Десерт с базиликом и клубникой

Рецепты Инны Жугастровой

Состав: на две порции

Печенье бисквитное — 100 грамм
Масло сливочное мягкое — 30 грамм
Базилик зеленый свежий (листики) — 20 грамм
Сливочный или творожный сыр из холодильника — 140 грамм
Сахарная пудра — 3 столовые ложки
Свежие ягоды (клубника) — 250 грамм
Для сиропа: вода — 100 мл, сахар — 1 столовая ложка

Как приготовить яркий ароматный освежающий летний десерт без выпечки из бисквитного печенья, клубники и кремом из творожного сыра с базиликом

Начнем с базиликового крема. Оборвать листики с пучка зеленого базилика. Базилик годится только зеленый, у нашего фиолетового кавказского (рейхана), совсем другой аромат.

Сахарную пудру, мягкое масло и листики базилика соединить в чаше блендера.

Добавить творожный сыр, сегодня у меня Hochland, но прекрасно подходит для базиликового крема и домашний сыр, сделанный из замороженного кефира.

Снова взбить в блендере. Базиликовый крем готов, он пряный и ароматный, нежного цвета и яркого вкуса, настоящая находка для летних десертов!

Ароматный крем из творожного сыра с базиликом

Приготовить сироп, размешать сахар в горячей воде до растворения, в сироп будем обмакивать бисквитное печенье.

Бисквитное печенье как губка впитывает сиропы и кремы, поэтому оно идеально для десертов. Бисквитное печенье легко испечь дома, вот рецепт домашнего савоярди. У меня печенье Ленинградское. Обмакивать каждую печенюшку в сироп и выкладывать в прозрачные креманки, бокалы или стаканы, чередуя с клубникой и кремом.

Слой клубники. Крупную клубнику нарезать.

Конечно, годятся любые другие ягоды, свежие или консервированные фрукты, но именно клубника лучше всего гармонирует со вкусом, цветом и ароматом крема из базилика.

Слой творожного крема с базиликом.

Можно было красиво выложить крем с помощью кондитерского мешка, но из-за двух порций смысла не было. Я раздавила скалкой пару печений и украсила этой бисквитной крошкой десерт.

На верхушку выложить ягоды.

Украсить клубничный десерт с творожным базиликовым кремом как подскажет фантазия.

Клубничный десерт без выпечки с базиликовым кремом

У меня еще и миндаль для украшения нашелся, в компании с зеленым базиликом он придаст десерту средиземноморские нотки.

Быстрый нарядный десерт из бисквитного печенья, клубники. и базиликового крема

Обязательно охладить клубничный десерт с базиликовым кремом минимум час перед подачей.

Десерт из свежей клубники, бисквитного печенья, творожного крема и базилика

Вкусный, нарядный, пряный, дивно ароматный, быстрый и очень простой десерт выручит летом, когда не хочется включать духовку. Такой рецепт точно в хозяйстве пригодится!

Летний десерт без выпечки из клубники, бисквитного печенья и базиликового крема

Дорогие поварята, начинается сезон клубники, поэтому делюсь с вами самым моим любимым летним завтраком, который я готовлю, наверное, уже лет 5. Сочетание теплого, хрустящего ломтика хлеба, с сочной клубникой на нежном творожно-сливочном облаке, приправленной пряной зеленью базилика и густым бальзамическим кремом, поверьте, не оставит вас равнодушным! Для бутербродов можно использовать любые сезонные сочные кисло-сладкие фрукты/ягоды. Мои фавориты – это клубника и нектарин. От всей души рекомендую попробовать и найти ваши собственные сочетания вкусов! За идею благодарю Наталию MN2012.

Батон — 50 г
Масло сливочное — 10 г
Сыр творожный (можно творог 9%, рикотту) — 25 г
Клубника (ягоды среднего размера, весом 30-35г) — 2 шт
Бальзамик (бальзамический крем) — по вкусу
Базилик — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 276.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 27.3 г
100 г блюда
ккал 276.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 14.6 г	углеводы 27.3 г

Приготовить все продукты.

Подсушить в тостере или в духовке ломтики батона до румяной корочки (необходимо, чтобы хлеб оставался мягким внутри и хрустящим снаружи).

Пока еще хлеб теплый, смазать сливочным маслом.

Далее слой творожного сливочного сыра ( или рикотты, творога 9%).

Нарезанную слайсами клубнику (или любые сезонные сочные кисло-сладкие фрукты/ягоды).

Полить бальзамическим кремом.
Если у вас нет бальзамического крема, его можно приготовить самостоятельно из бальзамического уксуса. Налейте в сотейник/кастрюльку бальзамический уксус, добавьте сахар по вкусу и уварите его до густого состояния, объем должен уменьшиться, примерно, вдвое.

Присыпьте сверху базиликом.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

5
24
3713

123
262
5975

11
32
11310

19
35
4997

16
109
2431

36
222
36237

7
14
3029

38
154
13068

10
30
4133

59
649
10337

34
802
6117

113
492
20746

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 мая elena dolgova32 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: