Как сделать пиццу барбекю в домашних условиях

Обновлено: 23.04.2024

Многие из нас любят ароматную сочную пиццу. Любителям традиционной итальянской кухни предлагаем дополнить свою кулинарную книгу вкусным и несложным рецептом. Из данной статьи вы узнаете рецепт пиццы "Барбекю".

Необходимые продукты

1 чайная ложка сухих дрожжей.
2 стакана муки.
1 стакан воды.
1,5-2 столовые ложечки оливкового масла.
Пол-ложки соли.

2 охлажденные куриные грудки.
165 мл соуса барбекю (способ приготовления в домашних условиях – ниже в статье).
350 граммов сыра твердых сортов (моцарелла или пармезан).
2 красных луковицы.
Пучок свежей кинзы.

Делаем тесто

Конечно, вы можете купить готовое тесто - рецепт домашней пиццы "Барбекю" не дает ограничений, но никто не приготовит его лучше, чем вы сами. Тем более что процесс приготовления займет не более двух часов.

В 1/2 стакана теплой воды растворите дрожжи, добавьте 1 чайную ложку муки и дайте постоять пару минут.

В глубокой миске смешайте муку с солью, постепенно добавьте оставшиеся полстакана воды и взбивайте миксером несколько минут.

Оливковое масло медленно влейте в тесто, на невысоких оборотах вымешайте миксером.

Влейте дрожжи и выместите руками или специальной насадкой до образования однородной липкой массы.

Готовое тесто накройте пластмассовой крышкой или плотным полотенцем и уберите в сторону на 60-120 минут.

Основная часть

Основное время при приготовлении пиццы "Цыпленок барбекю" по рецепту занимает термическая обработка мяса. Для начала раскалите духовой шкаф до 200 градусов. Куриные грудки надо натереть солью, залить соусом барбекю и отправить в духовку на полчаса в жаропрочной посуде.

После этого курицу достать, слегка полить соусом и дать настояться 15 минут. В это время можно нарезать другие ингредиенты начинки. Половинки луковиц нарезать тонкими полукольцами, сыр натереть на терке или нарезать тонкими слайсами. Куриное мясо порезать на небольшие кубики.

Противень смазать маслом и раскатать на него тесто тонким слоем. Тесто присолить и сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сыром, выложить нарезанные куриные кубики и луковые полукольца. Сверху немного сбрызнуть соусом и обильно посыпать сыром.

Отправить в духовку, разогретую до 250 градусов, и готовить четверть часа. Как только появится золотистая корочка – пицца готова. Горячее блюдо переложить на тарелку и посыпать накрошенной зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Готовим соус барбекю дома

Соус традиционно используется в Америке для приготовления мяса и сосисок на гриле. В России аналогом острого соуса является кетчуп. Если у вас есть достаточно свободного времени, то для рецепта пиццы "Барбекю" можно приготовить соус самостоятельно. Вкус итальянского блюда станет более изысканным и пикантным.

Для приготовления соуса вам понадобится:

0,5 кг помидоров;
0,4 кг болгарского перца;
4 зубчика чеснока;
3 столовые ложки соевого соуса;
3 чайные ложки меда;
1/2 лимона;
1 чайная ложка острого томатного соуса;
0,5 чайной ложки черного молотого перца;
0,5 чайной ложки мускатного ореха;
0,5 чайной ложки кардамона;
0,5 чайной ложки гвоздики;
0,5 чайной ложки соли;
¼ чайной ложки корицы.

Как сделать соус для пиццы "Барбекю" по рецепту:

Помидоры и перец запекать в духовке 40 минут при 180 градусах.
Остывшие овощи очистить от кожицы и отправить в блендер вместе с чесноком.
Добавить лимонный сок, мед, соевый и острый соусы. Взбить, добавить остальные специи, снова тщательно перемешать до однородности.
Готовую массу разлить по чистым баночкам и убрать в холодильник на 6 часов.

Насыщенный ароматный соус барбекю можно добавлять не только в пиццу: мясо в духовке, шашлык и куриные крылышки обретут новый вкус.

Теперь вы знаете, как приготовить пиццу "Барбекю" по рецепту в домашних условиях и как сделать соус для классического итальянского блюда. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Смешиваем воду и соль

Вода	650 мл.
Соль	30 гр.

Добавляем горсть муки, перемешиваем венчиком до растворения

Пшеничная мука

100 гр

Добавляем дрожжи. Перемешиваем

Сухие дрожжи

½ ч.л.

Добавляем сахар, перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем

Пшеничная мука	600 гр.
Сахар	10 гр.

Добавляем оливковое масло, перемешиваем

Оливковое масло

25 гр.

Добавляем оставшуюся муку, замешиваем тесто.

Пшеничная мука

300 гр.

Перекладываем тесто в большую кастрюлю, смазываем тесто сверху оливковым масло, чтобы тесто не заветривалось и оставляем в холодильнике на 16 часов

Разделяем тесто на 4 равные части, формируем шарики. Накрываем полотенцем и даём тесту подняться в течение 3-4 часов

Припыляем поверхность, руками от центра краям формируем пиццу. У нас должны получится бортики

Смазываем тесто соусом барбекю

Соус «Барбекю» - 6 ст.л

Нарезаем куриную ножку, солёные огурцы. Выкладываем на пиццу огурцы и курицу.

Копчённый куриный окорок	1 шт.
Солёные огурцы	60 гр.

Натираем моцареллу. Посыпаем сыром пиццу. Отправляем пиццу в разогретую духовку 200 градусов на 7 минут. Как пицца будет готова посыпаем нарезанным луком пореем

Сегодня мы узнаем рецепт как готовится пицца барбекю в домашних условиях. Это одна из самых популярных пицц, которые готовят практически во всех заведениях. Саму пиццу готовить не сложно и от приготовлений других пицц практически ничем не отличается, весь секрет кроется только в самом соусе.

Необходимые продукты

1 чайная ложка сухих дрожжей.
2 стакана муки.
1 стакан воды.
1,5-2 столовые ложечки оливкового масла.
Пол-ложки соли.

2 охлажденные куриные грудки.
165 мл соуса барбекю (способ приготовления в домашних условиях – ниже в статье).
350 граммов сыра твердых сортов (моцарелла или пармезан).
2 красных луковицы.
Пучок свежей кинзы.

Делаем тесто

В 1/2 стакана теплой воды растворите дрожжи, добавьте 1 чайную ложку муки и дайте постоять пару минут.

Оливковое масло медленно влейте в тесто, на невысоких оборотах вымешайте миксером.

Влейте дрожжи и выместите руками или специальной насадкой до образования однородной липкой массы.

Готовое тесто накройте пластмассовой крышкой или плотным полотенцем и уберите в сторону на 60-120 минут.

Основная часть

Готовим соус барбекю дома

Для приготовления соуса вам понадобится:

0,5 кг помидоров;
0,4 кг болгарского перца;
4 зубчика чеснока;
3 столовые ложки соевого соуса;
3 чайные ложки меда;
1/2 лимона;
1 чайная ложка острого томатного соуса;
0,5 чайной ложки черного молотого перца;
0,5 чайной ложки мускатного ореха;
0,5 чайной ложки кардамона;
0,5 чайной ложки гвоздики;
0,5 чайной ложки соли;
¼ чайной ложки корицы.

Как сделать соус для пиццы "Барбекю" по рецепту:

Помидоры и перец запекать в духовке 40 минут при 180 градусах.
Остывшие овощи очистить от кожицы и отправить в блендер вместе с чесноком.
Добавить лимонный сок, мед, соевый и острый соусы. Взбить, добавить остальные специи, снова тщательно перемешать до однородности.
Готовую массу разлить по чистым баночкам и убрать в холодильник на 6 часов.

Ингредиенты

В миску добавляем 250мл кефира, соль, сахар, 1/2 яйца, 1,5 ст ложки растительного масла. Перемешиваем

Вводим 400г муки (я добавила 100г цельнозерновой и 300г пшеничной муки) с разрыхлителем.Замешиваем тесто, оставляем его минут на 15

Налезаем кабачок на мелкие полосочки, добавляем соль, укроп. Обставляем минут на 10. Потом сливаем лишнюю жидкость.

Раскатываем тесто в тонкий пласт

Пласт смазываем майонезом и кетчупом.Выкладываем начинку (колбасу, кабачок). Добавляем соус барбекю

Выкладываем помидор, нарезанный кольцами. Сверху посыпаем натертым сыром.Убираем в разогретую духовку.После выпекания добавляем ещё 20г соуса барбекю

Как сделать

Пицца «Барбекю» – рецепт для домашнего приготовления
Необходимые продукты
Делаем тесто
Основная часть
Готовим соус барбекю дома
Пицца «Барбекю» – рецепт для домашнего приготовления
Необходимые продукты
Делаем тесто
Основная часть
Готовим соус барбекю дома
Пицца «Барбекю» – рецепт для домашнего приготовления
Необходимые продукты
Делаем тесто
Основная часть
Готовим соус барбекю дома
Пицца Барбекю
Рецепт пиццы Барбекю
Пицца барбекю: рецепт приготовления в домашних условиях
Необходимые продукты
Делаем тесто
Основная часть
Готовим соус барбекю дома

Пицца «Барбекю» – рецепт для домашнего приготовления

Необходимые продукты

Делаем тесто

В 1/2 стакана теплой воды растворите дрожжи, добавьте 1 чайную ложку муки и дайте постоять пару минут.

Оливковое масло медленно влейте в тесто, на невысоких оборотах вымешайте миксером.

Влейте дрожжи и выместите руками или специальной насадкой до образования однородной липкой массы.

Готовое тесто накройте пластмассовой крышкой или плотным полотенцем и уберите в сторону на 60-120 минут.

Основная часть

Основное время при приготовлении пиццы «Цыпленок барбекю» по рецепту занимает термическая обработка мяса. Для начала раскалите духовой шкаф до 200 градусов. Куриные грудки надо натереть солью, залить соусом барбекю и отправить в духовку на полчаса в жаропрочной посуде.

Готовим соус барбекю дома

Соус традиционно используется в Америке для приготовления мяса и сосисок на гриле. В России аналогом острого соуса является кетчуп. Если у вас есть достаточно свободного времени, то для рецепта пиццы «Барбекю» можно приготовить соус самостоятельно. Вкус итальянского блюда станет более изысканным и пикантным.

Для приготовления соуса вам понадобится:

Как сделать соус для пиццы «Барбекю» по рецепту:

Теперь вы знаете, как приготовить пиццу «Барбекю» по рецепту в домашних условиях и как сделать соус для классического итальянского блюда. Приятного аппетита!

Пицца «Барбекю» – рецепт для домашнего приготовления

Необходимые продукты

Делаем тесто

Конечно, вы можете купить готовое тесто — рецепт домашней пиццы «Барбекю» не дает ограничений, но никто не приготовит его лучше, чем вы сами. Тем более что процесс приготовления займет не более двух часов.

В 1/2 стакана теплой воды растворите дрожжи, добавьте 1 чайную ложку муки и дайте постоять пару минут.

Оливковое масло медленно влейте в тесто, на невысоких оборотах вымешайте миксером.

Влейте дрожжи и выместите руками или специальной насадкой до образования однородной липкой массы.

Готовое тесто накройте пластмассовой крышкой или плотным полотенцем и уберите в сторону на 60-120 минут.

Основная часть

Готовим соус барбекю дома

Соус традиционно используется в Америке для приготовления мяса и сосисок на гриле. В России аналогом острого соуса является кетчуп. Если у вас есть достаточно свободного времени, то для рецепта пиццы «Барбекю» можно приготовить соус самостоятельно. Вкус итальянского блюда станет более изысканным и пикантным.

Для приготовления соуса вам понадобится:

Как сделать соус для пиццы «Барбекю» по рецепту:

Пицца «Барбекю» – рецепт для домашнего приготовления

Необходимые продукты

Вам будет интересно: Буженина в рукаве в духовке: рецепт приготовления

Делаем тесто

В 1/2 стакана теплой воды растворите дрожжи, добавьте 1 чайную ложку муки и дайте постоять пару минут.

Оливковое масло медленно влейте в тесто, на невысоких оборотах вымешайте миксером.

Влейте дрожжи и выместите руками или специальной насадкой до образования однородной липкой массы.

Готовое тесто накройте пластмассовой крышкой или плотным полотенцем и уберите в сторону на 60-120 минут.

Основная часть

Готовим соус барбекю дома

Соус традиционно используется в Америке для приготовления мяса и сосисок на гриле. В России аналогом острого соуса является кетчуп. Если у вас есть достаточно свободного времени, то для рецепта пиццы «Барбекю» можно приготовить соус самостоятельно. Вкус итальянского блюда станет более изысканным и пикантным.

Для приготовления соуса вам понадобится:

Как сделать соус для пиццы «Барбекю» по рецепту:

Пицца Барбекю

Название:	Пицца Барбекю
Дата добавления:	02.11.2015
Время приготовления:	1 ч.
Порций из рецепта:	8
Рейтинг:	(1, ср. 5.00 из 5)

Продукт	Количество
Мука пшеничная	500 г
Дрожжи	1 пачка
Сахар	0.5 ч.л.
Соль	0.5 ч.л.
Вода кипяченая	250 мл
Сыр	200 г
Томаты свежие	3 шт.
Масло сливочное	2 ст.л.
Кетчуп	1 ст.
Яблочный уксус	4 ст.л.
Вустерский соус	1 ст.л.
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Сахар коричневый	2 ст.л.
Паприка	1 ст.л.
Бекон	100 г
Салями	100 г
Куриные грудки	2 шт.
Шампиньоны	6 шт.
Масло оливковое	2 ст.л.

Рецепт пиццы Барбекю

В теплую кипяченую воду добавить дрожжи, сахар, перемешать и дать настояться 15 минут. Муку просеять и добавить соль. На рабочей поверхности сделать из муки горку с углублением в центре, влить в него воду. Постепенно подмешать муку с краев горки. Тесто вымешивать 15 минут, после чего переложить его в миску и убрать в холодильник на 30 минут.

Для приготовления соуса барбекю в стеклянную миску положить сливочное масло. Лук и чеснок очистить и мелко нашинковать, добавить к маслу и перемешать. Посуду поместить в микроволновку на 3 минуты при высокой мощности. Добавить кетчуп, уксус и вустерский соус. Снова перемешать массу.

Тесто достать из холодильника и отделить 1/6 часть для приготовления одной пиццы (всего ингредиентов хватит на 6 мини-пицц). Раскатать тесто скалкой, смазать с одной стороны оливковым маслом и выложить на гриль на 4 минуты. После этого достать и смазать вторую сторону оливковым маслом, распределить 1/6 часть соуса барбекю, оставив края пиццы сухими.

Равномерно разложить по поверхности 1/6 часть подготовленной начинки – томаты, салями, бекон, шампиньоны и куриное филе. Присыпать тертым сыром. Пиццу поместить на решетку и готовить в закрытом гриле 7 минут. Повторить процедуру приготовления с оставшимся тестом и начинкой.

Пицца барбекю: рецепт приготовления в домашних условиях

Необходимые продукты

Делаем тесто

В 1/2 стакана теплой воды растворите дрожжи, добавьте 1 чайную ложку муки и дайте постоять пару минут.

Оливковое масло медленно влейте в тесто, на невысоких оборотах вымешайте миксером.

Влейте дрожжи и выместите руками или специальной насадкой до образования однородной липкой массы.

Готовое тесто накройте пластмассовой крышкой или плотным полотенцем и уберите в сторону на 60-120 минут.

Основная часть

Готовим соус барбекю дома

Соус традиционно используется в Америке для приготовления мяса и сосисок на гриле. В России аналогом острого соуса является кетчуп. Если у вас есть достаточно свободного времени, то для рецепта пиццы «Барбекю» можно приготовить соус самостоятельно. Вкус итальянского блюда станет более изысканным и пикантным.

Для приготовления соуса вам понадобится:

Как сделать соус для пиццы «Барбекю» по рецепту:

Читайте также: