Десерт в трубочке из шоколада

Вафли можно есть, как самостоятельный десерт, можно дополнять различными топпингами и фруктами, и еще из них часто крутят трубочки и рожки, которые начиняют разными вкусностями. Эти изделия вкусны как сами по себе, так и часто используются для приготовления пирожных и тортов. Казалось бы, такие сложносочиненные вкусности должны и кулинарного мастерства требовать немалого, но, на самом деле, все гораздо проще.

Шоколадные трубочки с кремом из сгущенного молока

Если у вас есть вафельница, то с почти стопроцентной гарантией можно сказать, что вы в курсе, как сделать вафельные трубочки. Вот о том, как сделать трубочки шоколадными на основе базового рецепта для вафельницы и пойдет дальше речь. Вся идея в замене части муки на какао.

Для теста:

1 гр. ст. воды;
2 яйца;
100 г сливочного масла;
1 гр. ст. муки;
6 ст. л. сахара;
1 ст. л. какао;
0,5 ч. л. соды.

Для крема:

150 г сгущенного молока;
100 г сливочного масла;
100 г грецких орехов.

Растопите сливочное масло и взбейте его вместе с яйцами и сахаром, затем добавьте воду и размешайте. Соедините сухие ингредиенты для теста и добавьте их в масляно-яичную смесь. Миксером перемешайте их до однородности, чтобы не было комочков, ориентировочная консистенция готового теста для этого рецепта шоколадных трубочек – как у жидкой сметаны.

Вафельницу разогрейте и смажьте маслом с помощью силиконовой кисточки. В центр формы налейте ложку теста, прижмите и выпекайте немного больше 1 минуты.

Затем откройте вафельницу, наденьте тонкую перчатку, чтобы не обжечься, и прямо на крышке быстро сверните вафлю в трубочку или конус нужного размера. Выкладывайте готовые трубочки на краешек (чтобы не разворачивались) остывать.

Для начинки приготовьте крем. Для этого 10 минут (до густоты) взбивайте миксером смесь из сгущенки и мягкого сливочного масла.

Остывшие трубочки начините кремом и присыпьте торцы трубочек (там, где крем) орешками. Храните в холоде.

Вафельные трубочки с шоколадным кремом

Шоколадные вафельные трубочки порадуют членов семьи за утренним кофе, удачно дополнят вечернее чаепитие и чудесно подойдут для детского пикника. Начинкой для трубочек может служить просто шоколад, специально приготовленный шоколадный крем для трубочек или любой другой вариант любимого в вашей семье крема.

3 яйца;
150 г муки;
150 г сахара;
100 г сливочного масла;
100 г шоколада.

Тщательно взбейте яйца с заранее растопленным сливочным маслом, засыпьте туда же муку и сахар и еще немного взбивайте до однородного состояния смеси.

Выпекайте в вафельнице тонкие вафельные блинчики из одной ложки теста и тут же сворачивайте из них трубочки. Дайте им остыть.

Шоколад растопите, заполните им остывшие трубочки с помощью кулинарного шприца, а остатками шоколада обмажьте их сверху кулинарной кистью. Ненадолго поместите шоколадные трубочки в холод до полного застывания шоколада.

Рецепт шоколадного крема для вафельных трубочек

Эти же трубочки можно начинить и не простым незатейливым растопленным шоколадом, а приготовит вкусный шоколадный крем для вафельных трубочек.

3 желтка;
100 г шоколада;
3 ст. л. сахарной пудры;
3 ч. л. сливочного масла;
0,25 ч. л. ванильного сахара.

В сотейнике разотрите до однородности желтки, сахарную пудру и ванильный сахар. Поместите емкость на водяную баню, и держите там, пока содержимое не загустеет.

Уточнение. В рецепте шоколадного крема для вафельных трубочек допустимо использование вместо желтков желатина.

Измельчите и растопите шоколад, перелейте его в сотейник в загустевшей заготовке крема, тщательно перемешайте. Затем туда же поместите сливочное масло и вновь перемешайте. Готово!

Крем получается густым и им очень удобно заполнять трубочки.

Вкуснейшие вафельные трубочки с шоколадной начинкой – универсальный и вкусный вариант для любого праздника, да и просто в случае негаданно явившихся гостей. На все про все час, и можно лакомиться.

Для теста:

3,5 гр. ст. муки;
5 яиц;
300 г сахара;
200 г сливочного масла (или маргарина).

Для крема:

Перетрите яйца с сахаром и взбейте их, добавьте растопленное заранее сливочное масло, перемешайте и постепенно введите в массу всю муку, постоянно помешивая, чтобы тесто получилось равномерным.

Разогрейте вафельницу, смажьте маслом и выпекайте вафельки. На один блинчик (будущую трубочку) уходит 1 десертная ложка теста. Готовую вафлю снимите с поверхности вафельницы и сразу же сверните, готовую трубочку отложите остывать.

В кастрюльку на плите влейте молоко, поместите туда же сливочное масло и сахар, перемешайте и доведите до кипения. В кипящую жидкость всыпьте сухую молочную смесь и какао, тщательно перемешайте и варите, постоянно помешивая, 15 минут. Остудите готовый крем, — он станет тягучим и густым.

Теперь начините готовые трубочки шоколадной начинкой с помощью кондитерского шприца или мешка. Так же в крем или сверху на него можно добавить кусочки сухофруктов, цукаты или измельченные орешки.

Рецепт торта с украшением из шоколадных трубочек

Один раз приготовив шоколадный торт, украшенный вишней и шоколадом, можете считать, что он станет вашим фирменным десертом и будет пользоваться бешеной популярностью. Его особая фишка — мараскиновые вишни в белом шоколаде, белые шоколадные лепестки роз и филигранные черные шоколадные трубочки – мечта гурмана, одним словом.

Для этого торта с шоколадными трубочками, кроме основных ингредиентов, понадобятся форма для торта и листья роз.

1 пак. смеси для шоколадных коржей;
300 г смеси шоколада со сливками;
250 г вишневого джема;
125 г темного шоколада;
60 г белого шоколада;
2 ст. л. мараскинового сиропа;
2 ст. л. лимонного сока;
3 мараскиновые вишни.

Нагрейте вашу духовку до 180 градусов. Из соответствующей смеси замесите и выпеките 2 коржа, выньте их и оставьте остывать.

Подержите смесь шоколада со сливками в холодильнике около часа и затем взбейте миксером до удвоения объема.

Темный шоколад растопите, вылейте на ровную и гладкую доску, дайте ему полностью застыть (можно тоже в холодильнике) и с помощью специального скребка врежьте шоколадные трубочки для украшения торта.

Белый шоколад также растопите и поочередно наполовину обмакните в него обсушенные вишенки. Ягоды поместите на несколько минут в холодильник для затвердения шоколада, а оставшийся шоколад нанесите на обратную (нижнюю) сторону заранее помытых и обсушенных листьев розы. Также отправьте в холодильник. Перед тем, как украшать торт, аккуратно отделите листья от шоколада.

Смешайте в кастрюльке на плите вишневый джем, сироп и лимонный сок и немного нагрейте. Нанесите полученную смесь на коржи.

Треть взбитой сливочно-шоколадной смеси разровняйте на джемовом слое одного из коржей, сверху положите второй корж, джемом вниз. Оставшиеся две трети смеси выложите и разровняйте сверху, можно немного и стороны обмазать, чтобы украшения держались лучше.

Стенки торта покройте рядом шоколадных трубочек, сверху на торт поместите вишни и листья. До подачи выдерживайте торт в холодильнике.

Чаепитие в кругу семьи – особое событие, при котором должна ощущаться душевная обстановка. Хорошо, если есть какие-то сладости. Порадовать себя и близких людей можно с помощью приготовления вкусных шоколадных трубочек. На приготовление не уйдет много времени. Рецепт очень простой, с ним справится каждая хозяйка.

Что необходимо?

Тесто готовится не сложно. Оно состоит из:

сахарной пудры – 100 г;
сливочного масла – 70 г;
какао-порошка – 20 г;
муки – 80 г;
яичного белка – 4 шт.;
соли – по вкусу.

Отдельно готовится начинка, состоящая из:

сливок – 220 мл;
молочного шоколада – 120 г;
цедры апельсина – с 1 шт.

Это немного необычный десерт, который отличается от многих других. Но если один раз его приготовить, в другой раз захочется сделать именно такие трубочки.

Приготовление

Когда продукты подготовлены, можно приступать к работе:

Сливочное масло должно разморозиться, стать мягким. Когда оно обретет такое состояние, его взбивают для некоторого увеличения объема.

Затем добавляется сахарная пудра. Компоненты необходимо перемешать и взбить до однородного вида.
Потом нужно добавить яичный белок.

В отдельной емкости муку смешивают с какао-порошком, а затем просеивают. Остается добавить компоненты к основной массе.

Необходимо добавить щепотку соли и тщательно перемешать.

Тесто следует накрыть пищевой пленкой. Но она не должна контактировать с тестом. Продукт нужно убрать на 3-24 часа в холодильник. Желательно оставить тесто на более долгое время, поскольку в этом случае десерт получится лучше.
Апельсиновую цедру натирают на терке и добавляют в сливки (100 мл). Этот состав подогревают, но не доводят до кипения.

Через сито следует добавить горячие сливки в шоколад, взбить блендером до однородной массы.

Потом добавляются холодные сливки (120 мл). Компоненты нужно смешать до однородности, накрыть пищевой пленкой и убрать на 12 часов в холодильник. Чтобы консистенция получилась более плотная, продукт помещают в холод на сутки.
Холодное тесто можно выкладывать на противень, который предварительно выстилают пергаментом или кондитерским силиконовым ковриком. С помощью ложки формируют тоненькие лепешки. Выпекать необходимо в духовке, которая заранее разогревается до 180 градусов, в течение 3-5 минут. А при сильном разогреве потребуется всего 2 минуты.

Затем основы для трубочек вытаскивают из духовки. Придать им форму лучше в горячем виде. Поэтому их накручивают на металлические трубочки. После остывания эти приспособления можно удалять.

Охлажденную начинку следует взбить, чтобы она стала густой.
Трубочки можно наполнять кремом.

Приятного аппетита!

Получаются красивые и вкусные шоколадные трубочки. Этот прекрасный десерт замечательно подходит для семейного чаепития. Попробуйте, и вам они очень понравятся!

Трубочки из слоеного теста на быструю руку - рецепт не новый. Предлагаю интересную вкусную начинку для таких трубочек.

Тесто слоеное (2 листа по 24х40 см)
Крем (шоколадный, Нутелла или подобные, Nuss-Nougat-Creme) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Стружка кокосовая — 6 ст. л.
Молоко — 1-1,5 ст. л.
Шоколад белый (для украшения или рисовальные пищевые карандаши)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1133.2 ккал	белки 27 г	жиры 94.5 г	углеводы 53.8 г
Порции
ккал 94.4 ккал	белки 2.3 г	жиры 7.9 г	углеводы 4.5 г
100 г блюда
ккал 333.3 ккал	белки 7.9 г	жиры 27.8 г	углеводы 15.8 г

Вместо белого шоколада для украшения я использовала пищевые карандаши (не было времени возиться с растапливанием шоколада :) )

Для крема - смешиваем шоко-пасту, 1 желток, 1-1,5 ст.л молока и 6 ст.л. кокосовой стружки, хорошо перемешиваем. Делим на 12 частей.
Готовое слоеное тесто (у меня простое, не дрожжевое) раскручиваем, разрезаем на 6 прямоугольников,
намазываем крем на каждый кусочек, оставляя свободными края.
Свободные края смазываем белком,
загибаем боковинки на начинку,

скручиваем в трубочку и укладываем на лист.
То же самое делаем со вторым листом теста.

Духовку разогреваем до 200*С,
отправляем трубочки в духовку на 12-15 минут.

У меня обошлось почти без потерь :), только из двух подтекла начинка.

Остывшие трубочки разрисовываем по желанию и по наличию времени.

У нас в магазине продают что-то подобное - круассаны с шоколадной начинкой.
Дети едят их охотно. Попробуйте!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

25
65
10409

88
242
8986

44
272
12476

5
193
2141

44
100
3847

22
51
2262

55
223
6783

30
22
3467

38
59
6999

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

28 сентября 2009 года Lzaika45 #

28 сентября 2009 года Kapelkappa #

29 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 сентября 2009 года Vera42 #

28 сентября 2009 года OLGA_BOSS #

28 сентября 2009 года OrenIrina #

28 сентября 2009 года Дзинь #

28 сентября 2009 года ВИКА-72 #

28 сентября 2009 года мисс #

28 сентября 2009 года Lasto4ka-Ирина #

27 сентября 2009 года tat70 #

6 октября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

27 сентября 2009 года белошвейка #

27 сентября 2009 года irmama #

27 сентября 2009 года JOULLS #

27 сентября 2009 года Натуля70 #

27 сентября 2009 года ШЕЛЛ #

27 сентября 2009 года Tanya-O-511 #

27 сентября 2009 года Leena #

27 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

27 сентября 2009 года Катим #

27 сентября 2009 года Наталья Р #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Слоеное тесто разморозить.

Разрезать на полоски.

Раскатать полочки, каждую полоску еще затем разрезать на части длиной 5-7 см. На каждую полоску положить по кусочку шоколада.

Свернуть в трубочку.

Выложить на противень и смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов С.

Выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Подавать к столу.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

15-16 трубочек вафельных
-
начинка:
250 мл. молока
1 пакетик пудинга д-р оеткер
200 мл. сливок 33%
3-4 ч.л. сахаоно
10 колечек мини-ананасов
1 см корня имбиря
1 ч.л. коричневого сахара
2 ч.л. воды
50 гр. шоколада 72% для глазировки трубочек
-
для шоколадно-ганашевого соуса:
шоколад 72% - 50 гр.
сливки - 3-5 ст.л.
-
для украгения:
кандурин - золото,
соус из-под ананасов
шоколадный ганаш
капельки пудингово-сливочного крема

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Вот так трубочки выгледят в миру))) Сразу из упаковки..

2. От всего кол-ва молока отнимаем (не боимся. оно не против) 2-3-4 ст. л. и смешиваем их с сухим пудингом))

3. В сотейнике доводим остальное молоко до 90* и приливаем, интенсивно помешивая, пудинговое моолоко.. Варим на медленном огне до начала густения..

4. Вот такая масса, как заварной крем получится))

5. Ради подстраховки и насыщения массы пузириками, проводим ее через сито.. Раза 2..

6. Вскрываем баночку ананасов.. Режем колечки (кроме тех, что пойдут на украшение) на кусочки по 1-1,5 см

7. С имбиря срезаем несколько слайсов. В общей сложности 1 см..

8. В сковороде плавим сахар с водой, делаем сиропчик)) В сироп кидаем ананасы и имбирь.. После 3х минут жарки на сильном огне, имбирь убираем.. Тушим ананасы еще 5 минут.. но уже на слабом огне!

9. шоклоад для соуса заливаем сливками и ставим в микро на 1 минуту, перемешиваем и снова ставим.. пока не будет однородная масса, весьма текучая..

11. Остатки шоколада пихаем в пакетик и плавим в кипятке.. Срезаем кончик у пакетика и глазируем трубочки изнутри!)

13. А пока.. в ледяной миске, ледяными венчиками, ледяные сливки взобьем!))) С загустителем, по инструкции) В конце прибавляем пудру..

14. смешиваем лопаткой пудинг и сливки.. до однородности))

15. Ананасы готовы, соус сливаем в отдельную миску, холодеть)) а сами ананасы раскладываем по трубочкам..

16. Из конди-мешка наполняем трубочки кремом..

17. Красиво выкладываем трубочки, поливаем ананасовым и шоколадным соусами, капаем крем.. припыляем золотом.. Готово!))

Все о кулинарном искусстве…

Готовим шоколадные десерты

Если у вас есть шоколад и фрукты, можно приготовить из них необычные шоколадные десерты. Мы предлагаем вам экспресс-рецепт шоколадного мусса с фото, который требует минимум времени и сил, быстрый шоколадный рецепт с минимальным количеством ингредиентов, а также изысканный десерт из белого шоколада с соленой карамелью, который станет гордостью любого кулинара. Давайте узнаем, как приготовить шоколадные десерты самостоятельно.

Чтобы приготовить быстрый десерт шоколадный мусс вам потребуется:

200 г темного шоколада.
20 г масла сливочного.
3 куриных яичка.
Столовая ложка без горки сахара.
Стакан очищенной воды.
Малинка или любые другие ягоды для украшения.

Пошагово процесс приготовления выглядит так:

Разломите шоколад на кусочки и поместите их в сотейник.
Добавляем туда же кусочек масла и ставим на плиту на слабую мощность.
Постоянно помешиваем, пока консистенция не станет гладкой и равномерной.
Отделяем белки от желтков.
3 желтка добавляем в ароматную коричневую массу и перемешиваем.
Белки взбиваем до мягких пиков.
Добавляем к ним сахар и взбиваем до получения жестких пиков.
Теперь смешиваем обе массы воедино. Ваши движения должны быть аккуратными.
Когда масса будет однородной, достаем бокалы или креманки. Подойдут и другие небольшие по объему емкости, даже кофейные кружки.
Раскладываем в них шоколадный крем мусс и отправляем в холодильник часиков на 5.
Перед подачей украшаем ягодками.

Также можно использовать этот мусс в качестве нежной прослойки, если вы захотите приготовить шоколадный торт.

Еще один быстрый шоколадный рецепт с фото в домашних условиях. Вкус блюда будет нежным и насыщенным, хотя ингредиентов для него потребуется очень мало. Подготавливаем следующие компоненты:

Схема готовки следующая:

Ломаем плитку шоколада на кусочки и складываем их в кастрюльку.
Ставим на плиту.
Отправляем в кастрюльку сахар и вливаем воду.
Начинаем помешивать, добавляем наш вкусовой алкогольный акцент.
Мешаем массу, пока она не станет равномерной, без единого комочка.
Возьмите 2 емкости, одна из которых больше. Меньшая должна полностью входить в большую, далее мы будем их использовать по принципу водяной бани.
Наливаем в большую емкость ледяную воду, можно добавить кубики льда.
В меньшую вливаем нашу ароматную шоколадно-алкогольную смесь.
Начинаем взбивать миксером массу, пока она заметно не загустеет, а это обязательно произойдет.
После этого отправляем смесь в порционные стаканчики, а их- в холодильник часа на 3.

Изысканный шоколадный десерт с соленым карамельным кремом имеет 3 этапа приготовления.

Для мягкой домашней карамели потребуется:

Пол стакана сухого молока.
Пол пачки сливочного масла.
Стакан сахара.
Стакан молока.

Инструкция очень простая:

В кастрюльку отправляем все кроме масла и ставим ее на плиту.
Помешивая, варим, пока масса не приобретет мягкий коричневатый оттенок.
Теперь добавляем масло и варим еще пару минут.
Даем карамели остыть.

Для десерта нам потребуется немножко карамели, из остального объема, кстати, можно приготовить ириски или съесть просто так.

Шоколадная основа готовится так:

Белый шоколад (одну плитку) топим на водяной бане, затем отставляем в сторону.
Когда масса остынет, добавляем в нее 2 желтка.
В отдельной емкости 2 яичных белка взбиваем до мягких пиков, всыпаем столовую ложку сахара и доводим консистенцию до жестких пиков.
Смешиваем обе массы вместе, добавляем 2 столовых ложки карамели.

Теперь приступаем к последнему этапу- готовке карамельного крема:

Взбейте стакан жидких кондитерских сливок (30%) до мягких пиков.
Добавьте в них щепотку соли и столовую ложку сваренной ранее карамели.
Все аккуратно перемешайте.
Раскладываем обе массы по креманкам, карамельный слой делайте в 3 раза меньше основного.

Теперь шоколадные рецепты можно воплощать на собственной кухне. Смело переходите от теории к практике и приятного вам аппетита!

Видео: Шоколадный рецепт нежного мусса

Шоколадные трубочки с кремом из сгущенного молока

Для теста:

1 гр. ст. воды;
2 яйца;
100 г сливочного масла;
1 гр. ст. муки;
6 ст. л. сахара;
1 ст. л. какао;
0,5 ч. л. соды.

Для крема:

150 г сгущенного молока;
100 г сливочного масла;
100 г грецких орехов.

Вафельницу разогрейте и смажьте маслом с помощью силиконовой кисточки. В центр формы налейте ложку теста, прижмите и выпекайте немного больше 1 минуты.

Остывшие трубочки начините кремом и присыпьте торцы трубочек (там, где крем) орешками. Храните в холоде.

Вафельные трубочки с шоколадным кремом

3 яйца;
150 г муки;
150 г сахара;
100 г сливочного масла;
100 г шоколада.

Рецепт шоколадного крема для вафельных трубочек

3 желтка;
100 г шоколада;
3 ст. л. сахарной пудры;
3 ч. л. сливочного масла;
0,25 ч. л. ванильного сахара.

Крем получается густым и им очень удобно заполнять трубочки.

Для теста:

3,5 гр. ст. муки;
5 яиц;
300 г сахара;
200 г сливочного масла (или маргарина).

Для крема:

Рецепт торта с украшением из шоколадных трубочек

1 пак. смеси для шоколадных коржей;
300 г смеси шоколада со сливками;
250 г вишневого джема;
125 г темного шоколада;
60 г белого шоколада;
2 ст. л. мараскинового сиропа;
2 ст. л. лимонного сока;
3 мараскиновые вишни.

Подержите смесь шоколада со сливками в холодильнике около часа и затем взбейте миксером до удвоения объема.

Смешайте в кастрюльке на плите вишневый джем, сироп и лимонный сок и немного нагрейте. Нанесите полученную смесь на коржи.

Слоеное тесто разморозить.

Разрезать на полоски.

Свернуть в трубочку.

Выложить на противень и смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов С.

Выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Подавать к столу.

Что необходимо?

Тесто готовится не сложно. Оно состоит из:

сахарной пудры – 100 г;
сливочного масла – 70 г;
какао-порошка – 20 г;
муки – 80 г;
яичного белка – 4 шт.;
соли – по вкусу.

Отдельно готовится начинка, состоящая из:

сливок – 220 мл;
молочного шоколада – 120 г;
цедры апельсина – с 1 шт.

Приготовление

Когда продукты подготовлены, можно приступать к работе:

Сливочное масло должно разморозиться, стать мягким. Когда оно обретет такое состояние, его взбивают для некоторого увеличения объема.

Затем добавляется сахарная пудра. Компоненты необходимо перемешать и взбить до однородного вида.
Потом нужно добавить яичный белок.

В отдельной емкости муку смешивают с какао-порошком, а затем просеивают. Остается добавить компоненты к основной массе.

Необходимо добавить щепотку соли и тщательно перемешать.

Тесто следует накрыть пищевой пленкой. Но она не должна контактировать с тестом. Продукт нужно убрать на 3-24 часа в холодильник. Желательно оставить тесто на более долгое время, поскольку в этом случае десерт получится лучше.
Апельсиновую цедру натирают на терке и добавляют в сливки (100 мл). Этот состав подогревают, но не доводят до кипения.

Через сито следует добавить горячие сливки в шоколад, взбить блендером до однородной массы.

Потом добавляются холодные сливки (120 мл). Компоненты нужно смешать до однородности, накрыть пищевой пленкой и убрать на 12 часов в холодильник. Чтобы консистенция получилась более плотная, продукт помещают в холод на сутки.
Холодное тесто можно выкладывать на противень, который предварительно выстилают пергаментом или кондитерским силиконовым ковриком. С помощью ложки формируют тоненькие лепешки. Выпекать необходимо в духовке, которая заранее разогревается до 180 градусов, в течение 3-5 минут. А при сильном разогреве потребуется всего 2 минуты.

Затем основы для трубочек вытаскивают из духовки. Придать им форму лучше в горячем виде. Поэтому их накручивают на металлические трубочки. После остывания эти приспособления можно удалять.

Охлажденную начинку следует взбить, чтобы она стала густой.
Трубочки можно наполнять кремом.

Приятного аппетита!

Тесто слоеное (2 листа по 24х40 см)
Крем (шоколадный, Нутелла или подобные, Nuss-Nougat-Creme) — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Стружка кокосовая — 6 ст. л.
Молоко — 1-1,5 ст. л.
Шоколад белый (для украшения или рисовальные пищевые карандаши)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1133.2 ккал	белки 27 г	жиры 94.5 г	углеводы 53.8 г
Порции
ккал 94.4 ккал	белки 2.3 г	жиры 7.9 г	углеводы 4.5 г
100 г блюда
ккал 333.3 ккал	белки 7.9 г	жиры 27.8 г	углеводы 15.8 г

скручиваем в трубочку и укладываем на лист.
То же самое делаем со вторым листом теста.

Духовку разогреваем до 200*С,
отправляем трубочки в духовку на 12-15 минут.

У меня обошлось почти без потерь :), только из двух подтекла начинка.

Остывшие трубочки разрисовываем по желанию и по наличию времени.

У нас в магазине продают что-то подобное - круассаны с шоколадной начинкой.
Дети едят их охотно. Попробуйте!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

25
65
10409

88
242
8986

44
272
12476

5
193
2141

44
100
3847

22
51
2262

55
223
6783

30
22
3467

38
59
6999

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

28 сентября 2009 года Lzaika45 #

28 сентября 2009 года Kapelkappa #

29 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

28 сентября 2009 года Vera42 #

28 сентября 2009 года OLGA_BOSS #

28 сентября 2009 года OrenIrina #

28 сентября 2009 года Дзинь #

28 сентября 2009 года ВИКА-72 #

28 сентября 2009 года мисс #

28 сентября 2009 года Lasto4ka-Ирина #

27 сентября 2009 года tat70 #

6 октября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

27 сентября 2009 года белошвейка #

27 сентября 2009 года irmama #

27 сентября 2009 года JOULLS #

27 сентября 2009 года Натуля70 #

27 сентября 2009 года ШЕЛЛ #

27 сентября 2009 года Tanya-O-511 #

27 сентября 2009 года Leena #

27 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

27 сентября 2009 года Катим #

27 сентября 2009 года Наталья Р #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

15-16 трубочек вафельных
-
начинка:
250 мл. молока
1 пакетик пудинга д-р оеткер
200 мл. сливок 33%
3-4 ч.л. сахаоно
10 колечек мини-ананасов
1 см корня имбиря
1 ч.л. коричневого сахара
2 ч.л. воды
50 гр. шоколада 72% для глазировки трубочек
-
для шоколадно-ганашевого соуса:
шоколад 72% - 50 гр.
сливки - 3-5 ст.л.
-
для украгения:
кандурин - золото,
соус из-под ананасов
шоколадный ганаш
капельки пудингово-сливочного крема

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Вот так трубочки выгледят в миру))) Сразу из упаковки..

2. От всего кол-ва молока отнимаем (не боимся. оно не против) 2-3-4 ст. л. и смешиваем их с сухим пудингом))

4. Вот такая масса, как заварной крем получится))

5. Ради подстраховки и насыщения массы пузириками, проводим ее через сито.. Раза 2..

6. Вскрываем баночку ананасов.. Режем колечки (кроме тех, что пойдут на украшение) на кусочки по 1-1,5 см

7. С имбиря срезаем несколько слайсов. В общей сложности 1 см..

14. смешиваем лопаткой пудинг и сливки.. до однородности))

15. Ананасы готовы, соус сливаем в отдельную миску, холодеть)) а сами ананасы раскладываем по трубочкам..

16. Из конди-мешка наполняем трубочки кремом..

Иногда из картона, пластика и изоленты может получиться оригинальный и очень вкусный десерт. Вернее, основа для него. Сегодня мы приготовим 2 варианта нежных пирожных оригинальной формы.

1) Чтобы приготовить шоколадные трубочки с бананом, нам нужно:

Для шоколадного крема:

10 штук плоского круглого печенья (сорт выбираем по вкусу)
200 г кокосового масла
40 г смеси для ванильного пудинга (покупной продукт)
20 г какао
140 г сахара
200 мл воды
100 г измельченного горького шоколада

Для бананового крема:

2 банана
50 г сахара
1 столовая ложка ванильного ароматизатора
75 мл молока
250 г творожного сыра

бумага для выпечки
трубочки из картона
изолента
300 мл шоколадной глазури

Готовим:

1.) Чтобы сделать основу для пирожного, берем трубочку из картона и оборачиваем листом бумаги для выпечки, закрепляем изолентой, а затем вынимаем картон. Получаем трубочку из бумаги около 15 см высотой.

2.) Трубочку из бумаги закрепляем на печенье. Лучше сделать трубочку пошире - у нас получилась узковата.

3.) Для крема взбиваем кокосовое масло миксером.

4.) Смешиваем порошок для пудинга, какао и сахар с водой и нагреваем, затем добавляем кусочки шоколада. Хорошенько перемешиваем, чтобы получилась мягкая однородная масса. Смешиваем ее с кокосовым маслом и выкладываем все в кондитерский мешок.

5.) С помощью кондитерского мешка выкладываем крем поверх печенья - спиралью вокруг трубочки из промасленной бумаги. Чтобы крем лучше держался, основу из печенья можно смазать шоколадом. Затем ставим всю конструкцию в морозилку минимум на 30 минут.

6.) Теперь приготовим банановый крем: разминаем мякоть, смешиваем с сахаром, ванильным ароматизатором и молоком. Добавляем творожный сыр и смешиваем миксером в однородный крем.

7.) Достаем заготовки из морозилки и вынимаем из крема бумагу для выпечки.

8.) Освободившееся пространство заполняем банановым кремом. А сверху добавляем еще немного шоколадного крема.

9.) Остался последний шаг: растопим шоколад и окунаем в него каждое пирожное, чтобы они покрылись шоколадной корочкой. Ненадолго ставим пирожные в холодильник, чтобы шоколад застыл. Готово!

2) Чтобы приготовить десерт с бананами и вареной сгущенкой, нам нужно:

банановый хлеб (приготовить его очень просто, рецепт здесь)
ванильный пудинг
400 г горького шоколада
2 полоски плотной пластиковой пленки (10 см высотой)
взбитые сливки
шоколадные шарики

1 банка сгущенки
50 мл молока

3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки рома
3 больших банана
1/2 апельсина

Читайте также:

Десерт в трубочке из шоколада

Что необходимо?

Приготовление

Приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Похожие рецепты

Комментарии

Все о кулинарном искусстве…

Готовим шоколадные десерты

Видео: Шоколадный рецепт нежного мусса

Что необходимо?

Приготовление

Приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Похожие рецепты

Комментарии