Печенье янтарное рецепт
Обновлено: 03.05.2024
Красивое печенье с "не красивым" составом.
Я сладкоежка. Да, это так, и ничего не могу с этим поделать. У меня очень много любимых видов печенья и «Янтарные сладости» одно их них. Мне очень нравится их вкус. И как красиво смотрятся эти цветочки в вазочке на столе.
Каждый раз, заходя в магазин я глазами искала эти красные цветочки среди многообразия сладостей. Находила, набирала целый пакет и бегом к кассе. Когда ехали с мужем домой я уже в машине открывала пакетик и раздавала всем печенюшки.
Вот его энергетический состав:
Белки: 4,90 г
Жиры: 14,70 г
Углеводы: 55,30 г
Энергетическая ценность: 409,00 ккал
Я никогда не запоминала названия этого печенья, для нашей семьи это просто – Красные желейные ромашки.
А вот ингредиенты, которые в него входят:
Мука пшеничная, сахар- песок, инвертный сироп (вода, сахар- песок, регулятор кислотности- лимонная кислота (Е330)), краситель красный (Е122), антиоксиданты (Е320, Е 321), влагоудерживающий агент- глицерин, кукурузный крахмал, желеобразователь пектин (Е440), молоко сухое обезжиренное, яичный порошок, регуляторы кислотности: цитрат натрия (Е331), лимонная кислота (Е330), патока, жир специального назначения универсальный (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и в отвержденном виде, эмульгатор лецитин (Е322), соль пищевая, разрыхлитель сода пищевая (Е500), ароматизаторы "Ванилин", "Вишня" и "Ваниль", идентичные натуральным.
Теперь с уверенностью могу сказать, что больше не буду его покупать.
Только посмотрите сколько в нем ЕЕЕЕ.
Мое любопытство повело меня дальше. Я стала смотреть что означают все эти Е.
Е320
Санкт-Петербургский экологический союз относит Е320 к пищевым добавкам, не рекомендуемым для ежедневного употребления.
Е321
По неофициальным данным, Е321 может способствовать возникновению рака и гиперактивности у детей, однако это не подтверждено официальными исследованиями.
Е122
Согласно неофициальным источникам, кармуазин может способствовать обострению бронхиальной астмы, гиперактивности и снижению концентрации внимания в детском возрасте, возникновению кожных аллергических реакций. Некоторые исследования свидетельствуют о возможном канцерогенном воздействии кармуазина.
Е322
Большая доля лецитинов производится из генно-модифицированного сырья – соевых бобов.
Плюсы:
- Красивое
- Вкусное
- Не очень дорогое
Минус один, но очень существенные – СОСТАВ печенья.
Казалось бы безобидные красивенькие печеньки. А внутри яд! Ну неужели нельзя приготовить печенье без добавления всей этой гадости. Мы же дома печем разную вкуснятину и ничего подобного туда не добавляем.
Вот и думай теперь что покупать и кушать. А я кормила этим своего ребенка. УЖАС!
Конечно я понимаю, что данные гадости входят в состав большинства продуктов. Поэтому нужно внимательней смотреть на упаковку, узнавать что это за Е такие нам хотят продать.
Наше здоровье в наших руках. И здоровье наших близких тоже в наших рука.
Всем хорошего дня 
И по совместительству - последний, восьмой монообед из серии "Сухофрукты": овсяное печенье + компот из чернослива (рецептуры СССР).
Быстро скажу про компот, потому что хочу подробнее остановиться на печенье.
Компот из чернослива
Готовился по рецепту из "Книги о вкусной и здоровой пище".
Этой книги в нашем доме не было. Не было её ни у родственников, ни у соседей, поэтому я по ней с ностальгией не вздыхаю. Что конкретно было в ней написано, какие рецепты предлагались, я узнала гораздо позже.
Так и готовила, получилось вкусно :)
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Честно сказать, детских воспоминаний о нём у меня почти нет. Наверное, стояло в магазине, за спиной у продавщицы, в коробке - как и другие виды печенья - и продавалось на развес (или уже расфасованным в полиэтиленовые пакеты). И овсяное ли это было. Помню, что в любом пакете всегда была часть отколовшихся кусков от печений, много крошек.
Гораздо лучше помню уже новое время, когда в магазинах было такое печенье:
Часто твёрдое, иногда с горчинкой.
И здесь сразу скажу вот о чём: теперь уже по своему опыту я знаю, что овсяная, пшённая и кукурузная мука долго не хранятся и быстро прогоркают. Из-за этого и выпечка получается с горчинкой, поэтому я стараюсь такую муку использовать быстро или покупать не по 1 кг, а в пакетах меньшей расфасовки.
Состав овсяного печенья от ООО "Полёт":
Что касается истории овсяного печенья. Странно читать статьи, повествующие о том, что "этот вид печенья родился в Шотландии" или даже в Австралии. Это мне напоминает истории о пряниках или об ирландской картошке, с которыми мы уже когда-то разбирались (см., например, "Рождественский огурец. Часть 4. Счастливая картошка").
Разные виды овса издавна росли в Евразии и в Африке, даже до сих пор встречаются в диком виде. Исследователи пишут о том, что овёс посевной, самый известный вид, происходит из Монголии или Китая и начал распространяться по другим регионам во втором тысячелетии до н.э. Так что пока он дошёл до Шотландии, на Руси его могли вовсю использовать. Тем не менее, известно (имеются документальные свидетельства), что уже в 8 веке н.э. овсяные лепёшки были популярны на Британских островах и что именно шотландцы завезли это растение в Северную Америку.
В Австралии действительно есть "своё овсяное печенье", но по самой распространённой версии придумано оно было только в начале 20 века. Его краткую историю можно прочитать в Википедии (здесь), но советую при возможности посмотреть информацию на других языках. Печенье именуется "Anzac", это название защищено австралийским законодательством.
Советские рецептуры овсяного печенья.
В официальном советском документе "Рецептуры на печенье, галеты и вафли" (издание 1969 года) я не нашла ни одной рецептуры, куда входила бы овсяная мука, овсяные хлопья или толокно, хотя другие виды печенья с патокой, мёдом и жжёнкой там есть.
Есть в этом сборнике и рецептура печенья "Ореховое", в которое входят корица, инвертный сироп, маргарин, молоко, мука I сорта и жареные ядра орехов: именно это советское печенье некоторые товарищи вспоминают как "овсяное".
"Ореховое" - на сливочном масле, с мёдом и молоком - тоже было. Изюм, сливочное масло и жареный орех входили в состав печенья "Южное". Изюм, корица и кукурузная мука входили в состав печенья "Янтарное" (сдобное печенье с трещинами). "Фруктово-ореховое" печенье тоже было.
Ещё было печенье "С корицей", "С изюмом" и несколько наименований печений, в состав которых входили порошок какао, какавелла, кофе, цукаты, кукурузные хлопья, мак, сыр, орехи, отдельные пряности, а также "сухие духи" (смесь пряностей, подробнее см. мою статью "Пряники. Часть 6. "Сухие духИ"). В состав печенья "С орехами" входила ореховая мука.
Я догадываюсь, откуда в интернете взялся самый известный "рецепт овсяного печенья по ГОСТу": почти 10 лет назад он был размещён на форуме kuking.net, оттуда, видимо, и пошёл по миру. Ссылка на страницу в теме: здесь.
И ещё такой нюанс: название "Овсяночка" мне вообще ни о чём не говорит. Вот этого я уж не помню точно.
Я связывалась с многоуважаемым Vallejo, но оказалось, что он уже не помнит, откуда взят этот рецепт. Если я правильно поняла, то это - его личные расчёты, сделанные на основе промышленной рецептуры, за что все интернет-пользователи должны быть ему очень благодарны :) Эти цифры теперь можно увидеть на страницах многих блогов и сайтов с пометкой "найдено на просторах интернета". С такими пропорциями и я тоже пеку своё печенье.
Единственная коррекция в этот раз: вместо патоки я взяла мелассу (на 1/3 меньше, чем по рецептуре). С вареньем я тоже иногда пеку, отлично получается.
Чем патока отличается от мелассы, я рассказывала, когда говорила про морковный пирог (см. "Монообеды. Орехи. Меню №1. Пряный морковно-апельсиновый кекс + имбирный чай с грецким орехом").
Меласса вот такая тёмная. И её, и патоку всегда разогревают перед вводом в тесто!
И вот, кстати, про варенье и патоку в рецепте овсяного печенья. В книге Ирины Чадеевой есть такие строки:
И дальше идёт рецепт овсяного печенья: цифры, похожие на представленные выше, но поделенные примерно пополам (и без патоки).
Откуда Ирина брала эту рецепту, я тоже не знаю, но читала отзывы, что некоторым кулинарам "её" рецепт не напоминает "то самое печенье". Этому есть объяснения, но здесь нужно подробно разбираться с термином "выпечка по ГОСТу", пропорциями ингредиентов, технологиями приготовления и принимать во внимание собственный возраст, поскольку, как я уже сказала выше, некоторые товарищи принимали за овсяное совсем другое печенье.
К слову сказать, если бы я пекла своё овсяное 12-15 минут при 210 С, то даже с патокой получила бы твёрдый камень. Очень много факторов нужно учитывать, в т.ч. влажность, работу духовки, пропорции, ввод и замену ингредиентов и т.д.
Что касается изюма, патоки и варенья/мёда, то взялись они в таком печенье не просто так, для этого есть конкретные технологические причины (вспомним рецепты пряников). До сих пор в литературе, в т.ч. профессиональной, встречаются рецептуры овсяного печенья, в которых есть мёд, а вообще современных, в т.ч. промышленных вариантов этого печенья много (есть и с фруктовым повидлом).
"Чем заменить хлеб", автор Бородин. Книга издана примерно до 1918 года. Подчёркнуто мною.
Ещё один из старых рецептов:
В.Чихачёва. Хозяяйка. Поваренная книга. Берлин, 1923
Почему раньше у советских домашних кулинаров больше было популярно печенье на хлопьях, чем на муке, я уже намекнула выше: овсяная мука быстро прогоркает, и в магазинах её было найти проблематично. На Руси в ходу чаще было толокно (толчёные зёрна овса или ячменя, подготовленные для этого особым образом), о прогоркании толокна я ничего не могу сказать.
Овсяная мука действительно была редкостью. Овсяные хлопья ("Геркулес") были почти в каждой советской семье, но их популярность пришлась, наверное, уже на 1970-80-е гг. В книгах того же Кенгиса, которого я часто вспоминаю, есть рецепты овсяного печенья именно на хлопьях. Кстати, коржики на кукурузных хлопьях и выпечка с орехами есть и в "Книге о вкусной и здоровой пище", а вот овсяного печенья я там тоже не нашла. Правда, в разделе "Лечебное питание" есть суп из овсяной крупы.
Два рецепта из книги Р.Кенгиса и П.Мархеля "Домашнее приготовление тортов, пирожных,печенья, пряников, пирогов".
Овсяная крупа (хлопья) в СССР считалась диетическим продуктом, её даже не всегда рекомендовали для детского питания.
Рецепты из книги "Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд" (М.,1971 Издание 3-е).
Не стала обрезать рецепт сырных палочек, вдруг кому-то пригодится :) Напомню, что о сырном печенье я уже рассказывала дважды: см. рецепты печенья с пармезаном и паприкой и печенья с грецким орехом и чеддером.
Современная технология приготовления овсяного печенья
"Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий" (утверждены в 1992 году взамен инструкций 1968 года)
Пропорции овсяной муки, количество тёплой (!) воды, необходимое для набухания этой же муки; длительность выпечки, патока/варенье/повидло - это всё важно! Даже изюм тоже играет свою роль. Даже чайная ложка варенья! Я проверяла :) Я пеку это печенье регулярно, потому что иногда покупаю овсяную муку по 1 кг, и её нужно быстро использовать.
Как готовлю я, ориентируясь на профессиональную рецептуру и технологии (пеку по рецептуре с kuking.net, иногда заменяя патоку на варенье).
1. Измельчаю изюм (обычным ножом, потому что его легче мыть). Несколько изюминок оставляю целыми.
2. Растираю изюм, размягчённое сливочное масло, корицу, сахар (в т.ч. ванильный, который использую вместо ванилина) - до однородной массы, не просто смешиваю, а именно хорошо растираю вручную и даже слегка взбиваю. Добавляю патоку/мелассу, подогретую до 40 С (кстати, если варенье густое, его тоже можно подогреть).
Естественно, тесто можно замешивать и с помощью бытовых электроприборов.
3. Подогреваю воду и делю её на две части, в одной части растворяю соль.
4. Добавляю овсяную муку в сливочную смесь, потихоньку добавляю воду с солью, продолжая растирать.
Может получиться так, что вся вода, заявленная в рецептуре, вам не понадобится, поэтому её нужно добавлять по частям!
5. Пшеничную муку просеиваю с содой и частями добавляю в смесь. Хорошо растираю и добавляю постепенно ещё немного воды, если нужно. Замешиваю тесто до однородной массы.
Если вижу, что тесто получается сухим, воду больше не добавляю: раскатываю и вырезаю печенье. Если немного влажным - слегка присыпаю пшеничной мукой, чтобы можно было руками скатать небольшие шарики
6. Печенье раскладываю на противень подальше друг от друга. Выпекаю при 180-200 С до бронзово-коричневого оттенка: как и написано в инструкции, где-то от 10 до 13 минут (последний раз оно у меня пеклось 12 минут).
Такое печенье важно не передержать в духовке! Оно затвердеет при остывании, поэтому его нужно снять с противня мягким. Гораздо важнее подстроиться под собственную духовку, погоду за окном и опытным путём, пусть не с первого, но со второго-третьего-пятого раза, понять, что такое овсяное печенье и как его нужно готовить.
Моя порция овсяного печенья
Советские рецептуры не возникали на пустом месте, технология тоже была отработана, и всё это прописывалось в соответствующей документации. И кстати: именно те домашние кулинары, которые говорят, мол, "не тот вкус-цвет-мягкость и т.д", как раз иногда и нарушают эти самые технологии. И потом сами не могут понять, в чём дело или винят во всём тех, кто где-то когда-то разместил "совсем не ГОСТовский рецепт".
Термин "выпечка/рецепт по ГОСТу" - это тема для отдельного разговора. Применительно к конкретным рецептам я этим термином не пользуюсь, вместо него в моём журнале есть тэги "рецептуры СССР", "винтаж на кухне" и "рецептуры от профессионалов" (последние два тэга подходят и для заграничных рецептов).
Овсяное печенье и компот из чернослива подготовлены для ФМ "Перекус в баночке. Сезон 2" и ФМ "Монообеды. Сухофрукты".
Красивое печенье с "не красивым" составом.
Я сладкоежка. Да, это так, и ничего не могу с этим поделать. У меня очень много любимых видов печенья и «Янтарные сладости» одно их них. Мне очень нравится их вкус. И как красиво смотрятся эти цветочки в вазочке на столе.
Каждый раз, заходя в магазин я глазами искала эти красные цветочки среди многообразия сладостей. Находила, набирала целый пакет и бегом к кассе. Когда ехали с мужем домой я уже в машине открывала пакетик и раздавала всем печенюшки.
Вот его энергетический состав:
Белки: 4,90 г
Жиры: 14,70 г
Углеводы: 55,30 г
Энергетическая ценность: 409,00 ккал
Я никогда не запоминала названия этого печенья, для нашей семьи это просто – Красные желейные ромашки.
А вот ингредиенты, которые в него входят:
Мука пшеничная, сахар- песок, инвертный сироп (вода, сахар- песок, регулятор кислотности- лимонная кислота (Е330)), краситель красный (Е122), антиоксиданты (Е320, Е 321), влагоудерживающий агент- глицерин, кукурузный крахмал, желеобразователь пектин (Е440), молоко сухое обезжиренное, яичный порошок, регуляторы кислотности: цитрат натрия (Е331), лимонная кислота (Е330), патока, жир специального назначения универсальный (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и в отвержденном виде, эмульгатор лецитин (Е322), соль пищевая, разрыхлитель сода пищевая (Е500), ароматизаторы "Ванилин", "Вишня" и "Ваниль", идентичные натуральным.
Теперь с уверенностью могу сказать, что больше не буду его покупать.
Только посмотрите сколько в нем ЕЕЕЕ.
Мое любопытство повело меня дальше. Я стала смотреть что означают все эти Е.
Е320
Санкт-Петербургский экологический союз относит Е320 к пищевым добавкам, не рекомендуемым для ежедневного употребления.
Е321
По неофициальным данным, Е321 может способствовать возникновению рака и гиперактивности у детей, однако это не подтверждено официальными исследованиями.
Е122
Согласно неофициальным источникам, кармуазин может способствовать обострению бронхиальной астмы, гиперактивности и снижению концентрации внимания в детском возрасте, возникновению кожных аллергических реакций. Некоторые исследования свидетельствуют о возможном канцерогенном воздействии кармуазина.
Е322
Большая доля лецитинов производится из генно-модифицированного сырья – соевых бобов.
Плюсы:
- Красивое
- Вкусное
- Не очень дорогое
Минус один, но очень существенные – СОСТАВ печенья.
Казалось бы безобидные красивенькие печеньки. А внутри яд! Ну неужели нельзя приготовить печенье без добавления всей этой гадости. Мы же дома печем разную вкуснятину и ничего подобного туда не добавляем.
Вот и думай теперь что покупать и кушать. А я кормила этим своего ребенка. УЖАС!
Конечно я понимаю, что данные гадости входят в состав большинства продуктов. Поэтому нужно внимательней смотреть на упаковку, узнавать что это за Е такие нам хотят продать.
Наше здоровье в наших руках. И здоровье наших близких тоже в наших рука.
Всем хорошего дня
Sables diamant vannille. Сегодня у меня двойной праздник. Во-первых, Татьянин день, нет, я - не Татьяна, но вот лучшие мои подруги, крестные моих детей, относятся к их числу. А во-вторых, я достигла следующего уровня. Ну, чем это не повод сделать себе и всем вам, Татьяны, и не только, подарок. А что по мнению Мерилин Монро лучший подарок для девушки? Правильно, бриллианты. Итак, решено, сегодня печем Бриллиантовое ванильное печенье от маэстро кулинарного искусства Пьера Эрме.
Ингредиенты для «Печенье "Бриллиантовое"»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 230 г
- Сахарная пудра (важно! не сахар) — 105 г
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Ванильная эссенция — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Сахар (для посыпки)
- Мак (для посыпки)
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3356.9 ккал | белки 39.4 г | жиры 200.3 г | углеводы 359.5 г |
| Порции | |||
| ккал 559.5 ккал | белки 6.6 г | жиры 33.4 г | углеводы 59.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 466.2 ккал | белки 5.5 г | жиры 27.8 г | углеводы 49.9 г |
Рецепт «Печенье "Бриллиантовое"»:
Сливочное масло комнатной температуры хорошо смешиваемым с сахарной пудрой до кремообразной массы. Можно это делать кулинарной лопаткой, а можно и миксером, особо взбивать не нужно. Сразу скажу, что наличие пудры обязательно - с сахаром вы не получите такой нежной структуры теста.
Добавляем в масляную смесь соль, ванильный экстракт и просеянную муку. Замешиваем нежное и мягкое тесто опять же лопаткой или на комбайне.
Формируем из теста небольшие колбаски диаметром 2 см, а вот длину я рекомендую не больше 15-20 см, для дальнейшего удобства. Я делала полпорции (о чем, забегая наперед, сразу скажу, очень пожалела) и у меня получилось две колбаски примерно по 20 см. Колбаски из теста отправляем в холодильник до полного застывания, в идеале на ночь. Чем дольше оно простоит в холодильнике, тем удобнее с ним будет работать - это уже из собственного опыта :).
Достаем застывшие колбаски. Мне тесто напомнило по структуре застывший пластилин. Яйцо хорошо перемешаем (взбивать не надо) и обильно смажем им каждую колбаску. Дальше поверхность колбасок нужно обильно посыпать сахаром. Еще более удобно рассыпать сахар по поверхности стола и прокачать несколько раз по нему тесто.
Я сделала еще альтернативную посыпку - мак.
Приступим к формированию печенья. Каждую колбаску нарезаем небольшими кусочками толщиной 2 см. Рекомендую заранее приготовить для этих целей очень острый и тоненький нож. Вот так выглядит тесто в разрезе.
Противень смазываем маслом, аккуратно выкладываем на него заготовки нашего печенья. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-22 минуты. Лучше далеко от духовки не отходить, как только печенье зарумянилось - вынимаем.
Печенье имеет форму усеченного конуса, а свое название получило за сверкающие грани сахара по бокам.
Назовем условно мой альтернативный вариант черным бриллиантом, а, может, просто уголь? Я не определилась, каждый может придумать для себя свое.
Рецепт заинтересовал меня в первую очередь простотой ингредиентов, я не могла поверить, что может получиться что-то новое. Но! Как же я ошиблась! Печенье просто тает во рту - хрустящая корочка и нежная рассыпчатая сердцевина. Из половины порции у меня получилось 24 нежнейшие печеньки, которые были съедены за один присест.
Оригинальное печенье от знаменитого Мастера кулинарного искусства Пьера Эрме можно купить в его магазинах во Франции, Японии и США. Я, к сожалению, ни в одной из этих стран пока не была, только мечтаю. Поэтому так захотелось хоть чуть-чуть прикоснуться к мечте. Я не претендую на мастерство Пьера Эрме, поэтому предлагаю фото "эталонного" Sables diamant vannille от него. 
С Днем Ангела, дорогие Татьяны!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Sables diamant vannille. Сегодня у меня двойной праздник. Во-первых, Татьянин день, нет, я - не Татьяна, но вот лучшие мои подруги, крестные моих детей, относятся к их числу. А во-вторых, я достигла следующего уровня. Ну, чем это не повод сделать себе и всем вам, Татьяны, и не только, подарок. А что по мнению Мерилин Монро лучший подарок для девушки? Правильно, бриллианты. Итак, решено, сегодня печем Бриллиантовое ванильное печенье от маэстро кулинарного искусства Пьера Эрме.
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
14 сентября 2020 года ivanovanataserg #
27 января 2020 года Котя94 #
5 декабря 2019 года angela1208 #
5 апреля 2019 года Альвина Кара #
3 апреля 2019 года panna1979 # (автор рецепта)
19 января 2019 года DAISY # (модератор)
20 января 2019 года panna1979 # (автор рецепта)
20 января 2019 года DAISY # (модератор)
20 января 2019 года wise1288 #
19 января 2019 года DAISY # (модератор)
8 декабря 2018 года Сар_Татьяна #
20 января 2019 года wise1288 #
18 августа 2018 года panna1979 # (автор рецепта)
26 января 2018 года Лизавета1310 #
3 января 2018 года Ирина Рябова #
10 ноября 2017 года Marzipan2 #
17 сентября 2017 года ГрОр #
17 сентября 2017 года korztat #
17 сентября 2017 года panna1979 # (автор рецепта)
12 июня 2017 года Аиша Алиева #
12 июня 2017 года panna1979 # (автор рецепта)
12 июня 2017 года Аиша Алиева #
12 июня 2017 года panna1979 # (автор рецепта)
24 мая 2017 года 88 she #
7 мая 2017 года panna1979 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года panna1979 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Чаще всего сырное печенье готовят на основе песочного теста. Но можно приготовить тесто, например, на кефире. Если после выпечки такое печенье оставить на противне, оно будет ломким и хрустящим. Если же вы предпочитаете мягкое печенье, то после выпечки переложите его в закрытый контейнер. Сырное выпечка подойдет и к чаю, и к пиву.
Печенье из плавленых сырков с шапочкой из безе
Печенье из плавленых сырков - вкусная и быстрая в приготовлении домашняя выпечка, с которой сможет справиться даже начинающий кулинар. Минимальное количество ингредиентов, главным из которых является всем известный плавленый сырок, и простой рецепт т.
Сырное печенье на рассоле
Если огурцы и помидоры съедаются, то рассол, как правило, просто выливают. А зря! Используя рассол как основу для теста, можно испечь печенье, причем как сладкое, так и соленое. Или приготовить тесто для пиццы или пирога. Сырное печенье на рассоле по.
Сырное печенье с тмином
Разве несладкий десерт бывает вкусным? Ещё как бывает! Вырвем из плотного графика драгоценный час и убедимся сами в этом. Испечем сырное печенье по этому рецепту, в котором сахара и грамма не будет. Зато будет ароматный тмин. .
Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами
Печенье с сыром с голубой плесенью и орехами получается рассыпчатым, чуть солоноватым на вкус. В рецепте, кроме сыра с плесенью, используется твердый сыр пармезан, который можно заменить на любой другой зрелый сыр. То же самое касается и орехов: вмес.
Тонкое сырное печенье
Песочное тесто с сыром - это отличный материал для кулинаров, любящих эксперименты. Из него легко можно приготовить печенье, придав ему оригинальную форму. Кроме необычного внешнего вида, изделия из песочного теста могут удивить и необычным вкусом. .
Сырное печенье с семенами 5 видов
Сырное печенье с семенами 5 видов - рецепт для всех любителей несладкой выпечки. Печенье очень хорошо к пиву. Для теста взяли готовую смесь, состоящую из тыквенных, подсолнечных семечек, 2х видов семян льна и кунжута. Тесто, перед выпечкой, охлаждают.
раздел: Сырное печенье
Сырное печенье с перцем, тмином и фенхелем (Фролини аль пармежиано)
Соленый вариант печенья с пармезаном, которое подойдет как к аперитиву с бокальчиком вина, так и просто вприкуску во время обеда или ужина. Перед выпечкой каждое печенье украшают зерном перца или семенами фенхеля и тмина. .
раздел: Сырное печенье
Сырное печенье с базиликом
В этом печенье интересное сочетание вкусов - соленого пармезана, пряного базилика и чуть-чуть лимонной свежести. Печенье закусочное, и вряд ли подойдет для чаепития. Толщину печенья выбирайте по своему вкусу: чем тоньше тесто, тем готовое печенье бол.
Сырное печенье с зеленью
печенье, в основе которого сыр и зелень. Если после выпечки оставить печенье остывать на противне, оно будет ломким и хрустящим. Если же вы предпочитаете мягкое печенье, то после выпечки переложите его в закрытый контейнер. Эта выпечка подойдет и к с.
раздел: Выпечка с сыром
Сырное печенье с кунжутом
Сырное печенье с кунжутом: такое солоноватое печенье подают и к чаю, и к пиву.
раздел: Выпечка с сыром
Сырное печенье с зеленью
мука, яйцо, сыр, сливочное масло, сушеная зелень, соль, перец черный (молотый) – по вкусу.
раздел: Сырное печенье
Печенье с сыром
пшеничная мука, масло сливочное, натертый сыр, соль, красный перец
раздел: Французская кухня, Сырное печенье
Сырное печенье с кунжутом
сыр чеддер, швейцарский сыр, сливочное масло, мука, семена кунжута, яйцо, вода, семена кунжута
раздел: Сырное печенье
Сырное печенье с кунжутом
сыр чеддер, швейцарский сыр, сливочное масло, мука, семена кунжута, яйцо (взбитое с 15 мл воды), семена кунжута
раздел: Сырное печенье
Заварное сырное печенье
молоко, сливочное масло, мука, яйцо, сыр (тертый), соль
раздел: Сырное печенье
Сырное печенье с кукурузными хлопьями
масло сливочное, сыр, мука пшеничная, хлопья кукурузные, яйцо, молоко, соль, перец кайенский
раздел: Сырное печенье
Сырное печенье на сливках
мука пшеничная, сыр (тертый), масло сливочное, сливки густые (20%-й жирности), яйцо, перец красный и соль
раздел: Сырное печенье
Воздушное сырное печенье
мука, яйцо, сыр (тертый), сливочное масло
раздел: Сырное печенье
Сырное печенье с посыпкой
эмментальский сыр, сливочное масло, мука (грубого помола), яйцо (желток), молоко, семена тмина, порошок паприки (сладкий), крупная соль.
раздел: Сырное печенье
Слоеное сырное печенье
слоеное тесто, сыр эмменталь, соль, яйцо
раздел: Сырное печенье
Печенье из плавленого сыра
плавленный сыр, сливочное масло, мука, яйцо
раздел: Сырное печенье
Сырное печенье, приготовленное на сковороде
яйцо, соль, мука, разрыхлитель, сыр (тертый), острый стручковый перец
раздел: Сырное печенье
Сырное печенье на кефире
яйцо, сливочное масло, кефир, мука, сыр
раздел: Сырное печенье
Хрустящее сырное печенье по-венгерски
мука, сливочное масло, сыр (тертый), соль и паприка, сметана
раздел: Сырное печенье
Сырное печенье из лепешки тортильи
молоко (нежирное), яйцо (белок), мексиканские лепешки тортильи или лаваш, сыр (тертый нежирный), сладкий перец (нарезанный кубиками), соль, перец
раздел: Сырное печенье
Сырное печенье с грецкими орехами
мука, кайенский перец, горчица (порошок), соль, сливочное масло (кубиками), сыр чеддер (зрелый, тертый), грецкие орехи (порезанных мелко)
Читайте также: