Торты с колясками фото

Обновлено: 26.04.2024

Рождение ребенка — это волнительное и радостное событие для всей семьи. Вкусный и яркий торт коляска будет уместным дополнением этого праздника. Поскольку главной особенностью десерта становится форма, его можно приготовить несколькими способами, которые будут рассмотрены подробно.

Рецепт с готовыми коржами

Если торт новорожденному требуется приготовить на скорую руку, можно воспользоваться рецептом, включающим в себя готовые коржи и минимальный набор ингредиентов. Сюда включается:

200 г сливочного масла;
банка сгущенного молока;
450 г вафельных коржей;
по 100 г грецких орехов, изюма и кураги;
пищевые красители.

Процесс приготовления займет всего 3 часа. Сначала следует вырезать из коржей форму коляски. Крем получится при смешении размягченного сливочного масла со сгущенным молоком. Орехи необходимо измельчить, смешать с помытыми сухофруктами.

Теперь можно приступать к сборке торта. Каждый корж смазывается кремом, посыпается смесью орехов и сухофруктов вплоть до верхнего элемента. Декорировать десерт нужно остатками крема. Характерный для коляски рисунок выполняется красителями. Перед употреблением нужно, чтобы торт пропитался несколько часов в прохладном месте.

Бисквитный торт для новорожденного

Если на торт в виде коляски у хозяйки есть достаточно времени, она можно сделать бисквит самостоятельно, а оформление выполнить из мастики. Тогда для десерта потребуются:

8 яиц;
200 г муки
300 г сахара;
ванилин, соль и арахис по вкусу.

Приготовление классического бисквита начинается с отделения белков от желтков. Последние растираются с половиной сахара и ванилином до белого состояния. Белки также требуется взбить до пышной пены. Ускорить процесс можно путем добавления соли. Затем в состав добавляется оставшийся сахар или сахарная пудра, после чего взбивание продолжается. В результате должен получить состав, который не будет выпадать при переворачивании ёмкости.

Чтобы собрать тесто воедино, следует поочередно добавлять к желткам белочную пену и муку по ложке, перемешивая состав. В итоге получится густая, единая консистенция, которая готова к выпеканию.

Следующий этап заключается в подготовке противня. Изделие из металла следует покрыть пергаментом и смазать растительным маслом. Подобные действия не требуются при использовании противня из силикона. Попутно надо разогреть духовку до 180 градусов.

Готовое тесто помещается в форму и отправляется на выпечку. При желании верх можно покрыть тонким слоем арахиса. В зависимости от типа духовки, процесс занимает около получаса. Готовность бисквита также можно проверить деревянной палочкой. Если тесто способно принять первоначальную форму после надавливания, можно завершать процесс. Теперь следует остудить бисквит.

Заранее следует подготовить выкройку коляски, по которой от теста будут отрезаны лишние части. Они могут быть использованы для отдельного лакомства. Для этого нужно обмакнуть в креме, выложить в тарелку и полить глазурью из шоколада.

Тот кусок бисквита, который был вырезан, следует разделить на 2 коржа. Между ними должна оказаться кремовая прослойка. С этой целью многие кулинары используют специальное приспособление. Другим достаточного меткого глаза и острого ножа.

Приготовление крема

Крем будет приготовлен из:

двух яиц;
стакана молока;
двух столовых ложек муки;
стакана сахара;
250 г масла;
щепотки ванилина;
грецких орехов.

Сначала требуется довести молоко до кипения. Параллельно яйца взбиваются с сахаром до пышной пены. К ним добавляется мука и ванилин. Вскипевшее молоко добавляется в основной состав порционно. Все это быстро перемешивается миксером. Нужно добиться растворения сахара, но исключить свертывание яиц. Результатом правильных действий получится заварной крем без привкуса вареных яиц.

Хорошо взбитую смесь снова следует поместить в кастрюлю и поставить на огонь. Она нуждается в постоянном перемешивании прежде, чем дойдет до кипения. Иначе в ней образуются комки. Теперь в него требуется добавить небольшой кусочек масла, перемешать и остудить до комнатной температуры.

Остатки масла взбиваются так, чтобы они увеличились в объёме. К ним следует постепенно добавить заварной крем, продолжая всё взбивать. Количество смеси зависит от масла и консистенции получаемой массы. Результатом станет однородный и сладкий крем. Из него нужно сделать прослойку между коржами. По желанию её можно дополнить орехами, курагой, персиками или другим лакомством.

Как только половинки бисквита соединены, необходимо покрыть его кремом сверху и с боков. Теперь нужно ждать, пока торт пропитается. На это нужно 3 часа, но в идеале отложить следующий этап лучше до следующего дня.

Для бисквита также допустимо использовать рецепт теста со сгущенкой или с добавлением шоколада. Главное, чтобы материал был пышный, легко формируемый и удобный для работы с мастикой.

Приготовление и декорирование торта мастикой

Теперь нужно приготовить мастику. Она состоит из 400 г сахарной пудры и упаковки жевательного зефира, цвет которого можно подобрать соответственно полу рожденного ребенка.

Сначала зефир надо расплавить в микроволновке.
Попутно сахарная пудра просеивается через сито. Её следует добавлять порционно, постоянно перемешивая состав.
Поначалу он обладает тягучесть, но по мере застывания приобретает плотность.
Завершив смешивание сахарной пудры с зефиром, следует упаковать заготовку в пищевую плёнку и оставить на 20 минут.
Затем остается только вымесить её до однородной консистенции. Результатом станет пригодный для работы материал.

Сначала мастику следует раскатать ровным слоем, по уже сделанной выкройке вырезается общий контур торта. Перед тем, как положить мастику на бисквит, следует выровнять поверхность. Иначе будут заметны все шероховатости, если пластичный слой декора примет форму торта. Эта работа выполняется ножом или специальным утюжком.

Теперь из мастики надо вырезать ровные полоски, равные высоте торта. Можно также декорировать только боковые стороны. В оставшуюся мастику нужно добавить пищевой краситель, чтобы сделать остальные украшения.

Сначала можно сделать колесики, вырезав ровные кружочки. Чтобы добавить цветовой контраст, можно из белой мастики вырезать круги меньшего диаметра, которые будут размещены поверх первых.

Скрутив мастику в тонкие полоски, выполняется обводка изображения и прорисовывается откидной элемент коляски. С помощью полосок большей ширины можно сделать бант.

Если мастика ещё осталась, из неё можно сделать дополнительные элементы: сердечки, цветочки или детскую пустышку. Первые 2 элемента можно сделать с использованием отдельной выкройки или формы для печенья, если что-то подобное есть в наличии. Имитацию пустышки не сложно слепить по оригиналу. Все элементы приклеиваются с поверхности при помощи воды.

Способ, которым будет приготовлен торт с коляской, зависит от кулинарных предпочтений хозяйки и от времени, которое есть в её распоряжении. Главное, подготовить удобные для вырезания фигур коржи, смазать их кремом и выбрать оптимальный способ оформления. Оно может быть выполнено из крема, но более оригинальные варианты получаются при работе с мастикой.

Всем привет! Меня зовут Елена и я начинающий кондитер. Очень люблю свое дело и хочу с вами делиться своими рецептами!)

Интересный торт "Детская коляска" - прекрасное дополнение к праздничному столу, накрытому по поводу появления в семье малыша.

Он так же подойдет, чтобы отметить маленькие даты вашего ребенка, которые родители отсчитывают о года и на крестины.

Таким тортом можно позабавить гостей и на День рождения кого-либо из взрослых, напомнив тем самым, что все мы когда-то были младенцами.

Украшение из айсинга или мастики в виде детской коляски прекрасно дополнит и шикарный свадебный торт, особенно если молодые страстно мечтают поскорее стать родителями.

Выбирайте понравившийся вариант для своего торжества, и пусть ваш праздник будет радостным и счастливым!

Торт "Детская коляска" - мк сборки

Нам понадобится:

4 яйца
1ст.сахара-150-200 гр
1 ст.муки-100гр
1п.ванильного сахара
1п.разрыхлителя
щепотка соли
форма 28 см

Кремы для начинки и украшения - по выбору.

Бисквит:

1.Яйца хорошо взбить ,не отделяя белки, постепенно добавляя сахар, ванилин, соль.

2.Не прекращая взбивать, добавить муку с разрыхлителем И взбивать ещё минут 10, не меньше.

3.Вылить в Форму, застеленную пекарской бумагой (не смазывать) и выпекать 20-25 мин,в Заранее разогретой ддо 180-200 гр.духовке. Остудить

Сборка торта:

1.Вырезаем 1/4 часть, слегка полукругом. Из этой части вырезаем 2 кружка диаметром 5 см- для колес. Оставшийся верхний обрезок -для одеяла и ручки коляски, Разрезать его пополам.

2. Основной корж разрезаем на 2 части вдоль и по желанию пропитываем. Намазываем нижний слой кремом и накрываем второй частью коржа.

3. Так же поступаем с деталями для колес.

4. Украшаем верх коляски сеточкой с помощью кондитерского шприца. Можно предварительно часть крема окрасить в другой цвет с помощью пищевого красителя.

5.Деталь "одеяла" смазываем кремом со стороны, обращенной к коляске и присоединяем к корпусу, предварительно подложив под нее оставшиеся обрезки и слой крема (чтобы одеяло было более выпуклым). Украшаем одеяло кремовыми точками.

6.Присоединяем к коляске ручку и колеса и украшаем их кремовыми полосками.

7.Завершаем дизайн торта с помощью разных сладостей.

А вот так будет выглядеть колясочка, обмазанная шоколадной глазурью или кремом.

Быстрый тортик "Детская коляска"

Состав:
Сливочное масло 200 гр
Сгущённое молоко 1 банк.
Коржи по вкусу
Грецкие орехи 100 гр
Изюм 100 гр
Курага 100 г
Пищевой краситель

1. Приготовить крем, взбив масло со сгущённым молоком.

2. Вырезать из вафельных коржей корпус коляски и детали для колес и ручки.

3. Промазать коржи кремом, посыпать орехами и сухофруктами и уложить друг на друга. Присоединить дополнительные детали, так же промазав их кремом. (Если не удастся вырезать колеса из-за хрупкости коржей, используйте круглое печенье.)

4. Оставшийся крем окрасить по желанию и обмазать верх торта.

5. Украсить торт кремом или как подскажет фантазия.

Готовый торт поставить на несколько часов в холодильник, чтобы пропитался.

Украшение для торта "Коляска детская" из айсинга

Ингредиенты:

Белок яичный (средней величины яйца) — 4 шт

Сахар (просеянная сахарная пудра) — 4 стак.

Сок лимонный - 2-3 капли

Шаблоны:

1.На белом плотном листе из школьного альбома рисуем простым карандашом шаблон деталей для будущей коляски.

Образцом нам будет служить обыкновенный диск. Кладём диск на бумагу, обводим по диаметру полностью, затем отмеряем по размеру, выделяя нужную 1/4 часть диска.

2.На боковины наносим линейкой штрихи наискосок в одну, а затем в другую стороны, чтобы получились косые клеточки (см. фото). Таких шаблонов должно быть 2. Это наши будущие боковые стороны коляски.

3.Далее рисуем колёса. Приложите рюмку и по ней сделайте 4 окружности по 5 см в диаметре.

4.Чертим также 1 прямоугольник размером 4,5х6 см - это будет деталь под днище коляски.

5.Козырёк-шторка - 1 рисунок и одна деталь - размер длины 5 см, вниз можно 2-2,5 см.

6.Два рисуночка - это завитушки, внешне похожи на знак доллара $, - эти две детальки нам понадобятся для задних колёс в роли амортизаторов. Размер около 2см.

7.Нам также нужна ручка для коляски: либо в образе подковки, либо две ручки как буквы "С", которые нужно будет приклеивать по краям передней части коляски. Ручки коляски делайте по своему желанию.

Изготовление деталей:

1.Самая сложная деталь в нашей работе - это круглая часть, которая выполняет роль спинки коляски, переходя в днище.

Размер в ширину 5 см и длину отмеряем на диске от края верха купола коляски и далее по кругу вниз до конца, смотрите макет на фото и будет понятнее.

Берём стопку дисков, кладём их друг на друга так, чтобы получилась высота до 5 см. Фиксируем скотчем со всех сторон, чтобы диски "не гуляли" - получится одна целая круглая такая тяжёленькая деталь.

2.Наклеиваем на эту пачку дисков заштрихованную бумажную полоску (см. рисунок), которую накрываем прозрачным плотным файлом и также фиксируем файл скотчем.

На фото видно отсаженный айсинг по файлу. В таком состоянии эта деталь должна сохнуть два дня. Когда будете рисовать айсингом эту круглую деталь, старайтесь делать это толстыми линиями (особенно края), - эта деталь должна быть крепкая, т.к. на ней будет держаться вся конструкция.

3.Рисовать айсингом можно с помощью кондитерского шприца или корнетика, можно использовать пластиковый пакет с отрезанным уголком или такие вот канцелярские бутылочки, - главное, чтобы глазурь отсаживалась на рисунок тонкой линией.

4.Когда все высохнет, собираем коляску, склеивая детали тем же айсингом.

Кладём сухую деталь боковины, прикладываем к ней круглую часть спинки-днища, склеиваем, используя кисточку и фиксируя поролоновыми (посудными) губками.Губки придерживают круглую часть со всех сторон, чтобы конструкция не развалилась.

Сушим примерно сутки, затем таким же образом клеим вторую боковину и снова сушим.

5.Колеса клеим к готовой нижней части, так же придерживая их с помощью губок и выдерживая каждую сторону до полной просушки.

В процессе склеивания колёс необходимо учитывать то, что они должны стоять ровно относительно другой стороны. Если высоты губок не хватает, дополните поддерживающую конструкцию о нужной высоты.

6. для украшений можно использовать мелкие цветочки из сахарной мастики (их понадобится более 120шт.) и перламутровые сахарные бусинки в серединке каждого цветочка.

7.В коляску можно положить и мастичного младенца, прикрыв его розовым или голубым мастичным одеялом, придав тонкому куску мастики соответствующую форму.

Чтобы получился мастичный пупсик, достаточно сделать только головку, прикрепить ее к продолговатому кусочку мастики и "запеленать" в одеяльце. Головку пупсика повязываем платочком, просто раскатав кусочек белой мастики.

Коляска, вид полностью. Куколка здесь покупная, не мастичная. Если у вас есть желание, то можно вылепить Ангела из мастики и поставить рядом возле коляски, вариант для Крестин.

Работа с айсингом:

После того, как все детали прорисованы, можно приступать к изготовлению рисовальной массы.

Готовим айсинг из беков и сахарной пудры: взбиваем все миксером на самых минимальных оборотах, чтобы глазурь не насыщалась лишним воздухом, который не даст чёткой линии при отсаживании на файл.

Взбиваем примерно минут 15, пока масса не станет однородной с мягкими пиками. Также готовность айсинга можно определить, когда он как бы наматывается на лопасти миксера.

Перекладываем в удобную для вас ёмкость, прикрываем пищевой пленкой в два слоя и сверху кладём небольшое влажное полотенце (это сохранит айсинг от высыхания в процессе работы).

Наполняем айсингом корнетик с самой маленькой насадкой для рисования, или у вас может быть одноразовый целлофановый корнетик, в котором необходимо сделать ножницами маленькое отверстие.

На шаблон с рисунком кладём плотный файл (можно купить в школьных товарах). Не применяем никакой прозрачной бумаги для выпечки, только файл. Скрепляем файл по бокам с бумажным рисунком при помощи скрепок, если файл двойной - можно не закреплять, а просто вложить рисунок внутрь файловой папки.

Наполнив корнет до половины айсингом, начинаем рисовать по контурам наших шаблонов. Если на одном листе бумаги у нас нарисовано несколько деталей, то начинаем с верхних.

Если линии получились не слишком ровные, их можно подправить зубочисткой, она всегда должна лежать возле вас, так же как и маленькая влажная тряпочка - вытирать пальцы от лишнего айсинга. По мере расхода добавляем айсинг в корнетик, не забывая снова укрывать емкость.

Сразу рисуйте все детали, чтобы использовать весь айсинг сразу, потому что на второй день он уже не пригоден для рисования.

Как клей айсинг можно использовать 2-3 дня. Храним глазурь в прохладном месте, в холодильнике, в отделении для фруктов.

Самый ответственный момент - это снять с файла уже сухие

Сушить детали надо не менее суток в месте, где их никто не сможет случайно повредить.

Снимаем детали очень аккуратно с помощью ножа, слегка подкладывая лезвие под рисунок или осторожно двигая файл к краю стола изгибаем его вниз, придерживая другой рукой нашу айсинговую деталь.

Готовые изделия хранить можно только в сухом месте, не в холодильнике. Можно поставить в шкаф за стекло, чтобы не попадала пыль. Срок хранения не ограничен.

Варианты оформления торта "Детская коляска"

Все фото тортов!

Заметки от "Праздничного мира":

Ну вот теперь вы знаете, что торты в виде Детской коляски приготовить не так уж и сложно. Авторы мастер-классов наглядно показали, что и как делать (за что им огромное спасибо!)

Из каких коржей собирать торт и чем его наполнять подскажет ваш кулинарный опыт, а как его украсить - богатая фантазия.

Если у вас есть еще варианты изготовления торта"Детская коляска" - поделитесь, пожалуйста, чтобы дополнить нашу коллекцию.

Можно попробовать собрать коляску "вид сверху" (по типу торта "Танк") или колыбельку.

Маленькие колясочки из мастики можно использовать как отдельные десерты, наполнив их разными вкусностями и расставив на порционные тарелочки.

Выписка из роддома, приятные волнения, первая встреча малыша с родными и близкими являются настоящим незабываемым праздником как для ребенка, так и для родителей. Этот праздник, как и другие, ассоциируется с весельем и сладостями. Торт на рождение ребенка – это первая возможность для близких показать, насколько новорожденный малыш дорогой и желанный в семье. Мы подскажем оригинальные фото идеи тортов на выписку.

Рождение ребенка –долгожданный и чудесный момент, который нельзя не отметить в семейном кругу. Однако при выборе праздничного торта (который кормящей маме противопоказан!) следует учитывать следующие аспекты:

вкусовые предпочтения. Следует выбрать торт, который будет съеден с удовольствием, ведь кто-то предпочитает песочные коржи с заварным кремом, а кого-то манит шоколадный бисквит с ванильным кремом или даже ассорти вкусов; размеры торта. Они зависят только от количества гостей; внешний вид кондитерского изделия. Торт должен внешне воплотить идею праздника, добавляя все многообразие чувств и вдохновение, которое отныне переполняет родителей малыша. Это могут быть мультипликационные герои или забавные зверушки, детские ножки или даже нарисованные подгузники на тортике.

Существует масса идей для тортов на рождение ребенка, но следует остановиться на одной, наиболее подходящей под характер малыша или соответствующей пожеланиям родителей.

Торты с новорожденными

Торт для новорожденного

Пупсы на торте имеют милые очертания и дарят чарующую атмосферу праздника. Эти радостные моменты запомнятся и маме, и всем присутствующим надолго.

Тортики с детской обувью и одеждой

Торт для новорожденного

Торт в виде ползунков

Супермаленькие топики, которые расположатся на торте, явно дают понять, какое событие стало причиной праздника. Миниатюрная обувь намекает на ответственность и любовь, которую родителям еще придется почувствовать при воспитании своего малыша.

Торты с птичками

Торт на выписку

Это продолжение нежных чувств. Невесомые пташки напомнят о семейной теплоте, сбывшемся чуде – рождении малыша. Такие торты на выписку из роддома обязательно должны быть нежных тонов с легкими линиями и природными мотивами.

Торты с игрушками

Торт с игрушками

Разнообразные игрушки для младенцев могут быть использованы в качестве украшения тортов. Этот первый детский праздник не останется незамеченным, а воспоминания о нем принесут яркие и теплые вспышки в памяти для всей семьи. Возможно, подобный кулинарный шедевр украсит и первый день рождения малыша.

Торт для беременной

Идея такого торта изначально несет в себе нотку юмора и позитива, возвращая молодую мамочку в то время, когда томительное ожидание чуда заставляло сжиматься сердце.

Торты с колясками

Торт в виде коляски

Эти кондитерские изделия оригинально, но явно демонстрируют цель торжества. Миниатюрные коляски вызывают улыбки гостей и желание погулять с младенцем.

Торты с надписями

Торт на рождение ребенка

Это наиболее скромный, но не менее красивый вариант украшения. Он может выразить спокойствие и стабильность чувств, нежность и привязанность в отношениях.

Основа торта – будет самый обычный бисквит. Вы же можете заменить его на любой другой торт, что вам нравится. Так же подойдет рецепт торта на сгущенном молоке, или же торт «Шоколад на кипятке», как в рецепте: Торт Тачки. Такие торты получаются пышными и с ними легко работать. Я имею в виду моделировать разные задумки для будущих шедевральных тортов из мастики. Так как я уже знаю, что буду делать, то и с размерами формы для бисквита легко определилась.

Для бисквита нам потребуется:

8 яиц

200 гр. муки

300 гр. сахара

ванилин

щепотка соли

50 гр. арахиса

Приготовление торта Коляска:

Готовим классический бисквит, для тех, кто не знает, как это делается, немного расскажу о нем. Отделяем белки от желтков. Половину сахара и ванилин добавляем к желткам и растираем их добела. Белки должны бить охлажденными, взбиваем их в пышную пену. Можно со щепоткой соли, так они быстрее будут взбиваться. Затем добавляем оставшуюся часть сахара, можно взять сахарную пудру. Взбиваем так, что бы белки, при переворачивании емкости, не выпадали. Вот такие они нам подходят.

Затем аккуратно к желткам добавляем по 1 ложке муку и белки попеременно, вымешиваем ложкой или лопаткой, сверху вниз, аккуратно, что бы белки не осели. Подготавливаем форму для выпечки. Ее можно застелить пергаментом и смазать маслом, если форма у вас силиконовая – ничего не делайте. Я выпекала бисквит на противне, который предварительно застелила пергаментом и смазала маслом. Выливаем тесто в форму, разравниваем его, сверху можно посыпать арахисом, но это по желанию. Выпекаем бисквит в разогретой духовке. Температура 180 0С времени потребуется около 30-35 минут. Смотрите по своей духовке.

Проверяем готовность бисквита деревянной палочкой, она должна быть сухой. А когда вы слегка нажимаете на поверхность готового бисквита и убираете руку, он тут же принимает свою первоначальную форму. Значит бисквит готов. Не спешите в сию же секунду вынимать бисквит из формы. Пусть немного остынет и отдохнет.

Прикладываем выкройку коляски на торт и вырезаем острым ножом. Все лишнее убираем. Если останется крем, то можете просто макнуть кусочки тортика в крем и выложить на тарелочку, а сверху полить шоколадной глазурью, от такого лакомства ваши домочадцы точно не откажутся.

Разрезаем торт в виде коляски вдоль пополам, нам ведь надо его смазать кремом. Легче это делать специальным приспособлением, тогда слои будут одинаковыми, но у кого глаз наметан, да еще и под рукой острый нож, то разрезать торт не составит вам никакого труда.

Теперь займемся приготовлением крема. Мы будем готовить заварной крем.
Для приготовления крема потребуются следующие ингредиенты:

яйцо – 2 шт.

молоко – 1 ст.

мука – 2 ст. лож.

сахар – 1 ст.

масло – 250 гр.

ванилин – щепотка

грецкие орехи – 150 гр.

Приступаем к приготовлению крема. В небольшую кастрюльку наливаем молоко и ставим его на огонь. Доводим до кипения.

Тем временем яйца разбиваем в высокую емкость. Добавляем к ним сахар. Взбиваем яйца в пышную пену.

Затем добавляем муку и ванилин.

Также, все взбиваем. Как раз и молоко готово. Небольшими порциями вливаем его к яйцам, при этом сразу взбиваем всю массу на небольших оборотах миксером. Нам надо что бы и сахар растворился, и крем заварился, но и яйца не свернулись, а то вся работа пойдет насмарку, у крема появится вкус отварных яиц. Так что здесь надо работать быстро.

Переливаем взбитую яично-молочную смесь в кастрюлю и ставим на огонь. Смесь постоянно помешиваем, доводим до кипения. Здесь тоже лучше не отвлекаться, а то крем получится кусочками.

Отключаем огонь под кремом, добавляем к нему кусочек масла, весом около 35-40 гр. размешиваем и отставляем в сторону до полного остывания.

Оставшееся масло, оно должно быть комнатной температуры, взбиваем миксером, пока оно не увеличится в объеме. Затем по одной ложке к нему добавляем наш заварной крем, постоянно при этом помешиваем все миксером. Смотрите по крему, как он себя ведет, все зависит от масла, может, не придется добавлять всю заварную массу. Крем должен получиться сладким и однородным.

Смазываем кремом торт, сначала серединку.

Далее можно сделать прослойку из орехов, кураги, персиков или любого другого любимого вами лакомства.

Накрываем торт второй половинкой.

Аккуратно смазываем весь торт кремом. Стараемся крем намазывать однородным слоем, аккуратно наносим его как наверх, так и бока. Отправляем торт в холодильник на пропитку, минимум часа на три, можно на всю ночь. Так что как вы видите, такой торт готовится минимум два дня.

На второй день приступаем к работе с мастикой. Для начала нам надо ее приготовить.
Для мастики нам потребуются такие ингредиенты:

сахарная пудра – 400 гр.

жевательный зефир – 1 упаковка

Зефир продается в любом магазине, их разнообразное множество оттенков. Так как торт я готовила для мальчика, то решила использовать зеленый цвет зефира.
Отправляем зефир в микроволновую печь на 1 минуту. За это время он расплавится. Достаем его и через сито просеиваем к нему сахарную пудру. Сахарную пудру я делаю сама, смолов ее в кофемолке. Можно купить уже готовую, разницы нет никакой. Сахарную пудру надо обязательно просеивать через сито, что бы в мастике не образовались комочки.

Вымешиваем мастику деревянной лопаткой, постоянно подсыпая через сито сахарную пудру.

Мастика сначала получается тягучая, затем, по мере застывания и добавления сах. пудры, она начинает превращаться в комок.

На этом этапе мы пока прекращаем работу с мастикой. Засыпаем ее сверху щедро сахарной пудрой и заворачиваем в пищевую пленку. Отставляем в сторону на 20минут.
Затем достаем ее, вымешиваем до однородного состояния и получаем вот такое тесто. С ним теперь и будем работать.

Раскатываем мастику на сахарной пудре слоем толщиной 3-4 мм, берем выкройку из бумаги и вырезаем нужный нам контур.

Достаем торт из холодильника. Крем застыл, теперь мы аккуратно горячим ножом разравниваем поверхность, готовим торт под мастику, так как мастика мягкая, то она с легкостью принимает форму торта, и все неровности и шероховатости будут заметны. Все, торт выглажен. Я это делаю обычным ножом, но можно сделать и специальным кондитерским утюжком. Делайте, как вам удобнее.

Переносим мастику на торт.

Вымеряем высоту торта, вырезаем нужные полоски из мастики и декорируем бока торта.

На фото, наверное, плохо видно, но торт «Коляска» не полностью белый, а имеет слегка зеленоватый оттенок.
Начинаем украшать торт. Из зеленой мастики с помощью стакана вырезаем кружочки – это колеса для коляски. Сердечко я вырезала обычной формой для печенья. Вы же можете сделать какой-нибудь цветочек. Приклеиваем их на торт, слегка смазав водой поверхность.

Скручиваем полоски из мастики, обводим контур коляски, так сказать, рисуем крышу. Делаем бант.

Еще одним аксессуаром этого торта будет пустышка. Для этого делаем вот такие заготовки. Все лепится легко. Что бы сделать пустышку, возьмите в качестве на очного пособия ее оригинал.

Собираем пустышку, крепим все детали с помощью воды. Просто смазываем места соприкосновения деталей водой. Укладываем ее на торт. Что бы колеса выглядели более ярко, из белой мастики вырезаем круг меньшего диаметра, разрезаем его на части и выкладываем на торт. Клеим с помощью воды.

Вот теперь наш торт «Коляска» готов. Украшаем поднос салфетками, перекладываем торт и смело идем в гости. Уж с таким подарком вас будут рады видеть всегда. Вес торта получился около 2,5 кг.

Приятного чаепития!
Автор: acja специально для сайта http://interesnye-recepti.ru

В подготовке к крестинам дочери озадачилась идеальным тортом. и нашла на одном из сайтов, чудесный кулинар katinka поделилась своим рецептом, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты для «Торт "Коляска"»:

Бисквит (Рецептов бисквита огромное количество,я пекла по рецепту Прохоровой Натальи из рецепта торт "сникерс"(пекла в форме 28 см)) — 2 шт
Маршмеллоу (Крем-начинка) — 400 г
Творог (Мягкий(крем-начинка)) — 600 г
Ванильный сахар (Крем-украшение) — 1 упак.
Сахарная пудра (4 в крем, 2 в крем- украшение) — 6 ст. л.
Сливки (33-35% крем-украшение) — 500 мл
Желатин (В пластинах (или 10 гр)) — 6 шт
Масло растительное (Для формы, в которой будет плавиться маршмеллоу) — 0,5 ч. л.
Варенье (Для пропитки(по желанию)) — 150 г

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4783.2 ккал	белки 265.6 г	жиры 184.9 г	углеводы 551.8 г
Порции
ккал 318.9 ккал	белки 17.7 г	жиры 12.3 г	углеводы 36.8 г
100 г блюда
ккал 254.4 ккал	белки 14.1 г	жиры 9.8 г	углеводы 29.4 г

Рецепт «Торт "Коляска"»:

Вырезать из бисквита корпус коляски

Из лишней детали вырезаем колеса, ручку и одеяльце

Каждую часть разрезаем горизонтально

Готовим крем:смазать форму маслом, выложить маршмеллоу и поставить в микроволновку на 39-60 секунд

К подтаявшему маршмеллоу добавить творог и сахарную пудру=размешать

Собрать детали коляски и смазать вареньем (любой другой пропиткой)

Сверху выкладываем крем и так каждый корж

Убираем торт в холодильник и готовим крем для украшения: замочить на 5 минут в холодной воде пластины желатина, подогреть 100 мл сливок и распустить желатин. Взбить 400 мл холодных сливок с сахарной пудрой и ванильным сахаром, на минимальной скорости, постепенно вливая смесь из сливок с желатином (комнатной температуры). Увеличить скорость и взбить до пиков

Массу убрать в холодильник на 15 минут. После перемешать. крем готов

Украшать по желанию

Я дополнила засахаренными лепестками роз

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Торт "Коляска"

Фотографии «Торт "Коляска"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 мая 2017 года блю перл #

23 мая 2017 года Galiniya #

24 мая 2017 года блю перл #

23 мая 2017 года Диаша88 # (автор рецепта)

24 мая 2017 года блю перл #

13 июня 2014 года vorobyshek #