Рецепт блинов от джейми оливера

Обновлено: 01.05.2024

Полезные советы

Масленичная неделя уже началась. Каждая уважающая себя хозяйка старается напечь как можно больше блинов, являющихся символом праздника.

Это время, когда взрослые и дети, забыв о постах и диетах, могут позволить себе полакомиться блинами с чистой совестью.

Соленые и сладкие, большие и маленькие. Видов блинов существует бесчисленное количество. И у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт блинчиков.

Например, для получения более мягкого теста добавляют в молоко немного кефира (примерно 1 часть кефира на 2 части молока).

На смену классическим рецептам приходят другие, более новаторские и интересные идеи. Не секрет, что вкус блюда определяет его начинка.

Однако, как и любая выпечка, блины начинаются с приготовления теста.

Классический рецепт теста для блинов

Классическими считаются блинчики, приготовленные на молоке.

Как правило, для теста используются ингредиенты в следующих пропорциях:

-Молоко коровье (0.5 литра)

-Яйца куриные (2-3 штуки, в зависимости от размера)

-Мука (100-200 грамм)

-Масло растительное (1 ст. ложка) или же растопить 1 ст. ложку сливочного масла. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к сковороде.

-Соль (щепотка)

-Сахар (щепотка)

Тесто должно получиться ни соленым и ни сладким, чтобы его можно было начинить как сладким, так и мясным фаршем.

Пошаговый рецепт теста на блины

1. Яйца и молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы ингредиенты нагрелись до комнатной температуры.

2. Вылейте яйца в глубокую мисочку, добавьте в них щепотку соли и сахара. Взбивайте венчиком до получения однородной массы.

3. Затем добавьте примерно половину от всего количества молока.

*Оставшуюся половину нужно постепенно подливать, чтобы масса получалась однородная и без комочков.

4. Постоянно помешивая венчиком, добавьте просеянную муку. Сыпьте муку также медленно и постепенно.

5. Разбавьте тесто оставшимся молоком. Хорошенько взбейте полученную массу, чтобы избавиться от комочков. Проследите за тем, чтобы масса получилась однородной.

В итоге консистенция теста должна получиться довольно жидкой, напоминающей кефир или жидкую сметану. В противном случае, тесто не будет легко растекаться по дну сковороды.

1. Перед тем, как приступать к приготовлению блинов, хорошенько разогрейте сковороду.

*Блины не должны прилипать.

2. Смажьте её дно растительным или сливочным маслом.

*Лучше всего готовить блинчики на специальной антипригарной сковороде.

3. После того, как сковорода разогрелась, и вы смазали её маслом, можно приступать непосредственно к приготовлению блинчиков.

4. Зачерпните половину поварешки теста и вылейте ее на сковороду.

5.Тщательно распределите тесто по дну сковороды тонким слоем.

*На блинчике не должно остаться сырого места. Он должен прожариться и получиться тонким и румяным.

Итак, после того, как горка блинов готова, пока приступать к их начинке. И тут уже дело за вашей фантазией.

Вариантов блинов существует огромное множество.

Следующую подборку рецептов для их начинки предлагает известный ресторатор и виртуоз кулинарии Джейми Оливер (Jamie Oliver).

Блины от Джейми Оливера

1.Блинчики с консервированным персиком и рикоттой

Ингредиенты:

-рикотта (мягкий творог или жирные сливки)

-консервированный персик

-веточка мяты

Готовим начинку:

Рикотту можно заменить на более привычный для нас творог или очень жирные сливки. Продукт должен быть мягким и свежим.

1. Готовый блин обильно смажьте рикоттой (либо мягким творогом или сливками).

2. Сверху выложите несколько долек консервированного персика.

3. Сверните блин в рулетик.

4. Перед подачей блинчики можно посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты, которая также придаст приятный аромат десерту.

Сладкие начинки для блинов

2. Блинчики с яблоками, корицей и йогуртом

Ингредиенты:

Готовим начинку:

1. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.

2. Затем поджарьте их на сковороде, добавив немного корицы.

3. Готовьте яблоки до того момента, пока они не станут мягкими, но в меру. Следите внимательно за их консистенцией -они не должны превратиться в пюре.

4. Готовые яблоки выложите на блинчики, при желании сверните их в рулетики.

5. Сверху можно полить йогуртом.

3. Блинчики с творожным сыром, дольками и цедрой апельсина

Ингредиенты:

-обезжиренный творог

-цедра апельсина

-сметана или мёд

Если вы сладкоежка, но при этом, соблюдаете диету, тогда следующий вариант десерта точно для вас. Побалуйте себя вкуснейшим лакомством без вреда для фигуры.

Готовим начинку:

1. В обезжиренный творог или творог с низким содержанием жира добавьте цедру и очищенные дольки апельсина.

2. Если вы положите в полученную массу сырое яйцо, то затем обязательно поджарьте блинчики.

3. Подавать лакомство можно со сметаной или медом.

4. Блины с бананом и стружкой из черного шоколада

Ингредиенты:

-веточка мяты

Для этой вкуснейшей начинки вам понадобится всего 2 ингредиента: спелый банан и горький шоколад.

Готовим начинку:

1. Нарежьте бананы кружочками.

2. Добавьте стружку черного шоколада и перемешайте.

3. Начините блинчик.

Минимум усилий и вкуснейший десерт готов.

4. Перед подачей сверху на блины полейте растопленный шоколад.

5. Для большей эффективности десерт также можно украсить веточкой мяты.

5. Блины с черникой и маком

Ингредиенты:

-апельсиновая цедра

-веточка мяты

Необыкновенно вкусная и одновременно полезная начинка не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.Если свежей черники нет, можно использовать замороженную.

Готовим начинку:

1. Разморозьте ягоды и смешайте их с йогуртом.

2. В полученную массу обильно добавьте мак.

3. Для аромата можно добавить измельченную апельсиновую цедру.

4. Затем блинчик сверните в рулетик.

5. Украсьте его сверху жидким шоколадом либо веточкой мяты.

Несладкие начинки для блинчиков

6. Блины с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

-сыр рикотта или мягкий творог

-твердый сыр

Готовим начинку:

1. Мелко нарезанный шпинат нужно ошпарить кипятком.

2. Затем смешайте его с мягким творогом.

3. После чего добавьте цедру лимона.

4. Заправьте полученную массу небольшим количеством оливкового масла.

5. Выложите начинку на блинчик и заверните его в форму рулета.

6. Перед подачей блюдо посыпьте тертым твердым сыром.

7. Блины с запеченными томатами и бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

-бальзамический уксус

Готовим начинку:

1. Помидоры приготовьте на гриле.

2. Заправьте помидоры бальзамическим уксусом.

3. Затем начините ими блинчики.

Блюдо готово.

Если же вы у вас есть желание, можно поэкспериментировать и разнообразить начинку.

Например, обжаренная спаржа и свежие листья салата прекрасно дополнят помидоры-гриль. А бальзамический уксус при желании замените на лимонный сок. Если сбрызнуть им начинку из зелени и помидоров, можно значительно улучшить вкус блюда.

8. Блины с копченым лососем и авокадо

Ингредиенты:

-копченый лосось

-авокадо, зеленый лук

-нежирный творог фета

Готовим начинку:

1. Мелко нарежьте зеленый лук.

2. Добавьте его к кусочкам копченого лосося и кубикам спелого авокадо.

3. Заправьте полученную массу соком лимона.

4. К такой начинке можно добавить нежирный творог.

9. Блины с мясным ингредиентом и творогом

-копченый бекон

-лимонная цедра

-семечки подсолнечника или семена льна

Лучше всего для начинки подойдет копченый бекон. Однако, если этого продукта не окажется на вашей кухне, смело заменяйте его на обычную ветчину. Вариант самый бюджетный- вареная колбаса.

Готовим начинку:

1. Намажьте блин мягким творогом.

2. Тонко нарежьте бекон, мелко изрубите зелень, которая вам по вкусу (петрушка, укроп, базилик).

3. Добавьте цедру лимона, а также семена льна или же семечки подсолнечника.

4. Начините этой массой блинчик и сверните в рулетик.

10. Блины с курицей

Ингредиенты:

-куриная грудка

Готовим начинку:

1. Куриную грудку отварить до готовности, остудить и пропустить через мясорубку.

2. Лук мелко нарезать и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Лук смешайте с нарезанной грудкой.

4. Натрите на крупной терке сыр, добавьте его к курице.

4. Не забудьте посолить, поперчить, затем перемешать полученную массу.

5. Для придания вкусу пикантности можно добавить зубчик раздавленного чеснока.

6. Этой начинкой заправьте блины, сверните их в рулет или конвертик, после чего в течение пары минут обжарьте на сливочном масле.

7. Подавать блинчики нужно со сметаной.

Веганские, гречневые, протеиновые и тыквенные

Неделя масленицы в самом разгаре. А отмечают ли этот праздник британцы? Вероятно, что нет. Но у Джейми Оливера найдется множество полезных, вкусных, быстрых и сытных рецептов блинчиков и оладьев.

Гречневые блинчики

с карамелизированными грушами и яблоками

Время на приготовление: 20 минут

Ингредиенты:

Свежие новости

3 яйца
100 г сливочного масла
275 мл сидра
250 г гречневой муки

Для карамелизированных фруктов

150 мл сидра
1 яблоко, очищенное, нарезанное крупными кусками
4 груши, очищенные, нарезанные крупными кусками
немного кальвадоса
90 г сахара
1 стручок ванили
1 лимон, цедра
1 апельсин, цедра

Для приготовления фруктов, поместите все ингредиенты в большую кастрюлю на сильный огнь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и кипятите на медленном огне. В то же время для блинов взбейте яйца в миске, затем добавьте масло, сидр, 250 мл воды и щепотку соли. Медленно просейте муку, пока не получится жидкое тесто. Охладите в течение 30 минут. Растопите кусочек масла на сковородке и обжарьте блинчик на среднем огне. Готовьте до золотистой корочки с обеих сторон, а затем поставьте в теплую духовку, чтобы не остыли до подачи на стол. Подавать с карамелизированными фруктами и сливками.

Простые блинчики

Время на приготовление: 15 минут

Ингредиенты:

3 яйца
125 г муки
250 мл молока
сливочное масло

Взбейте яйца, муку, молоко и 1 щепотку морской соли до получения однородной массы. Отставьте в сторону на 15 минут. Разогрейте сковороду, растопите на ней кусочек масла (можно использовать как сливочное, так и оливковое или любое другое масло для жарки). Выливайте на сковороду немного теста и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Джейми Оливер советует смешивать обычную муку с мукой грубого помола, что придает блинчикам особенный вкус и текстуру.

Веганские оладьи с черникой

Время на приготовление: 30 минут

Ингредиенты:

1 столовая ложка льняных семян
1 столовая ложка кокосового масла
250 мл несладкого органического соевого или миндального молока
1 чайная ложка яблочного уксуса
125 г муки грубого помола
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлителя)
¼ чайной ложки соды
1 щепотка морской соли
50 г черники
растительное масло
органический соевый йогурт

Взбейте вместе льняное семя и 2,5 столовых ложки холодной воды, а затем отставьте в сторону, чтобы загустела смесь. В то же время, растопите кокосовое масло в небольшой кастрюле на среднем огне и оставьте остывать. Смешайте сою или миндальное молоко и яблочный уксус. Добавьте растопленное кокосовое масло, а затем взбейте с льняной смесью. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль, а затем сделайте колодец в середине. Постепенно вливайте смесь, непрерывно помешивая. Не переживайте, если останутся комочки. Разогрейте сковородку, смажьте растительным или оливковым маслом и вливайте по немногу теста. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать с черникой и йогуртом.

Протеиновые оладьи

Время на приготовление: 15 минут

Ингредиенты:

100 г овса
2 больших яйца
100 г творога
1 банан
1 щепотка разрыхлителя
миндальное молоко
арахисовое масло

4 столовые ложки миндального масла
2 чайные ложки меда
4 столовые ложки обезжиренного йогурта
4 свежих инжира
1 груша
1 яблоко
1 горсть семян граната

Смешайте все ингредиенты для блинов (кроме масла) в блендере до получения однородной массы, добавляя дополнительно миндальное молоко, если смесь выходит слишком плотной. Жарьте блины по аналогии с предыдущими рецептами. Подготовьте все ингредиенты для начинки в небольших чашах. На крупную терку натрите грушу и яблоко, а затем смешайте с гранатом.

Тыквенные оладьи

Время на приготовление: 15 минут

Ингредиенты:

250 г обжаренной тыквы
1 свежий красный перец чили
2 веточки свежего розмарина
30 г сыра пармезан
1 яйцо
280 мл обезжиренного молока
150 г муки
1 целый мускатный орех
оливковое масло

Снимите кожуру с тыквы, удалите семена и мелко нарежьте. Нарежьте также перец чили, листья розмарина и пармезан. В большой миске, разомните тыкву вилкой, а затем добавьте яйцо, молоко и муку. Туда же идет перец чили, розмарин, пармезан и мускатный орех. Растопите немного масла в сковороде и жарьте блины по аналогии с предыдущими.

-Музыка

-Рубрики

Альбомы,сайты рукоделия (57)
Афоризмы (326)
Бисероплетение (63)
Видео (54)
Вышивка (612)
Вышивка лентами (71)
Вышивка,декоративные швы (5)
Вязание крючком (831)
ирландское кружево (15)
Вязание спицами (275)
Вязаные шнуры (110)
Декор (49)
материалы (14)
Декупаж (489)
Для здоровья (1009)
аптечные препараты (8)
ЗОЖ (11)
лечебные травы (34)
народные рецепт (78)
по-женски (6)
суставы (25)
Для себя,красивой (776)
для волос (25)
для лица (98)
для ног (8)
для похудения (10)
для рук (9)
Домашние хитрости (145)
Живопись (169)
Зодиак (31)
Игры (63)
Из бумаги (592)
коробки, конверты, упаковки (121)
пейп - арт (50)
плетение (177)
поделки (198)
салфетки,цветы (68)
Из пластиковых бутылок (68)
Интересное (176)
Картинки (1460)
Картинки - фоны (42)
Картинки клипарт (7)
Картинки-трафареты,шаблоны (209)
Книги (2)
Коврики (84)
Компьютер (324)
комментарии (111)
рамочки (40)
Конфетно-букетное (28)
Котоматрица (53)
Кулинария (6471)
блюда в горшочках (2)
блюда из кабачков (121)
впрок (192)
закуски (47)
запеканка,пицца,лазанья (457)
крем,соус (221)
лаваш (116)
мультиварка (63)
мясное (854)
напитки (103)
несладкие пироги,рулеты (437)
несладкие пирожки,булки,хачапури (565)
овощное (160)
разное (285)
рулеты,печенье,кексы (699)
рыба (134)
салаты (118)
СВЧ (56)
сладкая выпечка (677)
сладости (515)
супы (7)
сыр (97)
тесто (366)
торты (499)
хлеб (71)
Лунный календарь (8)
Моё рукоделие (54)
Мотиваторы (42)
Музыка (77)
Мыльное, свечное, чистящее (162)
Носки,тапочки (367)
вязать (213)
деткам (63)
шить (104)
Нумерология (47)
Обряды,обереги,заговоры (527)
Поделки для дома (274)
ключницы (10)
топиарии (21)
Православие (146)
Православный календарь (2)
Праздники (210)
День святого Валентина (1)
Новый год (132)
Пасха (48)
Поздравления (29)
Притчи (49)
Психология (271)
Ремонт и декор дома (47)
Рисуем солью (7)
Руны (146)
Садово-огородно-цветочное (127)
Симорон (12)
Словари,справочники (58)
Солёное тесто (278)
Сонники (3)
Стихи (245)
Страна Мастеров (7)
Украшения (60)
Шитьё (4263)
джинсовые переделки (42)
аппликация (119)
игольницы (3)
игрушки (470)
мелочи для дома (347)
обрядовые куклы (78)
одежда (1254)
одежда детская (2)
одежда-стиль бохо (50)
переделки (246)
подушки (128)
пэчворк (564)
стёжка (10)
сумки,косметички (699)
фетр (42)
цветы (234)
швейные хитрости (236)
шторы (13)
Шкатулки,коробочки (118)
Юмор (332)

-Цитатник

МЯСНОЙ РУЛЕТ В БУМАГЕ на сухой сковороде, весь сок внутри и духовка не нужна Хочу поделиться в.

Ручки для сумки Шитье лоскутное Автор - Jennifer Sewplicity 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Лечебные свойства лаврового листа Лечебные свойства лаврового листа. Лечеб.

МК Ларисы Черновской по технике обратной аппликации или "Вышивка в окошке" &.

Женская блуза с запахом и руками крылышками. Выкройка на евро размеры 36-56 2. 3.

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

Панкейки от Джейми Оливера

Панкейки - это толстые пышные блинчики очень популярные в США и Канаде. Первые блинчики в Америке появились, благодаря мигрантам из Шотландии. Пекутся они на специальных небольших сковородах с закругленными краями. По форме они должны быть круглыми толщиной не менее 0,5 см.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто для панкейков:
3 больших яйца
90 г муки
25 г картофельного крахмала
1 ч ложка с большой горкой разрыхлителя
140 мл молока
щепотка соли
--------------------------
Малиновый конфитюр http://www.edimdoma.ru/recipes/34006:
300 г свежей или свежемороженой малины
130 г сахара
сок и цедра одного лимона
1 ст ложка очень мелко рубленных листьев мяты или мятный сироп
5-7 г пектина или 1 ст ложка с горкой "Желфикс"
----------------------------
мед
кленовый сироп
масло и др
сковорода с толстым дном или чугунная сковорода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Конфитюр приготовим заранее. Накануне или часов за 5 выложим малину в сотейник, добавим лимонный сок и цедру, мяту и засыпем сахаром. Закроем крышкой

2. Через положенное время сотейник с промаринованной малиной поставим на средний огонь. Добавим пектин, перемешаем, доведем до кипения, прокипятим минуты три. Отставим остужать
3. Отделим белки от желтков. Молоко взобьем с желтками
4. Муку смешаем вместе с крахмалом и разрыхлителем, просеем и подмешаем к молочно-желтковой смеси с помощью миксера
5. Белки с солью взобьем до устойчивых пиков
6. Выложим к мучной смеси и аккуратно перемешаем

в Полезные советы Мар 5, 2019 222 Просмотров

Однако, как и любая выпечка, блины начинаются с приготовления теста.

Классический рецепт теста для блинов

Классическими считаются блинчики, приготовленные на молоке.

Как правило, для теста используются ингредиенты в следующих пропорциях:

-Молоко коровье (0.5 литра)

-Яйца куриные (2-3 штуки, в зависимости от размера)

-Мука (100-200 грамм)

-Соль (щепотка)

-Сахар (щепотка)

Пошаговый рецепт теста на блины

1. Яйца и молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы ингредиенты нагрелись до комнатной температуры.

3. Затем добавьте примерно половину от всего количества молока.

*Оставшуюся половину нужно постепенно подливать, чтобы масса получалась однородная и без комочков.

4. Постоянно помешивая венчиком, добавьте просеянную муку. Сыпьте муку также медленно и постепенно.

1. Перед тем, как приступать к приготовлению блинов, хорошенько разогрейте сковороду.

*Блины не должны прилипать.

2. Смажьте её дно растительным или сливочным маслом.

*Лучше всего готовить блинчики на специальной антипригарной сковороде.

4. Зачерпните половину поварешки теста и вылейте ее на сковороду.

5.Тщательно распределите тесто по дну сковороды тонким слоем.

*На блинчике не должно остаться сырого места. Он должен прожариться и получиться тонким и румяным.

Итак, после того, как горка блинов готова, пока приступать к их начинке. И тут уже дело за вашей фантазией.

Вариантов блинов существует огромное множество.

Блины от Джейми Оливера

1.Блинчики с консервированным персиком и рикоттой

Ингредиенты:

-рикотта (мягкий творог или жирные сливки)

-консервированный персик

-веточка мяты

Готовим начинку:

1. Готовый блин обильно смажьте рикоттой (либо мягким творогом или сливками).

2. Сверху выложите несколько долек консервированного персика.

3. Сверните блин в рулетик.

Сладкие начинки для блинов

2. Блинчики с яблоками, корицей и йогуртом

Ингредиенты:

Готовим начинку:

1. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.

2. Затем поджарьте их на сковороде, добавив немного корицы.

4. Готовые яблоки выложите на блинчики, при желании сверните их в рулетики.

5. Сверху можно полить йогуртом.

3. Блинчики с творожным сыром, дольками и цедрой апельсина

Ингредиенты:

-обезжиренный творог

-цедра апельсина

-сметана или мёд

Готовим начинку:

1. В обезжиренный творог или творог с низким содержанием жира добавьте цедру и очищенные дольки апельсина.

2. Если вы положите в полученную массу сырое яйцо, то затем обязательно поджарьте блинчики.

3. Подавать лакомство можно со сметаной или медом.

4. Блины с бананом и стружкой из черного шоколада

Ингредиенты:

-веточка мяты

Для этой вкуснейшей начинки вам понадобится всего 2 ингредиента: спелый банан и горький шоколад.

Готовим начинку:

1. Нарежьте бананы кружочками.

2. Добавьте стружку черного шоколада и перемешайте.

3. Начините блинчик.

Минимум усилий и вкуснейший десерт готов.

4. Перед подачей сверху на блины полейте растопленный шоколад.

5. Для большей эффективности десерт также можно украсить веточкой мяты.

5. Блины с черникой и маком

Ингредиенты:

-апельсиновая цедра

-веточка мяты

Готовим начинку:

1. Разморозьте ягоды и смешайте их с йогуртом.

2. В полученную массу обильно добавьте мак.

3. Для аромата можно добавить измельченную апельсиновую цедру.

4. Затем блинчик сверните в рулетик.

5. Украсьте его сверху жидким шоколадом либо веточкой мяты.

Несладкие начинки для блинчиков

6. Блины с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

-сыр рикотта или мягкий творог

-твердый сыр

Готовим начинку:

1. Мелко нарезанный шпинат нужно ошпарить кипятком.

2. Затем смешайте его с мягким творогом.

3. После чего добавьте цедру лимона.

4. Заправьте полученную массу небольшим количеством оливкового масла.

5. Выложите начинку на блинчик и заверните его в форму рулета.

6. Перед подачей блюдо посыпьте тертым твердым сыром.

7. Блины с запеченными томатами и бальзамическим уксусом

Ингредиенты:

-бальзамический уксус

Готовим начинку:

1. Помидоры приготовьте на гриле.

2. Заправьте помидоры бальзамическим уксусом.

3. Затем начините ими блинчики.

Блюдо готово.

Если же вы у вас есть желание, можно поэкспериментировать и разнообразить начинку.

8. Блины с копченым лососем и авокадо

Ингредиенты:

-копченый лосось

-авокадо, зеленый лук

-нежирный творог фета

Готовим начинку:

1. Мелко нарежьте зеленый лук.

2. Добавьте его к кусочкам копченого лосося и кубикам спелого авокадо.

3. Заправьте полученную массу соком лимона.

4. К такой начинке можно добавить нежирный творог.

9. Блины с мясным ингредиентом и творогом

Ингредиенты:

-копченый бекон

-лимонная цедра

-семечки подсолнечника или семена льна

Готовим начинку:

1. Намажьте блин мягким творогом.

2. Тонко нарежьте бекон, мелко изрубите зелень, которая вам по вкусу (петрушка, укроп, базилик).

3. Добавьте цедру лимона, а также семена льна или же семечки подсолнечника.

4. Начините этой массой блинчик и сверните в рулетик.

10. Блины с курицей

Ингредиенты:

-куриная грудка

Готовим начинку:

1. Куриную грудку отварить до готовности, остудить и пропустить через мясорубку.

2. Лук мелко нарезать и поджарить на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Лук смешайте с нарезанной грудкой.

4. Натрите на крупной терке сыр, добавьте его к курице.

4. Не забудьте посолить, поперчить, затем перемешать полученную массу.

5. Для придания вкусу пикантности можно добавить зубчик раздавленного чеснока.

7. Подавать блинчики нужно со сметаной.

Когда я училась в Англии, однажды завтракала в Jamie's italian (сеть ресторанов Джейми Оливера), именно там я впервые попробовала знаменитые панкейки. Очень они мне понравились. И сегодня я, вспомнив Британию, решила повторить американское блюдо, опробованное в итальянском ресторане; рецептов панкейков на сайте достаточно, но такого я не нашла)) получился он у меня путем комбинирования несколько рецептов с сайта Джейми Оливера. Заходите, угощайтесь. )))

Ингредиенты для «Панкейки от Джейми Оливера»:

Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Молоко — 220 мл
Крахмал картофельный — 15 г
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Сахар (или 6 ст.л.) — 4 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1039.6 ккал	белки 24.8 г	жиры 9 г	углеводы 216.7 г
Порции
ккал 104 ккал	белки 2.5 г	жиры 0.9 г	углеводы 21.7 г
100 г блюда
ккал 203.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 1.8 г	углеводы 42.5 г

Рецепт «Панкейки от Джейми Оливера»:

Итак, начнем-с))) белок взбиваем с сахаром, пока не образуется пена. Теперь смешиваем молоко, желток, добавляем белок и сахар, крахмал, соду. Постепенно добавляем просеянную муку. Все ингредиенты я перемешивала миксером. В конце я добавила ванилин для аромата. Вот собственно и все)) работы тут на пять минут, не больше.

Начинаем жарить)) учтите, в процессе приготовления масло использовать не нужно!:) :) для одного панкейка нужно где-то половинку половника. На раскаленную сковороду (у меня специальная, блинная) выливаем тесто и ждем секунд 15, жарятся они ну очень быстро. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Вот, собственно, и все)) осталось полить их чем-нибудь вкусным на ваше усмотрение))) у Джейми - это мед и йогурт, у американцев - кленовый сироп, ну а у меня с орешками и медом.

Вот такой вот оперативный рецептик пышных, тающих во рту панкейков, который придется по душе вашим деткам!)), когда у меня родители в отъезде, я превращаюсь в кулинарного раба своего младшего брата вот и приходится экспериментировать

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Панкейки от Джейми Оливера

Другие варианты рецепта

Панкейки

418
4488
809931

Панкейки

253
2485
466160

Американские оладьи с клубничным пюре

171
1670
151748

Черничные панкейки с клубникой и мятой

244
1009
59171

Панкейки "Синнабон"

78
905
23169

Панкейки от Джейми Оливера

65
642
87608

Классические американские панкейки

67
560
87426

Идеальные панкейки

62
450
207054

Шоколадные панкейки

47
338
168867

Панкейки на сливках

186
267
27868

Американские блинчики "Панкейки"

32
252
13932

Панкейки с ягодами на старинный манер

275
233
16625

Панкейки со сметанно-медовым соусом

18
201
3778

Панкейки "а-ля Синнабон"

37
200
10382

Панкейки с творогом и яблоками

14
153
7457

Кофейные панкейки

45
144
5259

Американские панкейки

14
124
10210

Австралийские традиционные панкейки

30
118
11666

Ванильные панкейки

1
105
1903

Панкейки с вишневым курдом

24
79
2545

Панкейк на палочке и вкуснейший сладкий соус

44
69
3918

Простые панкейки

Панкейки "Воздушные" с черникой

6
56
3866

Панкейки на завтрак

14
44
7373

Панкейки вкуснейшие

12
44
9363

Панкейки с яблочно-коричным гарниром

68
44
1839

Панкейки в мультиварке

6
32
4133

Хоткейки с бананом и клюквой

3
28
4208

Мини-панкейки с ягодами под соленой карамелью

24
22
1016

Панкейки

9
19
2065

Оладьи

7
15
1240

Американские панкейки

0
11
1122

Фотографии «Панкейки от Джейми Оливера» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 июля 2016 года Венса #

6 декабря 2015 года hunt_helen #

6 ноября 2015 года kuin #