Постная пицца с морепродуктами рецепты

Обновлено: 06.05.2024

Пицца с морепродуктами - угощение на любителя, большинству привычнее начинка из колбасы. Хотя итальянцы отдают предпочтение набору из кальмаров, мидий и осьминогов, поскольку кладут эти продукты свежими, ведь замороженные сильно теряют во вкусе. Но тем не менее, определенное очарование такая выпечка сохраняет, и ее стоит приготовить.

Как приготовить пиццу с морепродуктами?

Главное в этом блюде – тесто, поэтому очень важно приготовить его правильно. Делают и дрожжевое, и пресное, замешивают на кефире, минералке или сметане. Начинка для пиццы с морепродуктами подбирается на свой вкус, можно скромно обойтись кальмарами, а можно собрать широкий набор, чтобы получить богатый смак.

Пицца с коктейлем из морепродуктов будет вкуснее, если:

Смазать края взбитым яйцом.
Тесто не раскатывать, а растягивать.
Перед выкладыванием начинки убрать влагу с основы.

Пицца с замороженными морепродуктами - рецепт

Если хочется сделать тонкую пиццу, тесто замешивают бездрожжевое, его легче раскатать. Оптимальная толщина – 2 -2,5 мм, иначе не поднимется, а прослойка между начинкой и тестом станет вязкой. Самый простой рецепт пиццы с морепродуктами в домашних условиях– с помидорами и замороженными креветками.

тесто – 250 г;
морепродукты – 300 г;
сыр твердый – 100 г;
томатная паста – 3 ст. л.;
лук – 1 шт.;
помидоры – 4 шт.;
зелень – 1 пучок;
орегано – 0,5 ч. л.

Морепродукты отварить.
Раскатать тесто, промазать томат-пастой.
Выложить слоями лук, морепродукты и помидоры.
Посыпать сыром, запекать 15 минут.
Пицца с морепродуктами посыпается зеленью.

Постная пицца с морепродуктами

Самая известная пицца с морепродуктами - рецепт «Маринара», готовят ее на оливковом масле и итальянских травах, начинка рекомендуется сборная, хотя можно класть и один продукт. Время выпекания зависит от толщины теста и слоев начинки. Дары моря многие хозяйки закупают на развес, а потом укладывают слоями.

тесто – 300 г;
масло оливковое – 3 ст. л.;
итальянские травы – 1 ч. л.;
помидор – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
паприка – 0, 5 ч. л.;
морепродукты – 300 г.

Томат заправить чесноком и паприкой.
Раскатать тесто, смазать соусом.
Морепродукты обжарить, выложить.
Запекать 30 минут.

Пицца с морепродуктами со сливочным соусом

Оригинальное изобретение отечественных хозяек - сливочный соус для пиццы с морепродуктами. Его делают на масле, сливках или молоке, густоту дает мука. Из приправ рекомендуются мускатный орех, орегано и зеленый базилик. В соус кладут твердый сыр и чеснок, кипятить его не стоит, иначе состав расслоится.

тесто – 200 г;
моцарелла – 150 г;
креветки – 250 г;
сливки – 200 г;
масло сливочное – 50 г;
итальянские травы – 0,5 ч. л.;
перец черный – 0,25 ч. л.;
кунжут черный – 1 ч. л.;
зелень – 1 пучок;
чеснок – 1 зубчик.

Обжарить ложку муки.
Влить сливки, закипятить, положить приправы, чеснок.
Тесто намазать соусом.
Выложить креветки, сыр, кунжут.
Пицца с морепродуктами готовится 10-15 минут.

Пицца с морепродуктами - итальянский рецепт

Многие хозяйки готовят соус для пиццы с морепродуктами сырный, чесночный или сливочный, на томате, молоке или майонезе. Главное – не делать смесь жидкой, иначе поплывет тесто. По итальянскому рецепту пиццу делают с томатом, вареными кольцами кальмаров и двумя сортами сыра. Начинку выкладывают толщиной в сантиметр.

тесто – 350 г;
кетчуп – 2 ст. л.;
кальмары – 200 г;
каперсы – 1 ст. л.;
перец болгарский – 1 шт.;
майоран – 1 ст. л.;
орегано – 0,5 ст. л.;
моцарелла – 50 г;
пармезан – 20 г;
маслины – 10 шт.;
масло – 2 ст. л.

Пласт смазать кетчупом.
Кальмары отварить.
Измельчить каперсы, сыр.
Выложить начинку, положить приправы и маслины.
Итальянская пицца с морепродуктами запекается 20 минут.

Пицца с ананасами и морепродуктами

Чтобы получилась вкусная пицца из морепродуктов в домашних условиях, рекомендуется использовать 2 вида муки: пшеничную и грубого помола, в расчете 3 к 1. Непременно просеивать, изумительный вкус придаст блюду масло из виноградных косточек. Пикантный, фруктовый смак дарят выпечке ананасы и лайм.

тесто – 300 г;
кетчуп – 1 ст. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
сок лайма – 1 ч. л.;
сок апельсина – 1 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
креветки – 100 г;
мидии – 100 г;
кальмары – 100 г;
оливки – 50 г;
ананасы консервированные – 50 г;
моцарелла – 120 г;
итальянские травы – 1 ч. л.;
каперсы – 1 ч. л.;
лук – 1 шт.

Смешать томат с соусом и сахаром.
Морепродукты отварить, смешать с соками.
Лист смазать соусом.
Выложить слоями заготовки.
Пицца с ананасами и морепродуктами выпекается 20 минут.

Пицца с морепродуктами и грибами

Вкусная пицца с морепродуктами в духовке имеет свои секреты приготовления. Опытные хозяйки советуют запекать коржи сначала без начинки до полуготовности, а потом только уже выкладывать начинку и держать еще минут 10. Противень желательно смазать маслом и посыпать мукой, тогда основа не пригорит.

тесто – 200 г;
томат-паста – 2 ст. л.;
горчица – 1 ч. л.;
грибы – 200 г;
лук – 1 шт.;
помидоры – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
морепродукты – 300 г;
сыр – 100 г;
зелень – 0,5 пучка.

Развести томат водой и горчицей.
Смазать корж.
Измельчить овощи, грибы, морепродукты.
Выложить слоями заготовки.
Посыпать сыром и зеленью.
Запекается пицца с грибами и морепродуктами 40 минут.

Черная пицца с морепродуктами

Если хочется удивить гостей, можно приготовить выпечку – «Черный жемчуг». Есть оригинальный рецепт пиццы в духовке с морепродуктами, когда тесто приобретает черный цвет, благодаря чернилам каракатицы. Поскольку добавка дает специфический привкус, этот вариант подходит только к дарам моря.

мука – 200 г;
вода – 100 мл;
дрожжи сухие – 0,5 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
томат-паста – 2 ст. л.;
масло – 2 ст. л.;
чернила каракатицы – 0,5 ч. л.;
помидоры – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
орегано – 1 ч. л.;
креветки – 100 г;
кальмары – 100 г;
сулугуни – 120 г;
оливки – 5 шт.;
черри – 5 шт.

Помидор натереть, измельчить лук.
Обжарить с чесноком, специями и томатом.
Смешать дрожжи с сахаром, маслом и половиной муки.
Влить чернила каракатицы, убрать в тепло на 4 часа.
Добавить муку, вымесить тесто, раскатать.
Смазать соусом, выложить слоями сыр, дары моря, черри.
Выпекать 10 минут, украсить зеленью и оливками.

Пицца из слоеного теста с морепродуктами

Хотя вкусная пицца с морепродуктами считается изобретением итальянцев, в разных регионах страны готовят их по-разному. В Сорренто пекут с большим количеством томатом и малым – сыра, а в на севере страны – наоборот. Можно сделать выпечку и на слоеном тесте, такой вариант получил название «Морячок».

слоеное тесто – 300 г;
креветки – 300 г;
форель – 100 г;
сыр твердый – 150 г;
зелень – 1 пучок;
сок лимона – 2 ч. л.;
майонез – 1 ст. л.

Тесто раскатать, смазать майонезом.
Креветки сварить, рыбу порезать.
Перемешать с зеленью, соком лимона, выложить.
Посыпать сыром, выпекать 20 минут.

Пицца на сковороде из морепродуктов

Если с духовкой проблемы, пицца с замороженными морепродуктами не хуже получится на сковороде. Тесто нужно хорошо вымесить, чтобы не рвалось при раскатывании, но лучше растягивать руками. Чтобы основа не подмокла, ее смазывают маслом. Из даров моря лучше выбрать «морской коктейль», с большим выбором.

масло – 3 ст. л.;
морепродукты – 250 г;
базилик - 3 веточки;
пармезан – 50 г;
моцарелла – 100 г;
оливки – 6 шт.;
помидоры – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
орегано – 1 ч. л.

Раскатать тесто.
Растереть зелень и сыр.
Помидор порубить, обжарить.
Сварить морепродукты.
Тесто смазать томатным соусом, выложить начинку.
Посыпать орегано и сырной смесью.
Запекать 20 минут.

Здравствуйте дорогие друзья, с Вами Сергей. Сегодня мы приготовим пиццу с начинкой из морского коктейля. Начинку можно взять в магазине, я брал за 130 рублей. Получается очень вкусная пицца с оригинальным вкусом кальмара, креветок, осьминожков и мидий.

Также можете посмотреть много рецептов здесь .

Ингредиенты для теста

170 грамм мука
1 чайная ложка дрожжей
120 мл. теплой воды
0.5 чайной ложки соли
1 ст. ложка оливкового масла

Делаем постное дрожжевое тесто

1. В глубокую миску вливаем теплую воду, всыпаем дрожжи, соль и оливковое масло.

2. Все хорошо перемешиваем.

3. Всыпаем муку и замешиваем тесто, тесто не должно прилипать к рукам.

4. Укрываем тесто полотенцем и убираем в теплое место для расстойки.

5. За время расстойки тесто 2 раза обминаем.

Ингредиенты для начинки

1 шт. красная сладкая луковица
2 ст. ложки томатной пасты
50 грамма креветок
100 грамм мидий
200 грамм зеленого лука
200 грамм тофу
Итальянские травы

Делаем начинку для пиццы

1. Морепродукты отвариваем в соленой воде

2. Отваренные морепродукты откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

3. Сыр натираем на крупной терке.

Делаем пиццу с морепродуктами

1. Выкладываем тесто на припудренный мукой стол.

2. Делим тесто на куски по 100 грамм.

3. Раскатываем лепешку для пиццы.

4. Промазываем лепешку соусом.

5. Выкладываем морепродукты.

6. Посыпаем сыром и зеленью.

Выпекаем пиццу с морепродуктами

1. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов.

2. Выпекаем пиццу 15-20 минут.

3. Посыпаем пиццу зеленым луком и итальянскими травами.

4. Наливаем чай, зовем к столу родных и любимых людей.

Также можете посмотреть много рецептов здесь .

Если статья понравилась ставьте лайки.

Подписывайтесь на новые статьи канала.

До свидания, всем крепкого здоровья и до встреч на нашем канале.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Актуальное

Постные блюда

2498

Закуски
Салаты
Соусы
Супы
Вторые блюда
Котлеты
Выпечка
Блины
Оладьи
Десерты
Блюда без масла
Блюда в мультиварке
Из чего будем готовить?
Капуста
Брокколи
Тыква
Цветная капуста
Баклажаны
Картофель
Фасоль
Чечевица
Гречка
Рис
Грибы
Все постные рецепты

Пасха

182

Яйца крашеные
Куличи
Пасхи творожные
Салаты
Закуски
Печенье
Пряники
Все рецепты на Пасху

Пикник / барбекю

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

1296

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Детские рецепты

1548

Общее детское меню
Блюда на завтрак
Каши
Омлеты
Супы
Салаты
Котлеты
Блюда из курицы
Блюда из говядины
Блюда из печени
Печенье
Сладости
Праздничное детское меню
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Все детские рецепты

Кухни мира

1968

Абхазия
Австралия
Австрия
Америка
Англия
Аргентина
Армения
Африка
Белоруссия
Бельгия
Болгария
Бразилия
Венгрия
Вьетнам
Германия
Голландия
Греция
Грузия
Дания
Европа
Египет
Индия
Индонезия
Иран
Ирландия
Испания
Италия
Кавказ
Казахстан
Канада
Киргизия
Китай
Корея
Литва
Малазия
Марокко
Мексикая
Молдавия
Монголия
Норвегия
Осетия
Польша
Португалия
Прибалтика
Румыния
Россия
Словакия
Таджикистан
Тайланд
Татарстан
Тунис
Турция
Узбекистан
Украина
Финляндия
Франция
Хорватия
Чечня
Чехия
Чили
Швеция
Швейцария
Шотландия
Эстония
Япония
Все кухни мира

Рубрикатор

Салаты

2955

По типу
Праздничные
Простые
Тёплые
Постные
Фруктовые
Экзотические
По ингредиенту
Овощные
Капустные
Морковные
Фасолевые
Грибные
Мясные
Куриные
Рыбные
Крабовые
Сырные
Ветчинные
С названиями
Оливье
Мимоза
Сельдь под шубой
Греческий
Цезарь
Винегрет
Все салаты

Закуски

1456

Намазки
Паштеты
Рийет
Хумус
Намазки разные
Мясо
Буженина
Пастрома
Бастурма
Ветчина домашняя
Колбаса домашняя
Все мясные закуски
Хлеб / Таратлетки
Канапе
Брускетты
Бургеры
Сэндвичи
Гренки
Тартлетки (закуски)
Все бутерброды
Фаршированное
Яйца фаршированные
Помидоры фаршированные
Шампиньоны фаршированные
Рулетики
Из ветчины
Из баклажанов
Из кабачков
Рулеты из лаваша
Рулетики разные
Суши / роллы
Прочие закуски
Заливное
Холодец
Грибные закуски
Наггетсы
Шаурма
Чипсы домашние
Рыбные закуски
Сырные закуски
Все закуски

Приправы

320

Соусы
Пряности
Маринады

Супы

1083

По названию
Щи
Борщи
Свекольники
Капустняки
Кулеши
Рассольники
Солянки
Харчо
Шурпа
Уха
Куриные
Гороховые
Гречневые
Картофельные
Гаспачо
Окрошка
По типу
Бульон
Мясные
Рыбные
Овощные
Грибные
Сырные
Супы-пюре
Холодные
Постные
Другие супы

Вторые блюда

4682

Мясное
Азу
Бефстроганов
Гуляш
Жаркое
Мясо по-французски
Мясные рулеты
Отбивные
Шницель
Стейки
Котлеты
Тефтели
Шашлык
Все мясные блюда
Рыба / морепродукты
Рыбные котлеты
Рыба запеченная
Рыбные запеканки
Рыбное суфле
Рыба жареная
Рыба под маринадом
Все из рыбы
Всё из морепродуктов
Обед / ужин
Голубцы
Фаршированные перцы
Картошка
Гречка
Рагу
Запеканки
Макароны
Лазаньи
Пельмени
Вареники
Гарниры
Подливы
Карри
Блюда без мяса
Все вторые блюда
Завтрак
Омлет
Яичница
Ленивые вареники
Овсяные каши
Манные каши
Рисовые каши

Каши

1543

Каши / Крупы
Овсяные
Манные
Рисовые
Гречневые
Гороховые
Чечевичные
Кукурузные
Полбяные
Плов
Ризотто
Постные каши
Все каши

Блины / Оладьи

965

Блины
На молоке
На сыворотке
На кислом молоке
На кефире
На простокваше
На сметане
На воде
С начинкой
Дрожжевые
Заварные
Постные
Все блины
Оладьи
На молоке
На кислом молоке
На кефире
На сметане
На ряженке
На простокваше
Дрожжевые
Панкейки
Мясные
Овощные
Постные
Все оладьи
Драники
Сырники

Пироги / Пирожки

2134

Пироги
Манник
Шарлотка
Зебра
Киш Лорен
Коврижка
Королевская ватрушка
Заливные
Постные
Мясные
Рыбные
Капустные
Овощные
Творожные
Шоколадные
Все пироги
Пирожки
На дрожжах
На кефире
Слойки
+ Вишня
+ Повидло
+ Творог
+ Картофель
+ Рис
+ Грибы
+ Рыба
+ Мясо
+ Курица
+ Сыр
Запеченные
Жареные
Быстрые
Ленивые
Из лаваша
Постные
Все рецепты пирожков

Кексы

563

На молоке
На кефире
На йогурте
На сметане
Творожные
Шоколадные
Зебра
Мраморные
Овсяные
Цельнозерновые
+ Вишня
+ Черника
+ Апельсин
+ Банан
+ Лимон
+ Орехи
+ Сухофрукты
+ Морковь
+ Тыква
Закусочные
Безглютеновые
Пасхальные
Рождественские
Капкейки
Маффины
Постные
Все рецепты кексов

Печенье

728

Овсяное
Кокосовое
Имбирное
Миндальное
Лимонное
Банановое
Курабье
Песочное
Бисквитное
Овощное
+ Молоко
+ Кефир
+ Йогурт
+ Сметана
+ Маргарин
+ Пиво
+ Рассол
+ Рисовая мука
+ Повидло
+ Сгущенка
+ Шоколад
Быстрое
Постное
Безглютеновое
Все рецепты печенья

Хлеб / Лепешки

433

Хлеб
Пшеничный
Пшенично-ржаной
Ржаной
Овсяный
Тыквенный
Банановый
Картофельный
Бездрожжевой
Безглютеновый
Сладкий / десертный
На закваске
На кефире
На молоке
Постный
Хлебцы
Хлебные палочки
Гренки
Закваски
Все рецепты хлеба
Булочки
Бездрожжевые
На дрожжах
На кефире
На молоке
Слоеные
Синнабон
Все рецепты булочек
Лепешки
Дрожжевые
Картофельные
Сырные
На кефире
На воде
С начинкой
Без начинки
На сковороде
В духовке
Овощные
Хаачпури
Все рецепты лепешек

Пицца

260

Вегетарианская
+ Колбаса
+ Грибы
+ Фарш
+ Рыба
+ Морепродукты
+ Курица
На сковороде
На жидком тесте
Соус для пиццы
Тесто для пиццы
Все рецепты пиццы

Торты

801

По названию
Графские развалины
Зебра
Красный бархат
Медовик
Молочная девочка
Муравейник
Наполеон
Панчо
Прага
Сникерс
Черепаха
Наполеон
Птичье молоко
Для кого
Веганские
Детей
Девочек
Мальчиков
Смотрите также
Шоколадные
Муссовые
Бисквитные
Блинные
Вафельные
Кремовые
Песочные
Йогуртовые
Творожные
Сметанные
Слоеные
Фруктовые
Ягодные
Без выпечки
Торты (все рецепты)

Напитки

491

Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Смузи

Десерты

1256

Муссы
Пирожные
Другие десерты

Заготовка

882

Соление/маринование
Соусы
Варенье
Компот
Другие заготовки

Разное

Рулеты
Кулинарные советы

Коллекции

Выпечка

1296

Безглютеновая выпечка
Без муки
Из кукурузной муки
Из рисовой муки
Из песочного теста
Из дрожжевого теста
На молоке
На кислом молоке
На сыворотке
На кефире
На ряженке
На сметане
На йогурте
Из творога
С сыром
Со сгущенкой
С абрикосами
С апельсинами
С бананами
С вишней
С грушами
С клубникой
С малиной
С черникой
С яблоками
С тыквой
С изюмом
С черносливом
С вареньем и повидлом
С маком
С кокосовой стружкой
С корицей
С мясом
В микроволновке
Все рецепты выпечки

Масленица

436

Блины
Оладьи
Пирожки
Сырники
Лепешки
Вареники
Пельмени
Голубцы
Все рецепты на Масленицу

Пикник

207

Закуски
Салаты
Шашлыки
Барбекю
Шашлыки из свинины
Шашлыки из рыбы
Кабачки на гриле
Блюда на костре
Все рецепты для пикника

День рождения

385

Детский день рождения
Детское меню
Детские десерты
Детские закуски
Детские салаты
Торты для девочек
Торты для мальчиков
Взрослый день рождения
Салаты
Закуски
Бутерброды
Горячие блюда
Торты
Все рецепты на день рождения

Заготовки

1105

Помидоры
Кабачки
Тыква
Огурцы
Баклажаны
Кабачки
Перец
Морковь
Маринованный чеснок
Чесночные стрелки
Патиссоны
Смородина
Крыжовник
Абрикосы
Слива
Яблоки
Груши
Облепиха
Терн
Малина
Клубника
Варенье из ежевики
Компот из ежевики
Салаты на зиму
Заправки для супов
Ткемали
Грибы
Все рецепты с заготовками

Хэллоуин

Пицца с морепродуктами — еда для истинных гурманов. Такая закуска полезная, питательная, нежная, с особым вкусом, но и своеобразная, не каждому по душе. Приготовление ее также немного отличается от обычного. Особенно важно правильно отварить, приготовить дары моря, чтобы они сохранили мягкость, упругость, нежность, а не стали резиновыми.

Пицца – быстрая, питательная закуска. Сейчас работает огромное количество фирм по доставке блюда на дом, еще больше ресторанов, специализирующихся на его приготовлении. Но выпеченная собственноручно, намного вкуснее, полезнее, интереснее готовой, тем более что можно по своему вкусу регулировать толщину теста, начинки, ее состав.

Основа может быть разнообразной, о ней мы уже говорили в отдельной статье. Начинки также радуют изобилием – сырные, мясные, овощные, каких только нет. В целом, на корж можно положить все, что есть в холодильнике или под рукой, чего душа желает. А еще кроме выпечки в духовом шкафу блюдо можно приготовить даже на сковороде, когда только она есть в наличии или нет времени на выпекание.

Итальянская пицца с морепродуктами

Италия, как морская страна, славится своими блюдами с дарами моря. Вот и пиццу они умеют готовить идеально. Давайте научимся у них некоторым секретам.

Вода – 300 мл
Дрожжи сухие – 10 г
Соль – 1 ч.л.
Мука цельнозерновая – 1 кг

Томатная паста – 2-3 ст.л.
Прованские травы смесь – 1-2 ч.л.
Мидии, кальмары, креветки отварные – 200-300 г
Лук – 1 шт.
Помидор – 1-2 шт.
Кукуруза – 50 г
Сыр – 200 г

1. Дрожжи размешать в половине объема теплой воды, перемешать.

2. Разбавить массу с солью.

3. На стол просеять муку, сделать в ней углубление и вылить туда воду.

4. Вымешать пластичное тесто, накрыть его полотенцем, оставить на 30-40 минут подниматься.

5. Разделить основу на 4 части.

6. Раскатать один пласт, сделать бортик.

7. Смазать соусом из томатной пасты и прованских трав.

8. Разложить равномерно мидии, креветки, кальмары.

9. Лук очистить, нашинковать тонкими полукольцами, украсить блюдо.

10. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.

11. Притрусить кукурузой.

12. Присыпать тертым сыром.

13. Отправить в духовку на 15 минут при 200˚.

Простой рецепт пиццы с морепродуктами на слоеном тесте

Слоеное тесто всегда на высоте благодаря хрустящей поверхности, пористости, воздушности. Идеальной выходит и пицца с таким коржом.

Для подобного лакомства нужны:

Тесто дрожжевое слоеное – 250 г
Креветки коктейльные – 120 г
Тунец консервированный – 150 г
Морковь свежая – 65 г
Перец болгарский – 65 г
Фасоль стручковая – 90 г
Моцарелла – 40 г
Помидоры черри – 80 г
Сливки 20% — 60 г
Петрушка, иная зелень на украшение

1. Тесто выпечь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

2. На растительном масле обжарить натертую на крупной терке очищенную морковь.

3. Перец очистить, нарезать соломкой, отправить к моркови.

4. Сюда же добавить нарезанную кусочками по 2-3 см фасоль.

5. Сливки подогреть в сотейнике.

6. Нарезать черри кольцами, моцареллу – крупными кубиками.

7. Вытащить из духовки заготовку, чуть примять середину. Только делать это надо осторожно, так как основа горячая, выложить на нее начинку – сначала жареные овощи, затем креветки, тунец

8. Помидоры нарезать на части, сыр - пластинами. Разложить по поверхности пиццы.

9. Запекать 10-15 минут.

Пицца Морской коктейль на сливочном соусе в духовке

Любите сочную пиццу с обильной поливкой из соуса? Этот рецепт как раз такой. Начинка благодаря сливкам приобретает нежность, особый аромат, привкус. Это прекрасная альтернатива уже поднадоевшей томатной основе, такой тип пиццы еще называют белой. Этот соус хорошо подходит именно к морепродуктам, но плохо сочетается с мясом, копченостями.

Коктейль морской – 300 г (можно заменить любимыми морепродуктами)
Сыр моцарелла – 120-170 г
Масло сливочное 82% жирности – 50 г
Сливки 15-20% — 200 мл
Мука – по густоте
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Масло подсолнечное – 60 мл
Сушеные травы прованские или итальянские – по желанию
Соль – по вкусу
Перец белый молотый (можно заменить черным) – по вкусу
Чеснок – 1 зубок
Зелень свежая – пучок маленький

В большой емкости смешать воду, дрожжи, сахар, 100 г муки, взбить венчиком.
Поставить подходить в тепле минут 10.
Очистить креветки, замороженные предварительно разморозить при комнатной температуре, затем убрать голову, удалить панцырь.
Поднявшееся тесто посолить, добавить растительное масло, постепенно подсыпать муку, замешивая мягкую, но не липнущую к рукам массу.
Оставить ненадолго отдохнуть.
Тем временем приготовить соус. Для него 10 грамм муки обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до красивого золотистого цвета.
Добавить к ней сливочное масло, обжарить на протяжении 30 секунд, затем влить сливки и довести до кипения.
Посолить, приправить специями, тертым чесноком.
Варить 3-4 минуты, помешивая, до получения густой массы.
Сформировать из теста основу, раскатав его в тонкий лист по форме противня или желаемой конфигурации.
Смазать заготовку соусом, стараясь не переборщить, иначе тесто может размокнуть.
Выложить нарезанную кусочками моцареллу, между нею – креветки.
Печь при 190˚ 15 минут.
При подаче украсить свежей зеленью.

Пицца из замороженных морепродуктов в домашних условиях

Довольно простой рецепт для домашнего стола. Удобно, что используются замороженные морепродукты, которые несложно купить в супермаркете.

Готовое дрожжевое или бездрожжевое тесто – 250 г
Замороженные морепродукты – 300 г
Твердый сыр – 100-200 г
Томатный соус или паста – 3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 4 шт.
Специи, зелень – по вкусу

Форму смазать растительным жиром.
Приготовленное по любимому рецепту тесто выложить на противень желаемой толщиной – для «итальянского» варианта следует тонко раскатать основу, для более сытного – разровнять более толстым пластом (более 3-4 мм).
Коктейль разморозить, опустить в кипяток и варить 2-3 минуты, затем остудить, очистить от хитиновых оболочек.
Смазать заготовку тонким слоем томатной пасты, можно добавить майонеза для сочности.
Выложить нарезанный тонкими кольцами очищенный лук.
Сверху – морепродукты, чередуя разные виды.
Поверх – томат кольцами или полукольцами.
Слегка подсолить, добавить специи.
Сверху густо покрыть тертым сыром, чтобы не оставалось просветов.
Печь при 210˚ 15 минут.
Присыпать готовое блюдо зеленью.

Пицца с креветками и ананасами

Этот рецепт – действительно угощение для гурманов, так как сочетание не относится к привычным. И креветки, и ананас придают блюду особой сладости, так что ценителям такого сочетания этот вариант понравится.

Креветки – 150-200 г
Ананас консервированный – 150 г
Сыр твердый – 100 г
Майонез – 1-2 ст.л.
Соус томатный – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 1,5 ст.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Вода – 0,5 ст.

Просеянную муку в миске соединить с разрыхлителем, добавить воду, растительное масло, соль, замесить мягкое, однородное тесто.
Креветки отварить до готовности, затем очистить.
Ананасы нарезать на небольшие кусочки.
Тесто раскатать по размеру противня, переложить в форму, смазанную жиром.
Сверху промазать томатным соусом, затем выложить кусочки ананасов, креветки.
Смазать майонезом, запекать при 180 градусах 20 минут.
В конце приготовления присыпать тертым сыром, дать растопиться и подавать к столу.

Дары моря невероятно полезны, обогащая организм человека йодом и иными минералами, витаминами, питательными веществами. Они отлично подходят и в качестве начинки для пиццы, удачно сочетаясь с тестом, сыром, соусами. Однозначно такое стоит попробовать хотя бы раз!

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях!

Пищевая ценность порции

Белки

25 г

Жиры

35 г

Углеводы

95 г

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Морским коктейлем, как правило, называют микс из креветок, кальмаров, мидий и осьминогов. Все эти ингредиенты низкокалорийны и несут пользу человеческому организму.

Томатный соус — это густой соус из перетертых со специями помидоров.

Оливки — замечательное добавление ко многим рецептам. Они прекрасны сами по себе как аперитив или закуска.

Душица (орегано), многолетнее травянистое растение, произрастающее в южном Средиземноморье, используется в кулинарии с древнейших времен.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Читайте также: