Как приготовить турбинки из песочного теста

Обновлено: 03.05.2024

-Метки

-Рубрики

вязание (3887)
сладкая жизнь (3464)
на радость мясоедам (3010)
больной вопрос (2608)
удивительная выпечка (2367)
я буду лучше. (2199)
закусим (2106)
ударим по овощам (1547)
погребок (1376)
подсказки для жизни (1244)
ни дня без салата (1111)
рыбный день (829)
необычный десерт (821)
поэзия красок (784)
на природе, во саду и в огороде. (782)
шитье и крой (607)
праздник (547)
похудею 100% (470)
манящий мир цветов (470)
ручная работа (412)
а что на первое? (399)
боль души стекала на бумагу (381)
музыка внутри нас (317)
интересная история (283)
винный погребок (272)
прошу слова (258)
интерьер (179)
постимся вкусно, сытно, с удовольствием (178)
ПуншМорсКоктейль (149)
книги, фильмы (148)
как эхо дней, давно ушедших (фото) (119)
пиццерия на дому (110)
хлеб всему голова (110)
ароматы кофе (78)
чайная пауза (78)
явилась мысль (76)
готовим из. от закуски до десерта (59)
сами учимся (33)
в ладошки-по крошке (24)
компьютерная помощь (5)

-Поиск по дневнику

-Статистика

"Турбинки" - это вкусные, нежно-рассыпчатые песочные пирожные с прослойкой фруктового джема и густо посыпанные сахарной пудрой. Такие пирожные можно встретить-купить в специализированных магазинах "Кулинария". А я пеку их сама - ведь домашние намного вкуснее! Рецепт как-то давно нашла на просторах интернета и он оказался очень удачным!

Яйца взбить с сахаром до побеления.

Добавить размягченное масло, молоко, соду и соль, все хорошо перемешать.

Затем ввести просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто, разделить его на 2 части.

Каждую часть теста раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см.

Всю поверхность смазать вареньем, присыпать чуть крахмалом.

Свернуть рулетом. Рулет нарезать на кусочки шириной 3-4 см.

Места среза обмакнуть в муку.

Турбинки выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать 20-30 минут до легкого зарумянивания и когда поверхность пирожных начнет немного трескаться (время выпекания зависит от духовки).

Затем готовые пирожные "Турбинки" охладить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Пирожные "Турбинки песочные"

Рубрики:

сладкая жизнь

Метки: сладкая выпечка пирожное песочное тесто варенье

Процитировано 40 раз
Понравилось: 15 пользователям

Этот рецепт в нашей семье хранится уже давно. Приятно иногда вспомнить о нем и испечь это вкусное печенье с начинкой.

Ингредиенты для «Печенье "Свердловские турбинки"»:

Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепот.
Сода (погасить) — 1 ч. л.
Варенье (любое, в начинку или джем)
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 480 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3556 ккал	белки 59.1 г	жиры 138 г	углеводы 525.6 г
100 г блюда
ккал 352.1 ккал	белки 5.9 г	жиры 13.7 г	углеводы 52 г

Рецепт «Печенье "Свердловские турбинки"»:

Размягченный маргарин взбить с яйцами и молоком.
Затем добавить сахар, соль и соду, перемешать.

После этого добавить столько муки, чтобы тесто получилось примерно, как на пельмени, но сильно крутое не нужно делать.
Оно должно быть достаточно мягкое. Обычно у меня уходит 3 полных стакана, т. е. 480г. Но, поскольку мука везде разная, то у Вас муки может уйти немного больше или меньше.
Раскатать тесто в тоненький пласт, смазать густым вареньем или джемом, по желанию можно добавить в варенье крахмал.

Завернуть пласт рулетом.
Рулет нарезать на кусочки нужной Вам длины. Я люблю делать маленькие, на 2-3 укуса, а те, что продавались в наших магазинах, были примерно по 12-15 см.

Края "турбинок" обмакнуть в крахмал или муку, уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать при средней температуре до золотистого цвета, минут 20. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовое печенье остудите.
При желании можно посыпать сахарной пудрой или покрыть белой глазурью.
Сложите печенье в пакет и дайте ему отлежаться ночь, т. к. на следующий день оно становится более мягким, нежели сразу после выпечки.

Готовьте с удовольствием!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Печенье "Свердловские турбинки"

Фотографии «Печенье "Свердловские турбинки"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

19 октября 2020 года maria kutimova #

19 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 февраля 2019 года Демурия #

21 февраля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 февраля 2019 года Михеева76 #

21 февраля 2019 года Демурия #

22 февраля 2019 года Гали-28 #

22 февраля 2019 года Демурия #

20 марта 2019 года Mara2181 #

20 марта 2019 года Демурия #

15 ноября 2018 года inna_2107 #

15 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

15 ноября 2018 года inna_2107 #

12 февраля 2019 года mtata #

12 февраля 2019 года inna_2107 #

22 февраля 2019 года Гали-28 #

22 февраля 2019 года inna_2107 #

9 июня 2018 года t strese #

12 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

27 мая 2018 года fialkaXY #

27 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

22 февраля 2019 года Гали-28 #

21 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 января 2018 года matilda surik #

21 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

24 августа 2017 года Марина ням #

24 августа 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

1 сентября 2017 года Марина ням #

1 сентября 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

22 мая 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

7 сентября 2015 года Елена-13 #

7 сентября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

22 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

23 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 мая 2015 года Дракошка76 #

23 мая 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

23 сентября 2014 года Deja vu Yana #

23 сентября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

19 февраля 2014 года Катерина Марчук #

19 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

11 декабря 2013 года caramel77 #

13 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

13 декабря 2013 года caramel77 #

13 декабря 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 ноября 2013 года маряшечка1 #

21 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

28 октября 2013 года natalina79 #

28 октября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года caramel77 #

21 сентября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 сентября 2013 года caramel77 #

2 августа 2013 года Валенти #

3 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

2 августа 2013 года Валенти #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

-Цитатник

Женственные наряды для элегантных модниц на весну Собрать элегантный образ довольно трудно. Же.

Летний дворец царя Алексея Михайловича Романова Фото 1. Сам дворец располагался с.

Романтический союз воды и неба. Волшебные акварели К.Куземы Облака-паруса .

Кардиган на пуговицах Приятных творческих вечеров, неутомимые рукодельницы!

-Фотоальбом

Природа 20:06 16.09.2020 Фотографий: 169

Мир 00:28 11.05.2018 Фотографий: 31

Фотографы 07:56 20.08.2017 Фотографий: 111

-Видео

Старое видео BBC, о том что спагетти рас 28.07.2018 --> Смотрели: 18 (3)

Японский сырный пирог (Jiggly Fluffy Jap 21.05.2018 --> Смотрели: 80 (3)

Реактивный трактор 21.05.2018 --> Смотрели: 17 (10)

Необычный метод обработки земли 27.03.2018 --> Смотрели: 38 (1)

Оптическая иллюзия которая вполне может 27.03.2018 --> Смотрели: 33 (1)

-Музыка

-Ссылки

-Рубрики

-Метки

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

Пирожные "Турбинки песочные" - нежные рассыпчатые со сладкой начинкой

Яйца взбить с сахаром до побеления.

Добавить размягченное масло, молоко, соду и соль, все хорошо перемешать.

Затем ввести просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто, разделить его на 2 части.

Каждую часть теста раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см.

Всю поверхность смазать вареньем, присыпать чуть крахмалом.

Свернуть рулетом. Рулет нарезать на кусочки шириной 3-4 см.

Места среза обмакнуть в муку.

Затем готовые пирожные "Турбинки" охладить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Всевозможная выпечка из песочного теста особенно любима сладкоежками, ведь такое тесто не приторно сладкое, значит, можно съесть булочку или печенюшку без угрызений совести за фигуру. Второй момент – песочное тесто такое восхитительно рассыпчатое, нежное, и без преувеличения, оно буквально тает во рту! И в третьих, компаньоном песочной основы может выступать какая угодно начинка – ягоды, фрукты, шоколад, взбитые сливки, любой крем, мягкий сыр. В результате из одного рецепта песочного теста можно получить десятки различных и не повторяющихся десертов.

Сегодня покажу вам на примере этого пошагового рецепта с фото, как испечь самое простое песочное угощение, практически на скорую руку, но оно не станет это этого менее вкусным. Это рогалики, и не простые, а с начинкой из повидла. Мы не будем задействовать дорогие или редкие ягоды и фрукты, а также сложные в приготовлении соусы и кремы. Мы же делаем простой рецепт песочной выпечки, значит, берем повидло, любое.

Рогалики песочные с повидлом: пошаговый рецепт с фото

яйца — 4 шт.;
сметана — 200 г;
сахар — 100 г;
сливочное масло — 120 г;
разрыхлитель — 1 ст.л.;
щепотка соли;
мука — 450-500 г;
повидло — 200-300 г;
сахарная пудра — 2 ст.л.

Из указанного количества ингредиентов получается около 50 вкусных, нежных, рассыпчатых рогаликов.

Как испечь рогалики из песочного теста

Масло нужно достать заблаговременно, чтобы стало мягким.
Я замешивала тесто в комбайне, но за неимением его прекрасно можно сделать руками. В миску кладем сметану и разбиваем туда же яйца.
Перемешиваем. Добавляем масло и сахар.
Муку сначала просеиваем вместе с солью и разрыхлителем в другую емкость. Сначала лучше взять меньшее ее количество — 450 граммов, а при необходимости (если тесто будет жидким добавить).
Насыпаем к другим уже смешанным ингредиентам. Сначала кладем половину.
Размешиваем, кладем оставшуюся и определяемся, хватит ли нам этого количества или стоит подмешать.
Доску припыляем мукой, выкладываем тесто и вымешиваем руками. В результате оно должно быть мягким, пластичным, но не липким. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем на 30 минут в холодильник.
По прошествии этого времени достаем, возвращаем на доску, делим на 6 частей.
Каждую раскатываем в пласт толщиной не больше 5 мм. Можно не стараться делать ровный круг, подровняем его при помощи тарелки.
Разрезаем круг на 8 треугольников.
На каждый треугольник, ближе к основанию, кладем по 1 ч.л. повидла.
Скручиваем рогалики.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем рогалики так, чтобы острый кончик был внизу, тогда в духовке они не раскрутятся.
Выпекаем в предварительно нагретой до 180°С духовке в течение получаса. Следите, так как время зависит от особенностей вашей техники.
Вынимаем, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Автор: Виктория С.

Рогалики с черничным джемом и шоколадом

масло сливочное 73 % — 120 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
сахарный песок – 0,5 стакана;
мука пшеничная высшего сорта – 2,5-3 стакана;
черничный джем – 50 г;
шоколадные рисовые шарики – 30 г;
желток куриного яйца – 1 шт.;
сахар – 2 ч. ложки;
сахарная пудра – 3-4 ч. ложки.

Как приготовить песочные рогалики с джемом и шоколадом

Достанем мягкое сливочное масло.
Добавим сахар.
Вобьем яйца.
Добавим муку, замесим тесто.
Раскатаем, разрежем на треугольники.
На широкий край капнем черничный джем.
Положим кусочек шоколада (или шоколадные шарики).
Завернем рогалики и выложим на пергамент.
Смажем верх желтком.
Посыплем сахаром и будем запекать при 170 градусах около 25 минут.
Достанем рогалики.
Посыплем сахарной пудрой.

Горячую выпечку сразу подавайте нетерпеливым сладкоежкам. Детям – со стаканом молока, какао, компота или чая. Взрослым – с чашечкой крепкого ароматного кофе. Наслаждайтесь!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Рецепт нежного песочного теста

Предлагаем вашему вниманию способ приготовления теста, которое очень просто раскатывать. Готовая выпечка не будет крошиться. Любопытно, что многие кулинары не считают рубленое тесто песочным. Они полагают, что такой продукт – лучшая основа для «корзиночек» и тарталеток. Что касается масла, оно должно быть охлажденным. Просто достаньте пачку из камеры холодильника за 1 час до запланированного приготовления выпечки. Перечислим ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления нежного песочного теста:

Масло сливочное – пачка весом 100 грамм;
Сахар – 100 грамм;
Пшеничная мука – 0,25 килограмма;
Яйцо – 1 штука.

Приготовление:

Прежде всего – соедините все продукты в глубокой посуде. Для перемешивания рекомендуется пользоваться ложкой или лопаткой. Мешать тесто руками можно только перед завершением приготовления, когда понадобится сделать шар. Разотрите сахарный песок, масло и пшеничную муку. Затем добавьте куриное яйцо. Должна получиться однородная смесь без комочков. Благодаря современной кухонной технике выполнить такую задачу стало проще. Рекомендуется пользоваться кухонным комбайном. Загрузите в чашу все продукты и включите прибор.

Тесто лучше охладить перед разделкой. Можно сначала придать смеси шарообразную форму, а затем – поставить в морозильную камеру. В духовку нужно ставить холодное тесто.

Рецепт песочного теста с творогом

Такое тесто приготовить немного сложнее. Однако готовый продукт получается гораздо полезнее благодаря низкому содержанию калорий. Причина тому – использование творога. Кисломолочный продукт заменяет собой часть сливочного масла.

Ингредиенты:

Творог – 100 грамм;
Сливочное масло – 100 грамм;
Половина чайной ложки пищевой соды;
Пшеничная мука – 180 грамм;
Половина чайной ложки поваренной соли.

Приготовление

Пропустите творог сквозь сито. Предварительно охлажденное масло натрите на терке. Соедините оба продукта в глубокой посуде. Чтобы смесь стала однородной – хорошо разомните ингредиенты вилкой. Готовое тесто сложите в пакет и поместите в камеру холодильника.

Если готовите пирог – раскатайте тесто по размеру. Затем сделайте несколько проколов вилкой для выхода горячего пара. Накройте готовый пирог пергаментом. Сверху засыпьте грузом. В качестве груза хорошо подойдет горох или фасоль. Пирог готовится в течение четверти часа при температуре 180 градусов. После прохождения указанного времени уберите груз. Готовую выпечку извлеките из духового шкафа.

Что касается начинки – следует ориентироваться на количество сахара, необходимого по рецепту. Для несладких пирогов подходят грибы, мясо, овощи. Сладкую выпечку лучше всего начинять ягодами и фруктами. Аналогичным образом выпекаются корзинки. Единственное условие – уменьшенная длительность выпечки. Нужно засекать меньше времени, иначе кулинарные изделия получатся слишком твердыми. Можно определить готовность по внешнему виду. Когда пирожные станут почти готовыми – они подрумянятся.

Готовим песочное тесто по ГОСТу

Это классический способ приготовления теста, которым пользуются почти все пекарни. Нужно взять:

Сливочное масло – 200 грамм;
Сахарная пудра – 140 грамм;
Пшеничная мука – 350 грамм;
Яичные желтки – 3 штуки;
Пекарский разрыхлитель – 1 чайная ложка;
Соль – щепотка;
Ванильная эссенция – пара капель.

Приготовление

Извлеките сливочное масло из холодильника. Оно должно слегка размягчиться, чтобы оно легко продавливалось пальцем. Взбейте масло с помощью миксера в течение 1-2 минут. Добавьте сахарную пудру или сахарный песок. Снова перемешайте миксером до получения однородной массы в течение 5 минут.

Продолжая перемешивать, добавьте несколько желтков. Всыпьте пекарский разрыхлитель и соль. Добавьте несколько капель ванильной эссенцией для создания приятного аромата. Снова перемешайте массу. В самом конце всыпьте пшеничную муку. Быстро замесите тесто. Следите, чтобы оно получилось однородным, без единого комка.

Готовое песочное тесто раскатайте скалкой. У вас должна получиться лепешка средней толщины. Заверните пласт в пищевую пленку. Затем положите в камеру холодильника – примерно на полчаса. После этого можете начинать готовить кондитерские изделия.

Рецепт песочного теста без добавления яиц

Такое тесто хорошо подходит для приготовления домашних кулинарных изделий. Готовое тесто получается очень мягким и пластичным. Оно легко поддается обработке. Подходит для разнообразных пирожных, печенья и пирогов.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 540 грамм;
Масло сливочное – 225 грамм;
Сметана – 90 грамм;
Сахарный песок – 180 грамм;
Соль – щепотка;
Пряности – по вашему вкусу.

Приготовление

Сливочное масло заранее вытащите из холодильника, чтобы оно подтаяло;
Размягченное масло положите в глубокую посуду для удобного замешивания теста;
Добавьте сахарный песок и разотрите его вместе с сахаром;
Проследите, чтобы смесь стала однородной, без наличия комков;
Для облегчения процесса можете заменить сахар пудрой;
Добавьте в смесь немного соли для создания сбалансированного вкуса;
Просейте пшеничную муку в сухую посуду;
Понемногу подмешивайте муку в масляную смесь и вымешивайте тесто руками;
По желанию добавьте любимые пряности – анис, мускатный орех и др.;
Вымешивайте тесто до получения густой масляной крошки;
Влейте необходимое количество сметаны;
Снова вымесите тесто – оно должно получиться мягким и эластичным;
Сделайте из теста небольшой шар, оберните его пленкой;
Положите в холодильник приблизительно на полчаса или немного больше;
Готовое тесто используйте для приготовления кулинарных изделий.

Песочное тесто с добавлением лимонного сока

Благодаря тому, что лимонная кислота гасит соду, тесто получается воздушным и легким.

Ингредиенты

Куриные яйца – 2 или 3 штуки;
Сахар – 1 стакан;
Пшеничная мука – 3 стакана;
Пищевая сода – половина чайной ложки;
Сливочное масло – 250 грамм;
Свежевыжатый лимонный сок – несколько капель;
Ванильный сахар.

Приготовление

Разбейте в глубокую посуду куриные яйца. Тщательно взбейте венчиком. Лучше пользоваться миксером, чтобы смесь получилась однородной. Затем возьмите мягкое сливочное масло, предварительно вынутое из холодильника. Нарежьте продукт небольшими кубиками. Добавьте его к яйцам. Снова размешайте венчиком или разомните вилкой.

Погасите соду свежим лимонным соком – для этого соедините оба ингредиента в чайной ложке. Всыпьте немного ванильного сахара – по своему вкусу. Затем добавьте предварительно просеянную муку. Количество пшеничной муки можно менять по своим предпочтениям, чтобы получилась смесь нужной густоты. Тесто рекомендуется разминать руками на специальном резиновом коврике. Песочное тесто должно получиться однородным, без комков. Тесто заверните в полиэтиленовую пленку и положите в камеру холодильника приблизительно на полчаса.

Рубленое песочное тесто

Это сочетание двух разновидностей теста – слоеного и песочного. Готовый продукт получается прочным и одновременно рассыпчатым. Хорошо подходит для пирогов больших размеров. Каждый ингредиент нужно предварительно охладить. Сливочное масло рекомендуется поставить в морозильную камеру, воду – в холодильник. Все приспособления тоже нужно положить в холодильник (посуду, разделочную доску, столовые ножи). Сам кухонный стол нужно отодвинуть от батареи отопления, если приготовление происходит зимой.

Главным секретом рассыпчатого песочного теста является холодное сливочное масло. Нужно внимательно следить, чтобы оно не растаяло.

Список ингредиентов:

Сливочное масло – 200 грамм;
Мука – 300 грамм;
Поваренная соль – небольшая щепотка;
Питьевая вода – приблизительно 100 миллилитров.

1. Как приготовить классическим способом

Прежде всего – охладите сливочное масло. Положите пачку в морозильную камеру на несколько часов. Холодный продукт мелко нарежьте ножом – должны получиться мелкие кубики. Снова положите масло в холодильник на четверть часа, чтобы оно не растаяло. Тем временем займитесь другими ингредиентами. Возьмите деревянную доску. На поверхность просейте соль и пшеничную муку. Выложите холодные кубики сливочного масла сверху. С помощью ножа мелко подробите продукты.

Старайтесь не притрагиваться к ингредиентам руками. Иначе растопите сливочное масло – его консистенция не подойдет для приготовления качественного рубленого теста. Когда у вас получится однородная масса, начинайте постепенно вливать питьевую воду. Уберите получившийся ком в холодильник. Засеките четверть часа. Затем раскатайте тесто скалкой. Должен получиться пласт. На поверхность листа выложите любую начинку – например, фруктовую или ягодную. Поставьте в духовой шкаф.

2. Более простой способ

Благодаря появлению разнообразной кухонной техники многие задачи существенно упростились. Теперь вымешивание теста можно поручить кухонному комбайну, который превосходно справится с поставленной задачей. Для этого необходимы ножи в виде лезвий. Что касается ингредиентов, никаких отличий нет. Сливочное масло не нужно заранее рубить кубиками – комбайн сам измельчит его. Просто положите в чашу масло и пшеничную муку. Затем нажмите кнопку включения. Самое главное – не передержать продукты слишком долго. В результате должны получиться кубики небольшого размера.

Начинайте постепенно вливать в чашу холодную питьевую воду. Смесь должна стать однородной. Все дальнейшие действия не отличаются от классического рецепта приготовления теста. Длительность хранения готового продукта может достигать нескольких недель, если поместить его в морозильную камеру.

Вы можете немного отступить от стандартного рецепта, чтобы результат получился вкуснее и лучше. Некоторые кулинары советуют:

Если тесто делается для сладкого пирога – положить еще 100 грамм сахара.
Заменить 30 грамм муки на какао для получения шоколадного теста.
Для создания приятного аромата – добавить половину стакана измельченных орехов.
По желанию всыпать ванилин или апельсиновую цедру.

Рецепт творожного песочного теста без сахара

Такое тесто замешивается на сливочном масле и твороге – без использования сахара. Приготовить тесто очень легко. Творог нужно заранее размять вилкой, чтобы избежать появления комков. А еще лучше пропустить кисломолочный продукт через мясорубку или блендер. Масло не рекомендуется растапливать. Его нужно немного размягчить. Оно должно стать пластичным и легко смешиваться с остальными продуктами. Обычно из творожного теста выпекаются различные виды печенья.

Ингредиенты

Творог – 0,5 килограмма;
Сливочное масло – 200 грамм;
Мука – 600 грамм;
Пекарский разрыхлитель – 1 чайная ложка;
Соль – 0,2 чайной ложки.

Приготовление

Соедините сливочное масло вместе с творогом;
В отдельной посуде смешайте пшеничную муку и пекарский разрыхлитель;
Разомните творог и масло вилкой;
Добавьте муку;
Сделайте из теста ком, положите его в холодильник;
Накройте тесто пищевой полиэтиленовой пленкой и засеките приблизительно 40 минут;
Холодное тесто вытащите из холодильника и положите на муку;
Сформируйте мучные изделия;
Из песочного творожного теста лучше всего готовить печенье.

Французское песочное тесто

Такая выпечка получается очень мягкой. Приготовить тесто очень легко благодаря небольшому количеству ингредиентов. Из теста лучше всего делать пироги и печенье.

Ингредиенты

Пшеничная мука – 300 грамм;
Сливочное масло – 150 грамм;
Соль – 5 грамм;
Яичные желтки – 1 штука;
Питьевая вода – 80 миллилитров.

Приготовление

Вытащите масло из холодильника, чтобы оно слегка размягчилось;
Пшеничную муку пропустите через сито;
Добавьте к муке соль;
Насыпьте муку на чистую поверхность, затем добавьте сливочное масло;
Перетрите продукты руками;
В другой посуде взбейте яичный желток с питьевой водой;
Соберите мучную крошку, сделайте небольшую горку. В центр горки влейте яичную смесь;
Вымесите эластичное тесто;
Если тесто получается слишком жестким – добавьте немного воды;
Готовое тесто прижмите к поверхности;
Заверните песочное тесто в пищевую пленку;
Поместите в холодильник на полчаса;
Используйте французское тесто для приготовления кулинарных изделий;
Тесто можно хранить в морозильной камере до 2 недель.

Читайте также:

Как приготовить турбинки из песочного теста

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Статистика

Пирожные "Турбинки песочные"

Ингредиенты для «Печенье "Свердловские турбинки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Свердловские турбинки"»:

Похожие рецепты

Печенье "желтые сливы" со сливовым соусом

Печенье по типу "Орео"

Алжирское печенье "Рожки газели"

Постное печенье "Ушки"

Печенье "Тающие моменты"

Печенье "Ёлки"

Печенье "Пламя любви"

Рогалики с халвой и повидлом

Печенье с мандариновыми корочками

Фотографии «Печенье "Свердловские турбинки"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

-Цитатник

-Фотоальбом

-Видео

-Музыка

-Ссылки

-Рубрики

-Метки

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

Рогалики песочные с повидлом: пошаговый рецепт с фото

Как испечь рогалики из песочного теста

Рогалики с черничным джемом и шоколадом

Как приготовить песочные рогалики с джемом и шоколадом

Рецепт нежного песочного теста

Рецепт песочного теста с творогом

Готовим песочное тесто по ГОСТу

Рецепт песочного теста без добавления яиц

Песочное тесто с добавлением лимонного сока

Рубленое песочное тесто

Рецепт творожного песочного теста без сахара

Французское песочное тесто