Рецепт булочек с черемухой

Обновлено: 28.04.2024

Всем привет.
Сегодня приготовим вкусные черемуховые булочки.
Сначала смешаем все ингредиенты для теста кроме муки. Желательно брать все комнатной температуры.

Итак, смешиваем простоквашу, сахар (80 гр, остальное для начинки), дрожжи, соль, яйца, масло. Все тщательно измельчаем и перемешиваем.

Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Тесто получится очень липким и относительно жидким. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков на два-три часа.

Тем временем приготовим начинку и заливку-обмазку.

Для начинки возьмем черемуху, смешаем ее с горячим молоком и остатками сахара (100 грамм), все тщательно перемешаем.

Если получилось на ваш взгляд жидковато, необходимо на плите немного выпарить лишнюю жидкость.

Займемся обмазкой.
Смешаем сметану (лучше брать пожирней), сахарную пудру и ванилин.

Тем временем наше тесто подошло.

Разделим его на две части. Раскатаем каждый кусок в пласт небольшой толщины. Распределяем равномерно черемуховую начинку.

И скатываем все это в рулет

Таким же образом поступаем со вторым куском теста.

Разрезаем наши рулеты на кусочки 2-3 см толщиной.

Кладем на промазанные маслом пергаментные листы бумаги.

Накрываем сухим полотенцем, а сверху влажным. Тем самым наши булочки раньше времени не покроются сухой корочкой и отлично поднимутся.

Не пренебрегайте этим этапом, он очень важен.

Оставляем в таком состоянии наши булочки на час-полтора.

Затем отправляем их в разогретую до 150-180 градусов духовку и запекаем до готовности.

Наши великолепные булочки уже готовы. Но вы же не забыли, у нас еще есть обмазка.

Пока еще наши булочки горячие обливаем их обмазкой и даем с ней остыть, вот теперь уже можно кушать.

Ягоды черемухи обладают очень интересным, слегка вяжущим вкусом. Они уникальны тем, что не теряют своих вкусовых и целебных свойств после термической обработки. Поэтому их можно использовать для приготовления варенья и начинки для выпечки.

Лечебные свойства ягод черемухи

обладают обеззараживающим действием, ликвидируют гнилостную флору в желудочно-кишечном тракте;
являются антиоксидантами;
нормализуют перистальтику кишечника.

Полезными свойствами обладают не только мякоть плодов черемухи, но и их косточки. Черемуху не стоит употреблять людям, склонным к запорам.

Приготовление начинки для выпечки

Для начинки нужно использовать только свежие ягоды черемухи. В крайнем случае их можно заморозить для этой цели. Сушеные плоды тоже лучше готовить самим, но употреблять их следует для приготовления чая или настоек.

Итак, для приготовления начинки для пирожков, пирогов и булочек берем свежие ягоды черемухи и сахар в соотношении 1:1.

После этого:

Ягоды измельчаем с помощью мясорубки, не беспокоясь о косточках.
Добавляем к перемолотым ягодам сахар.
Тщательно перемешиваем.
Накрываем льняной или хлопчатобумажной тканью.
Оставляем на неделю.

В течение семи дней черемуху с сахаром следует как можно чаще перемешивать. Минимум — два раза в день. Утром и вечером. Через неделю начинка готова. Если не планируете ее использовать сразу, то нужно переложить в стерилизованные стеклянные банки и закатать.

Такая начинка обладает нужной консистенцией для выпечки. Она не течет при разделке пирожков и булочек, а также не растекается при выпекании в духовке.

Для выпечки существует огромное количество рецептов теста. Рассмотрим самые простые и вкусные из них, которые сможет приготовить начинающая хозяйка.

Дрожжевое постное тесто

Это самый простой и универсальный рецепт теста для пирожков и булочек. Он получается у всех, требует минимума затрат и опыта. Тесто по этому рецепту получается легким, не отягощенным сдобой, поэтому выпечку из него могут позволить себе люди, сидящие на низкокалорийной диете. Для его приготовления:

Берем стеклянную или эмалированную емкость и отмеряем с помощью мерной кружки 500 мл воды, выливаем в емкость, подогреваем ее до температуры 35 градусов.
Затем высыпаем в подогретую воду три столовых ложки сахара, пакетик сухих дрожжей и четверть чайной ложки соли, перемешиваем.
Теперь отмеряем пять столовых ложек муки с горкой и высыпаем их в воду с сахаром и дрожжами. Опять все тщательно перемешиваем до растворения комочков. Если у вас есть миксер, то он замечательно справится с этой проблемой; накрываем смесь полотенцем и оставляем на некоторое время для поднятия дрожжей. Эта смесь называется опарой. Она в теплом месте достаточно быстро поднимается «шапочкой».

После созревания опары:

Отмеряем 80 мл любого растительного масла и выливаем в емкость с будущим тестом.
Затем начинаем постепенно присыпать муку, тщательно вымешивая. Как правило, для приготовления теста нужно около одного килограмма муки.
После того, как тесто перестает прилипать к рукам, нужно оставить его для подъема. Примерно на полчаса.

Итак, тесто поднялось. Теперь можно разделать его на пирожки, начинив вареньем из черемухи.

Выпекать следует при температуре 150 градусов в течение 30 минут. Перед выпечкой пирожки можно смазать кисточкой молоком или яйцом для придания аппетитного румяного глянца.

Из этого же теста и начинки можно приготовить аппетитные булочки.

Для этого следует:

Раскатать тесто в виде прямоугольника как можно тоньше. Если удалось раскатать до толщины один сантиметр, то этого вполне достаточно. Если пласт получился толще — не стоит переживать. Все равно получится очень вкусно.
Выложить на раскатанное тесто черемуховую начинку тонким слоем.
Закатать тесто с начинкой в рулон.
Нарезать рулон на части, толщиной три сантиметра.
Обвалять в муке.
Выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой.
Выпекать в течение 30 минут при температуре 190 градусов.

Как сделать дрожжевое пресное тесто (видео)

Необычайно популярен у детей песочный пирог с черемухой. Рецепт его очень прост.

Тертый пирог с черемуховой начинкой

Для приготовления теста берем:

200 мягкого сливочного масла;
одно крупное яйцо;
половину стакана теплого молока;
один чайный стакан сахара;
половину чайной ложки соли;
пакетик разрыхлителя;
четыре стакана муки.

Способ приготовления:

Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, растереть с сахаром до образования белой, слегка пенистой массы. Это самая сложная, но необходимая часть рецепта.
Не забываем добавить соль.
Вмешиваем в масляную смесь теплое молоко.
Вбиваем яйцо и постепенно начинаем добавлять муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто вымешиваем не очень тщательно. Оно должно получиться очень крутым, но немного суховатым.
Скатываем получившееся тесто в шар, разрезаем его ножом на две неравные части, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и отправляем в морозильную камеру; в принципе, тесто там может лежать любое время, пока не понадобится для приготовления пирога.

Перед выпечкой:

Достаем тесто из морозильной камеры.
Большую часть трем на терке и рассыпаем ее равномерно на пекарской бумаге, лежащей на противне. Толщина слоя должна составлять примерно два сантиметра.
Сверху выкладываем черемуховую начинку толщиной в 5 мм.
Меньшую часть замороженного теста также натираем и присыпаем сверху на начинку.
Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов до готовности. Как правило, пирог бывает готов уже через 20 минут.

Для приготовления этого десерта также не требуется большого опыта. Приготовленный пирог просто тает во рту. Минус его заключается только в большой калорийности.

Как приготовить тертый пирог (видео)

Плюшка и кексы с черемухой

Рецепт приготовления этого теста самый простой, что не делает его менее вкусным.

Для его приготовления берем:

один стакан сметаны;
два куриных яйца;
один стакан (можно взять немного меньше) сахара;
чайная ложка (без горки) пищевой соды;
два стакана муки (с горкой).

Способ приготовления:

Сметану помещаем в миску с сахаром и яйцами, все перемешиваем. Не нужно ничего взбивать, достаточно только хорошенько размешать.
Добавляем муку с пищевой содой.
Еще раз перемешиваем до исчезновения комочков и оставляем на некоторое время, чтобы постояло.
Потом берем форму, смазанную растительным маслом, и выливаем в нее половину приготовленного теста.
На тесто в художественном беспорядке выкладываем черемуховую начинку в количестве 150 мл.
Потом выливаем оставшееся тесто.
Помещаем форму в духовку и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов. Степень готовности определяем с помощью лучинки или тонкой деревянной палочки. Если при протыкании пирога она остается сухой, то он готов.

Эту плюшку после выпекания можно есть как горячей, так и холодной.

Десерт получается очень нежным на вкус.

Подобным же образом можно приготовить и кексы, используя для этого соответствующие формочки.

Пирожки из слоеного теста с черемухой

Это пирожки на скорую руку, когда у вас в холодильнике стоит черемуховая начинка, а в морозильнике скучает слоеное тесто. В данном случае неважно, покупное тесто или сделанное своими руками. Также совершенно не важно, используете вы дрожжевое слоеное тесто или пресное.

Разделываем слоеное тесто на квадраты нужной величины.
Выкладываем посередине начинку из черемухи.
Формируем треугольники.
Помещаем пирожки в духовку и выпекаем при температуре 190 градусов до готовности.

Минус таких пирожков в высокой калорийности. Плюс — в скорости приготовления и сытности.

Творожная запеканка с черемуховым вареньем

Для приготовления нужны:

творог любой жирности — 500 г;
куриные яйца — 5 штук;
черемуховое варенье — 200 г;
сахар — 50 г;
мука — 50 г;
масло сливочное — 10 г;
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Яичные белки отделить от желтков и посолить.
Тщательно взбить миксером.
В творог добавить яичные желтки, сахар и муку, перемешать.
В полученную творожную массу постепенно добавить взбитые белки, осторожно перемешивая снизу вверх.
Форму смазать маслом, выложить половину теста из творога на дно, затем — начинку из свежей черемухи.
Сверху положить оставшуюся часть творожной массы и разровнять.
Выпекать в течение 45 минут при температуре 150 градусов.

Эта запеканка необычайно нежная на вкус, как суфле. Черемуховая начинка придает ей изысканность.

При желании в творожную массу можно при приготовлении добавить кулинарный ром или ликер. Тогда этот десерт превратит вас в настоящего мастера кулинарии.

Выпечка со свежей черемухой — это непросто. Но дело того стоит. Необычный тонкий вкус плодов оцените не только вы, но и ваши близкие.

В Сибири, где я живу, очень популярна черемуховая начинка для сладких пирогов, пирожков, шанег, плюшек, булок. Помню с самого раннего детства, как осенью, когда вызревала черемуха, мы всей семьей ездили в лес на её сборы. Собранную черемуху перебирали, часть перекручивали на мясорубке, смешивали с сахаром для варенья, а часть сушили и только потом везли на мельницу, что бы её нам измельчили в муку. Вот из той муки пекли знаменитый черемуховый торт и дрожжевые булки, плюшки и пироги с черемуховой начинкой. Предлагаю отведать уютные, домашние, ароматные плюшки с черемухой. Миндальный вкус черемуховой начинки не повторим и её невозможно, с чем - либо сравнить. А в сочетании со сметанным кремом, ставшим уже классикой, невозможно от них оторваться.

Ингредиенты для «Плюшки с черемухой»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Простокваша — 200 мл
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Масло растительное — 60 мл
Сахар — 80 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0.5 ч. л.

Для начинки

Мука черемуховая — 250 г
Сахар — 100 г
Молоко — 200 мл

Для крема

Сметана (20%) — 200 г
Сахарная пудра — 4 ч. л.
Ванилин (щепотка)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4351.3 ккал	белки 87.5 г	жиры 117 г	углеводы 702.3 г
Порции
ккал 362.6 ккал	белки 7.3 г	жиры 9.8 г	углеводы 58.5 г
100 г блюда
ккал 240.4 ккал	белки 4.8 г	жиры 6.5 г	углеводы 38.8 г

Рецепт «Плюшки с черемухой»:

Простоквашу подогреть до теплого состояния. Распустить в ней дрожжи, добавить сахар и соль. Перемешать. Туда же добавить яйца и.

Растительное масло. Перемешать. Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять. Замесить тесто, хорошо вымесив его руками. Тесто будет немного липким, но уже отстает от рук.

Тесто накрыть пленкой и оставить «отдыхать» на 2 часа.

Пока тесто поднимается, приготовить черемуховую начинку. Молоко вскипятить и запарить им молотую черемуху. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем добавить сахар, перемешать. Если все же она будет жидкой.. то немного проварить до выпаривания жидкости, но не переварить. Начинка готова.

Готовое тесто разделить на две части. Из каждой части раскатать пласт и распределить по тесту начинку.

Скатать пласт в рулет. Рулет разрезать на 12 частей, примерно по 3 см шириной.

Выложить заготовки на противень или в форму, застеленную пекарской бумагой смазанной маслом. Дать плюшкам подняться в течение 30 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С 20-25 минут.

Для сметанного крема: соединить сметану с сахарной пудрой и щепоткой ванилина. Хорошенько перемешать ложкой. Готовые плюшки, не остужая, обильно залить сметанным кремом. Дать плюшкам остыть и пропитаться.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Плюшки с черемухой

Фотографии «Плюшки с черемухой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

9 августа 2018 года Нюютичка #

3 июля 2016 года Zlatovika #

27 июня 2015 года elenita # (модератор)

12 января 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

11 января 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)

14 декабря 2014 года Абрикосина1 #

14 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Ирушенька #

10 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Ирушенька #

9 декабря 2014 года Galchonok22 #

10 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года каратистка #

10 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года ttajanalinnik #

10 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года tomi_tn #

9 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года tomi_tn #

9 декабря 2014 года Милодора #

9 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года Милодора #

9 декабря 2014 года mariana82 #

9 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года Олюшен #

9 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года Олюшен #

9 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года Олюшен #

10 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Олюшен #

10 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Олюшен #

10 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

10 декабря 2014 года Олюшен #

9 декабря 2014 года veronika1910 #

9 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года para_gn0m0v #

9 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года para_gn0m0v #

9 декабря 2014 года pupsik27 #

9 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года tanyshaf #

9 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

9 декабря 2014 года гурман1410 #

9 декабря 2014 года Zzoloto # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Лечебные свойства ягод черемухи

обладают обеззараживающим действием, ликвидируют гнилостную флору в желудочно-кишечном тракте;
являются антиоксидантами;
нормализуют перистальтику кишечника.

Приготовление начинки для выпечки

После этого:

Ягоды измельчаем с помощью мясорубки, не беспокоясь о косточках.
Добавляем к перемолотым ягодам сахар.
Тщательно перемешиваем.
Накрываем льняной или хлопчатобумажной тканью.
Оставляем на неделю.

Дрожжевое постное тесто

Берем стеклянную или эмалированную емкость и отмеряем с помощью мерной кружки 500 мл воды, выливаем в емкость, подогреваем ее до температуры 35 градусов.
Затем высыпаем в подогретую воду три столовых ложки сахара, пакетик сухих дрожжей и четверть чайной ложки соли, перемешиваем.
Теперь отмеряем пять столовых ложек муки с горкой и высыпаем их в воду с сахаром и дрожжами. Опять все тщательно перемешиваем до растворения комочков. Если у вас есть миксер, то он замечательно справится с этой проблемой; накрываем смесь полотенцем и оставляем на некоторое время для поднятия дрожжей. Эта смесь называется опарой. Она в теплом месте достаточно быстро поднимается «шапочкой».

После созревания опары:

Отмеряем 80 мл любого растительного масла и выливаем в емкость с будущим тестом.
Затем начинаем постепенно присыпать муку, тщательно вымешивая. Как правило, для приготовления теста нужно около одного килограмма муки.
После того, как тесто перестает прилипать к рукам, нужно оставить его для подъема. Примерно на полчаса.

Итак, тесто поднялось. Теперь можно разделать его на пирожки, начинив вареньем из черемухи.

Выпекать следует при температуре 150 градусов в течение 30 минут. Перед выпечкой пирожки можно смазать кисточкой молоком или яйцом для придания аппетитного румяного глянца.

Из этого же теста и начинки можно приготовить аппетитные булочки.

Для этого следует:

Раскатать тесто в виде прямоугольника как можно тоньше. Если удалось раскатать до толщины один сантиметр, то этого вполне достаточно. Если пласт получился толще — не стоит переживать. Все равно получится очень вкусно.
Выложить на раскатанное тесто черемуховую начинку тонким слоем.
Закатать тесто с начинкой в рулон.
Нарезать рулон на части, толщиной три сантиметра.
Обвалять в муке.
Выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой.
Выпекать в течение 30 минут при температуре 190 градусов.

Как сделать дрожжевое пресное тесто (видео)

Необычайно популярен у детей песочный пирог с черемухой. Рецепт его очень прост.

Тертый пирог с черемуховой начинкой

Для приготовления теста берем:

200 мягкого сливочного масла;
одно крупное яйцо;
половину стакана теплого молока;
один чайный стакан сахара;
половину чайной ложки соли;
пакетик разрыхлителя;
четыре стакана муки.

Способ приготовления:

Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, растереть с сахаром до образования белой, слегка пенистой массы. Это самая сложная, но необходимая часть рецепта.
Не забываем добавить соль.
Вмешиваем в масляную смесь теплое молоко.
Вбиваем яйцо и постепенно начинаем добавлять муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто вымешиваем не очень тщательно. Оно должно получиться очень крутым, но немного суховатым.
Скатываем получившееся тесто в шар, разрезаем его ножом на две неравные части, заворачиваем в полиэтиленовую пленку и отправляем в морозильную камеру; в принципе, тесто там может лежать любое время, пока не понадобится для приготовления пирога.

Перед выпечкой:

Достаем тесто из морозильной камеры.
Большую часть трем на терке и рассыпаем ее равномерно на пекарской бумаге, лежащей на противне. Толщина слоя должна составлять примерно два сантиметра.
Сверху выкладываем черемуховую начинку толщиной в 5 мм.
Меньшую часть замороженного теста также натираем и присыпаем сверху на начинку.
Ставим пирог в духовку и выпекаем при температуре 200 градусов до готовности. Как правило, пирог бывает готов уже через 20 минут.

Как приготовить тертый пирог (видео)

Плюшка и кексы с черемухой

Рецепт приготовления этого теста самый простой, что не делает его менее вкусным.

Для его приготовления берем:

один стакан сметаны;
два куриных яйца;
один стакан (можно взять немного меньше) сахара;
чайная ложка (без горки) пищевой соды;
два стакана муки (с горкой).

Способ приготовления:

Сметану помещаем в миску с сахаром и яйцами, все перемешиваем. Не нужно ничего взбивать, достаточно только хорошенько размешать.
Добавляем муку с пищевой содой.
Еще раз перемешиваем до исчезновения комочков и оставляем на некоторое время, чтобы постояло.
Потом берем форму, смазанную растительным маслом, и выливаем в нее половину приготовленного теста.
На тесто в художественном беспорядке выкладываем черемуховую начинку в количестве 150 мл.
Потом выливаем оставшееся тесто.
Помещаем форму в духовку и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов. Степень готовности определяем с помощью лучинки или тонкой деревянной палочки. Если при протыкании пирога она остается сухой, то он готов.

Эту плюшку после выпекания можно есть как горячей, так и холодной.

Десерт получается очень нежным на вкус.

Подобным же образом можно приготовить и кексы, используя для этого соответствующие формочки.

Пирожки из слоеного теста с черемухой

Разделываем слоеное тесто на квадраты нужной величины.
Выкладываем посередине начинку из черемухи.
Формируем треугольники.
Помещаем пирожки в духовку и выпекаем при температуре 190 градусов до готовности.

Минус таких пирожков в высокой калорийности. Плюс — в скорости приготовления и сытности.

Творожная запеканка с черемуховым вареньем

Для приготовления нужны:

творог любой жирности — 500 г;
куриные яйца — 5 штук;
черемуховое варенье — 200 г;
сахар — 50 г;
мука — 50 г;
масло сливочное — 10 г;
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Яичные белки отделить от желтков и посолить.
Тщательно взбить миксером.
В творог добавить яичные желтки, сахар и муку, перемешать.
В полученную творожную массу постепенно добавить взбитые белки, осторожно перемешивая снизу вверх.
Форму смазать маслом, выложить половину теста из творога на дно, затем — начинку из свежей черемухи.
Сверху положить оставшуюся часть творожной массы и разровнять.
Выпекать в течение 45 минут при температуре 150 градусов.

Эта запеканка необычайно нежная на вкус, как суфле. Черемуховая начинка придает ей изысканность.

При желании в творожную массу можно при приготовлении добавить кулинарный ром или ликер. Тогда этот десерт превратит вас в настоящего мастера кулинарии.

02.04.2015 | Автор: Юлия |

| Добавить в избранное 5

Огромным удивлением для меня стало то, что многие не знакомы с рогаликами, начинкой которых является обычная и вполне доступная в летнее время года – черемуха. Всегда, для меня именно эти рогалики были самым настоящим лакомством и все остальные виды начинок просто невозможно с ней сопоставить. Удивительная и уже полюбившаяся начинка, с легким вяжущим вкусом – вы просто обязаны попробовать приготовить эту выпечку, чтобы понять, о чем именно я говорю! Рогалики с начинкой получаются очень ароматными и мягкими, тем более, несомненным плюсом в них является то, что приготовить такую выпечку не составит труда, а тесто и вовсе самое простое и незамысловатое. Справиться с этой задачей сможет даже начинающий поваренок, а результат будет удостоен самых высших похвал.

Ингредиенты:

черемуха черная – 1 стакан
сахарный песок – 1 стакан
сливочный маргарин – 200 г
куриное яйцо – 1 шт
пшеничная мука – 2 стакана
разрыхлитель теста – 1 ч.л.

общее количество рогаликов – 24 шт

Приготовление:

Работать с черемухой не так уж и просто, и чтобы ее измельчить, придется изрядно помучаться. Но проблему может помочь решить одна из трех кухонных техник: блендер, кофемолка или же мясорубка. Я придерживаюсь варианта с мясорубкой, потому что именно она гарантирует мельчайшее измельчение косточек черемухи. Небольшим количеством сахара подсластим начинку, не забывая при этом, что песок понадобится еще при приготовлении теста.

Сливочный маргарин следует растопить в микроволновке (примерно 1 минута) или же на водяной бане, на плите. После, к нему добавляем куриное яйцо и сахарный песок, тщательно перемешивая все ингредиенты до однородного состояния.

Пшеничную муку и разрыхлитель добавляем небольшими порциями, замешивая при этом хорошее эластичное тесто, которое не станет липнуть к рукам и создавать неудобства при работе с ним.

Небольшую часть теста следует раскатать на рабочей поверхности и нарезать так же, как показано на фотографии. Начинку располагаем строго сверху, на самой утолщенной части теста.

Рогалики скатываем от толстого края, к тонкому. Тесто слегка потребуется прищипнуть, чтобы наша заготовка не распласталась по противню. Рогалики выкладываем на промасленный противень, устанавливаем температуру 200 градусов и готовим на протяжении 20 минут, в зависимости от духовки.

Если для приготовления рогаликов вы пользуетесь мультиваркой, установите режим «выпечка» и выпекайте их около получаса. Единственное различие от тех, что приготовлены в духовом шкафу, будет в отсутствии золотистой корочки.

Печенье с черемухой готово. Остужаем его и смело подаем к столу, не забыв слегка присыпать сахарной пудрой, если имеется такое желание.

Читайте также:

Рецепт булочек с черемухой

Лечебные свойства ягод черемухи

Приготовление начинки для выпечки

Дрожжевое постное тесто

Как сделать дрожжевое пресное тесто (видео)

Тертый пирог с черемуховой начинкой

Как приготовить тертый пирог (видео)

Плюшка и кексы с черемухой

Пирожки из слоеного теста с черемухой

Творожная запеканка с черемуховым вареньем

Ингредиенты для «Плюшки с черемухой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плюшки с черемухой»:

Похожие рецепты

Булочки с черничной глазурью

Булочки обварные

Булочки "Русские бриоши"

Весенняя выпечка для Великого поста

Хлебные булочки на завтрак из Венеции

Булочки с начинкой "Жюльен"

Булочка с сыром "В мешочке"

Дукатовые булочки

Булочки "Узелки" на сковороде

Фотографии «Плюшки с черемухой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Лечебные свойства ягод черемухи

Приготовление начинки для выпечки

Дрожжевое постное тесто

Как сделать дрожжевое пресное тесто (видео)

Тертый пирог с черемуховой начинкой

Как приготовить тертый пирог (видео)

Плюшка и кексы с черемухой

Пирожки из слоеного теста с черемухой

Творожная запеканка с черемуховым вареньем

Ингредиенты:

Приготовление: