Рецепт хлеба на сыворотке в хлебопечке кенвуд

Обновлено: 01.05.2024


Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: "Весь жир сжег обычный. "


ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта - следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.

Хлеб на сыворотке в хлебопечке (пошаговый рецепт с фото)

Ингредиенты:

Описание рецепта:

Если вы еще не обзавелись хлебопечкой, советую задуматься о ее приобретении. Как она вымешивает тесто! А какой вкуснейший хлеб получается! Я магазинные булочки, батоны и хлеб уже давно не покупаю. Все пеку сама, вернее - хлебопечка моя печет, а я лишь не ленюсь закладывать ингредиенты и выставлять нужные значения в программе.

Всем тем, у кого уже есть эта техника на кухне, предлагаю рецепт приготовления хлеба на сыворотке. Корочка получается отменная (плотная и всегда хрустит), мякиш - воздушный и пористый.

Этапы приготовления:

1) Первым делом засыпаем дрожжи гранулированные. Есть такие модели хлебопечек, где дрожжи всыпаются в самом конце. У меня

1) Первым делом засыпаем дрожжи гранулированные. Есть такие модели хлебопечек, где дрожжи всыпаются в самом конце. У меня "Panasonic" SD-2501, дрожжи всегда засыпаются первым ингредиентом.

2) Далее всыпается пшеничная мука. Желательно просеянная. Я не всегда просеиваю, иногда ленюсь, но хлеб все равно выходит отменным!

2) Далее всыпается пшеничная мука. Желательно просеянная. Я не всегда просеиваю, иногда ленюсь, но хлеб все равно выходит отменным!

3) Затем добавляем сахар и соль. Ничего не перемешиваем. Добавляем рафинированное подсолнечное масло. Можно пополам оливковое и подсолнечное.

3) Затем добавляем сахар и соль. Ничего не перемешиваем. Добавляем рафинированное подсолнечное масло. Можно пополам оливковое и подсолнечное.

4) Вливаем сыворотку. Я покупаю ее на рынке. Можно использовать магазинную пакетированную, но мне лично больше нравится

4) Вливаем сыворотку. Я покупаю ее на рынке. Можно использовать магазинную пакетированную, но мне лично больше нравится "натур" продукт, поэтому я хожу на рынок и покупаю домашнюю свеженькую сыворотку специально для выпечки хлеба.

5) Выставляем соответствующие показатели, включаем хлебопечку и ждем четыре часа. Ровно столько времени необходимо для замеса, выстаивания, подъема теста и выпечки хлеба.

5) Выставляем соответствующие показатели, включаем хлебопечку и ждем четыре часа. Ровно столько времени необходимо для замеса, выстаивания, подъема теста и выпечки хлеба.

6) Получается вот такой красивый, аппетитный хлеб на сыворотке. Он всегда высокий и всегда очень вкусный.

6) Получается вот такой красивый, аппетитный хлеб на сыворотке. Он всегда высокий и всегда очень вкусный.

Ингредиенты:

Дрожжи гранулированные 1 ч. ложка, мука 400 г, соль 1,5 ч. ложки, сахар 1 ч. ложка, масло растительное 2 ст. ложки, сыворотка 260 мл.

Рецепт: Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке

Ну вот, наконец-то и я приобрела это чудо под названием "Хлебопечка" :)). После некоторых экспериментов нашла свой хлебушек. за что очень благодарна сайту "Моя хлебопечка"! Основа рецепта взята с этого сайта, только я его немного изменила.

Ингредиенты для «Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке»:

  • Дрожжи (сухие, хлебопекарные) — 2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Сыворотка (молочная) — 320 мл
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука (1 сорт) — 350 г
  • Мука ржаная — 250 г

Время приготовления: 300 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2633 ккал
белки
57 г
жиры
38.2 г
углеводы
519.6 г
100 г блюда
ккал
260.7 ккал
белки
5.6 г
жиры
3.8 г
углеводы
51.4 г

Рецепт «Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке»:


Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть? Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке

Рецепт: Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке

Ну вот, наконец-то и я приобрела это чудо под названием "Хлебопечка" :)). После некоторых экспериментов нашла свой хлебушек. за что очень благодарна сайту "Моя хлебопечка"! Основа рецепта взята с этого сайта, только я его немного изменила.

Похожие рецепты

Гриссини с кунжутом, паприкой и тмином

  • 102
  • 248
  • 9384

Льняной хлеб в хлебопечке

  • 5
  • 179
  • 5703

Хлеб "Романовский"

  • 194
  • 681
  • 15646

Бездрожжевой хлеб для спортсменов

  • 39
  • 203
  • 4071

Сырный кукурузный хлеб с базиликом

  • 32
  • 202
  • 2336

Хлеб "Остатки сладки"

  • 47
  • 73
  • 8013

Пивной хлеб на сливочном масле

  • 269
  • 922
  • 11408

Хлеб с цветочной пыльцой

  • 48
  • 31
  • 4205

Белый картофельный хлеб

  • 163
  • 616
  • 6947

Фотографии «Хлеб ржано-пшеничный на молочной сыворотке» от приготовивших (5)






Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

13 мая 2020 года hatatycik #


13 мая 2020 года hatatycik #

11 июля 2020 года Feotinia # (автор рецепта)

9 февраля 2020 года NATATA555 #

9 февраля 2020 года Feotinia # (автор рецепта)

12 марта 2019 года Mara2181 #


12 марта 2019 года mtata #

13 марта 2019 года Mara2181 #

13 марта 2019 года mtata #

13 марта 2019 года Mara2181 #

12 марта 2019 года Feotinia # (автор рецепта)

13 марта 2019 года Mara2181 #

13 марта 2019 года Mara2181 #

14 марта 2019 года Mara2181 #

12 марта 2019 года mzaharka #

13 марта 2019 года Mara2181 #

12 марта 2019 года jannasimf #

13 марта 2019 года Mara2181 #

27 апреля 2018 года oxanalieb #

27 апреля 2018 года inna_2107 #


27 апреля 2018 года oxanalieb #

27 апреля 2018 года inna_2107 #

27 апреля 2018 года Feotinia # (автор рецепта)

27 апреля 2018 года inna_2107 #

27 апреля 2018 года Mara2181 #

27 апреля 2018 года inna_2107 #

27 апреля 2018 года mtata #

27 апреля 2018 года inna_2107 #

19 июня 2016 года caramel77 #


20 июня 2016 года Feotinia # (автор рецепта)

27 апреля 2018 года galina27 1967 #

27 апреля 2018 года Feotinia # (автор рецепта)

8 января 2016 года lelikloves #


9 января 2016 года mtata #

9 января 2016 года lelikloves #

10 января 2016 года Feotinia # (автор рецепта)

31 марта 2015 года A-Nuta38rus #

16 апреля 2015 года Feotinia # (автор рецепта)

12 октября 2014 года ШОКОЛАДНЫЙ ЗАЯЦ #

14 октября 2014 года Feotinia # (автор рецепта)

1 ноября 2010 года Esmeraldochka #

3 ноября 2010 года Feotinia # (автор рецепта)

20 августа 2010 года Elvyrka #

23 августа 2010 года Feotinia # (автор рецепта)

19 августа 2010 года Feotinia # (автор рецепта)

17 августа 2010 года biryza1 #

18 августа 2010 года Feotinia # (автор рецепта)

17 августа 2010 года Мария-Софья #

18 августа 2010 года Feotinia # (автор рецепта)

18 августа 2010 года Мария-Софья #

17 августа 2010 года natrog #

17 августа 2010 года Feotinia # (автор рецепта)

17 августа 2010 года MartaBashtan #

17 августа 2010 года Feotinia # (автор рецепта)

17 августа 2010 года Наталья Р #

17 августа 2010 года Feotinia # (автор рецепта)

17 августа 2010 года ирина66 #

17 августа 2010 года Feotinia # (автор рецепта)

17 августа 2010 года Mrs Lola #

17 августа 2010 года Feotinia # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке - понятные рецепты вкусной домашней выпечки

Как испечь бездрожжевой хлеб в хлебопечке?

Существуют десятки способов, чтобы сделать бездрожжевое тесто для хлеба в хлебопечке. Его готовят на кефире, молоке и разрыхлителе, минералке или закваске, то есть на компонентах, которые в силу своего химического состава быстро поднимают и разрыхляют тесто. Составляющие теста закладывают в хлебопечь согласно с ее инструкцией.

  1. Бездрожжевой черный хлеб в хлебопечке рекомендуется печь из двух сортов муки: ржаной и пшеничной. Тесто из стопроцентно ржаной муки получается очень вязким и устройство не сможет его сформовать.
  2. Как правило, бездрожжевой белый хлеб в хлебопечке с тестом на кисломолочных продуктах нельзя долго вымешивать, иначе углекислый газ улетучится.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке - простой рецепт

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Самый простой бездрожжевой хлеб в хлебопечке готовится на воде, масле, яйцах и разрыхлителе. Относительно простой продуктовый состав обеспечивает приличное изделие: хлеб имеет плотную корочку и вязкий мякиш. В тесте присутствует много яиц, которые его стабилизируют и смягчают, их рекомендуется закладывать в ведерко хорошо взбитыми.

  • мука - 500 г;
  • теплая вода - 350 мл;
  • масло - 50 г;
  • яйцо - 3 шт.;
  • разрыхлитель - 20 г.

  1. Смешайте муку с разрыхлителем.
  2. Взбейте яйца.
  3. Влейте в ведерко теплую воду, масло и яйца.
  4. Введите сухие компоненты.
  5. Установите программу «Белый хлеб». После сигнала белый хлеб без дрожжей в хлебопечке будет готов.

Хлеб в хлебопечке без дрожжей на кефире

Хлеб в хлебопечке без дрожжей на кефире

Чтобы бездрожжевой хлеб на кефире в хлебопечке получился пышным и румяным, следует использовать нежирный кефир и перемешивать соду только с сухими компонентами. Перед тем, как загрузить жидкие составляющие нужно взбить кефир с яйцом, потом замешивать тесто 10 минут. Выпекание лучше осуществлять в программе «Кекс» или «Быстрая выпечка» 60 минут.

  • мука - 500 г;
  • соль - 5 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сода - 10 г;
  • масло - 50 г;
  • кефир 1,5% - 400 мл.

  1. Смешайте сухие составляющие.
  2. Взбейте кефир с яйцом и маслом.
  3. Выложите все в ведерко.
  4. Вымешивайте в «Быстром хлебе» 10 минут.
  5. Выпекайте бездрожжевой кефирный хлеб в хлебопечке в режиме «Кекс».

Ржаной хлеб в хлебопечке без дрожжей

Ржаной хлеб в хлебопечке без дрожжей

Ржаной бездрожжевой хлеб в хлебопечке является комбинацией двух сортов муки - ржаной и пшеничной. Последняя, компенсирует отсутствие глютена, делает тесто более податливым и легким, помогая хлебопечке справиться с замешиванием. Поскольку тесто не имеет никаких реагентов, после замешивания его настаивают в хлебопечке 4 часа.

  • ржаная мука - 600 г;
  • пшеничная мука - 100 г;
  • вода - 500 мл;
  • сахар - 50 г;
  • масло - 50 мл.

  1. Поместите все компоненты в чаш.
  2. Установите« Замес» на 30 минут. Отложите выпекание на 4 часа.
  3. Готовьте в «Быстрой выпечке » 60 минут.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке на закваске

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Хлеб в хлебопечке на закваске без дрожжей не вызывает пищеварительного дискомфорта. Причина в том, что дикие дрожжи закваски нейтрализуют фитиновую кислоту, которая содержится в муке и вызывает брожение. Здоровый хлеб заслуживает бережного отношения, включающего выращивание стартера в течение 6 дней и выпекания в специальном режиме.

  • вода - 300 мл;
  • мука - 400 г;
  • отруби - 100 г;
  • соль и сахар - по 25 г;
  • масло - 25 мл;
  • закваска - 3 ст. ложки.

  • мука - 50 г;
  • вода - 30 мл;

  1. Для закваски смешайте муку с водой.
  2. Оставьте в тепле под полотенцем на 3 дня.
  3. Выбросьте корку, добавьте 100 г муки и 50 мл воды.
  4. Через 2 дня удалите корку, добавьте 140 г муки и оставьте на 18 часов.
  5. Перемешайте, удалите половину стартера, а оставшийся - подкормите 125 мл воды и 140 г муки.
  6. Через 12 часов поместите 3 ст. ложки закваски вместе с водой и маслом в ведерко.
  7. Добавьте сухие компоненты.
  8. Установите: замес 1 - 14 минут; подъем 1 - 60 минут; замес 1 - 5 минут; подъем 2 - 2 часа; подъем 3 - 2 часа; выпекание - 1 час 20 минут.

Бездрожжевой хлеб на сыворотке в хлебопечке

Бездрожжевой хлеб на сыворотке в хлебопечке

Хлеб на сыворотке в хлебопечке без дрожжей - еще один вариант простой и качественной выпечки, основанной на работе сывороточных белков, которые быстро активизируют брожение, дают изделию мягкую текстуру и дополнительный белок. Чтобы ускорить процессы, сыворотку лучше подогреть, а соду добавить только через 10 минут после замешивания.

  • сыворотка - 500 мл;
  • сахар - 30 г;
  • соль - 5 г;
  • сода - 10 г;
  • мука - 700 г;
  • масло - 60 мл.

  1. Растворите в теплой сыворотке соль и сахар и влейте в ведерко вместе с маслом.
  2. Добавьте муку.
  3. Включите режим «Быстрой выпечки».
  4. Через 10 минут замешивания, добавьте соду.
  5. Через 5 минут прервите замес.
  6. Готовьте бездрожжевой хлеб в хлебопечке в «Выпечке» час.

Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб в хлебопечке пользуется популярностью у людей ценящих полезную выпечку. Такая мука производится путем измельчения всего зерна, поэтому содержит больше питательных веществ. На ряду с этим, отруби препятствуют образованию клейковины, поэтому в муку добавляют овсяные хлопья, разрыхлитель и молоко.

  • овсяные хлопья - 150 г;
  • мука цельнозерновая - 150 г;
  • теплое молоко - 250 мл;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • мед - 30 г;
  • масло - 20 мл.

  1. Растворите мед в теплом молоке.
  2. Вылейте в ведерко вместе с маслом.
  3. Добавьте сухие составляющие.
  4. Выпекайте в режиме «Кекс» 60 минут.

Хлеб на солоде в хлебопечке без дрожжей

Хлеб на солоде в хлебопечке без дрожжей

Если взять любой рецепт бездрожжевого хлеба в хлебопечке и добавить в него сироп из солодового экстракта, сахара, патоки и меда, изделие приобретет абсолютно другую текстуру и вкус. Солод сделает его липким, влажным, насыщенно темным, с глубоким карамельным вкусом. Замешивать такое тесто лучше 15 минут, а выпекать не более часа.

  • цельнозерновая мука - 100 г;
  • пшеничная мука - 350 г;
  • разрыхлитель - 20 г;
  • коричневый сахар - 25 г;
  • солодовый экстракт - 3 ст. ложки;
  • патока - 2 ст. ложки;
  • масло - 25 г;
  • изюм - 200 г;
  • теплая вода - 250 мл.

  1. Растопите масло, сахар, экстракт и патоку на бане.
  2. Смешайте муку со щепотью соли и разрыхлителем.
  3. Вылейте в ведерко теплую воду и солодовый сироп.
  4. Всыпьте сухие составляющие.
  5. Включите режим «Тесто» на 15 минут.
  6. Готовьте в «Выпечке» 60 минут.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке на молоке

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

По сути, хлеб без дрожжей в хлебопечке можно замешивать на любых жидких составляющих. То же молоко сделает тесто мягче и придаст хлебу нежный молочный привкус. Но отнюдь, не молоко поднимает тесто. Вся тяжелая работа ложится на разрыхлитель. Чтобы облегчить ему работу, нужно взбить белки - они помогут удерживать воздух в тесте.

  • мука - 300 г;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • яйцо - 3 шт.;
  • соль - 5 г;
  • молоко - 350 мл;
  • масло - 100 мл;
  • специи по вкусу.

  1. Соедините сухие компоненты.
  2. Взбейте белки.
  3. Введите жидкие и сухие составляющие.
  4. Установите «Кекс» на 1 час 20 минут.

Бездрожжевой хлеб с грецким орехом в хлебопечке

Хлеб бездрожжевой с грецким орехом в хлебопечке

Желающие усовершенствовать рецепт хлеба без дрожжей в хлебопечке могут добавить грецкие орехи. Этот простой и старомодный способ работает по-прежнему очень хорошо: хлеб приобретает хруст, маслянистый вкус и приятный цвет. Как правило, в таких хлебах присутствует много сдобных и жидких составляющих, поэтому они похожи на влажный кекс.

  • масло - 50 г;
  • грецкие орехи - 50 г;
  • корица - 10 г;
  • сахар - 200 г;
  • мука - 350 г;
  • сода - 15 г;
  • молоко - 150 мл;
  • яблочный уксус - 50 мл;
  • яйцо - 2 шт.

  1. Смешайте муку, соду и 100 г сахара.
  2. Перемешайте масло, 100 г сахара, орехи и корицу.
  3. Взбейте яйца с уксусом и молоком.
  4. Установите« Кекс» на 1 час 20 минут.

Хлеб на минералке в хлебопечке без дрожжей

Хлеб на минералке в хлебопечке без дрожжей

Чего только не добавляют хозяйки, желая, чтобы бездрожжевой хлеб на воде в хлебопечке получился пышнее. Дело доходит даже до газированной воды, которая делает тесто легче, но не активизирует брожение. Хлеб требует более надежного способа получения воздуха - его дают сода и разрыхлитель. В этом случае, есть шанс испечь мягкий хлеб.

  • мука - 500 г;
  • минералка - 300 мл;
  • сода - 10 г;
  • разрыхлитель - 5 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • масло - 30 мл;
  • специи по вкусу.

  1. Соедините муку с содой и разрыхлителем.
  2. Взбейте яйцо с маслом и минералкой.
  3. Включите режим «Тесто» на 10 минут.
  4. Готовьте в «Выпечке» 60 минут.

понедельник, 23 января 2017 г.

Овсяный хлеб на сыворотке в хлебопечке

Домашний хлеб - это особенная выпечка, которая требует к себе внимания, тепла и любви. В основном многие кулинары замешивают тесто руками, а сам хлебушек пекут в духовке. Но в этом случае нужно довольно много свободного времени, а если его нет? Тогда на помощь приходит хлебопечка! Сегодня как раз и приготовим в ней овсяный хлеб на сыворотке, который можно подать хоть к супу, а хоть для бутербродов использовать.

Мне очень нравится дрожжевое тесто с использованием сыворотки - в готовом виде изделия получаются очень нежными и ароматными. Где взять эту самую сыворотку, кроме как купить в магазине? Если вы делаете домашний творог, наверняка вопросов не возникнет - именно сыворотка стекает в процессе отвешивания этого вкусного и полезного кисломолочного продукта. Самый простой способ приготовить творог самостоятельно: довести практически до кипения кефир или прокисшее молоко, откинуть свернувшуюся массу на сито с марлей - через полчаса у вас будет и творожок и сыворотка.

Кстати, приготовить этот белый хлеб с овсяными хлопьями на сыворотке можно не только в хлебопечке - по желанию рецепт запросто переделывается под обычную духовку. Вы производите традиционный замес в течение 10-15 минут, после чего даете дрожжевому тесту расстояться в течение 2 часов с однократной обминкой. Выпекаете домашний хлеб в предварительно прогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут (но всегда ориентируйтесь на свою духовку) на среднем уровне до готовности.

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта
Мука пшеничная высшего сорта ( 400 граммов ) Молочная сыворотка
Молочная сыворотка ( 300 миллилитров ) Овсяные хлопья
Овсяные хлопья ( 120 граммов ) Свиной жир
Свиной жир ( 30 граммов ) Сахар
Сахар ( 2 столовые ложки ) Поваренная соль
Поваренная соль ( 2 чайные ложки ) Дрожжи быстродействующие
Дрожжи быстродействующие ( 1.5 чайные ложки )

Приготовление блюда по шагам:

Овсяный хлеб на сыворотке в хлебопечке. Шаг 1

В рецепт этого нежного и воздушного хлеба входит пшеничная мука (у меня высшего сорта, но отлично подойдет и первого), сыворотка, овсяные хлопья (Геркулес), свиной жир (смалец), быстродействующие дрожжи, соль и сахарный песок. Итак, пройдемся по продуктам, которые должны быть комнатной температуры. Овсяные хлопья берите любые, но не быстрорастворимые (в них нет ничего полезного на мой взгляд), чайная и столовая ложка в моих рецептах всегда используется под нож, то есть без горки, если иное не оговаривается при приготовлении того или иного блюда. Вместо смальца вы можете добавить в тесто любой другой жир - куриный, сливочное или растительное масло без запаха тоже отлично подойдут. Просто мне очень нравится особый аромат, который отличает готовую выпечку на свином жире. 1,5 чайные ложки быстродействующих дрожжей - это 5 граммов.

Овсяный хлеб на сыворотке в хлебопечке. Шаг 2

В моей хлебопечке предусмотрена такая закладка ингредиентов: сначала жидкие, потом сыпучие. Если у вас наоборот, действуйте по инструкции. Наливаем в ведерко 300 миллилитров чуть теплой сыворотки и 30 граммов растопленного свиного жира.

Овсяный хлеб на сыворотке в хлебопечке. Шаг 3

Теперь насыпаем 400 граммов просеянной пшеничной муки. Надеюсь, вы понимаете, что в процессе замеса теста на хлеб может понадобиться чуть больше или меньше - это зависит от ее влажности.

Овсяный хлеб на сыворотке в хлебопечке. Шаг 4

Следом насыпаем 120 граммов овсяных хлопьев. В нашей семье не водятся другие - только Геркулес, который нужно варить.

Овсяный хлеб на сыворотке в хлебопечке. Шаг 5

И в конце насыпаем соль (2 чайные ложки), сахар (2 столовые ложки) и быстродействующие дрожжи (1,5 чайные ложки). Если у вас на кухне жарко (особенно летом), все эти три ингредиента засыпайте в разные концы ведерка, чтобы тесто не успело перекиснуть в процессе брожения. В противном случае велика вероятность проседания крыши готового хлеба.

Овсяный хлеб на сыворотке в хлебопечке. Шаг 6

Выбираем программу Французский хлеб, время - 3 часа 50 минут. Начинается первый замес теста, который длится 15 минут. В процессе следим за состоянием колобка – он должен быть мягким, нежным, но одновременно держать форму и не растекаться. Если колобок не хочет собираться, добавьте немного муки, так как влажность этого продукта у всех разная. Заметили, что ведерко чистое, вся мука вмешалась в тесто. Если тесто наоборот все еще комковатое и даже рассыпается, нужно добавить еще жидкости, но совсем понемногу. Теперь крышку открывать не советую, чтобы не потревожить тесто – оно может опасть в процессе выпечки.

Овсяный хлеб на сыворотке в хлебопечке. Шаг 7

Спустя ровно 3 часа 50 минут с начала программы наша помощница пропищит о готовности хлебушка.

Овсяный хлеб на сыворотке в хлебопечке. Шаг 8

Достаем ведерко и вынимаем хлеб. Полностью остужаем на его решетке, чтобы не отмокло донышко. Готовый овсяный хлебушек на сыворотке получается весом около 830 граммов.

Овсяный хлеб на сыворотке в хлебопечке. Шаг 9

Когда домашний хлеб полностью остынет, его можно будет резать. Тоненькая корочка, упругий мякиш, который совершенно не крошится, нежный аромат и замечательный вкус у нас получился из таких простых и вполне доступных продуктов. А вы готовите хлеб в хлебопечке?

хлеб в хлебопечке

Сегодня предлагаю испечь белый хлеб в хлебопечке, который получается не только очень мягким, но и вкусным, а еще долго не черствеет. Обычно я его пеку в духовке, но тут подвернулась возможность испробовать и такое приготовление, от чего просто не смогла отказаться.

Печь хлеб в хлебопечке сейчас стало популярным, поэтому несложно найти всевозможные подходящие простые и вкусные рецепты. А этот я нашла в инструкции к ней, поэтому в результате ничуть не сомневалась. Времени свободного нужно совсем немного, а в итоге вы получите ароматный домашний хлебушек. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Сыворотка или молоко – 330 мл.
  • Растительное масло – 1 ст.л
  • Сахар – 1 ст.л
  • Соль – 1,5 ч.л
  • Мука – 500 г
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч.л
  • Кунжут – 0,5 ч.л
  • Тмин — щепотка
  • Семя льна – 0,5 ч.л

230 Ккал на 100 г

Выпекание в хлебопечке

Как испечь хлеб в хлебопечке

подготовка теста

Чтобы сделать хлеб на сыворотке в хлебопечке, сразу вливаю ее в небольшую емкость и совсем немного подогреваю, как в любом рецепте. Достаточно чтобы жидкость была комнатной температуры, а максимум 40 градусов и не выше, иначе тогда вы испортите дрожжи. Сыворотку вливаю в чашу хлебопечки, добавляю соль, сахар и растительное масло. В качестве жидкости можно также использовать молоко, воду или кефир.

добавление дрожжей

Затем всыпаю муку, а сверху сухие дрожжи, но таким образом, чтобы они не контактировали с жидкостью. Не советую брать прессованные дрожжи, так как тут нужны именно сухие. Включаю хлебопечку на режим «белый хлеб», на который уходит 3 часа 9 минут.

добавляю кунжут, тмин, лен

Через 2 часа 40 минут у программы будет остановка, во время которой можно всыпать различные добавки, у меня это тмин, кунжут и семена льна. Добавляю их и опять закрываю крышку, еще на пол часа. Также можно добавить семечки или даже измельченную зелень, в зависимости от того, что больше нравиться.

готовый хлеб

Рецепт белого хлеба в хлебопечке очень удачный и по истечении времени программы, вы получите безумно вкусную и мягенькую выпечку. Затем аккуратно вынимаю его из чаши и заматываю в полотенце, до полного остывания и только после этого пробую кусочек.

вкусный хлеб в хлебопечке на сыворотке

Вот такой замечательный рецепт домашнего пшеничного хлеба подготовила для вас и надеюсь, он вам понравиться, ведь уметь его печь это отлично. Такой белый хлеб в хлебопечке получился намного вкуснее тех, что продаются в различных магазинчиках.

Также важно то, что вы полностью уверены в его качестве и составе, а значит и маленьким деткам можно смело давать. Попробуйте сами его испечь. Приятно аппетита!

1 Звезда
2 Звезды
3 Звезды
4 Звезды
5 Звезд
(Пока оценок нет)

Всегда радуюсь новым блюдам на моей кухне, а хлеб всегда просто добавка к основной еде. Ассортимент магазинов давно приелся. Все, что есть в книжке, прилагаемой к печке, тоже не раз приготовлено. Так что этот рецепт пришелся как нельзя кстати: обожаю собирать домашних и объявлять им, что сегодня на обед что-то новенькое! Сегодняшний хлебушек понравился всем, хотя, похоже, не успею проверить, насколько долго он хранится: улетает со стола с космической скоростью 🙂

это точно! домашний хлеб, всегда съедается гораздо быстрее, чем тот что покупается) очень приятно, что вам понравилось)

Перед новым годом получила я в подарок на день рождения хлебопечку. Честно говоря, так и не пробовала еще, да и не знаю с какой стороны подступиться) Ваш рецепт кажется и простым, и вкусным, и понятным. Для новичков лучше не придумаешь. Тем более, что я и в целом с тестом на вы. Надеюсь, новый девайс исправит положение. Тоже хочется снискать славу идеальной хозяйки)) Печь хлеб самостоятельно — в этом есть особая прелесть. А какой аромат от домашнего, наверное… Закачаешься!)

он действительно очень ароматный и мягенький) все у вас получиться)

Читайте также: