Торт из кондитерской муки
Обновлено: 30.04.2024
Торты ПП
КОРОЛЕВСКИЙ
Любимый торт английской королевы!
КОРОЛЕВСКИЙ (большой)
Любимый торт английской королевы!
Вкуснейший бисквит на основе кокосовой стружки и миндальной муки, заварной крем и вишневый конфитюр, который даёт лёгкую кислинку. Очень нежный, сливочный торт с изюминкой.
Без сахара! Без лактозы! Без глютена!
КБЖУ: 265/6/21/16
Вес: 1,4 кг
Состав: Безглютеновая и миндальная мука, эритрит, кукурузный крахмал, кокосовая стружка, яйцо куриное, кукурузные масло, вишня, желатин, кокосовые сливки, кокосовое масло
Нетривиальное сочетание нежнейших муссов из черники и манго. С которыми удачно контрастирует шоколадное песочное сабле.
Без сахара! Без глютена!
Состав: черника свежая, пюре манго, сливки, миндальная мука, какао обезжиренное, яйцо, желатин, эритрит, голубика, молочный шоколад без сахара
КБЖУ: 177/5/15/5.6
Вес 1.4 кг
КОРОЛЕВСКИЙ
Любимый торт английской королевы!
Ароматные коржи с добавлением ореха пекан, груши, цедры апельсина и моркови в сочетании с нашим фирменным кремом на основе обезжиренного творога.
Без глютена. Без сахара.
Торт 2 кг.
КБЖУ: 140/7/9/11
Состав: рисовая мука, кукурузная мука, безглютеновая мука, яйцо, корица, мускатный орех, морковь, цедра апельсина, груша, орех пекан, эритрит, творожный сыр, обезжиренный творог.
Песочный шоколадный бисквит, шоколадный творожный сыр под шоколадной глазурью с орехами. На вкус как мороженное эскимо. настоящее шоколадное лакомство!
Без сахара. Без Глютена.
Торт весом 1 кг.
КБЖУ 380/8/26/4,4
Состав: миндальная мука, кокосовая стружка, сливочное масло, обезжиренный элитный какао, эритрит, творожный сыр, сливки, яйцо, молочный шоколад без сахара, арахис.
Нежнейший ореховый бисквит на миндальной и фундучной муке, заварной крем, белый шоколад с цельным фундуком и лепестки миндаля! Всё это космическое удовольствие БЕЗ САХАРА, БЕЗ ГЛЮТЕНА, и с минимальным содержанием углеводов для такого торта
Вкуснейшее ореховое лакомство
Состав: фундучная мука, миндальная мука, яйцо, эритрит, молоко, крахмал кукурузный, масло сливочное, сливки, белый шоколад без сахара, фундук, миндальные лепестки.
Нежный муссовый торт с ярким тропическим вкусом. Торт на 2/3 состоит из натурального пюре манго и маракуйи. Покрывается натуральной фруктовой глазурью без сахара.
ВНИМАНИЕ! Внешний вид торта на данный момент отличается от фото на сайте
БЕЗ САХАРА. БЕЗ ГЛЮТЕНА.
КБЖУ на 100 г: 206/4,6/17/8,7
Вес 1.1 кг
Состав: пюре манго, пюре маракуйи, сливки 33%, желатин, мука миндальная, яйцо, эритрит, масло сливочное
Удивительно нежный сливочный крем, внутри печенье пп савоярди пропитанные кофе, и шоколадный, хорошо пропитанный бисквит внизу.
Без сахара. Без глютена.
КБЖУ: 170/10/13/4
Вес: 1,2 кг
Состав: миндальная мука, безглютеновая мука, сыр рикотта, натуральные сливки, творожный сыр, яйцо, натуральный кофе, элитный обезжиренный какао, эритрит.
Торт с мягким сливочным вкусом, ноткой какао и бархатистой текстурой.
Наиболее универсальная и базовая начинка, которая понравится и детям и взрослым.
Подходит тем, кто на кето диете.
Без сахара. Без глютена.
КБЖУ на 100 г: 214/5.7/17/11
Вес 2 кг
Состав: миндальная мука, рисовая мука, яйцо, чернослив, премиальное обезжиренное какао, цикорий, эритрит, натуральные сливки, рикотта, маскарпоне, сок вишни, сок малины, пищевой краситель
Специально для любителей белого бисквита. Наш торт пропитан манго и маракуйя с нежным творожным кремом со спелыми бананами, в прослойке манго.
Без сахара. Без глютена.
всего 140 ккал. на 100 грамм
Вес торта 1.5 кг.
Состав: безглютеновая мука, яйцо, эритрит, натуральный йогурт, спелые бананы, творожный сыр, обезжиренный творог, сироп маракуйя без сахара, манго.
Нежный, хорошо пропитанный шоколадный бисквит.
Начинка из малинового конфитюра. Нежнейший шоколадный крем. Весь торт покрыт взбитым ганашем из молочного шоколада без сахара и украшен свежими ягодами.
Без сахара! Без глютена!
Состав: мука безглютеновая, яйцо, элитное обезжиренное какао, творожный сыр, обезжиренный натуральный йогурт, тёмный шоколад без сахара, кукурузное масло, пюре малины, эритрит, свежая клубника, голубика, молочный шоколад без сахара, сливочное масло.
Воздушный шоколадный бисквит на фундучной муке, арахисовая паста с карамелью без сахара, творожный крем и взбитый ганаш на молочном шоколаде. Щедро обсыпан жареным, солоноватым арахисом
Без сахара. Без глютена. Без масла.
Подходит для кето-диеты и при сахарном диабете.
Вес 2 кг
Состав: фундучная мука, безглютеновая мука, яйцо, тёмный шоколад, какао обезжиренное, эритрит, карамель без сахара, арахис, арахисовая паста, творожный сыр, обезжиренный творог, молочный шоколад без сахара, соль
Муссовые пирожные с богатым и интересным вкусом. Мусс на молочном шоколаде, насыщенная шоколадная начинка из тёмного шоколада с добавлением цедры апельсина, рассыпчатое ореховое сабле с добавлением лаванды и молотого кофе
БЕЗ САХАРА. БЕЗ ГЛЮТЕНА
КБЖУ на 100 г: 316/7/28/9
Вес 1.6 кг
В наборе 6 пирожных
Состав: шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки 33%, желатин, эритрит, мука миндальная, мука безглютеновая, грецкий орех, желток яичный, апельсиновый сок, цедра апельсина, лаванда натуральная, кофе молотый, сливочное масло
Самоподнимающаяся мука. Мой опыт использования и неоправданные надежды. + 3 фото-рецепта (торт, оладьи, печенье)
Я очень люблю печь! Поэтому когда в магазине увидела кондитерскую муку, да еще и по акции, решила, что обязана испробовать ее в деле.
На упаковке заявлено, что выпечка будет пышной. Я решила проверить, так ли это, на нескольких любимых рецептах.
Итак, для начала испекла бисквитный торт с творожно-черничной начинкой.
Вот для сравнения бисквит из обычной муки с добавлением разрыхлителя:
На первый взгляд ничем не отличаются. Но! Бисквит из кондитерской муки оказался, во-первых, плотнее, и разрезался вдоль хуже. А во-вторых, на вкус был не совсем обычным. Я не сразу поняла, почему, а потом распробовала вкус соды. Видимо, из-за большого количества сахара почувствовала ее не сразу.
Вопрос с плотностью теста был решен просто. Поскольку коржи я всегда пропитываю сиропом или просто сладкой водой, то тесто стало мягким и сочным.
Привкус соды также отбило большим количеством сахара в пропитке и начинке.
Далее детям на полдник как-то делала оладьи, используя самоподнимающуюся муку. Набор продуктов простой - мука, яйца, молоко, сахар, растительное масло.
Порадовала структура, оладушки получились пористые.
Но вот на вкус - опять сода! И тут ее перебить было довольно сложно.
Ну и наконец, решилась попробовать испечь печенье. Понадобится мука, сахар, растительное масло (полезнее и дешевле, чем сливочное), яйцо, любой кисломолочный продукт (я брала кефир).
К муке добавляем масло, а затем остальные ингредиенты.
Замешиваем тесто. Затем раскатываем тесто в пласт. Я приноровилась делать это с помощью моей лапшерезки.
Выпекала его на силиконовом коврике - прекрасной альтернативе бумаге для выпечки.
Немного стало лучше, но привкус все же слегка был. Опять же, порадовала структура изделий - приятно пористая.
Лично я больше такую муку не куплю, но может, вы захотите поэкспериментировать с другими рецептами. )))
Шоколадная молочная девочка
Шоколадная молочная девочка - простой, быстрый, но очень вкусный торт! Бесплатный пошаговый рецепт. смотреть
Торт Красный бархат
Торт "Красный бархат" - без искусственных красителей, нежный и удивительно гармоничный! Бесплатный . смотреть
Сборка и выравнивание торта
Сборка торта! Выравнивание торта! Список и рецепты кремов для выравнивания! Всё проверенное, . смотреть
Ещё один Наполеон
Вкусный и красивый торт из слоёного теста с заварным кокосовым кремом и мармеладом из чёрной . смотреть
Очень сливочный торт с ягодами
По-королевски благородный торт с ярким сливочно-ягодным вкусом, простой и относительно быстрый в . смотреть
Кунжутный торт с инжиром
Кунжутный торт с инжиром - нежная текстура, яркий гармоничный, но необычный вкус, нетривиальный . смотреть
Торт с манго и лимоном
Торт с манго и лимоном - изысканный муссовый десерт, в котором нежность сливок и маскарпоне удачно . смотреть
Торт с чизкейком
Торт с чизкейком внутри - ещё одно модное кондитерское веяние) Пошаговый рецепт и сборка! смотреть
Торт учителю
Торт учителю - замечательный подарок, душевный, красивый и вкусный! Как создать милый мультяшный . смотреть
Торт с сырным муссом
Торт с сырным муссом, ореховым бисквитом и вафельно-клубничным слоем! Лёгкий, летний, освежающий! . смотреть
Черёмуховый торт
Черёмуховый торт с нежным сметанным кремом и богатейшим на вкус шоколадно-карамельным муссом! Очень . смотреть
Роспись торта
Роспись торта - популярный приём декорирования. Вы можете научиться рисовать на тортах не хуже . смотреть
Рисунок на торте
Рисунок на торте - ещё один кондитерский тренд! В этом пошаговом мастер-классе с фото вы узнаете, . смотреть
Шахматный торт
Шахматный торт - нежный на вкус и потрясающе эффектный на вид! Таким тортом вы наверняка удивите . смотреть
Торт-цифра
Торт-цифра - абсолютный тренд начала года! Сегодня это самый популярный торт среди кондитеров во . смотреть
Шоколадно-апельсиновый торт
Шоколадно-апельсиновый торт с ягодами годжи - вкусный и полезный десерт. Идеален для веганов, . смотреть
Торт о любви. Декор. ВидеоМК
Торт о любви - видеоурок по созданию шоколадной статуэтки вручную и росписи кремом в стиле . смотреть
Торт о любви
Трогательный торт о любви - шоколадный, с клубничным мармеладом. Расписан кремом, украшен . смотреть
Торт с лаймом и авокадо
Торт с лаймом и авокадо - необычный, вкусный и по-настоящему полезный десерт! Готовится без . смотреть
Новогодний торт Щелкунчик и Мышиный король
Новогодний торт по мотивам сказки-повести Э. Т. А. Гофмана "Щелкунчик и Мышиный король" - декор в . смотреть
Торт Тачки
Торт Тачки - стильный, необычный, без мастики! Внутри - нежный домашний Киндер Молочный ломтик! . смотреть
Квадратный торт
Квадратный торт - фантазийный, авторский, с шоколадной имитацией старой цементной стены и . смотреть
Эстерхази
Эстерхази - торт-легенда! Для сладкоежек и любителей ореховой выпечки! Проверенный рецепт в . смотреть
Торт Птичье молоко
Торт Птичье молоко! Кондитерская классика! Лёгкий и гармоничный на вкус, несложный и быстрый в . смотреть
- 1
- 2
- 3
Техническая поддержка пользователей: support@pteat.ru
Если есть проблема, убедитесь, что прочитали: F.A.Q.
ИП Батищева Виктория Игоревна, ОГРН/ОГРНИП 318774600449901
- Новинки
- Хиты продаж
- Мелкий опт
- Скидки
- Почти даром
- Пищевая печать
- Новый год
- День Св. Валентина
- 23 февраля
- 8 марта
- Пасха
- 1 Сентября
- Свадьба
- Хэллоуин
- Красители гелевые водорастворимые Caramella
- Красители гелевые жирорастворимые Caramella
- Сухие водорастворимые красители Caramella
- Сухие жирорастворимые красители Caramella
- Красители сухие перламутровые, блестящие
- Глиттеры и блестки
- Пыльца кондитерская
- Красители сухие с распылителем
- Красители гелевые Топ-Продукт (Россия)
- Пищевые красители Kreda (Россия)
- Красители для шоколада
- Натуральные пищевые красители
- Красители спреи и велюр
- Фломастеры и гели для рисования
- Пищевое сусальное золото и серебро
- Посыпки Миксы
- Посыпки шарики 1-3 мм
- Посыпки шарики 4-6 мм
- Посыпки шарики 7 мм и более
- Украшения металлизированные
- Фигурные посыпки
- Вермишель и соломка
- Крупные съедобные украшения
- Шоколадные украшения
- Переводные листы для шоколада
- Кокосовая стружка, мак и ореховые лепестки
- Пищевые блестки и глиттеры
- Сливки для взбивания
- Айсинг, гели, глазури
- Глюкозный и инвертный сироп, патока
- Изомальт и заменители сахара
- Сахарная пудра, Лимонная Кислота
- Маскарпоне и креметта
- Агар-агар, пектин, желатин
- Стабилизаторы, загустители
- Ваниль, Ванилин, Ванильная эссенция
- Пасты кондитерские ореховые, экстракты
- Фруктовые пюре
- Смеси для выпечки и мука
- Мука ореховая
- Разрыхлители для теста, Дрожжи
- Печать по макету клиента
- Расходники для пищевого принтера
- Редактор макетов для печати
- Бордюрная и ацетатная лента
- Варежки, перчатки, прихватки
- Пергамент, фольга
- Инструменты для мастики
- Силиконовые молды
- Миски и сита
- Плунжеры и вырубки для мастики
- Мерные кружки и ложки
- Венчики, кисточки и лопатки
- Весы и термометры
- Шоколад Barry Callebaut (Бельгия)
- Шоколад без сахара (Россия)
- Глазурь шоколадная
- Какао тертое, какао масло
- Какао порошки
- Термостабильные капли
- Шоколад Chocovic (Россия)
- Шоколад LUKER (Колумбия)
- Шоколад SICAO (Россия)
- Шоколад в больших мешках
- Насадки кондитерские Маленькие
- Насадки кондитерские Крупные
- Насадки кондитерские Martellato
- Насадки тюльпаны, розы, травка
- Насадки кондитерские Султан
- Наборы кондитерских насадок
- Переходники и гвоздики для насадок
- Мешки для работы с кремом
- Креманки для десертов
- Коробки для пирогов и пиццы
- Коробки мелким оптом
- Ленты атласные и декор
- Обвязочная лента
- Декоративный наполнитель
- Фотофоны
- Новый год
- Мастика Топ-продукт (Россия)
- Мастика Сладкий шелк (Россия)
- Мастика Vizyon (Турция)
- Мастика Росдекор
- Марципан
- Мастика Итальянская
- Цветочная Мастика
- Кольца и формы без дна
- Квадраты и фигурные формы для выпечки
- Формы перфорированные
- Формы силиконовые для выпечки
- Формы со съемным дном
- Раздвижные кольца и формы
- Коврики для выпечки
- Формы для куличей и пасхи
- Формы для пирогов и кексов
- Формы для хлеба
- Алюминиевые формы
- Металлические тарталетки
- Конусы для выпечки рожков
- Капсулы бумажные без бортика
- Капсулы бумажные с бортиком
- Капсулы для эклеров
- Формы-тюльпан для выпечки
- Капсулы для конфет и пирожных
- Бумажные стаканчики для десертов
- Формы для пая
- Капсулы мелким оптом
- Шоколад LUKER (Колумбия)
- Переводные листы для шоколада
- Красители гелевые водорастворимые Caramella
- Шоколад Chocovic (Россия)
- Красители сухие с распылителем
- Сахарные
- Декор для конфет
- Палочки для леденцов, кейк-попсов и т.п.
- Фруктовое пюре
- Конфитюр
Разрешение на использование cookie необходимо для использования Сайта и его сервисов, включая заказ услуг. Посещая страницы сайта, мы уверены, что вы даете согласие на использование и хранение файлов cookie на вашем устройстве. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.
Наверняка вам встречался в иностранных рецептах такой ингредиент как "Cake Flour" - мука для торта. Такая мука очень распространена в Америке, основное отличие обычной муки от муки для тортов заключается в содержании клейковины. В обычной муке ее несколько больше, поэтому выпечка не получится достаточно воздушной. А всё, что вам нужно, чтобы сделать муку для торта, это мука высшего сорта и кукурузный крахмал!
- Мука пшеничная высшего сорта - 1 стакан (250 мл)
- Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт
Наполните один стакан (объемом 250 мл) пшеничной мукой высшего сорта.
Срежьте горку муки с помощью ножа или шпателя.
Высыпьте муку в сито.
Отберите из сита 2 ст. ложки муки, срезая мучную горку в ложке.
Замените муку, которую отобрали, кукурузным крахмалом - добавьте в сито 2 ст. ложки крахмала, также без горки.
Просейте смесь муки и кукурузного крахмала 3-4 раза, чтобы ингредиенты хорошо перемешались между собой.
Если вам понадобится больше муки, то повторите все шаги заново.
Используйте муку для тортов в течение 2 месяцев.
Перед использованием, муку необходимо каждый раз просеивать, чтобы насытить ее кислородом.
Мука для выпечки тортов отлично подходит для выпечки бисквитных тортов, пирожных, кексов, капкейков, печенья и блинов.
Мука для выпечки тортов готова. Удачной вам выпечки!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть ниже в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=p3u8kPD3TSo
Читайте также: