Рецепт булочки с чесноком как в икеа

Обновлено: 28.04.2024

Чесночные булочки – отличное дополнение к обеденному столу. Они хорошо сочетаются с борщом, но еще их можно есть на завтрак. Несколько интересных и оригинальных рецептов чесночных булочек описаны подробно ниже.

Чесночные булочки с сыром

Это быстрые булочки с чесноком и сыром. Калорийность – 700 ккал. Получается 4 порции. Готовятся ароматные булочки без дрожжей около 30 минут.

Ингредиенты:

• 140 г. муки;
• половина ст.л. сахара;
• 0,8 ч.л. соли;
• 120 мл. молока;
• 60 г. слив. масла;
• 2 ложечки разрыхлителя;
• три дольки чеснока;
• 100 г. сыра.

Приготовление:

1. В миске соедините соль с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель, масло, нарезанное кубиками.
2. Перемешайте и влейте молоко.
3. Сыр измельчите на мелкой терке, раздавите чеснок и добавьте в массу. Перемешайте и замесите тесто.
4. Сделайте толстую колбаску из теста и разделите на 24 одинаковые части.
5. Из каждого кусочка сделайте шарик.
6. Маслом смажьте противень и выложите булочки.
7. Выпекайте 17 минут в духовке на 200 градусов.

Чесночные булочки в духовке получаются очень вкусными, к тому же чеснок очень полезен.

Чесночные булочки как в Икеа

Испечь чесночные дрожжевые булочки с зеленью по рецепту как в ресторане «Икеа» очень просто. Готовка булочек занимает примерно 2,5 часа. Получается три порции. Калорийность – 1200 ккал.

Необходимые ингредиенты:

• два стак. муки;
• 0,5 ложечки соли;
• сахар — 20 г.;
• 4 г. сухих дрож.;
• молоко – 260 мл. + 1 л.ст.;
• масло слив. – 90 г.;
• яйцо;
• 6 долек чеснока;
• маленький пучок зелени.

Этапы приготовления:

1. Соедините дрожжи с теплым молоком (260 мл.), всыпьте сахар с солью, муку и растопленное масло (30 г.).
2. Готовое тесто должно подняться, оставьте его в тепле и накройте.
3. Обомните поднявшееся тесто и поделите на 12 частей.
4. Из каждого кусочка сделайте шарик, приплющите. Накройте булочки и оставьте подниматься на полчаса.
5. Чеснок порежьте, порубите зелень. Перемешайте ингредиенты с оставшимся маслом.
6. Готовую начинку для булочек поместите в пакет или кондитерский мешок.
7. Булочки смажьте яйцом, взбитым с молоком.
8. В центре каждой булочки сделайте надрез и добавьте в каждое отверстие немного начинки.
9. Выпекайте булочки в духовке на 180 гр. 15 минут.

Готовые горячие булочки как в Икеа накройте мокрым полотенцем и оставьте на десять минут в выключенной духовке.

Чесночные булочки с картошкой

Можно сделать чесночные булочки с картофельной начинкой. Выпечка получается не только очень аппетитной и воздушной, но и сытной.

Ингредиенты:

• 250 мл. воды + 70 мл.;
• 2,5 стак. муки;
• 7 г. дрожжей;
• 0,5 л.ч. сахара;
• соль и перец молотый;
• три картофелины;
• 1 ст.л. раст. масла;
• луковица;
• 4 дольки чеснока;
• пучок укропа свежего.

Приготовление:

1. Сделайте тесто на воде: растворите в теплой воде (250 мл.) дрожжи, добавьте сахар и две ложки муки. Перемешайте, чтобы не было комков. Опара должна подняться: оставьте ее в теплом месте.
2. Добавьте к опаре остальную муку и замесите тесто.
3. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: сварите картошку в мундире и сделайте пюре, очистив овощи.
4. Луковицу нарежьте небольшим кубиком и обжарьте в масле.
5. В пюре выложите лук, добавьте по вкусу соль и перец. Перемешайте.
6. Разделите тесто на 14 кусочков, каждый раскатайте в лепешку, выложите начинку и скрепите края.
7. Выложите булочки на смазанный противень и оставьте на 20 минут подняться.
8. Выпекайте булочки при 190 градусах до румяного цвета.
9. Сделайте соус: чеснок и укроп измельчите, перемешайте, добавьте соль и масло, влейте воду.
10. Соусом полейте готовые горячие булочки и оставьте пропитываться, накрыв полотенцем.

Время на приготовление чесночных булочек – 2 часа. Получается 4 порции калорийностью 1146 ккал.

Чесночные булочки с прованскими травами

Это ароматные булочки с чесночной начинкой и прованскими травами. Готовятся булочки 2,5 часа.

Необходимые ингредиенты:

• три стак. муки;
• вода – 350 мл.;
• соль – 10 г.;
• дрожжи — одна ч.л.;
• 20 г. коричневого сахара;
• три ст.л. прованских трав;
• 5 ложек масла оливк.

Приготовление пошагово:

1. Растворите соль с сахаром в теплой воде.
2. Просейте муку и добавьте дрожжи. Размешайте, чтобы дрожжи распределились в муке равномерно.
3. В горке из муки и дрожжей сделайте ямку и влейте воду, добавьте две ложки масла. Вымесите тесто.
4. Тесто смажьте маслом и положите в теплое место и накройте.
5. Через два часа, когда поднимется тесто, обомните его и оставьте на некоторое время.
6. В длинный прямоугольник раскатайте тесто в полсантиметра толщиной.
7. Смажьте тесто маслом (3 ст.л.). С длинной стороны оставьте немного места, не смазывая маслом.
8. Пласт посыпьте травами и сверните в тугой рулет. Края и шов подщипите.
9. Рулет разделите на небольшие булочки, края каждой защипите.
10. Швами вниз выложите на противень булочки и на каждой сделайте длинный надрез.
11. Накройте булочки и оставьте на сорок минут.
12. Пеките 20 минут в духовке на 20 градусов.

Ароматные воздушные пампушки с чесноком и петрушкой. Для их приготовления замешиваем простое и быстрое тесто на воде с добавлением сухих дрожжей, сахара, масла и соли. Ароматную смесь готовим из измельченных петрушки, чеснока и растительного масла. Булочкам даем подняться, дополняем их чесночной смесью и 30 минут запекаем в духовке. Просто, вкусно и очень-очень ароматно.

Порции 8 штук Время приготовления 2 часа

Ингредиенты

• 500 гр. мука (2,5 стакана, высший сорт)
• 250 мл. вода
• 2 ст.л. растительное масло
• 1 ст.л. без горки дрожжи (сухие)
• 1 ч.л. сахар
• 1 ч.л. соль

Для пампушек:

• 4 зубчика чеснок
• 4 веточки петрушка
• 3 ст.л. растительное масло

1. В глубокую миску просеиваем муку (400 гр.), засыпаем сухие дрожжи, соль и сахар.

2. Хорошо перемешиваем.

3. Воду нагреваем в микроволновке или разводим кипяток в холодной водой. Температура должна быть не выше 40 градусов. Вливаем порциями теплую воду и перемешиваем сначала ложкой.

4. Добавляем растительное масло (2 ст. л.), еще раз хорошо перемешиваем ложкой.

5. Затем ложку убираем, засыпаем небольшими партиями остатки муки и замешиваем тесто рукой. Месим около 5 минут, пока тесто не станет отлипать от руки. Остатки теста с руки и пальцев убираем тупой стороной ножа. Тесто округляем, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.

6. Через 1 час тесто хорошо поднимется. Чтобы тесто всегда получилось, используем сухие дрожжи из только что открытой упаковки. Если упаковка была вскрыта и дрожжи в ней полежали несколько дней, то есть большая вероятность, что тесто не взойдет.

7. Рабочую поверхность присыпаем мукой. Пальцами вынимаем тесто из миски, формируем толстую колбаску и делим ее ножом на 8 частей. Булочки получаются среднего размера. Если хотите получить небольшие пампушки, то делите тесто на 10-12 частей.

8. Каждую часть теста окунаем в муку и формируем руками шарики.

9. Форму смазываем маслом и отправляем в нее подготовленные шарики на расстоянии друг от друга. Оставляем на 15-20 минут, чтобы увеличились в объеме.

10. Пока подходят булочки, зубчики чеснока мелко нарезаем или пропускаем через пресс и отправляем в ступку.

11. Вливаем в чеснок растительное масло (3 ст.л.), добавляем мелко нарезанную петрушку. Петрушку можно заменить на укроп.

12. Все хорошо перетираем пестиком и получаем потрясающе ароматную смесь.

13. Для того чтобы смесь при запекании осталась на булочках, на них нужно сделать разрезы. Сначала пыталась это сделать ножом, но булочки очень пышные и плохо разрезаются. Потом взяла обычное лезвие, легко им прорезала булочки посередине и затем разрезы немного раскрыла. Используйте лезвие и для формирования рисунка на хлебе.

14. Готовую ароматную смесь размещаем равными частями в разрезы булочек и отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на 30 минут. Если хотите получить на булочках темно-коричневую корочку, то перед запеканием смажьте их взбитым яйцом или желтком с добавлением воды.

15. Булочки за 30 минут должны стать румяными, а чеснок с зеленью не должны подгореть. При выпекании кухня заполняется потрясающим ароматом.

16. Горячие вкуснейшие пампушки сразу перекладываем на тарелку и подаем к первым или вторым блюдам. Я подавала их к гороховому супу, очень-очень вкусно получилось.

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга.

-Рубрики

• "CRAZY-WOOL" (101)
• Красивые идеи (37)
• Мастер классы (32)
• Основы (27)
• Бижутерия (564)
• Бисер (44)
• Бусы из бумаги (28)
• Вязаные бусы (339)
• Сутаж (73)
• Украшения из кожи (31)
• Украшения из молний (32)
• Будем красивой (2455)
• Волосы (128)
• Макияж (55)
• Маски (832)
• Массаж (212)
• Пяточки (185)
• Советы (1041)
• Валяние (1011)
• Бижутерия (58)
• Валяная красота (42)
• Валяние сумок (13)
• Валяние шапок (41)
• Валяние шарфиков (24)
• Жакеты (32)
• Жилеты (37)
• Идеи (37)
• Обувь (9)
• Окраска шерсти шелка (19)
• Основы валяния (152)
• Палантины шарфики (71)
• Платья (24)
• Поделки из фетра (4)
• пуловеры (6)
• Работа с префельтом (1)
• Раскладка шерсти (1)
• Сумки (118)
• Сухое валяние (7)
• Уроки валяния (36)
• Фетр (146)
• Цветы (116)
• Вышивка по канве (7)
• Вязание (83)
• Вязание крючком (7105)
• Бабушкин квадрат (266)
• Вортнички (40)
• Вяжем из мотивов (870)
• Джемпера (5)
• Жакеты (640)
• Жилеты (354)
• Жилеты (66)
• Кайма (9)
• Кардиганы (310)
• Пальто (117)
• Платья (306)
• пуловеры (470)
• Сумки (548)
• Топики (709)
• Туники (335)
• Узоры (498)
• Уроки вязания (235)
• Цветы (284)
• Шапки,береты (243)
• Шарфы (229)
• Шраги,болеро,накидки (402)
• Юбки (141)
• Юбки (10)
• Вязание разное (3904)
• SWING-KNITTING (4)
• АЗЫ SWING-KNITTING (12)
• Боснийкое вязание (9)
• Видео уроки вязания (38)
• Видеоуроки (3)
• Выкройки для вязания (103)
• Вяжем детям (612)
• Вяжем из пакетов (10)
• Вяжем тапочки,носки (273)
• Вяжем шнуры (51)
• Вязание для дома (269)
• Вязание на вилке (48)
• Вязание на луме (27)
• Вязание на машине (11)
• Вязание с мехом (10)
• Вязаные игрушки (125)
• Вязаные идеи (155)
• Вязаные цветы (12)
• Журналы по вязанию (189)
• Журналы по вязанию и сайты (97)
• Изделия из травки (30)
• Книги по вязанию (21)
• Комбинированное вязание (114)
• Ленточное кружево (82)
• Мотивы (23)
• Обработка края (174)
• Перевод вязальных терминов (25)
• Плетем шнуры (26)
• Пряжа (98)
• Пуговицы (26)
• Техника плетения (22)
• Тунисское вязание (92)
• Уроки ирландского кружева (724)
• Филейное вязание (225)
• Фриформ (163)
• Вязание спицами (6332)
• Жакеты (302)
• Жилеты (321)
• Кардиганы (492)
• Кофточки (121)
• Пальто (244)
• Платья (213)
• Пончо (89)
• Проймы,горловины,планки (272)
• пуловеры (965)
• Реглан (229)
• Советы (776)
• Сумки (21)
• Топики (430)
• Туники (213)
• Узоры (783)
• Шапки,береты (359)
• Шарфы (256)
• Шраги,болеро,накидки (224)
• Кулинария (13341)
• Cалаты (424)
• Блинчики (323)
• Блюда из картошки (486)
• Блюда из яиц (123)
• Блюда на новый год (1)
• Блюда с курицой (739)
• Блюда с творогом (338)
• Вареники ,пельмени (126)
• Вяленое мясо (74)
• Голубцы (41)
• Горшочки (85)
• Готовим рыбу (425)
• Грибочки (145)
• Десерт.конфеты (297)
• Жарим мясо (260)
• Закуски (274)
• Запекаем мясо (446)
• Запекаем солим сало (112)
• Запеканки (295)
• Йогурты,закваски.творог (49)
• Капуста (255)
• Квас,напитки (176)
• Кексы,мафины (286)
• Колбаски (224)
• Котлетки (462)
• Кофе.Чай.Коктели (126)
• Красивая выпечка (19)
• Лаваш (200)
• Ликеры настойки (114)
• Макароны,крупы (157)
• Маринуем,консервируем (290)
• Мультеварка.аэрогриль (60)
• Овощные запеканки (59)
• Овощные котлеты (223)
• Оладьи (85)
• Омлеты (134)
• Паштеты.рулеты (340)
• Первые блюда (315)
• Печем хлеб (307)
• Печенка (102)
• Печенье.булочки (448)
• Пироги (479)
• Пирожки (362)
• Пицца,бутерброды (340)
• Плов,гуляш (240)
• Салаты (52)
• Синенькие кабачки (299)
• Советы (186)
• сосиски (53)
• Состав рецептов (48)
• Соусы (197)
• Сыры (178)
• Торты,пироги (701)
• Украшение блюд (59)
• Утка.Кролик (45)
• Холодец (43)
• Чебуреки ,лепешки (417)
• Шашлычок (126)
• Язычок (54)
• Пасха (202)
• Плетение (11)
• Поделки.рукоделки (913)
• Вазы из бутылок (35)
• Вышевка (41)
• Готовимся к Новому Году (235)
• Декор (154)
• Диски (5)
• Квиллинг (4)
• Квиллинг (1)
• Макароны (2)
• Мебель из картона (21)
• Плетение из газет (72)
• Поделки из банок (7)
• Поделки из бисера (87)
• Поделки из пл бутылок (46)
• Полимерная глина (118)
• Создаем из картона (65)
• Цветы из бумаги (15)
• Шишки (2)
• Полезное для здоровья (1380)
• Глазки (22)
• Давление (74)
• Йога (21)
• Простуда .кашель (100)
• Суставы (312)
• Эликсиры долголетия (263)
• Полезности (742)
• Английский (99)
• Воспитание детей (45)
• Завязываем платки,парео (29)
• Крещение (16)
• Музыка (31)
• Оформление дневника (97)
• Перевод вязальных терминов (7)
• Привлекаем удачу (80)
• Приколы (25)
• Прикольные фотки (70)
• Ремонт (176)
• Учимся рисовать (34)
• Фильмы,мультики (29)
• Советы для дома (524)
• Советы (171)
• Стирка (150)
• Уборка (174)
• Топики (34)
• Учимся шить (662)
• Бохо (31)
• Интересные выкройки (169)
• Одежда-трансформер (15)
• Переделки старых вещей (99)
• Цветы из ткани (32)
• Шибори цветы из ткани (17)
• Шьём красиво видео (122)
• Шьём сумки (99)
• шьём шторы подушки (76)
• Худеем (1520)
• Диеты (633)
• Советы (326)
• Упражнения (548)

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Статистика

молоко 300-400 мл
дрожжи 42 г (прессованные) или 1 п сухих
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
муки 500-700 г
масла подсолн. 50 млЗамешиваем дрожжевое тесто, как на хлеб.
Даём подняться.
раскатываем из теста полоску, и нарезаем небольшими кусочками.
Раскладываем булочки на смазанный маслом противень, плотно друг к другу.
Боковинки булочек также смазать маслом.
Сразу ставим в духовку.
Выпекать 20-30 минут, в зависимости от размера и количества булочек.
Чесночная заливка:
1-2 зубчика чеснока перетереть с солью.
Растопить сливочное масло (50-70г) , залить им чеснок, и добавить немного кипячёной воды.
Залить этой смесью горячие булочки. Накрыть крышкой или полотенцем.
Дать настояться минут 40, периодически встряхивая булочки, или просто перемешивать.
Приятного!

Рубрики:

Кулинария/Печенье.булочки

Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Ароматные булочки с зеленью и чесноком хорошо подойдут в борщу, рассольнику, к блюдам из мяса.

Ингредиенты для «Булочки чесночные»:

• Молоко — 1/2 стак.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Дрожжи — 4 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно, потребуется чуть больше, около 3 стаканов) — 2,5 стак.
• Чеснок — 8 зуб.
• Петрушка — 1 пуч.
• Масло сливочное — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2285.9 ккал	белки 58.1 г	жиры 88.7 г	углеводы 320.7 г
100 г блюда
ккал 233.3 ккал	белки 5.9 г	жиры 9.1 г	углеводы 32.7 г

Рецепт «Булочки чесночные»:

Подогреть молоко, добавить 1 ст. ложку растительного масла, сахар, дрожжи и соль.
Смесь хорошо размешать, добавить взбитое яйцо,
постепенно, порциями всыпать муку.
Заместить тесто.
Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
После первого подъема тесто обмять и поставить для вторичного подъема. После можно приступить к разделке теста на булочки.

Измельчить зелень петрушки.

Чеснок пропустить через чесночный пресс.

В сковороду добавить сливочное масло, чесночную кашицу, зелень петрушки. Расплавить масло вместе приправами.

Смесь хорошо прогреть.

Тесто раскатать в пласт 0,7-1 см.

На пласт теста выложить чесночно-масляную смесь.

Свернуть пласт теста в рулет.

Разрезать рулет на равные кусочки.

Булочки выложить на пекарский лист, выстланный пергаментом, затем смазать взбитым яйцом, поставить на расстойку на 10-15 мин., затем отправить духовой шкаф, выпекать до готовности.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Булочки чесночные

Ароматные булочки с зеленью и чесноком хорошо подойдут в борщу, рассольнику, к блюдам из мяса.

Другие варианты рецепта

Укропно-чесночные булочки

• 56
• 748
• 5441

Похожие рецепты

Булочки "Цветочки" с вишневой начинкой

• 73
• 301
• 13411

Простые сдобные бутербродные булки

• 46
• 330
• 3165

Булочки "Бабочки"

• 183
• 755
• 26821

Булочки "Снежинки"

• 72
• 341
• 4557

Булочки из Прованса

• 38
• 140
• 3628

Булочки со сливами

• 112
• 702
• 13011

Начинка для пирожков из изюма

• 78
• 426
• 10876

Булочки на ряженке "Медвежьи лапки"

• 96
• 295
• 4954

Творожные булочки для завтрака

• 99
• 454
• 22388

Фотографии «Булочки чесночные» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

2 февраля obukhov11 # (автор рецепта)

12 апреля 2020 года Виталинка2 #

15 апреля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

5 января 2019 года Сар_Татьяна #

5 января 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 января 2019 года wise1288 #

13 августа 2018 года Villag #

30 августа 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 января 2019 года wise1288 #

11 июня 2018 года ал-наленок #

13 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 апреля 2017 года limondiniya #

17 апреля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года gnom_ksuy #

22 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)

6 декабря 2016 года Ekatirina #

6 декабря 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

26 сентября 2016 года natalya-kanadka #

27 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 сентября 2016 года annabat28 #

25 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

20 сентября 2016 года lena t65 #

20 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

20 сентября 2016 года lena t65 #

18 сентября 2016 года Елена Ботте #

18 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 сентября 2016 года ya tatyanka #

17 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

13 сентября 2016 года Katia_5885 #

13 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 сентября 2016 года lenagera #

12 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 сентября 2016 года oksanadydenkova #

11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 сентября 2016 года Нина1807 #

11 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 сентября 2016 года oksanadydenkova #

7 сентября 2016 года natalya-kanadka #

7 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года Rusne #

7 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года nata180381 #

7 сентября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года nata180381 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Привет, мои хорошие! Думаю, эти булочки с чесноком будут последними из серии рецептов дрожжевой выпечки. Карантин у нас закончился (чего и вам желаю), времени печь теперь будет меньше. Да и лето уже как-никак на подходе, а #жопавсерастет. Надо прекращать это безудержное застолье.

История трансформации чесночных пампушек в булочки

История этих булочек началась в тот момент, когда в нашем доме появился неожиданный красный борщ от свекрови, а мой фирменный идеальный хлеб как раз закончился. Было решено специально к борщу приготовить чесночные пампушки, которые в последствии трансформировались в простые дрожжевые булочки-выручалочки на все случаи жизни.

Версию отменного постного борща от нашего соавтора Фидан Амирбековой вы можете посмотреть по ссылке: https://sladkiexroniki.ru/vegetarianskij-borshh-s-fasolyu-i-chernoslivom/

Эти булочки меня спасали каждый раз, когда с утра приходило внезапное осознание того, что к завтраку нет и горбушки хлеба. А поскольку хлеб — дело хоть и простое, но времязатратное, я взяла рецепт этих чесночных булочек и ускорила его до такой степени, чтобы через пару часов мы уже завтракали бутербродами со свежеиспеченными булочками.

Чеснок и зелень в таких случаях я, разумеется, убираю и у меня получаются прекрасные несладкие булочки к завтраку вместо хлеба. Я их еще посыпаю всякими семенами кунжута, мака, подсолнечника и т.д., а белую муку иногда заменяю цельнозерновой.

В общем, я даю вам базовый рецепт булочек и чесночной глазури к ним, а вы уж сами решайте как и когда их использовать: к борщу или к чаю))

Кстати, замечу, что если вам нужны постные булочки, то просто не смазывайте их ничем, а чесночную заливку делайте только на растительном масле, заменив им сливочное. Само тесто для булочек готовится без яиц и молочных продуктов.

Рецепт булочек с чесноком

Тля теста нам понадобится:

• теплая вода (до 40°) — 200 мл
• мед (или сахар) — 20 гр.
• мука — 350 гр.
• сухие дрожжи — 5 гр.
• соль — 5 гр.
• оливковое или др. растительное масло — 30 гр.
• немного молока/яйцо для смазывания — опционально (если хотите булочки без чеснока)
• семена — опционально

Для чесночной глазури:

• сливочное масло — 2 ст.л.
• оливковое масло- 1 ст.л.
• чеснок — 3 зубчика
• укроп — 2 веточки

Способ приготовления:

Тесто

1. Воду смешиваем с медом, добавляем 100 гр муки, дрожжи и перемешиваем.
2. В глубокой миске смешиваем всю оставшуюся муку с солью.
3. Затем вводим активировавшиеся дрожжи и замешиваем руками до однородности.
4. Вводим масло и вымешиваем до тех пор пока тесто полностью не поглотит его — минут 10.
5. Когда тесто станет гладким и однородным, перекладываем его в миску, смазанную маслом, затягиваем пленкой и оставляем в теплом месте без сквозняков на 1 час.
6. Через час аккуратно обминаем тесто, делим его на 10 равных кусочков и скругляем их, катая по столу (для бутербродных булочек я делю тесто на 8 более крупных частей).
7. Складываем булочки в форму, застеленную пергаментом, на расстоянии друг от друга и оставляем на 10 минут, затянув пленкой.
8. Духовку разогреваем до 180° и выпекаем 20 минут до румяной корочки, вынимаем из духовки, покрываем чесночной глазурью и допекаем еще 5 минут в выключенной духовке.
   

Если вы готовите булочки без чеснока, то предварительно смажьте их молоком или смесью молока (воды) и желтка, посыпаем семенами и выпекаем 25 минут.

Чесночная глазурь

1. Растапливаем сливочное масло вместе с растительным, выдавливаем в него чеснок через пресс и слегка прогреваем около минуты.
2. Затем снимаем чесночное масло с огня и добавляем измельченный укроп.
3. Оставляем глазурь ароматизироваться пока выпекаются булочки в духовке.

Уверена, эти спасительные булочки-пампушки с чесноком станут незаменимыми и в вашем хозяйстве.

Еще одно спасительное тесто на все случаи жизни: быстрое тесто для пирожков в духовке на сухих дрожжах.

А у меня все. На ваши вопросы отвечаю в комментариях.

Читайте также:

  
• Веганский крем из кокосового молока для торта
  
• Благодарность за вкусные пироги
  
• Как приготовить не резиновые блины
  
• Торт суфле без выпечки с киви
  
• Украшение торта зефиром и безе