Как приготовить блинчики из лаваша

Обновлено: 28.04.2024

Добрый всем день! Наверно многие уже полюбили конвертики и треугольники из лавашей жареные на сковороде. Это так вкусно, хотя может и не очень полезно! Но все равно быстро можно приготовить на завтрак и сделать такой простой перекус на все случаи.

Первое, что приходит в голову – завернуть в лаваш колбасу и сыру. На самом деле можно сделать начинку абсолютно из любых продуктов, как и пирожки, и блины, только здесь не надо заводить тесто, а сделать все на скорую руку.

Рецепты подобных самых вкусных начинок я и хочу предложить вам. Если же вы хотите приготовить их в духовке, то посмотрите следующую публикацию.

Также рекомендую для просмотра статью с вариантами приготовления рулетиков из лавашей, которые пригодятся не только в будни, но и на праздничный стол.

Как приготовить лаваш на сковороде с яйцом и сыром

Сворачивать лаваши можно любым способом, какой вам придется по душе. В данном случае это будут трубочки с очень вкусной начинкой всего лишь из яйца и сыра.

тонкие лаваши – 2 шт.
сыр – 300 г
яйца – 5 шт
зеленый лук
сметана – 1-2 ложки
майонез – 1,5 ложки
молоко – 80 мл
соль, растительное масло.

Три яйца нужно отварить в крутую, они пойдут в начинку. Два других нужны будут в сыром виде.

Сыр желательно использовать твердых сортов, чтобы удобнее было натирать на терку.

Зеленый лук — по желанию.

Итак, продукты мелко измельчаем (яйца тоже лучше на терочке, чтобы прям крошка получилась) и соединяем вместе.

Сметану смешайте с майонезом, заправьте этой смесью начинку.

Два сырых яйца взбиваем вилочкой, добавляем щепотку соли и молоко.

Листы лаваша разрежьте на квадратики. Намажьте каждый начинкой, оставив незаполненным небольшой край.

Начинайте с некрасивого неровного края, тогда при сворачивании срез останется внутри.

Заготовку сверните в рулончик.

Каждую трубочку обмакните в яично-молочную смесь и обжарьте на сковороде с обеих сторон.

После жарки выложите на салфетку, пусть стечет лишний жир.

Самый вкусный рецепт начинки для лавашей жареных с мясным фаршем

Этот рецепт – все равно что ленивые чубуреки. Это не может быть не вкусно! Даже глядя на фото, уже бегут слюнки )). И не нужны заморочки с приготовлением теста. Только, если хотите, чтобы получилось много, берите не одну упаковку лавашей. Если нет круглых, из квадратных можно вырезать нужную форму при помощи тарелки.

примерно 10 листов лаваша
любой мясной фарш – 800 г
луковица – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
соль, перец.

Приготовим начинку: мясо прокрутим на мясорубке или возьмем готовый фарш.

Луковицу нарежем помельче, отправим в мясу.

Посолим и поперчим по вкусу, а также разобьем одно сырое яйцо, чтобы масса была более пластичной.

Фарш следует выложить на половину листа лаваша слоем в 0,5 см.

Прикрываем другой его частью и на сковородку жарить.

Потребуется выдержать примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Складываем в стопочку и удивляем домочадцев!

Лаваши с сосисками на завтрак жареные на сковороде

Чего проще – закрутить в лаваш сосиску! Как же это вкусно и приятно позавтракать хрустящими трубочками! А времени нужно всего 5 минут.

3 листа лаваша
8 сосисек
150 г сыра
2-3 яйца.

Сыр подготовим на терке – размер ее зубцов значения не имеет.

Яйца размешать с солью и черным перцем, сыпьте совсем немного, ведь продукты уже итак достаточно соленые.

Лаваш нужно нарезать на кусочки такого размера, чтобы в них можно было завернуть сосиску.

Размещаем ее посередине, а рядышком подсыпаем полоску сыра. Сворачиваем края.

Обмакиваем в яйце и обжариваем до румяности со всех сторон.

Лаваш жареный на сковороде с начинкой из колбасы помидора и сыра

Конечно, можно в качестве начинки взять только колбасу и сыр, причем и мельчить их не обязательно, можно и крупными пластами нарезать как на бутерброды.

Кстати, недавно обнаружила, что это очень интересный и необычный вариант для приготовления картофельных зраз.

Но мне очень понравился рецепт с добавлением помидоров, сыр к тому же тут плавленый (мягкий), и им нужно будет намазывать листы лаваша. Вообще очень интересный процесс приготовления, почти как пирог.

Количество ингредиентов не буду указывать, берем примерно на глаз всего, но учитываем, что слои начинки при этом должны быть очень тонкими.

Нарежьте помидоры и колбасу (любой сорт) небольшими кубиками. Подготовьте также зелень укропа.

Три целых листа лаваша смажьте сыром с одной стороны.

На первый пласт выложите половину приготовленных продуктов.

Накройте вторым листом сыром кверху и выложите оставшиеся ингредиенты.

Третий слой уложите сырной поверхностью вниз.

Полученный пирог разрежьте на порционные куски.

В чашечке приготовьте кляр из двух яиц и 2-х чайных ложек муки.

Теперь надо изловчиться обвалять каждый кусок лаваша в кляре с двух сторон, чтобы не выпала начинка.

Жарим до румяной корочки.

Начинка с капустой для жареного на сковороде лаваша

А теперь попробуем любимые пирожки с капустой сделать в готовом лаваше. Мне нравится, что можно их приготовить быстро, просто когда захотелось что-нибудь пожевать.

1 лаваш
350 г капусты
1 морковь
2 маринованных огурчика
пучок укропа
3 ложки майонеза.

Морковку трем на крупной терке.

Капусту тоже лучше натереть, так она получается более сочная в рулете.

Точно также приготовим и огурчики.

Для этого рецепта годятся только маринованные, не соленые! Как раз заготовленные на зиму по-болгарски, о которых я рассказывала в своем прошлом посте, отлично подойдут.

Ну а луковицу уже просто нарежем ножом.

Лук можно замочить в горячей воде на несколько минут, чтобы избавиться от лишней его остроты.

Все овощи соединяем в салатнике, кладем немного измельченного укропа и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Начинка должна получиться не сухой.

Распределяем ее по всей поверхности лаваша. Сворачиваем в большой рулончик, а затем нарезаем его на кусочки.

После обжаривания на сковороде получается очень сочная и ароматная закуска.

Как сделать конвертики из лавашей жареные с грибами

Любителям грибов понравится вариант начинки с ними, а также с жареным луком и сыром.

В этом способе предлагается делать конвертики, поэтому лаваш следует разделить на три части.

Грибочки у нас жареные в масле, лук тоже, все сочное, так что нет необходимости в дополнительном смазывании листов чем либо.

Сразу кладем на них всего понемногу, присыпаем зеленью и тертым сыром.

Загибаем верхний край, затем боковые стороны, прижимаем руками и далее сворачиваем еще дважды – получим конвертик.

Чтобы при жарке они не распались, можно склеить нижний слой взбитым белком – пройтись кисточкой и даже искупать в белке.

И далее разогреваем сковородку, наливаем масло и выкладываем наши заготовки.

Фаршированные курицей жареные лаваши

Ну и как же без курицы? Мы любим готовить из нее всевозможные блюда, и горячие, и салаты.

К слову, пробовали когда-нибудь куриные отбивные в духовке под шубой из помидоров и сыра? Если нет, загляните за рецептом и обязательно сделайте!

А для приготовления жареных лавашей потребуется: кусок отварной куриной грудки, 200 грамм сыра, зелень и 1 яйцо.

Куриное мясо режем мелко. Рубим зелень. На мелкой терке натираем сыр.

Все выкладываем в одну чашку, солим по вкусу и добавляем еще одно яйцо, перемешиваем.

Лаваш режем на 6 частей.

Начинку ложкой выкладываем на середину куска лаваша, заворачиваем конвертиком.

Жарить можно и на сливочном масле. Результат – хрустящее сочное блюдо!

Вкусные жареные лаваши с куриным мясом помидорами и зеленью

Еще один вариант начинки из курицы – с помидорами. Тоже очень вкусно получается. Ну и ингредиентов тут не мало:

лаваш – 1 лист
куриное филе – 150г
зеленый лук, базилик
помидор – 1 шт
сыр – 100 г
сметана – 3 ложки (столовых)
чеснок – 1 зубчик
яйца – 2 шт
молоко – 50 мл
соль, молотый перец.

Из сметаны и выдавленного в нее чеснока приготовим соус, отставим настояться.

Помидор нужно нарезать тонкими ломтиками.

Филе у нас отварено и остужено, тоже нарезаем его пластинками, аналогично и сыр.

Произвольным образом измельчаем зелень.

Лаваш разрежьте на длинные полосы.

Смазываем квадратную область по краю полосы сметанным соусом.

Сверху треугольником выкладываем кусочки курицы, зелень, ломтики помидора и сыра.

Теперь сворачиваем свободный угол лаваша и далее полученный треугольник складываем еще несколько раз по всей длине полосы.

Для кляра смешаем яйца и молоко и добавим щепотку соли.

Треугольник хорошо обмакиваем в кляре со всех боков и отправляем на разогретую сковороду.

Видео о том, как приготовить тонкие лаваши с сыром и зеленью обжаренные на сковороде

Посмотрите, как еще можно сделать вкусные лаваши практически из одного только сыра. В этом видео предлагается раскладывать начинку сразу на весь лист, а затем разрезать его ножницами. Но можно, конечно, и наоборот.

Таким образом можно жарить лаваши не только с мясными продуктами и овощами, но и с картофельным пюре, ягодами, яблоками, творогом и прочим, что только придет на ум.

Я очень люблю творожную начинку, причем в соленом виде и с укропом.

Вот такая история и интересные, на мой взгляд, рецепты для вкусных лавашей с разными начинками жареных на сковороде. А как нравится готовить вам?

Блинчики из лаваша

Майонез - По вкусу

Упаковка лаваша - 1 Штука

Масло для жарки - По вкусу

Шампиньоны - 400-500 Грамм

Грибы обжарить с луком до готовности, посыпать специями.

Лаваш разделить на квадратики и выложить начинку, посыпать тертым сыром.

Блинчики из лаваша с творогом

Творожная масса - 2-3 пач.

Итак, нам с Вами потребуется 3-4 листа лаваша и 2-3 пачки творожной массы.

При помощи ножниц лаваш нарезаем на полоски произвольной ширины.

На край каждой полоски кладем творожную массу.

И сворачиваем рулетиком. Вот так.

Блинчики из лаваша с начинкой

Соус песто - 3 Ст. ложки

Сыр твердый - 100 Грамм

Шпроты - 160 Грамм

Зелень - По вкусу

Сначала делаю со шпротами начинку. Измельчите вместе шпроты и яйца.

Выкладываем шпротную начинку на лаваш.

Посыпаем зеленью рубленной.

Заворачиваем рулет, режем на кусочки.

Блинчики из лаваша фаршированные перцем

Болгарский перец - 2 шт.

Мелко порезать перец. Натереть на средней тёрке сыр. Перемешать перец с сыром. Выдавить через пресс чеснок. Поперчить и посолить если сыр не солёный. Перемешать. Нарезать лаваш на прямоугольники 10 на 20 см. Выкладываем на край лаваша начинку пару столовых ложек и сворачиваем как блин. Обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Хру.

Ложные фаршированные блинчики из лаваша

Масло сливочное - 40 г

1 пакетик* риса жасмин ТМ "Мистраль" опустите в кипящую воду и варите 15 минут. Воду можно слегка подсолить

* вес 1 пакета - 62,5 г (в сухом виде)

А пока варится рис, нарежьте кубиками крупное яблоко и потушите его 5 минут в сливочном масле

Добавьте сахар и корицу, тушите до карамелизации (около 5 минут)

Готовый рис высыпьте из пакетика к яблокам и перемешайте.

Блинчики из лаваша с курицей и китайской капустой

Тертый сыр - 150 г

Куриное филе - 300 г

Растительное масло - 2 столовые ложки

Китайская капуста - 1 штука

Зеленый лук - 150 г

Армянский лаваш - 1 штука

Куриное филе нарезать маленькими-маленькими кусочками, чтобы получился практически фарш. На раскаленную сковороду налить растительное масло и выложить нарезанное куриное филе. Жарить, хотя правильнее будет сказать тушить, минут 10–15, постоянно помешивая.

Пока филе жарится, нарезать мелкой соломкой листовую часть капусты. Мелко нарезать лук и укроп. В получен.

«Блинчики» из лаваша с сыром фета

Молотый кумин (зира) - ½ чайной ложки

Подсолнечное нерафинированное масло - по вкусу

Куркума - 1 чайная ложка

Армянский лаваш - 3 штуки

Сыр фета - 500 г

Сыр фета разрезать на небольшие кубики и размять вилкой. Добавить молотый кумин, куркуму и мелко порубленный укроп, перемешать и измельчить всю массу в блендере. При необходимости можно добавить немного воды, но следить за тем, чтобы масса не получилась жидкой.

Листы лаваша разрезать на 3-4 части по короткой стороне, затем еще раз пополам. Таким образом у вас.

Начинка для шаурмы

Майонез - 2-3 Ст. ложек

Сметана - 3-5 Ст. ложек

Зелень - 1 Штука (пучок)

Чеснок - 2-3 Зубчиков

Кетчуп - По вкусу

Редис - 50-80 Грамм

Филе мяса или курицы - 400 Грамм

Помидоры - 2 Штуки

Огурцы - 2-3 Штук

Масло для жарки - По вкусу

Капуста пекинская - 1/2 Штуки

Специи - По вкусу

Салат айсберг - 1/2 Штуки

Филе порежьте на кусочки и обжарьте до готовности на масле.

Овощи режем мелко.

Из сметаны, майонеза, зелени, чеснока и специй делаем соус.

Соединяем курицу, зелень и овощи с соусом, все перемешиваем. Добавляем специи.

А-ля штрудель с курицей и грибами

Лук репч. 2 шт.(средние)

Лаваш армянский 3 листа

Масло раст. 4-5 ст.л.

Филе курицы 350-400 гр.

Соль,перец по вкусу

Яйцо кур. св. 6 шт.

Сметана 15-20 % 3 ст.л.

Шампиньоны св. 200 гр.

Чеснок св. 1 зубчик

Филе курицы помыть,обсушить бумажным полотенцем и измельчить ножом или в мясорубке.

Добавить соль,перец и измельченный чеснок.

Шампиньоны вымыть,нарезать мелким кубиком.

Лук почистить,помыть,мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Убрать лук из сковороды,добавить масло и обжарить до готовности грибы.Затем смешать грибы с луком,посол.

хрустящие пирожки

любая начинка (капуста с варенным яйцом, ветчина с сыром и т.д.),

растительное масло для жарки

тонкие армянские лаваши,

Утром не всегда хватает времени для длительного приготовления завтрака. Этот рецепт рассказал мой товарищ. Делается все молниеносно и получается вкусно!

Лаваши разрезать на 4 части.

Любую начинку, которая есть в холодильнике, положить в центр 1/4 лаваша. Свернуть, как блинчик. Я делала с тушенной капустой и варенными яйцами. Очень вкусно с ветчиной, сыром и зе.

Лаваш, с яйцом и жареным сыром. Мой идеальный завтрак.

Лаваш тонкий 2-3 листа.

Сыр (у меня Российский и пара «блинчиков» Сулугуни)

Мало сливочное для жарки.

Яйцо куриное по кол-ву едоков.

Разрезаем лаваш на кусочки размером со сковородку, на которой вы планируете жарить.

В глубокую миску наливаем питьевую воду чуть подсаливаем, но не сильно, (т.к. после мы будем заворачивать в лаваш сыр, а он солёный).

Сыр натираем на крупной тёрке.

На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, огонь должен быть средний, чтобы масло не сгорело сразу.

Сливочно-тыквенный суп с сырными рулетиками

Сыр твердый - 200 г

Цедра лимона - 1 ч. л.

Картофель - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Петрушка - 1 пуч.

Тыкву порезать и с луковкой отварить до мягкости.

Добавила 1 картофелину.

Затем луковицу вынуть, тыкву спюрировать в блендере, добавить немного жидкости.

Заправить солью и перцем, добавить сливки, немного прогреть (не кипятить).

Снять суп с огня, разлить по тарелкам, добавить несколько капель лимонного сока и соевый соус (по вкусу).

[b]Рулетики [/b]готовятся прос.

Сырные конвертики

Сырок плавленый - 2 шт

Масло сливочное - 2 ст. л.

Яйцо куриное - 2 шт

Чеснок чистим, измельчаем.

Плавленые сырки нарезаем брусочками. Нож смачиваем в водичке - так они значительно лучше режутся.

Лаваш разрезаем на квадраты где-то 10*10 см.

На каждый квадратик кладем кусочек плавленого сыра, чесночек, укропчик. Но, это все на любителя, можно и без чеснока, и без зелени, я пробовала - тоже вкусно!

Сворачиваем лаваш конвертиком (как .

Ароматная курочка с 2 видами сыра,"укутанная" в лаваш

мягкий деликатесный сыр скрасными культурами (дословно с пачки),жирность 70%,естественно его можно заменить на любой другой жирный сыр.

Курица или филе,или бедрышки,вообщем ваше желание и предпочтения учитываются вами-около 1кг.

сыр колбасный - 150-200гр.

Вчера шли с сада и зашли в магазин,дети увидев лаваш,попросили купить вот этот "блинчик".Вообщем купили,в пачке было 5 штук.2 съели сразу,а сегодня решили запечь в них курицу,будто в тесте по ленивому.

Форму выложить крестом лаваш,на дно потерла колбасный сыр,на него положили куски курицы,посолить и поперчить.Отдельно обжарить лук,положить сверху курицы,затем.

Закуски из лаваша – прекрасное решение как для будничного, так и праздничного стола. Готовятся они быстро, так как готовые листы лаваша можно без трудностей купить в любом продуктовом магазине. Из лаваша можно приготовить не только холодные закуски, но и горячие. Блинчики из лаваша – это вариант простой горячей закуски, начинки для таких блинчиков могут быть самые разнообразные: сладкие или соленые.

Отличной начинкой для горячих блинчиков будут жареные шампиньоны с ветчиной и сыром. Сыр в середине блинчиков плавится и придает им особый и неповторимый вкус. В качестве сладкой начинки для лаваша можно использовать творог с маком, они отлично дополняют друг друга, а вкус таких блинов необычный и изысканный. Приготовьте блинчики из лаваша по приведенным ниже рецептам – это просто, быстро и очень вкусно.

Вариант 1 – Блинчики из лаваша с грибами, ветчиной и сыром

Ингредиенты:

1 уп. лаваша;
300-330 гр. грибов шампиньонов;
1 луковица
200-210 гр. ветчины;
180-190 гр. голландского сыра;
масло растительное.

Приготовление блинов из лаваша с грибами, ветчиной и сыром:

Сначала приступим к приготовлению начинки. Шампиньоны промываем, чистим, а потом нарезаем их в виде среднего кубика. Чистим лук и также мелко его режем.
Помещаем их на разогретую сковороду вместе с растительным маслом, жарим грибы с луком до готового состояния.
Обжаренные шампиньоны с луком пересыпаем в глубокую миску, потом добавляем к ним нарезанную средним кубиком ветчину.
Голландский сыр измельчаем при помощи терки и отправляем к остальным ингредиентам в миску и хорошенько перемешиваем.
По желанию можно добавить в эту начинку морскую соль и молотый перец.
Лаваш распаковываем и разрезаем лист на 4 части. В полученные квадраты кладем приготовленную начинку, примерно 1 ст. ложка, и заворачиваем лаваш в виде блина. Все блинчики должны получиться одинаковые.
Нагреваем на среднем огне сковороду, добавляем на ее поверхность растительное масло, а затем выкладываем блины из лаваша.
Обжариваем их до золотистости с обеих сторон.
Готовые блинчики выкладываем на бумажное полотенце или же салфетку, чтобы лишний жир мог впитаться.
Перекладываем блины на тарелку и подаем их со сметаной или сливочным соусом, так будет гораздо вкуснее. Приятного аппетита!

Вариант 1 – Блинчики из лаваша с творогом и маком
Ингредиенты:

1 уп. армянского лаваша;
50-55 гр. мака;
75-80 гр. жирной сметаны;
500-520 гр. творога с жирностью 9%;
масло растительное;
сахар;
ванильный сахар.

Приготовление блинов из лаваша с творогом и маком:

Первым делом приготовим начинку для наших блинчиков из лаваша. Мак заливаем крутым кипятком и оставляем его на ночь, чтобы он хорошо распарился.
Творог перекладываем в миску, потом добавляем к нему требуемое количество сметаны.
С мака сливаем воду и добавляем к смеси творога и сметаны.
В полученную творожно-маковую смесь добавляем сахар, а лучше, если это будет пудра, так не будут чувствоваться крупинки.
Тщательно смешиваем все ингредиенты и в конце добавляем чуть-чуть ванильного сахара.
Теперь приступаем к формированию блинчиков. Лаваш режем на квадратики, или прямоугольники и выкладываем на середину творожно-маковую начинку и заворачиваем лаваш в виде блинчика.
Каждый блинчик с творогом обжариваем на горячей сковородке с маслом до образования аппетитной румяной корочки с обеих сторон.
Готовые сладкие блинчики с творожно-маковой начинкой выкладываем на бумажную салфетку, а потом уже на тарелку.
Такие горячие блинчики из лаваша со сладкой начинкой прекрасно подойдут для семейного чаепития. Вкус этого блюда очень нежный и насыщенный. Деткам они должны прийтись по вкусу. Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь горячими закусками из лаваша. Приятного аппетита!

-Цитатник

Перед нами настоящая скандинавская сага, написанная, впрочем, с не свойственной этому жанру иронией.

Начиная с 2016 года Мишель Бюсси безоговорочно лидирует среди детективных авторов Франции, уверенно .

Новый роман одного из ведущих отечественных фантастов Леонида Каганова - это неподражаемо изящный а.

Памятник основателям Нижнего Новгорода князю Юрию Всеволодовичу и епископу Симону. Нижегор.

Однажды ночью Альфреда Мейера, директора театральной труппы, едва не столкнули с мчавшегося поезда. .

-Рубрики

*** Праздники (273)
новый год (124)
свадьба (39)
церковные (29)
10% (0)
*** SPA (336)
волосы (48)
комплексы упражнений (43)
макияж (37)
ноги (15)
ногти, маникюр (65)
парфюм и запахи (22)
производственная гимнастика (35)
руки (2)
упражнения для лица (8)
уход за собой (57)
*** АУДИО КНИГИ (851)
детектив (294)
исторические (73)
детское (76)
классика (29)
мемуары (81)
поиск книг (27)
романы (176)
смешное (32)
фантастика (110)
***советы ЮРИСТА и БИЗНЕС (99)
*** ВИРТУАЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ (1898)
япония (327)
общественные учреждения -больницы и т.д. (144)
Нижний Новгород - Горький (99)
польша (32)
веб-камеры (24)
мир глазами россиян / иностранцев (360)
музеи (172)
необычные шоу-представления (44)
3D - панорамы (212)
полезно знать! (102)
санатории и отдых (22)
флеш-моб (22)
цейтраферная съемка, time lapse (81)
экскурсии (333)
*** ВСЁ ДЛЯ БЛОГА (492)
календари (7)
забавные флешки (58)
инфо по настройкам дневника (37)
информеры (15)
карта Гугл (4)
кнопки и формулы (40)
переводчик (9)
разделители (33)
рамки (73)
схемы и аватарки (108)
таблица (8)
текст (20)
фоны (12)
часики (23)
*** ДЛЯ ДЕТЕЙ (698)
стихи, песенки, загадки (111)
школа (58)
игры - флешки (40)
калейдоскоп (3)
логопед (4)
опыты и развивающие игры (88)
пазлы (3)
поделки своими руками (181)
рисование и разукрашки (74)
сайты детские (22)
советы психолога (111)
*** ДОМ (849)
3D-программы (5)
балконы, лоджии (13)
ванная (37)
идеи при ремонте и ошибки (60)
красивые и необычные дома (278)
кухня (61)
квартира (9)
ремонт - переделка (46)
спальня (23)
дом и участок у дома (90)
хозяйство (224)
*** ЖИЗНЬ ЖИВОТНЫХ (262)
кошки (134)
океанариумы (15)
черепахи (6)
*** ИСТОРИЯ (1598)
Солдаты России (153)
азия (104)
Одежда и быт (100)
африка (36)
америка (96)
европа (417)
реконструкция истории (137)
Россия (581)
*** КАРТИНКИ - ФОТО (1126)
картинки gif (93)
фото для услады (35)
красивые места (193)
красивые фото (87)
старые фото и видео (234)
художники (433)
*** КИНОЗАЛ (1747)
детектив (187)
детское (60)
документальные фильмы (243)
комедии (240)
мелодрамы BBC и другие костюмные (205)
музыкальные (53)
мульты (121)
о жизни и любви (159)
по актерам (106)
по реальным событиям (50)
поиск фильмоф-ф (18)
приключения (27)
танцы (77)
театр (180)
телепрограмма (4)
фантастика (80)
цирк (10)
*** КНИГИ (403)
библиотеки онлайн (29)
*** КОМПЬЮТЕР (154)
планшет (38)
*** ЛИЧНОЕ (94)
*** МЕДИЦИНА (676)
мир глазами пенсионера / инвалида (41)
дети (38)
диабет (51)
зрение (5)
музыка и другие способы - релакс (112)
курение и алкоголь (12)
лекарства и народные средства (36)
новости медицины (40)
позвоночник (56)
помоги себе сам (176)
похудей ка! (109)
*** МИР МУЖЧИНЫ и политика (649)
*** МУЗЫКА (602)
80 - 90 -е (52)
30 - 50 -е (35)
60 - 70 -е (11)
fm - радио и поиск музыки (16)
караоке (13)
концерты (32)
опера (61)
романсы и народные песни (134)
2000-е (102)
*** ПСИХОЛОГИЯ (752)
=круговорт добра в природе= (170)
дэир (14)
мужчина и женщина (276)
НЛП (20)
симорон (71)
техники (123)
эниология (19)
это полезно знать ! (66)
*** РЕЛИГИЯ (192)
святые (40)
статьи и фильмы о вере (84)
церкви и монастыри (54)
*** РЕЦЕПТЫ (1556)
выпечка - печенье, булочки, пряники (103)
овощные блюда (89)
рыба и морепродукты (49)
напитки алкогольные (97)
без выпечки (30)
напитки безалкогольные (54)
выпечка - формовка и тесто (83)
выпечка - не сладкая (135)
выпечка - сладкая (161)
духовка - гриль (29)
десерты и конфеты (114)
желе, заливное, холодец (15)
заготовки на зиму (69)
кухни народов мира (100)
макароны, лапша, крупа (16)
микроволновка (49)
мультиварка (35)
мясо, птица (79)
на сковороде и фритюр (43)
пароварка (1)
пельмени, вареники, манты (25)
пряности (12)
сайты, книги и журналы по кулинарии (21)
салаты и закуски (84)
спец.меню (73)
супы (18)
сыр, творог, молочное (33)
выпечка - торты (69)
фрукты (21)
хлебопечка (46)
*** РУКОДЕЛИЕ (1042)
кукольные домики (100)
витражи (12)
вязание (333)
декупаж (16)
ковровая игла (13)
мыло (17)
рисование (56)
рукодельный уголок (133)
сайты и книги по рукоделию (14)
серьги и другие украшения (38)
тапочки (59)
тильды и другие куклы (14)
фотографируем сами (34)
вышивка (170)
*** САДОВОДСТВО (287)
дачные идеи (18)
парки и сады (69)
сайты, книги и журналы по садоводству (5)
технологии выращивания (89)
цветы в саду (43)
*** СТИХИ (246)
*** ТЕСТЫ И ГАДАНИЯ (168)
*** УЧИМ ЯЗЫКИ (63)
учим английский (35)
учим немецкий (1)
*** ЦВЕТЫ (360)
ботанические сады и оранжереи (22)
вертикальный сад (24)
вредители (7)
каталог растений (125)
книги и сайты о цветах (18)
орхидеи (78)
уход за цветами (42)
цитрусы (28)
*** ШИТЬЕ (557)
выкройки - детям (82)
выкройки - женщинам (166)
выкройки - мужчинам (15)
найди свой стиль. (95)
подушки (9)
сумки (9)
Таблицы соответствий размеров (6)
технологии шитья (81)
цветовой круг: (16)
шитье для дома (56)
шторы (34)
*** ЭТО ИНТЕРЕСНО (132)
*** ЮМОР (762)
анекдоты (135)
забавные картинки! (224)
смешное видео (121)
смешные истории (265)

-Метки

-Музыка

-Фотоальбом

Личное 15:50 30.03.2015 Фотографий: 31 Нижегородский Ботанический сад 2011г 03:00 01.01.1970 Фотографий: 0

-неизвестно

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

1.Блины с начинкой из яиц
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2 Творожная начинка в блины
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма. Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.

3 Куриная: блинчики с курицей
Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец. Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4 Грибная начинка в блины
Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец. Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5 Из колбасы "Варёнки"
Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра. Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6 Печеночная
Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7 Блины с мясом.
Самая распространенная мясная начинка для блинчиков Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец. Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8 Блины с сыром и ветчиной
Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль. Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9 С курагой
Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10 Начинка для блинов из отварной говядины
Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль. 500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

11 Со сгущенкой
Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка. Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12 С красной рыбой
Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.

13 С сахарной пудрой
Состав: Сахарная пудра. Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху. Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14 С фаршем и рисом
Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15 С карамелью
Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили. 4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.

16 С яблочно-ореховой начинкой
2 кисло-сладких яблока, 1 ст.л. грецких орехов, 1-2 ст.л. сахара, щепотка корицы. Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.

17 Начинка из сыра
В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез). Морковь натереть на мелкой, а сыр – на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).

18 С черносливом и сливками
Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки. Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.

19 Банановая
Состав: 3 банана, 50 гр. сливок. 3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.

20 Черничная
Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 ст.ложка сметаны, 200 гр. черники. 200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр. черники, все измельчить на блендере до однородной массы.

Эти рулетики из лаваша с творогом получаются просто бесподобные - хрустящие снаружи и нежные, с творожно - сливочным вкусом внутри. Начинка в них абсолютно не протекает на сковороду при жарке. Делаются эти рулетики действительно за 10 минут, так что я частенько жарю их сковороде на завтрак своим мальчишкам.

Тонкий лаваш - 1 шт

Сахар - 3 ст ложки

Растительное масло для жарки

Сразу сделаем начинку или, лучше сказать, пропитку для лаваша.

Смешиваем в чаше творог, яйца и сахар до однородного состояния.

Распределяем эту начинку тонким слоем по всей поверхности лаваша.

Сворачиваем лаваш в рулет по длинной стороне.

Разрезаем рулет на порционные кусочки. Из одного лаваша получается 12 - 13 маленьких рулетиков.

Ну и нам остается обжарить эти рулетики на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Я обжаривают их под крышкой, чтобы лаваш внутри пропарился и стал нежным.

Рулетики получаются с хрустящей корочкой снаружи и очень нежные внутри со сливочно - творожным вкусом. В общем, объедение!

Начинка на сковороду не вытекает, потому что её немного, и в ней достаточно яиц.

Найдены возможные дубликаты

У нас это в магазинах продаётся со времён СССР, называется "блинчики с твогором" :)

Да да да. И я люблю ещё чуть-чуть чеснока.

Рулет из куриной грудки с грецкими орехами

Я варю тушенку в том числе и из курицы, но из куриной грудки тушенка так себе, поэтому нужно её утилизировать.

Осталась грудка хорошей фермерской курицы, такой толстокожей, желтой ароматной, она потянула на килограмм (вместе с кожей, но без кости), соответственно будет 2 рулета.

Дальше все просто: нужно смешать 12 грамм соли (6+6 обычная + нитритка), 2 грамма перца (черного крупномолотого), 5 грамм хмели-сунели (смотрите состав, если покупаете в массмаркете обязательно, что бы в составе был уцхо-сунели) и хорошенько растереть в ступке, добавить 15-20 грамм чеснока (это примерно полголовки) и ещё раз растереть, переложить эту массу в мисочку и добавить растительное масло грамм 50, должна получиться густая паста.

Около 50 грамм чищенных грецких орехов мелко порубить или раскатать скалкой и смешать с перечночесночной пастой.

Если будет суховато на ваш взгляд, добавьте ещё масла.

Грудку распластать, отбить до равной толщины, намазать пастой и туго скрутить в рулет.

Обернуть куриной кожей (кожа нужна почти со всей курицы), но это опционально, хотя мне с кожей показался сочнее.

Рулет обернуть пергаментом слоя на три-четыре, а потом ещё и фольгой, хвостики закручивать как у карамели.

Убрать в холодильник на сутки.

Достать, отеплить часа два.

Запечь в духовке на 150°С до 85°С внутри рулета.

Дать остыть и еще часов на 12 в холодильник.

Достал, нарезал, откусил, зажмурил глаза от удовольствия и представил, что я в Грузии!

1. время для запекания не засекал ориентировался на температуру.

2. если будете использовать бройлера из массмаркета, ни фига не выйдет. Лучше тогда взять филе бедра индейки.

Количество специй на килограмм мяса, получается остренько, орехово и пряно.

Читайте также: