Пирог с горчичным порошком

Обновлено: 01.05.2024

- А что, Санюшка уже выздоровела? - Спросила тетя Лена и потерла ладонью лоб, так, будто она чем-то сильно озадачена.

- Да, - Ответила Яна и улыбнулась. Каждый раз, при мельчайшем подозрении на болезнь дочери, она винила себя. Мол, не досмотрела, упустила, не смогла защитить. Хотя болела Санюшка в свои два с половиной года не так уж и часто.

Первый раз довольно сложно. Откуда-то подхватила ветрянку. Откуда? Контактов с другими детьми не было. Кто и как притащил ее малышке заразу, понять было невозможно. Хотя может быть в поликлинике, на плановом осмотре? Почти пять дней дочка болела тяжело. Высокая температура. Волдыри по всему телу, особенно на ножках и под памперсом.

Такие воспоминания, приводили Яну в ужас. Всё, как в книгах пишут, холод внутри. Точнее и не скажешь.

В этот раз, дочка переболела легко. Началось все с высокой температуры, а через три дня, болезнь будто выключили.

- А что, Санюшка уже выздоровела? - Спросила тетя Лена.

- Да, - ответила Яна.

-Ах, как жаль! У меня такое новое лекарство противовирусное! По возрасту!- Она опять потерла лоб ладонью. - Ладно. В следующий раз применим.

Тетя Лена была фармацевт. Грамотный и довольно известный. Помимо этого, она отличалась характером, что называется, решительным. Каковым сама Яна похвастаться не могла.

- Спасибо, тетя Лена. - Яна не хотела ей перечить, знала, что совет и помощь с лекарствами всегда понадобятся.

- А как там с соской у нас? - спросила тетя Лена. - Отучили уже, надеюсь?

- Отучаем, - поторопилась ответить Яна, - пока не отучили ещё до конца. Очень плачет.

Вдруг Яна сама поняла, что вот, бояться какой-то тети Лены стыдно, что вот эта постоянная зависимость от чужого мнения, тоже стыд и что нужно было бы с этим как-то бороться. Бороться больше чем с дочкиной зависимость от соски.

- Три года! Ребенку три года! Она уже читать скоро начнёт, и все с соской, надо отучать.

- Пока не знаем как справиться. Уж и отбирали и прятали. Бабушка советует.

- Что там бабушка? - тетя Лена опять потерла лоб рукой и поморщилась. - Есть научные методы. Посмотрите в интернете. Методы расставания, терпеливо-педагогические. Но жёстко. Прикус испортить не боитесь?

Яна боялась испортить прикус. Поэтому бросилась искать терпеливо-педагогические методы.

Все вокруг предлагали способы. И быть жестче. И объяснить. И наказать.

Но все, буквально все, признавали позднюю дочкину дружбу с соской серьезным медицинским вопросом.

Яна посмотрела доброго доктора Комаровского. Он решал эту проблему с улыбкой. Мол, лучше всего с детьми, разберутся сами дети. Ведите ребенка в песочницу. А там другие дети скажут ему, что с соской ходить не очень правильно.

Яна боялась того, как дети в песочнице расскажут Санюшке, что она ведёт себя неправильно. Но Комаровскому Яна верила. Улыбчивый доктор плотно обосновался в ее сердце, занял важный уголок.

"Ничего, - думала Яна,- это элемент социализации. Санюшка должна знать, что не одна на свете живёт".

- Ты соску взяла свою?

- Взяла, мам. - Ответила Санюшка, смешно моргнув своими голубыми глазками и похлопала по карманчику на платье. - Соска мой старый друг.

- Ну вот и идём в песочницу. - Щека Яны чуть дернулась, - найдем тебе ещё друзей.

У песочницы было много мам с детьми. Дети разные, мальчики и девочки от двух до пяти играли в песок. Кто вместе, а кто поодиночке.

Санюшка подошла к ним и встала рядом, видимо не зная, как и к кому присоединиться. Достала соску и принялась мять ее во рту. На это тут же откликнулся малыш, лет пяти.

- Фу, с соооооской!

Санюшка отвернулась и, взяв свое ведёрко, принялась ковырять песок.

Яна кивнула. Сдержала желание как-то помочь Санюшке социализироваться и села на скамейку с краю.

Между мамашами шел увлекательный диалог о значении общего анализа крови в дифференциации бактериальной и вирусной инфекции. Соэ сражался с с-реактивным белком, а лейкоциты сплетались с тромбоцитами. Курили. Спорили. Делились опытом. Яна с удовольствием включилась, отметив обширные знания коллег.

Оставшись без присмотра дети начали активный процесс социализации.

К Санюшке подошёл плотно сбитый лупоглазый карапуз лет четырех.

- Это ты чего, соску сосешь?

- Да. - Санюшка сразу напряглась , приготовясь отразить атаку.

- Это не хорошо. А мне не разрешают.

- Мне можно пока. Мама говорит.

- Мне тоже можно. - Малыш задумался.- Дай пососать.

- Жадина? Я ж немножко.

Санюшка уже знала, что с детьми надо делиться. И протянула малышу своего "старого друга".

Тот схватил соску и привычным движением засунул в рот.

- У меня другая была. - Сказал он. - Немецкая. С музыкой.

- А у меня комары унесли. - Это была ещё одна девочка. Черненькая с карими армянскими глазками. - Дайте мне тоже.

- Бери - сказала Санюшка. - У нас все по очереди.

Через десять минут, соска прошла полный круг, окончив свой путь во рту мальчика кричавшего фу.

Именно в этот момент мудрые мамаши обнаружили своих детей выстроившихся в кружок и передающих друг другу микробов и вирусов, которые потом легко дифференцируются по анализу крови.

Разразился скандал. Все кричали друг на друга. А потом все вместе на Яну, притащившую ребенка с вредоносной соской. Яна чувствовала себя ужасно.

Но огрызалась. Как могла.

Вечером соску у Санюшки унесли комары. Ничего лучше Яна не придумала.

Санюшка, высматривала за окном комаров, искала соску и плакала.

- Ну, что ты все плачешь? - Спросила вконец измученная Яна. - Соску жалко?

- Нет, - ответила дочка. - Мне не соску жалко. Мне ту девочку жалко. Из песочницы. У нее тоже соску унесли комары.

В конце концов, комары взяли верх. Санюшка прекратила искать соску и плакать. Это была победа. Но стоило Яне обрадоваться, как наступила другая неприятность.

- Что это у нее за волдырь на пальце?! - Спросила тетя Лена, приехавшая в гости.

- Волдырь? - спросила Лена и смутилась. - Точно волдырь. Может заноза подгнила. Она не жаловалась.

Тетя Лена потерла лоб ладонью.

- Заноза, дай посмотрю, у меня есть отличный новый антисептик. - Осмотрев протянутый палец, она сказала, - нет. Какая там заноза. Да она просто палец сосет. Вот волдырь уже насосала.

- Ты что палец сосешь?!- Яна почему-то испугалась .

- Нет, - ответила Санюшка и засунула палец в рот.

Решение смазывать пальцы горчицей предложила свекровь:

- Всем и всегда так делали! И в раз переставали безобразничать!

- Но все же это как-то не очень. Жестоко что ли.

- Ничего. Надо пожестче. Распустила ты всех. И сына моего надо бы приструнить. Вон уже девять почти, а он все на работе. И приходит довольный. В белой рубашке.

Вечером, укладывая Санюшку Яна сдалась и намазала ее пальчик с мозолью - горчицей. Санюшка тут же сунула его в рот.

- Если ты будешь сосать палец, зубы вырастут кривые и ужасные.

- Тогда ладно. Мажь горчицей.

Дочка соглашалась мазать и покорно протягивала пальчик каждый вечер.

А когда дело шло ко сну, и ей включали «Спокойной ночи малыши» , вместо «и поймать перо Жар-птицы» пела - «И поймать пирог с горчицей».

- Не пирог с горчицей, а перо жар-птицы !- Огорчалась Яна.

Но все вокруг поддерживали ее.

Тем вечером Яна сильно поругалась с мужем. Он возвратился ещё позже обычного и отвратительно пах чужим парфюмом. Вот сколько у человека может быть проблем? Дочка ни как не отучится от вредной привычки. С мужем там что-то не то.

Хорошо хоть "пирог с горчицей" действует.

Успокаивая себя этим, она вошла в дочкину комнату. И обнаружила Санюшку спящей с пальчиком во рту. Горчица была размазана по простыне и наволочке.

Санюшка спала и улыбалась.

Сама не зная почему, Яна села на краешек кровати и опустила голову на руки.

- Мам, ты чего плачешь? - Санюшка проснулась и открыла глаза.

- Не плач. Мне хорошее приснилось.

- Что тебе приснилось?

- Пирог с горчицей. Он такой вкусный. Как сливки с клубникой. Слаааадкий такой. Так что теперь не надо пальчик мазать. Зубы вырастут ровные.

- Конечно, - ответила Яна. - Зубки вырастут ровные. Как жемчужины.

Но Санюшка уже спала и в ее невидимом мире не было тети Лены, не было свекрови, не было социализации.

Танцы от плиты и до компа !!

Очень я люблю горчицу. Причем, абсолютно все ее виды хороши! Каждый по-своему, конечно, и для своих целей, поэтому решила поставить для себя эксперимент с максимальным количеством видов горчицы. В моем случае это 5 видов: русская, французская, дижонская, сухая в порошке и сухая в зернах. Пирожки – чисто эксперимент. Долго распинаться не буду, приступим сразу к делу, а то дел дофига.

Для теста:-1 пачка сухих дрожжей,(или 25 г прессованных),-4 граненых стакана муки,-1,5-2 стакана теплой воды,-2 ст.ложки сухой горчицы (в порошке),-3-4 ст.ложки растительного масла или 50 г масла сливочного или маргарина,-2 ст.ложки сахара,
-1 ч.ложка соли (с горкой),Сухие семена горчицы для украшения и одно яйцо для смазки.
Для начинки:Печень -500 г , Легкое -300 г, лук репка -2шт,Соль-перец по вкусу.

Приготовление начинки: Лук очистить,нарезать ,любой удобной вам формой,поставить спассеровать с небольшим количеством растительного масла, затем к луку добавить печень ,нарезанную на кусочки, легкое предварительно отваренное и порезанное.Все добавить к луку посолить поперчить.

Затем обжаренные субпродукты ,прокрутить на мясорубке.И снова обжарить.

Начинка готова.Теперь можно заняться тестом.

Добавляем воду, размешиваем ложкой.

Затем в тесто ,добавляем масло, и теперь уже вымешиваем.

Если суховато, добавляем воды, если «а чо оно такое липкое», то муки можно добавить, но лучше просто хорошенько вымешать. Месить надо хорошо, чтобы даже без присыпки мукой отлипало от рук. Затем тесто перекладываем в пакет, и оставляем в теплом месте увеличиваться в размерах.

Пока развлекались с начинкой , тесто уже поднялось. На первоначальный вариант уже совсем не похоже, но объем сами видите какой пушап устроил.Темные точки на тесте это зерна горчицы.Которые я неосмотрительно добавила к замесу.

Делим тесто на шары желаемого размера.

Расплющиваем в блин.

И заворачиваем начинку.

Первый противень смазывала маслом, на втором противне расстелила бумагу для выпечки. С бумагой удобнее. Поставила в духовку Градусов на 180 минут на 20. Смотрите сами по степени сгорелости пирогов.

Мне очень понравилось, я повторять буду точно!
Для соуса:
2 ст.ложки французской горчицы,
1 ч.ложку русской горчицы (кто любит поядренее, то можно больше, а у меня с хреном),
¼ ч.ложки куркумы,
6 ст.ложек майонеза (можно сделать самим, но тогда и смысл теряется, можно просто майонез на свой вкус отрегулировать дополнительными компонентами).
Вроде ничего не забыла. Хотя я все равно обычно «на глаз» все делаю, но тут постаралась записать примерные пропорции, чтобы можно было повторить, если кто рискнет.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Горчичный пирог
Сырно-горчичный пирог с рыбой
Горчичные пироги с красным рисом и копченой колбасой

- 300 г муки;
- 200 мл сливок 23%-ной жирности;
- 190 г сливочного масла;
- 115 мл сметаны;
- 100 мл молока;
- 100 г сыра грюйер;
- 4 яйца;
- 3 ст. ложки горчицы;
- сахар, черный перец, соль по вкусу.

Как приготовить гречневый закусочный пирог
Черничный пирог: рецепты с фото для легкого приготовления
Как приготовить пирог "Курник"

Как испечь румяный пирог
"Невидимый" яблочный пирог: рецепт с фото
Пироги из дрожжевого теста
Оригинальный пирог «Солнце»
Как испечь пироги в первый раз, чтобы они получились
Рецепт пирога на кефире
Пирог с овощами: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
Как испечь простой пирог
Пирог "Гости на пороге"
Яблочный пирог «Съешь меня!»
Как приготовить пирог «Шримати»
Русские пирожки с рисом
Как испечь простой тертый пирог с вареньем
"Невский" пирог: рецепт по ГОСТу
Как приготовить сладкий пирог «Ягодка»
Как приготовить скорый пирог
Как печь пироги из дрожжевого теста
Как приготовить пасхальный пирог
Открытый мясной пирог из картофельного теста
Как приготовить ореховый пирог с маком
Как приготовить тёртый пирог с черничным джемом
Слоеный пирог с капустой: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
Как приготовить постный шоколадный пирог
Тесто для пирога

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Горчичный порошок: 53

дрожжи сухие 1,5 ч.л.

горчичный порошок 1,5 ст.л.

мука пшеничная 400 гр.

масло горчичное 1,5 ст.л.

04 апреля 2008, 15:19

газированная вода (у меня минералка)

23 марта 2012, 13:26

порошок горчичный – 50 г

молоко – приблизительно 150 мл.

масло растительное – 1 ложка столовая

мёд – одна ложка чайная «с гаком»

уксусная эссенция 70% - 1 ложка чайная - это для первого рецепта

а для второго рецепта –

20 апреля 2014, 20:53

помидоры (на 3-х литровую банку около 1.5 кг)

черный перец — 8 горошин

душистый перец — 8 горошин

лавровый лист — 6 шт

чеснок — 4 зубчика

горчичный порошок — 20 гр.

21 августа 2008, 22:24

горчичный порошок -1 ст.л

29 февраля 2012, 17:35

08 июня 2009, 03:35

рассол огуречный или помидорный - 180 мл.

горчичный порошок примерно 40 г

масло растительное - 1 ст.л

17 ноября 2009, 16:23

огурцы свежие(желательно,только что сорванные с грядки)

перец-горошек,душистый перец,чеснок,горчичный порошок или сухая горчица.

листья смородины,вишни,укроп,листья хрена.

чистые банки и капроновые крышки.

01 сентября 2009, 05:41

горчичный порошок - 50 гр

вода горячая - 150 мл

растительное масло - 2 ч.л.

17 мая 2020, 18:12

горчичный порошок - 50 гр.

масло растительное - 1 ст.л.

вода кипяченая холодная - около 100 мл.

12 сентября 2009, 17:12

вода теплая 100 мл.

мука пшеничная 500 гр

растительное масло 4 ст.л

горчичный порошок 1,5 ч.л

дрожжи сухие 1,5 ч.л

18 декабря 2011, 10:01

горчичный порошок — 150 гр.

вода питьевая — 250 мл.

оливковое масло — 2 ст.л.

яблочный уксус — 1 ст.л.

соль — 2 чайных ложки

перец — 2 чайных ложки.

26 апреля 2016, 00:02

крылья куриные — 1 кг

соевый соус — 50 мл.

соль,чеснок,имбирь,кориандр,паприка красная,куркума,горчичный порошок,кардамон-

26 мая 2013, 15:45

говядина 2 куска примерно по 700-900 гр. каждый.

чеснок 3-4 зубка, горчичный порошок, паприка сладкая, лавровый лист, соль.

21 сентября 2013, 13:05

разрыхлитель - 10 гр.

порошок горчичный - 0.5 ч.л.

масло сливочное - 50 гр.

07 января 2019, 22:16

куриное филе без кожи и костей 700 гр.

чернослив без косточек 10 шт.

горчичный порошок 2 ст.л. с горкой.

лук - репка 2 шт.

перец чили 1 стручок.

соль, смесь перцев.

04 февраля 2015, 21:31

растительное масло 150 мл.

соль - 0,5 ч.л. без горки

сахар - 0,5 ч.л. с горкой

горчичный порошок - 0,5 ч.л. без горки

сок лимона - 0,5 - 1 ст.л. (зависит от ваших вкусов)

22 апреля 2020, 16:04

горчичный порошок - 50 гр.

вода кипяченая - около 100 мл.

зёрна горчицы - 25 гр.

масло оливковое - 2 ст.л.

уксус яблочный - 2 ст.л.

18 мая 2012, 11:02

-2 ч.л. горчичного порошка

22 февраля 2011, 01:09

молоки лососевых рыб – 500 г

горчица (порошок) – 1 ч.л.

24 ноября 2009, 23:43

окунь морской 1 кг

горчичный порошок 1 ч.л.

соль,черный молотый перец

лавровый лист 2 шт

24 августа 2009, 03:23

печень куриная - 250 гр. грудка куриная без кожи и костей - 250 гр. яблоко (типа антоновка) - 1 шт. сливочное масло - 150 гр. лук репка - 2 шт. белый молотый перец, соль, горчичный порошок - 1 ст.ложка

05 марта 2008, 18:21

свиные ребра – 2 кг.

соус барбекю – 100 гр.

сладкая парика – 2 ст.л.

гранулированный чеснок – 2 ст.л.

красный острый перец – 2 ч.л.

19 сентября 2018, 13:22

выпотрошенная тушка курицы (небольшая)

рис длиннозерновой - 200 гр.

горчичный порошок - 2 ст.л.

соль крупная - 1 ст.л.

30 октября 2008, 02:59

куриные голени - 8 шт.

йогурт натуральный - 150 гр.

чеснок - 4 зубка

лимонный сок - 2 ст.л.

горчичный порошок - 1 ч.л.

05 марта 2012, 10:55

утиная ножка- 4 шт

соль-1 десертная ложка

горчичный порошок-1 дес.ложка

измельченная цедра лимона -1 ст.л

молотая паприка-1 ст.л

09 февраля 2014, 21:29

утка тушка: 1.8 кг.

мед натуральный: 4 ст.л.

горчичный порошок: 2 ст.л.

перец черный меленый: 1 ст.л.

14 января 2021, 12:10

порошок горчичный 50 гр.

натуральный мед 1 ч.л.

лук репа 1 маленькая головка

вино белое 1 ст. =250 мл.

соус "табаско" 3-5 капель

чеснок 1 зубчик

03 ноября 2012, 18:35

хрен — 3 кусочка

укроп — 3 веточки

сельдерей (зелень) — 1 пучок

перец болгарский — ½ шт

чеснок — 3 зубчика

30 августа 2015, 19:56

филе красной рыбы - 200 г

филе белой рыбы - 100 г

сыр мягкий - 150 г.

10 июня 2011, 01:57

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Вам потребуется: 300 г муки, 180 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. ложка (с горкой) сметаны, ¼ ч. ложки морской соли, ½ ч. ложки сахара. Начинка: 3 яйца, 100 мл молока, 200 мл 23%-ных сливок, 100 г сметаны, 3 ст. ложки горчицы, 100 г сыра гр

Вам потребуется: 300 г муки, 180 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. ложка (с горкой) сметаны, ¼ ч. ложки морской соли, ½ ч. ложки сахара.
Начинка: 3 яйца, 100 мл молока, 200 мл 23%-ных сливок, 100 г сметаны, 3 ст. ложки горчицы, 100 г сыра грюейр, морская соль, свежемолотый черный перец.

Процесс приготовления: духовку предварительно разогреть до 170—180 градусов. Муку просеять, добавить в нее масло и порубить его кубиками вместе с мукой, затем растереть все вместе руками, чтобы получилась однородная крошка. Сделать в центре углубление, добавить сметану, яйцо, сахар, соль и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час. Затем тесто раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму, сделав высокий бортик, и проткнуть вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой духовке 10 минут.
Приготовить начинку: взбить яйца, молоко, сливки, сметану, горчицу и натертый на крупной терке сыр, посолить и поперчить.
Наполнить форму с пропеченным тестом начинкой и выпекать еще 30—40 минут.

Нина Шацкая: «Меня „укусила“ Африка»

Известная певица в своей авторской колонке «Жажда жизни» на WomanHit.ru — о ночах в лоджах, кенийских закатах и встречах с местными животными

Пирог с грецкими орехами и сушеной клюквой

Очень простой и вкусный десерт — рекомендую начинающим кулинарам!

Композитные виниры: плюсы и минусы, особенности метода

Стоматолог Сергей Худошин — о том, почему компониры стали столь популярны и к чему нужно готовиться после их установки

Синдром опустевшего гнезда: как справиться с переездом детей

5 важных рекомендаций от бизнес-тренера и психолога Елены Прокофьевой

Цюрихский пасторский пирог с яблоками и миндалем

Такой пирог никогда не будет лишним, а уж в сезон яблок — и подавно

Лучшее за неделю: Куценко вывел в свет дочь от Порошиной, а у «Фабрики» нет денег на дорогой отдых

Самые интересные подробности из мира шоу-бизнеса, кадры с закрытых вечеринок и премьер — в еженедельном видеоотчете WomanHit.ru

Пирог со сливами и миндальными лепестками

Основу вы можете выбрать сами — слоеное или песочное тесто

Юлианна Караулова объяснила, почему скрывала беременность: «Существует огромное количество негативных энергий»

Певица, которая ждет первенца, впервые вышла в свет: эксклюзивное видео на WomanHit.ru

Ему уже за…: зрелый девственник и руководство по его эксплуатации

Как не допустить полного провала в вашу с ним первую ночь

Умерла актриса Нина Зоткина: «Две недели там пролежала»

О трагической смерти сообщил у себя в соцсетях режиссер и продюсер Михаил Дегтярь

Любовь Успенская: «Мне не до любви сейчас»

Певица рассказала, занято ли ее сердце и когда ждать новой пластической операции

Какие процедуры нужно делать женщинам после 30

Практические советы от пластического хирурга Александра Вдовина (в том числе о том, надо ли прибегать к пластике)

Нина Шацкая: «У лемуров матриархат»

Известная певица в своей авторской колонке «Жажда жизни» на WomanHit.ru рассказала о детской мечте, исполнившейся на Мадагаскаре

Апрель: пять знаков Зодиака, которым повезет с деньгами

Список для читательниц WomanHit.ru составила таролог и парапсихолог Саона

Галкин показал, как Пугачева играет с детьми на празднике

Внучке артистки исполнилось девять лет

Борис Праздников: «Я послал Цискаридзе на три буквы»

Легендарный мануальный терапевт, проработавший долгие годы со звездами Большого театра, рассказал WomanHit.ru, как лечил великих людей

Как справиться с волнением перед собеседованием

Топ-модель Кира Дихтяр уверена: тревожность — убийца успеха. Как справиться со своими эмоциями?

Ваш браузер очень сильно устарел

Пожалуйста, либо обновите браузер, либо скачайте chrome, firefox, opera, safari, либо любой другой современный браузер.

Если же у вас Internet Explorer старше 9 версии, а вы видите это сообщение,
то отключите режим совместимости (выглядит как разорванная пополам страница).

Спасибо.
Приносим извинения за доставленные неудобства.

Читайте также: