Заливное тесто для пиццы на сковороде

Обновлено: 02.05.2024

Все знают, что пицца – это итальянское блюдо, но ее любят не только в Италии, но и во всем мире. Главное в ней, конечно, тонкое тесто, которое и является основной сложностью для большинства начинающих кулинаров. Но в этой статье я хочу рассказать вам о жидком тесте для пиццы, которое не нужно замешивать руками, а самое интересное то, что готовить мы будем на сковороде, а не в духовке. И это огромный плюс, ведь экономится уйма времени. По сути, на приготовление такого блюда у вас уйдет 10, максимум 15 минут.

Это настоящая палочка-выручалочка, если вдруг к вам неожиданно нагрянули гости, или вы пришли с работы и просто не хочется стоять у плиты еще полвечера для приготовления ужина.

Такая пицца на сковороде получается очень вкусной и сытной, да и в качестве начинки можно использовать любые продукты, которые уже есть у вас дома.

Тесто для этого блюда тоже можно приготовить из разных ингредиентов: на майонезе, кефире, сметане и т.д. В общем, предлагаю вам ознакомиться с этой статьей и, я уверена, вы найдете рецепт из подходящих вам продуктов, за которыми, возможно, даже в магазин не придется идти.

Самая быстрая пицца за 10 минут на кефире

Жидкая пицца на кефире, приготовленная на сковороде, получается пышной, мягкой и очень сочной. Сложности в приготовлении нет никакой, все ингредиенты простые и доступные.

Попробуйте приготовить ее уже сегодня на ужин и будете приятно удивлены не только небольшим количеством потраченного на готовку временем, но и ее невероятным вкусом!

кефир – 1 стакан;
мука – 10 ст.ложек;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель;
подсолнечное масло – 3 ст.ложки;
соль – щепотка.

колбаса, сыр, помидор, болгарский перец, кетчуп.

Выливаем стакан кефира в чашу, где будут смешиваться все ингредиенты.

Кефир лучше достать из холодильника за минут 10 до готовки, чтобы он не был слишком холодным.

К кефиру добавляем одно куриное яйцо и соль.
Все тщательно взбиваем венчиком или вилкой.
Затем добавляем разрыхлитель.

Если у вас нет разрыхлителя, его можно заменить содой, гашеной уксусом.

Постепенно вводим муку и растительное масло, очень хорошо перемешиваем тесто, чтобы в нем не было комочков муки.

Тесто не должно быть слишком густым или жидким.

Смазываем сковородку растительным маслом и переливаем в нее наше тесто, распределяя его ложкой, чтобы толщина коржа везде была одинаковой.
Ставим сковороду на плиту, накрываем крышкой и готовим 5 минут на медленном огне.
Пока корж запекается, приступаем к начинке. Нарезаем колбасу небольшими кубиками.
Моем помидор и болгарский перчик, нарезаем, предварительно очистив перец от сердцевины и косточек.
Сыр натираем на мелкой терке. Сыр можно использовать любой, у меня твердых сортов.
Корж дожен уже немного запечься, теперь его можно смазать тонким слоем кетчупа.
Выкладываем поверх коржа начинку: колбасу, перец, помидоры, а сверху посыпаем обильно сыром.

При желании можно немного подсолить и посыпать любимыми специями.

Снова накрываем сковороду крышкой, продолжаем готовить на медленном огне еще около 5 минут, пока сыр не расплавится.
Готовую пиццу выкладываем на блюдо. Можно украсить мелконарезанной зеленью, маслинами. Конечно, лучше подавать в горячем виде.

Жидкая пицца на сковороде на майонезе и сметане

Но если у вас нет кефира, то всегда можно приготовить тесто на пиццу из майонеза и сметаны, на вкусе это никак не скажется, в итоге у вас получится невероятно сочное и сытное блюдо для всей семьи.

сметана – 3 ст.ложки;
майонез – 3 ст.ложки;
яйцо – 1 шт.;
мука – 6 ст.ложек.

кетчуп, сосиски, помидор.

Моем и нарезаем колечками помидор.
Нарезаем сосиски.
Сыр натираем на мелкой терке.
Одно яйцо взбиваем венчиком.
Добавляем к яйцу майонез и сметану, тщательно перемешивая.
Теперь вводим муку. Снова все хорошенько смешиваем, чтобы мука распределилась равномерно без образования комочков.
Вот и все тесто готово! Смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем в нее наше тесто, распределяя его ложкой от центра к краям.
При помощи кисточки размазываем кетчуп тонким слоем.
Выкладываем поверх теста колечки помидора.
Затем сосиски, а в самом конце посыпаем обильно натертым сыром.
Сковороду накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10 минут.
Пиццу подаем горячей!

Быстрая «Минутка» на майонезе без сметаны и кефира

Еще один супер рецепт пиццы быстрого приготовления на сковороде. Начинка может быть абсолютно любой из того, что есть у вас дома. Самое главное для любой хозяйки – это время готовки, поэтому «Минутка» точно придется по душе большинству из нас!

майонез – 5 ст.ложек;
мука – 7 ст.ложек;
яйца – 2 шт.

колбаса, сыр, кетчуп.

Разбиваем в емкость для смешивания яйца, слегка взбиваем их венчиком или вилкой.
К яйцам добавляем муку, майонез и соль, все тщательно перемешиваем.

Если тесто получается слишком густым, то добавляем еще майонез, если слишком жидким – то муку.

Смазываем сковородку растительным маслом и выкладываем в нее наше тесто, распределяя его ложкой по краям.
Смазываем тесто кетчупом при помощи кисточки.
Нарезаем колбасу на небольшие кубики, сыр натираем на терке.
Выкладываем поверх теста колбасу и сыр.
Накрываем сковородку крышкой и запекаем пиццу на медленном огне в течении 10 минут.
Готовое блюдо посыпаем зеленью по желанию и подаем в горячем виде.

Простой рецепт на сметане

Тесто на жидкую пиццу может быть и на основе сметаны, это, несомненно, палочка-выручалочка для тех, кто не ест майонез. Жирность сметаны не имеет никакого значения в этом рецепте.

Если использовать сметану с низким процентом жирности да в сочетании с такой легкой начинкой, как в этом рецепте, то такая пицца точно не навредит вашей фигуре!

сметана – 5 ст.ложек;
мука – 100 г;
яйца – 2 шт.;
соль – щепотка.

шпинат, помидоры, сыр.

Разбираем в емкость два яйца.
К ним добавляем сметану, муку и соль, тщательно все перемешивая.
Выкладываем тесто на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.
Сыр натираем на терке.
Помидор моем и нарезаем колечками.
Выкладываем на тесто начинку: листья шпината, колечки помидора.
Сверху посыпаем сыром.
Готовим на медленном огне 10-15 минут.
Вкусная, а самое главное, быстрая пицца готова!

Как приготовить ленивую пиццу на молоке

Быстрое тесто на молоке получается очень нежным, но и менее сытным, чем, например, на майонезе. Но вкус такой же невероятный. сливочно-сырный. ммм.

молоко – 100 мл.;
мука – 1,5 стакана;
яйцо – 1 шт.;
сода – 0,5 ч.ложки;
соль – щепотка;
растительное масло – 1 ст.ложка;

колбаса, болгарский перец, помидоры, сыр.

Яйцо перемешиваем с молоком комнатной температуры.
Затем добавляем растительное масло и соль.
Вводим постепенно муку и соду, постоянно перемешивая тесто, чтобы не было комочков муки.
Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом при помощи кисточки и выливаем в нее тесто, распределяя его по всей поверхности сковороды.
Накрываем крышкой и готовим 5 минут на медленном огне.
В это время занимаемся начинкой, моем овощи, нарезаем их, режем колбасу и натираем сыр.
Выкладываем начинку на корж в любом порядке, но сыр в последнюю очередь. Накрываем сковороду крышкой и готовим еще минут 5.
Пицца готова!

Вкусное, быстрое тесто без яиц

Этот рецепт еще проще всех предыдущих, ведь в нем отвутствуют яйца. Процесс готовки очень простой и быстрый, что вы даже не успеете глазом моргнуть, а блюдо уже готово!

сметана – 4 ст.ложки;
майонез – 4 ст.ложки;
мука – 8 ст.ложек.

любые продукты.

Для теста смешиваем майонез, сметану и муку при помощи венчика или блендера.
Выкладываем тесто на сковороду, предварительно разогретую и смазанную маслом.
Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 5 минут.
В это время нарезаем любимую начинку, которую выкладываем на корж, сверху посыпав натертым сыром. Готовим еще 5 минут под закрытой крышкой.
Посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу!

Оладьи в стиле пицца на кефире на сковороде

Это такая мини пицца, которую мы будем жарить как оладушки. Настоящее объедение, которое легко можно приготовить на завтрак и порадовать свою семью.

кефир – 350 мл;
мука – 260 г;
яйца – 2 шт;
сметана – 2 ст.ложки;
соль – щепотка;
сода – 0,5 ч.ложки.

ветчина, сыр, оливки, помидор, петрушка.

Ветчину и помидор нарезаем на мелкие кубики, оливки – колечками, сыр натираем на терке.
Складываем все в одну чашу и перемешиваем.
Приступаем непосредственно к тесту: смешиваем кефир с яйцами и сметаной.
В тесто добавляем муку, соду и совсем немного соли. Будьте аккуратны с солью, поскольку оливки, ветчина и сыр сами по себе соленые.
Соединяем начинку с тестом, все тщательно перемешиваем.
Готовим на разогретой сковороде, смазанной маслом на умеренном огне под закрытой крышкой. Жарим такие мини пиццы, как оладьи, выливаем половником небольшое количество на сковороду. И так, пока все тесто не закончится.
Готовые оладьи-пиццы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла, и подаем к столу!

Видео о том, как приготовить пиццу с грибами

Отличный рецепт быстрой пиццы на сковороде с грибочками.

Я думаю, что теперь у вас точно не осталось вопросов, как приготовить пиццу на сковородке. Попробуйте, и вы удивитесь, на сколько это вкусно и быстро! Не ограничивайте себя в фантазии, экспериментируйте с разными начинками. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Яйца куриные – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Мука пшеничная – 9-10 ст.л.

Перец ч.м. – 1 щепоть

Для начинки:

Сыровяленая колбаса – 30 г

Сыровяленое мясо – 30 г

Шампиньоны – 3 шт.

Сыр твердый и адыгейский – по 20 г

Соль, перец – по вкусу

249 кКал
20 мин.
5 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вы думаете, что приготовить пиццу на сковороде нельзя, то вы крупно ошибаетесь. Сегодня я хочу предложить вам рецепт очень простой и очень вкусной пиццы, которую можно приготовить буквально за десять минут.

Для начинки всегда можно использовать разнообразные колбасные изделия, овощи, сыры - в общем, все продукты, которые есть у вас в холодильнике. Пицца отлично подойдет для перекуса всей семье, за чашечкой чая время пролетит незаметно.

Итак, если вы немного заинтересованы, предлагаю вам рецепт приготовления пиццы из жидкого теста на сковороде.

Подготовить все продукты по списку.

Взять удобную глубокую емкость, вбить парочку крупных куриных яиц.

Добавить к яйцам сметану и майонез.

Бросить в миску щепотку молотого черного перца.

Взбить ингредиенты миксером. Добавить в миску соду.

Всыпать пшеничную муку и перемешать тесто миксером.

Нарезать подготовленные мясные деликатесы.

Вылить тесто в сковороду, предварительно промазанную растительным маслом.

Разложить поверх теста ветчину, мясо, грибы и колбасу.

Нарезать свежий помидор и разложить его поверх мясных деликатесов.

Смазать заготовку кетчупом или любым любимым соусом.

Посыпать будущую пиццу мелкой стружкой твердого сыра и поставить на огонь. Готовить пиццу из жидкого теста на сковороде при закрытой крышке 10-12 минут.

Готовую пиццу переложить на блюдо и подавать к столу, по желанию притрусить адыгейским сыром.

Наверно, это самый популярный рецепт теста для пиццы на сковороде. Замес делается очень быстро, руками ничего вымешивать не нужно, делать расстойку, как с дрожжевым тестом, тоже нет необходимости. В общем, за 5 минут все будет готово. Останется только испечь лепешку, на это потребуется 10 минут.

Ингредиенты:

сметана — 3 ст.л.
майонез — 1 ст.л.
яйца — 2 шт.
пшеничная мука — 5 ст.л. без верха
растительное масло для смазывания сковороды

Для начинки:

кетчуп — 2 ст.л.
колбаса — 100 гр.
помидор — 1 шт.
твердый сыр — 150 гр.
зелень петрушки — 5 гр.
соль, перец — по вкусу

1.В миску насыпьте сметану и майонез.

2.Вбейте 2 яйца и венчиком взболтайте до однородности.

3.Просейте через сито частями муку и размешивайте до тех пор, пока не получите однородную массу без комочков. Для ускорения процесса можно воспользоваться миксером, который сделает все идеально за полминуты.

4.Оставьте тесто пока на 5 минут, чтобы мука разбухла. И принимайтесь за измельчение начинки. Способ нарезки может быть любой. Например, колбасу и помидоры можно сделать полукругами или соломкой. Зелень просто мелко порубите, а сыр натрите на крупной терке.

5.Холодную сковороду смажьте растительным маслом (дно и борта). Вылейте в нее тесто и разровняйте слой.

6.Полейте кетчупом тесто в виде сеточки. Теперь выложите начинку: колбасу и помидоры. Посолите сверху и поперчите.

7.Посыпьте тертым сыром всю пиццу и зеленью. Накройте крышкой сковороду.

8.Поставьте теперь сырую пиццу на маленький огонь и готовьте 10 минут. Сыр сверху должен расплавиться, а снизу появиться корочка.

9.В начинку можно класть и другие продукты, не требующие длительного времени приготовления: маринованные огурцы, оливки, ветчину, отварную курицу. Не советую добавлять сырой лук и болгарский перец — они не успеют хорошо приготовиться и останутся сыроватыми.

10.Подавайте пиццу со сковороды в горячем виде. Это очень вкусное кушанье и быстрое. Когда нежданные гости на пороге — просто идеальный вариант угощения.

Всем приятного аппетита!

А любители сладкого могут порадовать себя очень простыми домашними конфетами-трюфелями всего из 2 ингредиентов . Как их приготовить, в коротком видео:

Преимущество жидкого теста для пиццы перед твердым в том, что его можно готовить в сковороде, не используя духовки. Плюс не требуется долгого вымешивания, что с учетом быстроты приготовления дает чуть ли не моментальную пиццу. Читай дальше…

Блюда с кефиром
Блюда со сметаной
Тесто домашнее
Куриные яйца
Мука
Тесто на кефире
Тесто на воде
Бездрожжевое тесто
Простое тесто
Тесто на пиццу без дрожжей
Блюда с пшеничной мукой
Жидкое тесто
Пресное тесто домашнее
Тесто на сметане
Яйца
Вегетарианство
Рецепты без сливочного масла и маргарина

Жидкое тесто для пиццы - замеси, выливай в сковороду и готовь!

В приготовление жидкого теста для пиццы входит единственный процесс: смешивание отобранных ингредиентов друг с другом до однородного состояния. С этим легко справляется простенький миксер или кухонный комбайн. В основу входит любая жидкость, начиная от воды с белым вином и заканчивая кефиром с майонезом. Она может включать или не включать куриные яйца, соду и разрыхлитель.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах жидкого теста для пиццы:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Куриные яйца	80	12.7	10.9	0.3
Сода пищевая	0	0	0	0
Мука	325	12	1	67
Кефир	38	2.8	1	4
Сахар	398	0	0	99.7

Еще один безусловный плюс в том, что жидкое тесто для пиццы может принять любую форму. И если его вылить в круглую сковороду большого размера, получится идеальная пицца с ровными краями, чего почти невозможно добиться, если раскатывать тесто скалкой. В остальном работа с ним такая же, как с любым другим тестом: на поверхности раскладывается выбранная начинка. Разве что соусом смазать уже не получится. А запекать его можно и в духовке, и на сковородке, и в мультиварке.

Пять самых быстрых рецептов жидкого теста для пиццы:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Простое жидкое тесто для пиццы на сметане	10 мин	227	+239
Тесто жидкая основа для пиццы на сковородке за 10 минут	10 мин	335	+95
Простое жидкое тесто на майонезе для пиццы, пирогов, оладьев	10 мин	233	+75
Тесто для пиццы на сковороде	10 мин	323	+20
Заливное тесто для пиццы в духовке	15 мин	169	+9

Интересует жидкое тесто для пиццы быстрого приготовления? Процесс прост: яйцо взбивается с солью, добавляется кефир с содой, мука и оливковое масло. Печь можно сразу, вылив тесто на смазанный противень или на пекарскую бумагу. В духовке она простоит минут 10-20.

Из-за того, что все продукты в рецепт жидкого теста для пиццы смешиваются в посуде с высокими стенками (желательно), на кухне не создается дополнительного мусора от муки, которой приходится посыпать стол и руки. Это значит, что тесто может приготовить даже ребенок, решивший поразить родителей вкусняшкой на завтрак))

Пицца давно уже стала популярным блюдом для людей многих стран мира. При этом современная кулинария не стоит на одном месте, и продолжает модернизировать и придумывать новые варианты приготовления пиццы, в том числе самого теста, для того чтоб усовершенствовать и ускорить ее приготовление. Сегодня мы рассмотрим несколько вариантов приготовления заливного теста для пиццы.

Такое тесто готовиться очень быстро и просто. Пицца получается сочной и, конечно же, вкусной.

Необходимые продукты:

Кефир – 1 ст.;
мука – 1,5-2 ст.;
яйца – 2 шт.;
сахар – 1 ч. л.;
сода – 0,5 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую миску, к ним влить кефир. Хорошо перемешать, чтоб получилась однородная консистенция.

Далее добавить соль, соду и муку. Муку лучше добавлять постепенно, чтоб контролировать густоту теста. Оно должно получиться, как густая сметана.

Когда тесто будет готово, нужно смазать форму любым растительным маслом и вылить в нее тесто. Сверху выложить начинку и отправить в духовку на 20-30 минут.

Спустя указанное время следует проверить готовность теста с помощью зубочистки.

Отличный вариант приготовления для тех, у кого нет времени на готовку теста для пиццы по классическому рецепту. Заливное тесто на майонезе готовиться очень быстро.

Необходимые продукты:

Пшеничная мука – 4-6 ст. л.;
майонез – 3 ст. л.;
яйца – 3 шт.;
соль по вкусу.

Приготовление:

В глубокую емкость вбить все яйца и добавить к ним майонез. Хорошо все взбить, чтоб получилась однородная смесь.

Полезно знать! Если вы готовите майонез самостоятельно, то важно знать, что нельзя его нагревать до температуры свыше 45 градусов. В противном случае желтки превратятся в хлопья, а растительное масло расслоиться, и ваш соус будет совсем неаппетитным.

Затем просеять муку через сито, добавить соль и ввести в яично-мойонезную массу. Тщательно размешать, чтоб мука не образовала комков. Получившаяся консистенция майонезного теста должна напоминать густую сметану.

Далее нужно смазать форму маслом, и отправить в нее тесто. Равномерно распределить его и выложит сверху начинку. Отправить в духовку на 20-30 минут.

Пиццу, приготовленную на основе такого теста, называют «минутка», так как оно действительно очень быстро готовится.

Необходимые продукты:

Мука – 0,10 кг.;
сметана – 0,07 л.;
майонез – 0,07 л.;
яйца – 2 шт.

Приготовление:

Яйца помыть под теплой проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Разбить их в глубокую миску и слегка взбить, чтоб желтки смешались с белками.

Важно! На скорлупе яиц могут жить различные организмы, которые вызывают кишечные инфекции, в том числе сальмонеллез. Поэтому мыть яйца перед готовкой следует обязательно.

В яйца отправить майонез и сметану, хорошо размешать. В последнюю очередь нужно ввести муку, предварительно просеяв ее. Тщательно все перемешать. Тесто получается, по консистенции, как для оладий.

Готовое тесто нужно залить в смазанную маслом мультиварочную кастрюлю. Сверху выложить выбранную начинку.

Готовить такую пиццу в мультиварке на программе «выпечка» 40-50 минут.

Еще один рецепт жидкого заливного теста, который готовится без яиц.

Необходимые продукты:

Мука – 0,20 кг.;
молоко – 0,30 л.;
растительное масло – 0,05 л.;
разрыхлитель теста – 0,01 кг.;
соль – на кончике ножа.

Приготовление:

Сначала нужно соединить сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель и муку. Отдельно смешать молоко и масло.

Далее соединить жидкую и сухую смесь, взбить венчиком до однородности. Тесто готово.

Подготовить ингредиенты для начинки. Тесто выложить в подготовленную форму, сверху разложить начинку и отправить блюдо в духовку на 30 минут.

Заливное тесто можно приготовить и на дрожжах. Основа пиццы получиться мягкой и воздушной.

Необходимые продукты:

Молоко – 0,40 л.;
мука – 3,5 ст.;
сахар – 1 ч. л.;
сухие дрожжи – 1 ч. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Молоко нужно подогреть до температуры 35 градусов. В него всыпать сахар и хорошо перемешать, чтоб он растворился. Затем в молоко следует добавить дрожжи и оставить на 10-15 минут. На поверхности смеси должны появиться пузырьки, это значит, что дрожжи работают.

Полезно знать! Сухие дрожжи следует хранить в сухом, прохладном месте. Если упаковка не вскрыта, то срок хранения может достигать 2-х лет. Открытую упаковку следует хранить в холодильнике в хорошо закрытой емкости. Срок годности открытых дрожжей не более 4-х месяцев.

Добавить к смеси соль и оливковое масло, помешать и постепенно ввести муку. Хорошо вымешать, чтоб не осталось комочков. В результате получиться тесто сходе по консистенции на густую сметану.

Противень смазать маслом и выложить на него наше тесто. Разровнять его и распределить по всей поверхности начинку. Выпекать в духовке около 30 минут.

Читайте также: