Десерты из гречневых хлопьев

Гречневые хлопья — натуральный питательный продукт. В процессе производства зерна режут на несколько частей или расплющивают на специальном оборудовании. Благодаря щадящей обработке по максимуму сохраняются витамины и аминокислоты.

Состав и калорийность

В состав входят такие микроэлементы, как кремний, железо, йод, цинк, медь, селен, марганец, кобальт, хром, фтор, молибден. Гречка содержит витамины:

А;
В1, В2, В6, В9;
E;
РР;
бета-каротин.

100 граммов продукта — приблизительный размер одной порции — содержат 330 килокалорий. Гречка повышает гемоглобин, содержит легко усвояемые белки. Из-за полезных свойств измельченные зерна часто используются в детском, а также диетическом питании.

Приготовление

Чтобы сварить кашу, термически обработанные зерна заливают кипятком. Продукт, не прошедший предварительную тепловую обработку, варят 3-10 минут.

Что приготовить с гречневыми хлопьями

В качестве ингредиента сплющенные зерна используются для приготовления рецептов различных первых, вторых блюд и десертов. Фото процессов с пошаговой обработкой приведены в описании

завтраков;
каш и супов;
булочек, блинчиков, паштетов;
слоек, заливных бутербродов, маффинов, пирожных, оладий;
других блюд.

Универсальные хлопья широко используются в кулинарии. Продукт великолепно сочетается с овощами, мясом, грибами, молоком, рыбой, печенью. Часто гречка входит в рацион лиц, которым требуется монодиета.

Если вы опасаетесь, что выпечка вам не понравится, смешайте гречневую и пшеничную муку. А чтобы придать шоколадный аромат и приглушить вкус гречки, добавьте в тесто какао-порошок, молотый кофе или сухой цикорий.

Лакомства из такой муки можно включать даже в детский рацион. Но для детей аллергиков, лучше замените пшеничную — овсяной, рисовой или кокосовой мукой. Выпечка подойдет тем, кто придерживается диеты, ПП и можно даже при грудном вскармливании.

Вы можете использовать магазинную муку, самостоятельно смолоть зерна блендером или сделать печенюшки из гречневой крупы отваренной. Тесто заводят на кефире или сметане. Для сладости и аромата сделайте выпечку с бананом, яблоком, вишнями, другими фруктами. Приготовить можно и без сахара, например, на фруктозе или, заменив его медом, стевией или другим сахарозаменителем.

Состояние здоровья зависит от питания, качества еды, которую человек употребляет, Специалисты советуют включить в меню различные полезные каши, гречневые хлопья с богатым минеральным составом. При желании улучшить самочувствие можно пересмотреть рацион. Нужно знать, какая польза и вред гречневых хлопьев, чтобы получить максимум лечебных свойств без последствий для организма.

Как делают гречневые хлопья

В рейтинге востребованных каш, гречка занимает второе место. Первое – у риса. Помимо крупы в ассортименте многих магазинов есть полезные гречневые хлопья, которые рекомендуются для диетического меню.

Секрет производства заключается в обработке на специальном оборудовании, которое разрезает зерна на пластинки, прессует. По окончании процедуры получается диетический гречневый продукт, сохраняющий свойства исходного растительного сырья.

Перед проведением фасовки, проводят незначительную термическую обработку, не влияющую на свойства и количество полезных веществ в составе исходного материала. Аналогичный способ приготовления имеют каши, не требующие варки, которые заливаются горячей водой, молоком.

Преимущество полезного гречневого сырья – отсутствие в составе различных причиняющих вред пищевых добавок: красителей, усилителей вкуса.

Состав и калорийность гречневых хлопьев

Польза и вред гречневых хлопьев для организма, свойства уже давно исследованы, как и химический состав. После длительных кулинарных обработок остается питательным. Гликемический индекс гречневых хлопьев составляет 40, при добавлении молока – 50. Это низкий показатель позволяет не отказываться в этом продукте при диабете без вреда для организма.

Калорийность и энергетическая ценность продукта:

Основная питательная ценность продукта:

Калорийность, свойства, польза и вред продукта определяется составом, способом приготовления. Помимо органических соединений, имеет множество витаминов, минералов, благодаря которым считается полезным. Готовое сырье характеризуется полным набором неорганических соединений, которые необходимы человеку в течение насыщенного трудового дня.

Благодаря витаминно-минеральному комплексу, продукт имеет определенные свойства, рекомендован к употреблению на завтрак, с целью зарядиться энергией, позитивом на весь день, без вреда для фигуры.

Чем полезны гречневые хлопья

Подобный прием пищи поднимет настроение, укрепит здоровье, улучшит общее самочувствие организма без вреда организму. Но этим польза свойств продукта не ограничивается. Специалисты утверждают, что гречневые хлопья рекомендуются при диабете, поскольку отличаются относительно низким гликемическим индексом, большим количеством D-хиро-инозитола. Польза этого быстрорастворимого углерода – в способности снижать глюкозу в крови.

При проблемах с пищеварением рекомендуется употреблять на завтрак для очищения организма от токсинов, шлаков, нормализации процесса метаболизма, снижения вероятности возникновения камней в желчном пузыре из-за высокого содержания клетчатки.

Пользу без вреда для здоровья принесет регулярное употребление пациентами, имеющими нарушения работы сердечно-сосудистой системы, склонности к развитию онкологии. Гречневые хлопья, польза, вред которых давно изучена, обладают свойствами:

препятствовать развитию атеросклероза,
снижать давление,
исключать рост, развитие раковых опухолей.

Гречневые хлопья необходимы детям для устранения авитаминоза, поддержания иммунитета. Из-за богатого содержания витаминной группы В, они обладают свойством расслаблять глаза, помогать избежать заболевания дистрофия сетчатки.

Польза гречневых хлопьев для грудничков определена врачами. Их рекомендовано проварить на воде или молоке, взбивая в блендере. Можно предложить малышам уже с 8 месяцев после консультации с педиатром.

Гречневые хлопья для похудения

Обработанная гречневая каша из хлопьев, о пользе, вреде которой многие осведомлены, имеет хорошо выраженные диетические свойства. Поэтому специалисты часто советуют включить ее в рацион при похудении. Лучше всего применять на завтрак кефир с гречневыми хлопьями или же просто заливать их водой. При желании съесть более сладкое блюдо, использовать 1 ч. л. меда или клюквенного сиропа. Также гречневые хлопья, залитые обезжиренным кефиром, подходят в качестве ужина не менее чем за 4 часа до сна.

Существует несколько видов диет с использованием гречневых хлопьев. Одна из самых популярных – это монодиета. В этом случае применяются гречневые хлопья на завтрак, обед и ужин. Но это бывает психологически тяжело. Более щадящий метод – это использовать разные гречневые продукты без применения соли, масла.

Способ отлично подойдет для тех, кто не может проводить длительное время у плиты для приготовления каши. В течение суток следует пить кефир с несколькими столовыми ложками основного продукта. Напиток залить в термос или специальную бутылку и брать с собой на работу, учебу. При строгом графике можно с легкостью сорваться, поэтому для пользы в первой половине дня разрешается пить полезный зеленый чай с 1 ч. л. меда или клюквенного сиропа. На обед соединить гречневые хлопья или кашу с различными овощами для большей питательности. При диете сбрасывают в среднем 1 кг в день, диетологи не советуют проводить разгрузочные дни более 2 раз в месяц, чтобы не причинить вред организму.

Что можно приготовить из гречневых хлопьев

В кулинарии свойства и польза хлопьев применяются для приготовления многих изысканных блюд, а повара часто используют их вместо классической гречки. Из этого полезного продукта обычно готовят выпечку, а именно печенья, оладьи, блины и даже хлеб.

Очень легко приготовить кашу из полезных гречневых хлопьев на воде. Чтобы максимально использовать свойства, необходимо вскипятить 300 мл воды и внести в кипящую воду 100 г хлопьев, 1 ч. л. сахара и щепотку соли. Количество добавок варьируются в зависимости от вкусовых предпочтений, можно вообще их не использовать. Варить массу еще 3 минуты, выключить газ. После накрыть крышкой, оставить на несколько минут, чтобы она остыла и настоялась. Блюдо используют как гарнир к мясу, грибам. Можно сварить гречневые хлопья на молоке с добавлением сахара, различных ягод и употреблять на завтрак.

Простой завтрак можно приготовить за несколько минут. В итоге получатся полезные, вкусные оладьи, которые по желанию можно сочетать с медом, сгущенкой, вареньем. Список компонентов:

1 ст. кефира,
½ ст. гречневых хлопьев,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
½ ч. л. разрыхлителя или соды, гашеной уксусом,
специи по вкусу.

Чтобы блюдо принесло пользу, нужно выполнить следующий порядок действий согласно рецепту:

Соединить основной продукт с кефиром и оставить на несколько минут.
Внести ингредиенты: муку, яйца и разрыхлитель.
Посолить, подсластить смесь, тщательно размешать.
Выложить на сковороду с маслом, обжарить с двух сторон.

Польза легкого десерта заключается в диетических свойствах, поэтому даже в процессе похудения можно не отказывать себе в мучных изделиях без вреда для фигуры. Сладость придется по вкусу не только взрослым, но и детям, которые часто негативно относятся к кашам в целом. Набор продуктов:

200 мл гречневых хлопьев,
200 мл воды,
100 г сахара,
50 г сливочного масла или маргарина,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 яйцо.

Соединить с горячей водой основной продукт, подождать пока масса разбухнет.
Добавить остальные ингредиенты.
Разделить на куски, аккуратно выложить на противень.
Печь при 200 ° С не более 10 минут.

Возможный вред гречневых хлопьев и противопоказания

Доктора и специалисты, занимающиеся исследованием пользы продуктов, а также влиянием их составляющих на организм человека, считают, что гречневые хлопья абсолютно безопасная пища, которая имеет большое количество важных свойств и не доставляет организму никакого вреда. Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость какого-либо вещества, аллергическая реакция.

Стоит быть осторожным тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Полезные гречневые хлопья замечательно подходят для диет, но в сочетании с овощами, фруктами, молочными изделиями, поскольку могут нанести вред метаболизму и спровоцировать появление дополнительных килограмм.

Какие хлопья полезнее: овсяные или гречневые

Польза овсяных хлопьев влияет на процесс пищеварения, ускоряя и облегчая его. Их рекомендовано включать в рацион при проблемах с ЖКТ. Но свойства овсянки не такие значительные из-за меньшего многообразия витаминов и минералов. При выборе лучше всего остановится на полезных гречневых, если в организме ощущается сильная нехватка железа и витаминов.

Как выбрать гречневые хлопья

Чтобы свойства гречневых хлопьев принесли только пользу и не нанесли вред, нужно покупкой внимательно изучить упаковку. Для начала убедиться, что товар свежий, потом прочитать его состав. В идеале там должен присутствовать только один ингредиент, баз различных вкусовых добавок, пряностей, специй.

Заключение

Перед внесением продукта в свой рацион, нужно узнать какая польза и вред гречневых хлопьев, чтобы максимально использовать его свойства. Из них можно приготовить множество вкусных блюд, которые благотворно скажутся на общем самочувствии и рабочем потенциале.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #d7b7d2e0-b214-11ea-9a34-236bb85cdd92

31.05.2018 | 18:52 | Joinfo.ua

Гречневые хлопья – это продукт, представляющий собой особым образом обработанные зерна гречки. В процессе приготовления, зерна гречки разрезают и просушивают. В результате, готовая крупа гораздо быстрее варится, пишет Joinfo.ua.

Вкусно и полезно: что можно приготовить гречневых хлопьев

1. Вкусный завтрак

1 стакан гречневых хлопьев, 2 стакана кипятка или кипящего молока, 1 ст.л. оливкового масла, щепотка соли, мед по вкусу.

Залейте хлопья кипятком, добавьте соль. Накройте крышкой. Подождите 10 минут. Затем переложите готовую кашу в тарелку, добавьте меда по желанию и наслаждайтесь вкусным завтраком.

Блюдо из гречневых хлопьев наполнит ваш организм энергией на весь день, а также наполнят клетки незаменимыми аминокислотами.

Компоненты, содержащиеся в гречневых хлопьях способствуют наращиванию мышечной массы, снимают воспаление, противодействуют росту патогенных микроорганизмов, укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы.

2. Диетическая каша на кефире

0,5 стакана гречневых хлопьев, 1 стакан нежирного кефира.

Залейте холодным кефиром подготовленные хлопья. Спустя 10 минут – каша готова. Диетологи рекомендуют питаться такой кашей в течение всего разгрузочного дня.

3. Оладьи на десерт

1 стакан гречневых хлопьев, 2 стакана кефира, 4 ст.л. муки, 2 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста, щепотка соли, сахар по вкусу.

Гречневые хлопья залейте кефиром. Спустя полчаса добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. На разогретом растительном масле жарьте небольшие оладьи с двух сторон до появления румяной корочки.

На кухне у каждой хозяйки есть масса приправ, которые она использует в приготовлении пищи своим родным. Но оказывается, что правильное использование пряностей может помочь вашему организму.

Гречневая крупа, без сомнения, одна из основ русской кухни — из нее издавна готовили и супы, и разнообразные гарниры, и закусочные пироги.

Содержание полезных микроэлементов, витаминов, белка, фолиевой кислоты в гречневой крупе делает ее незаменимым компонентом многих диет и основой правильного питания. Диетологи сходятся в том, что употребление гречки на завтрак — гарантия здорового начала дня.

Ингредиенты

Гречневая крупа — 1 ст. л;
Молоко — 200 мл;
Яичный желток — 6 шт;
Сливки 33% - 300 мл;
Сахар — 100 гр;
Лимон — 1 шт.

Рецепт

1. Гречку обжариваем на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета.

2. Молоко доводим до кипения и добавляем сливки. Через некоторое время всыпаем 3 столовые ложки гречки и варим на медленном огне.

3. Немного остывшую кашу пробиваем блендером.

4. Желтки взбиваем с сахаром, соединяем с гречневым муссом.

5. Духовку разогреваем до 120 градусов и выпекаем десерт в течение 20−30 минут до образования золотистой корочки. Готовый десерт охлаждаем и подаем холодным.

Ингредиенты

Молоко — 250 мл;
Сливки 33% - 200 мл;
Сахар — 40 гр;
Мед — 50 гр;
Крахмал кукурузный — 3 ч. л.;
Сыр сливочный — 50 гр;
Стручок ванили — 1 шт;
Гречка — 100 гр.

Рецепт

1. Обжарьте гречку на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

2. Молоко, сливки, сахар, мед, щепотку соли, зерна ванили и гречку смешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Оставьте на 2−3 часа.

3. Крахмал растворите в 50 мл молока, оставьте настояться.

4. Смесь с гречкой процедит, снова доведите до кипения и добавьте молоко с крахмалом. Варите на медленном огне до загустения.

5. Снимите с огня и добавьте сливочный сыр. Перемешайте, остудите до комнатной температуры, а затем уберите в морозильник на несколько часов. Иногда доставайте и помешивайте мороженое.

Ингредиенты

Мука гречневая — 3 ст. л;
Мука пшеничная — 3 ст. л;
Молоко — 150 мл;
Пиво — 150 мл;
Яйцо — 1 шт;
Соль — щепотка.

Рецепт

1. Пшеничную муку смешиваем с солью, просеиваем в миску. Взбиваем яйцо, аккуратно перемешиваем венчиком.

2. Аккуратно вливаем молоко и пиво, перемешиваем до однородности. Накрываем и ставим тесто в теплое место на 30 минут.

3. Добавляем гречневую муку и оставляем еще на 15 минут.

4. Жарим блинчики на растительном масле до готовности. Теплые блины можно подавать с мороженым.

Ингредиенты

Мука гречневая — ½ ст;
Мука пшеничная — 1 ст. л;
Курага — 4−5 шт;
Масло растительное — 2 ст. л;
Мед — 1 ст. л;
Яйца — 2 шт;
Разрыхлитель — 1 ч. л;
Сахарная пудра — ½ ст.

Рецепт

1. Смешиваем гречневую и пшеничную муку, разрыхлитель и половину сахарной пудры.

2. Белки отделяем от желтков. Желтки отделяем и добавляем к муке вместе с растительным маслом, а белки взбиваем.

3. Аккуратно вводим белки в тесто и перемешиваем. Добавляем порезанную курагу.

4. Выкладываем печенье на пергаментную бумагу и выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Мука пшеничная — 500 гр;
Крупа гречневая — ½ ст;
Вода — 1 ст;
Семечки подсолнечника — 2 ст. л;
Семечки тыквенные — 2 ст. л;
Мед — 1 ст. л;
Соль — 1 ч. л;
Кунжут — 2 ст;
Дрожжи — 25 гр;

Рецепт

1. Берем теплую воду, растворяем в ней дрожжи, добавляем сахар и мед.

2. Перемешиваем, добавляем муку, вымешиваем тесто и оставляем в теплом месте накрытым до увеличения объема в два раза.

3. Гречку варим и остужаем.

4. Когда тесто поднимется — добавляем в него гречку и семена. Вымешиваем тесто в течение 15 минут.

5. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 40 минут.

Подборка рецептов приготовления блюд из гречневых хлопьев с пошаговыми фотографиями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из гречневых хлопьев быстро, вкусно и просто!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты с гречневыми хлопьями.
Рецептов в разделе: 2 шт.

Мука пшеничная - 380-400 г

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Хлопья гречневые - 3-4 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл

Крыжовник - 100 г

Йогурт питьевой - 2 ст.л.

Гречневые хлопья - 2 ст.л.

Мята - для украшения

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Благодаря Марине Редковой пеку очень вкусное овсяное печенье, вот ссылка на ее топик

Купила недавно гречневые хлопья, вот такие, хотела на завтрак к мюсли добавлять, но как-то не пошло.

Не выбрасывать же продукт! Вот и решила из них испечь печенье по подобию овсяного. В закромах нашлась вот такая мука, давно стоявшая без дела. Решила ее тоже в ход пустить.

В одной плошке смешала: 1 ст гречневых хлопьев, 0,5 ст сахара, 1 ст муки пшеничной, чуть меньше 0,5 ст муки гречневой.

В другой плошке смешала: 1 яйцо, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. кефира, 150 г растопленного сливочного масла (вливала его тонкой струйкой и быстро все мешала), 1 ч.л. соды.

Содержимое 2-ой плошки смешала с содержимым 1-ой плошки. Тесто не крутое, немного липнет к рукам. На 1 час, можно и больше, поставила в холодильник. Разогрела духовку до 200 градусов. Слепила печенюшки прямо руками. На противень клала не впритык, подходят они сильно. Сначала поставила вниз противень, потом ближе к верху духовки. Режим был с верхним и нижним теном. Пекла минут 15. Они слегка проминались под пальцем. Вот и все.

Есть особенность: сверху запеклись хлопья, они получились твердыми и похрустывают во время еды.

На ночь печенье положила в плошку с крышкой. На следующий день печенюшки стали более мягкими, но не менее вкусными. Они сытные, больше одной, ну полутора и не съесть сразу. Это и хорошо!

Есть мысль попробовать туда добавить финики, изюм, орешки, корицу, кокос — все вместе или по очереди.

Приятного аппетита! Интересно, вам понравится гречишное печенье?!

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Гранола из гречневых хлопьев

Ингредиенты:
200 гр. гречневых хлопьев
160 гр. миндаля
200гр. семян тыквы
35 гр. семена кунжута
45 гр. семена чиа
65 гр. кураги и изюма
1 ч.л. молотого имбиря
1 ст.л. лимонного сока
125 мл. кленового сиропа (можно заменить жидким мёдом)
2 ст.л. кокосового масла (заменила на оливковое)
молоко и свежая голубика для подачи
Готовим:
Гречневые хлопья, порубленный миндаль , семена тыквы,кунжут,молотый имбирь, кленовый сироп и лимонный сок перемешать.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим противень в духовку, убавляем температуру до 150 градусов, готовим 30 минут.
Каждые пять минут достаём противень и перемешиваем гранолу, разравниваем и снова ставим в духовку. Пока гранола готовится слегка рубим крупные сухофрукты. Когда гранола подрумянится вынимаем из духовки, добавляем сухофрукты,и семена чиа.Подаём с молоком и голубикой)
Даём полностью остыть и пересыпаем в банку и храним герметично закрытой))

Каши быстрого приготовления пользуются популярностью. Многие негативно отзываются о таким образом обработанных крупах, однако все ли они несут вред? Гречневые хлопья быстрого приготовления, в отличие от овсяных или рисовых, максимально сохраняют пользу цельного зерна. Однако и у этого продукта есть противопоказания, хотя их совсем немного. Также стоит отметить, что из хлопьев можно приготовить как банальную кашу, так и настоящий десерт или аппетитные оладьи для всей семьи. И главное, что эти рецепты не отнимают много времени и не содержат дорогих ингредиентов.

Почему гречневые хлопья полезны?

В отличие от иных видов круп, которые обрабатывают так, чтобы можно было приготовить их максимально быстро, гречневые хлопья сохраняют большинство полезных свойств гречки. С чем же это связано?

Для того чтобы крупа варилась быстрее, ее просто разрезают на тонкие пластины, которые в дальнейшем спрессовываются. То есть никакой иной обработки с продуктом не производят. Разумеется, многое зависит от производителя, но известные марки стараются придерживаться всех норм обработки.

Гречневые хлопья – продукт безвредный для здорового человека. Это связано с тем, что гречка не впитывает в себя вредные вещества, не накапливает пестициды, то есть она может быть собрана практически в любом месте, без опасения, что содержит ядовитые вещества.

Как выбрать гречневые хлопья? Отзывы покупателей

Как говорят те, кто часто употребляют этот продукт, лучше выбирать блюдо с наименьшим количеством ингредиентов. В идеале, коробка с продуктом должна содержать только хлопья. Немного хуже, если содержится соль или иные специи. Выбирать уже готовую кашу, которую просто заливают кипятком, не стоит. Основной вред таких гречневых хлопьев - в большом количестве сахара или же соли, в зависимости от того, сладкая каша или же с грибами или иными ингредиентами. Также производители могут добавить красители или ароматизаторы, которые не делают итоговое блюдо полезнее.

Также стоит обратить внимание и на упаковку. Картонная коробка не должна быть вскрыта, также стоит избегать деформированных коробок. Это может говорить о нарушении норм хранения и перевозки. Также срок годности таких хлопьев не должен быть очень большим. Каша, которая хранится годами, вряд ли очень полезна.

В чем польза гречневой крупы и хлопьев?

Польза и вред гречневых хлопьев – достаточно обширная тема. Начать лучше с полезных свойств. Почему нужно есть крупу и хлопья данного злака? Дело в его составе. В первую очередь стоит отметить, что в данной крупе содержится много белка. Поэтому ее так любят употреблять те, кто следит за своей фигурой. Это сытная пища, которая быстро насыщает, а также способствует нормализации обмена веществ. Спортсмены могут восстанавливать так мышечную массу.

Также в гречневых хлопьях большое количество железа. Нехватка этого вещества может привести к анемии. Также известно, что железа в крупе намного больше, чем даже в мясных блюдах.

Также гречка содержит витамины группы В. Они благотворно влияют на обмен веществ, то есть без них сложно сбросить вес тем, кто страдает от ожирения. Кроме того, эти вещества напрямую влияют на нервную систему человека. Поэтому приготовленная на обед гречневая каша может стать средством от стрессовых ситуаций на работе или дома.

Также гречку можно есть тем, кто страдает от сахарного диабета. Несмотря на то что в гречневой крупе и хлопьях есть углеводы, они легко усваиваются, даже уменьшая уровень сахара в крови.

Также стоит обратить свое внимание на гречневую кашу тем, у кого повышенное давление. Доказано, что продукты с этой крупой снижают его, а также благотворно влияют на работу мышц, очищают сосуды от холестериновых бляшек.

Гречневая каша для женщин: красота и здоровье

Почему многие девушки так любят гречневую крупу или же хлопья? Это источник клетчатки. В свою очередь, она позволяет организму избавляться от ненужных веществ, очищает кишечник. В результате исчезают проблемы с кожей, ногтями и волосами.

Также гречка необходима женщинам в период беременности или во время грудного вскармливания. Эти хлопья помогают образованию мышечной и костной ткани у малышей, укрепляют иммунитет мамы.

Гречневые хлопья и диеты

Доказано, что введение в рацион этого продукта помогает снизить вес. То есть замена каши из риса или овсянки на этот вариант помогает избавиться от некоторого количества жира. Также стоит отметить, что гречка помогает восстанавливать обмен веществ, что актуально для тех, кто только вышел из диеты, чей организм пребывает в состоянии стресса.

Однако в этом случае не стоит добавлять к гречке сливки, масло или же сметану. Лучше ограничиться вариантом на воде. Если кашу варят, а не заливают, то лучше слегка недоваривать. Также стоит класть соль только в самом конце, иначе ее избыток задержит воду в организме.

Также известны разгрузочные дни на этом продукте. Едят только гречневую кашу и пьют воду или же однопроцентный кефир. Однако такой день лучше повторять не чаще одного раза в месяц.

Противопоказания к применению хлопьев из гречки

К сожалению, есть у гречневых хлопьев и польза, и вред. Так, их не стоит употреблять тем, кто страдает от аллергии на эту крупу. В остальном же этот продукт принято считать безвредным. Однако стоит понимать, что в сочетании с некоторыми продуктами гречневая каша может стать калорийным блюдом, помогая набрать вес. К примеру, гречневые хлопья на молоке или же сливках не стоит есть тем, кто хочет снизить свой вес.

Очень быстрый вариант для завтрака

Как приготовить гречневые хлопья? Не рекомендуется варить этот продукт. При варке многие полезные вещества просто испаряются. Поэтому в идеале просто залить их кипятком и оставить на двадцать минут под крышкой. Самый простой вариант – это запарить так хлопья, а затем просто посолить по вкусу. Но это немного скучно.

Простой рецепт завтрака с хлопьями требует наличия следующих ингредиентов: льняных семян, самих хлопьев, небольшого количества корицы и ванилина, молока и меда. На чашку молока требуется около 150 грамм гречки. Хлопья заливают холодной кипяченой водой на всю ночь. Утром нужно соединить их со льном и измельчить в блендере. Все ингредиенты кроме меда кладут в эту смесь, а затем нагревают ее на огне в течение трех минут. Теперь можно добавить мед и завтракать.

Гречневые оладушки для всей семьи

Эти оладьи очень нравятся не только взрослым, но и детям. Гречка в них едва ощутима, поэтому даже те, кто не любят эту крупу с удовольствием едят блинчики.

Для приготовления нужно взять:

Стакан кефира с жирностью до двух процентов.
Половину стакана хлопьев.
Две столовые ложки пшеничной муки.
Два яйца куриные.
Щепотку соли.
Можно взять сахар по вкусу или же использовать мелко нарезанный бекон или отварную грудку куриную. Тогда стоит добавить немного соли.

Хлопья стоит замочить в холодной воде не менее чем на половину часа. Затем их смешивают с яйцами, кефиром и мукой, добавляют щепотку соды. Также дополнительные ингредиенты в виде сахара или мясной добавки. Выкладывать удобнее столовой ложкой на раскаленную и смазанную растительным маслом сковороду. Выпекают с двух сторон.

Десерт с джемом

Простой рецепт завтрака содержит немного ингредиентов, но является вкусным десертом. Для него нужно:

Три столовые ложки хлопьев (с горкой).
Стакан кипятка.
Половина стакана джема из клубники.
Сливки с жирностью не менее 33 % – пять столовых ложек.

Хлопья высыпают в емкость, заливают крутым кипятком и оставляют так на десять–пятнадцать минут. Когда продукт станет похож на кашу, его раскладывают по порционным стаканчикам, распределяя по дну (можно выровнять с помощью ложки). Сверху укладывают джем так, чтобы полностью покрыть кашу. Пока он пропитывает хлопья, можно взбить сливки до густоты. Лучше использовать миксер.

Следующий слой – сливки. Их также выравнивают ложкой. Теперь снова кладут кашу, джем и завершают все сливками. При желании можно украсить такой десерт каплей джема или свежей ягодой. Также отлично подойдет листочек мяты. Можно есть этот десерт сразу, но лучше дать ему постоять в холодильнике хотя бы тридцать минут.

Гречневые хлопья – это полезный продукт. Он содержит витамины и минералы, которые просто необходимы человеку. Так, во время беременности девушкам лучше периодически есть кашу из этого продукта. Это поможет малышу. Также стоит употреблять гречку тем, кто хочет иметь здоровое сердце и сосуды. Противопоказаний применения этого продукта практически нет, так как гречка не впитывает в себя вредные вещества. Также стоит отметить, что из нее можно приготовить много вкусных и быстрых блюд. Такие хлопья могут стать альтернативой овсяной каши на завтраки.

Состав и калорийность

А;
В1, В2, В6, В9;
E;
РР;
бета-каротин.

Приготовление

Что приготовить с гречневыми хлопьями

завтраков;
каш и супов;
булочек, блинчиков, паштетов;
слоек, заливных бутербродов, маффинов, пирожных, оладий;
других блюд.

Как делают гречневые хлопья

Состав и калорийность гречневых хлопьев

Калорийность и энергетическая ценность продукта:

Основная питательная ценность продукта:

Чем полезны гречневые хлопья

препятствовать развитию атеросклероза,
снижать давление,
исключать рост, развитие раковых опухолей.

Гречневые хлопья для похудения

Что можно приготовить из гречневых хлопьев

1 ст. кефира,
½ ст. гречневых хлопьев,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
½ ч. л. разрыхлителя или соды, гашеной уксусом,
специи по вкусу.

Чтобы блюдо принесло пользу, нужно выполнить следующий порядок действий согласно рецепту:

Соединить основной продукт с кефиром и оставить на несколько минут.
Внести ингредиенты: муку, яйца и разрыхлитель.
Посолить, подсластить смесь, тщательно размешать.
Выложить на сковороду с маслом, обжарить с двух сторон.

200 мл гречневых хлопьев,
200 мл воды,
100 г сахара,
50 г сливочного масла или маргарина,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 яйцо.

Соединить с горячей водой основной продукт, подождать пока масса разбухнет.
Добавить остальные ингредиенты.
Разделить на куски, аккуратно выложить на противень.
Печь при 200 ° С не более 10 минут.

Возможный вред гречневых хлопьев и противопоказания

Какие хлопья полезнее: овсяные или гречневые

Как выбрать гречневые хлопья

Заключение

Если вы опасаетесь, что выпечка вам не понравится, смешайте гречневую и пшеничную муку. А чтобы придать шоколадный аромат и приглушить вкус гречки, добавьте в тесто какао-порошок, молотый кофе или сухой цикорий.

31.05.2018 | 18:52 | Joinfo.ua

Вкусно и полезно: что можно приготовить гречневых хлопьев

1. Вкусный завтрак

2. Диетическая каша на кефире

0,5 стакана гречневых хлопьев, 1 стакан нежирного кефира.

3. Оладьи на десерт

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #70dab460-b215-11ea-bf58-a95565567829

Ингредиенты

Гречневая крупа — 1 ст. л;
Молоко — 200 мл;
Яичный желток — 6 шт;
Сливки 33% - 300 мл;
Сахар — 100 гр;
Лимон — 1 шт.

Рецепт

1. Гречку обжариваем на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета.

3. Немного остывшую кашу пробиваем блендером.

4. Желтки взбиваем с сахаром, соединяем с гречневым муссом.

Ингредиенты

Молоко — 250 мл;
Сливки 33% - 200 мл;
Сахар — 40 гр;
Мед — 50 гр;
Крахмал кукурузный — 3 ч. л.;
Сыр сливочный — 50 гр;
Стручок ванили — 1 шт;
Гречка — 100 гр.

Рецепт

1. Обжарьте гречку на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

3. Крахмал растворите в 50 мл молока, оставьте настояться.

Ингредиенты

Мука гречневая — 3 ст. л;
Мука пшеничная — 3 ст. л;
Молоко — 150 мл;
Пиво — 150 мл;
Яйцо — 1 шт;
Соль — щепотка.

Рецепт

1. Пшеничную муку смешиваем с солью, просеиваем в миску. Взбиваем яйцо, аккуратно перемешиваем венчиком.

3. Добавляем гречневую муку и оставляем еще на 15 минут.

4. Жарим блинчики на растительном масле до готовности. Теплые блины можно подавать с мороженым.

Ингредиенты

Мука гречневая — ½ ст;
Мука пшеничная — 1 ст. л;
Курага — 4−5 шт;
Масло растительное — 2 ст. л;
Мед — 1 ст. л;
Яйца — 2 шт;
Разрыхлитель — 1 ч. л;
Сахарная пудра — ½ ст.

Рецепт

1. Смешиваем гречневую и пшеничную муку, разрыхлитель и половину сахарной пудры.

3. Аккуратно вводим белки в тесто и перемешиваем. Добавляем порезанную курагу.

Мука пшеничная — 500 гр;
Крупа гречневая — ½ ст;
Вода — 1 ст;
Семечки подсолнечника — 2 ст. л;
Семечки тыквенные — 2 ст. л;
Мед — 1 ст. л;
Соль — 1 ч. л;
Кунжут — 2 ст;
Дрожжи — 25 гр;

Рецепт

1. Берем теплую воду, растворяем в ней дрожжи, добавляем сахар и мед.

3. Гречку варим и остужаем.

4. Когда тесто поднимется — добавляем в него гречку и семена. Вымешиваем тесто в течение 15 минут.

5. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 40 минут.

Упорядочить рецепты по .

Рецепты с гречневыми хлопьями.
Рецептов в разделе: 2 шт.

Мука пшеничная - 380-400 г

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Хлопья гречневые - 3-4 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл

Крыжовник - 100 г

Йогурт питьевой - 2 ст.л.

Гречневые хлопья - 2 ст.л.

Мята - для украшения

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Благодаря Марине Редковой пеку очень вкусное овсяное печенье, вот ссылка на ее топик

Купила недавно гречневые хлопья, вот такие, хотела на завтрак к мюсли добавлять, но как-то не пошло.

Есть особенность: сверху запеклись хлопья, они получились твердыми и похрустывают во время еды.

Есть мысль попробовать туда добавить финики, изюм, орешки, корицу, кокос — все вместе или по очереди.

Приятного аппетита! Интересно, вам понравится гречишное печенье?!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Домашние козинаки из гречневых хлопьев

Предлагаю приготовить интересный десерт — гречневые козинаки. Готовятся они из гречневых хлопьев быстрого приготовления и молотых орехов. Хлопья несколько минут обжариваются в смеси сливочного масла, мёда и сахара и приобретают очень интересный аромат и вкус. Свои вкусовые нотки добавляет и грецкий орех. Желательно использовать для приготовления гречневых козинаков мёд из гречихи. Тогда вы в полной мере насладитесь незабываемым вкусом и ароматом гречневых козинаков!

Как приготовить "Гречневые козинаки" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления гречневых козинаков нам понадобится сливочное масло, гречневые хлопья, сахар, мёд (лучше гречишный), орехи.

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Гранола из гречневых хлопьев

Читайте также: