Пирог из песочного дрожжевого теста с яблоками

Обновлено: 07.05.2024

Попробуйте испечь яблочный пирог из песочного теста, и вы будете приятно удивлены волшебным вкусом такой простой и быстрой выпечки. Может быть, он даже станет вашим коронным блюдом.

Традиционный рецепт вкусной выпечки

хлебопекарная мука – 350 г;
маргарин – 230 г;
сахар – 20 г;
соль – 2 г;
холодная вода – 15 мл;
яйцо – 1 шт.

яблоки – 400 г;
сахар – 100 г;
лимонный сок – 15 мл;
крахмал – 10 г;
корица (молотая) – 5 г.

Инструкция по выпеканию пирога:

В пластиковом тазу смешиваем белый сахар, муку высшего сорта, соль. Добавляем к ним масло и руками перетираем в крошку.
В смесь вливаем питьевую воду и собираем состав в колобок. Разрезаем его пополам, оборачиваем в целлофановый пакет и кладем в холодильную камеру на 20 минут.
Мякоть вымытых яблок рубим на тонкие кусочки и складываем на тарелку. Присоединяем к фруктам сахар, корицу, крахмал, лимонный сок и всё перемешиваем.
Один кусок теста распределяем по дну и бортикам обмазанной маслом емкости для выпекания. На него выкладываем яблоки.
Второй колобок раскатываем в лепешку и покрываем начинку. Защепляем края пластов, делаем небольшие проколы по всей поверхности заготовки. Убираем емкость на час в холодильник.
Смазанный яйцом пирог ставим в нагретую духовую печь (200 °C) на полчаса.

Охлаждаем сказочно вкусный пирог с кисло-сладкой начинкой, густо обсыпаем сахарной пудрой.

Открытый яблочный пирог из песочного теста

сливочное масло – 100 г;
сахар – 100 г;
яйца – 2 шт.;
поваренная соль – 3 г;
крупные яблоки – 3 плода;
хлебопекарная мука – 300 г.

Все ингредиенты, кроме яблок, соединяем в эмалированном тазу и замешиваем тесто.
Мякоть яблок нарезаем на пластины.
Тесто распределяем руками по емкости для выпекания (обмазанной маслом).
На тесто красиво выкладываем яблоки, обсыпанные сахаром.
Ставим изделие в нагретую духовую печь (до 190 °C) на 20 минут.

Чудесный аромат, который непременно источает открытый яблочный пирог на основе песочного теста, заполнит все помещение. Сложно устоять перед такой вкуснятиной и не скушать лишний кусок.

Дополняем десерт черникой

нежирная сметана – 1 стакан;
яйца – 4 шт.;
сахар – 190 г;
ванилин – 4 г;
крахмал – 60 г;
яблоки – 2 плода;
черника – 200 г;
хлебопекарная мука – 150 г;
соль – 3 г;
разрыхлитель – 4 г;
сливочное масло – 150 г.

В емкость кладем сахарный песок (100 г), муку высшего сорта (150 г), разрыхлитель, соль, крахмал (1 ст. л.), два яйца, размягченное масло (150 г), замешиваем тесто.
Распределяем его по круглой емкости для выпекания, обязательно сооружая бортики.
Отправляем форму в нагретую печь на 10 минут.
Яблоки нарезаем на тонкие пластинки. Соединяем их с черникой и обсыпаем сахаром (60 г).
В посуду кладем сметану, немного сладких кристаллов (20 г), ванилин, крахмал, яйца, взбиваем массу миксером.
По выпеченному тесту распределяем фрукты и сметанную смесь.
Ставим изделие в нагретую (200 °C) духовую печь на 20 минут.

Неимоверно вкусный торт остужаем и посыпаем шоколадной крошкой.

Готовим с вишней и песочной крошкой

210 г размягченного сливочного масла;
3 г соли;
80 г белого сахарного песка;
250 г хлебопекарной муки;
три яйца;
5 г разрыхлителя;
15 г крахмала;
8 г ванильного сахара;
2 зеленых яблока;
100 г вишни.

В эмалированном тазу смешиваем 150 г муки высшего сорта, полстакана сахара, соль, разрыхлитель, крахмал. Присоединяем к ним яйца, 150 г масла и замешиваем тесто.
В другую тару кладем 100 г муки, ванильный и обычный сахар, масло, перетираем компоненты в крошку.
Тесто распределяем по застеленной пергаментной бумагой емкости для выпекания, сооружая бортики.
Нарезаем зеленые яблоки на мелкие кусочки.
Из вишенок вынимаем косточки.
На тесто выкладываем фрукты и посыпаем крошкой.
Отправляем заготовку в нагретую до 190 °C духовую печь на 40 минут.

Пирог с нежной и сочной начинкой украшаем консервированными в сиропе вишенками.

Американский пирог с яблоками

Состав американского пирога:

130 г сливочного масла;
320 г хлебопекарной муки;
3 г соли;
75 мл ледяной питьевой воды;
400 г красных спелых яблок;
15 мл лимонного сока;
одно яйцо;
полстакана тростникового сахара.

В таз кладем охлажденное масло, муку, соль, вливаем воду и замешиваем тесто.
Мякоть фруктов режим на кусочки. Соединяем их с сахаром, лимонным соком и перемешиваем.
От теста отрезаем 1/3 часть.
Больший кусок распределяем по обмазанной маслом емкости для выпекания, сооружая бортики. На полученный пласт выкладываем начинку.
Меньший колобок теста раскатываем в лепешку и нарезаем на ленты. Полоски укладываем на яблоки в виде решетки.
Смазываем верхушку изделия яйцом и отравляем на 40 минут в нагретую до 200 °C духовую печь.

Если для приготовления используются очень сочные яблоки, то в начинку можно добавить картофельный крахмал.

Праздничное угощение с меренгой

Чтобы замесить тесто вам понадобится:

сливочное масло – 150 г;
яичные желтки – 4 шт.;
сахар – 120 г;
крахмал – 3 ст. ложки;
хлебопекарная мука – 250 г;
ванильный сахар – 3 г;
разрыхлитель – 4 г.

Состав фруктовой начинки:

яблоки – 3 шт.;
сахарный песок – 20 г;
панировочные сухари – 10 г.

яичные белки – 4 шт.;
сахарный песок – 60 г;
лимонная кислота – 2 г;
ванилин – 3 г.

Инструкция по выпеканию пирога на тонком песочном тесте:

В посуду помещаем свежее масло, ванильный и обычный сахар, взбиваем продукты миксером.
Продолжая работу кухонного прибора, в смесь добавляем желтки, крахмал.
Всыпаем в массу непременно просеянную муку, замешиваем тесто. Оборачиваем его в пакет и кладем на полчаса в холодильную камеру.
Мякоть яблок нарезаем на тонкие слайсы и посыпаем сахаром.
Тесто распределяем руками по дну и бортикам круглой емкости (застеленной пергаментной бумагой) для выпекания, посыпаем панировкой.
Поверх сухарей выкладываем нарезанные фрукты.
Ставим изделие в духовую печь на 30 минут.
В посуде соединяем белки, ванилин, лимонку, взбиваем миксером.
Увеличив скорость прибора, в массу постепенно всыпаем сахар, продолжаем процесс до получения плотной пены.
Вынимаем пирог из печи. На поверхность сдобы выкладываем меренгу и разравниваем ложкой.
Отправляем изделие в духовку на 10 минут.

Остужаем выпечку, не вынимая из формы. Пирог с безе получится таким вкусным, что просто пальчики оближешь.

Как испечь лакомство по-царски

Перечень необходимых продуктов:

хлебопекарная мука – 250 г;
размягченный маргарин – 190 г;
пищевая сода – 3 г;
мелкозернистый творог – 200 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 140 г;
яблоки – 3 фрукта.

Пошаговый алгоритм изготовления выпечки:

В посуду кладем муку, соду, маргарин, 40 г сахара и перетираем руками в крошку. Делим ее на две неравные части, убираем в холодильную камеру.
В тарелке соединяем творог, сахарный песок, яйца и перемешиваем.
С яблок срезаем кожуру и семенную часть. Мякоть фрукта измельчаем ножом и смешиваем с творожной смесью.
На обмазанную форму для выпекания высыпаем большую часть крошки, разравниваем ложкой. На полученный слой выкладываем начинку и остатки рассыпчатой смеси.
Убираем изделие в нагретую до 180 °C духовую печь на 35 минут.

В царском пироге влажная начинка отлично сочетается с хрупким тестом. Остужаем его, не вынимая из посуды, украшаем сдобу мятными листиками.

Тертый яблочный пирог

размягченный маргарин – 200 г;
яйца – 3 шт.;
сахарный песок (тростниковый) – 200 г;
хлебопекарная мука – 0,6 кг;
яблоки – 4 плода;
сахарная пудра – 60 г;
пищевая сода – 3 г.

Поэтапное изготовление десерта:

В тазу соединяем 150 г сахара, соду, маргарин, муку высшего сорта и замешиваем тесто. Делим его на два шара, оборачиваем в целлофан и отправляем в холодильную камеру на полчаса.
С обмытых яблок удаляем семенную часть. Мякоть фрукта нарезаем на пластинки и обсыпаем белым сахаром (50 г).
Один кусок теста раскатываем в лепешку и кладем в смазанный маслом противень.
На пласт помещаем начинку, распределяем состав по всей поверхности.
Второй колобок крупно натираем. Покрываем полученной крошкой начинку пирога.
Ставим изделие в нагретую до 180 °C духовую печь на полчаса.

Пирог обсыпаем грецкими орехами.

Хотим поделиться с вами рецептами великолепного песочного пирога. Песочный пирог с яблоками готовится просто из доступных продуктов. Выпечка получается сочной и нежной, она просто тает во рту. Вооруживших любым из этих 7 рецептов, вы в любой момент сможете приготовить вкусную выпечку к чаю.

Пирог с яблоками из песочного теста и крошкой сверху
Как испечь вкусный песочный пирог с творогом и яблоками в духовке?
Простой и быстрый рецепт слоеного пирог с яблоками и корицей
Очень вкусный песочный пирог с яблоками и взбитыми белками (безе)
Как приготовить песочный яблочный пирог со сметанной заливкой?
Пошаговый рецепт приготовления открытого пирога с яблоками в духовке
Невероятно вкусный песочный пирог с яблоками и брусникой

Пирог с яблоками из песочного теста и крошкой сверху

Песочный пирог с яблоками готовится быстро и просто. Его можно приготовить к приходу гостей или для тихого семейного вечера. Прослойка из яблок делает пирог сочным и мягким.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 10.

Для начинки:
Яблоки 600 гр.
Сахар-песок 100 гр.
Изюм 70 гр.
Корица 1 ч.л.
Крахмал кукурузный 4 ст.л.
Для теста:
Мука пшеничная 380 гр.
Маргарин сливочный 160 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар-песок 120 гр.
Ванилин 1 гр.
Разрыхлитель 1 .л.
Соль 1 щепотка

Как испечь вкусный песочный пирог с творогом и яблоками в духовке?

Вкусный, сочный пирог, который скрасит ваш день и подарит хорошее настроение. Начинка из творога и яблок делает выпечку невероятно нежной и питательной.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 2 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Маргарин – 180 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Яйцо куриное – 1 шт.
Для начинки:
Творог – 200 гр.
Яблоки – 2 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

В миске смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель для теста и соль. Добавьте размягченный маргарин и яйцо, замесите однородное тесто.
Тесто разделите на две неравные части, оберните их в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.
Яблоки помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Смешайте яблоки с творогом, сахаром и ванилином.
Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Из большей части теста сделайте основу для пирога. Выложите на тесто творожно-яблочную начинку.
Вторую часть теста раскатайте и выложите поверх начинки, наколите ее вилкой. Края верхнего и нижнего пласта теста скрепите между собой.
Пирог запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 30-35 минут. Румяный пирог остудите и подавайте на стол.

Простой и быстрый рецепт слоеного пирог с яблоками и корицей

Прекрасный осенний пирог с легким ароматом корицы. Для начинки используются кисло-сладкие садовые яблоки. Эта выпечка относится к быстрым и легким рецептам.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Яблоки – 650 гр.
Корица молотая – 0,5 ч.л.
Орехи грецкие – 50 гр.
Сок лимонный – 0,5 ч.л.
Цедра лимона – 1-1,5 ст.л.
Пудра сахарная – по вкусу.
Масло сливочное – 20 гр.
Хлопья овсяные – 1 ст.л.
Тесто слоеное – 500 гр.

Процесс приготовления:

Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины с семечками, мякоть нарежьте мелкими дольками. Сбрызнете яблоки лимонным соком.
Тесто полностью разморозьте и разделите на две неравные части. большую часть выложите в форму, смазанную сливочным маслом, посыпьте тесто овсяными хлопьями.
На тесто выложите яблочную начинку, грецкие орехи, цедру лимона, сверху посыпьте молотой корицей.
Оставшееся тесто разрежьте на тонкие полоски и украсьте ими пирог.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 20-30 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой. Когда он остынет подавайте его к чаю с шариком сливочного мороженного.

Очень вкусный песочный пирог с яблоками и взбитыми белками (безе)

Яблочные пироги – очень распространенная выпечка в наших широтах, особенное осенью, когда от яблок ломятся ветки деревьев. Предлагаем попробовать простой, но изысканный яблочный пирог с безе.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное – 100 гр.
Мука пшеничная – 250 гр.
Сахар – 100 гр.
Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
Вода – 4 ст.л.
Для начинки:
Яблоки – 3-4 шт.
Масло сливочное – 20 гр.
Сахар – 40 гр.
Для безе:
Белки яичные – 2 шт.
Сахар – 60 гр.
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

В миску всыпьте сахар, просеянную муку и разрыхлитель для теста, перемешайте. Затем добавьте в миску размягченное сливочное мало, разотрите ингредиенты руками в крошку.
Далее влейте ледяную воду и замесите однородное тесто.
Тесто раскатайте, выложите его в форму, наколите вилкой по всей площади, поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.
Приготовьте начинку для пирога. Яблоки помойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими дольками. Обжарьте яблоки с сахаром на сливочном масле до мягкости. Яблочную массу выложите на песочный корж-основу.
Охлажденные белки взбейте с сахаром и солью до плотной белой пены. Переложите взбитые белки в кондитерский мешок и с использованием насадки «звездочка» нанесите их на поверхность пирога. Затем верните пирог в духовку на 15-20 минут.
Безе должно подсохнуть и слегка зарумяниться. Пирог с яблоками остудите и подавайте к чаю.

Как приготовить песочный яблочный пирог со сметанной заливкой?

Еще один рецепт вкусного яблочного пирога. Нежнейшее песочное тесто великолепно сочетается с сочной яблочной начинкой. Для усиления аромата обязательно добавьте в начинку немного молотой корицы.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для заливки:
Сметана – 4 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Крахмал картофельный – 1 ч.л.
Пудра сахарная – 1 ст.л.
Для начинки:
Яблоки – 2 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Корица – по вкусу.
Для теста:
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 2,5 ст.
Соль – 1 щепотка.
Майонез – 1 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Ванилин – 10 гр.
Сахар – 0,5 ст.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Масло сливочное – 200 гр.

Процесс приготовления:

В миску просейте муку, ванилин и разрыхлитель для теста. Добавьте сахар и натрите на терку охлажденное сливочное масло. Разотрите массу в крошку.
Добавьте в миску к крошке сметану, майонез, яйцо и соль, замесите тесто, накройте его пищевой пленкой и поместите в холодильник.
Яблоки очистите от кожуры, нарежьте небольшими дольками, смешайте их с сахаром и корицей. Затем обжарьте яблоки на сливочном масле до мягкости.
Для заливки смешайте сметану, крахмал, яйцо и сахарную пудру.
Достаньте тесто из холодильника, отмерьте 1/3 часть теста и уберите его опять в холодильник. Оставшуюся часть раскатайте на пекарской бумаге и поместите в жаропрочную форму.
На основу вложите яблоки и влейте сметанную заливку.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его и сделайте украшения для пирога с помощью имеющихся у вас формочек. Выложите украшение поверх начинки.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40-45 минут. Горячий пирог посыпьте сахарной пудрой, остудите, затем можно подавать его к чаю.

Пошаговый рецепт приготовления открытого пирога с яблоками в духовке

Представляем вам нежнейшую выпечку по классическому французскому рецепту. В этом пироге широкая прослойка яблочной начинки располагается на тонкой основе из песочного теста.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Сахар – 4 ст.л.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Вода – 2 ст.л.
Джем абрикосовый – 4 ст.л.
Яблоки – 5 шт.
Масло сливочное – 250 гр.
Желтки яичные – 2 шт.
Цедра лимона – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 300 гр.

Процесс приготовления:

В миску просейте муку через мелкое сито, натрите сливочное масло на крупной терке. Перемешайте ингредиенты руками до мелкой крошки. Добавьте сахар и еще раз перемешайте.
Затем добавьте желтки и замесите однородное тесто. Соберите тесто в шар, оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
3 яблока помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Выложите яблоки на сухую сковороду, добавьте сахар, цедру лимона и корицу, жарьте до выпаривания жидкости.
Тесто достаньте из холодильника, раскатайте его на пергаменте и вместе с ним перенесите его в форму. Сформируйте основу пирога с высокими бортиками.
В основу выложите яблочную начинку.
Два яблока помойте, очистите и нарежьте тонкими дольками, сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели. Разложите дольки плотным слоем, посыпьте их сахаром.
Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Затем достаньте пирог, смажьте разведенным с водой абрикосовым джемом и верните его в духовку на 5-10 минут.
Пирогу дайте время немного остыть, затем подавайте на стол.

Невероятно вкусный песочный пирог с яблоками и брусникой

Вкусный, богатый витаминами, пирог готовится просто из доступных продуктов. Помимо яблок в начинку добавляются ягоды брусники. Они обладают насыщенным цветом, что делает пирог еще более красивым и нарядным.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Тесто песочное – 500 гр.
Яблоки – 2 шт.
Брусника – 100 гр.
Крахмал – 1 ст.л.
Сахар – по вкусу.
Корица молотая – по вкусу.
Масло сливочное – по вкусу.
Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Форму для запекания застелите пекарской бумагой, смажьте ее растительным маслом.
Тесто разделите на две неравные части.
Из большей части раскатайте пласт толщиной 0,5 сантиметра, выложите его в форму и сделайте бортики.
Яблоки помойте и натрите на терке, выложите их на тесто.
Бруснику помойте, просушите, смешайте с сахаром и крахмалом. Распределите ягоды поверх яблок.
Из оставшегося куска теста сделайте украшение для пирога.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 20-25 минут. Горячий пирог смажьте сливочным маслом, остудите, затем его можно подавать в чаю.

Нежный, рассыпчатый пирог, который во рту тает! Если любите яблочную выпечку, обязательно попробуйте этот рецепт. Песочный пирог с яблоками и крошкой сверху готовить просто и быстро, он получается у всех с первого раза. В верхний слой можно добавить любые орехи по вкусу.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	286 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	42 гр
Б/Ж/У:	9 / 19 / 72
Н 12 / С 0 / В 88

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как испечь песочный пирог с яблоками? Подготовьте все необходимые ингредиенты и нужный инвентарь (разъемная форма, емкости в которых будут готовиться начинка и тесто, нож, овощечистка, разделочная доска). Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, так как в процессе приготовления необходимо использовать именно размягченное масло.

Шаг 2:

В начале приготовьте начинку для пирога. Сорт яблок выбирайте по своему вкусу. Если предпочитаете более кислые сорта яблок, то используйте Антоновку или Богатырь - это, как правило, зеленые яблоки. Если любите послаще, то берите яблоки красных сортов. Тщательно вымойте яблоки. С помощью овощечистки очистите их от кожуры, удалите сердцевину и косточки, после чего яблоки нарежьте на маленькие кусочки. Их размер должен быть не более 1 см. х 1 см.

Шаг 3:

Теперь в емкость к яблокам влейте сок одного лимона, всыпьте коричневый сахар, добавьте крахмал и корицу. Все ингредиенты перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время из яблок выделится сок. Примечание. Количество сахара в начинке можно увеличить или уменьшить. Это зависит двух факторов: от кислоты используемых яблок и личных предпочтений.

Шаг 4:

Теперь приготовьте тесто для будущего пирога. Для этого муку с разрыхлителем просейте через сито. Затем добавьте остальные ингредиенты: сахар, мягкое сливочное масло, яйцо, немного соли и цедру лимона (я терла на мелкой терке). Все ингредиенты перемешивайте руками, соединяя их вместе. Делайте это до момента, когда тесто начнет собираться в крошки и маленькие кусочки.

Шаг 5:

Дно разъемной формы застелите пергаментом (у меня форма 24 см). На дно всыпьте 2/3 тестяной крошки, разровняйте и слегка утрамбуйте.

Шаг 6:

Выложите на дно яблочную начинку.

Шаг 7:

Сверху равномерно засыпьте пирог остатками теста. Духовой шкаф разогрейте до температуры 180°С. Выпекайте пирог в течение 35-45 минут, до тех пор, пока верх не станет золотистым. Точное время запекания определяйте по своей духовке.

Шаг 8:

При желании перед подачей пирог можете посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Примечание. При приготовлении данного пирога использовалась разъемная форма диаметром 24 см.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Масло

Ингредиенты

Для теста:
Свежие дрожжи	10 г
Молоко «Простоквашино»	40 мл
Масло «Простоквашино»	200 г
Мука	400 г
Сахарная пудра	60 г
Соль	1/4 ч.л.
Яйцо	1 шт
Для начинки:
Яблоко	5-7 средних
Масло «Простоквашино»	50 г
Сахар	50 г
Молотая корица	1 ч.л.

Приготовление

1. Дрожжи развести в молоке комнатной температуры. Муку просеять с сахарной пудрой и солью, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло. С помощью чаши блендера порубить мучную смесь и масло в крошку.

2. Влить в тесто дрожжевую смесь и яйцо и быстро перемешать до однородности. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 2 часа или на ночь.

3. Для начинки яблоки очистить, нарезать дольками. На сковородке на среднем огне растопить сливочное масло и сахар, добавить яблочные дольки и корицу и готовить 5-7 минут, аккуратно помешивая. Если в начинке будет много влаги, присыпать сверху 1 ч.л. крахмала, перемешать и прогреть до загустения.

4. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, раскатать до толщины около 5 мм, вырезать круги желаемого диаметра либо один большой круг. Оставляя 1-2 см с краев, выложить остывшую начинку, защипать края. Выпекать в заранее разогретой духовке около 15-20 минут до готовности и золотистого цвета.

5. Приятного аппетита!

добавьте
собственный рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

детям очень понравилось

Тесто довольно пластичное, с ним можно творить. Я лаки как в карамельные - супер.

Горячая линия: + 375 44 7 222 000 | Обратная связь

Код успешно активирован.

На Ваш счет зачислено

cкачать

Поделится:

Чтобы попасть полноценно пользоваться сайтом, Вы должны авторизоваться.

Как сделать фотографию чека

Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».

Обработка фотографии чека

Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.

Аромат домашней выпечки манит и кружит голову. Хочу предложить приготовить песочно-дрожжевой пирог с яблоками. Это тесто очень простое по приготовлению и набору необходимых продуктов. В яблочную начинку добавила замороженной смородины, пирог получился очень сочным. Для любителей сладких пирогов, сахара нужно взять больше. Идею рецепта увидела в инете.

Ингредиенты для «Песочно-дрожжевой пирог с яблоками»:

Тесто

Молоко (теплое) — 75 мл
Дрожжи (свежие) — 12 г
Сахар — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 320 г
Масло сливочное (холодное или маргарин для выпечки) — 100 г
Соль (щепотка)
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Яйцо куриное (50мл) — 1 шт

Начинка

Сахар коричневый — 1 ст. л.
Яблоко (одно яблоко заменила смородиной) — 3 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Крахмал (для смородины) — 1 ч. л.

Дополнительно

Крупа манная — 1 ст. л.
Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2864.3 ккал	белки 57.8 г	жиры 102.4 г	углеводы 426.5 г
100 г блюда
ккал 227.3 ккал	белки 4.6 г	жиры 8.1 г	углеводы 33.8 г

Рецепт «Песочно-дрожжевой пирог с яблоками»:

Дрожжи раскрошить, добавить 1ч. л. сахара от общего объема,
влить теплое молоко.
Можно использовать воду. Оставить на 10-15 минут.

В муку добавить соль, ванильный сахар, остатки обычного сахара.
Накрошить масло (или маргарин для выпечки).
Перетереть в крошку.

Влить яйцо, дрожжевую смесь, замесить тесто.
Выложить на рабочую поверность, немного промесить.
Тесто эластичное не липнет к рукам. Затянуть пленкой, убрать
в холодильник на 20-30мин.
Общий объем жидкости с яйцом должен составить 125мл.

Готовим начинку, яблоки помыть, удалить сердцевину и косточки,
нарезать небольшими кусочками.
Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
Мне захотелось добавить замороженную смородину, поэтому взяла 2
яблока и 3ст. л. ягоды. Смородину пересыпать крахмалом.

Форму диам.23см смазать маслом. Я вырезаю две полосы из
пекарской бумаги и прокладываю ее на дно формы, крестом
(для удобства выемки пирога).
Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпать мукой.
Отделить небольшой кусочек для оформления, скатать в шар и убрать под пленку.
Остальное тесто раскатать в круг, диаметром больше, чем форма.
Выложить тесто в форму, должны быть бортики высотой 2см. Излишки теста срезать ножом или скалкой. Мне не пришлось ничего срезать.
Накрыть форму пленкой и оставить в комнате на 20мин.

Дно теста присыпать манной крупой, выложить яблоки, ягоду,
присыпать коричневым сахаром.
Из теста вырезать украшение.

Пирог смазать яйцом.

Выпекать в разогретой духовки до 180С 35-40мин. до готовности (следите за своей духовкой).
Приостывший пирог вытащить из формы и остужать полностью на решетке.

разрез еще теплого пирога

разрез через 2 часа после выпечки

остатки пирога на второй день

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Песочно-дрожжевой пирог с яблоками

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

9 марта mtata # (автор рецепта)

21 марта 2019 года Гали-28 #

25 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)

25 марта 2019 года Гали-28 #

4 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)

26 февраля 2019 года mariana82 #

27 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

26 февраля 2019 года inna_2107 #