Печенье здоровье рецепт с семечками

Обновлено: 29.04.2024

Доброго дня! Сегодня расскажу как приготовить ну очень простое, вкусное и полезное галетное печенье с семечками. У этого печенья масса плюсов. Оно подойдет и для детей, и для беременных, и в пост, для людей, придерживающихся диет или особого питания. Тесто содержит минимум продуктов. Печенье долго хранится. Семечки, при необходимости, можно заменить на сухие травы, специи. Печенье можно использовать в качестве соленой закуски, легкого и сытного перекуса, удобно брать в дорогу.

Итак, рецептов галетного печенья множество. Ингредиенты смешивают разные, но самое простое и вкусное, на мой взгляд, обычное печенье с использованием самых простых и доступных продуктов.
На 1 порцию понадобится (классический рецепт):
- 200 гр муки
-1/4 ч.л. соли (количество меняйте в зависимости от ваших предпочтений, если готовите соленую закуску, то печенье можно сделать более соленым)
-полстакана теплой воды
- полчайной ложки соды, но я использую разрыхлитель для теста
- 1/3 стакана раст. масла
-семечки/сухие травы/специи для посыпки
Мы готовим всегда две-три порции, печенье легкое, тонкое, хрустящее, съедается мгновенно.

Подойдут семечки тыквы, подсолнечника, кунжут, льняные и т.д.
Используйте сырые.

Повторюсь рецепт простейший, готовится печенье быстро. Это печенье пекут мои дети самостоятельно (помогаю и контролирую только духовку).
Смешиваем муку, соль и разрыхлитель (или соду).

Добавляем теплую воду.

Масло и перемешиваем.

Тесто вымешиваем на столе. Оно практически не липнет к рукам и столу.

Готовый шарик теста можно накрыть пленкой и дать ему полежать полчасика в холодильнике. Но у нас частенько мало времени, поэтому мы раскатываем тесто сразу.

Тесто делим на несколько частей и раскатываем в тонкие пласты.

Пласты должны быть тонкие. Мука не потребуется, тесто не прилипает.

Пласт смазываем подсоленной водой.

Посыпаем перемешанными семечками.

Семечки вдавливаем в тесто скалкой.

Режем пласт на кубики или ромбики, кому как нравится.

Выпекаем в духовке.
Есть два способа выпекания: на медленном огне, как бы высушивая печенье и на быстром буквально 5-7 минут, чуть края начали румяниться - вытаскиваем.
Мы выпекаем на сильном огне, экономим время.

Хрустящие соленые галеты к чаю готовы!
Приятного аппетита!

Вкуснейшее, быстрое, из простых продуктов, для всей семьи! Галетное печенье с семечками подсолнуха и кунжута отлично подходит для быстрого перекуса в дороге, на работе или прогулке. Это хорошая закуска к пиву. Кроме семечек, в него можно добавлять любые орехи, семена льна.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 20 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	366 ккал
Белков:	9 гр
Жиров:	22 гр
Углеводов:	35 гр
Б/Ж/У:	14 / 33 / 53
Н 23 / С 0 / В 77

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать печенье с семечками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Растительное масло берите любое рафинированное. Сливочное можно заменить растительным. Муку используйте высшего или первого сорта. Кунжут я взяла белый, но можно использовать и черный или сочетание обоих видов. Вместо сахара можно брать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Шаг 2:

Возьмите глубокую миску, в которой удобно замешивать тесто. Перелейте туда горячую воду, добавьте соль и сахар и перемешайте до их растворения.

Шаг 3:

Затем добавьте растительное и сливочное масло, перемешайте. Сливочное масло лучше заранее достать их холодильника, чтобы оно стало мягче. Если вы этого не сделали, просто нарежьте его небольшими кусочками и потом добавьте в тесто. Добавьте крахмал и тщательно все перемешайте. Крахмал сделает печенье более хрустящим.

Шаг 4:

В отдельную емкость просейте большую часть муки. Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте, чтобы он равномерно распределился по муке. Муку нужно просеивать, чтобы отсеять мелкий мусор, если он есть, и насытить тесто кислородом для более воздушного теста. Небольшими порциями добавляйте муку и продолжайте замешивать тесто.

Шаг 5:

Когда станет тяжело вымешивать венчиком или ложкой, начните это делать руками, добавляя муку, пока не получите нужную консистенцию.

Шаг 6:

Тесто должно получиться нежным и мягким, но не липнуть к рукам. Разделите тесто на 2 части. Включите разогреваться духовку до 180 градусов на режиме верх-низ.

Шаг 7:

Одну половину раскатайте на антипригарном пергаменте в прямоугольный пласт толщиной не больше 4 мм. Если вы не уверены в антипригарных свойствах пергамента, смажьте его растительным маслом. Обрежьте неровные края и добавьте их ко второй части теста.

Шаг 8:

Яйцо помойте, оботрите полотенцем и взбейте вилкой или венчиком. Равномерно распределите половину взбитого яйца по раскатанному тесту.

Шаг 9:

Распределите кунжут и семечки по раскатанному тесту. Вдавите их немного в тесто, прокатав скалкой. Разрежьте фигурным или обычным ножом на квадратики. Размер делайте по своему усмотрению. У меня примерно 8х8 см. Для выпекания подойдет стандартный большой противень от вашей духовки. Перенесите на него пергамент с тестом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до легкого румянца примерно 15 минут.

Шаг 10:

Точное время и температуру определяйте по своей духовке. Пока первая часть печенья выпекается, приготовьте к выпечке вторую.

Печенье получается нейтрального вкуса. Если хотите получить более сладкое - добавьте больше сахара, если соленое - не добавляйте сахар вообще.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Печенье здоровье с семечками. Имбирно - овсяное печенье с семечками.

Главная польза овсяного печенья в заключается.

Благоприятном воздействии на организм его основного.

Ингредиента - овсяных хлопьев. А если это печенье еще с.

Прекрасными добавками такими.

Как: имбирь, семечки подсолнечника (иногда.

Арахис, изюм, кунжут, какао, то думаю совсем не.

Полезным его назвать нельзя. Оно нравится безусловно и.

Деткам и взрослым. Рекомендую приготовить, и уверена, что.

Этот рецепт любимым в вашей семье станет.

1 п. ванильного сахара.

1 ч. л имбиря (порошок) по желанию можно свежий.

3 ст. Овсяных хлопьев (самые обычные).

200 мл растительного масла.

2 ст муки (стакан объёмом 200 мл).

2 ч. л разрыхлителя.

- Взбить яйца сахар ванильный сахар соль.

- Добавить растительное масло, овсяные хлопья, просеять.

Муку с разрыхлителем. Тесто получится не густое, накрыть.

Пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов.

- Теперь отдельно в тарелку мы насыпаем семечки.

Смочить водой, набираем ложкой тесто, скатываем шарики.

Размером с небольшую мандаринку, и обваливаем их в.

- Таких шариков выйдет 35 шт, уложить их на противень, застеленный пергаментом. Печь при температуре 180* 12-15 минут. Приятного аппетита!

Печенье здоровье рецепт с семечками и изюмом. Родом из детства: овсяное печенье с изюмом

Диетическое питание пользуется огромным спросом. Оно помогает как больным людям, так и тем, кто просто хочет поддерживать себя в форме. При таком питании вы не ограничите себя ни в продуктах, ни в калориях и сможете питаться в своё удовольствие. Главное — следовать некоторым рекомендациям.

Диетическое питание

Диетическое питание подразумевает включение в рацион лишь тех продуктов, которые могут помочь при заболеваниях и их профилактике. То есть вы будете питаться здоровой пищей. Также диетический рацион помогает в похудении и поддержании тела в форме.

Однако данный вид питания никоим образом не подразумевает строжайшее ограничение в еде, как другие виды диет. Вы можете питаться тем, чем хотите, главное — правильное приготовление продуктов.

Диетическое питание при правильном применении становится лечебным. По сути, вы не будете значительно снижать количество калорий, которые вы потребляете.

Например, монодиеты на этом и основаны (снижение калорий, ограничение в рационе), однако они практически никогда не помогают при похудении. Наоборот — ваши обменные процессы начнут замедляться и работать хуже, вы будете экономить энергию, так как у вас не будет достаточного количества сил, и при совокупности этих факторов организм сам начнёт откладывать лишние килограммы.

Однако даже для перехода на диетическое питание вам стоит проконсультироваться со специалистом и понять, какие именно продукты и в каких количествах вам стоит употреблять, а какие — нет. Ведь диета и питание — вещи сугубо индивидуальные.

В диетическом питании вы можете питаться даже сладостями и практически любыми десертами. Однако не всё так просто. Не стоит бежать и покупать первый попавшийся в магазине торт. Чтобы все сладости были не только вкусными, но и диетическими, вам стоит приготовить их самостоятельно в домашних условиях.

Придерживайтесь некоторых советов:

Лучше всего выбирать безуглеводные десерты. Продукты, которые содержат большое количество углеводов, лучше всего исключить из рациона вовсе. При приготовлении десертов в домашних условиях лучше также воздержаться от обильного добавления сахара и фруктозы в десерты.
Если в вашем блюде, помимо небольшого количества углеводов, если жиры, то его не стоит есть слишком много, поскольку в больших количествах они не очень хорошо влияют на организм.
При приготовлении десертов дома лучше отделять белки яиц от желтков. Используйте только белки.
Основой для низкокалорийных десертов можно взять или какой-то фрукт, или молочные продукты. Но не стоит выбирать ту молочную продукцию, у которой минимальная жирность – предпочтите ей среднюю. Сливки и сметана в некоторых ситуациях заменяются натуральным йогуртом.
Не стоит перебарщивать с потреблением диетических десертов – 150 г блюда будет более чем достаточно для покрытия дневной нормы.
Если вы хотите съесть кусочек сладкого, то лучше сделайте это утром, поскольку в течение дня все продукты переварятся, а лишние килограммы откладываться не будут.
Обычную белую муку лучшего всего заменить овсяной или цельнозерновой.
Вместо масла можно пользоваться фруктовым пюре.

Рецепты

Приготовить диетическое печенье очень просто: необходимо лишь следовать некоторым правилам и рекомендациям. Есть много видов печенья, которое можно легко сделать низкокалорийным. Однако с овсяным проделать данную процедуру проще простого: есть множество вариантов диетического печенья данного типа.

Постное

Для приготовления вам понадобится:

мука овсяная — 100 г (можно заменить овсянкой или хлопьями);
мука пшеничная — 4-5 ст. л. (всё зависит от густоты теста);
соль — 5 г;
гашенная сода — 15 г;
масло растительное — 4 ст. л.;
вода — 200 мл;
разрыхлитель — 20 г;
мёд — 2 ст. л.
промытый изюм — 1 ст. л.;
семечки — 100 г.

Залейте изюм кипятком на 15 минут.
Если вы воспользовались овсяными хлопьями, то сделайте из них муку, перемолов.
Добавьте в муку растительное масло, посолите.
Перемешайте всю массу до той консистенции, пока не останутся небольшие комочки.
Добавьте мёд, изюм и семечки.
Снова перемешайте.
Сформируйте шарики, поместите их на противень.
Запекайте их около 20 минут. Температура духовки должна быть около 180 градусов.

Калорийность готового блюда — 380 ккал на 100 г.

Из хлопьев

Для приготовления десерта как на фото, вам понадобится:

овсяные хлопья — 100 г;
мука (желательно кукурузная) — 50 г;
мёд — 2 ст. л.;
сливочное масло — 40 г (можно заменить фруктовым пюре);
оливковое масло — 1 ст. л.;
яйцо — 1 ст. л.;
разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
соль — 3 г;
промытый изюм — 1 ст. л.;
семечки — 100 г.

Замочите изюм кипятком на 15 минут.
Растопите сливочное масло, воспользовавшись микроволновкой.
В масло добавьте мёд и яйца (белок), взбейте полученную массу.
Добавьте хлопья, снова перемешайте.
Добавьте соль, изюм, семечки и оливковое масло, перемешайте.
Добавьте разрыхлитель, мешайте до однородной и тягучей консистенции.
Слепите шарики, выложите их на противень.
Запекайте около 20 минут. Температура духовки должна быть 180 градусов.

Калорийность готового блюда — 370 ккал на 100 г.

Без муки

Для приготовления по рецепту без муки понадобится:

овсяные хлопья — около 150 г;
отруби — 50 г;
яйца (белки) — 3 шт.;
какао порошок (по желанию) — 40 г;
стевия (вместо сахара) — 6 таблеток;
мёд — 0,5 ст. л.;
гашенная сода — 0,5 ч. л.;
промытый изюм — 1 ст. л.;
семечки — 100 г.

Замочите изюм в кипятке на 15 минут.
Овсяные хлопья перемолоть (можно воспользоваться блендером), но не до состояния муки.
Добавьте в полученную смесь отруби, соль, какао-порошок (по желанию), тщательно перемешайте.
Растопите мёд, добавьте его в смесь, перемешайте.
Добавьте туда сахарозаменитель и воду, перемешайте.
Добавьте соду.
Взбейте белки, добавьте их в смесь, перемешайте.
Добавьте изюм и семечки.
Поставьте на несколько минут в холодильник, пока тесто не станет густым.
Сформируйте шарики, разместите их на противне.
Запекайте около 20 минут. Температура печи должна быть около 180 градусов.

Калорийность готового блюда — 260 ккал на 100 г.

Советы и рекомендации

Готовить овсяные печенья с изюмом очень легко, но все же есть советы, которым желательно следовать:

Если вы всё-таки решили воспользоваться маслом при готовке, то его нужно сначала достать из холодильника и оставить, чтобы оно стало мягким от комнатной температуры.
Соду можно гасить по-разному – используя уксус или лимонную кислоту.
Перед использованием изюма не забывайте его промывать и замачивать.
Количество дополнительных компонентов (изюма, бананов и т.д.) может варьироваться в зависимости от ваших личных предпочтений.
Чтобы в духовке всё пропекалось равномерно, под противень можно поставить сковородку с водой.
На противень под шарики лучше всего подкладывать пищевую бумагу.
Не используйте желтки, только белки.
Вместо сахара в рецептах с хлопьями используйте его заменитель — стевию. Это сладкие таблетки.

Выводы

Питаться вкусно и правильно можно легко! Главное — следовать всем советам и рекомендациям. Приготовление здоровых блюд не занимает много времени, а результаты впечатляют. Овсяное печенье станет не только полезным перекусом вместо пачки чипсов, но и приятным дополнением к чашечке вечернего чая.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Рецепт печенье здоровье с семечками. Как приготовить печенье с семечками

Печенье с семечками – это сытный десерт, который идеально подойдет для утреннего или дневного перекуса. Предлагаем Вам несколько простых рецептов питательной домашней выпечки.

Печенье с семечками готовится дома быстро и просто.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут

Печенье с семечками. Рецепт приготовления

Хрустящие крекеры, приготовленные из злаков, имеют приятный вкус и привлекательный внешний вид.

Как приготовить печенье:

Просейте в глубокую посуду муку, крахмал и пекарский порошок. Добавьте соль, сахар, все семена.
Влейте в миску воду и растительное масло. Замесите эластичное тесто.
Раскатайте скалкой корж толщиной 1,5 см, затем разрежьте его на квадраты или ромбы. Длина стороны заготовки должна быть 4-6 см.
Выложите печенье на пергамент и запекайте его 15 минут при температуре 180 градусов.

В состав этой выпечки не входят продукты животного происхождения, поэтому она подойдет тем, кто придерживается поста.

Злаковое печенье с семечками

В состав диетического десерта входят отруби и всего 1 столовая ложка муки. Поэтому эту выпечку можно смело есть людям, следящим за своей фигурой.

Растопите на водяной бане 50 г меда и 20 г сливочного масла.
Прокалите на сковороде или противне 10 г кунжута, 15 г тыквенных семян и 15 г семечек подсолнуха.
Взбейте белок 1 яйца, смешайте его с медом и маслом. Добавьте 25 г пшеничной муки и 30 г молотых отрубей.
Перемешайте продукты и намажьте получившуюся смесь на пергамент слоем высотой 5 мм.
Покройте пласт взбитым желтком и отправьте его в разогретую до 170 градусов духовку.
Пеките заготовку 15 минут, потом достаньте ее из печи и разрежьте на квадраты любого размера.

Если Вы придерживаетесь строгой диеты, то замените сахар порошком стевии.

Имбирное печенье с семечками

Красивую ароматную выпечку можно приготовить в рождественские праздники, а затем преподнести в подарок друзьям.

Измельчите блендером 300 г сухих злаковых хлопьев.
Получившуюся муку смешайте с 1 куриным яйцом, 250 мл кефира, 3 столовыми ложками сахара, 10 г молотого имбиря и 100 г тертого сливочного масла.
100 г изюма ошпарьте кипятком и промойте под проточной водой. 120 г цукатов нарежьте небольшими кусочками. Добавьте подготовленные продукты и 30 г семян подсолнуха к мучной смеси.
Мокрыми руками отделите от теста небольшие кусочки, скатайте их между ладонями. Выложите заготовки на противень и запекайте их при температуре 180 градусов 20 минут.

Подавайте печенье к столу с чаем, какао или кофе.

Сытную злаковую выпечку удобно брать с собой на работу или учебу.

Печенье здоровье с семечками. Печенье с льняным семенем

Хрустящее, вкусное и очень полезное печенье из цельнозерновой муки и семян льна. Кто-то называет его «диетическим», «фитнес-печеньем» за состав без горы сахара и сливочного масла (как часто бывает в кондитерских изделиях).

По сути это льняные крекеры, так как печенье получается очень тонким и хрустящим.

Рецепт по умолчанию не очень сладкий, но при желании вы можете добавить сахар, мёд, фруктозу и т.д.

Обычная пшеничная мука – 80 г.
Цельнозерновая мука – 70 г.
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
Сахар – 1 ч. ложка;
Соль – 2 щепотки;
Льняное семя – 2 ст. ложки;
Молоко (можно соевое) – 60 мл.
Растительное масло – 2 ст. ложки;

Растворяем в молоке соль с сахаром. Добавляем масло.
Соединяем 2 вида муки с разрыхлителем и семенами льна.
Всыпаем муку в молоко и тщательно вымешиваем плотное тесто.

Вот такой должен получиться ком теста. Оно вроде бы и мнется, но при этом плотное как пластилин.

Кладем тесто на стол. Стол для удобства натереть мукой или накрыть пергаментом для выпечки (или силиконовым ковриком). Начинаем раскатывать тесто.

Раскатываем в тонкий пласт, толщиной 2-3 миллиметра.

Стаканом или какой-то специальной формочкой выдавливаем печенье.

Выкладываем заготовки на противень, аккуратно каждую несколько раз прокалываем вилкой.

Ставим в разогретую до 160-170 градусов духовку на 8-10 минут. Пекутся эти крекеры очень быстро, не пропустите момент!

Предлагаю приготовить простое и вкусное печенье, которое понравится и детям, и взрослым, особенно любителям всевозможных семечек. Отлично подойдет к завтраку или на перекус.

Ингредиенты для «Домашнее галетное печенье с семечками»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста (ТМ HAAS) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Вода (кипяток) — 100 мл
Масло оливковое (или любое растительное) — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Семечки подсолнуха — 50 г
Семена льна — 1.5 ст. л.
Кунжут — 1.5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2870.7 ккал	белки 58.9 г	жиры 178.5 г	углеводы 262.3 г
100 г блюда
ккал 393.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 24.5 г	углеводы 35.9 г

Рецепт «Домашнее галетное печенье с семечками»:

Муку просеять с разрыхлителем теста. Добавить сахар и соль.

Подсолнечное масло соединить с кипятком.

Добавить к муке и замесить тесто.

Тесто раскатать (толщина не более 5 мм.) на бумаге для выпечки или силиконовом коврике. Переложить на противень. Смазать взбитым яйцом (не обязательно).

Посыпать семенами льна, кунжута и семечками подсолнуха. Прокатать сверху скалкой, чтобы семена крепче держались.

Разрезать произвольно, как больше нравится. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 15-20 мин.

Готовое печень подаём к столу

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Домашнее галетное печенье с семечками

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

9 ноября 2020 года kaujer #

22 ноября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 июня 2020 года VikkiV #

30 июня 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

11 июня 2020 года Lavassara #

11 июня 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

15 марта 2020 года j salnikowa #

2 апреля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

15 апреля 2019 года Маринушка81 #

17 апреля 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)

24 марта 2019 года shkolnikR #

24 марта 2019 года helena1961 #

24 марта 2019 года shkolnikR #

27 марта 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 марта 2019 года shkolnikR #

26 февраля 2019 года caramel77 #

22 марта 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)

1 декабря 2018 года limonit #

11 декабря 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

8 ноября 2018 года Алиева2012 #

8 ноября 2018 года Лилек3011 #

8 ноября 2018 года Алиева2012 #

11 декабря 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

6 октября 2018 года ptiza41 #

7 октября 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

20 мая 2018 года vm_nym #

16 июля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

20 мая 2018 года vm_nym #

12 мая 2018 года сахара #

16 июля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Akira Shinrei #

28 апреля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

12 апреля 2018 года wise1288 #

20 апреля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

12 апреля 2018 года pastushka-2015 #

13 апреля 2018 года Алиева2012 #

20 апреля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

10 марта 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

2 февраля 2018 года МяуМиа #

12 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

21 февраля 2018 года MistressNata #

21 февраля 2018 года МяуМиа #

21 февраля 2018 года MistressNata #

30 января 2018 года Валерия1808 #

1 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 января 2018 года shev 49 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Невзирая на простоту приготовления и сравнительно элементарный состав кунжутное печенье получается впечатляющим по вкусу, невероятно питательным и полезным. С подобным десертом преобразится любое чаепитие и наполнится новыми вкусовыми нотами.

Как приготовить печенье с кунжутом?

Печенье с кунжутом не уступает по характеристикам более затейливым десертам, хотя и имеет сравнительно простую технику приготовления.

Особенно вкусна выпечка с кунжутными семечками из песочного теста, которое может замешиваться на сливочном масле, маргарине, растительном жиру.
Более мягкими изделия получаются из теста, замешанного на сметане, кефире.
Кунжут перед применением обжаривают на сухой сковороде без масла.
Кроме кунжута в качестве посыпки или наполнения используют мак, семечки подсолнечника, тыквы, льна.
Кунжутное печенье может быть круглой, квадратной, ромбовидной или любой другой формы, полученной посредством применения формочек.

Печенье с семечками и кунжутом

Испечь печенье с кунжутом на скорую руку можно из простого теста на маргарине. Чтобы получить сладкие изделия, нужно будет добавить больше сахара, а увеличить хрусткость и рассыпчатость поможет более тонкое раскатывание основы. Кроме кунжутных семечек в данном случае добавляются подсолнечные.

яйцо – 1 шт.;
мука – 300 г;
маргарин – 200 г;
сахарный песок – 1 ч. ложка;
соль – 0,5 ч. ложки;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
кунжут и семечки подсолнечника – по 0,5 стакана.

На сухой сковороде обжаривают кунжутные семена.
Растирают маргарин с сахаром, солью и яйцом.
Добавляют муку, разрыхлитель и семечки, замешивают тесто, убирают в холод на час.
Раскатывают ком, вырезают заготовки, выкладывают их на пергамент.
Пекут домашнее печенье с кунжутом 10-15 минут при 180 градусах.

Песочное печенье с кунжутом

Кунжутное печенье – рецепт, который преимущественно исполняется из песочного теста на сливочном масле. От качества последнего будет всецело зависеть итоговый вкус готовых изделий. Сырыми семечками можно дополнительно посыпать изделия перед выпеканием, смазав их предварительно сладким молоком или желтком.

яйцо – 1 шт.;
мука – 350 г;
масло – 200 г;
сахарный песок – 1 стакан;
соль – 0,5 ч. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
кунжут – 50 г;
ваниль.

Растирают муку с маслом и сахаром в крошку.
Добавляют кунжут, яйцо, ваниль, соль.
Замешивают тесто, помещают в пленке в холод на час.
Раскатывают ком, вырезают заготовки, перекладывают на противень с пергаментом.
Пекут кунжутное песочное печенье 15 минут при 180 градусах.

Овсяное печенье с кунжутом – рецепт

Находка для диетического питания или постного меню – овсяное печенье с кунжутом. Для его приготовления муку сочетают с геркулесовыми хлопьями быстрого приготовления. Из растительного масла предпочтительно выбрать льняное или виноградное. Сметану при необходимости можно заменить обычной водой.

овсяные хлопья – 1 стакан;
мука – 1,5 стакана;
масло растительное – 0,5 стакана;
сахар – 100 г;
сметана – 3 ст. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
кунжут – 70 г;
ваниль.

Соединяют муку, овсянку, разрыхлитель, кунжут и сахар, перемешивают.
Добавляют сметану, масло, вымешивают тесто.
Скатывают порционные шарики, превращают их в лепешки, располагают на пергаменте.
Выпекают кунжутное овсяное печенье 30 минут при 180 градусах.

Творожное печенье с кунжутом

Печенье с творогом и кунжутом получается мягким и пышным внутри при аппетитной хрусткости снаружи. Кунжутные семечки в данном случае не требуют обжаривания и приобретут необходимый вкус в процессе выпекания изделий. Возможно потребуется добавить чуть больше или меньше муки в зависимости от влажности творога.

творог – 400 г;
мука – 400 г;
масло – 130 г;
сахарный песок – 90 г;
яйцо – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
кунжут – по вкусу;
ваниль.

Яйца взбивают с сахаром.
Добавляют мягкое масло, ваниль, творог и муку с разрыхлителем.
Вымешивают тесто.
Отщипывают порции основы, скатывают шарики, придавливают их немного и обмакивают сверху в кунжуте.
Выкладывают изделия на пергамент на противень и пекут 25 минут при 180 градусах.

Печенье «Кунжутный грильяж» – рецепт

«Кунжутный грильяж» – печенье для тех, кому по душе хрустящие, сладкие десерты. Изделия получаются не пышными, в меру плотными и слегка рассыпчатыми. При выкладывании порций теста на смазанный маслом пергамент следует делать отступы и располагать заготовки на расстоянии, чтобы изделия не слиплись.

мука – 130 г;
масло – 120 г;
сахарный песок – 320 г;
яйцо – 2 шт.;
лимонный сок – 2 ч. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
кунжут – 300 г;

ваниль, соль.

Смешивают муку, соль, разрыхлитель.
Взбивают яйца с маслом, сахаром, ванилью и лимонным соком.
Вмешивают сухую мучную смесь и кунжут, помещают тесто в холод на час.
Располагают порции теста на промасленном пергаменте, пекут хрустящее печенье с кунжутом при 180 градусах 10 минут.

Кунжутное печенье без яиц – рецепт

Постное кунжутное печенье, невзирая на скудный незамысловатый состав, получается невероятно аппетитным, румяным и вкусным. Кунжут можно использовать для панировки изделий или дополнительно вмешать порцию немного обжаренных семян в тесто. Наполнять основу допускается также и орехами или сухофруктами.

мука – 150 г;
масло растительное – 50 мл;
сахарный песок – 60 г;
вода – 50 мл;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
кунжут – 50-100 г;
ваниль, соль.

Соединяют в общей миске просеянную муку, разрыхлитель, щепотку соли, ваниль и сахар.
Доливают воду, масло растительное и замешивают тесто.
Скатывают из полученной основы шарики, обмакивают с одной стороны в кунжуте и выкладывают на пергамент.
Пекут кунжутное печенье 15 минут при 180 градусах.

Печенье на сметане с кунжутом

Печенье с кунжутом – рецепт, который можно исполнить на сметане с сырыми или поджаренными семечками. В последнем случае изделия будут иметь насыщенный яркий вкус, а при использовании нежареного кунжута получатся более нейтральными. Цельнозерновую муку можно заменить овсяной или дополнительной порцией пшеничной.

мука пшеничная высшего сорта – 130 г;
мука цельнозерновая – 50 г;
масло растительное – 40 мл;
сахарный песок – 50 г;
сметана – 100 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
кунжут – 100 г;
крахмал – 20 г;
ваниль, соль.

Кунжут по желанию обжаривают и измельчают в кофемолке.
Добавляют два вида муки, крахмал, разрыхлитель, соль, ваниль и сахар.
Закладывают сметану, вливают масло и замешивают тесто.
Выкладывают сформированные из теста лепешки на пергамент на противень и пекут печенье 20 минут при 180 градусах.

Печенье с маком и кунжутом

Рецепт печенья с кунжутом в домашних условиях легко разнообразить, дополнив кунжутные семечки маком, измельченными предварительно обжаренными орехами и для сладости сахаром. Форма изделий не принципиальна и может быть круглой, прямоугольной, ромбовидной или в виде фигурок, которые вырезают формочками.

мука – 500 г;
масло сливочное – 200 г;
сметана – 200 г;
сахарный песок – 230 г;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
кунжут и мак – по 50 г;
ваниль, соль, корица.

Масло взбивают с сахаром до побеления, добавив по одному яйца, а в конце сметану.
Вмешивают ваниль, соль, муку с разрыхлителем, помещают тесто на час в холод.
Раскатывают ком, вырезают заготовки, посыпают смесью из кунжута, мака и корицы.
Выпекают изделия 15 минут при 180 градусах.

Французское печенье с кунжутом

Аппетитное хрустящее кунжутное печенье с обилием ароматных пикантных добавок потешит вкусовые рецепторы гурманов и почитателей французской кухни. Имбирь можно использовать сухой молотый или добавлять в тесто перетертый корень, что усилит благоухание изделий и сделает их вкус еще ярче и насыщеннее.

мука – 320 г;
масло сливочное – 100 г;
сметана – 100 г;
сахарный песок – 200 г;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
кунжут – 3 ст. ложки;
лимонная цедра, корица и имбирь – по 1 ч. ложке;
изюм – 50 г.

Яйцо взбивают с сахаром, добавив сметану и масло.
Всыпают все сухие ингредиенты, изюм и пряности, просеянную муку, замешивают тесто, помещают в холод на час.
Выкладывают порции основы на пергамент, предварительно обмокнув изделия в кунжут.
Пекут печенье 20 минут при 180 градусах.

Печенье из слоеного теста с кунжутом

Простое печенье с кунжутом удастся приготовить, имея в наличии готовые слоеные замороженные листы теста, предварительно их разморозив на нижней полке холодильника. Вместо обычного сахара для посыпки вырезанных заготовок можно использовать тростниковый или дополнить сахарный песок ванилью, молотой корицей.

слоеное тесто – 500 г;
сахарный песок – 100 г;
кунжут – 100 г.

Тесто выкладывают на силиконовый коврик или припыленной мукой стол.
Посыпают пласт щедро кунжутом и сахаром, раскатывают до толщины 3 мм.
Разрезают основу до получения заготовок желаемой формы и размера, которые выкладывают на пергамент.
Пекут печенье 20 минут при 190 градусах.

Печенье из плавленных сырков с кунжутом

Несладкое сырное печенье с кунжутом превосходно дополнит чашку утреннего кофе или горячего чая, качественно утолит чувство голода и позволит насладиться отменными вкусовыми свойствами домашней выпечки. Оформлять изделия можно в виде рулетиков или традиционных печенюшек круглой или прямоугольной формы.

мука – 160 г;
масло сливочное – 80 г;
сырки плавленные – 2 шт.;
сахарный песок – 1 ч. ложка;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
кунжут – 100 г.

Перетирают сырки, смешивают с яйцом, растопленным маслом, сахаром и солью.
Добавляют муку, замешивают тесто, тонко раскатывают.
Сворачивают пласт рулетом, разрезают на фрагменты, которые укладывают на пергамент и посыпают кунжутом.
Выпекают изделия 15 минут при 180 градусах.

Читайте также: