Десерт с консервированными персиками и мороженым в

• 
  

• Детский праздник
• Новый год
• День влюбленных
• 23 февраля
• 8 марта
• Пасха
• День рождения
• вегетарианские

мороженое пломбир (белое)	250 г
мороженое пломбир (шоколадное или фруктовое)	100 г
сливки 33-35 %	50-70 мл
сахарная пудра	2-3 ст.л.
персики (консервированные)	50 г + для украшения

4 ч

20 минут

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Белый пломбир равномерно распределить по стенкам и дну салатницы и поставить в морозильник на 30-40 минут до полного застывания.

Сверху на белый пломбир выложить слой шоколадного мороженого и также равномерно распределить его внутри белого мороженого.
Поставить салатницу с мороженым на 30-40 минут в морозилку до полного застывания.

Персики обсушить от сиропа и нарезать кубиками.

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.
Смешать персики со взбитыми сливками.
Заполнить персиками со сливками середину торта, прикрыть верх фольгой и поставить в морозилку до застывания сливок.

Салатницу с тортом опустить на несколько секунд в горячую воду и быстро перевернуть на блюдо.
Украсить торт кусочками персиков и полить сиропом.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Нежные спелые персики отлично подходят для приготовления десертов. Попробуйте, например, сделать из них пюре и добавить его в йогурт или подать с мороженым.

Один из самых известных персиковых десертов - персиковая мельба, ванильное мороженое с кусочками свежих персиков и малиновым соусом, созданное великим шеф-поваром Огюстом Эскофье в честь австралийской певицы Нелли Мельбы. Существует множество вариаций знаменитого десерта, например, когда шарики мороженого уложены в высокие бокалы и прослоенные кусочками персиков и клубники, шоколадным или малиновым соусом, а сверху покрыты взбитыми сливками и орехами.

Персики отлично подходят к хрустящему безе. Плотные, твердые персики хороши для готовки, например, для тушения в сиропе.

Десерт из консервированных персиков

200 г консервированных персиков, 2 ст. ложки сушеной мяты, 400 мл воды, 10 г желатина, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сока лимона.

Для соуса: 2 яичных желтка, 200 мл сиропа от консервированных персиков, 1 ст. ложка сахара, 30 мл светлого рома, 4 ст. ложки взбитых сливок

Вскипятить воду. Положить сушеную мяту в миску, залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 15 мин.

Процедить настой через мелкое сито или 2 слоя марли.

Добавить в теплый мятный настой сахар, лимонный сок и желатин. Перемешать до полного растворения желатина.

Вынуть из сиропа 4 персика. Обсушить бумажными салфетками, затем нарезать тонкими поперечными пластинами.

Уложить персики в порционные формочки, влить мятный сироп с желатином. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Приготовить соус. Желтки положить в жаростойкую миску, влить персиковый сироп. Поставить на водяную баню, добавить сахар и взбивать 5 мин.

Влить ром, взбивать еще 2 мин.

Похожие главы из других книг:

Десерт из консервированных персиков, груш, мороженого и шоколада Ингредиенты 100 г консервированных персиков, 100 г консервированных груш, 200 г мороженого, 100 г тертого шоколада. Способ приготовления Персики и груши смешать в миксере с мороженым.

Десерт из консервированных фруктов с кокосовой стружкой Ингредиенты 200 г консервированных яблок и груш, 100 г консервированных персиков, 100 г консервированных дынных шариков, 50 г кокосовой стружки. Способ приготовления Яблоки, персики и груши

Десерт из персиков и печенья 500 г персиков, 300 г печенья, 150 г сметаны, 70 г сахарной пудры для сметаны.Хорошо поспевшие персики нарезать и пропустить через сито. Если пюре получилось жидковатым, сгустить на огне, подсластить по вкусу и охладить.Половину печенья обмакнуть в

397. Десерт из свежих и консервированных фруктов продукты По 100 г свежих и консервированных фруктов, 2 ч. л. меда, 50 мл кирша (водка с вишневым соком). Время приготовления – 15 мин. Нарезать свежие и консервированные фрукты, перемешать, добавить сок консервированных фруктов,

Желе из консервированных персиков В сироп от консервированных персиков добавляем воду, нагреваем до кипения, вводим набухший желатин и, постоянно помешивая, снова нагреваем до кипения. Половину сиропа выливаем в порционные формы и оставляем для желирования. На

Желе из консервированных персиков 50 г консервированных персиков, 40 г сиропа от персиков, 5 г сахара, 3 г желатина, 1 г лимонной кислоты.Персики нарезать тонкими дольками. Сироп от консервированных персиков развести водой, добавить в него сахар, после чего нагреть до кипения,

Десерт-коктейль из персиков Время приготовления: 15–20 минКоличество порций: 3-4Ингредиенты: 6 слив, 3 персика, 2 груши, 2 яблока, 1 гроздь винограда, 1 апельсин, 1Способ приготовленияАпельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Лимон очистить от кожуры (цедры) и

Десерт из консервированных персиков Ингредиенты Персики консервированные – 300 г, орехи грецкие очищенные – 100 г, сливки жирные – 50 мл, шоколад молочный тертый – 1 ст. ложка, ванилин, сахар по вкусу.Способ приготовления Персики нарезают мелкими кусочками. Измельченные

Десерт из свежих и консервированных фруктов По 100 г свежих и консервированных фруктов, 2 ч. ложки меда, 50 мл кирша (водка с вишневым соком). Нарезать свежие и консервированные фрукты, перемешать, добавить сок консервированных фруктов, мед.Добавить кирша, подавать на стол в

Десерт из консервированных слив 1 л банка консервированных слив, 100 г сметаны, 50 г сахарной пудры, ванилин. Сливы из компота разрезать, удалить косточки, полить охлажденной сметаной, взбитой с сахаром и ванилином (сметану можно заменить мороженым). Сразу подать к

Желе из консервированных персиков 500 г консервированных персиков, 400 м сиропа от персиков, 50 г сахара, 30 г желатина, 10 г кислоты лимонной Персики нарезать тонкими дольками. Сироп от консервированных персиков развести водой, добавить в него сахар, после чего нагреть до

Желе ИЗ консервированных персиков 250 г консервированных персиков, 200 мл сиропа от персиков, 25 г сахара, 15 г желатина, 300 мл воды, лимонная кислота. Сироп от консервированных персиков развести водой, всыпать сахар и нагреть до кипения.Затем, постоянно перемешивая, влить

Десерт из персиков 2 крупных персика, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка молотой корицы. Для крема: 120 г сыра маскарпоне, 100 г жирных сливок, 2 ч. л. сахара.Персики вымыть, разрезать, удалить косточки, нарезать на не слишком толстые

Десерт из свежих и консервированных фруктов По 100 г свежих и консервированных фруктов, 2 ч. ложки меда, 50 мл кирша (водка с вишневым соком). Нарезать свежие и консервированные фрукты, перемешать, добавить сок консервированных фруктов, мед.Добавить кирша, подавать на стол в

Десерт из свежих и консервированных фруктов По 100 г свежих и консервированных фруктов, 2 ч. ложки меда, 50 мл кирша (водка с вишневым соком).Нарезать свежие и консервированные фрукты, перемешать, добавить сок консервированных фруктов, мед.Добавить кирша, подавать на стол в

Десерт из свежих и консервированных фруктов По 100 г свежих и консервированных фруктов, 2 ч. ложки меда, 50 мл кирша (водка с вишневым соком).Нарезать свежие и консервированные фрукты, перемешать, добавить сок консервированных фруктов, мед.Добавить кирша, подавать на стол в

Нежный, воздушный, ароматный десерт. На его приготовление уходит совсем немного времени. Дольше - дождаться, когда он охладится и стабилизируется в холодильнике перед подачей.

• Персик (из компота или консервированный в сиропе - 4 половинки) — 2 шт
• Сироп персиковый (от компота) — 255 мл
• Сахар — 25 г
• Желатин — 10 г
• Белок яичный — 2 шт
• Сливки (33-35% жирности) — 150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1574.4 ккал	белки 20.1 г	жиры 52.8 г	углеводы 262.8 г
100 г блюда
ккал 207.2 ккал	белки 2.6 г	жиры 6.9 г	углеводы 34.6 г

Белки взбить в легкую пену. Лучше делать это сразу в миске большого объема.

В 175 мл сиропа от персикового компота всыпать сахарный песок. Перемешать и на среднем огне довести до кипения. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой ввести закипевший сироп. Масса сильно увеличится в объеме.

Желатин залить 80 мл персикового сиропа. Если по инструкции к нему необходимо, оставить для набухания. Растворить желатин либо на плите, либо в микроволновой печи, не доводя до кипения (при 250 Вт 1,5 минуты).

Постепенно вливая раствор желатина, взбивать белки до мягких пиков.

Хорошо взбить охлажденные сливки.

Аккуратно перемешивая, частями ввести в них белковую семь.

Персики размять вилкой или пробить погружным блендером.
Мусс выкладывать в порционные формы для подачи ( креманки, стаканы, банки), чередуя с размятыми персиками. Поставить холодильник на 2-3 часа.

При подаче можно выложить сверху мусса кубики персика или украсить по Вашему вкусу.

Угощайтесь, пожалуйста. Мусс ароматный и нежный, как облачко.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

вчера в 18:22 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:20 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:20 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:19 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:18 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:18 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:16 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:07 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:06 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:05 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:04 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:03 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 17:58 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 17:57 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 17:56 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 0:27 Ирушенька # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Персики – летние фрукты, любимые многими. Вне сезона их часто употребляют в консервированном виде. Существует множество рецептов с их использованием. Легкие и доступные представлены ниже.

Воздушная запеканка-ватрушка

Лакомство станет отличным десертом к чаю или самостоятельным блюдом на завтрак. В классическом варианте обычно используется:

• консервы из персиков – 300 гр;
• творог 9% жирности – 500 гр;
• сметана 20% жирности – 150 гр;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• сахар – 150 гр;
• ванилин – 5 гр;
• мука пшеничная – 3 ст.л.

Последний ингредиент возможно заменить на манную крупу (2 ст.л.), тогда запеканка будет воздушной. Для украшения блюда применяется растопленный молочный шоколад.

Приготовление блюда проходит в несколько этапов:

1. В творог добавляется сахар и хорошо перемешивается.
2. Мука или манка засыпаются постепенно, чтобы не образовалось комочков.
3. Медленно вводится яичная смесь.
4. Вливается сметана и ванилин.
5. Получившаяся масса взбивается до однородного состояния. В этом процессе хорошо помогает миксер.
6. В плоскую форму выкладываются нарезанные дольками персики. Сверху ровным слоем заливается творожная масса. Затем с большими промежутками выкладываются оставшиеся персики.
7. Блюдо выпекается в духовке при температуре 180° 40-50 минут.
8. Готовая запеканка украшается тертым или растопленным шоколадом.

Лакомство имеет нежную структуру. Благодаря творожно-персиковому вкусу блюдо напоминает о лете и нравится детям.

Чизкейк в стакане

Это простой способ приготовить красивый десерт без выпечки за 50 минут. На 4 порции потребуется:

• песочное печенье – 8 шт.;
• консервированные персики – 4 шт.;
• кукурузный крахмал – 4 ч.л.;
• сахар – 30 гр;
• сливочный или творожный сыр – 400 гр;
• сливки 20% жирности – 100 мл

Ингредиенты подготовить следующим образом:

• печенье измельчить в мелкую крошку;
• персики нарезать кубиками и варить в кастрюле в небольшом количестве воды, постепенно добавляя кукурузный крахмал и сахар – должен получиться густой кисель;
• сыр взбить со сливками до однородной мягкой массы.

В чистый стеклянный стакан с широким дном выкладывать слоями печенье, сыр и кисель. Последовательность повторить дважды. Чтобы вкус был насыщенным, десерт настаивается в холодильнике 3-4 часа. Возможное украшение для десерта: тертый шоколад, орехи и листья мяты.

Заливной пирог

Заливные пироги нравятся многим кулинарам, потому что быстро готовятся и имеют простой состав:

• консервы из персиков – 350 гр;
• сироп, оставшийся в банке – 150 мл;
• мука пшеничная – 350 гр;
• сахар – 250 гр;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• масло сливочное – 150 гр;
• разрыхлитель теста.

Все ингредиенты хорошо перемешиваются. Масса по консистенции должно напоминать блинную. Персики нарезаются дольками.

Форма смазывается сливочным маслом, на дно выкладываются фрукты. Сверху выливается тесто.

Пирог выпекают 30-40 минут при температуре 180°.

Открытая слойка

Чтобы ускорить время приготовления блюда, используйте покупное тесто. На 8 готовых слоек необходимо:

• тесто слоеное бездрожжевое – 2 пласта;
• консервы из персиков – 350 гр;
• белок 1 куриного яйца;
• сахар – 4 ст. л.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч.л.

Тесто разделить на 8 квадратов. Белки взбить с сахаром и добавлением лимонного сока до густоты. Массу равномерно разложить ровно в центре квадратов. Сверху украсить фруктами: половинками или нарезанными дольками. Сделать бортики и закрепить тесто вокруг персиков.

Выпекать в духовке на пергаменте в течение 20-25 минут до получения золотистого оттенка.

Тарталетки со взбитыми сливками

Блюдо не требует выпекания и другой специальной подготовки. Можно всегда иметь дома резервный запас из упаковки готовых тарталеток, банки консервированных персиков и баллона со взбитыми сливками. В этом случае организовать сладкий стол за несколько минут будет проще простого. В массу из взбитых сливок добавьте мелко нарезанные фрукты – десерт готов.

Если вы хотите усложнить рецепт, используйте сливочный сыр, который легко смешивается с фруктами.

Для украшения блюда используется кондитерская посыпка или цукаты.

Желейный торт без выпечки

Торт готовится на основе желатина и застывает в холодильнике минимум 4 часа. Нужные ингредиенты:

• консервированные персики – 350 гр;
• кипящая вода – 200 мл;
• пищевой желатин – 30 гр;
• сметана 10% жирности – 400 мл;
• сахарная пудра – 150 гр.

Желатин смешивается горячей водой согласно инструкции на упаковке. Фрукты нарезаются кубиками или дольками. Сметана смешивается с пудрой до однородной консистенции. Полученная масса соединяется с разведенным желатином и размешивается. Этим заливаются фрукты, предварительно помещенные в стеклянную миску или силиконовую форму.

Торт настаивается в холодильнике до полного застывания.

Удивительный вкус и аромат персиков способен поднять настроение. Они содержат селен, кальций, антиоксиданты и железо.

Положительные свойства сохраняются и в консервированных фруктах. Добавление их в сладкие блюда не только улучшат вид и вкусовые качества десертов, но и помогут с нормализацией пищеварения и будут благоприятно воздействовать на нервную систему.

• Время приготовления: Быстро (до 45 минут)

Для создания простого и оригинального десерта можно совместить консервированный персик и мороженое. Мороженое прекрасно сочетается с консервированными и свежими фруктами.

Если вы хотите приготовить изысканный десерт для романтического ужина, фуршета или на любой другой случай, советуем вам воспользоваться рецептами желе из чёрной смородины с портвейном, апельсинового флипа или десерта с рикоттой, клубникой и печеньем.

• Вязание крючком (2822)
• Копилка узоров (631)
• Филейное вязание (358)
• Салфетки,скатерти (340)
• Кружево,тесьма (307)
• Кофточки,туники,болеро (291)
• Для дома (260)
• Палантины,шарфы,шали,шапки (216)
• Цветы крючком (196)
• Платья,юбки (78)
• Сумки,косметички (63)
• Тапочки,следочки,рукавички (46)
• Журналы (42)
• Вязание спицами (1657)
• Копилка узоров (578)
• для ручек и для ножек (305)
• Жаккард и норвежские узоры (115)
• Мои рецепты (1626)
• Рецепты на французском (15)
• Рецепты на французском (3)
• Вышивка (550)
• цветы (249)
• орнамент (90)
• пейзаж (87)
• викторианское (70)
• разное (66)
• монохром (59)
• подушка (56)
• праздники (48)
• миниатюры (44)
• виды вышивки (42)
• сердечки (42)
• журналы (36)
• фрукты (33)
• детское (27)
• портрет (11)
• домики (10)
• Рамки (529)
• Рамки цветочные (85)
• Рамки кулинарные (57)
• Рамки розовые (43)
• Рамки сиреневые (33)
• Рамки зеленые (21)
• Рамки коричневые,желтые (19)
• Рамки красные (19)
• Рамки голубые и синие (18)
• Рамки черные (18)
• Рамки винтажные (15)
• Рамки рукодельные (13)
• Рамки серебристые (11)
• Рамки золотые (8)
• Вязание детям (407)
• Аудиокниги (375)
• Шитье (270)
• Поделки для души и на все случаи (230)
• Ирландское кружево (146)
• Интерьер и декорирование (107)
• Комнатные растения (72)
• Фоны (65)
• Тильды (53)
• Трафареты,орнаменты,узоры (47)
• Открытки (45)
• Винтажные открытки (29)
• Поздравительные открытки (16)
• Шторы (38)
• Диеты (37)
• Кнопочки,часики и другое (33)
• Все для здоровья (28)
• Рецепты красоты (27)
• Высокая кухня (27)
• Из газет (27)
• Хозяйские хитрости и полезности (26)
• Картинки цветочные (23)
• Идеи для украшения блюд (23)
• Все для украшения сада (22)
• уроки по фотошопу (21)
• Картины художников с кодами (17)
• Фото-любимое (17)
• Все о волосах и для них (13)
• Вторая жизнь старых вещей (12)
• Стихотворения юмористические (10)
• Уголки для дневов (7)
• Музыка (2)

• Все (12)

Ингредиенты:

- персики консервированные 8 половинок,

- мороженое ванильное 500 г,

- смородина черная замороженная 200 г,

- сахарная пудра 2 ст. ложки,

- сок лимонный 1 ст. ложка,

- ликер черносмородиновый 4 ст.ложки

. Смородину разморозьте при комнатной температуре. Часть ягод отложите для оформления, остальные взбейте до получения пюре.

2. Протрите пюре через сито, прогрейте и охладите. Затем добавьте сахарную пудру, лимонный сок, ликер, перемешайте.

3. Персики отделите от сиропа и разложите на десертные тарелки углублениями вверх. В каждую половинку персика положите по шарику мороженого.

Оформите десерт смородиной и полейте приготовленным смородиновым соусом

Вкусное и нежное мороженое с добавлением персиков.

• 1 банка консервированных персиков (850 мл)
• 400 мл сливок 33-38%
• 100 г сахара
• 4 желтка
• 1 пакетик ванильного сахара

Для подачи:

• 100 г печенья (типа Юбилейного)
• 50 г сливочного масла

Вкуснейшее сливочное мороженое с ярким вкусом ароматного персика.
Парфе - это такая разновидность мороженого, которая состоит из жирных сливок, желтков, сахара и вкусового наполнителя - фруктового пюре, какао-порошка, тертого шоколада или др. Мороженое получается очень нежное, тающее, с отличной мягкой кремовой структурой.
Консервированные персики берите сладкие, мягкие и ароматные, впрочем, мне в продаже других и не попадалось. Песочное печенье для подачи мороженого должно быть свежее и рассыпчатое, тогда и песочные крошки получатся вкусные и отлично дополнят мягкий сливочный вкус десерта. В целом получается очень вкусное сочетание, настоятельно рекомендую попробовать.
Получается примерно 10-12 порций, как на фото.

Половинки персиков (без жидкости) пюрировать погружным блендером (можно в комбайне или в стационарном блендере). Я использовала 7 половинок персиков из банки, остальные 2 оставила для украшения.

Протереть через сито или мелкий дуршлаг.

Желтки, сахар, ванильный сахар и примерно 5 ст.л. персикового пюре тщательно взбить до заметного увеличения и осветления массы.

Поставить на водяную баню, готовить примерно 7-10 минут, все время помешивая.
Масса совсем немного загустеет, а также желтки пройдут пастеризацию.

Снять с огня, полностью остудить.
Затем добавить оставшееся персиковое пюре, перемешать.

Сливки взбить до крепких пиков.

Добавить к сливкам желтково-персиковую массу.

Аккуратно перемешать массу снизу вверх до однородности, масса должна получиться воздушная, мягкая, кремовая. Поставить в морозилку примерно на 2-3 часа.

Затем достать, тщательно взрыхлить лопаткой или вилкой.

Разложить получившееся мягкое мороженое по силиконовым формочкам и поставить в морозилку до полного застывания. Если у вас нет силиконовых формочек, можно просто продолжать замораживать в большой емкости, затем разложить ложкой для мороженого по креманкам.

Печенье положить в комбайн, измельчить в мелкую крошку.

Влить растопленное сливочное масло (быстрее всего растопить в микроволновке). Еще раз взбить в комбайне.

Мороженое вывернуть из формочки на тарелку, рядом насыпать песочные крошки.
Я дополнительно украсила ломтиками персика и измельченным миндалем. Подождать 5-7 минут, чтобы мороженое слегка подтаяло и тем самым раскрыло свой полный вкус.
Всё, можно подавать.

• 
  

• Детский праздник
• Новый год
• День влюбленных
• 23 февраля
• 8 марта
• Пасха
• День рождения
• вегетарианские

мороженое пломбир (белое)	250 г
мороженое пломбир (шоколадное или фруктовое)	100 г
сливки 33-35 %	50-70 мл
сахарная пудра	2-3 ст.л.
персики (консервированные)	50 г + для украшения

4 ч

20 минут

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Белый пломбир равномерно распределить по стенкам и дну салатницы и поставить в морозильник на 30-40 минут до полного застывания.

Сверху на белый пломбир выложить слой шоколадного мороженого и также равномерно распределить его внутри белого мороженого.
Поставить салатницу с мороженым на 30-40 минут в морозилку до полного застывания.

Персики обсушить от сиропа и нарезать кубиками.

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.
Смешать персики со взбитыми сливками.
Заполнить персиками со сливками середину торта, прикрыть верх фольгой и поставить в морозилку до застывания сливок.

Салатницу с тортом опустить на несколько секунд в горячую воду и быстро перевернуть на блюдо.
Украсить торт кусочками персиков и полить сиропом.

Приятного Вам аппетита!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Нежные спелые персики отлично подходят для приготовления десертов. Попробуйте, например, сделать из них пюре и добавить его в йогурт или подать с мороженым.

Один из самых известных персиковых десертов - персиковая мельба, ванильное мороженое с кусочками свежих персиков и малиновым соусом, созданное великим шеф-поваром Огюстом Эскофье в честь австралийской певицы Нелли Мельбы. Существует множество вариаций знаменитого десерта, например, когда шарики мороженого уложены в высокие бокалы и прослоенные кусочками персиков и клубники, шоколадным или малиновым соусом, а сверху покрыты взбитыми сливками и орехами.

Персики отлично подходят к хрустящему безе. Плотные, твердые персики хороши для готовки, например, для тушения в сиропе.

Нежный, воздушный, ароматный десерт. На его приготовление уходит совсем немного времени. Дольше - дождаться, когда он охладится и стабилизируется в холодильнике перед подачей.

• Персик (из компота или консервированный в сиропе - 4 половинки) — 2 шт
• Сироп персиковый (от компота) — 255 мл
• Сахар — 25 г
• Желатин — 10 г
• Белок яичный — 2 шт
• Сливки (33-35% жирности) — 150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1574.4 ккал	белки 20.1 г	жиры 52.8 г	углеводы 262.8 г
100 г блюда
ккал 207.2 ккал	белки 2.6 г	жиры 6.9 г	углеводы 34.6 г

Белки взбить в легкую пену. Лучше делать это сразу в миске большого объема.

В 175 мл сиропа от персикового компота всыпать сахарный песок. Перемешать и на среднем огне довести до кипения. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой ввести закипевший сироп. Масса сильно увеличится в объеме.

Желатин залить 80 мл персикового сиропа. Если по инструкции к нему необходимо, оставить для набухания. Растворить желатин либо на плите, либо в микроволновой печи, не доводя до кипения (при 250 Вт 1,5 минуты).

Постепенно вливая раствор желатина, взбивать белки до мягких пиков.

Хорошо взбить охлажденные сливки.

Аккуратно перемешивая, частями ввести в них белковую семь.

Персики размять вилкой или пробить погружным блендером.
Мусс выкладывать в порционные формы для подачи ( креманки, стаканы, банки), чередуя с размятыми персиками. Поставить холодильник на 2-3 часа.

При подаче можно выложить сверху мусса кубики персика или украсить по Вашему вкусу.

Угощайтесь, пожалуйста. Мусс ароматный и нежный, как облачко.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

вчера в 18:22 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:20 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:20 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:19 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:18 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:18 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:16 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:07 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:06 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:05 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:04 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 18:03 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 17:58 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 17:57 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 17:56 Ирушенька # (автор рецепта)

вчера в 0:27 Ирушенька # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Десерт из консервированных персиков

200 г консервированных персиков, 2 ст. ложки сушеной мяты, 400 мл воды, 10 г желатина, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сока лимона.

Для соуса: 2 яичных желтка, 200 мл сиропа от консервированных персиков, 1 ст. ложка сахара, 30 мл светлого рома, 4 ст. ложки взбитых сливок

Вскипятить воду. Положить сушеную мяту в миску, залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 15 мин.

Процедить настой через мелкое сито или 2 слоя марли.

Добавить в теплый мятный настой сахар, лимонный сок и желатин. Перемешать до полного растворения желатина.

Вынуть из сиропа 4 персика. Обсушить бумажными салфетками, затем нарезать тонкими поперечными пластинами.

Уложить персики в порционные формочки, влить мятный сироп с желатином. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Приготовить соус. Желтки положить в жаростойкую миску, влить персиковый сироп. Поставить на водяную баню, добавить сахар и взбивать 5 мин.

Влить ром, взбивать еще 2 мин.

Похожие главы из других книг:

Десерт из консервированных персиков, груш, мороженого и шоколада Ингредиенты 100 г консервированных персиков, 100 г консервированных груш, 200 г мороженого, 100 г тертого шоколада. Способ приготовления Персики и груши смешать в миксере с мороженым.

Десерт из консервированных фруктов с кокосовой стружкой Ингредиенты 200 г консервированных яблок и груш, 100 г консервированных персиков, 100 г консервированных дынных шариков, 50 г кокосовой стружки. Способ приготовления Яблоки, персики и груши

Десерт из персиков и печенья 500 г персиков, 300 г печенья, 150 г сметаны, 70 г сахарной пудры для сметаны.Хорошо поспевшие персики нарезать и пропустить через сито. Если пюре получилось жидковатым, сгустить на огне, подсластить по вкусу и охладить.Половину печенья обмакнуть в

397. Десерт из свежих и консервированных фруктов продукты По 100 г свежих и консервированных фруктов, 2 ч. л. меда, 50 мл кирша (водка с вишневым соком). Время приготовления – 15 мин. Нарезать свежие и консервированные фрукты, перемешать, добавить сок консервированных фруктов,

Желе из консервированных персиков В сироп от консервированных персиков добавляем воду, нагреваем до кипения, вводим набухший желатин и, постоянно помешивая, снова нагреваем до кипения. Половину сиропа выливаем в порционные формы и оставляем для желирования. На

Желе из консервированных персиков 50 г консервированных персиков, 40 г сиропа от персиков, 5 г сахара, 3 г желатина, 1 г лимонной кислоты.Персики нарезать тонкими дольками. Сироп от консервированных персиков развести водой, добавить в него сахар, после чего нагреть до кипения,

Десерт-коктейль из персиков Время приготовления: 15–20 минКоличество порций: 3-4Ингредиенты: 6 слив, 3 персика, 2 груши, 2 яблока, 1 гроздь винограда, 1 апельсин, 1Способ приготовленияАпельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Лимон очистить от кожуры (цедры) и

Десерт из консервированных персиков Ингредиенты Персики консервированные – 300 г, орехи грецкие очищенные – 100 г, сливки жирные – 50 мл, шоколад молочный тертый – 1 ст. ложка, ванилин, сахар по вкусу.Способ приготовления Персики нарезают мелкими кусочками. Измельченные

Десерт из свежих и консервированных фруктов По 100 г свежих и консервированных фруктов, 2 ч. ложки меда, 50 мл кирша (водка с вишневым соком). Нарезать свежие и консервированные фрукты, перемешать, добавить сок консервированных фруктов, мед.Добавить кирша, подавать на стол в

Десерт из консервированных слив 1 л банка консервированных слив, 100 г сметаны, 50 г сахарной пудры, ванилин. Сливы из компота разрезать, удалить косточки, полить охлажденной сметаной, взбитой с сахаром и ванилином (сметану можно заменить мороженым). Сразу подать к

Желе из консервированных персиков 500 г консервированных персиков, 400 м сиропа от персиков, 50 г сахара, 30 г желатина, 10 г кислоты лимонной Персики нарезать тонкими дольками. Сироп от консервированных персиков развести водой, добавить в него сахар, после чего нагреть до

Желе ИЗ консервированных персиков 250 г консервированных персиков, 200 мл сиропа от персиков, 25 г сахара, 15 г желатина, 300 мл воды, лимонная кислота. Сироп от консервированных персиков развести водой, всыпать сахар и нагреть до кипения.Затем, постоянно перемешивая, влить

Десерт из персиков 2 крупных персика, 20 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка молотой корицы. Для крема: 120 г сыра маскарпоне, 100 г жирных сливок, 2 ч. л. сахара.Персики вымыть, разрезать, удалить косточки, нарезать на не слишком толстые

Десерт из свежих и консервированных фруктов По 100 г свежих и консервированных фруктов, 2 ч. ложки меда, 50 мл кирша (водка с вишневым соком). Нарезать свежие и консервированные фрукты, перемешать, добавить сок консервированных фруктов, мед.Добавить кирша, подавать на стол в

Десерт из свежих и консервированных фруктов По 100 г свежих и консервированных фруктов, 2 ч. ложки меда, 50 мл кирша (водка с вишневым соком).Нарезать свежие и консервированные фрукты, перемешать, добавить сок консервированных фруктов, мед.Добавить кирша, подавать на стол в

Десерт из свежих и консервированных фруктов По 100 г свежих и консервированных фруктов, 2 ч. ложки меда, 50 мл кирша (водка с вишневым соком).Нарезать свежие и консервированные фрукты, перемешать, добавить сок консервированных фруктов, мед.Добавить кирша, подавать на стол в

Персики – летние фрукты, любимые многими. Вне сезона их часто употребляют в консервированном виде. Существует множество рецептов с их использованием. Легкие и доступные представлены ниже.

Воздушная запеканка-ватрушка

Лакомство станет отличным десертом к чаю или самостоятельным блюдом на завтрак. В классическом варианте обычно используется:

• консервы из персиков – 300 гр;
• творог 9% жирности – 500 гр;
• сметана 20% жирности – 150 гр;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• сахар – 150 гр;
• ванилин – 5 гр;
• мука пшеничная – 3 ст.л.

Последний ингредиент возможно заменить на манную крупу (2 ст.л.), тогда запеканка будет воздушной. Для украшения блюда применяется растопленный молочный шоколад.

Приготовление блюда проходит в несколько этапов:

1. В творог добавляется сахар и хорошо перемешивается.
2. Мука или манка засыпаются постепенно, чтобы не образовалось комочков.
3. Медленно вводится яичная смесь.
4. Вливается сметана и ванилин.
5. Получившаяся масса взбивается до однородного состояния. В этом процессе хорошо помогает миксер.
6. В плоскую форму выкладываются нарезанные дольками персики. Сверху ровным слоем заливается творожная масса. Затем с большими промежутками выкладываются оставшиеся персики.
7. Блюдо выпекается в духовке при температуре 180° 40-50 минут.
8. Готовая запеканка украшается тертым или растопленным шоколадом.

Лакомство имеет нежную структуру. Благодаря творожно-персиковому вкусу блюдо напоминает о лете и нравится детям.

Чизкейк в стакане

Это простой способ приготовить красивый десерт без выпечки за 50 минут. На 4 порции потребуется:

• песочное печенье – 8 шт.;
• консервированные персики – 4 шт.;
• кукурузный крахмал – 4 ч.л.;
• сахар – 30 гр;
• сливочный или творожный сыр – 400 гр;
• сливки 20% жирности – 100 мл

Ингредиенты подготовить следующим образом:

• печенье измельчить в мелкую крошку;
• персики нарезать кубиками и варить в кастрюле в небольшом количестве воды, постепенно добавляя кукурузный крахмал и сахар – должен получиться густой кисель;
• сыр взбить со сливками до однородной мягкой массы.

В чистый стеклянный стакан с широким дном выкладывать слоями печенье, сыр и кисель. Последовательность повторить дважды. Чтобы вкус был насыщенным, десерт настаивается в холодильнике 3-4 часа. Возможное украшение для десерта: тертый шоколад, орехи и листья мяты.

Заливной пирог

Заливные пироги нравятся многим кулинарам, потому что быстро готовятся и имеют простой состав:

• консервы из персиков – 350 гр;
• сироп, оставшийся в банке – 150 мл;
• мука пшеничная – 350 гр;
• сахар – 250 гр;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• масло сливочное – 150 гр;
• разрыхлитель теста.

Все ингредиенты хорошо перемешиваются. Масса по консистенции должно напоминать блинную. Персики нарезаются дольками.

Форма смазывается сливочным маслом, на дно выкладываются фрукты. Сверху выливается тесто.

Пирог выпекают 30-40 минут при температуре 180°.

Открытая слойка

Чтобы ускорить время приготовления блюда, используйте покупное тесто. На 8 готовых слоек необходимо:

• тесто слоеное бездрожжевое – 2 пласта;
• консервы из персиков – 350 гр;
• белок 1 куриного яйца;
• сахар – 4 ст. л.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ч.л.

Тесто разделить на 8 квадратов. Белки взбить с сахаром и добавлением лимонного сока до густоты. Массу равномерно разложить ровно в центре квадратов. Сверху украсить фруктами: половинками или нарезанными дольками. Сделать бортики и закрепить тесто вокруг персиков.

Выпекать в духовке на пергаменте в течение 20-25 минут до получения золотистого оттенка.

Тарталетки со взбитыми сливками

Блюдо не требует выпекания и другой специальной подготовки. Можно всегда иметь дома резервный запас из упаковки готовых тарталеток, банки консервированных персиков и баллона со взбитыми сливками. В этом случае организовать сладкий стол за несколько минут будет проще простого. В массу из взбитых сливок добавьте мелко нарезанные фрукты – десерт готов.

Если вы хотите усложнить рецепт, используйте сливочный сыр, который легко смешивается с фруктами.

Для украшения блюда используется кондитерская посыпка или цукаты.

Желейный торт без выпечки

Торт готовится на основе желатина и застывает в холодильнике минимум 4 часа. Нужные ингредиенты:

• консервированные персики – 350 гр;
• кипящая вода – 200 мл;
• пищевой желатин – 30 гр;
• сметана 10% жирности – 400 мл;
• сахарная пудра – 150 гр.

Желатин смешивается горячей водой согласно инструкции на упаковке. Фрукты нарезаются кубиками или дольками. Сметана смешивается с пудрой до однородной консистенции. Полученная масса соединяется с разведенным желатином и размешивается. Этим заливаются фрукты, предварительно помещенные в стеклянную миску или силиконовую форму.

Торт настаивается в холодильнике до полного застывания.

Удивительный вкус и аромат персиков способен поднять настроение. Они содержат селен, кальций, антиоксиданты и железо.

Положительные свойства сохраняются и в консервированных фруктах. Добавление их в сладкие блюда не только улучшат вид и вкусовые качества десертов, но и помогут с нормализацией пищеварения и будут благоприятно воздействовать на нервную систему.

• Время приготовления: Быстро (до 45 минут)

Для создания простого и оригинального десерта можно совместить консервированный персик и мороженое. Мороженое прекрасно сочетается с консервированными и свежими фруктами.

Если вы хотите приготовить изысканный десерт для романтического ужина, фуршета или на любой другой случай, советуем вам воспользоваться рецептами желе из чёрной смородины с портвейном, апельсинового флипа или десерта с рикоттой, клубникой и печеньем.

Вкусное и нежное мороженое с добавлением персиков.

• 1 банка консервированных персиков (850 мл)
• 400 мл сливок 33-38%
• 100 г сахара
• 4 желтка
• 1 пакетик ванильного сахара

Для подачи:

• 100 г печенья (типа Юбилейного)
• 50 г сливочного масла

Вкуснейшее сливочное мороженое с ярким вкусом ароматного персика.
Парфе - это такая разновидность мороженого, которая состоит из жирных сливок, желтков, сахара и вкусового наполнителя - фруктового пюре, какао-порошка, тертого шоколада или др. Мороженое получается очень нежное, тающее, с отличной мягкой кремовой структурой.
Консервированные персики берите сладкие, мягкие и ароматные, впрочем, мне в продаже других и не попадалось. Песочное печенье для подачи мороженого должно быть свежее и рассыпчатое, тогда и песочные крошки получатся вкусные и отлично дополнят мягкий сливочный вкус десерта. В целом получается очень вкусное сочетание, настоятельно рекомендую попробовать.
Получается примерно 10-12 порций, как на фото.

Половинки персиков (без жидкости) пюрировать погружным блендером (можно в комбайне или в стационарном блендере). Я использовала 7 половинок персиков из банки, остальные 2 оставила для украшения.

Протереть через сито или мелкий дуршлаг.

Желтки, сахар, ванильный сахар и примерно 5 ст.л. персикового пюре тщательно взбить до заметного увеличения и осветления массы.

Поставить на водяную баню, готовить примерно 7-10 минут, все время помешивая.
Масса совсем немного загустеет, а также желтки пройдут пастеризацию.

Снять с огня, полностью остудить.
Затем добавить оставшееся персиковое пюре, перемешать.

Сливки взбить до крепких пиков.

Добавить к сливкам желтково-персиковую массу.

Аккуратно перемешать массу снизу вверх до однородности, масса должна получиться воздушная, мягкая, кремовая. Поставить в морозилку примерно на 2-3 часа.

Затем достать, тщательно взрыхлить лопаткой или вилкой.

Разложить получившееся мягкое мороженое по силиконовым формочкам и поставить в морозилку до полного застывания. Если у вас нет силиконовых формочек, можно просто продолжать замораживать в большой емкости, затем разложить ложкой для мороженого по креманкам.

Печенье положить в комбайн, измельчить в мелкую крошку.

Влить растопленное сливочное масло (быстрее всего растопить в микроволновке). Еще раз взбить в комбайне.

Мороженое вывернуть из формочки на тарелку, рядом насыпать песочные крошки.
Я дополнительно украсила ломтиками персика и измельченным миндалем. Подождать 5-7 минут, чтобы мороженое слегка подтаяло и тем самым раскрыло свой полный вкус.
Всё, можно подавать.