Рецепт макароны с печенью трески рецепт
Обновлено: 04.05.2024
Ингредиенты Макароны с печенью трески
| Макароны из муки в/с (Варка со сливом) | 100 г |
| Печень трески. Консервы | 20 г |
Макароны отварить, смешать с консервированной печенью трески.
Пищевая ценность и химический состав "Макароны с печенью трески".
Энергетическая ценность Макароны с печенью трески составляет 654,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Очень быстро и очень вкусно - это если кратко, в двух словах об этом блюде. Но если серьезно, зачастую случается так, что просто не хватает времени, прибежав откуда-нибудь, приготовить полноценный ужин. В таких ситуациях этот рецепт очень выручает - минимум временных затрат, максимум вкуса и удовольствия)))
Ингредиенты для «Спагетти с печенью трески»:
- Спагетти — 150 г
- Печень трески — 1 бан.
- Фасоль консервированная — 1/2 бан.
- Соус томатный — 2 ст. л.
- Петрушка
- Соль
- Перец душистый
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2126.6 ккал | белки 53.8 г | жиры 128.1 г | углеводы 187.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1063.3 ккал | белки 26.9 г | жиры 64.1 г | углеводы 94 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.7 ккал | белки 6.1 г | жиры 14.6 г | углеводы 21.4 г |
Рецепт «Спагетти с печенью трески»:
Отвариваем спагетти, почти до готовности.
Пока они варятся, разминаем вилкой печень трески. Можно не мельчить.
На сковороду отправляем печень трески, фасоль, томатный соус, мелко нарезанную зелень, прогреваем. После добавляем туда спагетти, солим, перчим, перемешиваем и снова прогреваем..
Выкладываем на тарелку )))
Рецепт, действительно, является палочкой-выручалочкой при отсутствии времени, буду рада, если кому-нибудь пригодится..
Спасибо всем за внимание.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Очень быстро и очень вкусно - это если кратко, в двух словах об этом блюде. Но если серьезно, зачастую случается так, что просто не хватает времени, прибежав откуда-нибудь, приготовить полноценный ужин. В таких ситуациях этот рецепт очень выручает - минимум временных затрат, максимум вкуса и удовольствия)))
Похожие рецепты
Спагетти "Неаполь"
- 29
- 61
- 9197
Паста с курицей-карри
- 20
- 80
- 3852
Пенне алла Путанеска
- 7
- 7
- 1727
"Гнездышки" из спагетти с ветчиной и сыром
- 41
- 79
- 12474
Вешенки с макаронами в винном соусе
- 3
- 50
- 4473
Паста с креветками в чесночном соусе
- 3
- 154
- 2377
Паста с беконом
- 107
- 226
- 5247
Каннелони с двойной начинкой
- 3
- 44
- 2272
Лагман
- 17
- 601
- 19878
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Прага"
- 46
- 186
- 55076
Закуска фуршетная с оливкой
- 39
- 601
- 10518
Торт виноградный с начинкой "Сабайон"
- 90
- 149
- 14602
Фотографии «Спагетти с печенью трески» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
16 февраля 2018 года ms olya1226 #
2 марта 2018 года Жужа-48 # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года tata1108 #
15 февраля 2018 года jannasimf #
15 февраля 2018 года tata1108 #
16 февраля 2018 года Лиса Петровна #
16 февраля 2018 года tata1108 #
2 марта 2018 года Жужа-48 # (автор рецепта)
10 июня 2015 года Natalia22 #
10 июня 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года Marioka82 #
5 февраля 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года Marioka82 #
21 января 2015 года ГалаАля #
21 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
22 января 2015 года ГалаАля #
18 января 2015 года mariana82 #
18 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
18 января 2015 года FoodStation1 #
18 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
18 января 2015 года ПантерРрочка #
18 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
18 января 2015 года Первушина Елена #
18 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
18 января 2015 года Gerardina #
18 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
18 января 2015 года Gerardina #
18 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
18 января 2015 года Gerardina #
18 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
18 января 2015 года Aigul4ik #
18 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
17 января 2015 года Мэриэл #
17 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
17 января 2015 года Мэриэл #
17 января 2015 года veronika1910 #
17 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
17 января 2015 года Natalia Ok #
17 января 2015 года Жужа-48 # (автор рецепта)
17 января 2015 года Natalia Ok #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Консервы всегда меня выручают, когда хочется перекусить быстро. А если это печень трески – еще и полезно! На экспресс-закуску с печенью нужно всего 2 минуты времени, хорошие консервы, несколько яиц и майонез. А если добавить дополнительные ингредиенты, можно получить какое-то новое уникальное блюдо.
Варианты подачи
Мой двоюродный дядька, который в советское время работал поваром в вагоне-ресторане, всегда говорил: «Самые простые продукты можно подать красиво, и все будут хвалить ваш богатый стол».
Жаль, но я не в него пошла. На кухне я совершенно криворукая, и искусство стильной подачи блюд до сих пор не освоила. Закуски у нас обычно съедаются из салатника с батоном…
Но для умелых хозяек есть и более интересные варианты:
- На канапе. Нарезать квадратики черного хлеба, обжарить их чуть, чтоб не крошились, нанести сверху закуску, положить сверху тоненький кусочек огурца, воткнуть зубочистку и в путь.
- На кусочках багета. Если он слишком мягкий, можно подсушить в тостере или на сковороде.
- В тарталетках. Так я на праздничный стол делаю, использую готовые из слоеного текста. Постоянно их на кухне не держу, ибо дорогие и не слишком полезные.
- На кружочках помидорки. Томат – благодатный овощ для рыбных закусок, любую можно так подать (например, первым слоем сыр с чесноком, а сверху шпрот).
Базовая закуска
Результат полностью зависит от печени трески . Испортить эту простую закуску может только некачественный продукт. С крутой исландской печенкой получается просто божественно!
На маленькую банку печени я беру 2-3 яйца, на большую – 4-5.
Открываю консервы и выкладываю в салатник. Чтобы получить максимум пользы, я сливаю туда и все масло от печени трески . Не бойтесь рыбьего жира! Желток яйца его впитает, а организм будет благодарен за лишние витамины и омега-3 жирные кислоты.
Можно измельчить сильнее. Будет более однородно, но займет на минуту больше времени, к тому же я люблю крупно порезанные яйца. Самые трудолюбивые хозяйки используют блендер для перемешивания, но это точно не мой случай. Как представлю, что его потом мыть придется, так сразу пропадает желание творить однородную массу 😓
Я добавляю в закуску с печенью трески майонез , но есть и другие варианты – например, горчичный или сметанный соус.
За две минуты «тяжкого» труда получается базовая закуска. А дальше – либо она съедается, либо начинается творчество :)
Вариации
На кухне я редко использую готовые рецепты. Творю из того, что под руку попадется 😍
В зависимости от количества времени и набора продуктов в доме, можно использовать дополнительные ингредиенты, чтобы разнообразить закуску из печени трески.
Вот что можно положить в салатник, чтобы получить совершенно новый вкус:
1. Репчатый лук – сырой или обжаренный с небольшим количеством масла.
2. Твердый сыр, потертый на крупную терку.
3. Соленые огурцы (и не обязательно корнишоны). Некоторые их режут, но лучше тереть на терку, чтобы попутно из них вышел лишний рассол.
4. Свежие огурцы.
5. Зелень петрушки (можно и в замес ее, и сверху посыпать).
6. Зеленый укроп (то же самое).
7. Каперсы (сама не добавляла, но одна из моих подруг так делает).
8. Мякоть авокадо (на любителя, один раз делала – не понравилось).
Можно добавлять как по одному лишнему ингредиенту, так и по два-три . Вариант с сырым мелко нарезанным луком ел даже мой сын, который печень трески на дух не переносит (зато не ела я, потому что не переношу лук).
А если добавить рис или картошку, получится большой полноценный салат.
Еще несколько десятилетий назад печень трески была деликатесом, найти ее в свободной продаже в советское время было сложно. Сегодня же данный консервированный продукт можно купить в любом магазине, но ценность печени трески с кулинарной точки зрения не снизилась. Из нее можно приготовить вкусный ужин, легкую закуску или оригинальный праздничный салат.
Закуски, салаты из тресковой печени стали традиционными блюдами на столах наряду с «Цезарем» и «Оливье». Как сделать салат с печенью трески по традиционному рецепту?
Рекомендации для приготовления вкусных салатов из печени трески
В творческом процессе создания салата с печенью трески важным является грамотный подход к выбору самой консервы. На банке должна иметься маркировка «натуральная», а при взбалтывании не должно ничего булькать и болтаться (содержимое должно быть плотно уложено). Эти признаки характерны для качественного продукта, соответствующего ГОСТу, изготовленному из цельных кусков тресковой печени. В составе качественной печени трески должна быть только печень и специи.
Печень трески богата полезными жирами, поэтому часто в рецептах с ее использованием присутствуют составляющие, «оттягивающие» специфический вкус и аромат жирной рыбы. Поэтому часто в салатах из печени трески есть или рис, или картофель. Есть кулинары, считающие, что большое количество ингредиентов только «забивают» вкус печени рыбы. Поэтому тут действует правило: чем меньше ингредиентов, тем лучше.
Пошаговый рецепт салата из печени трески
Традиционный рецепт с печенью трески основан на рецепте салата «Северный», который был включен в меню в любом престижном советском ресторане. В нем удачно сочетается вкус яиц и рыбной печени. Для салата вам потребуются:
- банка печени трески;
- луковица;
- два яйца;
- нежирный твердый сыр – 70-100 г;
- майонез;
- уксус (столовый, винный) – 1 ч.л.;
- смесь перцев.
Порядок действий в процессе создания салата следующий:
- Яйца отварить, почистить и мелко измельчить на терке или порубить ножом.
- Сыр, желательно нежирный, натереть так же мелко, как и яйца.
- Луковицу очистить, мелко измельчить. Добавить столовый или винный уксус и оставить мариноваться в течение 15 минут.
- Открыть рыбные консервы, удалить масло, печень раздавить вилкой.
- Смешать все составляющие салата и заправить майонезом с добавлением черного перца.
Салат из печени трески и риса
Белый рис хорошо сочетается со вкусом жирной печени трески. Рис нейтрален по вкусу, поэтому он дополняет консервы, делая блюдо сытнее и менее жирным. Салат с рисом и печенью трески известен уже более века, у этого рецепта есть свои поклонники. Кулинары делятся на две группы в вопросе приготовления салатов с печенью трески: одни предпочитают добавлять рис, другие – картофель.
Чтобы приготовить салат с рисом и печенью рыбы, понадобятся:
- банка печени трески;
- 70-100 г риса;
- пара маринованных огурцов;
- три яйца;
- свежий укроп, зеленый лук;
- майонез для заправки;
- специи – соль, перец.
Салат с рисом и печенью рыбы готовится в следующем порядке:
- Печень трески отделяется от масла и разминается вилкой.
- Рис отваривается самым простым способом в пропорции с водой 1:2, после чего он промывается в сите и оставляется на некоторое время для удаления лишней влаги.
- Яйца отвариваются вкрутую, чистятся и измельчаются.
- Огурцы, зеленый лук и укроп мелко нарезаются.
- Все ингредиенты смешиваются, добавляются специи – соль и перец, и майонез.
Слоеный вариант салата из печени трески
Слоеные салаты популярны среди хозяек и профессиональных кулинаров, поскольку они всегда красиво смотрятся на столе. Их формируют в больших прозрачных салатниках, или небольших креманках для индивидуальной подачи. Салат с печенью трески, состоящий из всесезонных продуктов, получается вкусным и эстетичным. Рядом с традиционными «зимними» салатами типа «Оливье» или «Селедка под шубой», такой слоеный салат будет достойным конкурентом. Для того чтобы приготовить яркий слоеный салат, понадобится:
- банка печени трески;
- полкило картофеля;
- 5 яиц;
- 2 средние моркови;
- 3 маринованных огурца;
- зеленый лук№
- 100 г сыра (любого, но лучше твердых сортов);
- майонез;
- специи.
Поэтапный рецепт приготовления слоеного салата с тресковой печенью:
- Печень рыбы разомните вилкой до пюреобразного состояния, добавьте черный перец и перемешайте.
- Отваренный картофель натрите на крупной терке, а морковь – на мелкой.
- Разделите яйцо на желтки и белки и мелко натрите их.
- Огурцы натрите крупно и отожмите от лишнего рассола.
- Сыр мелко измельчите при помощи терки.
- Перья лука мелко нарежьте.
- В большой прозрачный салатник все подготовленные ингредиенты выложите слоями: картофель, затем рыбная печень, далее лук. Промажьте все майонезом, а затем новые слои: огурцы, белок из яйца, морковь, сыр. Поверх этого сделайте сетку из майонеза и украсьте салат мелко натертым желтком.
Салат будет вкуснее, если оставить его на пару часов в холодильнике для пропитки. Последовательность слоев можно менять, но печень трески лучше всего укладывать на картофель.
Подача салата с печению трески в тарталетках
Тарталетки, наполненные салатом из печени трески, станут отличной закуской на любом застолье, в том числе и фуршете. Готовится закуска быстро, выглядит эстетично и на вкус понравится большинству гостей.
Печень трески не требует тепловой обработки, при этом в консервах присутствуют омега-3 и другие ценные вещества, необходимые для нормального функционирования организма. Несмотря на то, что печень трески достаточно жирный продукт, она подходит для включения в детское меню.
Начинка для вафельных тарталеток готовится из:
- банки печени трески;
- одного или двух огурцов;
- пары яиц;
- плавленого сырка;
- майонеза для заправки;
- зеленого лука.
Салат-начинка для тарталеток готовится в следующем порядке:
- Яйца отвариваются заранее, чтобы они успели остыть. Горячие продукты нельзя выкладывать в тарталетки, поскольку это испортит вкус готовой закуски. Яйца чистятся и нарезаются на мелкие кубики.
- Плавленый сырок отправляется в морозильную камеру на 20-30 минут. Затем натирается на мелкой терке.
- Огурец очищается от кожуры, если она горчит и слишком толстая, и нарезается на небольшие кубики.
- Рыбные консервы отделяются от масла, после чего печень разминается вилкой и добавляется ко всем ингредиентам салата.
- Добавить совсем немного майонеза, чтобы начинка не была жидкой.
- Разложить готовый салат по вафельным тарталеткам и посыпать мелко рубленным зеленым луком.
Плавленый сырок делает салат нежным, но не мокрым. Простая и вкусная закуска подойдет для праздничного стола или небольшого фуршета.
В интернет-магазине Vastivr.ru Вы можете купить печень трески для одного из этих рецептов по выгодной цене.
Компания
интернет-магазин
© 2017 - 2021
Бутерброды – это отличный вариант закуски на скорую руку. Их можно отнести к самым простым блюдам. У каждой хозяйки в запасе есть фирменные рецепты, которые используются при составлении праздничного меню. Ингредиенты этих закусок могут быть самые разные, как овощи, так и рыба или мясо. В данной статье рассмотрим рецепты бутербродов с печенью трески.
Классический рецепт
Самый простой рецепт такой закуски не требует ни особых кулинарных навыков, ни финансовых затрат, ни большого количества времени. Его можно использовать повседневно.
- Хлеб, лучше всего батон или багет 1 шт
- Консервированная печень трески 1 банка
- Масло сливочное 100 гр
- Зелень по вкусу
Совет! Подаётся в виде холодной закуски, при желании можно запечь в микроволновой печи и подавать как горячие бутерброды. В таком виде они отлично подойдут как дополнение к вину.
С яйцом и луком
Для тех, кто хочет разбавить вкус печени и разнообразить классический рецепт, можно использовать другие вариации такой закуски. Для примера один из бюджетных интерпретаций – бутерброды с печенью трески, яйцом и луком.
- Хлеб любой по желанию хозяйки – 1 булка;
- баночка печени – 1 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- лук – средняя головка;
- петрушка или укроп.
- Мелко нарезаем лук;
- чистим и натираем на мелкой тёрке яйца;
- измельчаем печень с помощью вилки;
- смешиваем в одну массу все вышеперечисленные ингредиенты;
- подготавливаем бутеры, предварительно нарезав на ломтики;
- накладываем полученный ранее паштет на одну сторону сэндвича;
- украшаем.
Совет! Для тех, кто не любит горький лук, существуют варианты, где его можно замариновать и получится тоже очень вкусно.
- мелко нарезаем одну головку;
- в глубокую ёмкость наливаем 200 мл воды, столовую ложку уксуса и чайную ложку сахара;
- всё тщательно перемешиваем до полного растворения сахарного песка;
- заливаем лук;
- настаиваем в течение 15 минут;
- процеживаем.
С огурцом
Рассмотрим два варианта таких сэндвичей со свежим и солёным огурцом.
- хлеб по вашему вкусу – 1 булка;
- консервированная печень – 1 банка;
- свежий огурец – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- майонез – 100 гр.;
- петрушка и перья зелёного лука.
Время – 15 минут. Предварительно нужно отварить вкрутую куриные яйца.
- нарезаем хлебобулочное изделие на ломтики;
- разминаем с помощью вилки треску;
- трём на мелкой тёрке яйцо;
- измельчаем на мелкие кубики огурец;
- шинкуем зелень;
- все составляющие намазки смешиваем и добавляем майонез;
- с помощью тостера подсушиваем ломтики хлеба и наносим на них полученную массу.
- батон или багет – 1 шт.;
- солёный огурец – 1 шт.;
- основной ингредиент — 1 банка;
- сыр твёрдых сортов, к примеру, российский – 50 гр.;
- чеснок – 1 долька;
- укроп – небольшой пучок.
- Нужно приготовить батон или багет;
- открываем печень трески, сливаем масло и измельчаем с помощью вилки;
- в отдельную посуду натираем огурец и отжимаем рассол;
- давим чеснок;
- смешиваем треску, огурец и чеснок и наносим на хлебные ломтики;
- натираем на тёрку сыр;
- измельчаем зелень;
- сверху массы бутеры посыпаем полученным сыром и укропом.
Так же есть интерпретации, где солёный соединяют со свежим огурцом.
С авокадо
Очень праздничными и изысканными получаются сэндвичи с добавлением авокадо. Убедиться в этом можно взглянув на фото. Для них нужно купить:
- печень в баночках – 1 шт.;
- спелое авокадо – 1 шт.;
- сок одного среднего лимона;
- зелень;
- хлеб по количеству порций;
- зелень.
Время приготовления – 15 минут. Предварительной подготовки не требуется.
- чистим авокадо, нарезаем на мелкие кубики и поливаем соком лимона;
- открываем печень, сливаем масло и крошим вилкой или ножом;
- смешиваем подготовленные продукты;
- нарезанный батон или багет слегка обжариваем на сухой сковороде в течение нескольких минут;
- смазываем полученной намазкой ломтики и украшаем зеленью.
С творогом
Творог – полезный кисломолочный продукт, насыщенный кальцием и другими необходимыми для организма веществами. Все привыкли его использовать для выпечки или кушать, поливая сметаной и сахаром. Но не все подозревают, что его можно брать для составления сэндвичей. Вот один из рецептов применения этого продукта.
Составляющие закуски с использованием творога:
- батон – 1 шт.;
- основной ингредиент – 1 банка;
- творог (лучше домашний) – 100 гр.;
- чеснок – 1 долька;
- зелень и красная икра для оформления.
Время – 15 минут. Предварительной подготовки не требуется.
- открываем консервы с треской, сливаем лишнюю жидкость и разминаем до получения однородной массы;
- творог перетираем с помощью сита;
- измельчаем чеснок с помощью пресса;
- шинкуем мелко зелень по вашему усмотрению;
- смешиваем все ингредиенты, и получаем паштетную массу;
- батон нарезаем ломтиками, подсушиваем в тостере или поджариваем на сухой сковороде без масла;
- наносим массу, украшаем красной икрой.
Полезно! Чтобы хлеб лучше нарезался и меньше впитывал наносимую массу, рекомендовано завернуть его и подержать в прохладном месте около 12 часов.
С помидорами
Помидоры не только разбавят вкус бутерброда с рыбой, но и сделает его ещё аппетитней.
Рецепт бутербродов с печенью трески:
- хлебобулочное изделие по желанию хозяйки, лучше всего чёрный резаный хлеб – 1 шт.;
- консервированная печень трески – 1 банка;
- листья салата – небольшой пучок по количеству хлебных ломтиков;
- масло – 100 гр.;
- помидоры средней величины – 2 шт.
- подготавливаем хлеб, режем, если нужно и обжариваем с обеих сторон на сковороде, смазанной сливочным маслом;
- из помидор формируем кружочки;
- консервированную печень измельчаем и наносим на одну сторону гренки;
- далее выкладываем листья салата, а сверху кружочки помидора;
- накрываем сэндвич вторым ломтиком гренки.
Закуска готова. Получается очень вкусно, оригинально и красиво.
Интересно! Бутерброды из нескольких слоёв перед подачей рекомендовано класть под пресс. Это делают для того, чтобы они не распадались, и не вываливалась начинка. При выборе пресса, учитывайте, что от сильно большого веса можно раздавить сэндвичи.
С красной икрой
Рецепт закуски с красной икрой станет достойным дополнением любого праздничного стола. Ингредиенты:
- багет – 1 шт.;
- консервированная печень трески – 1 банка;
- красная икра – 100 гр.;
- лимон – 1 шт.;
- зелень для оформления.
Время приготовления – 15 минут. Предварительных заготовок делать не нужно.
- готовим багет, разрезая его на ломтики шириной не более 1 см;
- открываем консервы с треской, удаляем лишнее масло и перетираем её в паштет;
- наносим на одну сторону хлеба, полученную массу;
- сверху выкладываем красную икру;
- украшаем тонкими дольками лимона и зеленью.
Насколько такая закуска выглядит празднично можно посмотреть на фото.
С чесноком
Для любителей острых ощущений прекрасно подойдёт вариант с использованием чеснока. Понадобится:
- любой хлеб – 1 булка;
- треска консервированная (печень) – 1 банка;
- чеснок – 2 дольки;
- растительное масло – 50 мл;
- сыр твёрдых сортов – 100 гр.;
- помидор – 2 шт.;
- майонез 100 гр.
- обжарить ломтики хлеба на растительном масле с 2 –х сторон;
- натереть чесноком;
- печень открыть и слить масло;
- помидоры помыть, порезать на кружочки;
- сыр натереть на тёрке.
Формирование закуски (10 мин):
- гренки смазать майонезом;
- разложить сверху консервы;
- далее слой помидор;
- посыпать тёртым сыром;
- при желании украсить зеленью.
Совет! Если не хотите, чтобы гренки получились очень жирными, воспользуйтесь бумажными полотенцами. Сразу после сковороды, выложите на них обжаренный хлеб, и они впитают лишнее масло.
Калорийность
Сводная таблица пищевой ценности основных ингредиентов для приготовления бутербродов с печенью трески
Все данные обозначены на 100 граммов продукта.
Заключение
Печень трески – очень полезный продукт, содержащий большое количество жирных кислот. Эти вещества жизненно необходимы для полноценного функционирования организма детей, спортсменов, людей с разными заболеваниями. Поэтому тосты или бутерброды с печенью не только вкусные, но и полезные для маленьких и взрослых. Не стоит забывать об их калорийности. Вследствие большого содержания в них такого вещества, как рыбий жир, людям с избыточным весом такой продукт есть не рекомендовано. Или же кушать с разрешения диетолога.
В статье представлены варианты бутербродов с печенью трески с яйцом, помидорами, авокадо, помидорами и т.д. С помощью них можно разнообразить праздничный стол и порадовать гостей вкусной закуской.
Читайте также: