Вкусные десерты рецепты на 2 порции

Пирожки, мусс, мороженое, конфеты, кексы и другие сладости

• Маша Ворслав , 22 апреля 2015
• 113442
• 11

Порционные десерты выглядят так мило, что их сразу хочется проглотить. Они быстро и просто готовятся и так же стремительно съедаются, так что не нужно переживать про остатки еды. Мы выбрали десять разноплановых десертов для тех, кто любит и хочет готовить и не ленится делать это для себя. Обращаем внимание, что ингредиенты всех рецептов рассчитаны на одну порцию.

Ванильный чизкейк

Ингредиенты:

одно стандартное овсяное печенье

2 чайные ложки сахара

1 чайная ложка растопленного масла

2 столовые ложки сливочного сыра комнатной температуры

1 чайная ложка сметаны

ваниль на кончике ножа

2 чайные ложки яйца

Нагреть духовку до 160 градусов.

Раскрошить печенье в подходящую для чизкейка форму, смешать с маслом, равномерно распределить по форме и прижать массу, чтобы она равномерно покрывала дно.

Ручным венчиком или вилкой перемешать сыр до однородности (взбивать не нужно). Добавить сахар, ваниль, сметану, яйцо и снова медленно перемешать.

Вылить в форму с коржом из печенья и выпекать 15–20 минут. Перед подачей остудить в холодильнике как минимум час.

Морковный кекс
в кружке

Ингредиенты:

4 столовые ложки муки

1 столовая ложка сахара

1/2 чайной ложки корицы

щепотка мускатного ореха

1/2 столовой ложки пекарского порошка

1 столовая ложка растопленного кокосового масла

1 столовая ложка молока

Морковь натереть на мелкой терке.

В чашке, которую можно ставить в микроволновую печь, смешать все сухие ингредиенты.

Влить в нее молоко, масло и тщательно перемешать. Добавить морковь и снова перемешать.

Поставить в микроволновку на минуту при высокой мощности. Возможно, потребуется выпекать дольше.

Нежирный
шоколадный пудинг

Ингредиенты:

1 чайная ложка жидкого меда

1 чайная ложка какао-порошка

2 столовые ложки молока

Засыпать и залить все ингредиенты в блендер и взбивать до однородности. И всё.

Огромное печенье

Ингредиенты:

2 столовые ложки размягченного сливочного масла

3 столовые ложки сахара и еще немного для украшения

2 столовые ложки яйца

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

6 столовых ложек муки

щепотка винного камня (можно обойтись без него)

1/2 чайной ложки молотой корицы

Разогреть духовку до 170 градусов. Проложить противень бумагой для выпечки и смазать ее маслом.

В средней по размеру миске растереть масло с сахаром до кремовой текстуры (сахар может не полностью раствориться). Добавить яйцо, ваниль, перемешать. Всыпать просеянные с содой муку, соль, винный камень, корицу и перемешать, только чтоб ингредиенты соединились.

Выложить массу на противень, сформировав из нее шарик. Посыпать его корицей и сахаром и выпекать примерно 15 минут, пока края не станут коричневатыми. Прежде чем есть, печенье надо полностью остудить на бумаге, иначе оно сломается.

Рецепты порционных десертов

Всего опубликовано 125 рецептов

Взбитый кофе

Иногда для того, чтобы получить вкусное блюдо, достаточно потратить всего несколько минут своего времени и минимальное.

• Вода — 80 мл
• Кофе растворимый — 1 ст. л.
• Сахар — 50 г

Клубничный мусс

Хотите превратить обычную трапезу в праздник? Тогда приготовьте клубничный мусс, благо, что сейчас как раз сезон для этой.

• Желатин — 2 ч. л.
• Клубника свежая — 300 г
• Сахарная пудра — 0.5 ст.
• Сливки — 200 мл

Бананово-клубничный десерт

В знойный день одно удовольствие полакомиться холодным десертом из банана и клубники! Технология немного необычная —.

• Бананы — 2 шт.
• Клубника свежая — 100 г
• Мята свежая — 10 г
• Сахар — 2 ст. л.

Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

Предлагаю приготовить очень вкусный десерт, состоящий из двух вкусных частей: сливочно-шоколадной и сливочно-молочной. Десерт.

• Желатин — 15 г
• Молоко — 150 мл
• Сгущённое молоко — 4 ст. л.
• Сливки — 250 мл
• Шоколад чёрный — 100 г

• Вода — 150 мл
• Желатин — 15 г
• Сахар — 150 г
• Сметана — 500 г
• Сметана — 35 г
• Шоколад тёмный — 100 г

Вишнёвый мусс

Пока ещё есть свежая вишня, спешу поделиться с вами замечательным вишнёвым муссом. Такой мусс очень вкусен и полезен, а.

• Вишня свежая — 300 г
• Вода — 2.5 ст.
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Сахар — 180 г

Диетический бананово-творожный трайфл

Всем, сидящим на диете постоянно хочется съесть что-то вкусненькое. Диета — не повод отказывать себе в удовольствии, ведь и.

• Бананы — 1 шт.
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сгущённое молоко — 40 г
• Сироп лимонный — 20 мл
• Творог — 180 г
• Шоколад чёрный — 10 г

Десерт из клубники со сливками

Сезон клубники хочется использовать по максимуму, поэтому когда надоест есть клубнику с сахаром, начинаем готовить.

• Желатин — 10 г
• Клубника свежая — 350 г
• Сахар — 70 г
• Сливки 33% — 200 мл

Десерт из клубники с зефиром

Начался сезон клубники и я предлагаю вам очень вкусный десерт из клубники с зефиром. В прошлом году я готовила торт из зефира.

• Зефир — 2 г
• Клубника свежая — 300 г
• Печенье песочное — 100 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Сметана — 5 ст. л.

Фруктовый десерт со сливками и хрустящей основой

Хрустящую основу можно приготовить не только из хлопьев, но из печенья, геркулеса, из того, что есть в наличии дома.

• Киви — 1 г
• Клубника свежая — 100 г
• Кукурузные хлопья — 4 ст. л.
• Сахарная пудра с ванилью — 2 ч. л.
• Сливки — 300 мл
• Шоколадная паста — 2 ст. л.

Клубнично-кокосовый десерт

Хотите удивить домашних или гостей очень эффектным и невероятно вкусным десертом? Тогда приготовьте это волшебное желейное.

• Вода кипячёная — 50 мл
• Желатин — 4 ст. л.
• Клубника свежая — 600 г
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Мелисса лимонная — 4 веточка
• Молоко кокосовое — 700 мл
• Сахар — 100 г
• Сок лимонный — 7 ст. л.

Клубничный десерт с печеньем

Летом, когда на улице жарко и душно, так не хочется включать духовку. На выручку приходят вот такие простые рецепты, без.

• Йогурт греческий — 200 г
• Клубника свежая — 40 г
• Печенье песочное — 80 г
• Сахар тростниковый Демерара — 50 г
• Сыр рикотта — 150 г

Этот творожно-шоколадный десерт — находка для праздничного стола, так как готовить его легко и быстро, причём все ингредиенты.

• Йогурт натуральный — 100 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Миндаль — 30 г
• Сахар — 2.5 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Творог — 300 г
• Чернослив — 150 г
• Шоколад чёрный — 50 г

Сливочный мусс с ванилью

Наступает жаркая пора и такие десерты будут прекрасным завершением ужина. Лёгкий, воздушный мусс, который буквально тает во.

• Ваниль стручками — 0.5 шт.
• Желатин — 7 г
• Сливки 10% — 115 мл
• Сливки 33% — 200 мл
• Шоколад белый — 160 г

Маскарпоне из сметаны

Однажды на просторах интернета я нашла потрясающий рецепт сыра маскарпоне. Из сметаны. Быстро, экономно и вполне похоже на.

• Бананы — 2 шт.
• Какао порошок — 4 ч. л.
• Молоко — 150 мл
• Печенье бисквитное — 100 г
• Сахарная пудра — 70 г
• Сметана — 800 г
• Сок лимонный — 5 мл

Кофейный десерт с агар-агаром

Рецепт необычного и очень лёгкого кофейного десерта. Отлично подойдёт как на завтрак, так и для завершением ужина жарким.

• Агар-агар — 10 г
• Йогурт греческий — 250 г
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Молоко — 250 мл
• Стевия — 3 табл.

Суфле из замороженой клубники со сгущёным молоком

За зиму так надоели торты и выпечка, что на такой весенний праздник как 8 марта захотелось сделать на десерт что-то летнее и.

• Вода кипячёная — 2 ст.
• Желатин — 2 ст. л.
• Клубника замороженная — 800 г
• Сахар — 0.5 ст.
• Сгущённое молоко — 1 банка

Чернослив с грецким орехом в сливках

Чернослив, жареные грецкие орехи и взбитые с сахаром сливки — очень вкусное сочетание. Неудивительно, что из этих.

Умение правильно подобрать рецепты десертов при составлении меню можно считать настоящим искусством, не менее важным, чем умение эти десерты приготовить. Выбор десертов зависит от многих факторов. Прежде всего, нужно учитывать, были ли в меню блюда из мяса, рыбы или птицы и каким способом они были приготовлены. Если в основном меню были блюда из теста, то лучше отказаться от выпечки в пользу более лёгких сладких блюд. Меню с национальным колоритом выгодно дополнят соответствующие экзотические десерты. Не забывайте также и о времени года!

Фруктовый десерт — это простое и очень вкусное кондитерское изделие, главным ингредиентом которого выступают, конечно же, фрукты. Эта категория сладких блюд очень обширная, есть множество различных технологий их приготовления. Фрукты могут сочетаться с ягодами, сухофруктами или орехами. Они могут использоваться свежими, замороженными, в виде пюре или целиком, в карамелизированной или запеченной форме. Фруктовые десерты бывают холодными, горячими, замороженными, с взбитыми сливками, ликерами, с йогуртовыми, творожными и сметанными кремами, с бисквитными прослойками и песочными основами. В общем, виды фруктовых десертов настолько разнообразны, что одного ТОПа может не хватить даже для знакомства с главными из них. Поэтому далее рассмотрим лишь основные принципы их приготовления и самые популярные рецепты, пригодные для использования в домашних условиях.

Особенности приготовления фруктовых десертов

Любой десерт, в состав которого входят фрукты, по сути можно назвать фруктовым, те же бабушкины пироги с яблоками или вареники со сливами тоже относятся к этой категории сладких блюд. Но есть рецепты фруктовых десертов, в которых фрукты являются главными ингредиентами, и именно они придают кондитерскому изделию неповторимый вкус и нежную консистенцию. Благодаря их большому содержанию десерты получаются не просто вкусными, а очень полезными.

В зависимости от технологии приготовления фруктовые десерты делятся на 2 вида:

• Без термической обработки. Фрукты не нужно варить, жарить, запекать или замораживать, то есть они используются исключительно в свежем виде. Самый простой фруктовый десерт без термической обработки — фруктовый салат. Традиция готовить десерты из свежих фруктов пришла к нам из теплых стран, где эти продукты есть в изобилии. В Индии, Китае, Италии, Египте издавна смешивали свежие плоды, заправляли их соком. В наше время чаще готовят сметанно-фруктовые десерты или используют в качестве заправки взбитые сливки, белки, йогурт. Десерты можно готовить не только из местных, но и экзотических фруктов, используя иностранные рецепты, так как в современных супермаркетах можно купить любой необходимый для этого ингредиент. К этому виду можно отнести также смузи — взбитые в блендере фрукты с добавлением молока, льда, мороженого и прочих ингредиентов.
• С термической обработкой. С помощью заморозки готовятся фруктовые пудинги, желе, мороженое. Проваривая фрукты, можно приготовить компоты, кисели, варенья и джемы. Методом запекания получаются пироги, торты, капкейки, маффины, кексы и пирожные с фруктовыми начинками, а также запеченные фрукты.

Отдельно стоит выделить горячие фруктовые десерты фламбе, которые подаются на стол в раскаленной посуде. Сами фрукты могут не подвергаться термической обработке, но в них добавляется небольшое количество крепкого алкоголя, который непосредственно перед подачей на стол поджигается. Водка, ром, ликер, бренди, коньяк или виски после возгорания улучшают вкус блюда и придают ему оригинальный аромат.

Очень часто завершающим слоем во фруктовых десертах выступают кремы. Это могут быть классические взбитые сливки, творожно-сметанная заправка, заварной, масляный крем или меренги. Те же, кто следит за своей фигурой, предпочитают готовить фруктовые десерты с йогуртом низкой жирности или вовсе с обезжиренным продуктом.

ТОП-7 рецептов фруктовых десертов

Сделать фруктовый десерт можно с использованием различных технологий обработки продуктов. Если вы хотите, чтобы он получился не только вкусным, но и максимально полезным, то стоит обратить внимание на кондитерские изделия, в списке ингредиентов которых не содержится сахара. Освоив основные принципы приготовления фруктовых десертов, вы сможете самостоятельно экспериментировать с начинками и ингредиентами, создавая собственный авторский рецепт.

Этот фруктовый десерт с творогом и сметаной готовится очень легко и быстро. Набор используемых фруктов можно менять, заправка прекрасно подходит к киви, клубнике, малине или манго.

• Калорийность на 100 г — 205 ккал.
• Количество порций — 6
• Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Консервированные персики — 100 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Сметана (20%) — 2 ст.л.
• Творог (5%) — 300 г

Пошаговое приготовление фруктового салата с творожной заправкой:

1. Фрукты помойте. Яблоко и грушу очистите от кожуры и семян. С апельсина и банана снимите шкурки.
2. Творог протрите через сито, смешайте с сахаром и сметаной.
3. Очищенные свежие фрукты и консервированные персики нарежьте кубиками среднего размера.
4. Начинайте собирать творожно-фруктовый десерт, для этого на дно прозрачной креманки уложите банановый слой, затем поочередно выкладывайте яблоки, персики, грушу и апельсин.
5. Поверх фруктов выложите творожную заправку, тщательно разровняйте ее.

Готовый десерт можно украсить дольками фруктов, дроблеными грецкими орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой.

Это простой фруктовый десерт с орехами и коньяком, в котором яблоки, айва и лимон провариваются с добавлением крепкого алкоголя и меда. В результате получится очень сладкое изысканное блюдо с неповторимым ароматом.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.
• Айва — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Грецкие орехи — 15 шт.
• Вода — 250 мл
• Мед — 3 ст.л.
• Сахар — 100 г
• Коньяк — 60 мл

Пошаговое приготовление фруктового десерта с орехами и коньяком:

1. Яблоки и айву помойте, снимите с них кожуру, разрежьте на 4 части, удалите семена. Каждую четвертинку разрежьте вдоль еще надвое.
2. Лимоны хорошо промойте, обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Не снимая кожуры, разрежьте цитрусы на 4 части. Каждую четвертинку разрежьте на дольки.
3. Орехи очистите от скорлупы и перегородок, ядра разделите на 8 частей.
4. В небольшую емкость положите айву, налейте немного воды. Емкость поставьте на среднюю конфорку. Айву доведите до кипения при постоянном помешивании.
5. К айве добавьте яблоки, перемешайте, протушите на среднем огне еще 5 минут.
6. Добавьте сахар, перемешайте, готовьте еще 3-5 минут на той же конфорке.
7. Добавьте лимонные дольки, перемешайте, протушите 5 минут.
8. Добавьте мед, перемешайте, готовьте до полного растворения меда.
9. Влейте коньяк, всыпьте грецкие орехи, все перемешайте, накройте крышкой и протушите 10-12 минут, периодически перемешивая десерт.

Готовый фруктово-ореховый десерт с коньяком слегка остудите, красиво выложите на плоскую тарелку и по желанию украсьте карамельными нитями.

Этот легкий взбитый фруктовый десерт особенно популярен летом, он не только прекрасно освежает, но и быстро утоляет голод. В нем очень много сладких фруктов, поэтому сахар можно не использовать. Готовится быстро и просто, но так как это фруктовый десерт с желатином, то придется потерпеть, пока готовый мусс немного загустеет. Попробовав блюдо, вы поймете, что вознаграждены за свое ожидание. Из предложенного количества продуктов получится 2-4 порции мусса.

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Клубника — 150 г
• Желатин — 10 г
• Вода — 2-3 ст.л.

Пошаговое приготовление фруктового мусса с желатином:

1. Воду закипятите и охладите.
2. Желатин залейте водой, подождите, когда он разбухнет. На это может уйти 5-10 минут.
3. Фрукты помойте. Яблоки очистите от кожуры и семян. С банана снимите шкурку. С клубники уберите плодоножки.
4. Фрукты и ягоды переложите в чашу блендера и тщательно взбейте до образования пышной однородной массы.
5. Апельсин помойте, разрежьте пополам, выдавите из обеих половинок сок.
6. Когда желатин разбухнет, добавьте в него сок апельсина и поставьте на водяную баню до полного растворения желатина в соке.
7. В чашу блендера к фруктово-ягодной смеси влейте сок с растворенным желатином. Все тщательно взбейте.
8. Получившийся фруктово-ягодный десерт разлейте по креманкам и поставьте в холодильник для загустения.

Перед подачей на стол мусс можно украсить половинками клубники и листочками мяты.

Это невероятно вкусный фруктовый десерт со сливками, в котором терпкая сладость хурмы сочетается с медовым ароматом и пикантными коньячными нотками.

Ингредиенты:

• Хурма — 1 шт.
• Сливки (32%) — 150 мл
• Коньяк — 2 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Мед жидкий — 1 ст.л.
• Миндальные хлопья — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление десерта из хурмы с взбитыми сливками:

1. Хурму помойте. Острым ножом аккуратно снимите с нее шкурку, мякоть нарежьте на маленькие кусочки.
2. Нарезанную хурму разложите на дно креманок, сверху посыпьте сахаром и сбрызните коньяком.
3. Сливки взбейте до образования крутой пены, в процессе сбивания постепенно добавляйте мед.
4. С помощью ложки или кондитерского мешка выложите взбитые сливки поверх хурмы.
5. Креманки с десертом поставьте на 2 часа в холодильник.
6. Сухую сковородку поставьте на огонь, выложите на нее миндальные хлопья, прожарьте до румяной расцветки, остудите.
7. Остывшими хлопьями обсыпьте десерт поверх взбитых сливок.

Если вы не нашли миндальные хлопья, десерт можно украсить тертым шоколадом или дольками свежих фруктов.

Ингредиенты:

• Апельсин — 7 шт.
• Мандарин — 4 шт.
• Крахмал — 75 г
• Сахарный песок — 75 г

Это очень вкусный фруктовый десерт, на приготовление которого уходит не более 45 минут. Больше всего времени занимает карамелизация фруктов, но поверьте, что восхитительный вкус этого блюда вознаградит вас за все старания. Чтобы приготовить фруктовый десерт из карамелизированных яблок, не нужно тратить много сил и времени, а ингредиенты для него есть на любой кухне. Указанного количества достаточно для 2 порций фруктового десерта с мороженым.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.
• Сахар — 25 г
• Масло сливочное —25 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Мороженое пломбир — 1 упаковка

Пошаговое приготовление карамельных яблок с мороженым:

1. Яблоки помойте, снимите с них шкурку, уберите семена и нарежьте дольками.
2. Переложите яблочные дольки в отдельную посуду и посыпьте их сахаром.
3. На сковороде растопите сливочное масло, выложите в него дольки фруктов.
4. Обжарьте яблоки до золотистого цвета, когда они начнут карамелизироваться, переверните их на другую сторону.
5. Орехи очистите от скорлупы и перегородок, тщательно измельчите ножом или блендером.
6. Карамелизированные яблоки переложите в глубокие креманки, сверху присыпьте измельченными грецкими орехами.
7. Поверх орехов выложите шарик пломбира и полейте десерт сиропом, оставшимся после жарки яблок.

Это нереально нежный фруктовый десерт без выпечки, в котором сочетаются не только вкусные, но и полезные продукты, богатые всеми необходимыми витаминами и минералами. Если вы не знаете, как заставить вашего ребенка есть молочные продукты, обязательно берите на вооружение рецепт этого молочно-фруктового десерта.

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Киви — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Чернослив — 100 г
• Желатин — 10 г
• Сахар — 200 г
• Молоко — 160 мл
• Сметана — 500 г

Пошаговое приготовление молочно-фруктового десерта:

1. Желатин залейте половиной молока. Подождите, пока он набухнет. На это может уйти 20-30 минут.
2. В кастрюлю налейте оставшееся молоко, добавьте желатиновую смесь, поставьте на огонь и доведите до кипения при постоянном помешивании. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
3. Сметану взбейте с сахаром, добавьте желатиновую смесь, снова взбейте.
4. Фрукты помойте, очистите от кожуры, из груши уберите косточки. Бананы, киви, грушу мелко нарежьте.
5. Если чернослив твердый, залейте его кипятком и оставьте на полчаса. Потом слейте воду и мелко нарежьте.
6. В заранее приготовленные высокие стаканы поочередно выложите слой чернослива, груши, банана и киви.
7. Фрукты залейте приготовленным кремом и поставьте в холодильник на несколько часов.

Чтобы фруктовый десерт в стакане выглядел красиво, его перед подачей можно присыпать тертым шоколадом, украсить свежими ягодами или листочками мяты.

Видео-рецепты фруктовых десертов

50 мин. | 623 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 2 гр. | углеводы: 151 гр. на порцию

Ингредиенты на 1 порцию:
Бананы, Тесто Катаифи, Сахар тростниковый, Вода

Катаифи (или кадаиф) - это самое необычное тесто из всех существующих. Тесто делается из обычных ингредиентов - мука, яйцо, вода, соль. Сначала замешивают жидкое тесто, а затем выпекают его В виде. (далее)

2 часа | 84 ккал. | белки: 11 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 7 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Молоко коровье, Желатин, Какао порошок, Сахарозаменитель

2 часа | 127 ккал. | белки: 1 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию

Ингредиенты на 10 порций:
Финики сушеные, Инжир, Масло какао, Какао порошок, Соль*

Конфеты - это не обязательно вредно! Они могут быть и без сахара, очень вкусные и полезные! Как, например эти пп-трюфели. По вкусу они похожи на батончики Bite, мягкие, сладкие, с сильно выраженным. (далее)

8 часов 30 мин. | 127 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 10 гр. | углеводы: 7 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Малина, Молоко кокосовое, Семена чиа, Сироп топинамбура

Ужасно полезная вещь, как водится для сыроедов и веганов просто незаменимая.

1 час 45 мин. | 351 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 30 гр. | углеводы: 16 гр. на порцию

Ингредиенты на 8 порций:
Масло сливочное, Кунжут, Молоко сухое, Сахарная пудра

Для приготовления кунжутного бурфи очень важно точно отмерять пропорции, пользуйтесь электронными весами. Процесс приготовления очень прост и приятен!

3 часа | 86 ккал. | углеводы: 21 гр. на порцию

Ингредиенты на 6 порций:
Аквафаба, Сахар песок, Ягоды, Сок лимона, Ваниль

Очень бюджетное веганское за несколько минут (и часик в морозилке)!

30 мин. | 248 ккал. | белки: 19 гр. | жиры: 12 гр. | углеводы: 29 гр. на порцию

Ингредиенты на 1 порцию:
Молоко коровье, Кешью, Сахар песок, Рис, Ваниль*, Лайм*

Аноним | более 3 лет назад | 0 | 559 | 0

1 час | 103 ккал. | белки: 5 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 11 гр. на порцию

Ингредиенты на 24 порции:
Йогурт, Шоколад молочный, Молоко коровье, Сахар песок, Сливки взбитые, Ваниль

Аноним | более 3 лет назад | 0 | 1405 | 0

1 час | 329 ккал. | белки: 4 гр. | жиры: 7 гр. | углеводы: 40 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Яблоки, Инжир, Финики сушеные, Мед, Фундук, Миндаль, Корица молотая

Очень вкусный рождественский десерт! И главное совсем невредный, а очень полезный!

1 час 15 мин. | 654 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 49 гр. | углеводы: 47 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Сыр Маскарпоне, Печенье шоколадное, Шоколад горький, Сахарная пудра

Сырный шарик — это вкусный и простой десерт. Его можно есть, намазывая сыр на печенье или тосты Особенно понравится детям.

Ингредиенты на 1 порцию:
Бананы, Тесто Катаифи, Сахар тростниковый, Вода

калории: 623 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 2 гр. | углеводы: 151 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Молоко коровье, Желатин, Какао порошок, Сахарозаменитель

калории: 84 ккал. | белки: 11 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 7 гр. на порцию

Ингредиенты на 10 порций:
Финики сушеные, Инжир, Масло какао, Какао порошок, Соль *

калории: 127 ккал. | белки: 1 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Малина, Молоко кокосовое, Семена чиа, Сироп топинамбура

калории: 127 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 10 гр. | углеводы: 7 гр. на порцию

Ингредиенты на 8 порций:
Масло сливочное, Кунжут, Молоко сухое, Сахарная пудра

калории: 351 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 30 гр. | углеводы: 16 гр. на порцию

Ингредиенты на 6 порций:
Аквафаба, Сахар песок, Ягоды, Сок лимона, Ваниль

калории: 86 ккал. | углеводы: 21 гр. на порцию

Ингредиенты на 1 порцию:
Молоко коровье, Кешью, Сахар песок, Рис, Ваниль * , Лайм *

калории: 248 ккал. | белки: 19 гр. | жиры: 12 гр. | углеводы: 29 гр. на порцию

Ингредиенты на 24 порции:
Йогурт, Шоколад молочный, Молоко коровье, Сахар песок, Сливки взбитые, Ваниль

калории: 103 ккал. | белки: 5 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 11 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Яблоки, Инжир, Финики сушеные, Мед, Фундук, Миндаль, Корица молотая

калории: 329 ккал. | белки: 4 гр. | жиры: 7 гр. | углеводы: 40 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Сыр Маскарпоне, Печенье шоколадное, Шоколад горький, Сахарная пудра

калории: 654 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 49 гр. | углеводы: 47 гр. на порцию

Ингредиенты на 2 порции:
Яйцо куриное, Кофе растворимый, Желатин, Сахар песок *

калории: 99 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 6 гр. | углеводы: 1 гр. на порцию

Ингредиенты на 10 порций:
Творог, Печенье сдобное, Орехи грецкие, Какао порошок * , Корица молотая * , Мак * , Сахар ванильный * , Сахар песок * , Шоколад горький *

калории: 141 ккал. | белки: 8 гр. | жиры: 7 гр. | углеводы: 12 гр. на порцию

Пирожки, мусс, мороженое, конфеты, кексы и другие сладости

• Маша Ворслав , 22 апреля 2015
• 113443
• 11

Порционные десерты выглядят так мило, что их сразу хочется проглотить. Они быстро и просто готовятся и так же стремительно съедаются, так что не нужно переживать про остатки еды. Мы выбрали десять разноплановых десертов для тех, кто любит и хочет готовить и не ленится делать это для себя. Обращаем внимание, что ингредиенты всех рецептов рассчитаны на одну порцию.

Ванильный чизкейк

Ингредиенты:

одно стандартное овсяное печенье

2 чайные ложки сахара

1 чайная ложка растопленного масла

2 столовые ложки сливочного сыра комнатной температуры

1 чайная ложка сметаны

ваниль на кончике ножа

2 чайные ложки яйца

Нагреть духовку до 160 градусов.

Раскрошить печенье в подходящую для чизкейка форму, смешать с маслом, равномерно распределить по форме и прижать массу, чтобы она равномерно покрывала дно.

Ручным венчиком или вилкой перемешать сыр до однородности (взбивать не нужно). Добавить сахар, ваниль, сметану, яйцо и снова медленно перемешать.

Вылить в форму с коржом из печенья и выпекать 15–20 минут. Перед подачей остудить в холодильнике как минимум час.

Морковный кекс
в кружке

Ингредиенты:

4 столовые ложки муки

1 столовая ложка сахара

1/2 чайной ложки корицы

щепотка мускатного ореха

1/2 столовой ложки пекарского порошка

1 столовая ложка растопленного кокосового масла

1 столовая ложка молока

Морковь натереть на мелкой терке.

В чашке, которую можно ставить в микроволновую печь, смешать все сухие ингредиенты.

Влить в нее молоко, масло и тщательно перемешать. Добавить морковь и снова перемешать.

Поставить в микроволновку на минуту при высокой мощности. Возможно, потребуется выпекать дольше.

Нежирный
шоколадный пудинг

Ингредиенты:

1 чайная ложка жидкого меда

1 чайная ложка какао-порошка

2 столовые ложки молока

Засыпать и залить все ингредиенты в блендер и взбивать до однородности. И всё.

Огромное печенье

Ингредиенты:

2 столовые ложки размягченного сливочного масла

3 столовые ложки сахара и еще немного для украшения

2 столовые ложки яйца

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

6 столовых ложек муки

щепотка винного камня (можно обойтись без него)

1/2 чайной ложки молотой корицы

Разогреть духовку до 170 градусов. Проложить противень бумагой для выпечки и смазать ее маслом.

В средней по размеру миске растереть масло с сахаром до кремовой текстуры (сахар может не полностью раствориться). Добавить яйцо, ваниль, перемешать. Всыпать просеянные с содой муку, соль, винный камень, корицу и перемешать, только чтоб ингредиенты соединились.

Выложить массу на противень, сформировав из нее шарик. Посыпать его корицей и сахаром и выпекать примерно 15 минут, пока края не станут коричневатыми. Прежде чем есть, печенье надо полностью остудить на бумаге, иначе оно сломается.

Рецепты порционных десертов

Всего опубликовано 125 рецептов

Взбитый кофе

Иногда для того, чтобы получить вкусное блюдо, достаточно потратить всего несколько минут своего времени и минимальное.

• Вода — 80 мл
• Кофе растворимый — 1 ст. л.
• Сахар — 50 г

Клубничный мусс

Хотите превратить обычную трапезу в праздник? Тогда приготовьте клубничный мусс, благо, что сейчас как раз сезон для этой.

• Желатин — 2 ч. л.
• Клубника свежая — 300 г
• Сахарная пудра — 0.5 ст.
• Сливки — 200 мл

Бананово-клубничный десерт

В знойный день одно удовольствие полакомиться холодным десертом из банана и клубники! Технология немного необычная —.

• Бананы — 2 шт.
• Клубника свежая — 100 г
• Мята свежая — 10 г
• Сахар — 2 ст. л.

Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

Предлагаю приготовить очень вкусный десерт, состоящий из двух вкусных частей: сливочно-шоколадной и сливочно-молочной. Десерт.

• Желатин — 15 г
• Молоко — 150 мл
• Сгущённое молоко — 4 ст. л.
• Сливки — 250 мл
• Шоколад чёрный — 100 г

• Вода — 150 мл
• Желатин — 15 г
• Сахар — 150 г
• Сметана — 500 г
• Сметана — 35 г
• Шоколад тёмный — 100 г

Вишнёвый мусс

Пока ещё есть свежая вишня, спешу поделиться с вами замечательным вишнёвым муссом. Такой мусс очень вкусен и полезен, а.

• Вишня свежая — 300 г
• Вода — 2.5 ст.
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Сахар — 180 г

Диетический бананово-творожный трайфл

Всем, сидящим на диете постоянно хочется съесть что-то вкусненькое. Диета — не повод отказывать себе в удовольствии, ведь и.

• Бананы — 1 шт.
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сгущённое молоко — 40 г
• Сироп лимонный — 20 мл
• Творог — 180 г
• Шоколад чёрный — 10 г

Десерт из клубники со сливками

Сезон клубники хочется использовать по максимуму, поэтому когда надоест есть клубнику с сахаром, начинаем готовить.

• Желатин — 10 г
• Клубника свежая — 350 г
• Сахар — 70 г
• Сливки 33% — 200 мл

Десерт из клубники с зефиром

Начался сезон клубники и я предлагаю вам очень вкусный десерт из клубники с зефиром. В прошлом году я готовила торт из зефира.

• Зефир — 2 г
• Клубника свежая — 300 г
• Печенье песочное — 100 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Сметана — 5 ст. л.

Фруктовый десерт со сливками и хрустящей основой

Хрустящую основу можно приготовить не только из хлопьев, но из печенья, геркулеса, из того, что есть в наличии дома.

• Киви — 1 г
• Клубника свежая — 100 г
• Кукурузные хлопья — 4 ст. л.
• Сахарная пудра с ванилью — 2 ч. л.
• Сливки — 300 мл
• Шоколадная паста — 2 ст. л.

Клубнично-кокосовый десерт

Хотите удивить домашних или гостей очень эффектным и невероятно вкусным десертом? Тогда приготовьте это волшебное желейное.

• Вода кипячёная — 50 мл
• Желатин — 4 ст. л.
• Клубника свежая — 600 г
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Мелисса лимонная — 4 веточка
• Молоко кокосовое — 700 мл
• Сахар — 100 г
• Сок лимонный — 7 ст. л.

Клубничный десерт с печеньем

Летом, когда на улице жарко и душно, так не хочется включать духовку. На выручку приходят вот такие простые рецепты, без.

• Йогурт греческий — 200 г
• Клубника свежая — 40 г
• Печенье песочное — 80 г
• Сахар тростниковый Демерара — 50 г
• Сыр рикотта — 150 г

Этот творожно-шоколадный десерт — находка для праздничного стола, так как готовить его легко и быстро, причём все ингредиенты.

• Йогурт натуральный — 100 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Миндаль — 30 г
• Сахар — 2.5 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Творог — 300 г
• Чернослив — 150 г
• Шоколад чёрный — 50 г

Сливочный мусс с ванилью

Наступает жаркая пора и такие десерты будут прекрасным завершением ужина. Лёгкий, воздушный мусс, который буквально тает во.

• Ваниль стручками — 0.5 шт.
• Желатин — 7 г
• Сливки 10% — 115 мл
• Сливки 33% — 200 мл
• Шоколад белый — 160 г

Маскарпоне из сметаны

Однажды на просторах интернета я нашла потрясающий рецепт сыра маскарпоне. Из сметаны. Быстро, экономно и вполне похоже на.

• Бананы — 2 шт.
• Какао порошок — 4 ч. л.
• Молоко — 150 мл
• Печенье бисквитное — 100 г
• Сахарная пудра — 70 г
• Сметана — 800 г
• Сок лимонный — 5 мл

Кофейный десерт с агар-агаром

Рецепт необычного и очень лёгкого кофейного десерта. Отлично подойдёт как на завтрак, так и для завершением ужина жарким.

• Агар-агар — 10 г
• Йогурт греческий — 250 г
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Молоко — 250 мл
• Стевия — 3 табл.

Суфле из замороженой клубники со сгущёным молоком

За зиму так надоели торты и выпечка, что на такой весенний праздник как 8 марта захотелось сделать на десерт что-то летнее и.

• Вода кипячёная — 2 ст.
• Желатин — 2 ст. л.
• Клубника замороженная — 800 г
• Сахар — 0.5 ст.
• Сгущённое молоко — 1 банка

Чернослив с грецким орехом в сливках

Чернослив, жареные грецкие орехи и взбитые с сахаром сливки — очень вкусное сочетание. Неудивительно, что из этих.

Умение правильно подобрать рецепты десертов при составлении меню можно считать настоящим искусством, не менее важным, чем умение эти десерты приготовить. Выбор десертов зависит от многих факторов. Прежде всего, нужно учитывать, были ли в меню блюда из мяса, рыбы или птицы и каким способом они были приготовлены. Если в основном меню были блюда из теста, то лучше отказаться от выпечки в пользу более лёгких сладких блюд. Меню с национальным колоритом выгодно дополнят соответствующие экзотические десерты. Не забывайте также и о времени года!

Фруктовый десерт — это простое и очень вкусное кондитерское изделие, главным ингредиентом которого выступают, конечно же, фрукты. Эта категория сладких блюд очень обширная, есть множество различных технологий их приготовления. Фрукты могут сочетаться с ягодами, сухофруктами или орехами. Они могут использоваться свежими, замороженными, в виде пюре или целиком, в карамелизированной или запеченной форме. Фруктовые десерты бывают холодными, горячими, замороженными, с взбитыми сливками, ликерами, с йогуртовыми, творожными и сметанными кремами, с бисквитными прослойками и песочными основами. В общем, виды фруктовых десертов настолько разнообразны, что одного ТОПа может не хватить даже для знакомства с главными из них. Поэтому далее рассмотрим лишь основные принципы их приготовления и самые популярные рецепты, пригодные для использования в домашних условиях.

Особенности приготовления фруктовых десертов

Любой десерт, в состав которого входят фрукты, по сути можно назвать фруктовым, те же бабушкины пироги с яблоками или вареники со сливами тоже относятся к этой категории сладких блюд. Но есть рецепты фруктовых десертов, в которых фрукты являются главными ингредиентами, и именно они придают кондитерскому изделию неповторимый вкус и нежную консистенцию. Благодаря их большому содержанию десерты получаются не просто вкусными, а очень полезными.

В зависимости от технологии приготовления фруктовые десерты делятся на 2 вида:

• Без термической обработки. Фрукты не нужно варить, жарить, запекать или замораживать, то есть они используются исключительно в свежем виде. Самый простой фруктовый десерт без термической обработки — фруктовый салат. Традиция готовить десерты из свежих фруктов пришла к нам из теплых стран, где эти продукты есть в изобилии. В Индии, Китае, Италии, Египте издавна смешивали свежие плоды, заправляли их соком. В наше время чаще готовят сметанно-фруктовые десерты или используют в качестве заправки взбитые сливки, белки, йогурт. Десерты можно готовить не только из местных, но и экзотических фруктов, используя иностранные рецепты, так как в современных супермаркетах можно купить любой необходимый для этого ингредиент. К этому виду можно отнести также смузи — взбитые в блендере фрукты с добавлением молока, льда, мороженого и прочих ингредиентов.
• С термической обработкой. С помощью заморозки готовятся фруктовые пудинги, желе, мороженое. Проваривая фрукты, можно приготовить компоты, кисели, варенья и джемы. Методом запекания получаются пироги, торты, капкейки, маффины, кексы и пирожные с фруктовыми начинками, а также запеченные фрукты.

Отдельно стоит выделить горячие фруктовые десерты фламбе, которые подаются на стол в раскаленной посуде. Сами фрукты могут не подвергаться термической обработке, но в них добавляется небольшое количество крепкого алкоголя, который непосредственно перед подачей на стол поджигается. Водка, ром, ликер, бренди, коньяк или виски после возгорания улучшают вкус блюда и придают ему оригинальный аромат.

Очень часто завершающим слоем во фруктовых десертах выступают кремы. Это могут быть классические взбитые сливки, творожно-сметанная заправка, заварной, масляный крем или меренги. Те же, кто следит за своей фигурой, предпочитают готовить фруктовые десерты с йогуртом низкой жирности или вовсе с обезжиренным продуктом.

ТОП-7 рецептов фруктовых десертов

Сделать фруктовый десерт можно с использованием различных технологий обработки продуктов. Если вы хотите, чтобы он получился не только вкусным, но и максимально полезным, то стоит обратить внимание на кондитерские изделия, в списке ингредиентов которых не содержится сахара. Освоив основные принципы приготовления фруктовых десертов, вы сможете самостоятельно экспериментировать с начинками и ингредиентами, создавая собственный авторский рецепт.

Этот фруктовый десерт с творогом и сметаной готовится очень легко и быстро. Набор используемых фруктов можно менять, заправка прекрасно подходит к киви, клубнике, малине или манго.

• Калорийность на 100 г — 205 ккал.
• Количество порций — 6
• Время приготовления — 20 минут

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Консервированные персики — 100 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Сметана (20%) — 2 ст.л.
• Творог (5%) — 300 г

Пошаговое приготовление фруктового салата с творожной заправкой:

1. Фрукты помойте. Яблоко и грушу очистите от кожуры и семян. С апельсина и банана снимите шкурки.
2. Творог протрите через сито, смешайте с сахаром и сметаной.
3. Очищенные свежие фрукты и консервированные персики нарежьте кубиками среднего размера.
4. Начинайте собирать творожно-фруктовый десерт, для этого на дно прозрачной креманки уложите банановый слой, затем поочередно выкладывайте яблоки, персики, грушу и апельсин.
5. Поверх фруктов выложите творожную заправку, тщательно разровняйте ее.

Готовый десерт можно украсить дольками фруктов, дроблеными грецкими орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой.

Это простой фруктовый десерт с орехами и коньяком, в котором яблоки, айва и лимон провариваются с добавлением крепкого алкоголя и меда. В результате получится очень сладкое изысканное блюдо с неповторимым ароматом.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.
• Айва — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Грецкие орехи — 15 шт.
• Вода — 250 мл
• Мед — 3 ст.л.
• Сахар — 100 г
• Коньяк — 60 мл

Пошаговое приготовление фруктового десерта с орехами и коньяком:

1. Яблоки и айву помойте, снимите с них кожуру, разрежьте на 4 части, удалите семена. Каждую четвертинку разрежьте вдоль еще надвое.
2. Лимоны хорошо промойте, обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Не снимая кожуры, разрежьте цитрусы на 4 части. Каждую четвертинку разрежьте на дольки.
3. Орехи очистите от скорлупы и перегородок, ядра разделите на 8 частей.
4. В небольшую емкость положите айву, налейте немного воды. Емкость поставьте на среднюю конфорку. Айву доведите до кипения при постоянном помешивании.
5. К айве добавьте яблоки, перемешайте, протушите на среднем огне еще 5 минут.
6. Добавьте сахар, перемешайте, готовьте еще 3-5 минут на той же конфорке.
7. Добавьте лимонные дольки, перемешайте, протушите 5 минут.
8. Добавьте мед, перемешайте, готовьте до полного растворения меда.
9. Влейте коньяк, всыпьте грецкие орехи, все перемешайте, накройте крышкой и протушите 10-12 минут, периодически перемешивая десерт.

Готовый фруктово-ореховый десерт с коньяком слегка остудите, красиво выложите на плоскую тарелку и по желанию украсьте карамельными нитями.

Этот легкий взбитый фруктовый десерт особенно популярен летом, он не только прекрасно освежает, но и быстро утоляет голод. В нем очень много сладких фруктов, поэтому сахар можно не использовать. Готовится быстро и просто, но так как это фруктовый десерт с желатином, то придется потерпеть, пока готовый мусс немного загустеет. Попробовав блюдо, вы поймете, что вознаграждены за свое ожидание. Из предложенного количества продуктов получится 2-4 порции мусса.

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Клубника — 150 г
• Желатин — 10 г
• Вода — 2-3 ст.л.

Пошаговое приготовление фруктового мусса с желатином:

1. Воду закипятите и охладите.
2. Желатин залейте водой, подождите, когда он разбухнет. На это может уйти 5-10 минут.
3. Фрукты помойте. Яблоки очистите от кожуры и семян. С банана снимите шкурку. С клубники уберите плодоножки.
4. Фрукты и ягоды переложите в чашу блендера и тщательно взбейте до образования пышной однородной массы.
5. Апельсин помойте, разрежьте пополам, выдавите из обеих половинок сок.
6. Когда желатин разбухнет, добавьте в него сок апельсина и поставьте на водяную баню до полного растворения желатина в соке.
7. В чашу блендера к фруктово-ягодной смеси влейте сок с растворенным желатином. Все тщательно взбейте.
8. Получившийся фруктово-ягодный десерт разлейте по креманкам и поставьте в холодильник для загустения.

Перед подачей на стол мусс можно украсить половинками клубники и листочками мяты.

Это невероятно вкусный фруктовый десерт со сливками, в котором терпкая сладость хурмы сочетается с медовым ароматом и пикантными коньячными нотками.

Ингредиенты:

• Хурма — 1 шт.
• Сливки (32%) — 150 мл
• Коньяк — 2 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Мед жидкий — 1 ст.л.
• Миндальные хлопья — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление десерта из хурмы с взбитыми сливками:

1. Хурму помойте. Острым ножом аккуратно снимите с нее шкурку, мякоть нарежьте на маленькие кусочки.
2. Нарезанную хурму разложите на дно креманок, сверху посыпьте сахаром и сбрызните коньяком.
3. Сливки взбейте до образования крутой пены, в процессе сбивания постепенно добавляйте мед.
4. С помощью ложки или кондитерского мешка выложите взбитые сливки поверх хурмы.
5. Креманки с десертом поставьте на 2 часа в холодильник.
6. Сухую сковородку поставьте на огонь, выложите на нее миндальные хлопья, прожарьте до румяной расцветки, остудите.
7. Остывшими хлопьями обсыпьте десерт поверх взбитых сливок.

Если вы не нашли миндальные хлопья, десерт можно украсить тертым шоколадом или дольками свежих фруктов.

Ингредиенты:

• Апельсин — 7 шт.
• Мандарин — 4 шт.
• Крахмал — 75 г
• Сахарный песок — 75 г

Это очень вкусный фруктовый десерт, на приготовление которого уходит не более 45 минут. Больше всего времени занимает карамелизация фруктов, но поверьте, что восхитительный вкус этого блюда вознаградит вас за все старания. Чтобы приготовить фруктовый десерт из карамелизированных яблок, не нужно тратить много сил и времени, а ингредиенты для него есть на любой кухне. Указанного количества достаточно для 2 порций фруктового десерта с мороженым.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3 шт.
• Сахар — 25 г
• Масло сливочное —25 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Мороженое пломбир — 1 упаковка

Пошаговое приготовление карамельных яблок с мороженым:

1. Яблоки помойте, снимите с них шкурку, уберите семена и нарежьте дольками.
2. Переложите яблочные дольки в отдельную посуду и посыпьте их сахаром.
3. На сковороде растопите сливочное масло, выложите в него дольки фруктов.
4. Обжарьте яблоки до золотистого цвета, когда они начнут карамелизироваться, переверните их на другую сторону.
5. Орехи очистите от скорлупы и перегородок, тщательно измельчите ножом или блендером.
6. Карамелизированные яблоки переложите в глубокие креманки, сверху присыпьте измельченными грецкими орехами.
7. Поверх орехов выложите шарик пломбира и полейте десерт сиропом, оставшимся после жарки яблок.

Это нереально нежный фруктовый десерт без выпечки, в котором сочетаются не только вкусные, но и полезные продукты, богатые всеми необходимыми витаминами и минералами. Если вы не знаете, как заставить вашего ребенка есть молочные продукты, обязательно берите на вооружение рецепт этого молочно-фруктового десерта.

Ингредиенты:

• Банан — 1 шт.
• Киви — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Чернослив — 100 г
• Желатин — 10 г
• Сахар — 200 г
• Молоко — 160 мл
• Сметана — 500 г

Пошаговое приготовление молочно-фруктового десерта:

1. Желатин залейте половиной молока. Подождите, пока он набухнет. На это может уйти 20-30 минут.
2. В кастрюлю налейте оставшееся молоко, добавьте желатиновую смесь, поставьте на огонь и доведите до кипения при постоянном помешивании. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
3. Сметану взбейте с сахаром, добавьте желатиновую смесь, снова взбейте.
4. Фрукты помойте, очистите от кожуры, из груши уберите косточки. Бананы, киви, грушу мелко нарежьте.
5. Если чернослив твердый, залейте его кипятком и оставьте на полчаса. Потом слейте воду и мелко нарежьте.
6. В заранее приготовленные высокие стаканы поочередно выложите слой чернослива, груши, банана и киви.
7. Фрукты залейте приготовленным кремом и поставьте в холодильник на несколько часов.

Чтобы фруктовый десерт в стакане выглядел красиво, его перед подачей можно присыпать тертым шоколадом, украсить свежими ягодами или листочками мяты.

Видео-рецепты фруктовых десертов

Этот классический итальянский десерт придуман явно не трудоголиком. Хлопот с ним - минут на 10 - 15. Но восхищаться им будут долго.

На 2 порции; 100 ккал/1 порция.

• 350 мл молока
• 10 г желатина
• 1 стручок ванили
• цедра 1 апельсина
• 1 ст. ложка миндального ликера

Для ягодного соуса:

200 г любых свежих ягод

50 г темного бальзамического уксуса

20 г сахара

Готовим:

1. Желатин заливаем 100 мл холодного молока и оставляем на 15 минут для набухания.

2. С апельсина теркой снимем цедру. Стручок ванили разрезаем пополам и достаем из него семечки.

3. В оставшееся молоко добавляем сахар, апельсиновую цедру, стручок ванили и ванильные семечки. Доводим все вместе до кипения и снимаем с огня.

4. Теперь туда же добавляем разбухший в молоке желатин. Еще раз все прогреваем, чтобы желатин полностью растворился. Снимаем с огня, процеживаем и разливаем по формочкам.

5. Готовим ягодный соус: ягоды пересыпаем сахаром и на сковороде обжариваем 2 - 3 минуты, пока сахар не растопится. Добавляем бальзамический уксус, перемешиваем и снимаем с огня. Дать настояться 5 минут.

6. Формочки с панакотой на 1 - 2 секунды опускаем в горячую воду, затем переворачиваем и выкладываем на сервировочное блюдо. Сверху поливаем ягодным соусом.

50 мин. | 623 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 2 гр. | углеводы: 151 гр. на порцию

Ингредиенты на 1 порцию:
Бананы, Тесто Катаифи, Сахар тростниковый, Вода

Катаифи (или кадаиф) - это самое необычное тесто из всех существующих. Тесто делается из обычных ингредиентов - мука, яйцо, вода, соль. Сначала замешивают жидкое тесто, а затем выпекают его В виде. (далее)

2 часа | 84 ккал. | белки: 11 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 7 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Молоко коровье, Желатин, Какао порошок, Сахарозаменитель

2 часа | 127 ккал. | белки: 1 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию

Ингредиенты на 10 порций:
Финики сушеные, Инжир, Масло какао, Какао порошок, Соль*

Конфеты - это не обязательно вредно! Они могут быть и без сахара, очень вкусные и полезные! Как, например эти пп-трюфели. По вкусу они похожи на батончики Bite, мягкие, сладкие, с сильно выраженным. (далее)

8 часов 30 мин. | 127 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 10 гр. | углеводы: 7 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Малина, Молоко кокосовое, Семена чиа, Сироп топинамбура

Ужасно полезная вещь, как водится для сыроедов и веганов просто незаменимая.

1 час 45 мин. | 351 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 30 гр. | углеводы: 16 гр. на порцию

Ингредиенты на 8 порций:
Масло сливочное, Кунжут, Молоко сухое, Сахарная пудра

Для приготовления кунжутного бурфи очень важно точно отмерять пропорции, пользуйтесь электронными весами. Процесс приготовления очень прост и приятен!

3 часа | 86 ккал. | углеводы: 21 гр. на порцию

Ингредиенты на 6 порций:
Аквафаба, Сахар песок, Ягоды, Сок лимона, Ваниль

Очень бюджетное веганское за несколько минут (и часик в морозилке)!

30 мин. | 248 ккал. | белки: 19 гр. | жиры: 12 гр. | углеводы: 29 гр. на порцию

Ингредиенты на 1 порцию:
Молоко коровье, Кешью, Сахар песок, Рис, Ваниль*, Лайм*

Аноним | более 3 лет назад | 0 | 559 | 0

1 час | 103 ккал. | белки: 5 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 11 гр. на порцию

Ингредиенты на 24 порции:
Йогурт, Шоколад молочный, Молоко коровье, Сахар песок, Сливки взбитые, Ваниль

Аноним | более 3 лет назад | 0 | 1405 | 0

1 час | 329 ккал. | белки: 4 гр. | жиры: 7 гр. | углеводы: 40 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Яблоки, Инжир, Финики сушеные, Мед, Фундук, Миндаль, Корица молотая

Очень вкусный рождественский десерт! И главное совсем невредный, а очень полезный!

1 час 15 мин. | 654 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 49 гр. | углеводы: 47 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Сыр Маскарпоне, Печенье шоколадное, Шоколад горький, Сахарная пудра

Сырный шарик — это вкусный и простой десерт. Его можно есть, намазывая сыр на печенье или тосты Особенно понравится детям.

Ингредиенты на 1 порцию:
Бананы, Тесто Катаифи, Сахар тростниковый, Вода

калории: 623 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 2 гр. | углеводы: 151 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Молоко коровье, Желатин, Какао порошок, Сахарозаменитель

калории: 84 ккал. | белки: 11 гр. | жиры: 1 гр. | углеводы: 7 гр. на порцию

Ингредиенты на 10 порций:
Финики сушеные, Инжир, Масло какао, Какао порошок, Соль *

калории: 127 ккал. | белки: 1 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 4 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Малина, Молоко кокосовое, Семена чиа, Сироп топинамбура

калории: 127 ккал. | белки: 2 гр. | жиры: 10 гр. | углеводы: 7 гр. на порцию

Ингредиенты на 8 порций:
Масло сливочное, Кунжут, Молоко сухое, Сахарная пудра

калории: 351 ккал. | белки: 6 гр. | жиры: 30 гр. | углеводы: 16 гр. на порцию

Ингредиенты на 6 порций:
Аквафаба, Сахар песок, Ягоды, Сок лимона, Ваниль

калории: 86 ккал. | углеводы: 21 гр. на порцию

Ингредиенты на 1 порцию:
Молоко коровье, Кешью, Сахар песок, Рис, Ваниль * , Лайм *

калории: 248 ккал. | белки: 19 гр. | жиры: 12 гр. | углеводы: 29 гр. на порцию

Ингредиенты на 24 порции:
Йогурт, Шоколад молочный, Молоко коровье, Сахар песок, Сливки взбитые, Ваниль

калории: 103 ккал. | белки: 5 гр. | жиры: 5 гр. | углеводы: 11 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Яблоки, Инжир, Финики сушеные, Мед, Фундук, Миндаль, Корица молотая

калории: 329 ккал. | белки: 4 гр. | жиры: 7 гр. | углеводы: 40 гр. на порцию

Ингредиенты на 4 порции:
Сыр Маскарпоне, Печенье шоколадное, Шоколад горький, Сахарная пудра

калории: 654 ккал. | белки: 7 гр. | жиры: 49 гр. | углеводы: 47 гр. на порцию

Ингредиенты на 2 порции:
Яйцо куриное, Кофе растворимый, Желатин, Сахар песок *

калории: 99 ккал. | белки: 10 гр. | жиры: 6 гр. | углеводы: 1 гр. на порцию

Ингредиенты на 10 порций:
Творог, Печенье сдобное, Орехи грецкие, Какао порошок * , Корица молотая * , Мак * , Сахар ванильный * , Сахар песок * , Шоколад горький *

калории: 141 ккал. | белки: 8 гр. | жиры: 7 гр. | углеводы: 12 гр. на порцию