Сколько хранится кабачковый торт

Обновлено: 06.05.2024

• Срок хранения: 3 месяца
• Срок годности: 3 месяца
• Срок годности в холодильнике: 3 месяца
• Срок в морозилке: не указано

Условия хранения:
Хранить в прохладном, защищенном от света месте, при температуре, не выше +10 °С

Америка является родиной кабачка. Как считают ученые, кабачки начали выращивать еще с древности. Правда, изначально плоды сразу не употреблялись в качестве еды. Их сначала собирали и высушивали. В пищу употреблялись только созревшие семена. В Европе кабачок появился только в 16 веке. Люди сначала не понимали его кулинарных качеств, и он рос в ботанических садах. Но со временем они поняли, что из него получаются отменные блюда. И тогда этот овощ начал пользоваться немалым успехом. Россия узнала о кабачках во время правления Николая II. Считается, что его появление в нашей стране произошло благодаря тому, что его привезли из Греции либо Турции.

Срок хранения кабачков будет дольше, если выбирать зрелые овощи немаленького размера. По плодоножке можно узнать, как давно кабачок сорван с куста. Сухая означает, что он хранился долго. Ну а если плодоножка зеленая, то овощ свежий. Молодые кабачки вкуснее. Но срок хранения кабачков свежих меньше. Молодой овощ после срывания может храниться 2-3 дня при средней комнатной температуре 20-25 градусов. Зрелые плоды с толстой кожурой находятся в свежем состоянии около недели. 4-6 градусов считаются идеальной температурой для хранения кабачков. Они не теряют свои свойства. Также все зависит от зрелости. Срок хранения кабачков в погребе с идеальной температурой и влажностью 80-85 процентов, при отсутствии конденсата до 6 месяцев. Чтобы продлить срок хранения можно законсервировать овощи. Прекрасным решением будет кабачковая икра и варенье. Срок хранения кабачковой икры составляет 3 года при температуре от 0 до 20 градусов.

Как выбрать кабачки для хранения

Всем давно известно, что правильный отбор овощей залог их длительного хранения. То же касается и кабачков, поэтому сперва нужно перебрать овощи перед хранением. Для длительного хранения выбирайте только созревшие кабачки средних размеров.

Осмотрите кабачок – его поверхность должна быть цельной (без повреждений) и гладкой. Даже незначительные повреждения кожуры способствуют быстрому гниению овоща, поэтому для длительного хранения он не годится.

У кабачков нельзя обрезать плодоножку, иначе его срок хранения сведется к минимуму.

Хранение кабачков

Кабачки относятся к той категории овощей, которые содержат в себе великое множество полезных веществ и витаминов, поэтому так хочется сохранить их надолго, чтобы и в холодное время года была возможность насладиться их вкусом.

Закладывая кабачки на долговременное хранение, складывайте их вместе хранения таким образом, чтобы они друг друга не касались.

В течение всего периода хранения проверяйте овощи на предмет порчи и своевременно удаляйте кабачки, которые начали гнить, чтобы это не перешло на другие овощи.

Как хранить кабачки в холодильнике

Холодильник является хорошим местом для длительного хранения кабачков в небольших количествах. Однако, для такого хранения их следует немного подготовить:

мыть кабачки перед хранением не рекомендуется, так как это сильно снижает срок хранения. В том случае, если на овощах есть следы грязи или земли, оботрите плоды сухой салфеткой;

сложите овощи в бумажные пакеты. Можно использовать и полиэтиленовые пакеты, но в них необходимо сделать отверстия для циркуляции воздуха. Старайтесь укладывать в пакеты не более 2-3 овощей, чтобы увеличить срок хранения.

уберите пакет с кабачками на среднюю полку холодильника или в ящик для овощей.

время от времени проверяйте целостность кабачков и избавляйтесь от испорченных.

Срок хранения кабачков в холодильнике при соблюдении условий хранения может достигать до 2-3 месяцев.

Как хранить кабачки в морозилке

С хранением кабачков в холодильнике мы уже разобрались, но как быть, если места в холодильнике не хватило, а кабачки еще остались? Можно их заморозить. Только перед заморозкой их необходимо тщательно промыть от грязи и просушить.

Заморозить овощи можно несколькими способами:

в первом случае кабачки нарезают кружочками, раскладывают на подносе или тарелке и ставят в морозилку на 3-4 часов. Спустя это время пересыпьте овощи в пакеты и отправьте в морозилку на длительное хранение.

вторым способом кабачки нарезают на небольшие кусочки/кубики, укладывают в пакеты и замораживают.

Срок хранения кабачков в морозилке составляет 9-12 месяцев.

Как хранить кабачки при комнатной температуре

В случае, если урожай кабачков выдался большим, а все основные способы хранения уже использованы, можно попробовать хранить кабачки в квартире. Мыть их перед хранением не стоит, достаточно просто очистить поверхность от грязи с помощью сухой салфетки или тряпки.

Для хранения кабачков следует найти максимально темное место, можно разложить овощи на полу под кроватью. А если в вашей квартире есть кладовая – лучше хранить их там на полках или в ящиках в один слой, чтобы овощи не касались друг друга.

Срок хранения кабачков в квартире составляет 2-3 месяца.

Как хранить кабачки в погребе

Наличие погреба значительно упрощает задачу длительного хранения кабачков. Где как не в погребе есть такое количество места?

Кабачки в погребе можно разместить несколькими способами:

В ящиках или коробках в один слой укладывают кабачки на небольшом расстоянии друг от друга или отделяя их перегородками.

На полу или полках укладывают солому и поверх нее раскладывают кабачки, так же на расстоянии друг от друга.

К плодоножке кабачков привязывают нить и подвешивают на гвоздь или перекладину. Можно разложить кабачки по капроновым колготкам или чулкам – под одному в каждый.

При хранении кабачков в погребе старайтесь время от времени проветривать помещение, а так же чаще перебирать овощи.

Срок хранения кабачков в холодильнике

4-5 месяцев

Срок хранения кабачков в морозилке

9-12 месяцев

Срок хранения кабачков при комнатной температуре

2-3 месяца

На сайте есть подобные торты. Решила выложить свою версию торта.. Только у меня вместо майонеза сметана и я постаралась уменьшить количество муки, заменив большую часть муки на манку.. И добавив щавель по мимо обычной зелени которую используют в таких пирогах.

Ингредиенты для «Кабачковый торт»:

Коржи

• Кабачок — 2 кг
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крупа манная — 0.5 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
• Укроп — 10 г
• Лук зеленый — 50 г
• Специи (соль, перец) — 1 ч. л.

Начинка

• Сметана — 300 г
• Помидор (2 больших) — 400 г
• Щавель — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук зеленый — 20 г
• Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2341.1 ккал	белки 69.1 г	жиры 82.3 г	углеводы 290.2 г
Порции
ккал 195.1 ккал	белки 5.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 24.2 г
100 г блюда
ккал 71.2 ккал	белки 2.1 г	жиры 2.5 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Кабачковый торт»:

Терка на которой тру обычно на такие тортике кабачки. Кабачок отчистить, перетереть на мелкой терке или на такой же терке через кухонный комбайн.

В перетертые кабачки добавить соль, перец, яйца и порезанную зелень и все перемешать..

Затем добавить манку и дать манке минут 30 набухнуть если тесто вам покажется жидким то добавьте 5 ложек муки. И можно обжаривать коржи.

Затем делаем соус в сметану добавляем чеснок и зеленый лук и перемешиваем. Помидоры нарезаем тонкими кусочками и нарезаем щавель..

Когда коржи готовы..

Промазываем корж нашим соусом затем посыпаем немного щавелем и кладем 4-5 кусочков помидор и так все слои ( слоев может быть сколько вам угодно) в конце кладем последний корж и торт готов..

Получилось очень вкусно. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Кабачковый торт

На сайте есть подобные торты. Решила выложить свою версию торта.. Только у меня вместо майонеза сметана и я постаралась уменьшить количество муки, заменив большую часть муки на манку.. И добавив щавель по мимо обычной зелени которую используют в таких пирогах.

Другие варианты рецепта

Кабачковый торт с помидорами и сыром

• 91
• 1607
• 33903

Торт "Кабачок"

• 199
• 1430
• 158011

Кабачковый торт

• 203
• 1374
• 64108

Закусочный торт из кабачков

• 74
• 649
• 114106

Моя любимая закуска из кабачков

• 55
• 614
• 48801

Торт "Блеф"

• 132
• 604
• 25684

Кабачковый тортик

• 74
• 514
• 58816

Закусочный торт "Слоеный кабачок"

• 32
• 475
• 37663

Кабачковый торт с плавлеными сырками

• 22
• 452
• 23654

Кабачковый торт

• 44
• 287
• 14332

Кабачковый торт "Июльский"

• 139
• 282
• 27524

Торт из кабачков

• 47
• 276
• 11676

Овощной торт

• 48
• 209
• 13660

Торт из кабачков

• 91
• 161
• 40338

Закусочные кабачковые "пирожные"

• 31
• 152
• 11378

Кабачковый торт

• 55
• 152
• 11408

Кабачковый торт

• 35
• 108
• 5012

Овощной торт "Праздник с грядки"

• 29
• 107
• 6160

Тортик из кабачков

• 25
• 73
• 7766

Низкокалорийный кабачковый тортик "Неженка"

• 25
• 64
• 5381

Закусочный тортик "Наташка"

• 76
• 64
• 5990

Кабачковый торт

• 31
• 57
• 12546

Закусочный тортик - 2

• 50
• 55
• 5788

Закусочный торт из кабачков "Слезы поваренка"

• 54
• 47
• 8334

Цуккиневые треугольнички с помидорами

• 31
• 45
• 5217

Кабачковый тортик

• 4
• 40
• 3767

Тортик из кабачков "Милый Лис"

• 8
• 37
• 5820

Похожие рецепты

Закусочный торт "Овощной переполох"

• 20
• 547
• 5247

Шпинатный новогодний подарок под елкой из творога

• 25
• 15
• 4419

Овощные булочки из слоёного теста с сыром

• 13
• 45
• 2738

Многослойная закуска "Мультивитамин"

• 89
• 173
• 20299

Кабачковый торт с плавлеными сырками

• 22
• 484
• 30167

Овощной торт

• 48
• 217
• 14327

Закусочный торт "Кабачок"

• 74
• 127
• 8362

Торт из баклажанов с орехами

• 18
• 38
• 3009

Закусочный торт "Неряха"

• 66
• 287
• 13701

Попробуйте приготовить вместе

Суп-велюте из цветной капусты

• 132
• 721
• 17315

Салат "Калифорния"

• 123
• 149
• 16079

Две идеи для летнего ужина

• 94
• 712
• 16207

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

29 июля 2013 года NastasiaN #

29 июля 2013 года Ирушулька # (автор рецепта)

28 июля 2013 года yana69 # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Кабачковый торт станет эффектным дополнением праздничного застолья или порадует родных за семейным ужином, разнообразив скучное повседневное меню. Каждый вариант закуски может быть оформлен с некоторым отступлением от представленной технологии и дополнен ингредиентами на свой вкус.

Как приготовить кабачковый торт?

Торт из кабачков насчитывает десятки всевозможных вариаций, отличающихся между собой составом начинки и способом приготовления коржей.

1. Зачастую готовят блины из кабачковой мякоти, для чего овощ перетирают на терке, отжимают от излишков сока, предварительно посолив и оставив на 10-20 минут.
2. Кабачковую основу дополняют мукой, яйцами и выпекают на сковороде блины.
3. В качестве начинки для кабачкового торта используют помидоры с чесноком и майонезом, сыр с овощами, зеленью, грибную или овощную поджарку, мясной фарш и другие компоненты.

Торт из кабачковых блинов

Классический торт из кабачковых блинчиков готовится по элементарной технологии. Вместо разрыхлителя можно добавить половину чайной ложки погашенной уксусом соды, а при создании яичного крема заменить майонез сметаной, смешанной с горчицей. Не лишней в составе начинки будет измельченная свежая зелень.

1. Кабачки перетирают, солят, отжимают от сока.
2. Добавляют яйцо, перец, муку, разрыхлитель.
3. Выпекают из теста блины, остужают.
4. Измельчают отваренные яйца, смешивают с майонезом, чесноком, зеленью.
5. Промазывают кремом блины, укладывают друг на друга.
6. Охлаждают закусочный кабачковый торт, украшают и подают.

Кабачковый торт с помидорами

Сочным и пикантным получается кабачковый закусочный торт, где овощные блины дополняются наполнением из свежих помидоров и перетертого сыра. Последний можно взять любого сорта, который есть в наличии, добавить стружку прямо в начинку с майонезом и зеленью или просто посыпать ею каждый кабачковый слой.

• кабачки – 3 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 1 стакан;
• помидоры – 4-6 шт.;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 5 зубков;
• зелень – 0,5 пучка;
• сыр – 100 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, перец.

1. Кабачки перетирают, подсаливают, отжимают от сока.
2. Добавляют яйца, муку, перец.
3. Выпекают кабачковые блины.
4. Смешивают майонез с зеленью и чесноком, смазывают кремом блины, дополняют помидорами и сыром.
5. Охлаждают кабачковый торт с помидорами и сыром, украшают.

Кабачковый торт с морковью и луком

Необыкновенный насыщенный вкус приобретает кабачковый торт, если начинку приготовить с обжаренной морковью и репчатым луком. Зелень и измельченный чеснок добавляют как в начинку, так и в кабачковое тесто для жарки оладий. По готовности охлажденную закуску можно украсить отваренным яйцом, зеленью и помидорами.

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 5 шт.;
• мука – 1 стакан;
• морковь и лук – по 200 г;
• масло – 100 мл;
• помидоры – 500 г;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 4 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец.

1. Перетирают кабачки, смешивают с яйцами, мукой, солью, перцем, добавив 2 зубка чеснока.
2. Из теста жарят блины.
3. Обжаривают на масле морковь и лук.
4. Смешивают майонез с чесноком и зеленью, смазывают смесью блины, дополняют поджаркой и помидорами.
5. Готовый торт из кабачков с морковью и луком охлаждают.

Кабачковый торт с фаршем

Кабачковый торт с фаршем и сыром готовят как с добавлением помидоров, так и без их участия. В качестве пропитки понадобится майонез, который можно сделать собственноручно или приобрести качественный готовый продукт от проверенного производителя. Для декора закуски подойдут половинки черри или перетертые яйца.

• кабачки – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• масло – 50 мл;
• фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец.

1. Перетирают кабачки, солят, через 10 минут отжимают от сока.
2. Добавляют яйца, муку, перец, выпекают блины.
3. Обжаривают фарш с луком.
4. Блины смазывают майонезом с чесноком, дополняют мясом и сыром, укладывают друг на друга.
5. Украшают кабачковый вкусный торт и подают к столу.

Кабачковый торт с сыром и чесноком

Кабачковый торт с плавленным сыром получится вкуснее если в начинку добавить мелко нарубленный укроп, петрушку. По желанию зеленое ассорти можно расширить кинзой или базиликом. Предпочтительно использовать нежную молодую морковь или припустить зрелую немного дольше по времени до мягкости.

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• мука – 1 стакан;
• морковь – 200 г;
• масло – 70 мл;
• сметана – 200 г;
• майонез – 200 г;
• сыр плавленный – 300 г;
• чеснок – 4 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;

• соль, перец.

1. Перетирают, подсаливают и через 10 минут отжимают от сока кабачки.
2. Добавляют яйца, муку, перец, перемешивают и выпекают блины.
3. Обжаривают 2 минуты перетертую морковь, смешивают с половиной порции майонеза и сметаны, добавив зелень.
4. Перетирают на терке сыр, добавляют чеснок, майонез, сметану.
5. Смазывают блины поочередно начинкой с морковью и сыром и оформляют кабачковый торт, укладывая коржи друг на друга.

Кабачковый торт с грибами

Кабачковый торт – рецепт, который можно исполнить с грибной начинкой. Подойдут свежие шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Их необходимо правильно подготовить, по надобности отварить и вместе с луком и желаемым набором специй припустить в сотейнике в своем соку. Перед применением грибные соки выпаривают.

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• крахмал – 5 ст. ложек;
• грибы – 500 г;
• масло – 70 мл;
• лук – 300 г;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 3 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец, специи.

1. Перетирают кабачки, подсаливают и оставляют в дуршлаге на 15 минут.
2. Добавляют крахмал и яйца, выпекают из полученного теста блины.
3. Обжаривают с луком и приправами грибы.
4. Смазывают блины смесью из майонеза с зеленью и чесноком, дополняют грибной массой.
5. Укладывают коржи с начинкой друг на друга.

Кабачковый торт с крабовыми палочками

Закусочный торт из кабачков приобретает совершенно новый вкус, если дополнить начинку крабовыми палочками. Идеальным сопровождением нежнейшей крабовой нарезки станут отваренные куриные яйца и традиционно майонез, дополненный чесноком и мелко нарубленной свежей зеленью петрушки или кинзы.

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 8 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• крабовые палочки – 400 г;
• сыр – 100 г;
• масло – 40 мл;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 4 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец.

1. Перетирают на терке кабачки, солят, отжимают от сока.
2. Добавляют 4 яйца, муку, перец, выпекают блины.
3. Измельчают крабовые палочки и 4 отваренные яйца.
4. Смазывают блины майонезом с чесноком и зеленью, посыпают палочками и яйцом.
5. Поверхность торта смазывают соусом и посыпают тертым сыром.

Кабачковый торт с сырно-овощной начинкой

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 4 шт.;
• мука – 1,5 стакана;
• морковь – 400 г;
• лук – 300 г;
• сыр – 300 г;
• масло – 80 мл;
• майонез – 200 г;
• чеснок – 3-4 зубка;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец.

1. Перетертые кабачки подсаливают и через 15 минут отжимают.
2. Добавляют яйца, перец, муку, размешивают, выпекают блины.
3. Обжаривают на масле перетертую морковь с луком.
4. Добавляют сыр, чеснок, зелень, майонез, промазывают смесью кабачковые блины.

Печеночно-кабачковый торт

Блинный торт из кабачков можно приготовить с печенью. Субпродукт добавляют в кабачковое тесто для коржей или готовят отдельно печеночные и кабачковые блины, а при оформлении торта их чередуют. В последнем случае получается более яркий и привлекательный внешний вид закуски, но усложняется технология ее приготовления.

• кабачки – 1 шт.;
• печень – 600 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 1-1,5 стакана;
• лук – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• масло – 40 мл;
• сметана – 300 г;
• чеснок – 2 зубка;
• морковь – 300 г;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец.

1. Печень, кабачок и луковицу пропускают через мясорубку.
2. Добавляют молоко, соль, перец, муку, размешивают, выпекают из теста блины.
3. Обжаривают морковь с луковицей, а сметану смешивают с чесноком и зеленью.
4. Промазывают соусом блины, дополняют морковной поджаркой, укладывают друг на друга.

Кабачковый торт в духовке

Приготовленный торт из кабачков в духовке получается менее жирным за счет того, что исключается жарка блинов на масле на сковороде. Коржи из кабачкового теста здесь пекутся на противне с пергаментом без капли жира. Порадует и отсутствие майонеза в пропитке, которая в данном случае готовится из густой сметаны.

• кабачки – 2 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• мука – 1 стакан;
• сыр – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сметана – 200 г;
• творог – 100 г;
• сладкий перец – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• помидоры – 4 шт.;
• масло – 40 мл;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец.

1. Кабачки перетирают, отжимают от сока.
2. Добавляют яйца, тертый сыр, соль, перец, масло, 2 ложки сметаны и муку разрыхлителем.
3. Выкладывают тесто на противень с пергаментом, отправляют на 15 минут в прогретую до 170 градусов духовку.
4. Разрезают пласт на 4 части.
5. Каждую промазывают смесью из сметаны, творога, чеснока и приправ и дополняют помидорами, сладким перцем.

Здравствуйте, друзья! Кто еще не готовил кабачковый торт, рекомендую сделать его непременно! Это такая прелесть, вкуснейшее летнее блюдо, впрочем, как и все другое из этого овоща, вот та же запеканка тоже хороша!

Почему то часто о нем говорят, как о закусочном пироге, хотя это может быть просто обычный завтрак или ужин. Рецепт по сути тут один и тот же: заводим тесто как на оладьи, выпекаем на сковороде блины и прослаиваем их начинками по вкусу. Вот они то могут быть очень разнообразными, лучшие на мой взгляд варианты я хочу сохранить в этой статье своей.

Кстати, об оладьях: я их делаю с сыром и зеленью, причем о-о-очень часто, так их люблю! Кому интересно, читайте и этот мой рецепт.

Лучший рецепт кабачкового торта — просто бомба!

Сразу скажу, что определения в заголовках можно отнести к любому рецепту, потому что все способы приготовления очень вкусные и их надо перепробовать по — очереди!

Я даже не знаю, с какого начать. Пусть будет этот, очень интересный и нежный, так как начинка готовится из творога, в нем нет майонеза, что является большим плюсом, а еще используется ветчина, так что тортик из кабачков может понравится даже мужчинам, которые, надо сказать, не являются приверженцами этого блюда в большинстве своем, и очень зря!

• кабачок – 2 шт (600 г)
• яйца – 2 шт
• мука – 200 г
• разрыхлитель для теста, соль, перец.

• творог – 250 г
• сметана – 3 ложки
• ветчина – 200 г
• помидор, сладкий перец, чеснок, укроп.

Кабачки для торта нужны молоденькие, их нет необходимости чистить, помыли и сразу на терку с крупными зубцами.

Добавляем к ним яйца, соль и перемешиваем.

Отжимать сок из кабачков не надо! Это тот случай, когда лишняя влага не помешает.

Затем кладем молотый черный перец, муку и ½ чайной ложки разрыхлителя. Вымешиваем массу до состояния однородного теста.

Теперь разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее подготовленное тесто при помощи ложки или даже поварешки.

Выравниваем поверхность и выпекаем на огне среднего уровня под крышкой.

Через 2-3 минуты одна сторона подрумянится, переворачиваем корж, удобно делать это широкой лопаткой, и жарим с другой стороны.

Из двух кабачков должно получиться 5 лепешек.

Пока они остывают, приготовим начинку. В чашу блендера кладем творог, сметану, измельченный укроп, выдавливаем 2 зубчика чеснока, немного подсаливаем.

Обожаю такую начинку в разных блюдах, вот как раз недавно лаваши с нею жарила.

Запускаем приборчик в работу и получаем красивую пастообразную массу.

И здесь смотрите, в зависимости от состояния творога, она может показаться суховатой, тогда нужно еще добавить сметаны. Но и жидкая смесь не годится, так как ею трудно будем промазать коржи.

Ветчину, болгарский перец и помидор нужно нарезать мелкими кубиками.

Все подготовили, начинаем собирать кабачковый торт.

Кладем на тарелку первый корж (чтобы он не елозил, можно блюдо слегка смазать соусом), намазываем на него творожную массу.

Сверху выкладываем половину нарезанной ветчины и накрываем второй лепешкой.

Снова обмазываем пастой и размещаем перец.

На следующем блинчике размещаем помидоры.

Затем оставшуюся ветчину.

Накрываем последним коржом, на нем уже не будет начинки, только промажем его и бортики нашим кремом из творога.

Далее желательно поместить торт в холодильник на пару часов и будем украшать.

Здесь уже проявляем фантазию и умения. Для будничного завтрака можно просто укропом присыпать и выложить кружочки помидора.

Для праздничной закуски попробуйте засыпать тертым на мелкой терке сыром и сделать розочки из тонких ломтиков помидора и огурца.

Как приготовить вкуснейший кабачковый торт с морковью и луком на сковороде

Тоже отличный вариант торта из кабачков, которые замечательно сочетаются с другими овощами. И готовить просто, и получается вкусно и ярко.

Все, что нам нужно:

• пара кабачков
• 2 яйца
• стакан муки
• 250 мл майонеза
• 4 зубка чеснока
• 3 морковки
• 2 луковицы
• 3 помидорки
• соль, перец, зелень.

Итак, начинаем с теста. В чашку натираем кабачки, перчим, разбиваем яйца и перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку, в последнюю очередь подсаливаем и кабачковое тесто готово.

Сразу же выпекаем из него лепешки с двух сторон, выкладывая и распределяя ложкой на разогретой с растительным маслом сковороде.

Для начинки лук измельчаем кубиками, а сырую морковь на крупной терочке.

Отправляем их на сковороду с подсолнечным маслицем и обжариваем до мягкого состояния, можно еще немножко подсолить.

Теперь приготовим соус. Нарезаем мелко петрушку, зеленый лучок и добавляем эту зелень к майонезу. Сюда же кладем чеснок, пропустив через пресс.

Собираем торт. Кабачковый блин смазываем соусом.

Распределяем по поверхности морковно-луковую начинку.

Еще нам понадобятся помидоры, которые следует нарезать тонкими кружочками, выкладываем их поверх морковного слоя.

И так далее повторяем с остальными коржами.

Верх и бока промазываем майонезным кремом и украшаем зеленью. Очень нежный, красивый, ароматный и конечно вкусный тортик из кабачков!

Торт из кабачков с помидорами и сыром: самый вкусный рецепт

И этот торт – просто объедение! Вообще, мне кажется, именно так его готовят чаще всего. Ведь с сыром все всегда очень вкусно.

Для теста потребуются все те же продукты, что указаны выше:

• примерно килограмм кабачков
• яйца (2 шт)
• мука (стакан)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ну и соль, и перец, естественно.

А помидоры (300 г) и твердый сыр (200 г) пойдут у нас в начинку.

Соус будем делать из сметаны (300 мл) с чесноком.

Зелень укропа или петрушки тоже приветствуется.

Замешиваем тесто из тертых кабачков, яиц и муки, как на оладьи, добавив разрыхлитель, соль и перец.

Выпекаем на среднем огне лепешечки.

Для заправки можно взять и майонез, но и сметана подойдет. Соединяем ее с рубленым чесноком и зеленью и этой смесью промазываем блинчики.

И далее в таком порядке формируем торт: один слой – соус и тертый мелко сыр, второй слой – соус и кружочки помидоров.

Украшаем по желанию и даем настояться в холодильнике.

Вот такой аппетитный кусочек!

Рецепт приготовления торта из кабачковых блинов с грибами

Среди нас, конечно же, есть немало любителей грибов, и ими тоже можно прослоить кабачковые блины. Кроме того, это рецепт интересен тем, то в тесто для торта добавляется морковь. Очень красивые с нею получаются коржи.

• по 2 кабачка и моркови
• 4-5 ложек муки
• 2 яйца
• одна луковица
• 300 г шампиньонов
• 200 г сыра
• 2 помидора
• 250 г сметаны
• чеснок (3-4 зубца)
• зелень, соль, перец.

Кабачки и морковку нужно натереть на крупной терке, посолить по вкусу и перемешать.

Овощи перекладываем в дуршлаг, оставляем на пол часа и даем стечь соку.

А пока приготовим начинку.

Лук нарезаем соломкой и обжариваем до полуготовности.

Затем измельчаем кубиками грибы и отправляем к луку.

Солим, перчим и продолжаем жарить, пока они не будут готовы.

Далее добавим еще мелко порезанный чеснок, сметану и еще протушим все вместе минутку.

Также заранее нужно отдельно нарезать дольками помидоры и натереть сыр.

Возвращаемся к тесту, оправим в овощи яйца, муку и перец и приступаем к жарке кабачковых блинов.

На смазанную маслом разогретую сковороду выкладываем примерно 2-3 ложки овощной смеси, выравниваем и закрываем крышкой.

Жарим с одной стороны несколько минут, переворачиваем и еще пару минут нужно для румяности второй половины.

Пока корж не остыл, выкладываем на него сначала грибную начинку.

Сверху дольки помидоров.

И затем тертый сыр.

Далее размещаем второй корж, сняв его со сковороды, и повторяем слои с начинками.

Наводим красоту и наслаждаемся!

Как сделать торт из кабачков без выпечки коржей: быстро и вкусно!

Этот рецепт уже несколько другой, здесь не надо тереть кабачки и выпекать из них коржи. Овощи используются целиком, их только нужно порезать и запечь. Так что все очень быстро можно сделать, а как это вкусно – проверьте сами.

• кабачки – 3 шт
• сыр Янтарь или другой мягких сортов – 100 г
• брынза (фета) – 200 г
• сметана – 300 г
• чеснок – 2 зубка.

Про соль и перец я уже не говорю, берите их, сколько считаете нужным.

Итак, кабачки небольшого размера нарезаем тонкими пластинами вдоль.

Выкладываем их на противень и запекаем в духовке 20-25 минут (при 200 градусах), они должны стать мягкими.

Готовим крем: к густой сметане добавляем мягкий плавленый сыр, рубленую зелень и чеснок, солим по вкусу.

Брынзу или любой другой твердый сыр подготовим на терке.

Кабачки укладываем рядышком друг с другом на широком блюде, смазываем сметанным кремом и посыпаем сыром.

Далее повторяем: кабачки, сметана, сыр.

Торт из кабачков подержите 2 часа в холодильнике, прежде, чем подавать к столу.

Кабачковый торт от Ольги Матвей

Рекомендую посмотреть, как готовит кабачковый торт Ольга Матвей. Очень интересный рецепт, одни коржи в котором выпекаются из кабачков, а другие – из фарша.

Кроме того, полезно будет послушать и советы по приготовлению этого блюда вообще.

Как видите, наш главный герой – удивительный продукт, из него можно приготовить вкуснейший кабачковый торт и с другими овощами, и с грибами, сыром, мясом. А рецепты можно составлять самим, экспериментируя с любимыми начинками.

Здравствуйте! Обычно в завершении какого-то праздника — дня рождения или свадьбы, выносят праздничный торт. Мы на этих выходных съездили в деревню к бабушке, сделали закрытие очередного "огородного сезона" — убрали и сожгли весь мусор, перекопали всё что можно было, и "в награду" нам вручили два огромных кабачка. И из них я приготовила вкуснейший кабачковый торт с помидорами. Рецепт супер, рекомендую взять на заметку.

Ингредиенты для приготовления:

Для приготовления закусочного торта, как я уже сказала, можно использовать абсолютно любые кабачки. Молоденькие зеленые кабачки достаточно просто помыть и натереть на тёрке, более "повзрослевшие" кабачки необходимо очистить от кожуры, удалить мякоть с семенами.

. и также натереть на крупной терке. Далее добавляем к ним неполную чайную ложку соли, перемешиваем и оставляем на некоторое время, для того, чтобы выделился сок. Этот сок нужно отжать и слить.

Затем добавляем яйца, рубленную свежую зелень, чёрный молотый перец.

И, муку. Сколько точно уйдёт муки, сказать сложно — всё зависит насколько хорошо вы отжали кабачки, но консистенция не должна получится слишком жидкой, иначе кабачковые коржи будут разламываться.

Теперь начинаем жарить кабачковые коржи (блины) — их должно получиться 4-5 штук, зависит от диаметра сковороды (у меня 24 см, 5 коржей). Обжариваются они как обычные блины, на небольшом количестве растительного масла с 2 сторон, огонь должен быть тихим, и при этом сковороду нужно слегка прикрыть крышкой.

Одновременно с обжариванием коржей можно приготовить начинку — а это всего лишь нарезать ломтиками, дольками\кружочками помидоры, и выдавить очищенные зубчики чеснока в майонез и перемешать.

Далее собираем кабачковый торт. На плоское большое блюдо кладем сначала один кабачковый корж\блин, смазываем его майонезом с чесноком, сверху укладываем нарезанные помидоры. И подобным образом собираем торт до конца.

Украшаем торт так, как вам "подсказывает ваша фантазия" — можно весь торт обмазать майонезом и обсыпать зеленью. А может кому понравится моя идея украшения. При возможности , попробуйте приготовить такой закусочный кабачковый торт — он очень вкусный !

Читайте также:

  
• Какую духовку выбрать для выпечки тортов дома
  
• Мясная пицца калорийность на 100 грамм
  
• Украшение торта маршмеллоу и ягодами
  
• Лимонная помадка для кекса рецепт с фото
  
• Торт белого цвета на день рождения