Десерт с миндалем рецепт с фото

Попробуйте приготовить кулич на кефире с миндалем по нашему рецепту и, возможно, он понравится вам .

средне

Царская пасха поразит воображение ваших близких и гостей дома, настолько она ароматна и вкусна. .

легко

Соус песто готовить очень просто. Он способен оживить и добавить яркого вкуса самым разным блюдам, .

В английский пасхальный кекс симнель, как и в русский кулич, добавляют измельченные сухофрукты или .

средне

Запеканка из курицы с кукурузой способна стать любимым блюдом в семье, где дети обожают курицу, а .

средне

Последние несколько лет готовлю кулич только по этому рецепту! Душистый, мягкий, сдобный и просто .

Миндальные блины готовят с добавлением миндальной муки. В этом рецепте миндаль, наструганный тонкими .

В этом печенье нет ни грамма муки, а значит оно подойдет для тех, кто придерживаетсяя безглютеновой .

легко

Подавайте овощи с кускусом, посыпав травами и миндальными лепестками. К тажину также хорошо .

Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. .

легко

легко

Консервированного тунца при желании можно заменить свежим.

легко

Это рецепт медовой курицы махмудийе был найден в банкетной книге дворца турецких султанов в Эдирне. .

легко

По сути чизкейк - это муссовый торт, который может стать украшением любого чаепития, и не только .

сложно

Вы влюблены? Приготовьте венский штрудель с яблоками! Когда-то австрийцы считали, что только человек .

легко

Мы уверены – не зря виноградная гроздь всегда символизировала плодородие и страсть! Янтарные и .

Восхитительный мягкий масляно-миндальный бисквит с лимонным оттенком во вкусе и кислинкой сочной .

Тающее во рту миндальное тесто и много ароматных слив - это формула идеального пирога. .

легко

Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой, копченым миндалем и медом может придумать только .

Миндальная мука – довольно распространенный ингредиент для выпечки или десертов. .

средне

Обратите внимание, как всего две ложки рома превращают простое печенье в Печенье с большой буквы. .

легко

Тонкое, хрустящее и одновременно немного тягучее, это печенье придется по душе всем любителям .

легко

Булочки-улитки с орехами, изюмом и корицей любят очень многие. Попробуйте приготовить по этой .

легко

Панфорте или "перченый хлеб" - настолько древний итальянский десерт, что история его .

средне

По сути в этом рецепте целых два ореховых десерта: сам суп, который подается с фисташками, и .

легко

Пышный и эластичный масляный бисквит в сочетании с легким лимонным кремом и миндальными лепестками. .

Красивый, вкусный, легкий - таким должен быть новогодний десерт. Сливочный десерт с мандаринами, .

легко

Жареный миндаль в карамели - это по-настоящему рождественское, зимнее угощение. Во многих .

История дрезденского штоллена восходит к XV веку. Его пекли в канун Рождества, и форма кекса должна .

средне

Это довольно скандальное печенье. За копирайт на его изобретение спорили две известных парижских .

Запах цитрусовых действует благотворно на наш организм. Приготовьте это печенье, и пока оно будет .

легко

Нежный, воздушный десерт, родиной которого является Италия.

Не только дети, но и взрослые не смогут устоять перед этим забавным лакомством. Кстати, участие в .

средне

Суп из миндаля очень популярен в Испании и Турции. В отличие от испанского и османского .

легко

средне

Казалось бы, ничего особенного в ингредиентах нет, но сочетание сладкой курочки с подсоленным сыром .

Изысканный по вкусу и содержанию, тарт татен со сливой и минадалем - отличная праздничная .

легко

Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, в котором собраны все любимые испанские продукты – .

средне

Готовить это миндальное печенье оказалось достаточно хлопотно. Для приготовления потребуется .

средне

В этом кексе спрятано сразу два вида клюквы – свежая и сушеная, а также миндаль в двух .

легко

Возьмите багет, надрежьте не до конца кусками толщиной 2 см, полейте .

сложно

В Англии кексы традиционно пекут на Рождество. Обычно их готовят в начале декабря и оставляют .

сложно

Этот традиционный немецкий дрожжевой кекс, наполненный ванильным заварным кремом, стоит усилий! .

средне

Форель, которая продается в наших супермаркетах, как правило выращена в аквакультурах и похвастаться .

легко

Киноа с яблоком и миндальным соусом - идеальный вариант для позднего постного завтрака. Приготовить .

Нежный и пористый, как подобает классическому кексу, но покрытый сливочной глазурью и богатый по .

Зелёный салат с миндальным орехом и греческим сыром

Не знаете какой ещё придумать зелёный салат? Чтобы лёгкий, сытный и вкусный одновременно? Вот вам классный рецепт, где к зелёным листьям добавляются кусочки сочного яблока, лепестки миндаля, кубики мягкого сыра фета, а заправляется салат горчично-медово-лимонным соусом. Всего пара минут и вкусное диетическое блюдо, полное микроэлементов и антиоксидантов, готово!

1 порция 15 минут 2 шага

• Масло растительное 75 г
• Лимонный сок 15 г
• Мёд 25 г
• Горчица дижонская 25 г
• Масло оливковое 25
• Соль и перец по вкусу

• Микс листьев салата 40 г
• Фета 70 г
• Зелёное яблоко 30 г
• Лепестки миндаля 10 г
• Соус фета 35 г
• Масло растительное 5 г

Для соуса: все ингредиенты смешайте и тонкой струйкой влейте масло двух видов, в конце добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.

На дно тарелки нал ейте соус, сверху выложите горкой микс салатов, по краям кубики нарезанного ф еты, тонкие слайсы зелёного яблока и посыпьте слайсами обжаренного миндаля.

• Масло растительное 75 г
• Лимонный сок 15 г
• Мёд 25 г
• Горчица дижонская 25 г
• Масло оливковое 25
• Соль и перец по вкусу

• Микс листьев салата 40 г
• Фета 70 г
• Зелёное яблоко 30 г
• Лепестки миндаля 10 г
• Соус фета 35 г
• Масло растительное 5 г

Рулетики из сулугуни с баже из миндаля

Баже – это традиционный грузинский соус, который готовят из орехов с добавлением чеснока, специй и куриного бульона или кипячёной воды для вегетарианской версии. Соус идеально подходит к рыбе, курице, запечённым овощам, например цветной капусте или брокколи. Можно поливать этим соусом отварные крупы – рис, перловку, кукурузную кашу, – или использовать в качестве заправки овощных или зелёных салатов . В нашем рецепте баже готовится из миндаля и подаётся к рулетикам из тонкого сулугуни, в который завёрнуты овощи.

1 порция 20 минут 3 шага

• Сулугуни тонкий 15 г
• Микс листьев салата 15 г
• Огурцы 12 г
• Помидоры розовые 12 г
• Тархун 1 веточка
• Кинза 1 веточка
• Мята 1 листик
• Мини-шпинат 1 листик
• Красный базилик 1 листик
• Миндаль 40 г
• Куриный бульон или вода 10-20 мл
• Хмели-сунели щепотка
• Соль и перец по вкусу
• Чеснок 0,5 зубчика

Нарежьте огурцы и помидоры мелким кубиком.

Для баже из миндаля: миндаль пропустите с чесноком через мясорубку, добавьте хмели-сунели, соль и перец по вкусу. Разведите орехи бульоном или фильтрованной водой до консистенции жидкой сметаны.

Смешайте все ингредиенты и выложите на лист сулугуни. Сверните в рулет и уберите в холодильник. Подавайте с баже из миндаля.

• Сулугуни тонкий 15 г
• Микс листьев салата 15 г
• Огурцы 12 г
• Помидоры розовые 12 г
• Тархун 1 веточка
• Кинза 1 веточка
• Мята 1 листик
• Мини-шпинат 1 листик
• Красный базилик 1 листик
• Миндаль 40 г
• Куриный бульон или вода 10-20 мл
• Хмели-сунели щепотка
• Соль и перец по вкусу
• Чеснок 0,5 зубчика

Курица по-монастырски в миндале

Перед вами оригинальный рецепт, который прекрасно подойдёт в качестве сытного обеда или ужина. Куриное филе обваливается в миндальной крошке и обжаривается, а в качестве гарнира подаётся салат из яблока, красного лука и салата айсберг. Если вы придерживаетесь диетического питания, то салат заправляйте не майонезом, а более лёгкой заправкой, например смесью бальзамического уксуса и соевого соуса. Получится совсем некалорийно.

1 порция 25 минут 2 шага

• Куриное филе 200 г
• Миндаль 50 г
• Панировочные сухари 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 1 ст. л.
• Салат айсберг 20 г
• Красный лук 20 г
• Яблоко 20 г
• Майонез 1 ч. л.
• Васаби 2 г
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Измельчите миндаль в крупную крошку и смешайте с панировочными сухарями. Куриное филе отбейте, затем обваляйте по очереди в муке, взбитом яйце и смеси миндаля с сухарями. Обжарьте курицу на большом количестве масла до золотистой корочки. Остуд ите и нарежьте кусочками.

Нарежьте айсберг, яблоки и лук, смешайте, заправьте смесью майонеза с васаби. Сверху выложите кусочки куриного филе в миндальной панировке.

Немного истории

Вкус миндаля не перепутаешь ни с чем другим, а запах и подавно. Как ароматизатор миндаль присутствует не только в рецепте выпечки, сладостях, десертах и напитках – запах миндаля придаёт благородный оттенок духам, мылу и другой парфюмерии.

Сейчас этот продукт на вершине моды: гранд кондитерской промышленности Rafaello выпускает всемирно известные конфеты с кокосовой стружкой и миндалём – а между тем, их начали делать только в 90-х. До этого даже такое лакомство как грильяж делали с фундуком и другими орехами. Миндаль в карамели, составляющей основу конфет, появился позже.

О Советском Союзе и говорить нечего: максимум, что можно было увидеть – это торт с миндалём в кондитерской. Дерево росло в южных регионах совершенно не в промышленных масштабах. Гораздо более известными были грецкие орехи, которые росли по всей стране чуть ли не в каждом дворе.

В наше время, кушая круассан с миндалём или миндальное пирожное, мы даже не предполагаем, насколько древняя кулинарная история у этого ореха. Кстати, он вовсе не орех, а ядро косточки плода, близкого родственника нашей сливы, на что ясно указывает запах миндаля. Очень похоже пахнет расколотая сливовая и абрикосовая косточка.

Обзор рецептов с миндалем

В современной версии рецепт кантуччи с миндалём (те же бискотти, одна из разновидностей) гораздо богаче по составу. В них, кроме муки входят яйца, сливочное или оливковое масло, сахар – и обязательно цельный орешек. Другие виды бискотти кондитеры дополняют изюмом, другими сухофруктами и даже шоколадом – одним словом, это уже полноценные десерты с миндалём.

Французы тоже чтят эти орехи. Одна из визиток французской кухни – бретонский яблочный пирог с миндалём, рецепт которого удивительно напоминает наши родные открытые яблочные пироги из песочного теста, разве что готовят его на солёном сливочном масле.

Отставив ненадолго миндаль десертный, заглянем в прошлое нашей страны и с удивлением обнаружим, что задолго до того, как к нам на прилавки пришли разнообразные заморские ореховые пасты, дагестанцы готовили вкуснейший урбеч (паста из миндаля) – смесь из разнообразных семян и орехов, перетёртую без сахара. Эту густую массу намазывали на хлеб или ели ложкой. Ингредиенты брали сырыми или обжаривали. Рецепт мог быть самым разным в зависимости от того, какие орехи растут в данной местности. Урбеч из миндаля очень распространён, так как дикий вид этого дерева растёт в Дагестане и других районах Кавказа и Закавказья.

Сейчас эти ароматные ядрышки есть везде. В любой кондитерской, в любом уголке мира вы обнаружите мороженое с шоколадом и миндалём, орешки, покрытые самой разнообразной глазурью, и просто миндаль в сахаре. В жару мы пьём ледяной айс кофе, миндаль в котором соседствует со сливками или молоком – а мужчины с восторгом приняли вместо традиционной воблы солёный миндаль к пиву. В арабских странах дорогому гостю предложат чай с миндалём, это особый напиток: вначале варят чай с сахаром, потом заливают горячей жидкостью порубленные орехи и дают чуть настояться.

Домохозяйки приняли тонко пахнущие орехи на ура. Особенно ценится пирог с миндалём – делать его просто и быстро, получается вкусно и полезно. Орех кладут целым и нарезают ломтиками, делают стружку и перемалывают. Самый известный рецепт – пирог с грушами и миндалём, это наиболее гармоничное соединение вкусов. На пласт теста выкладывают нарезанные дольками фрукты, заливают сиропом или желе, можно просто вареньем, а поверху выкладывают цельный или нарезанный орех и так выпекают.

Но можно для разнообразия в домашних условиях сделать муку из миндаля. Орехи сначала обдают кипятком, чтобы снять кожицу, после чего обсушивают в духовке. Для того, чтобы сделать муку из миндаля, достаточно перемолоть высушенные ядра в блендере. Такое кулинарное сырьё незаменимо при выпечке воздушных миндальных печений и приготовлении марципанов – так называются конфеты из миндаля и сахарного сиропа. Тесто, приготовленное из протёртого миндаля, используется для выпекания пирожных, тортов, знаменитого рождественского миндального печенья.

Есть рецепты и попроще: достаточно разложить орехи одинарным слоем в форме, застеленной фольгой или пергаментом, растопить плитку шоколада, полить и дать застыть. Оригинальным получится приготовленный таким образом миндаль в белом шоколаде. А если не хочется заморачиваться, просто смешайте миндаль с мёдом и кушайте на здоровье, запивая чаем.

Сейчас бланманже хоть и знают, но готовят редко, а вот молоко миндаля очень любят вегетарианцы. Рецепт прост: стакан орехов размачивается в трёх стаканах воды, после чего очищается от кожуры, пробивается в блендере, снова заливается водой, настаивается и процеживается. Но стоит напомнить, что этот напиток – скорее баловство взрослых. Детям он не нужен, и тем более ни в коем случае нельзя использовать миндальное молоко и другие растительные настои для замены грудного питания.

После отжима молока поищите в кулинарных рецептах, что приготовить из жмыха миндаля – вы приятно порадуетесь тому, что ничего не придётся выбрасывать. По сути, это та же миндальная мука, просто чуть беднее по составу.

А напоследок посоветуем вкусный и нарядный новогодний салат шишка с миндалём. Состав продуктов может слегка различаться в разных рецептах, но суть одна: масса должна быть достаточно густой и одновременно не рассыпаться, держать форму. В списке ингредиентов может быть мясо, рыба и грибы, существуют и овощные варианты, но обязательно присутствуют плавленый сырок и орехи.

Приготовим салат с копчёной курицей. Картофель и яйца отварим, сырок заранее положим в морозилку, чтоб легче натирать. Нарежем мясо кубиками, отваренные и очищенные яйца и картофель натрём на крупной тёрке, репчатую луковицу порежем и обдадим кипятком для уменьшения остроты вкуса. Рецепты можно разнообразить, добавляя кукурузу, свежие или солёные огурцы – словом, максимально приближая к новогоднему оливье (тогда стоит ввести в рецепт зелёный горошек и варёную колбасу вместо курицы). Можно продукты укладывать слоями, промазывая майонезом, а можно смешать, добавив натёртый сырок и провансаль, сформировать на блюде овальные горки и сверху выложить миндальные орешки.

Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

Какой из рецептов понравился больше всего? Какой рецепт готовили? Оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Миндаль на востоке называют королевским орехом, поскольку когда-то им могли лакомиться только цари – уж слишком он был дорогим и недоступным. Сейчас приготовление вкусных блюд из миндаля стало привычным, особенно если удается преодолеть лень и найти время на освоение простых рецептов в домашних условиях. Миндаль особенно необходим для женского организма, поскольку содержит антиоксиданты, помогающие сохранить красоту и молодость. Миндаль успокаивает и дарит умиротворение – по исследованиям ученых, люди, употребляющие этот продукт ежедневно, не страдают бессонницей, неврозами и депрессиями. Королевский орех хорош в сыром и жареном виде, но выпечка и десерты с миндалем внесут приятное разнообразие в рацион и удовлетворят потребность в сладком. На востоке знают, что приготовить из миндаля, поэтому вам придется осваивать заморские рецепты, в которых орехи сочетаются с мясом, рыбой, яйцами, рисом, овощами, фруктами и острыми специями.

Полезные советы

Рецепты из миндаля

Всего опубликовано 211 рецептов

Штрейзель — посыпка для булочек и пирогов

Штрейзельная крошка — отличное дополнение к любым пирогам или булочкам. Для приготовления такой крошки обычно используется.

• Кокосовая стружка — 50 г
• Масло сливочное — 60 г
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Миндаль — 50 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Сахар — 60 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 100 г

Песто из свёклы с зеленью и миндалём

Все мы привыкли есть салат из свёклы с чесноком — это очень вкусно и полезно. Но можно наш привычный салат видоизменить и.

• Авокадо — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Миндаль — 30 г
• Петрушка свежая — 10 г
• Свёкла — 1 шт.
• Сок лимонный — 10 мл
• Чеснок — 1 зубчик

Этот творожно-шоколадный десерт — находка для праздничного стола, так как готовить его легко и быстро, причём все ингредиенты.

• Йогурт натуральный — 100 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Миндаль — 30 г
• Сахар — 2.5 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Творог — 300 г
• Чернослив — 150 г
• Шоколад чёрный — 50 г

Творожный торт

Простой торт из нашего, советского детства — творожный торт без духовки. Вся простота его исполнения заключается в его.

• Масло сливочное — 120 г
• Миндаль — 40 г
• Молоко — 400 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 280 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Сахар — 120 г
• Творог — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадный десерт "Роки роуд" очень популярен в Америке, но корни его тянутся из Австралии. Этот десерт представляет собой.

• Клубника свежая — 70 г
• Маршмеллоу — 60 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Миндаль — 40 г
• Печенье песочное — 60 г
• Шоколад молочный — 100 г
• Шоколад чёрный — 100 г

Швейцарский ореховый пирог

Энгадиновый ореховый торт так же называется Бюнднерский ореховый торт и обязан своим названием месту своего происхождения —.

• Масло сливочное — 160 г
• Мёд — 1.5 ст. л.
• Миндаль — 25 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Орехи грецкие — 300 г
• Сахар — 250 г
• Сахар — 130 г
• Сливки — 200 мл
• Сливки — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Штрудель с маком

Я продолжаю свои эксперименты со штруделем. В этот раз предлагаю приготовить штрудель со сладкой начинкой, а конкретнее — с.

• Изюм светлый — 50 г
• Мак — 1000 г
• Мак — 1 ст. л.
• Миндаль — 50 г
• Миндальные лепестки — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 50 г
• Тесто для штруделя — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Кекс с маком, орехами и изюмом

Хочу поделиться с вами очень простым рецептом кекса из мака. Для любителей мака этот кекс настоящая находка. Вкусный.

• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 1 ст.
• Яйца куриные — 4 шт.

Пирог с творожным кремом и ежевикой

Этот песочный пирог с творожно-ореховым кремом и ежевикой является простым и быстрым в приготовлении. Ягоды можно.

• Ванилин — 1 г
• Ежевика свежая — 150 г
• Масло сливочное — 150 г
• Миндаль — 100 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар — 150 г
• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Торт Cappuccino

Миндальный торт

Простой рецепт домашнего торта на основе обычной и миндальной муки. Для его приготовления достаточно смешать все ингредиенты в указанной в рецепте последовательности и отправить форму с тестом в духовку. Есть желание добавить торту лоска - приготовьт

раздел: Миндальные торты

Клубничные макаруны

Эти изысканные кондитерские изделия французской кухни в последнее время обрели популярность в России. Все социальные сети переполнены изображениями с яркими пирожными, похожими на безе. Макаруны можно попробовать и в кондитерских, и в кафе. Опишем се

Маффины с ананасами и миндалем

Если вы хотите удивить своих домашних фантастически привлекательными вкусностями, то этот рецепт безупречных ананасовых маффинов то что надо. Согревающие свойства десерта с влажным и пористым тестом внутри обеспечиваются соответствующим составом комп

Норвежский торт с безе и орехами

Норвежский торт представляет собой простую выпечку, состоящую из мягких бисквитных коржей с прослойкой безе, причем оба слоя пекут одновременно. Похожий способ выпечки был описан в этом рецепте

Муссовый торт с манго, лимоном и кокосовым ганашем

Рецепт удивительно красивого торта для тех, кто любит тропическую экзотику. В этом лакомстве гармонично соединились абсолютно неожиданные компоненты - манго и кокос, внутри - ганаш, сверху – мусс. Каждая прослойка торта - песочная основа, хрустящая

Макаруны с кремом из сливочного сыра и чая матча

Макаруны - пирожные, приготовленные из белка, муки и сахара, не оставят равнодушными ни гостей, ни ваших домочадцев. Безусловно, готовить это блюдо не просто, но на выходе мы получаем результат, который вызывает исключительно положительные эмоции. Э

раздел: Французская кухня

Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей

Киноа часто используют в салатах, т.к. крупа придает им питательности из-за высокого содержания белка. К тому же киноа придает им приятный слегка ореховый привкус. В рецепте ниже классическое сочетание киноа с миндалем дополнено спаржей, а базилик и

раздел: Салаты овощные

Кекс с маком, апельсиновой цедрой и орехами

Предлагаем рецепт кекса из блинной муки с маком, орехами и апельсиновой цедрой. В целом, в кексы можно положить всё, что душе угодно - от острого перца до шоколада! Включайте фантазию на полную катушку и выпекайте ваши неповторимые фирменные кексы.

Торт из творога без выпечки с ягодами, миндалем и кукурузными хлопьями

Торт из творога, приготовленный по этому рецепту, это хрустящий шоколадный корж с кукурузными хлопьями, нежный творожный крем и смородиновая кислинка. По-моему, просто волшебное сочетание. Для плотности в творожный крем добавляют желатин. И заметьте,

раздел: Торты без выпечки

Домашняя халва из овсяных хлопьев

Штолленками называют небольшие печенья, которые и по форме, и по содержанию схожи с рождественским кексом штоллен. В них так же много орехов и сухофруктов, предварительно замоченных в роме. Если есть желание, замешайте в тесто любые цукаты. В закрыто

Шведский яблочный пирог

Классический шведский яблочный пирог (или скорее кекс), который подают к Fika, со взбитыми сливками, ванильным соусом или шариками мороженого к чашечке свежесваренного кофе. Фика - это небольшой перерыв на кофе. При желании в рецепте пирога зерна кар

раздел: Яблочные пироги

Фруктовый салат из черешни, миндаля и сыра

Простой рецепт салата из черешни с сыром бри и миндалем. Миндаль можно взять любой - обжаренный или нет. Вместо салата латука отлично подойдет пекинка или айсберг. Салатная заправка готовится на основе оливкового масла. Салат подойдёт тем, кто держит

раздел: Салаты фруктовые

Десерт из клубники с желе, творогом и миндальной крошкой

Рецепт необычного ягодного десерта с творожной прослойкой на желатине и хрустящим миндалем в сахаре. Продукты в рецепте расчитаны на форму диаметром 28 см. Клубничный десерт удобнее готовить в разъемной форме. Молоко в рецепте можно заменить сливками

раздел: Творожные десерты

Кулич краффин (круффин)

Рецепт слоеного кулича краффина (круффина) из ложного слоеного теста. Т.е. кулич действительно получается воздушным, слоистым, хотя мы и не печем его из правильно замешенного слоеного теста. Оказывается, тот же эффект (ну или примерно тот же) получае

Чизкейк с белым шоколадом и манго

Чизкейк с белым шоколадом и манго – нечто среднее между тортом и творожным пирогом. Кажется, что в рецепте слишком много операций, но на самом деле это действительно простой десерт. Приготовление можно разделить на несколько дней: день на подготовки

раздел: Американская кухня

Краковские пирожные

Краковское пирожное - это оригинальный десерт с очень богатой историей. Это нежное пирожное может стать отдельным блюдом или использоваться в качестве основания для торта. Оно состоит из двух слоев - хрустящего песочного теста и воздушного миндальног

раздел: Польская кухня

Салат из репы со свеклой и орехами

Салат из репы со свеклой при всей своей простоте получается неожиданно вкусным. Всё дело в сочетании сладковатой печеной свёклы с терпкой репой и пряным, чуть островатым соусом. Следуя рецепту, свеклу запекала в духовке, а вот очищенную репку достато

раздел: Салаты овощные

Печенье с пеларгонией

Запеканка из семги с пореем и розочками из картофельного пюре

Запеканка из семги с пореем и розочками из картофельного пюре - отличная идея для воскресного обеда. Придется немного повозиться, но результат того стоит! Очень парадное на вид блюдо. Сочно, сытно и необычно. Если имеется огнеупорное блюдо, то это е

раздел: Картофельные запеканки

Фальшивая творожная запеканка из кабачков

Глядя на фальшивую творожную запеканку из кабачков, только по зелёным вкраплениям в тесте можно догадаться, что это овощная запеканка. В остальном её не отличить творожной запеканки. Да и подача не совсем обычная: к ломтику кабачковой запеканки подаю

раздел: Овощные запеканки

Свиная вырезка в духовке с соусом ромеско

Свиная вырезка с соусом ромеско для тех, кому надоела обычная запеченная свинина. Приближается выходной? Тогда угостите семейных праздничным обедом, богатым пряностями и насыщенным ароматами испанского соус ромеско. Купите к этому бутылочку розового,

раздел: Рецепты из свинины

Соус Ромеско (из печеных перцев)

Соус ромеско первыми стали готовить каталонцы. Сейчас этот рецепт в разных вариантах известен всем поварам мира. Готовится соус очень просто. Для его приготовления понадобятся запеченные или грилованные сладкие перцы (купленные в магазине или пригото

раздел: Испанская кухня

Треска под миндально-тимьянной шапочкой

Для этого рецепта выбирайте мясистое филе трески (или что-то похожее). Для приготовления соуса к треске используют рыбный бульон. Если у вас нет в морозилке запасов рыбного бульона, то используйте кубик. Миндаль для панировки желательно очистить от т

раздел: Рыба запеченная

Творожная пасха с миндалем

Творожная пасха с миндалем готовится с сырыми яйцами, но заваривается на водяной бане. Поэтому пасха получается заварной, совсем не похожей на сырковую массу, и напоминает необычный творожный десерт, место которому на праздничном пасхальном столе. Дл

Попробуйте приготовить кулич на кефире с миндалем по нашему рецепту и, возможно, он понравится вам .

средне

Царская пасха поразит воображение ваших близких и гостей дома, настолько она ароматна и вкусна. .

легко

Соус песто готовить очень просто. Он способен оживить и добавить яркого вкуса самым разным блюдам, .

В английский пасхальный кекс симнель, как и в русский кулич, добавляют измельченные сухофрукты или .

средне

Запеканка из курицы с кукурузой способна стать любимым блюдом в семье, где дети обожают курицу, а .

средне

Последние несколько лет готовлю кулич только по этому рецепту! Душистый, мягкий, сдобный и просто .

Миндальные блины готовят с добавлением миндальной муки. В этом рецепте миндаль, наструганный тонкими .

В этом печенье нет ни грамма муки, а значит оно подойдет для тех, кто придерживаетсяя безглютеновой .

легко

Подавайте овощи с кускусом, посыпав травами и миндальными лепестками. К тажину также хорошо .

Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. .

легко

легко

Консервированного тунца при желании можно заменить свежим.

легко

Это рецепт медовой курицы махмудийе был найден в банкетной книге дворца турецких султанов в Эдирне. .

легко

По сути чизкейк - это муссовый торт, который может стать украшением любого чаепития, и не только .

сложно

Вы влюблены? Приготовьте венский штрудель с яблоками! Когда-то австрийцы считали, что только человек .

легко

Мы уверены – не зря виноградная гроздь всегда символизировала плодородие и страсть! Янтарные и .

Восхитительный мягкий масляно-миндальный бисквит с лимонным оттенком во вкусе и кислинкой сочной .

Тающее во рту миндальное тесто и много ароматных слив - это формула идеального пирога. .

легко

Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой, копченым миндалем и медом может придумать только .

Миндальная мука – довольно распространенный ингредиент для выпечки или десертов. .

средне

Обратите внимание, как всего две ложки рома превращают простое печенье в Печенье с большой буквы. .

легко

Тонкое, хрустящее и одновременно немного тягучее, это печенье придется по душе всем любителям .

легко

Булочки-улитки с орехами, изюмом и корицей любят очень многие. Попробуйте приготовить по этой .

легко

Панфорте или "перченый хлеб" - настолько древний итальянский десерт, что история его .

средне

По сути в этом рецепте целых два ореховых десерта: сам суп, который подается с фисташками, и .

легко

Пышный и эластичный масляный бисквит в сочетании с легким лимонным кремом и миндальными лепестками. .

Красивый, вкусный, легкий - таким должен быть новогодний десерт. Сливочный десерт с мандаринами, .

легко

Жареный миндаль в карамели - это по-настоящему рождественское, зимнее угощение. Во многих .

История дрезденского штоллена восходит к XV веку. Его пекли в канун Рождества, и форма кекса должна .

средне

Это довольно скандальное печенье. За копирайт на его изобретение спорили две известных парижских .

Запах цитрусовых действует благотворно на наш организм. Приготовьте это печенье, и пока оно будет .

легко

Нежный, воздушный десерт, родиной которого является Италия.

Не только дети, но и взрослые не смогут устоять перед этим забавным лакомством. Кстати, участие в .

средне

Суп из миндаля очень популярен в Испании и Турции. В отличие от испанского и османского .

легко

средне

Казалось бы, ничего особенного в ингредиентах нет, но сочетание сладкой курочки с подсоленным сыром .

Изысканный по вкусу и содержанию, тарт татен со сливой и минадалем - отличная праздничная .

легко

Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, в котором собраны все любимые испанские продукты – .

средне

Готовить это миндальное печенье оказалось достаточно хлопотно. Для приготовления потребуется .

средне

В этом кексе спрятано сразу два вида клюквы – свежая и сушеная, а также миндаль в двух .

легко

Возьмите багет, надрежьте не до конца кусками толщиной 2 см, полейте .

сложно

В Англии кексы традиционно пекут на Рождество. Обычно их готовят в начале декабря и оставляют .

сложно

Этот традиционный немецкий дрожжевой кекс, наполненный ванильным заварным кремом, стоит усилий! .

средне

Форель, которая продается в наших супермаркетах, как правило выращена в аквакультурах и похвастаться .

легко

Киноа с яблоком и миндальным соусом - идеальный вариант для позднего постного завтрака. Приготовить .

Нежный и пористый, как подобает классическому кексу, но покрытый сливочной глазурью и богатый по .

Зелёный салат с миндальным орехом и греческим сыром

Не знаете какой ещё придумать зелёный салат? Чтобы лёгкий, сытный и вкусный одновременно? Вот вам классный рецепт, где к зелёным листьям добавляются кусочки сочного яблока, лепестки миндаля, кубики мягкого сыра фета, а заправляется салат горчично-медово-лимонным соусом. Всего пара минут и вкусное диетическое блюдо, полное микроэлементов и антиоксидантов, готово!

1 порция 15 минут 2 шага

• Масло растительное 75 г
• Лимонный сок 15 г
• Мёд 25 г
• Горчица дижонская 25 г
• Масло оливковое 25
• Соль и перец по вкусу

• Микс листьев салата 40 г
• Фета 70 г
• Зелёное яблоко 30 г
• Лепестки миндаля 10 г
• Соус фета 35 г
• Масло растительное 5 г

Для соуса: все ингредиенты смешайте и тонкой струйкой влейте масло двух видов, в конце добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.

На дно тарелки нал ейте соус, сверху выложите горкой микс салатов, по краям кубики нарезанного ф еты, тонкие слайсы зелёного яблока и посыпьте слайсами обжаренного миндаля.

• Масло растительное 75 г
• Лимонный сок 15 г
• Мёд 25 г
• Горчица дижонская 25 г
• Масло оливковое 25
• Соль и перец по вкусу

• Микс листьев салата 40 г
• Фета 70 г
• Зелёное яблоко 30 г
• Лепестки миндаля 10 г
• Соус фета 35 г
• Масло растительное 5 г

Рулетики из сулугуни с баже из миндаля

Баже – это традиционный грузинский соус, который готовят из орехов с добавлением чеснока, специй и куриного бульона или кипячёной воды для вегетарианской версии. Соус идеально подходит к рыбе, курице, запечённым овощам, например цветной капусте или брокколи. Можно поливать этим соусом отварные крупы – рис, перловку, кукурузную кашу, – или использовать в качестве заправки овощных или зелёных салатов . В нашем рецепте баже готовится из миндаля и подаётся к рулетикам из тонкого сулугуни, в который завёрнуты овощи.

1 порция 20 минут 3 шага

• Сулугуни тонкий 15 г
• Микс листьев салата 15 г
• Огурцы 12 г
• Помидоры розовые 12 г
• Тархун 1 веточка
• Кинза 1 веточка
• Мята 1 листик
• Мини-шпинат 1 листик
• Красный базилик 1 листик
• Миндаль 40 г
• Куриный бульон или вода 10-20 мл
• Хмели-сунели щепотка
• Соль и перец по вкусу
• Чеснок 0,5 зубчика

Нарежьте огурцы и помидоры мелким кубиком.

Для баже из миндаля: миндаль пропустите с чесноком через мясорубку, добавьте хмели-сунели, соль и перец по вкусу. Разведите орехи бульоном или фильтрованной водой до консистенции жидкой сметаны.

Смешайте все ингредиенты и выложите на лист сулугуни. Сверните в рулет и уберите в холодильник. Подавайте с баже из миндаля.

• Сулугуни тонкий 15 г
• Микс листьев салата 15 г
• Огурцы 12 г
• Помидоры розовые 12 г
• Тархун 1 веточка
• Кинза 1 веточка
• Мята 1 листик
• Мини-шпинат 1 листик
• Красный базилик 1 листик
• Миндаль 40 г
• Куриный бульон или вода 10-20 мл
• Хмели-сунели щепотка
• Соль и перец по вкусу
• Чеснок 0,5 зубчика

Курица по-монастырски в миндале

Перед вами оригинальный рецепт, который прекрасно подойдёт в качестве сытного обеда или ужина. Куриное филе обваливается в миндальной крошке и обжаривается, а в качестве гарнира подаётся салат из яблока, красного лука и салата айсберг. Если вы придерживаетесь диетического питания, то салат заправляйте не майонезом, а более лёгкой заправкой, например смесью бальзамического уксуса и соевого соуса. Получится совсем некалорийно.

1 порция 25 минут 2 шага

• Куриное филе 200 г
• Миндаль 50 г
• Панировочные сухари 50 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 1 ст. л.
• Салат айсберг 20 г
• Красный лук 20 г
• Яблоко 20 г
• Майонез 1 ч. л.
• Васаби 2 г
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Измельчите миндаль в крупную крошку и смешайте с панировочными сухарями. Куриное филе отбейте, затем обваляйте по очереди в муке, взбитом яйце и смеси миндаля с сухарями. Обжарьте курицу на большом количестве масла до золотистой корочки. Остуд ите и нарежьте кусочками.

Нарежьте айсберг, яблоки и лук, смешайте, заправьте смесью майонеза с васаби. Сверху выложите кусочки куриного филе в миндальной панировке.

Немного истории

Вкус миндаля не перепутаешь ни с чем другим, а запах и подавно. Как ароматизатор миндаль присутствует не только в рецепте выпечки, сладостях, десертах и напитках – запах миндаля придаёт благородный оттенок духам, мылу и другой парфюмерии.

Сейчас этот продукт на вершине моды: гранд кондитерской промышленности Rafaello выпускает всемирно известные конфеты с кокосовой стружкой и миндалём – а между тем, их начали делать только в 90-х. До этого даже такое лакомство как грильяж делали с фундуком и другими орехами. Миндаль в карамели, составляющей основу конфет, появился позже.

О Советском Союзе и говорить нечего: максимум, что можно было увидеть – это торт с миндалём в кондитерской. Дерево росло в южных регионах совершенно не в промышленных масштабах. Гораздо более известными были грецкие орехи, которые росли по всей стране чуть ли не в каждом дворе.

В наше время, кушая круассан с миндалём или миндальное пирожное, мы даже не предполагаем, насколько древняя кулинарная история у этого ореха. Кстати, он вовсе не орех, а ядро косточки плода, близкого родственника нашей сливы, на что ясно указывает запах миндаля. Очень похоже пахнет расколотая сливовая и абрикосовая косточка.

Обзор рецептов с миндалем

В современной версии рецепт кантуччи с миндалём (те же бискотти, одна из разновидностей) гораздо богаче по составу. В них, кроме муки входят яйца, сливочное или оливковое масло, сахар – и обязательно цельный орешек. Другие виды бискотти кондитеры дополняют изюмом, другими сухофруктами и даже шоколадом – одним словом, это уже полноценные десерты с миндалём.

Французы тоже чтят эти орехи. Одна из визиток французской кухни – бретонский яблочный пирог с миндалём, рецепт которого удивительно напоминает наши родные открытые яблочные пироги из песочного теста, разве что готовят его на солёном сливочном масле.

Отставив ненадолго миндаль десертный, заглянем в прошлое нашей страны и с удивлением обнаружим, что задолго до того, как к нам на прилавки пришли разнообразные заморские ореховые пасты, дагестанцы готовили вкуснейший урбеч (паста из миндаля) – смесь из разнообразных семян и орехов, перетёртую без сахара. Эту густую массу намазывали на хлеб или ели ложкой. Ингредиенты брали сырыми или обжаривали. Рецепт мог быть самым разным в зависимости от того, какие орехи растут в данной местности. Урбеч из миндаля очень распространён, так как дикий вид этого дерева растёт в Дагестане и других районах Кавказа и Закавказья.

Сейчас эти ароматные ядрышки есть везде. В любой кондитерской, в любом уголке мира вы обнаружите мороженое с шоколадом и миндалём, орешки, покрытые самой разнообразной глазурью, и просто миндаль в сахаре. В жару мы пьём ледяной айс кофе, миндаль в котором соседствует со сливками или молоком – а мужчины с восторгом приняли вместо традиционной воблы солёный миндаль к пиву. В арабских странах дорогому гостю предложат чай с миндалём, это особый напиток: вначале варят чай с сахаром, потом заливают горячей жидкостью порубленные орехи и дают чуть настояться.

Домохозяйки приняли тонко пахнущие орехи на ура. Особенно ценится пирог с миндалём – делать его просто и быстро, получается вкусно и полезно. Орех кладут целым и нарезают ломтиками, делают стружку и перемалывают. Самый известный рецепт – пирог с грушами и миндалём, это наиболее гармоничное соединение вкусов. На пласт теста выкладывают нарезанные дольками фрукты, заливают сиропом или желе, можно просто вареньем, а поверху выкладывают цельный или нарезанный орех и так выпекают.

Но можно для разнообразия в домашних условиях сделать муку из миндаля. Орехи сначала обдают кипятком, чтобы снять кожицу, после чего обсушивают в духовке. Для того, чтобы сделать муку из миндаля, достаточно перемолоть высушенные ядра в блендере. Такое кулинарное сырьё незаменимо при выпечке воздушных миндальных печений и приготовлении марципанов – так называются конфеты из миндаля и сахарного сиропа. Тесто, приготовленное из протёртого миндаля, используется для выпекания пирожных, тортов, знаменитого рождественского миндального печенья.

Есть рецепты и попроще: достаточно разложить орехи одинарным слоем в форме, застеленной фольгой или пергаментом, растопить плитку шоколада, полить и дать застыть. Оригинальным получится приготовленный таким образом миндаль в белом шоколаде. А если не хочется заморачиваться, просто смешайте миндаль с мёдом и кушайте на здоровье, запивая чаем.

Сейчас бланманже хоть и знают, но готовят редко, а вот молоко миндаля очень любят вегетарианцы. Рецепт прост: стакан орехов размачивается в трёх стаканах воды, после чего очищается от кожуры, пробивается в блендере, снова заливается водой, настаивается и процеживается. Но стоит напомнить, что этот напиток – скорее баловство взрослых. Детям он не нужен, и тем более ни в коем случае нельзя использовать миндальное молоко и другие растительные настои для замены грудного питания.

После отжима молока поищите в кулинарных рецептах, что приготовить из жмыха миндаля – вы приятно порадуетесь тому, что ничего не придётся выбрасывать. По сути, это та же миндальная мука, просто чуть беднее по составу.

А напоследок посоветуем вкусный и нарядный новогодний салат шишка с миндалём. Состав продуктов может слегка различаться в разных рецептах, но суть одна: масса должна быть достаточно густой и одновременно не рассыпаться, держать форму. В списке ингредиентов может быть мясо, рыба и грибы, существуют и овощные варианты, но обязательно присутствуют плавленый сырок и орехи.

Приготовим салат с копчёной курицей. Картофель и яйца отварим, сырок заранее положим в морозилку, чтоб легче натирать. Нарежем мясо кубиками, отваренные и очищенные яйца и картофель натрём на крупной тёрке, репчатую луковицу порежем и обдадим кипятком для уменьшения остроты вкуса. Рецепты можно разнообразить, добавляя кукурузу, свежие или солёные огурцы – словом, максимально приближая к новогоднему оливье (тогда стоит ввести в рецепт зелёный горошек и варёную колбасу вместо курицы). Можно продукты укладывать слоями, промазывая майонезом, а можно смешать, добавив натёртый сырок и провансаль, сформировать на блюде овальные горки и сверху выложить миндальные орешки.

Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

Какой из рецептов понравился больше всего? Какой рецепт готовили? Оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Миндальный торт

Простой рецепт домашнего торта на основе обычной и миндальной муки. Для его приготовления достаточно смешать все ингредиенты в указанной в рецепте последовательности и отправить форму с тестом в духовку. Есть желание добавить торту лоска - приготовьт

раздел: Миндальные торты

Клубничные макаруны

Эти изысканные кондитерские изделия французской кухни в последнее время обрели популярность в России. Все социальные сети переполнены изображениями с яркими пирожными, похожими на безе. Макаруны можно попробовать и в кондитерских, и в кафе. Опишем се

Маффины с ананасами и миндалем

Если вы хотите удивить своих домашних фантастически привлекательными вкусностями, то этот рецепт безупречных ананасовых маффинов то что надо. Согревающие свойства десерта с влажным и пористым тестом внутри обеспечиваются соответствующим составом комп

Норвежский торт с безе и орехами

Норвежский торт представляет собой простую выпечку, состоящую из мягких бисквитных коржей с прослойкой безе, причем оба слоя пекут одновременно. Похожий способ выпечки был описан в этом рецепте

Муссовый торт с манго, лимоном и кокосовым ганашем

Рецепт удивительно красивого торта для тех, кто любит тропическую экзотику. В этом лакомстве гармонично соединились абсолютно неожиданные компоненты - манго и кокос, внутри - ганаш, сверху – мусс. Каждая прослойка торта - песочная основа, хрустящая

Макаруны с кремом из сливочного сыра и чая матча

Макаруны - пирожные, приготовленные из белка, муки и сахара, не оставят равнодушными ни гостей, ни ваших домочадцев. Безусловно, готовить это блюдо не просто, но на выходе мы получаем результат, который вызывает исключительно положительные эмоции. Э

раздел: Французская кухня

Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей

Киноа часто используют в салатах, т.к. крупа придает им питательности из-за высокого содержания белка. К тому же киноа придает им приятный слегка ореховый привкус. В рецепте ниже классическое сочетание киноа с миндалем дополнено спаржей, а базилик и

раздел: Салаты овощные

Кекс с маком, апельсиновой цедрой и орехами

Предлагаем рецепт кекса из блинной муки с маком, орехами и апельсиновой цедрой. В целом, в кексы можно положить всё, что душе угодно - от острого перца до шоколада! Включайте фантазию на полную катушку и выпекайте ваши неповторимые фирменные кексы.

Торт из творога без выпечки с ягодами, миндалем и кукурузными хлопьями

Торт из творога, приготовленный по этому рецепту, это хрустящий шоколадный корж с кукурузными хлопьями, нежный творожный крем и смородиновая кислинка. По-моему, просто волшебное сочетание. Для плотности в творожный крем добавляют желатин. И заметьте,

раздел: Торты без выпечки

Домашняя халва из овсяных хлопьев

Штолленками называют небольшие печенья, которые и по форме, и по содержанию схожи с рождественским кексом штоллен. В них так же много орехов и сухофруктов, предварительно замоченных в роме. Если есть желание, замешайте в тесто любые цукаты. В закрыто

Шведский яблочный пирог

Классический шведский яблочный пирог (или скорее кекс), который подают к Fika, со взбитыми сливками, ванильным соусом или шариками мороженого к чашечке свежесваренного кофе. Фика - это небольшой перерыв на кофе. При желании в рецепте пирога зерна кар

раздел: Яблочные пироги

Фруктовый салат из черешни, миндаля и сыра

Простой рецепт салата из черешни с сыром бри и миндалем. Миндаль можно взять любой - обжаренный или нет. Вместо салата латука отлично подойдет пекинка или айсберг. Салатная заправка готовится на основе оливкового масла. Салат подойдёт тем, кто держит

раздел: Салаты фруктовые

Десерт из клубники с желе, творогом и миндальной крошкой

Рецепт необычного ягодного десерта с творожной прослойкой на желатине и хрустящим миндалем в сахаре. Продукты в рецепте расчитаны на форму диаметром 28 см. Клубничный десерт удобнее готовить в разъемной форме. Молоко в рецепте можно заменить сливками

раздел: Творожные десерты

Кулич краффин (круффин)

Рецепт слоеного кулича краффина (круффина) из ложного слоеного теста. Т.е. кулич действительно получается воздушным, слоистым, хотя мы и не печем его из правильно замешенного слоеного теста. Оказывается, тот же эффект (ну или примерно тот же) получае

Чизкейк с белым шоколадом и манго

Чизкейк с белым шоколадом и манго – нечто среднее между тортом и творожным пирогом. Кажется, что в рецепте слишком много операций, но на самом деле это действительно простой десерт. Приготовление можно разделить на несколько дней: день на подготовки

раздел: Американская кухня

Краковские пирожные

Краковское пирожное - это оригинальный десерт с очень богатой историей. Это нежное пирожное может стать отдельным блюдом или использоваться в качестве основания для торта. Оно состоит из двух слоев - хрустящего песочного теста и воздушного миндальног

раздел: Польская кухня

Салат из репы со свеклой и орехами

Салат из репы со свеклой при всей своей простоте получается неожиданно вкусным. Всё дело в сочетании сладковатой печеной свёклы с терпкой репой и пряным, чуть островатым соусом. Следуя рецепту, свеклу запекала в духовке, а вот очищенную репку достато

раздел: Салаты овощные

Печенье с пеларгонией

Запеканка из семги с пореем и розочками из картофельного пюре

Запеканка из семги с пореем и розочками из картофельного пюре - отличная идея для воскресного обеда. Придется немного повозиться, но результат того стоит! Очень парадное на вид блюдо. Сочно, сытно и необычно. Если имеется огнеупорное блюдо, то это е

раздел: Картофельные запеканки

Фальшивая творожная запеканка из кабачков

Глядя на фальшивую творожную запеканку из кабачков, только по зелёным вкраплениям в тесте можно догадаться, что это овощная запеканка. В остальном её не отличить творожной запеканки. Да и подача не совсем обычная: к ломтику кабачковой запеканки подаю

раздел: Овощные запеканки

Свиная вырезка в духовке с соусом ромеско

Свиная вырезка с соусом ромеско для тех, кому надоела обычная запеченная свинина. Приближается выходной? Тогда угостите семейных праздничным обедом, богатым пряностями и насыщенным ароматами испанского соус ромеско. Купите к этому бутылочку розового,

раздел: Рецепты из свинины

Соус Ромеско (из печеных перцев)

Соус ромеско первыми стали готовить каталонцы. Сейчас этот рецепт в разных вариантах известен всем поварам мира. Готовится соус очень просто. Для его приготовления понадобятся запеченные или грилованные сладкие перцы (купленные в магазине или пригото

раздел: Испанская кухня

Треска под миндально-тимьянной шапочкой

Для этого рецепта выбирайте мясистое филе трески (или что-то похожее). Для приготовления соуса к треске используют рыбный бульон. Если у вас нет в морозилке запасов рыбного бульона, то используйте кубик. Миндаль для панировки желательно очистить от т

раздел: Рыба запеченная

Творожная пасха с миндалем

Творожная пасха с миндалем готовится с сырыми яйцами, но заваривается на водяной бане. Поэтому пасха получается заварной, совсем не похожей на сырковую массу, и напоминает необычный творожный десерт, место которому на праздничном пасхальном столе. Дл