Как приготовить домашнее печение с вареньем

понедельник, 5 августа 2019 г.

Проверенный годами пошаговый рецепт венского печенья с вареньем. Сладкое рассыпчатое песочное тесто и ароматная ягодная начинка с приятной кислинкой. Именно такую домашнюю выпечку многие помнят с детства, а сегодня мы приготовим ее сами!

Пшеничную муку для венского печенья можно использовать не только высшего сорта (как у меня), но и первого и даже второго. Правда, в этом случае важно ориентироваться на консистенцию теста. В качестве начинки выбирайте любое любимое варенье или густой джем, но желательно с кислинкой.

Сливочное масло для песочного теста покупайте жирностью не менее 72%. Маргарин и спреды я никогда не использую и вам не советую! Куриные яйца в рецепте нужны среднего размера (45-50 граммов каждое). Как сделать домашний разрыхлитель теста читайте в этом пошаговом рецепте.

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 16 довольно крупных венских печенек. Это целый противень! Храните выпечку герметично, чтобы тесто осталось хрустящим, при комнатной температуре.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #d9773830-b13a-11ea-8d9b-bf2cbcd33b1b

Окунитесь в атмосферу далекой Австрии - приготовьте ароматное и рассыпчатое венское печенье в домашних условиях. . далее

Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. . далее

Для этого печенья подойдет любое густое варенье, джем или повидло. Я взяла тыквенный джем, он хорошо уварен, прекрасно повел себя в выпечке. Смотрите как приготовить песочное печенье с вареньем! . далее

Хотите узнать, как приготовить пальчики с вареньем - просто и вкусное печенье? Следуйте простым инструкциям в рецепте - и побалуйте себя сладкой выпечкой без особого труда. Всё очень просто! . далее

Наверняка вы не раз видели, как в кондитерских продают песочное печенье, в центре которого есть сухофрукт или немного варенья. Оно называется курабье. Такой десерт очень популярен во Франции. . далее

Печенье с вареньем - это достаточно простое в приготовлении, но невероятно вкусное печенье с привкусом творога, входящего в тесто, и вашего любимого варенья - например, клубничного или малинового. . далее

Классическое печенье на День Святого Валентина – сердечки с прослойкой из густого красного варенья, джема или конфитюра. Выглядят празднично, поэтому беремся за дело, а я расскажу, как их приготовить. . далее

Вкусное сладкое печенье. Я использую варенье кабачковое. Оно - необычное, вкусное и достаточно густое. Как раз для такого блюда. Можно использовать любое любимое варенье. . далее

Беспроигрышный вариант печенья, которое всегда получается вкусным! . далее

Печеньки для семьи — известный способ порадовать домашних! Сегодня будем вспоминать классический рецепт, как приготовить Курабье по ГОСТу. Очень приятный десерт! Вспомните свое детство! . далее

Почти в каждом магазине на развес продаётся песочное печенье, у которого в серединке налит джем. Не всегда оно попадается вкусное, поэтому я подумала, а почему бы мне самой его не испечь? . далее

Печенье с вареньем и крошкой - это печенье, покрытое слоем крошки из теста и внутри с джемовой начинкой. Такая выпечка хорошо сохраняется и великолепно смакует с чаем. . далее

Удивительно простое, но необыкновенно красивое печенье "Зебра" в домашних условиях приготовить может каждый, даже начинающий кулинар. Внешний вид прекрасно сочетается с приятным вкусом. . далее

Рецепт приготовления печенья с ягодным вареньем, арахисовым маслом, жареным арахисом и ванильным экстрактом. . далее

Рецепт приготовления печенья с апельсиновой цедрой и начинкой из варенья. . далее

Удивительно простое и необыкновенно вкусное печенье с оригинальным названием предлагаю на заметку всем любителям быстрых десертов. Сделать печенье "Флорида" в домашних условиях проще простого. . далее

Романтичная, но вместе с тем простая домашняя выпечка, обязательно завоюет симпатию у вашего любимого человека. Печенье с клубникой идеально подходит тем, кто хочет выразить чувства в этот день. . далее

Если желание полакомиться сладким есть, а идей рецепта никаких, то познакомьтесь с этим рецептом и узнайте, как приготовить венское печенье с вареньем. Это несложная и очень вкусная выпечка для всех. . далее

Чтобы не отказывать себе во время поста в сладеньком, возьмите на заметку этот довольно простой рецепт постного печенья с вареньем. Это очень вкусный и весьма несложный вариант домашней выпечки. . далее

Для всех любителей сладенького предлагаю довольно простой, но очень аппетитный рецепт приготовления малинового печенья. Хрустящее, вкусное с нежной начинкой - просто пальчики оближешь. . далее

Этот рецепт совсем не новый, а если порыться в кулинарных тетрадях наших бабушек и мам, то наверняка наткнетесь на такой, как приготовить печенье "Аленка в пеленке". Простое и доступное лакомство. . далее

Несложные, но невероятно вкусные печенюшки хочу предложить вам испечь в домашних условиях. Нежные, хрустящие, с пикантной ноткой джема, такая выпечка точно придется по душе и взрослым, и деткам. . далее

Всем, кто любит вкусную домашнюю выпечку, предлагаю взять на заметку этот оригинальный, но в тоже время простой рецепт печенья с повидлом в ореховой крошке. Необычно и очень вкусно! . далее

Отмечаем Хэллоуин и готовим потрясающе яркое, аппетитное и оригинальное печеньице! . далее

Рецепт приготовления печенья с ванильным экстрактом, миндальным экстрактом и малиновым вареньем. . далее

Советую вам узнать, как приготовить сконы с апельсиновой цедрой и изюмом — традиционную для Великобритании и Шотландии выпечку к чаю. Приготовить сконы не составит труда, а аромат у них изумительный. . далее

Вашему вниманию — рецепт приготовления печенья "Крошка с вареньем". Здесь есть песочное тесто, нежное варенье, а еще немного киселя и чернослива. Заинтригованы? Делюсь рецептом. . далее

Один из моих любимых видов теста. Есть множество рецептов того, как готовить слоеное печенье. Предлагаю вам свой вариант слоеного печенья. Печенье получается вкусным, хрустящим и нежным. . далее

В основе классического песочного печенья лежит мука, сахар и сливочное масло. Такое печенье достаточно простое в приготовлении, а разнообразить его вкус можно различными джемами или конфитюрами. . далее

Рецептов овсяного печенья очень много, у каждой хозяйки он свой. Если у вас осталось варенье с прошлого года, например, черничное - обязательно испеките с ним печенье! . далее

Если вы любите выпечку с творогом, обязательно должны попробовать это классное печенье. Очень быстрое и вкусное тесто, разнообразная начинка и несложный процесс приготовления. Отличная идея! . далее

Большая часть покупных сладостей с вареньем содержит много фруктозы, поэтому они не совсем для детей, да и многих взрослых. Научу вас полезному рецепту, как приготовить печенье с вареньем (джемом). . далее

Печенья много не бывает, особенно на праздники. Чем больше разной выпечки у вас на столе, тем лучше. Сегодня австрийская кухня и ее лакомство, как приготовить австрийское печенье с малиновым вареньем. . далее

Такое печенье готовится из рисовой муки, благодаря чему выходит достаточно плотным, хрустящим и при этом отлично дополняется начинкой из густого варенья. Попробуйте приготовить этот необычный десерт! . далее

Люблю шоколадное печенье, но, если захотелось удивить гостей своим мастерством и кулинарными навыками, то испечь обычное – это мало. Расскажу, как приготовить шоколадное печенье с начинкой. . далее

Печенье готовится быстро и из самых доступных продуктов. Получается очень вкусное, рассыпчатое, с небольшой сладостью джема. Советую испечь такое для семейного чаепития. . далее

Перед вами — простые и доступные рецепты печенья с вареньем. Варенье можно найти у каждого, оно придаст вкус и аромат любой выпечке, позволит создать интересное печенье. Читайте как приготовить печенье с вареньем. Безусловно, приготовление домашнего печенья с вареньем начинается с теста. Здесь вы найдете разные варианты приготовления теста, а также рецепты печенья на скорую руку — из готовых продуктов. Узнайте от опытных кулинаров, как сделать вкусное печенье с вареньем, и радуйте родных и гостей.

Печенье с вареньем и крошками

Рецепт печенья с варением и крошкой — это песочное тесто, покрытое вареньем и присыпанное сверху крошками. Нарезаем на квадратики и получаем печенье с крошкой. Такая выпечка с вареньем хорошо сохраняется. Тесто желательно приготовить накануне и дать ему отлежаться в завернутом виде в холодильнике.

Ингредиенты:

Мука — 2 стакана
Маргарин размягченный — 100 гр.
Сок апельсиновый — 0,5 стакана
Сахар — 125 гр.

Для смазывания:

Варенье — 1 стакан

Способ приготовления:

Для приготовления печенья подготовьте миску. Насыпаем муку в миску. Добавляем сок, маргарин размягченный, сахар.
Смешиваем в миске все ингредиенты теста. Замешиваем до однородного состояния. Делим полученную массу на две части.
Половину отправляем в холодильник минимум на час, а вторую половину помещаем в морозилку. Выкладываем первую половину теста (ту, что была в холодильнике) в форму.
Нагреваем духовку до средней температуры (180° C). Покрываем тесто вареньем.
Натираем на крупной терке, ту часть теста, что была в морозилке и присыпаем этой крошкой слой теста с вареньем.
Выпекаем песочное печенье с вареньем примерно 30 минут при 180 градусах, пока крошка не подрумянится.
Нарезаем печенье с вареньем и крошкой немедленно маленькими квадратиками. Охлаждаем и храним печенье песочное с крошкой в плотно закрытой банке. Приятного аппетита!

Венское печенье с вареньем

Для всех любителей домашней выпечки предлагаем рецепт венского печенья с вареньем. Технология приготовления в данном случае очень проста в освоении и обязана поселиться в кулинарной тетрадке начинающих пекарей в качестве базовой.

Из обычного песочного теста сформируем тертый пирог с начинкой, который поделим на порционные кусочки. В итоге получим вкусное, в меру сладкое и рассыпчатое венское печенье с вареньем, которое составит отличное сопровождение чашечке чая или кофе.

Ингредиенты:

250 г сливочного масла;
1 стакан сахара;
2 яйца;
1 чайная ложка соды;
Щепотка соли;
4,5 — 5 стаканов муки;
1 стакан варенья без косточек для начинки.

Способ приготовления:

Печенье песочное с вареньем

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 штуки;
Сахар — ½ стакана;
Гашеная сода — ½ столовой ложки;
Маргарин — 200 гр.;
Пшеничная мука — 2 стакана;
Варенье по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимы ингредиенты. Приготовление нужно начинать с растирания масла. Затем добавить в растертый маргарин яйца, сахар, соду,
Замесить тесто. 1/3 часть положить в морозилку. Остальное раскатать на просыпанный мукой противень.
Покрыть вареньем. Желательно не сильно жидким — вроде малинового. Поставить выпекаться.
Когда корж будет почти готов потереть остальную часть теста. Поставить еще на 5–10 минут.
Порезать квадратиками или ромбиками. Подавать с зеленым чаем без сахара. Приятного аппетита!

Печенье Венское с вареньем

Хрустящее ароматное песочное домашнее печенье к чаю! В одной кулинарной книге нашла этот рецепт под интересным названием “Венское печенье”. По виду очень напоминало всем знакомый тертый пирог, хотя отличия все же были… Оно получается более хрустящим, благодаря чему, на мой взгляд, действительно похоже на печенье.

Ингредиенты:

Маргарин — 200 гр.
Пшеничная мука — 3.5 ст.
Сахар — 150 гр.
Куриные яйца — 2 шт.
Ванилин — 1.5 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 0.3 ч.л.
Варенье — 300 гр.
Растительное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Вбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли. Смешиваем до легкой пены.
Маргарин, который у нас уже комнатной температуры, рубим с мукой или протираем руками в крошку.
Добавляем в яичную смесь рубленый маргарин. Добавляем пакетик ванилина. Перемешиваем до однородной массы.
Порциями подсыпаем муку, в муку добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто, оно должно получиться довольно крутым.
Делим тесто на 2 неравные части, 1/3 убираем в пакет и кладем в холодильник минимум на 15 минут.
Вторую часть равномерно распределяем по противню руками. Формируем небольшие бортики.
Смазываем любым густым вареньем, лучше, чтобы оно было с кислинкой, у меня яблочное повидло. Если у вас варенье в наличии только жидкое, его можно процедить через сито. Варенья нужно добавлять не очень много, иначе оно рискует вытечь
Достаем тесто из морозилки и трем на терку сразу же над пирогом. Выпекаем при 180 градусах 30–40 минут до золотистого цвета. Нарезаем ромбиком или квадратиком. Приятного чаепития!

Печенье с вареньем

Ингредиенты:

сливочное масло — 250 г;
яйца — 2 шт.;
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
соль — ½ ч. ложки;
сахар — 200 г;
мука — 4–4,5 стакана (сколько примет тесто);
любое густое варенье — около 300 г.

Способ приготовления:

Масло растапливаем на плите или в микроволновке до однородного состояния. Остужаем, чтобы жидкость получилась чуть теплой. К растопленному маслу добавляем яйца, соль и сразу всю норму сахара. Взбиваем миксером.
Разрыхлитель теста смешиваем со стаканом муки. Просеяв, вводим к масляной массе.
Снова работаем миксером, добиваясь получения гладкого, однородного и пока еще жидковатого теста. Постепенно добавляем муку, продолжая взбивать мучную смесь.
Когда подзагустевшая масса перестанет поддаваться миксеру, приступаем к замесу вручную. Примерно 1/3 теста убираем минут на 15–20 в морозильную камеру, а оставшуюся часть распределяем ровным слоем (толщиной 0,5 см) по большому противню, застланному пергаментной бумагой. Удобнее делать это вручную, так как тесто сильно крошится и раскатать его скалкой до нужных размеров будет сложно.Как испечь венское печенье с вареньем
По мучной основе распределяем варенье. Также для венского печенья отлично подойдет любое повидло, джем, перетертые с сахаром ягоды. Только обратите внимание на консистенцию выбранной вами начинки: если она не особо густая, края нижнего пласта теста необходимо слегка поднять наверх, формируя бортики, чтобы в процессе выпечки сладкая добавка не растеклась по противню.
Достаем из морозильной камеры охлажденное и слегка затвердевшее тесто, натираем крупной стружкой и распределяем по всей площади будущего печенья. Густо покрываем начинку, не оставляя пробелов. Ставим заготовку в раскаленную до 200 градусов духовку.
Выпекаем венское печенье с вареньем порядка 20–30 минут. В итоге верхний тертый слой должен зарумяниться, но не сильно.
Полностью остудив наш тертый пирог, нарезаем равными квадратами или прямоугольниками. Венское печенье с вареньем готово! Приятного чаепития!

Так как мука бывает разного качества, у вас ее может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте — ориентируемся по состоянию теста.

Песочное печенье с малиновым вареньем

Ингредиенты:

200 г сливочного масла;
2 яйца;
2 ст.л. молока;
150 г сахара;
Щепотка соли;
1 пачка(15 г) разрыхлителя;
Малиновое варенье или любой джем;
480 г (примерно) муки.

Способ приготовления:

Размягченное масло взбить с яйцами и молоком. Затем добавить сахар, соль и разрыхлитель, перемешать.
Добавляем муку, столько, чтобы тесто было достаточно мягким. Муки может уйти больше или меньше. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать вареньем, свернуть рулетом. Рулет нарезать на кусочки нужной длины.
Края кусочков обмакнуть в крахмал или муку, уложить на пергаментную бумагу на противень. Выпекать при 180° примерно 30 минут. Печенье присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Печенье песочное с джемом

Ингредиенты:

1 яйцо
0,5ст. сахара
1ч.л. соды
200г размягченного маргарина
3ст.муки
200г джема или фруктового конфитюра

Способ приготовления:

Маргарин растереть с мукой, добавить яйцо, взбитое с сахаром. Добавить соду погашенную уксусом. Затем вымесить тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холод на 30мин.
Из 2/3 части теста раскатать пласт и переложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
На пласт равномерно распределить джем и сверху натереть на терке оставшееся тесто.
Выпекать в разогретой до 220‘духовке около 20–25мин.Готовый пласт разрезать ромбиками. Приятного чаепития!

12.09.2014 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Невероятно простой и быстрый в приготовлении десерт, который вы сделаете за считанные минуты, он украсит ваш праздничный стол и станет приятным дополнением к чашечке чая или кофе утром перед работой.

История рецепта

История рецепта печенья с вареньем и сверху с тертым тестом или попросту тертого пирога. Вообще пирог — это широкое понятие. В целом это изделие из теста непременно с начинкой, которое чаще всего готовится путем выпекания. В нашем случае это десерт из песочного теста, которое укладывается в два приема, с прослойкой из густого клубничного джема.

Особенность этого пирога заключается в оригинальности его подачи. Верхний слой теста тут натирается на терке, что придает десерту весьма оригинальный внешний вид. За эту отличительную черту его еще часто зовут кудрявым пирогом. Никакой особенной истории с ним не связано. Известно только, что рецепт печенья с вареньем и тертым тестом родом из славянских земель. Тут пироги с давних пор были в большом почете и готовить их на Руси любили и умели. Среди прочих популярностью пользовались и небольшие печенья с начинкой.

Рецепт домашнего песочного печенья с вареньем

Необходимое оборудование: духовка, противень, миска, цилиндр с плоским дном диаметром 1,5-2 см, лист пергаментной бумаги.

Мука	240 г
Сахарная пудра	70 г
Яйца	2 шт.
Масло сливочное	150 г
Варенье	200 г

Для нашей выпечки можно использовать муку высшего и первого сорта. Лучше приобретать ее расфасованной в бумажные пакеты, в такой упаковке она имеет возможность дышать. В полиэтиленовом пакете она может заплесневеть и приобрести неприятный горьковатый привкус. Чтобы тесто не поплыло, мука должна быть зрелой, т. е. со времени помола должно пройти не меньше 2 месяцев.
Варенье лучше выбрать погуще, без косточек и целых фруктов. Кислинка создаст приятный контраст со сладким песочным тестом.

Через мелкое сито просеиваем в миску 240 г муки, добавляем 150 г размягченного при комнатной температуре сливочного масла.

Растираем рукой до образования однородной мелкой крошки.

Насыпаем 70 г сахарной пудры.

Отсаживаем в тесто желтки от 2 яиц. Белки в нашем рецепте не используются.

Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и выдерживаем в течение 1 часа в холодильнике.

В прочный полиэтиленовый пакет перекладываем 200 г варенья, смещаем его в один из углов. Свободную часть пакета завязываем узлом. Импровизированный кондитерский мешок готов, перед использованием ножницами обрезаем кончик, чтобы образовалось маленькое отверстие.

Застилаем противень пергаментной бумагой. Тесто делим на 30 одинаковых кусочков, раскатываем шариками и выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.

Выбираем из кухонного инвентаря какой-нибудь инструмент, ручка которого имеет плоское окончание и диаметр около 2 см. Можно взять маленькую водочную стопку или цилиндрический флакон из-под валериановых таблеток. Дезинфицируем поверхность выбранного приспособления и делаем в шариках теста углубления.

Заполняем углубления вареньем, выдавливая его из полиэтиленового мешочка.

Разогреваем духовку до 200° и ставим в нее противень на 12-15 минут. После выпечки переносим печенье с пергаментом на решетку и даем ему остыть.

В расположенном ниже видео вы можете увидеть, какой нарядной получается выпечка, и насколько просто ее приготовить.

По этикету, печенья берут руками, от крупных отламывают кусочки и кладут в рот. Мелкие и рассыпчатые можно откусывать, чтобы не создавать россыпи крошек. Такую выпечку можно подать как с горячим напитками (чаем, кофе, горячим шоколадом), так и с холодным молоком, компотом, фруктовыми соками.

Польза блюда

Выпечка вряд ли может называться едой здоровой и полезной. Но наличие в качестве начинки варенья из свежих ягод делает его более-менее допустимым в рационе. Что касается теста, то тут следует особое внимание уделить ингредиентам. Надо взять не растительный маргарин, а свежее качественное сливочное масло, муку из твердых сортов пшеницы или цельно зерновую и тогда вред для фигуры будет сведен к минимуму. При этом вкусовые качества только выиграют! А теперь вперед, готовим вкусное тертое печенье с вареньем и предлагаем Вм его рецепт с подробными фото.

Надеемся наш рецепт будет вам полезен и печенье приготовленное вами станет любимым в семье. В свою очередь, не поленитесь отправить нам свои любимые рецепты. Все читатели ХозОбоз будут весьма благодарны. А пока желаем всем новых кулинарных подвигов и приятного аппетита. Всегда Ваш ХозОбоз!

Рецепт песочных конвертиков с вареньем

Калорийность – 385 ккал. Время приготовления – 25-30 мин. Необходимое оборудование: миска, скалка, нож, противень, духовка, лист пергаментной бумаги.

Масло сливочное	100 г
Сметана	60-70 г
Соль	4 г
Сода	4 г
Мука	200 г
Густое варенье	170-200 г

Выдерживаем 100 г масла в теплом помещении до полного размягчения и выкладываем в миску.

Добавляем 60-70 г сметаны.

Насыпаем по 4 г соды и соли. Тщательно перемешиваем.

Добавляем 200 г просеянной муки и замешиваем тесто.

Скалкой раскатываем тесто в пласт толщиной около 3 мм. Нарезаем его на квадратики со стороной около 8 см. Обрезки собираем в ком, чтобы повторно раскатать и раскроить.

На середину каждого квадратика выкладываем по 1 неполной чайной ложке густого варенья.

Поочередно соединяем и защипываем противоположные углы каждого квадратика.

Выкладываем готовые конвертики (их должно получиться 16-17 шт.) на противень, застеленный пергаментной бумагой.

В разогретую до 200° духовку помещаем противень минут на 15.

В этом видеоролике вы увидите процесс приготовления печенья и сможете убедиться в его простоте и оригинальности.

Обязательно просеивайте муку, это сделает выпечку более воздушной и предотвратит попадание нежелательных ингредиентов.
Можно использовать для песочного теста маргарин, чтобы сделать рецепт менее затратным. Но не стоит забывать о входящих в его состав не очень полезных трансжирах. К тому же, это отразится на вкусе.
Можно сделать печенье более ароматным, добавив в тесто ваниль или корицу.

Рецепт песочного печенье с вареньем и крошкой

Калорийность – 390 ккал. Время приготовления – 2 ч. Необходимое оборудование: духовка, миска, венчик, скалка, противень, фольга, терка, нож.

Сахар	200 г
Маргарин	200 г
Сметана	50 г
Яйца	2 шт.
Мука	0,5 кг
Сода	5 г
Варенье	0,5 л

Вбиваем в миску 2 яйца, добавляем 200 г сахара и 5 г соды.

Взбиваем до однородного состояния и полного растворения сахара.

Выкладываем 50 г сметаны.

Растапливаем на плите или в микроволновке 200 г маргарина и наливаем в миску с остальными ингредиентами.

Старательно смешиваем венчиком и постепенно вводим 0,5 кг муки.

На начальном этапе соединяем муку с другими компонентами венчиком, затем вымешиваем тесто рукой.

Мягкий, эластичный комок делим на 2 неравные части: одна должна составлять 3/5 от общего количества, вторая примерно 2/5. Заворачиваем каждую часть по отдельности в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1-1,5 часа.

Достаем из холодильника больший кусок теста и, присыпав мукой, раскатываем скалкой в пласт по размеру противня.

Выстилаем противень фольгой и кладем раскатанный пласт. Излишки теста по краям превращаем в аккуратные бортики.

Выкладываем на тесто 0,5 л варенья и распределяем равномерным слоем.

Достаем из холодильника оставшийся кусок теста и трем его на терке над противнем, чтобы стружка покрывала слой варенья.

В разогретую до 180°-190° духовку отправляем заготовку на 20-25 минут.

Посмотрев видеоролик, вы можете смело браться за приготовление печенья: вкусное песочное тесто с вареньем и аппетитным натертым на терке верхним слоем доставит удовольствие вашим близким и не потребует от вас больших усилий.

Другие варианты мелкой выпечки

Обязательно попробуйте печенье из творога: кроме изумительного вкуса, оно отличается несложным приготовлением и пользой для здоровья.
Для тех, кто любит сладкое, но боится поправиться, подойдет интересный рецепт овсяного печенья с бананом, вкусного и низкокалорийного.
Для детского праздника можно приготовить специальное детское печенье с полезным составом и оригинальной формой.
Посмотрите рецепт тульских пряников – эту прославленную сладость несложно приготовить самостоятельно.

Существует много вариантов печенья с вареньем. Я поделилась теми, что пекла неоднократно и всегда получала отличный результат. Поделитесь своими рецептами, они будут интересны и мне, и всем читателям. Приятного чаепития!

сметана – 0,25 кг;
маргарин – 0,3 кг;
сахар – 85 грамм;
соль – 10 грамм;
мука – 0,6 кг;
картофельный крахмал – 40 грамм;
повидло или джем (лимонный и клубничный) – 240 грамм.

Маргарин смешать со сметаной, затем добавить муку, сахар и соль. Полученное тесто отправить в холодное место на 2-3 часа.
После этого тесто разровнять с помощью скалки и порезать на полоски, которые затем превратить в прямоугольники.
Повидло смешать с крахмалом и намазать им каждую заготовку.
Края прямоугольников защипнуть в середине, стараясь придать им форму бантиков и хорошо закрепить.
Выпекать печенье 12-15 минут в духовке при температуре 190 градусов.

К лакомству можно подать горячий шоколад, чай или цикорий.

Хозяйке на заметку

Для выпечки чаще всего используют яблочное или сливовое повидло. Приготовить его можно легко в домашних условиях. Для яблочного повидла возьмите 1 кг яблок (можно использовать переспелые, нестандартные, немного примятые и упавшие с дерева) и 800 г сахара. Если яблоки очень кислые, то количество сахара увеличьте на 200 г. Помойте и почистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте их как можно мельче и засыпьте сахаром. Все вместе варите 10 минут (не забывая помешивать), потом отключите огонь и оставьте яблочно-сахарную смесь на ночь (6-7 часов). Затем снова поварите повидло 10-15 минут. Опять оставьте на несколько часов. В общей сложности процедуру нужно повторять 3 раза. После остывания повидло готово к использованию. Аналогичным образом можно варить абрикосовое, сливовое или любое другое фруктовое повидло. Если фрукты (ягоды) очень сочные, рекомендую добавить специальный загуститель (агар-агар, конфитюр).
При раскатывании песочного теста в помещении не должно быть очень жарко, иначе жир в тесте будет таять, и оно станет слишком мягким. Если температура воздуха превышает 24 градуса, рекомендуем раскатывать тесто при помощи стеклянной бутылки с ледяной водой, чтобы оно охлаждалось в процессе работы.
Как загустить уже готовое жидкое варенье для приготовления выпечки так, чтобы его не пришлось варить? В таком случае в варенье (джем) можно добавить немного картофельного крахмала или манной крупы, которая при выпекании впитает лишнюю влагу. Для вкуса в повидло можно также добавить измельченные орехи, кокосовую стружку.
Рецепт теста, предложенный в рецепте, можно использовать и для выпекания закусочных тарталеток. Разница только в том, что в тесто не нужно класть сахар (можно положить щепотку соли), а также исключить цедру апельсина (лимона) и ваниль. После выпекания такие тарталетки наполняйте печеночным паштетом, начинкой из соленого творога, брынзы, тертого сыра, измельченных обжаренных грибов с луком.

маргарин сливочный – 250 гр.;
сахар –200 гр.;
яйца –2 шт.;
сметана – 100 гр.;
сода – 1 ч. л.;
мука – 200 гр.;
варенье – 300 гр.

Маргарин растереть с сахаром.
Добавить яйца, сметану и соду. Размешать.
Добавить муку.
Разделить тесто на две части и одну из частей поместить в морозилку.
Первую часть раскатать в корж и выложить на противень.
Покрыть корж вареньем, натереть сверху вторую часть теста из морозилки.
Выпекать при 150º 20-30 минут.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

Тип блюда:печенье
Способ приготовления:в духовке
Порции:4
1 ч 30 мин

масло сливочное — 125 г
сметана — 125 г
сахар — 1 ст.л.
мука пшеничная — 250-300 г
цедра апельсина — 1 ст.л.
повидло густое– 250 г
сахарная пудра — для присыпки.

Описание приготовления:

Советы

Но желательно перед добавлением в выпечку орехи немного поджарить на сухой сковородке или в духовом шкафу, чтобы они приобрели карамельный привкус.

Венское печенье

Венское печенье (в народе «тертый пирог) это чрезвычайно простой в приготовлении и не требующий особых затрат десерт, основу которого составляет песочное тесто. Тем не менее очень вкусный. Уж не знаю, имеет ли это печенье отношение к Австрии, но это наверное не имеет значение. Все равно пойдем на кухню и испечем его..

понедельник, 5 августа 2019 г.

Беспроигрышный вариант печенья, которое всегда получается вкусным! . далее

Рецепт приготовления печенья с апельсиновой цедрой и начинкой из варенья. . далее

Отмечаем Хэллоуин и готовим потрясающе яркое, аппетитное и оригинальное печеньице! . далее

Рецепт приготовления печенья с ванильным экстрактом, миндальным экстрактом и малиновым вареньем. . далее

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #3ccb52d0-b141-11ea-92f7-b5796bcd7642

Печенье с вареньем и крошками

Ингредиенты:

Мука — 2 стакана
Маргарин размягченный — 100 гр.
Сок апельсиновый — 0,5 стакана
Сахар — 125 гр.

Для смазывания:

Варенье — 1 стакан

Способ приготовления:

Для приготовления печенья подготовьте миску. Насыпаем муку в миску. Добавляем сок, маргарин размягченный, сахар.
Смешиваем в миске все ингредиенты теста. Замешиваем до однородного состояния. Делим полученную массу на две части.
Половину отправляем в холодильник минимум на час, а вторую половину помещаем в морозилку. Выкладываем первую половину теста (ту, что была в холодильнике) в форму.
Нагреваем духовку до средней температуры (180° C). Покрываем тесто вареньем.
Натираем на крупной терке, ту часть теста, что была в морозилке и присыпаем этой крошкой слой теста с вареньем.
Выпекаем песочное печенье с вареньем примерно 30 минут при 180 градусах, пока крошка не подрумянится.
Нарезаем печенье с вареньем и крошкой немедленно маленькими квадратиками. Охлаждаем и храним печенье песочное с крошкой в плотно закрытой банке. Приятного аппетита!

Венское печенье с вареньем

Ингредиенты:

250 г сливочного масла;
1 стакан сахара;
2 яйца;
1 чайная ложка соды;
Щепотка соли;
4,5 — 5 стаканов муки;
1 стакан варенья без косточек для начинки.

Способ приготовления:

Печенье песочное с вареньем

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 штуки;
Сахар — ½ стакана;
Гашеная сода — ½ столовой ложки;
Маргарин — 200 гр.;
Пшеничная мука — 2 стакана;
Варенье по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимы ингредиенты. Приготовление нужно начинать с растирания масла. Затем добавить в растертый маргарин яйца, сахар, соду,
Замесить тесто. 1/3 часть положить в морозилку. Остальное раскатать на просыпанный мукой противень.
Покрыть вареньем. Желательно не сильно жидким — вроде малинового. Поставить выпекаться.
Когда корж будет почти готов потереть остальную часть теста. Поставить еще на 5–10 минут.
Порезать квадратиками или ромбиками. Подавать с зеленым чаем без сахара. Приятного аппетита!

Печенье Венское с вареньем

Ингредиенты:

Маргарин — 200 гр.
Пшеничная мука — 3.5 ст.
Сахар — 150 гр.
Куриные яйца — 2 шт.
Ванилин — 1.5 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 0.3 ч.л.
Варенье — 300 гр.
Растительное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Вбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли. Смешиваем до легкой пены.
Маргарин, который у нас уже комнатной температуры, рубим с мукой или протираем руками в крошку.
Добавляем в яичную смесь рубленый маргарин. Добавляем пакетик ванилина. Перемешиваем до однородной массы.
Порциями подсыпаем муку, в муку добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто, оно должно получиться довольно крутым.
Делим тесто на 2 неравные части, 1/3 убираем в пакет и кладем в холодильник минимум на 15 минут.
Вторую часть равномерно распределяем по противню руками. Формируем небольшие бортики.
Смазываем любым густым вареньем, лучше, чтобы оно было с кислинкой, у меня яблочное повидло. Если у вас варенье в наличии только жидкое, его можно процедить через сито. Варенья нужно добавлять не очень много, иначе оно рискует вытечь
Достаем тесто из морозилки и трем на терку сразу же над пирогом. Выпекаем при 180 градусах 30–40 минут до золотистого цвета. Нарезаем ромбиком или квадратиком. Приятного чаепития!

Печенье с вареньем

Ингредиенты:

сливочное масло — 250 г;
яйца — 2 шт.;
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
соль — ½ ч. ложки;
сахар — 200 г;
мука — 4–4,5 стакана (сколько примет тесто);
любое густое варенье — около 300 г.

Способ приготовления:

Масло растапливаем на плите или в микроволновке до однородного состояния. Остужаем, чтобы жидкость получилась чуть теплой. К растопленному маслу добавляем яйца, соль и сразу всю норму сахара. Взбиваем миксером.
Разрыхлитель теста смешиваем со стаканом муки. Просеяв, вводим к масляной массе.
Снова работаем миксером, добиваясь получения гладкого, однородного и пока еще жидковатого теста. Постепенно добавляем муку, продолжая взбивать мучную смесь.
Когда подзагустевшая масса перестанет поддаваться миксеру, приступаем к замесу вручную. Примерно 1/3 теста убираем минут на 15–20 в морозильную камеру, а оставшуюся часть распределяем ровным слоем (толщиной 0,5 см) по большому противню, застланному пергаментной бумагой. Удобнее делать это вручную, так как тесто сильно крошится и раскатать его скалкой до нужных размеров будет сложно.Как испечь венское печенье с вареньем
По мучной основе распределяем варенье. Также для венского печенья отлично подойдет любое повидло, джем, перетертые с сахаром ягоды. Только обратите внимание на консистенцию выбранной вами начинки: если она не особо густая, края нижнего пласта теста необходимо слегка поднять наверх, формируя бортики, чтобы в процессе выпечки сладкая добавка не растеклась по противню.
Достаем из морозильной камеры охлажденное и слегка затвердевшее тесто, натираем крупной стружкой и распределяем по всей площади будущего печенья. Густо покрываем начинку, не оставляя пробелов. Ставим заготовку в раскаленную до 200 градусов духовку.
Выпекаем венское печенье с вареньем порядка 20–30 минут. В итоге верхний тертый слой должен зарумяниться, но не сильно.
Полностью остудив наш тертый пирог, нарезаем равными квадратами или прямоугольниками. Венское печенье с вареньем готово! Приятного чаепития!

Так как мука бывает разного качества, у вас ее может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте — ориентируемся по состоянию теста.

Песочное печенье с малиновым вареньем

Ингредиенты:

200 г сливочного масла;
2 яйца;
2 ст.л. молока;
150 г сахара;
Щепотка соли;
1 пачка(15 г) разрыхлителя;
Малиновое варенье или любой джем;
480 г (примерно) муки.

Способ приготовления:

Размягченное масло взбить с яйцами и молоком. Затем добавить сахар, соль и разрыхлитель, перемешать.
Добавляем муку, столько, чтобы тесто было достаточно мягким. Муки может уйти больше или меньше. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать вареньем, свернуть рулетом. Рулет нарезать на кусочки нужной длины.
Края кусочков обмакнуть в крахмал или муку, уложить на пергаментную бумагу на противень. Выпекать при 180° примерно 30 минут. Печенье присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Печенье песочное с джемом

Ингредиенты:

1 яйцо
0,5ст. сахара
1ч.л. соды
200г размягченного маргарина
3ст.муки
200г джема или фруктового конфитюра

Способ приготовления:

Маргарин растереть с мукой, добавить яйцо, взбитое с сахаром. Добавить соду погашенную уксусом. Затем вымесить тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холод на 30мин.
Из 2/3 части теста раскатать пласт и переложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
На пласт равномерно распределить джем и сверху натереть на терке оставшееся тесто.
Выпекать в разогретой до 220‘духовке около 20–25мин.Готовый пласт разрезать ромбиками. Приятного чаепития!

КУЛИНАРИЯ (5558)
ТОРТЫ И ВЫПЕЧКА (1129)
Домашние заготовки (645)
ЗАКУСКИ (601)
мясные блюда (575)
салаты (569)
Блюда из курицы (335)
Несладкая выпечка (285)
блюда из овощей (236)
рыбные блюда (218)
десерты (216)
СУПЫ (138)
Соусы (122)
Напитки (112)
Копилка кулинарных секретов (93)
Шашлыки, гриль (74)
Блюда из творога. молока (74)
Хлеб (66)
морепродукты (58)
Украшение блюд (22)
ВЯЗАНИЕ НА СПИЦАХ (2740)
пуловеры. кофточки (629)
Кардиганы. жакеты.пальто (320)
учимся вязать (264)
Для мужчин (235)
Шапки. береты спицами (202)
Узоры спицами (194)
Вяжем деткам (162)
туники. платья (148)
Носки. следки, тапочки (145)
Шали, палантины, шарфы (89)
топики, маечки (77)
Болеро, пончо. накидки (42)
Сумки (5)
ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (1548)
пуловеры , кофточки, платья, туники (258)
Салфетки, покрывала. пледы (246)
топы , маечки, юбки (238)
Схемы. узоры (198)
уроки вязания крючком (118)
Ирландское кружево (102)
Жакеты, кардиганы. пальто (78)
вяжем деткам крючком (69)
головные уборы (56)
Шали. палантины (37)
болеро, накидки, пончо (20)
белье. купальники (20)
следки. тапочки крючком (19)
Брюггское кружево (3)
ДОМОВОДСТВО (592)
Мыловарение (231)
Рукоделочки (200)
полезные советы (89)
Интерьер (48)
Канзаши (11)
Красота из бисера (7)
ВСЕГДА КРАСИВАЯ (547)
косметика (272)
Здоровье (174)
фигура (31)
Банька (5)
ВО САДУ ЛИ В ОГОРОДЕ (181)
Идеи дачного дизайна (20)
ЖУРНАЛЫ (138)
БОЛЬ ДУШИ СТЕКАЛА НА БУМАГУ. (133)
Шитье (112)
Вокруг света (91)
МОЯ МАСТЕРСКАЯ (61)
смайлики (41)
ПРОСТО КРАСОТА (41)
Цветоводство (39)
ПРИКОЛЫ (34)
Тайные знания (30)
Мои похвастушки (26)
МИР ЖИВОТНЫХ (21)
СХЕМЫ (15)
Учусь вышивать (13)
ПОХУДЕЛКИ (8)
Как нас обманывают. (6)
О своем, о женском (6)
Интернет-магазины (6)
Мои любимцы (5)
ЛЮБИМАЯ МУЗЫКА (5)
ПАРИКМАХЕРСКОЕ ДЕЛО (1)

Все (14)

Все (402)

50 рецептов печенья с вареньем - очень легко и вкусно!

Очень простое и вкусное печенье, а начинка может быть самая разнообразная. Свежие вишни, густой джем или творожная начинка.. Все одинаково вкусно:) Печенье "Минутка" просто тает во рту. Попробуете?

маргарин, сметана, мука, джем, пудра сахарная

Вкуснейшие песочные рогалики с домашним повидлом или вареньем - просто объедение!

мука, сметана, маргарин, сода, повидло, пудра сахарная

маргарин, сметана, мука, сода, повидло, пудра сахарная

Быстро и вкусно!))

маргарин, масло сливочное, мука, яйца, сахар, повидло, масло растительное

Песочное печенье с вареньем - быстро и очень вкусно! Домашнее песочное печенье - уют родного дома.

яйца, маргарин, сахар, мука, соль, сода, варенье, повидло

Рецепт печенья с варением и крошкой - это песочное тесто, покрытое вареньем и присыпанное сверху крошками. Нарезаем на квадратики и получаем печенье с крошкой. Такая выпечка с вареньем хорошо сохраняется. Тесто желательно приготовить накануне и дать ему отлежаться в завернутом виде в холодильнике.

мука, маргарин, сок апельсиновый, сахар, варенье

Рецептик на заметку каждой хозяюшке)) Простое в приготовлении, вкусненькое печенье венское с вареньем, минимум затрат))

масло сливочное, маргарин, сахар, яйца, мука, сода, ваниль, варенье

Устройте себе завтрак в Париже)

тесто слоеное, мука, джем яблочный, пудра сахарная

До ужаса легкий рецепт - сладких булочек или печенек, даже не знаю, на что это больше похоже) Ну, и вкусный, конечно.

тесто слоеное, варенье, желток

Основа этого пирога - песочное тесто, для начинки используется смесь малины и джема, а вот присыпка готовится из овсяных хлопьев.

мука, масло сливочное, хлопья овсяные, орех пекан, орех грецкий, сахар, сахар коричневый, соль, джем малиновый, малина, сок лимона свежевыжатый

Читайте также:

Как приготовить домашнее печение с вареньем

Печенье с вареньем и крошками

Венское печенье с вареньем

Печенье песочное с вареньем

Печенье Венское с вареньем

Печенье с вареньем

Песочное печенье с малиновым вареньем

Печенье песочное с джемом

История рецепта

Рецепт домашнего песочного печенья с вареньем

Польза блюда

Рецепт песочных конвертиков с вареньем

Похожие рецепты

Рецепт песочного печенье с вареньем и крошкой

Другие варианты мелкой выпечки

Хозяйке на заметку

Ингредиенты:

Описание приготовления:

Советы

Венское печенье

Печенье с вареньем и крошками

Венское печенье с вареньем

Печенье песочное с вареньем

Печенье Венское с вареньем

Печенье с вареньем

Песочное печенье с малиновым вареньем

Печенье песочное с джемом