Десерт замороженный плодово-ягодный пингвин

Это самый лучший щербет

Ну что ж друзья,лето подходит к концу. к сожалению. надеюсь за эти прекрасные 2,5 месяца вы успели накушаться мороженого,щербетов,замороженных льдов?

Было дело на чёрном море.Жара под 35 градусов,море,солнце,пляж,магазин белорусских товаров 🤫(куда я естественное заглянула)

увидела я в этом не большом магазинчике кучу вкусняшек,но больше всего заинтриговал замороженный плодово-ягодный десерт (щербет в простонародье).

естественно слюни сразу потекли,руки сами потянулись,а кошелёк сам вылетел из сумки, чтобы оплатить это чудо.

И как оказалось не зря.

внешний вид

вес 100 гр

Мы с сестрой съели его на двоих и нам хватило

состав и калорийность

ну что тут сказать . все не так плохо ,но и не идеально,но все таки почти без добавок

ну если вспомнить и учесть цену,то вообще отличный состав

хотя давайте будем честными куда мы щас без добавок ,они везде

хотя по сравнению с обычным мороженным,этот щербет выигрывает

а про калорийность я молчу. великовато по моим меркам,но иногда позволить себе можно,так ведь дамы?🙈🐥

Вкус и вид

на вид как обычное эскимо на палочке

На деле жестковатый шербет в шоколаде

сама ягодная начинка не сильно сладкая что является плюсом

да и шоколад не особо приторный и сладкий,но молочный(при всей моей ненависти к молодому шоколаду-тут я даже не поморщилась )

цена(40 руб)
вкус
Состав(все таки почти без добавок)

теперь вернувшись в Питер нежную где такой найти🥺

Рожок вафельный для мороженого 100мм, 1344шт
Наполнитель со вкусом Шоколад
Мороженое Каприз фисташка пломбир с протертыми.
Мороженое 28 копеек пломбир с ароматом ванили в.
Мороженое FRUDOZA пломбир с кусочками киви и.
Мороженое Каприз ваниль пломбир с кусочками.

Страна производитель Беларусь
Вес 100 г
Вкус/аромат плодово-ягодное

Эскимо ПИНГВИН особенно радует детей, 100 г замороженного фруктового пюре и шоколадная глазурь - прекрасное лакомство.

Состав: вода питьевая, сахар-песок, пюре или сок с мякотью из фруктов и плодов, кислота лимонная, стабилизатор.

Энергетическая ценность 143,1 ккал, 598,7 кДж.

Помните, было такое плодово-ягодное мороженое, то которое в бумажных стаканчиках продавалось?! Так вот – это оно! Плодово-ягодное мороженое похоже на щербет, но в отличие от щербета готовится на основе киселя. Все очень просто и не менее вкусно.

Клюква (у меня замороженная) — 300 г
Сахар (коричневый Мистраль Дeмерара) — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Вода — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 994 ккал	белки 1.5 г	жиры 0 г	углеводы 251.6 г
100 г блюда
ккал 64.5 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 16.3 г

Если у вас клюква замороженная, нужно предварительно ее разморозить.

Из ягод выжать сок. Я воспользовалась погружным блендером.

Затем процедила через сито.

Оставшийся жмых разбавить водой, добавить сахар и довести до кипения.

Отвар процедить. Отлить немного в стакан. К остальному отвару добавить ягодный сок и снова довести до кипения.

В стакане развести крахмал, так чтобы не было комочков. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить крахмал в ягодный отвар. Снять с огня и остудить.

Если у вас есть мороженица, то перелить кисель в нее. Если же нет, то перелить в пищевой контейнер и убрать в морозилку. Каждые полчаса доставать и тщательно перемешивать.

Когда будет достигнута нужная консистенция, мороженое разложить по бумажным стаканчикам, и можно наслаждаться вкусом из детства!

Комментарий эксперта

Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки" Если честно, я сразу подумал, что это щербет. Очень похож! Но аккуратно с обилием клюквы, у кого есть проблемы с желудком. Рецепт хороший!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

45
80
2317

145
51
1601

0
15
1862

34
78
5058

54
1
13790

7
74
12268

13
10
1240

49
9
1020

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 апреля 2016 года tania ds #

12 марта 2016 года Sosedka_Ira #

15 марта 2016 года Lady Kitten # (автор рецепта)

29 августа 2015 года bemojo #

14 января 2014 года tomnad #

10 декабря 2013 года Ал-на-Ал-нушка #

11 декабря 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

27 ноября 2013 года lustochka #

30 июля 2013 года Кактус21 #

30 июля 2013 года Татьяна Рыбак #

29 июля 2013 года Юлия Шкроб #

4 сентября 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

29 июля 2013 года Slastenca #

4 сентября 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

29 июля 2013 года Slastenca #

29 июля 2013 года Ло Ната #

27 июля 2013 года irina_vip #

26 июля 2013 года Tanya-O-511 #

27 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

25 июля 2013 года Pusselka #

27 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

24 июля 2013 года barska #

27 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

23 июля 2013 года KaterinaMih #

27 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

23 июля 2013 года elenita # (модератор)

23 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

23 июля 2013 года kotenochkin #

23 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Мягкие и воздушные бельгийские вафли выходят в двух вкусах: карамель и шоколад. Они подаются теплыми как самостоятельный десерт или вместе с шариком мороженого, топпингом, ореховой посыпкой.

В коллекцию входят шесть видов печенья: кунжутное с кедровым орехом, миндалем и цукатами, семенами льна и подсолнечника, а также сдобное с настоящим горьким шоколадом, с семенами льна и кунжута, с семенами подсолнечника.

Это настоящий домашний вкус, но в компактной герметичной упаковке. Ее удобно взять с собой, положить в сумочку или школьный рюкзак, чтобы полезный десерт в любой момент был под рукой.

Ароматные пышные маффины — это отличный вариант для неспешного завтрака в кафе и одновременно десерт, который удобно взять с собой в дополнение к стаканчику кофе. В линейке три классических вкуса: с темным бельгийским шоколадом и с сочным апельсином. Кроме того, маффин можно дополнить шариком мороженого, топпингом, посыпкой, и получить новый уникальный десерт.

Замороженные ягоды купить в наше время совсем не проблема, а если у вас есть дача, то в морозилке наверняка найдутся замороженная клубника, черная смородина, черника или вишня. Только вот обращаться с ними при выпечке пирогов и пирожков следует не так, как со свежими плодами. Вот 6 с важных секретов.

Не размораживайте замороженные ягоды

Не доставайте замороженные ягоды заранее. Пусть они дожидаются вас в морозилке. Лишняя жидкость в пироге совсем не нужна.

Не размораживайте ягоды для выпечки, если это не оговаривается в рецепте специально

Обваляйте ягоды в муке

Увеличьте время выпекания

Во многих рецептах нет разницы - печёте вы со свежими ягодами или с замороженными. Это неправильно! Здравый смысл подсказывает, что пирог, например, с замороженной черникой будет выпекаться дольше. Ведь ягоды из морозилки значительно снижают температуру изделия. Нужно увеличить время выпечки на 5 или более минут, чтобы пирог пропёкся.

Пирог из песочного теста с клюквой и заварным кремом

Добавьте лишний жир

Добавьте натуральные загустители

В большинство ягодных пирогов нужно добавлять загустители. Чаще всего для этого используют муку и кукурузный крахмал, можно добавлять и тапиоку - крахмалистый продукт, получаемый из корней маниоки. Тапиока высококалорийна и в ней нет глютена. Перемолотая тапиока напоминает внешне пшеничную муку, только чуть более кремового оттенка. Для загущения её разводят жидкостью (в соотношении 1 ст. л. тапиоки на 230-250 г жидкости) и вводят в начинки, соусы или подливы. Тапиока не делает начинку липкой и придаёт ягодному наполнителю приятный глянцевый блеск.

Если вам чужды загустители и вы хотите получить максимально натуральную начинку, проварите замороженные ягоды с сахаром. Только не доводите смесь до сильного кипения. Вам не нужно варить варенье. Важно только растопить сахар и заварить ягоды, уменьшив количество жидкости.

Добавляем к чернике немного мелкого сахара и провариваем её

Выпекайте открытые пироги

Лучший вариант для выпечки со свежезамороженными ягодами – это открытые пироги или пирожки. Красивая решётка или другие более замысловатые украшения из теста, полностью не закрывающие начинку, позволят излишкам сока испарится, а выпечке приобрести аппетитный внешний вид.

И, конечно, лучше сначала подпечь основу из теста, потом наполнить её начинкой и повторно запечь уже до полной готовности.

Яблочно-черничный пирог с тимьяном и специями

БОНУС: Что можно сделать быстро и просто с замороженными ягодами

Если вы постоянно используете замороженные ягоды, но пироги немного поднадоели, вот несколько дополнительных идей.

Добавьте замороженную чернику, малину или клубнику в кашу. Положите ягоды в миску перед приготовлением в микроволновой печи или добавьте за пару минут до конца приготовления на варочной панели.

Если любите омлет и сладкое, приготовьте сладкий омлет с замороженными ягодами. Взбейте яйца с молоком или сливками, добавьте замороженные ягоды и немного нежирного творога. Размешайте и обжарьте или запеките по любимому рецепту.

Смешайте в чаше блендера 1 нарезанное очищенное яблоко, 40 г замороженной клубники, 40 г замороженной черники, половину банана и 250 мл молока. Разведите по желанию яблочным соком и добавьте 1 ч. л. овсяных хлопьев

Разлейте натуральный йогурт по банкам и добавьте замороженные ягоды плюс (по желанию) орехи. Перемешайте и закройте банки. Если вы приготовите йогурт утром, к обеду ягоды разморозятся.

Положите замороженную чернику или малину в кастрюлю. Добавьте немного сахара и чуть-чуть воды. Проварите смесь на среднем огне 10 мин., периодически помешивая. Добавьте натёртую цедру апельсина или лайма. Подавайте топпинг с мороженым, густым натуральным йогуртом или простоквашей.

Купите ванночку качественного пломбира. Дайте ему чуть-чуть подтаять. Энергично смешайте мороженое с замороженными ягодами. Добавьте орехи, кусочки безе и/или печенья. Осторожно перемешайте. Повторно заморозьте мороженое и подавайте.

Нежный, воздушный ягодный мусс будет безупречным десертом в знойный день и новогоднюю ночь. Легкое, не приторное, витаминное лакомство можно приготовить как из свежих, так и из замороженных фруктов и ягод.

Традиционный рецепт

Не ограничивая себя в фантазии, можно комбинировать цвета и оттенки, а также разнообразную посуду. Десерт возьмет на себя вкусовую и эстетическую функции при сервировке стола.

желатин, агар-агар;
белки яиц, манную крупу.

Чтобы приготовить воздушный десерт, необходимы продукты:

ягоды (свежие или замороженные) – 200 г;
сахар – 140 г, вода – 400 мл;
желатин – 1 ст. ложка без верха.

Для приготовления мусса поступаем таким образом:

Желатин заливаем 100 мл холодной воды и оставляем для набухания на 1 час. Ягоды перебираем, тщательно промываем.
С помощью погружного блендера измельчаем ягоды до состояния пюре. Заливаем массу оставшейся водой, и доводим до кипения.
Процеживаем через сито. Вновь ставим на нагревательный прибор и добавляем сахар и набухший желатин.
Непрерывно помешивая, нагреваем содержимое, но не доводим до кипения. Готовность проверяем по полностью растворившемуся сахару и желатину.
Охлаждаем при температуре комнаты, затем в холодильнике 2–3 часа. Взбиваем массу на малых, затем средних оборотах. Наполняем порционные формы и отправляем в холодильник.

Ягодный мусс с желатином можно разнообразить при подаче. Для этого часть желейной массы оставляют, наливают в креманку и охлаждают. Поверх желе выкладывают приготовленную массу. Такой десерт смотрится интересно.

Ягодный мусс для торта

Готовя праздничный торт вполне реально сделать между коржами муссовую прослойку. Для этого можно воспользоваться полностью предыдущим рецептом. Приготовив желатиновую массу и дав возможность ей застыть, надо поступить так:

Форму для торта выстилаем пищевой пленкой. Можно воспользоваться формой со съемными боками. Желейную массу взбиваем миксером на средних оборотах до образования пены.
Выкладываем массу в форму и тщательно выравниваем. Отправляем для охлаждения при температуре 4–6оС, для полного застывания.

Перед использованием прослойки между коржами вынимаем ее из формы и снимаем пленку. Укладываем на поверхность крема или корж торта.

Готовя торт только из муссовой массы, его можно разнообразить, делая разноцветным. Для этого необходимо или несколько форм, или работы проводят в высокую форму. При этом бока можно нарастить с помощью очень плотной пленки.

Готовя воздушные слои нельзя торопиться. Каждый последующий слой выкладывается только тогда, когда предыдущий полностью застынет.

Рецепт приготовления с манкой

Для приготовления можно взять одну ягоду или микс: малину, клюкву, смородину, вишню, клубнику. Нам понадобятся:

ягода – 200–250 г, вода – 0,5 л;
сахар – 120 г, крупа манная – 2 ст. ложки.

Для приготовления десерта следует поступить так:

Переберите ягоды, при необходимости удалите плодоножки и косточки. Вымойте. Измельчите ягоду венчиком или погружным блендером, до пюре образного состояния.
Удаляем шкурки и мелкие косточки. Для этого достаточно перетереть массу через металлическое сито. Жмых выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.
Доводим до кипения, процеживаем и добавляем сахар. Соединяем полученное пюре с процеженным отваром. Устанавливаем нагрев, доводим до кипения.
В кипящий фруктовый взвар медленно, непрерывно помешивая, засыпаем манку. Провариваем при постоянном помешивании до консистенции редкой сметаны. На это понадобится 3–5 минут.
Даем возможность полностью остыть при комнатной температуре. Переносим в холодильник на 2–3 часа.
Массу перекладываем в чашу миксера и взбиваем на малой, затем средней скорости, до состояния пышности. Раскладываем в порционные формы, и отправляем в холодильник.

Подавая на стол ягодный воздушный мусс с манкой, можно украсить его ягодами.

Фруктово-молочный десерт

Для десерта понадобятся следующие ингредиенты:

ягода (смородина, клюква, малина) – 200 г;
желатин – 15 г, сахар – 120-150 г;
вода для замачивания желатина – 100 мл;
кефир, йогурт или простокваша – 1 стакан.

Последовательный процесс приготовления будет таким:

Описание
Характеристики
Отзывы

Средние значения пищевой ценности 100 г продукта: белки – 0,3 г, углеводы – 26,6 г, в том числе сахарозы – не менее 25,0 г.
Энергетическая ценность (калорийность) – 460 кДж (110 ккал).

Дата изготовления (число, месяц, год), номер парии указаны на кромке этикетки.
Продукт годен в течение 8 месяцев при температуре хранения не выше минус 18 °С.

ТУ BY 190261838.001, РЦ BY 190261838.154-2015

масса нетто 100 г

Этот вид мороженого один из самых любимых домашними кулинарами. Оно всегда получается вкусным, а готовить его легко и очень приятно. Тем более, что оно не требует большого количества ингредиентов.

Для того, чтобы приготовить вкусный десерт на основе свежих или мороженых ягод особых специальных навыков не требуется. Вполне достаточно иметь желание вкусно накормить своих близких чем-то необычным.

Настоящее плодово-ягодное мороженое в домашних условиях

Список продуктов:

красная смородина – 50 г,
вишня без косточек — 50 г,
яблочное пюре – 100 г,
сахар-песок – 150 г,
вода – 2 стакана,
кукурузный крахмал – 20 г.

Яблоки запечь в духовке: поместить яблоки целиком на противень, застеленный пергаментом и запекать при 180 градусах в течение 30 минут.
В кастрюлю налить воду (1,5 стакана) и насыпать сахар. Поставить на медленный огонь и сварить сахарный сироп.
Отдельно растворить крахмал в оставшемся количестве воды (0,5 стакана). Влить раствор крахмала в сахарный сироп и варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый кисель остудить при комнатной температуре.
Ягоды красной смородины и вишни измельчить в блендере и перетереть через сито с целью удаления мелких смородиновых косточек.
Вынуть ложечкой сердцевины у запеченных яблок, очистить их от кожицы и мякоть измельчить в блендере в пюре.
Теперь соединяем все ингредиенты воедино: кисель + пюре из ягод + яблочное пюре.
Смесь мороженого разливаем по формочкам или помещаем в контейнер с плотно прилегающей крышкой и отправляем в морозилку как минимум на 3 часа.

Мороженое из арбуза с йогуртом – тоже ягодное

Список продуктов:

обезжиренный белый йогурт – 400 г,
сахар-песок – 3-4 столовые ложки,
мякоть арбуза – 400 г.

Соединяем все ингредиенты и взбиваем блендером до однородной массы.
Переливаем смесь в контейнер и отправляем в морозилку на 3-4 часа. Однако необходимо каждые 30 минут доставать мороженое и хорошо перемешивать, разрушая ледяную структуру, поскольку арбуз — ягода сочная.

Ароматное клубничное мороженое

Вкус у этого мороженого просто восхитителен!

Необходимый для приготовления десерта набор ингредиентов для 4-х обильных порций:

спелые ягоды свежей клубники (или земляники) – 300 г,
жирные сливки – 200 г,
сахар в белой пудре – 100 г,
натуральный йогурт с клубничным наполнителем – 150 г.

Пошаговый план приготовления этого невероятно вкусного десерта:

Спелые ягоды свежей клубники (или земляники) промыть и перебрать. Больные и повреждённые ягоды выкинуть. Отобранную свежую клубнику протереть через сито. Сложить в две миски, разделив клубничное пюре на равные части.
В первую миску с клубничным пюре добавить белую сахарную пудру. Смешать и взбивать блендером на самой высокой мощности и скорости, на какую только способен прибор, несколько минут (не более 3-х).
Во вторую миску с клубничным пюре добавить жирных сливок и натуральный йогурт. Интенсивно перемешивая обычной ложкой, приготовить из этих продуктов крем-смесь однородной консистенции, без единого комочка.
Подготовленные миски-креманки или стаканчики заполнить подготовленными смесями. Наполнять ёмкость следует до верха.
Подготовленные порции клубничного мороженого убрать на полку холодильника, предварительно прикрыв фольгой или плёнкой (пищевой). Через три часа мороженое можно кушать.
Домашнее клубничное мороженое может сохраняться в холодильном шкафу не более трёх суток после его приготовления. За это время оно не только не испортится, а станет гораздо вкуснее.

Рекомендации в десерт:

Домашнее клубничное мороженое может получиться очень нежным, если взбивать блендером ягоды после некоторого охлаждения или свежезамороженными.
По этому рецепту можно готовить мороженое с любым ягодным наполнением.

Мороженое из чёрной смородины

Список продуктов:

спелая чёрная смородина – 1 стакан,
сахар-песок – 6 столовых ложек,
йогурт натуральный (без добавок) – 150 г,
сливки – 200 г.

Промытые ягоды смородины перетереть через сито с целью удаления мелких косточек.
Смородиновое пюре разделить на 2 части: одну часть смешать с натуральным йогуртом, а вторую со сливками.
Смесь смородины со сливками нужно тщательно взбить до воздушной консистенции.
Теперь нужно выложить мороженое слоями, чередуя смесь смородины со сливками и смородину с йогуртом. Ёмкость плотно укупорить крышкой и отправить в морозилку на 4-5 часов.

Домашнее вишнёвое мороженое – это радость для вкусовых рецепторов человека. Такой десерт не понравиться не может!

Продуктовый набор для этого вида мороженого:

сливки любой жирности – 400 г,
пудра сахарная – 75 г,
свежая вишня – 300 г,
свежие крупные куриные яйца – 7 шт,
ванилин в порошке – 10 г.

Пошаговый процесс приготовления:

Ягодное мороженое из малины и ежевики

Список продуктов:

ягоды малины – 100 г,
ягоды ежевики – 100 г,
сахар-песок – 100г,
желтки 4 куриных яиц,
жирные сливки (от 33%) – 300 г,
сметана – 300 г.

Тщательно взбить куриные желтки с сахаром до образования пены.
Добавить к сладкой смеси желтков 100 граммов сливок и продолжить взбивать еще 5-7 минут.
Поставить желтковую смесь на водяную баню и, не переставая помешивать венчиком, дождаться загустевания крема. Затем снять с огня и студить при комнатной температуре.
Взбить в пышную белую пену оставшиеся 200 мл сливок.
Ягоды малины и ежевики добавить к сметане и хорошенько перемешать.
Соединить сметану с ягодами и остывший желтковый крем.
Постепенно к смеси сметаны и крема ввести взбитые сливки, постоянно помешивая.
Почти готовое мороженое осталось заморозить. Для этого переливаем смесь в контейнер или разливаем по формочкам и отправляем в морозилку на 3-4 часа, периодически доставая и перемешивая.

Ягодное мороженое из брусники

Список продуктов:

ягоды брусники – 300 г,
сахар-песок – 100 г,
лимонная кислота – щепотка,
вода питьевая – 1 стакан,
кукурузный крахмал – 10 г.

Чистые ягоды брусники измельчить в блендере до однородной массы.
В кастрюльке смешать сахар-песок, воду (полстакана) и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Снимите сахарный сироп с огня и остудите при комнатной температуре.
Добавьте к сахарному сиропу лимонную кислоту, перемешайте.
Растворите крахмал в оставшемся количестве воды (полстакана).
Аккуратно влейте растворившийся крахмал в сахарный сироп.
Поставьте кастрюльку на медленный огонь и, проще говоря, сварите кисель.
Остудите кисель в течение 30 минут при комнатной температуре.
Добавьте в кисель брусничное пюре и перемешайте.
Полуфабрикат мороженого разлить по формочкам, стаканчикам или отправить на заморозку в контейнере. Процесс замораживания длится примерно 3-4 часа, а по истечении этого времени можно вкушать брусничное мороженое.

Классическое ягодное мороженое из малины

Этот вид домашнего мороженого можно готовить на основе любых сезонных ягод. Оно такое вкусное и прохладное, что в летний зной утолит недостаток влаги лучше любого холодного напитка. Но самое ароматное ягодное мороженое получается на основе спелой свежей малины.

сахар в песке (пудре) – 100 г,
крахмал картофельный (кукурузный) – 60 г,
свежая спелая малина – 300 г,
вода минеральная или ключевая без газа – 75 г.

Малину перебрать и промыть. Отобранные ягоды спюрировать, используя для этого мелкодырчатое ситечко. В этом случае мелкие косточки, что есть в малине, удалятся.
В приготовленное малиновое пюре добавить песок (пудру) из сахара. Перемешать.
В небольшой чашке водой развести крахмал. Перелить его в кастрюлю и проварить. Остудить.
Остывший крахмал смешать в малиновым пюре. Взбивать смесь блендером на самой высокой скорости и мощности не более 3-х минут.
Разложить приготовленное мороженое в порционные стаканчики. Герметически их укупорить и убрать в морозилку.
Доставать порцию мороженого по необходимости. Хранить его можно более 3-х месяцев.

Сорбет из красной смородины и банана

Список продуктов:

красная смородина – 1 кг,
сахар- песок – 1 стакан,
спелый банан – 2 шт.

Красную смородину хорошо промыть, очистить от веточек и листиков. Затем перетереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
Поместить в блендер бананы, сахар и пюре красной смородины, тщательно взбить.
Выложить полуфабрикат мороженого в контейнер с плотно прилегающей крышкой и замораживать в течение 2-3 часов, периодически доставая и тщательно размешивая вилкой.

Это самый лучший щербет

И как оказалось не зря.

внешний вид

вес 100 гр

Мы с сестрой съели его на двоих и нам хватило

состав и калорийность

ну что тут сказать . все не так плохо ,но и не идеально,но все таки почти без добавок

ну если вспомнить и учесть цену,то вообще отличный состав

хотя давайте будем честными куда мы щас без добавок ,они везде

хотя по сравнению с обычным мороженным,этот щербет выигрывает

а про калорийность я молчу. великовато по моим меркам,но иногда позволить себе можно,так ведь дамы?🙈🐥

Вкус и вид

на вид как обычное эскимо на палочке

На деле жестковатый шербет в шоколаде

сама ягодная начинка не сильно сладкая что является плюсом

цена(40 руб)
вкус
Состав(все таки почти без добавок)

теперь вернувшись в Питер нежную где такой найти🥺

Клюква (у меня замороженная) — 300 г
Сахар (коричневый Мистраль Дeмерара) — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Вода — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 994 ккал	белки 1.5 г	жиры 0 г	углеводы 251.6 г
100 г блюда
ккал 64.5 ккал	белки 0.1 г	жиры 0 г	углеводы 16.3 г

Если у вас клюква замороженная, нужно предварительно ее разморозить.

Из ягод выжать сок. Я воспользовалась погружным блендером.

Затем процедила через сито.

Оставшийся жмых разбавить водой, добавить сахар и довести до кипения.

Комментарий эксперта

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

45
80
2317

57
86
2313

11
227
3038

30
40
1256

77
301
4608

47
25
11518

41
70
1777

15
26
1015

14
55
1609

55
40
1415

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

27 апреля 2016 года tania ds #

12 марта 2016 года Sosedka_Ira #

15 марта 2016 года Lady Kitten # (автор рецепта)

29 августа 2015 года bemojo #

14 января 2014 года tomnad #

10 декабря 2013 года Ал-на-Ал-нушка #

11 декабря 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

27 ноября 2013 года lustochka #

30 июля 2013 года Кактус21 #

30 июля 2013 года Татьяна Рыбак #

29 июля 2013 года Юлия Шкроб #

4 сентября 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

29 июля 2013 года Slastenca #

4 сентября 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

29 июля 2013 года Slastenca #

29 июля 2013 года Ло Ната #

27 июля 2013 года irina_vip #

26 июля 2013 года Tanya-O-511 #

27 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

25 июля 2013 года Pusselka #

27 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

24 июля 2013 года barska #

27 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

23 июля 2013 года KaterinaMih #

27 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

23 июля 2013 года elenita # (модератор)

23 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

23 июля 2013 года kotenochkin #

23 июля 2013 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Рожок вафельный для мороженого 100мм, 1344шт
Наполнитель со вкусом Шоколад
Мороженое Каприз фисташка пломбир с протертыми.
Мороженое 28 копеек пломбир с ароматом ванили в.
Мороженое FRUDOZA пломбир с кусочками киви и.
Мороженое Каприз ваниль пломбир с кусочками.

Страна производитель Беларусь
Вес 100 г
Вкус/аромат плодово-ягодное

Энергетическая ценность 143,1 ккал, 598,7 кДж.

Не размораживайте замороженные ягоды

Не размораживайте ягоды для выпечки, если это не оговаривается в рецепте специально

Обваляйте ягоды в муке

Увеличьте время выпекания

Пирог из песочного теста с клюквой и заварным кремом

Добавьте лишний жир

Добавьте натуральные загустители

Добавляем к чернике немного мелкого сахара и провариваем её

Выпекайте открытые пироги

Яблочно-черничный пирог с тимьяном и специями

БОНУС: Что можно сделать быстро и просто с замороженными ягодами

Нежный, воздушный ягодный мусс будет безупречным десертом в знойный день и новогоднюю ночь. Легкое, не приторное, витаминное лакомство можно приготовить как из свежих, так и из замороженных фруктов и ягод.

Традиционный рецепт

желатин, агар-агар;
белки яиц, манную крупу.

Чтобы приготовить воздушный десерт, необходимы продукты:

ягоды (свежие или замороженные) – 200 г;
сахар – 140 г, вода – 400 мл;
желатин – 1 ст. ложка без верха.

Для приготовления мусса поступаем таким образом:

Желатин заливаем 100 мл холодной воды и оставляем для набухания на 1 час. Ягоды перебираем, тщательно промываем.
С помощью погружного блендера измельчаем ягоды до состояния пюре. Заливаем массу оставшейся водой, и доводим до кипения.
Процеживаем через сито. Вновь ставим на нагревательный прибор и добавляем сахар и набухший желатин.
Непрерывно помешивая, нагреваем содержимое, но не доводим до кипения. Готовность проверяем по полностью растворившемуся сахару и желатину.
Охлаждаем при температуре комнаты, затем в холодильнике 2–3 часа. Взбиваем массу на малых, затем средних оборотах. Наполняем порционные формы и отправляем в холодильник.

Ягодный мусс для торта

Форму для торта выстилаем пищевой пленкой. Можно воспользоваться формой со съемными боками. Желейную массу взбиваем миксером на средних оборотах до образования пены.
Выкладываем массу в форму и тщательно выравниваем. Отправляем для охлаждения при температуре 4–6оС, для полного застывания.

Рецепт приготовления с манкой

ягода – 200–250 г, вода – 0,5 л;
сахар – 120 г, крупа манная – 2 ст. ложки.

Для приготовления десерта следует поступить так:

Переберите ягоды, при необходимости удалите плодоножки и косточки. Вымойте. Измельчите ягоду венчиком или погружным блендером, до пюре образного состояния.
Удаляем шкурки и мелкие косточки. Для этого достаточно перетереть массу через металлическое сито. Жмых выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.
Доводим до кипения, процеживаем и добавляем сахар. Соединяем полученное пюре с процеженным отваром. Устанавливаем нагрев, доводим до кипения.
В кипящий фруктовый взвар медленно, непрерывно помешивая, засыпаем манку. Провариваем при постоянном помешивании до консистенции редкой сметаны. На это понадобится 3–5 минут.
Даем возможность полностью остыть при комнатной температуре. Переносим в холодильник на 2–3 часа.
Массу перекладываем в чашу миксера и взбиваем на малой, затем средней скорости, до состояния пышности. Раскладываем в порционные формы, и отправляем в холодильник.

Подавая на стол ягодный воздушный мусс с манкой, можно украсить его ягодами.

Фруктово-молочный десерт

Для десерта понадобятся следующие ингредиенты:

ягода (смородина, клюква, малина) – 200 г;
желатин – 15 г, сахар – 120-150 г;
вода для замачивания желатина – 100 мл;
кефир, йогурт или простокваша – 1 стакан.

Последовательный процесс приготовления будет таким:

Описание
Характеристики
Отзывы

ТУ BY 190261838.001, РЦ BY 190261838.154-2015

масса нетто 100 г

Настоящее плодово-ягодное мороженое в домашних условиях

Список продуктов:

красная смородина – 50 г,
вишня без косточек — 50 г,
яблочное пюре – 100 г,
сахар-песок – 150 г,
вода – 2 стакана,
кукурузный крахмал – 20 г.

Яблоки запечь в духовке: поместить яблоки целиком на противень, застеленный пергаментом и запекать при 180 градусах в течение 30 минут.
В кастрюлю налить воду (1,5 стакана) и насыпать сахар. Поставить на медленный огонь и сварить сахарный сироп.
Отдельно растворить крахмал в оставшемся количестве воды (0,5 стакана). Влить раствор крахмала в сахарный сироп и варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый кисель остудить при комнатной температуре.
Ягоды красной смородины и вишни измельчить в блендере и перетереть через сито с целью удаления мелких смородиновых косточек.
Вынуть ложечкой сердцевины у запеченных яблок, очистить их от кожицы и мякоть измельчить в блендере в пюре.
Теперь соединяем все ингредиенты воедино: кисель + пюре из ягод + яблочное пюре.
Смесь мороженого разливаем по формочкам или помещаем в контейнер с плотно прилегающей крышкой и отправляем в морозилку как минимум на 3 часа.

Мороженое из арбуза с йогуртом – тоже ягодное

Список продуктов:

обезжиренный белый йогурт – 400 г,
сахар-песок – 3-4 столовые ложки,
мякоть арбуза – 400 г.

Соединяем все ингредиенты и взбиваем блендером до однородной массы.
Переливаем смесь в контейнер и отправляем в морозилку на 3-4 часа. Однако необходимо каждые 30 минут доставать мороженое и хорошо перемешивать, разрушая ледяную структуру, поскольку арбуз — ягода сочная.

Ароматное клубничное мороженое

Вкус у этого мороженого просто восхитителен!

Необходимый для приготовления десерта набор ингредиентов для 4-х обильных порций:

спелые ягоды свежей клубники (или земляники) – 300 г,
жирные сливки – 200 г,
сахар в белой пудре – 100 г,
натуральный йогурт с клубничным наполнителем – 150 г.

Пошаговый план приготовления этого невероятно вкусного десерта:

Спелые ягоды свежей клубники (или земляники) промыть и перебрать. Больные и повреждённые ягоды выкинуть. Отобранную свежую клубнику протереть через сито. Сложить в две миски, разделив клубничное пюре на равные части.
В первую миску с клубничным пюре добавить белую сахарную пудру. Смешать и взбивать блендером на самой высокой мощности и скорости, на какую только способен прибор, несколько минут (не более 3-х).
Во вторую миску с клубничным пюре добавить жирных сливок и натуральный йогурт. Интенсивно перемешивая обычной ложкой, приготовить из этих продуктов крем-смесь однородной консистенции, без единого комочка.
Подготовленные миски-креманки или стаканчики заполнить подготовленными смесями. Наполнять ёмкость следует до верха.
Подготовленные порции клубничного мороженого убрать на полку холодильника, предварительно прикрыв фольгой или плёнкой (пищевой). Через три часа мороженое можно кушать.
Домашнее клубничное мороженое может сохраняться в холодильном шкафу не более трёх суток после его приготовления. За это время оно не только не испортится, а станет гораздо вкуснее.

Рекомендации в десерт:

Домашнее клубничное мороженое может получиться очень нежным, если взбивать блендером ягоды после некоторого охлаждения или свежезамороженными.
По этому рецепту можно готовить мороженое с любым ягодным наполнением.

Мороженое из чёрной смородины

Список продуктов:

спелая чёрная смородина – 1 стакан,
сахар-песок – 6 столовых ложек,
йогурт натуральный (без добавок) – 150 г,
сливки – 200 г.

Промытые ягоды смородины перетереть через сито с целью удаления мелких косточек.
Смородиновое пюре разделить на 2 части: одну часть смешать с натуральным йогуртом, а вторую со сливками.
Смесь смородины со сливками нужно тщательно взбить до воздушной консистенции.
Теперь нужно выложить мороженое слоями, чередуя смесь смородины со сливками и смородину с йогуртом. Ёмкость плотно укупорить крышкой и отправить в морозилку на 4-5 часов.

Продуктовый набор для этого вида мороженого:

сливки любой жирности – 400 г,
пудра сахарная – 75 г,
свежая вишня – 300 г,
свежие крупные куриные яйца – 7 шт,
ванилин в порошке – 10 г.

Пошаговый процесс приготовления:

Ягодное мороженое из малины и ежевики

Список продуктов:

ягоды малины – 100 г,
ягоды ежевики – 100 г,
сахар-песок – 100г,
желтки 4 куриных яиц,
жирные сливки (от 33%) – 300 г,
сметана – 300 г.

Тщательно взбить куриные желтки с сахаром до образования пены.
Добавить к сладкой смеси желтков 100 граммов сливок и продолжить взбивать еще 5-7 минут.
Поставить желтковую смесь на водяную баню и, не переставая помешивать венчиком, дождаться загустевания крема. Затем снять с огня и студить при комнатной температуре.
Взбить в пышную белую пену оставшиеся 200 мл сливок.
Ягоды малины и ежевики добавить к сметане и хорошенько перемешать.
Соединить сметану с ягодами и остывший желтковый крем.
Постепенно к смеси сметаны и крема ввести взбитые сливки, постоянно помешивая.
Почти готовое мороженое осталось заморозить. Для этого переливаем смесь в контейнер или разливаем по формочкам и отправляем в морозилку на 3-4 часа, периодически доставая и перемешивая.

Ягодное мороженое из брусники

Список продуктов:

ягоды брусники – 300 г,
сахар-песок – 100 г,
лимонная кислота – щепотка,
вода питьевая – 1 стакан,
кукурузный крахмал – 10 г.

Чистые ягоды брусники измельчить в блендере до однородной массы.
В кастрюльке смешать сахар-песок, воду (полстакана) и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Снимите сахарный сироп с огня и остудите при комнатной температуре.
Добавьте к сахарному сиропу лимонную кислоту, перемешайте.
Растворите крахмал в оставшемся количестве воды (полстакана).
Аккуратно влейте растворившийся крахмал в сахарный сироп.
Поставьте кастрюльку на медленный огонь и, проще говоря, сварите кисель.
Остудите кисель в течение 30 минут при комнатной температуре.
Добавьте в кисель брусничное пюре и перемешайте.
Полуфабрикат мороженого разлить по формочкам, стаканчикам или отправить на заморозку в контейнере. Процесс замораживания длится примерно 3-4 часа, а по истечении этого времени можно вкушать брусничное мороженое.

Классическое ягодное мороженое из малины

сахар в песке (пудре) – 100 г,
крахмал картофельный (кукурузный) – 60 г,
свежая спелая малина – 300 г,
вода минеральная или ключевая без газа – 75 г.

Малину перебрать и промыть. Отобранные ягоды спюрировать, используя для этого мелкодырчатое ситечко. В этом случае мелкие косточки, что есть в малине, удалятся.
В приготовленное малиновое пюре добавить песок (пудру) из сахара. Перемешать.
В небольшой чашке водой развести крахмал. Перелить его в кастрюлю и проварить. Остудить.
Остывший крахмал смешать в малиновым пюре. Взбивать смесь блендером на самой высокой скорости и мощности не более 3-х минут.
Разложить приготовленное мороженое в порционные стаканчики. Герметически их укупорить и убрать в морозилку.
Доставать порцию мороженого по необходимости. Хранить его можно более 3-х месяцев.

Сорбет из красной смородины и банана

Список продуктов:

красная смородина – 1 кг,
сахар- песок – 1 стакан,
спелый банан – 2 шт.

Красную смородину хорошо промыть, очистить от веточек и листиков. Затем перетереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
Поместить в блендер бананы, сахар и пюре красной смородины, тщательно взбить.
Выложить полуфабрикат мороженого в контейнер с плотно прилегающей крышкой и замораживать в течение 2-3 часов, периодически доставая и тщательно размешивая вилкой.

Читайте также: