Десерт маскарпоне сливки сахарная пудра ягоды

2. Тарталетки со сладкой начинкой

Тарталетки - достаточно распространенная сладость среди десертов и подаются они с самыми разными начинками. Мы предлагаем Вам приготовить нежный сливочно-творожный крем, украсить тарталетки свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой.

Свежая малина - 250 грамм
Мягкий творог - 50 грамм
Маскарпоне - 150 грамм
Сахарная пудра - 2 столовые ложки (+на посыпку)
Готовые тарталетки - 6 штучек

Нам нужно смешать творог с маскарпоне до однородной массы, можно при помощи миксера, затем добавить сахарную пудру и еще раз перемешать. Готовый крем выкладываем в тарталетки через кондитерский мешок (или аккуратно ложкой), сверху украшаем малиной (можно брать любые сезонные ягоды, фрукты) и посыпаем сахарной пудрой. Тарталетки готовы!

3. Классический чизкейк с маскарпоне

Чизкейк - это невероятно нежный и вкусный десерт, который сведет Вас с ума с первого кусочка! Мы предлагаем Вам один из самых простых вариантов приготовления воздушного чизкейка.

Печенье - 400 грамм
Сливочное масло - 100 грамм
Соль - 1 щепотка
Сливочный крем-сыр - 500 грамм
Маскарпоне - 400 грамм
Сахар - 1 стакан (+для коржа по вкусу)
Яйца - 4 штуки
Ванильный экстракт - 1/3 чайной ложки

Первым делом включаем духовку на 180 градусов. Для основы печенье надо измельчить в крошку при помощи толкушки или миксера и соединить с мягким сливочным маслом, добавить соль и сахар (если печенье не сладкое). Получившуюся массу выкладываем в форму для запекания и руками формируем ровный корж с бортиками, затем отправляем в духовку на 8-10 минут. Займемся начинкой. Сливочный крем-сыр взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом, добавляем маскарпоне и заранее взбитые яйца. У Вас должна получится нежная, воздушная масса. Корж достаем из духовки и убавляем температуру до 100-120 градусов. Крем выкладываем в форму с коржом и аккуратно его разравниваем. Форму с чизкейком устанавливаем во вторую, большую форму, заполненную водой и отправляем в духовку примерно на 90 минут. Готовый чизкейк вынимаем из формы и даем настояться 3-4 часа. При желании, перед подачей чизкейк можно украсить свежими фруктами или ягодами, лепестками миндаля, шоколадом. Приятного аппетита!

4. Трайфл

Трайфл - до безумия простой десерт, который нравится абсолютно всем! Подкупает такой десерт не только идеальным вкусом, но и видом.

Бисквит - 100 грамм
Ягоды - 200 грамм
Маскарпоне - 200 грамм
Сливки - 150 миллилитров
Ликер - 1 столовая ложка
Орехи для украшения - 2 столовые ложки
Сахар - 3 столовые ложки

В кастрюле соединяем 100 граммов ягод с ликером, 2 столовыми ложками сахара и нагреваем до растворения сахара. Сливки взбиваем с 1 столовой ложкой сахара, затем добавляем маскарпоне и снова взбиваем. Бисквит нарезаем кубиками и выкладываем на дно креманок или бокалов. На бисквит выливаем уже остывший, приготовленный нами сироп и слой свежих ягод. Следом выкладываем слой сливочного крема, затем слой оставшихся свежих ягод и снова сливочный крем. Украшаем наш трайфл измельченными орехами, свежими ягодами или шоколадной крошкой. Подают такой десерт в охлажденном виде. Приятного аппетита!

5. Эклеры со сливочным кремом

Эклеры готовятся на основе заварного теста с начинкой из нежнейшего крема. Сегодня мы приготовим воздушный сливочный крем на основе сыра "Маскарпоне". Приступим!

Вода - 250 миллилитров
Сливочное масло - 100 грамм
Соль - 1/4 чайной ложки
Мука - 250 грамм
Яйца - 4 штуки
Маскарпоне - 250 грамм
Сахарная пудра - 120 грамм
Сливки (20-22%) - 100 миллилитров

Займемся тестом. В кастрюле доводим до кипения воду, затем добавляем сливочное масло, соль и снова даем массе закипеть. Кастрюлю снимаем с огня и в масляную смесь добавляем просеянную через сито муку. Перемешиваем массу до тех пор, пока у Вас не получится плотное и однородное тесто, не прилипающее к стенкам кастрюли. В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем по 2 столовых ложки в тесто, каждый раз перемешивая его до однородности. Тесто должно получится жидким, но все еще держащим форму. Через кондитерский мешок на противень, застеленный пергаментом, выкладываем тесто в виде небольших колбасок. Выпекать эклеры нужно 30 минут при 200 градусах. Для крема взбиваем маскарпоне, сливки и сахар до однородности и ставим в холодильник. На уже остывших эклерах делаем надрезы и начиняем их нежнейшим кремом. Удобно делать это кондитерским шприцем. Вуаля - эклеры к чаю готовы! Украсить их можно сахарной пудрой или растопленным шоколадом.

Нежный, воздушный и невероятно вкусный десерт. Он прекрасно подойдет, для романтического вечера. Стоит отметить, что этот десерт готовится очень быстро и у Вас останется время на другие занятия!

Маскарпоне — 250 г
Сахарная пудра (по вкусу)
Сливки (20% жирности или больше) — 4 ст. л.
Ягода (любая) — 200 г
Ванилин (по желанию; на кончике ножа)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1232.2 ккал	белки 10.5 г	жиры 126 г	углеводы 14.1 г
Порции
ккал 616.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 63 г	углеводы 7.1 г
100 г блюда
ккал 397.5 ккал	белки 3.4 г	жиры 40.6 г	углеводы 4.5 г

Взбить венчиком маскарпоне, сливки, сахарную пудру, ванилин.

Измельчить любимые ягоды удобным Вам способом.

Для оной порции: на дно креманки (или обычного стакана) выложить четверть ягод, следующим слоем - половину крема, и снова четвертую часть ягод. Можно украсить печеньем, цельными ягодами и какао-порошком.

Так же можно измельченные ягоды заменить на ягодное желе, но это значительно увеличит время приготовления.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

47
207
2476

49
172
5667

53
59
3058

168
1891
73740

37
26
2358

14
180
6656

25
66
6101

33
201
12273

49
911
39795

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 февраля 2016 года Вкусняшка11 #

23 февраля 2016 года khris n2011 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: