок БЛУЗКИ, топы, БОЛЕРО, купальники (87)
  • Вязание-крючок ДЖЕМПЕРА и ПУЛОВЕРЫ (14)
  • Вязание-крючок ЖАКЕТЫ, кардиганы, ПАЛЬТО (35)
  • Вязание-крючок НОСКИ, тапочки, ВАРЕЖКИ, перчатки (53)
  • Вязание-крючок САЛФЕТКИ, пледы, СКАТЕРТИ, коврики (89)
  • Вязание-крючок СЕКРЕТИКИ, узоры, СХЕМЫ (284)
  • Вязание-крючок ЦВЕТЫ и БАБОЧКИ (93)
  • Вязание-крючок ШАПКИ, шляпы, ШАЛИ, воротнички (109)
  • Филейное вязание (36)
  • э ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (654)
  • Вязание- спицы ШАПКИ, шапочки, ШАЛИ (111)
  • Вязание-спицами СЕКРЕТИКИ (200)
  • Вязание-спицы ЖИЛЕТЫ, безрукавки,БОЛЕРО, топы (54)
  • Вязание-спицы КОВРИКИ, пледы, СКАТЕРТИ, салфетки (9)
  • Вязание-спицы НОСКИ, тапочки, ВАРЕЖКИ, перчатки (69)
  • Вязание-спицы ПЛАТЬЯ, туники, БЛУЗОНЫ, блузки (44)
  • Вязание-спицыДЖЕМПЕРА, полуверы, СВИТЕРА,жакеты (174)
  • э ВЯЗАНЫЕ ИГРУШКИ (1868)
  • Амигурами (35)
  • зайчики (21)
  • вязаная мелочевка (154)
  • вязаные драконы и поросята (86)
  • обезьянки (140)
  • вязаные игрушки из мультфильмов (200)
  • вязаные коты, тигры, львы и др. кошачьи (175)
  • вязаные куклы (322)
  • вязаные мишки (163)
  • вязаные мышки, ежики, белки (76)
  • вязаные мячики, смайлики (16)
  • вязаные овечки, лошадки, коровы, ослики, лоси и д (122)
  • вязаные птицы и насекомые (185)
  • вязаные рыбки, черепашки , улитки, дельфины,ящерки (103)
  • вязаные слоники,жирафы, бегемоты, кенгуру (70)
  • вязаные собачки, лисички, волки, еноты (108)
  • вязаные фрукты-овощи и др. еда (51)
  • вязаный транспорт, военная и бытовая техника (54)
  • Книги и журналы."Вязаная игрушка" (30)

-Поиск по дневнику

-Цитатник

ArtMarbleStudio - камины, фонтаны, декор и прочее из натурального камня и бронзы Атмосф.

короб из бумажных трубочек - поэтапно. :) и чуть-чуть про тенты, сетки, пленки. :) кор.

Шьем пилотку к 9 Мая Шьем пилотку к 9 Мая автор мастер класса Oksana .

Большая книга научных развлечений 1. 2. 3. 4. .

Ваза с цветами из бумаги в подарок маме Вазу с цветами, открытку ручной работы из бумаги, мож.

-Ссылки

-Трансляции

-Статистика

Идеальный ягодный пирог

(по рецепту Елены Чекаловой)


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Масло сливочное (размягченное)– 150 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Мука – примерно 350 гр.

Начинка:
Вишня (без косточек) – 800 гр.
Яблоко – 2 шт.
Сахар – 120 гр.
Крахмал – 3 ст.л.
Масло сливочное – 10-15 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из масла, яиц, сахара и муки замесить тесто – убрать в холодильник на полчаса.
2. Готовим начинку. Ягоды разделить на 2 части. Уварить одну часть ягод до получения 1,5 стакана пюре. Яблоки очистить, натереть на терке, отжать сок. В ягодное пюре добавить вторую часть ягод, тертые яблоки, сахар и крахмал. Хорошо перемешать.
3. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в круг такого размера, чтобы можно было закрыть дно и бортики формы. Выложить на тесто начинку. Вторую часть теста раскатать, вырезать круги, накрыть начинку, защипнуть края. Смазать пирог яичным желтком, в каждую лунку поместить по кусочку сливочного масла.
4. Выпекать пирог в разогретой духовке – первые 20 минут при 200 гр., затем уменьшить до 180 гр. и готовим еще в течение 25-30 минут.

Хьюго Пьюго

Рубрики: ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Выпечка
Метки: ягодный пирог по рецепту Елены Чекаловой

Процитировано 13 раз
Понравилось: 6 пользователям

Читайте также: