Air cake медовик десерты и вкусняшки

Мой Youtube канал о том, как приготовить легко, вкусно, красиво и креативно.
Пошаговые видео-рецепты для тех, кто следит за здоровым питанием и любит готовить. Здесь вы найдете много вкусных рецептов тортов, сладостей, капкейков, мороженого, выпечки, десертов, салатов и других лакомств. Никаких банальных блюд, все красиво, изыскано и непременно вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 4 небольших куличика (или 1 большой и 1 маленький)
0:28 Для опары:
Показать полностью…
Дрожжи сухие 7-10 г
Молоко 220 г
Мука 200 г
Сахар 1 ст.л.

2:12 Тесто (добавить к опаре):
Желтки 5 шт. (90 г)
Ванильный сахар (с натуральной ванилью) 15 г
Сахар 125 г
Соль 4 г
Масло сливочное мягкое 155 г
Мука

290 г
Цедра 1 апельсина
Любые орешки, сухофрукты,
Цукаты 90 г
Сушеная клюква 40 г

4:49 Глазурь белковая заварная:
2 белка
125 г сахара

• Записи сообщества
• Поиск

Ягодный ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ ♡ БЫСТРЫЙ и ВКУСНЫЙ рецепт
Это мой NUMBER ONE на случай внезапных гостей :)
Вот что делает этот пирог лучше, чем любой другой:
• в нем чуть меньше сахара, чем в большинстве ягодных пирогов
Показать полностью…
• он имеет идеальное количество жидкости, теперь легко получится кусочек пирога, который сохраняет свою форму и в тоже время сочный. Некоторые ягодные пироги настолько сочные, что они полностью разваливаются, когда вы нарезаете их. Этот получится сервировать красиво, если вы позволите ему остыть, прежде чем разрезать.
Наслаждайтесь каждым кусочком в теплой компании!

ИНГРЕДИЕНТЫ
на форму ⌀ 31 см
Для теста:
210 г муки
150 г сливочного масла
100 г сметаны
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
щепотка соли

Для начинки:
400 г черники / клубники / вишни (свежей/замороженной)
300 г сметаны
125 г сахара
2 ст.л. крахмала (кукурузного)
1 ч.л. ванильный экстракт (ванильный сахар)

ИНГРЕДИЕНТЫ
Размер торта 19х19 см; 3,5 см в высоту
Бисквит (3 шт. 20х20 см):
3 белка (C0)
15 г сахара
22 г сливочного масла
112 г миндальной муки
112 г сахарной пудры
3 яйца (С0)
35 г муки
36 г темного шоколада порубленного на кусочки

Кофейный сироп (для пропитки):
65 мл воды
33 г сахара
4 г растворимого кофе

Кофейно-масляный крем:
100 г сливочного масла размягченного
1 яйцо
1 желток
5 г растворимого кофе + 15 мл горячей воды
30 мл воды
50 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта

Ганаш из темного шоколада:
30 г сливок 33-35%
65 мл молока
30 г сливочного масла размягченного
60 г темного шоколада, порубленного на кусочки

Зеркальная шоколадная глазурь:
60 г сливок 33-35%
3-4 г желатина + 15 г воды для него
75 мл воды
90 г сахара
33 г несладкого какао порошка

Главная

А вот и долгожданные куличи! :)
Плотные, сдобные, рассыпчатые и не сухие! Со сладкими цукатами и сушеной клюквой подарят вам радость в светлый праздник Пасхи.
Сделайте подарок вашим друзьям и близким.
Удивите их!

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 4 небольших куличика (или 1 большой и 1 маленький)
0:28 Для опары:
Дрожжи сухие 7-10 г
Молоко 220 г
Мука 200 г
Сахар 1 ст.л.

2:12 Тесто (добавить к опаре):
Желтки 5 шт. (90 г)
Ванильный сахар (с натуральной ванилью) 15 г
Сахар 125 г
Соль 4 г
Масло сливочное мягкое 155 г
Мука

290 г
Цедра 1 апельсина
Любые орешки, сухофрукты,
Цукаты 90 г
Сушеная клюква 40 г

4:49 Глазурь белковая заварная:
2 белка
125 г сахара

✉ Почта для идей и предложений aircakeblog@gmail.com
. . .

TITLE: Happy Harmonies
ARTIST: NICOLAI HEIDLAS
TITLE: 50 New Cities
ARTIST: NICOLAI HEIDLAS Меньше

Видео рецепты вкусняшек. Воспроизвести все

Готовим всякие вкусняшки дома! Выпечка, мороженое, десерты, салаты и прочие кулинарные творения. Готовьте сами это вкусно и полезно!

♥Самый вкусный видеоблог Air Cake! Десерты на любой вкус и уровень кулинарного мастерства, пошагово и ну ооочень красиво! Буйство красок от милой девушки-кондитера Оли ♥

Этот канал нашла случайно в поисках какого-то рецепта, уже не помню. Но помню, что сразу же подписалась, и каждое новое видео смотрю с огромным удовольствием. Приятная внешность, грамотная речь и действительно внятное объяснение кулинарных секторов – это и не только меня привлекает на канале.

Вот что девушка пишет сама о себе:

♥Какие есть рубрики на канале?

Модный нынче печеньки из миндальной муки Оля готовить несколькими способами: красиво, просто и очень вкусно (наверное).

Вечно худеющим девушка предлагает много рецептов выпечки и десертов с полезностями и минимум сахара. Я готовила батончик мюсли, вдохновляясь ее видео.

Зефир, безе, обилие капкейков для тематической вечеринки или детского праздника. Ярко, сочно и очень модно.

И не просто обзор, а демонстрация в действии с рецептами.

Рецептов немного, но они очень толковые.

Вот уж где красота! Очень много рецептов, какие меня таки сподвигли на покупку форм для кексиков. Спасибо, Оля)

Чизкейки, торты-суфле и еще много другого.

♥ Что меня привлекло в ее видео?

✔Искренность

Оля – очень приятная девушка, улыбчивая, вдохновляющая. Когда делала скрины для отзыва, заметила, что на большинстве их Оля улыбается. Ну вот как так?) При этом нет заигрывания с подписчиками, желания понравится или жутких понтов. Все очень мило и даже скромно.

✔Простота

✔Эстетика

Яркие краски, стильное оформление блюд, нестандартные решения подачи – очень много удовольствия для глаз).

Только посмотрите на буйство цвета!

✔Трендовость

И кулинария должна быть модной) Все тренды современной кухни – макаруны, правильное питание, новые ингредиенты – Оля учитывает и подает в очень приемлемой форме.

✔Сезонность и актуальность

Девушка готовит, в том числе соответственно сезону, времени года, праздникам на календаре. Много рецептов к Новому году, Пасхе, Дню влюбленных.

✔Постоянное развитие

Оля постоянно совершенствует свое видео за счет улучшения картинки, содержания, подходов к монтажу и звуку.

♥ Вывод: я смотрела и буду смотреть Олю, даже если готовить вкусняшки у меня нет возможности. Она меня вдохновляет и поднимает настроение.

Мой Youtube канал о том, как приготовить легко, вкусно, красиво и креативно.
Пошаговые видео-рецепты для тех, кто следит за здоровым питанием и любит готовить. Здесь вы найдете много вкусных рецептов тортов, сладостей, капкейков, мороженого, выпечки, десертов, салатов и других лакомств. Никаких банальных блюд, все красиво, изыскано и непременно вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 4 небольших куличика (или 1 большой и 1 маленький)
0:28 Для опары:
Показать полностью…
Дрожжи сухие 7-10 г
Молоко 220 г
Мука 200 г
Сахар 1 ст.л.

2:12 Тесто (добавить к опаре):
Желтки 5 шт. (90 г)
Ванильный сахар (с натуральной ванилью) 15 г
Сахар 125 г
Соль 4 г
Масло сливочное мягкое 155 г
Мука

290 г
Цедра 1 апельсина
Любые орешки, сухофрукты,
Цукаты 90 г
Сушеная клюква 40 г

4:49 Глазурь белковая заварная:
2 белка
125 г сахара

• Записи сообщества
• Поиск

Ягодный ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ ♡ БЫСТРЫЙ и ВКУСНЫЙ рецепт
Это мой NUMBER ONE на случай внезапных гостей :)
Вот что делает этот пирог лучше, чем любой другой:
• в нем чуть меньше сахара, чем в большинстве ягодных пирогов
Показать полностью…
• он имеет идеальное количество жидкости, теперь легко получится кусочек пирога, который сохраняет свою форму и в тоже время сочный. Некоторые ягодные пироги настолько сочные, что они полностью разваливаются, когда вы нарезаете их. Этот получится сервировать красиво, если вы позволите ему остыть, прежде чем разрезать.
Наслаждайтесь каждым кусочком в теплой компании!

ИНГРЕДИЕНТЫ
на форму ⌀ 31 см
Для теста:
210 г муки
150 г сливочного масла
100 г сметаны
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. сахара
щепотка соли

Для начинки:
400 г черники / клубники / вишни (свежей/замороженной)
300 г сметаны
125 г сахара
2 ст.л. крахмала (кукурузного)
1 ч.л. ванильный экстракт (ванильный сахар)

ИНГРЕДИЕНТЫ
Размер торта 19х19 см; 3,5 см в высоту
Бисквит (3 шт. 20х20 см):
3 белка (C0)
15 г сахара
22 г сливочного масла
112 г миндальной муки
112 г сахарной пудры
3 яйца (С0)
35 г муки
36 г темного шоколада порубленного на кусочки

Кофейный сироп (для пропитки):
65 мл воды
33 г сахара
4 г растворимого кофе

Кофейно-масляный крем:
100 г сливочного масла размягченного
1 яйцо
1 желток
5 г растворимого кофе + 15 мл горячей воды
30 мл воды
50 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта

Ганаш из темного шоколада:
30 г сливок 33-35%
65 мл молока
30 г сливочного масла размягченного
60 г темного шоколада, порубленного на кусочки

Зеркальная шоколадная глазурь:
60 г сливок 33-35%
3-4 г желатина + 15 г воды для него
75 мл воды
90 г сахара
33 г несладкого какао порошка

♥Самый вкусный видеоблог Air Cake! Десерты на любой вкус и уровень кулинарного мастерства, пошагово и ну ооочень красиво! Буйство красок от милой девушки-кондитера Оли ♥

Этот канал нашла случайно в поисках какого-то рецепта, уже не помню. Но помню, что сразу же подписалась, и каждое новое видео смотрю с огромным удовольствием. Приятная внешность, грамотная речь и действительно внятное объяснение кулинарных секторов – это и не только меня привлекает на канале.

Вот что девушка пишет сама о себе:

♥Какие есть рубрики на канале?

Модный нынче печеньки из миндальной муки Оля готовить несколькими способами: красиво, просто и очень вкусно (наверное).

Вечно худеющим девушка предлагает много рецептов выпечки и десертов с полезностями и минимум сахара. Я готовила батончик мюсли, вдохновляясь ее видео.

Зефир, безе, обилие капкейков для тематической вечеринки или детского праздника. Ярко, сочно и очень модно.

И не просто обзор, а демонстрация в действии с рецептами.

Рецептов немного, но они очень толковые.

Вот уж где красота! Очень много рецептов, какие меня таки сподвигли на покупку форм для кексиков. Спасибо, Оля)

Чизкейки, торты-суфле и еще много другого.

♥ Что меня привлекло в ее видео?

✔Искренность

Оля – очень приятная девушка, улыбчивая, вдохновляющая. Когда делала скрины для отзыва, заметила, что на большинстве их Оля улыбается. Ну вот как так?) При этом нет заигрывания с подписчиками, желания понравится или жутких понтов. Все очень мило и даже скромно.

✔Простота

✔Эстетика

Яркие краски, стильное оформление блюд, нестандартные решения подачи – очень много удовольствия для глаз).

Только посмотрите на буйство цвета!

✔Трендовость

И кулинария должна быть модной) Все тренды современной кухни – макаруны, правильное питание, новые ингредиенты – Оля учитывает и подает в очень приемлемой форме.

✔Сезонность и актуальность

Девушка готовит, в том числе соответственно сезону, времени года, праздникам на календаре. Много рецептов к Новому году, Пасхе, Дню влюбленных.

✔Постоянное развитие

Оля постоянно совершенствует свое видео за счет улучшения картинки, содержания, подходов к монтажу и звуку.

♥ Вывод: я смотрела и буду смотреть Олю, даже если готовить вкусняшки у меня нет возможности. Она меня вдохновляет и поднимает настроение.