Как приготовить варенье из сливы и яблок на зиму

Густой и ароматный сливово - яблочный джем с ароматом цитруса сохранит частичку лета и подарит вам потрясающий вкус. Даже вприкуску с чашкой чая он потрясающий. А ещё можно намазать его на бутерброд из свежего батона или использовать в виде начинки в пирожках.

Варенье из груш со сливами само по себе достаточно необычное по вкусу, а если сдобрить его пряностями, а также добавить туда яблок, то время варки сократится, а сам процесс приготовления упростится. Ведь яблоки богаты пектином, они-то и загустят наше варенье без лишних хлопот, а также придадут кислинку.

Великолепное на вкус варенье из слив и яблок получается густым и имеет насыщенный рубиновый цвет. Природный пектин, содержащийся в сливах и яблоках, помогает варенью загустеть, а при правильной термообработке яблочные дольки не развариваются и остаются цельными и плотными.

Яблоки и сливы – очень распространены в летний сезон, на дачах и в деревнях от плодов этих деревьев некуда деться. Можно замораживать их, готовить компоты, пироги и прочее. Мы предлагаем вам попробовать сделать сливово-яблочное повидло без сахара, полезное и витаминное. Попробуйте!

Хочу поделиться рецептом полезного и диетического варенья из слив без сахара. Варенье получается густым по консистенции, как повидло и хорошо сочетается с домашней выпечкой. Также такое варенье можно использовать, как основу для соусов к мясным блюдам.

Не знаю почему, но у меня повидло всегда ассоциировалось именно с яблоками, пока я однажды не попробовала повидло из слив и яблок. Предлагаю и вам воспользоваться этим замечательным рецептом. Для повидла нужно выбирать мягкие и сладкие сорта яблок и мясистые сорта слив.

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом варенья из слив и яблок. Варенье получается с особенным вкусом и очень ароматным за счет используемых семян кардамона. Количество ингредиентов привожу для пол-литровой банки.

Ароматное, с легкой кислинкой, сливовое варенье любят, наверное, все. Но мало кто знает о еще более вкусной разновидности этого лакомства – варенье из слив и апельсина. Отличное гармоничное сочетание, казалось бы, разных вкусов делает это варенье особенным, оригинальным и по-своему уникальным.

Лето — не только время приятного отдыха на морском побережье или в деревне, но и сезон заготовок. Каждая хорошая хозяйка пытается сохранить кусочек тепла и солнца в консервации, и приготовление варенья из слив и яблок считается доброй традицией — именно это лакомство в морозные дни напомнит о жарком сезоне.

Особенности приготовления яблочно-сливового варенья

Сочетание в варенье кислых сортов яблок и сочных слив отлично известно хозяйкам, ведь эту заготовку, пользуясь разными рецептами, готовят практически все. Особенностей и секретов приготовления немало, и один из них — многое зависит от сырья, используемого в консервации.

Яблоки лучше использовать кислые, но полностью созревшие. Если плоды слишком твердые, придется разрезать их на несколько мелких частей. Сливы рекомендуется брать сочные и крупные — при необходимости измельчить на дольки.

Готовить консервацию лучше в эмалированной посуде, если кастрюли подходящих размеров в доме не найдется, взять медную емкость для варки.

Подготовка основных ингредиентов

Первое, чем нужно заняться — подготовкой яблок. Их предварительно промыть, очистить, удалить все червоточины, загнивающие или подсыхающие участки. Обязательно удалить сердцевину, после чего порезать на четвертинки. Если фрукты мелкие, рекомендуется использовать в приготовлении половинки.

Сливы промыть, проверить, нет ли поврежденных участков, если есть признаки загнивания или сухие пятна, удалить их острым ножом. Разрезать плоды на половинки, удалить косточки. Далее следовать рецептам — разрезать на более мелкие ломтики или оставить так.


Способы приготовления варенья из яблок со сливой

Есть несколько вариантов приготовления ароматной заготовки из сливы и яблок. Самый простой способ — просто соединить фрукты с сахаром и проварить до готовности. Есть и более сложные рецепты — с добавлением дополнительных компонентов.

Если времени на приготовление не хватает, можно воспользоваться помощью мультиварки, которая сделает большую часть работы. Варенье в ней получается ничуть не хуже, чем в медном тазике или эмалированной кастрюле.

Самая простая консервация еще не означает, что по вкусу она уступает изысканным рецептам. Аромат и вкусовые качества варенья удовлетворят запросы самого привередливого гурмана.

Ежегодно, после сбора урожая, каждый дачник задается вопросом о том, как сохранить свои плоды, и какие блюда из них можно приготовить. В этом случае следует обратить внимание на варенье из садовых яблок и слив. Этот простой в приготовлении, но очень вкусный десерт идеально подойдет для чайного стола и в зимние вечера вновь подарит ощущение лета и заряд бодрости и витаминов.

Особенности приготовления яблочно-сливового джема

Варенье из яблок и слив полюбилось многим хозяйкам благодаря своему необычному вкусу. Ведь, с одной стороны, десерт имеет кислый оттенок, который дают яблоки, а с другой – сладкий и сочный, который придают сливы. Поэтому нужно ответственно подойти к выбору фруктов для приготовления варенья.

Лучше использовать кислые сорта яблок (например, Белый налив, Антоновка, Шарапай или Гренни Смит). Они придадут готовому блюду терпкий вкус. Сливы же, используемые для приготовления, должны быть сладкими, крупными и спелыми.

Для варки желательно использовать большую эмалированную посуду – она не позволяет ингредиентам окисляться. Если такой нет, то подойдет обычная медная кастрюля.

Подготовка основных ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению варенья, фрукты подготавливают. Для этого яблоки нужно хорошо вымыть, удалить кожуру и все червивые участки. Затем разрезать фрукты на четвертинки (если яблоки мелкие, то можно использовать половинки) и убрать сердцевину.

Сливы нужно также тщательно вымыть, вырезать ножом все загнивающие или поврежденные участки и разделить пополам. Косточки удалить.

Способы приготовления варенья из яблок со сливой

Сегодня существует большое количество рецептов приготовления яблочно-сливового джема. Они отличаются друг от друга продуктами, которые нужно использовать, их количеством и временем варки. Но, какой бы рецепт ни выбрала хозяйка, в результате у нее получится вкусный и сочный десерт.


В этом способе используется минимум ингредиентов, но вкус остается таким же мягким и приятным.

  1. Четвертинки яблок разрезать на мелкие дольки.
  2. Соединить ингредиенты и перемешать.
  3. Оставить смесь на четыре часа. За это время фрукты пустят свой сок, и небольшое количество сахара растворится.
  4. Поставить емкость на медленный огонь, и довести фрукты с сахаром до кипения.
  5. Увеличить огонь и варить десять минут при интенсивном кипении.
  6. Убрать варенье с плиты и оставить охлаждаться 12 часов.
  7. После перерыва снова довести блюдо до кипения, подержать на большом огне десять минут и выключить.
  8. Остудить варенье.
  9. Разлить по стерилизованным банкам. Чтобы стерилизовать банки, нужно либо прокипятить их, либо разогреть в микроволновой печи на максимальной мощности в течение семи минут.

Способ приготовления в мультиварке примечателен тем, что занимает небольшое количество времени и задействует минимум сил со стороны хозяйки. Но вкус, по-прежнему, остается таким же насыщенным и выразительным.

  • очищенные яблоки – 500 грамм;
  • сливы – 500 грамм;
  • сахар – 800 грамм.

Хоть корицы используется в рецепте мало, эта пряность подарит готовому десерту необычный пряный вкус. Варенье с корицей чаще всего используют в качестве начинки для выпечки – таким образом, изделие приобретает терпкость.

  1. Фрукты выложить в кастрюлю и залить водой, а затем засыпать сахаром.
  2. Подготовленную смесь поставить на медленный огонь и варить около часа, периодически мешая. Сигналом окончания варки станет то, что смесь приобрела ярко-красный цвет.
  3. Снять кастрюлю с плиты и оставить блюдо охлаждаться на 12 часов.
  4. После перерыва снова кипятить смесь около часа, затем добавить корицу и держать на огне еще десять минут.
  5. Снять с плиты, остудить и разлить по подготовленным банкам.

Ароматное варенье к чаю.


Как варить варенье из слив и яблок:

Вымыть яблоки и сливы.


Сливы разрезать на 2 части и очистить от косточек и черенков.


Яблоки очистить от семян и нарезать дольками.


Вскипятить воду, растворить в ней сахар и залить сиропом фрукты.


Довести варенье до кипения и варить 10 минут, снимая пенку. Оставить на 4 часа остывать. И так повторить 3 раза. В последний, третий раз, варить варенье из слив и яблок 10 минут, затем добавить лимонную кислоту, проварить еще 5 минут.


Разлить варенье из слив и яблок по банкам и закатать.

Самый клёвый и простой рецепт! Спасибо.

Спасибо за хороший рецепт! Очень вовремя, сливы и яблоки еще есть, успею сварить такое варенье из слив и яблок))


genik Суббота, 13 Апреля 2013 г. 13:38 #

скажите пожалуйста ,чем можно заменить лимонную кислоту? мне ее не купить

Женя, я думаю, что лимон прекрасно ее заменит.

Обычно пр варке варенья лимонный сок добавляют по вкусу.

1 лимон = 4г лимонной кислоты. (чл с горкой = 8г).

По рецепту 0,5 ч.л., значит, 1/2 лимона.


genik Четверг, 18 Апреля 2013 г. 19:24 #

поняла! Спасибо! у меня так слива хорошо цветет. предвижу что будет хороший урожай в этом году!

Банки обязательно закатывать? Или можно закрыть крышками, которые закручиаются?

Спасибо большое! Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом.Очень просто.

а зачем лимонная кислота??

Воды не маловато?

По поводу количества воды отвечу за автора - не маловато, как всегда жидкость дадут фрукты, а иначе варенье будет пригодно только на морсики

Попыталась растворить в 100 мл воды кило шестьсот сахара; он карамелизуется и пригорает к кастрюле, даже тефлоновой. Долила до 200 мл - нормально.

воды может 1000 г, а не 100?

Правда сахара добавили больше, потому что слива у нас кисловатая.


Густое и ароматное варенье для чаепития! Пряное, ароматное варенье из яблок и слив отлично подойдет для тихого семейного чаепития или же для использования при выпечки кондитерских изделий! Отлично хранится в условиях квартиры!

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Варенье из слив и яблок на зиму

Ингредиенты и как готовить



чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
202 ккал
Белков: 0 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 50 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н 10 / С 0 / В 90

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление


Подготовьте все необходимые продукты. Яблоки берите любые: чем слаще сорт, тем слаще варенье и наоборот. Слива же предпочтительней сорта Венгерка, не очень крупная, с хорошо отделяющейся косточкой. У меня сахар обычный белый, но вполне можно взять и коричневый сахар, - он придаст карамельный оттенок,или же кокосовый - он придаст легкий аромат кокоса.


Яблоки помойте, удалите семенную коробочку и нарежьте тонкими ломтиками. В принципе, нарезка кубиками также подходит для варенье, поэтому нарезайте любым удобным для вас способом.


Сливы помойте, удалите косточки. Если у вас мелкая слива, можно оставить ее половинками. У меня слива крупная, поэтому я нарезала ее также как и яблоки: дольками точно такого же размера.


Нарезанные яблоки и сливы выложите в посуду для варки варенья. Желательно, чтобы это была кастрюля с толстым дном.


Засыпьте сахаром и оставьте настояться на время от 2 до 12 часов. Ни в коем случае не добавляйте воды, - сока и так будет достаточно.


Когда фрукты выделят сок, самое время добавить какие-то пряности. Я варю классическое варенье без добавок. Но очень уместны здесь будут и разные добавки. Например, ваниль, корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь прекрасно сочетаются с яблоком и сливой. А может быть ложечка какао-порошка? Она придаст готовому варенью шоколадный вкус. Выбирайте!


Доведите на небольшом огне до кипения.


Огонь убавьте до минимума и варите, периодически помешивая, до загустения. Время варки 40-45 минут. Не забывайте снимать пену, которая будет появляться на поверхности.


Поскольку мы заготавливаем варенье на зиму, то банки необходимо простерилизовать. Я кладу в банку ложку и наливаю немного кипятка, затем через 10 минут кипяток сливаю. Но также можно стерилизовать банки и в микроволновке, и духовке. А крышки достаточно прокипятить.


Варенье разложите по банкам.


Закатайте или плотно закройте винтовой крышкой. Хранить такое варенье можно в обычных квартирных условиях. Холодильник не потребуется.


Такое варенье прекрасно подойдет для чаепития или для выпечки. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Яблоки (твердые, не рассыпчатые) - 600 г

Слива (сорт "чернослив") - 500 г

Сахар - 500-600 г (или по вкусу)

Выход: 2 баночки по 0,5 л

  • 306 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Очень трудно сосчитать существующее количество рецептов заготовок из фруктов и ягод. Приготовление заготовок на зиму невозможно представить без компотов и варенья. Ведь домашнее варенье намного вкуснее и полезнее, чем варенье, купленное в магазине.

При варке варенья можно экспериментировать и готовить варенье с различными добавками и фруктовыми сочетаниями.

Предлагаю не полениться и приготовить замечательный десерт: варенье из яблок и слив на зиму.

Подготовим необходимые продукты для приготовления варенья.


Сливы и яблоки моем. Мелкие сливы разрезаем на половинки, крупные - на 4 части, удаляем косточки. При желании можно снять шкурку.


Яблоки режем дольками, удаляя сердцевину. И сливы, и яблоки я старалась резать крупными кусочками, чтобы они в процессе варки не развалились, а сохранили форму.



И засыпаем оставшимся сахаром. Оставляем на некоторое время, чтобы яблоки и сливы дали сок. Я оставляла на ночь.


Посуду ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Провариваем минут 5-7 минут, не допуская бурного кипения, изредка перемешивая. Не забываем убирать появляющуюся пену. Затем убираем с плиты и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

Второй раз ставим варенье на плиту, доводим до кипения. На этом этапе можно положить в варенье палочку корицы или несколько гвоздик. Провариваем 5-10 минут и снова убираем варенье для остывания. Повторить процедуру можно и в третий раз. Мне хватило двух раз, чтобы сливы и яблоки были готовы. Готовое варенье разливаем в стерильные банки, укупориваем. Не укутывая, даем остыть и убираем в холодное место для дальнейшего хранения.


Варенье из яблок и слив на зиму готово.


Как хорошо зимой достать баночку этого варенья с дольками яблок и слив и подать к блинам или сырникам.


Простое, только долгое варенье. Прочитала много рецептов, в итоге сделала свое.

  • Яблоко (Примерно) — 2 кг
  • Слива (Примерно) — 2 кг
  • Сахар ( Примерно) — 2 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9740 ккал
белки
24 г
жиры
14 г
углеводы
2382 г
100 г блюда
ккал
162.3 ккал
белки
0.4 г
жиры
0.2 г
углеводы
39.7 г


Моем сливу и яблоки. У сливы удаляем косточки, у яблок сердцевину, все режем.


Пропускаем все через мясорубку.


Засыпаем весь сахар.


Тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая, ждем, когда сахар полностью раствориться (примерно 40 минут) (снимаем пенку).


Добавляем огонь и варим еще минут 40, выключаем и оставляем часа на 2-3 остыть.


Ставим на средний огонь и, помешивая, варим минут 30. Разливаем по стерилизованным банкам.


Получается примерно вот так..

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 61
  • 631
  • 64514
  • 12
  • 126
  • 38225
  • 77
  • 242
  • 149654
  • 94
  • 727
  • 17100
  • 133
  • 612
  • 43039
  • 53
  • 100
  • 25446
  • 7
  • 296
  • 8987
  • 55
  • 302
  • 6626
  • 37
  • 206
  • 7797



  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


3 сентября 2018 года Natkati #



3 сентября 2018 года Марина ням # (автор рецепта)


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года mazziadri #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года jannasimf #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года Покусаева Ольга #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года Покусаева Ольга #


3 сентября 2018 года virgola71 #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года virgola71 #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года virgola71 #


3 сентября 2018 года felix032 #


3 сентября 2018 года Natkati #


1 сентября 2017 года versiM #


1 сентября 2017 года Марина ням # (автор рецепта)


31 августа 2017 года maktub 24 #



1 сентября 2017 года Марина ням # (автор рецепта)


1 сентября 2017 года maktub 24 #


1 сентября 2017 года Марина ням # (автор рецепта)


5 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 #


5 сентября 2015 года Суслик Маринка #


10 сентября 2015 года Марина ням # (автор рецепта)


5 сентября 2015 года ЧМВ #


5 сентября 2015 года ЧМВ #


10 сентября 2015 года Марина ням # (автор рецепта)

5 сентября 2015 года ecojulija #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Лето — не только время приятного отдыха на морском побережье или в деревне, но и сезон заготовок. Каждая хорошая хозяйка пытается сохранить кусочек тепла и солнца в консервации, и приготовление варенья из слив и яблок считается доброй традицией — именно это лакомство в морозные дни напомнит о жарком сезоне.

Особенности приготовления яблочно-сливового варенья

Сочетание в варенье кислых сортов яблок и сочных слив отлично известно хозяйкам, ведь эту заготовку, пользуясь разными рецептами, готовят практически все. Особенностей и секретов приготовления немало, и один из них — многое зависит от сырья, используемого в консервации.

Яблоки лучше использовать кислые, но полностью созревшие. Если плоды слишком твердые, придется разрезать их на несколько мелких частей. Сливы рекомендуется брать сочные и крупные — при необходимости измельчить на дольки.

Готовить консервацию лучше в эмалированной посуде, если кастрюли подходящих размеров в доме не найдется, взять медную емкость для варки.

Подготовка основных ингредиентов

Первое, чем нужно заняться — подготовкой яблок. Их предварительно промыть, очистить, удалить все червоточины, загнивающие или подсыхающие участки. Обязательно удалить сердцевину, после чего порезать на четвертинки. Если фрукты мелкие, рекомендуется использовать в приготовлении половинки.

Сливы промыть, проверить, нет ли поврежденных участков, если есть признаки загнивания или сухие пятна, удалить их острым ножом. Разрезать плоды на половинки, удалить косточки. Далее следовать рецептам — разрезать на более мелкие ломтики или оставить так.


Способы приготовления варенья из яблок со сливой

Есть несколько вариантов приготовления ароматной заготовки из сливы и яблок. Самый простой способ — просто соединить фрукты с сахаром и проварить до готовности. Есть и более сложные рецепты — с добавлением дополнительных компонентов.

Если времени на приготовление не хватает, можно воспользоваться помощью мультиварки, которая сделает большую часть работы. Варенье в ней получается ничуть не хуже, чем в медном тазике или эмалированной кастрюле.

Самая простая консервация еще не означает, что по вкусу она уступает изысканным рецептам. Аромат и вкусовые качества варенья удовлетворят запросы самого привередливого гурмана.

Густой и ароматный сливово - яблочный джем с ароматом цитруса сохранит частичку лета и подарит вам потрясающий вкус. Даже вприкуску с чашкой чая он потрясающий. А ещё можно намазать его на бутерброд из свежего батона или использовать в виде начинки в пирожках.

Варенье из груш со сливами само по себе достаточно необычное по вкусу, а если сдобрить его пряностями, а также добавить туда яблок, то время варки сократится, а сам процесс приготовления упростится. Ведь яблоки богаты пектином, они-то и загустят наше варенье без лишних хлопот, а также придадут кислинку.

Великолепное на вкус варенье из слив и яблок получается густым и имеет насыщенный рубиновый цвет. Природный пектин, содержащийся в сливах и яблоках, помогает варенью загустеть, а при правильной термообработке яблочные дольки не развариваются и остаются цельными и плотными.

Яблоки и сливы – очень распространены в летний сезон, на дачах и в деревнях от плодов этих деревьев некуда деться. Можно замораживать их, готовить компоты, пироги и прочее. Мы предлагаем вам попробовать сделать сливово-яблочное повидло без сахара, полезное и витаминное. Попробуйте!

Хочу поделиться рецептом полезного и диетического варенья из слив без сахара. Варенье получается густым по консистенции, как повидло и хорошо сочетается с домашней выпечкой. Также такое варенье можно использовать, как основу для соусов к мясным блюдам.

Не знаю почему, но у меня повидло всегда ассоциировалось именно с яблоками, пока я однажды не попробовала повидло из слив и яблок. Предлагаю и вам воспользоваться этим замечательным рецептом. Для повидла нужно выбирать мягкие и сладкие сорта яблок и мясистые сорта слив.

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом варенья из слив и яблок. Варенье получается с особенным вкусом и очень ароматным за счет используемых семян кардамона. Количество ингредиентов привожу для пол-литровой банки.

Ароматное, с легкой кислинкой, сливовое варенье любят, наверное, все. Но мало кто знает о еще более вкусной разновидности этого лакомства – варенье из слив и апельсина. Отличное гармоничное сочетание, казалось бы, разных вкусов делает это варенье особенным, оригинальным и по-своему уникальным.

Ежегодно, после сбора урожая, каждый дачник задается вопросом о том, как сохранить свои плоды, и какие блюда из них можно приготовить. В этом случае следует обратить внимание на варенье из садовых яблок и слив. Этот простой в приготовлении, но очень вкусный десерт идеально подойдет для чайного стола и в зимние вечера вновь подарит ощущение лета и заряд бодрости и витаминов.

Особенности приготовления яблочно-сливового джема

Варенье из яблок и слив полюбилось многим хозяйкам благодаря своему необычному вкусу. Ведь, с одной стороны, десерт имеет кислый оттенок, который дают яблоки, а с другой – сладкий и сочный, который придают сливы. Поэтому нужно ответственно подойти к выбору фруктов для приготовления варенья.

Лучше использовать кислые сорта яблок (например, Белый налив, Антоновка, Шарапай или Гренни Смит). Они придадут готовому блюду терпкий вкус. Сливы же, используемые для приготовления, должны быть сладкими, крупными и спелыми.

Для варки желательно использовать большую эмалированную посуду – она не позволяет ингредиентам окисляться. Если такой нет, то подойдет обычная медная кастрюля.

Подготовка основных ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению варенья, фрукты подготавливают. Для этого яблоки нужно хорошо вымыть, удалить кожуру и все червивые участки. Затем разрезать фрукты на четвертинки (если яблоки мелкие, то можно использовать половинки) и убрать сердцевину.

Сливы нужно также тщательно вымыть, вырезать ножом все загнивающие или поврежденные участки и разделить пополам. Косточки удалить.

Способы приготовления варенья из яблок со сливой

Сегодня существует большое количество рецептов приготовления яблочно-сливового джема. Они отличаются друг от друга продуктами, которые нужно использовать, их количеством и временем варки. Но, какой бы рецепт ни выбрала хозяйка, в результате у нее получится вкусный и сочный десерт.


В этом способе используется минимум ингредиентов, но вкус остается таким же мягким и приятным.

  1. Четвертинки яблок разрезать на мелкие дольки.
  2. Соединить ингредиенты и перемешать.
  3. Оставить смесь на четыре часа. За это время фрукты пустят свой сок, и небольшое количество сахара растворится.
  4. Поставить емкость на медленный огонь, и довести фрукты с сахаром до кипения.
  5. Увеличить огонь и варить десять минут при интенсивном кипении.
  6. Убрать варенье с плиты и оставить охлаждаться 12 часов.
  7. После перерыва снова довести блюдо до кипения, подержать на большом огне десять минут и выключить.
  8. Остудить варенье.
  9. Разлить по стерилизованным банкам. Чтобы стерилизовать банки, нужно либо прокипятить их, либо разогреть в микроволновой печи на максимальной мощности в течение семи минут.

Способ приготовления в мультиварке примечателен тем, что занимает небольшое количество времени и задействует минимум сил со стороны хозяйки. Но вкус, по-прежнему, остается таким же насыщенным и выразительным.

  • очищенные яблоки – 500 грамм;
  • сливы – 500 грамм;
  • сахар – 800 грамм.

Хоть корицы используется в рецепте мало, эта пряность подарит готовому десерту необычный пряный вкус. Варенье с корицей чаще всего используют в качестве начинки для выпечки – таким образом, изделие приобретает терпкость.

  1. Фрукты выложить в кастрюлю и залить водой, а затем засыпать сахаром.
  2. Подготовленную смесь поставить на медленный огонь и варить около часа, периодически мешая. Сигналом окончания варки станет то, что смесь приобрела ярко-красный цвет.
  3. Снять кастрюлю с плиты и оставить блюдо охлаждаться на 12 часов.
  4. После перерыва снова кипятить смесь около часа, затем добавить корицу и держать на огне еще десять минут.
  5. Снять с плиты, остудить и разлить по подготовленным банкам.

Ингредиенты

Яблоки (твердые, не рассыпчатые) - 600 г

Слива (сорт "чернослив") - 500 г

Сахар - 500-600 г (или по вкусу)

Выход: 2 баночки по 0,5 л

  • 306 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Очень трудно сосчитать существующее количество рецептов заготовок из фруктов и ягод. Приготовление заготовок на зиму невозможно представить без компотов и варенья. Ведь домашнее варенье намного вкуснее и полезнее, чем варенье, купленное в магазине.

При варке варенья можно экспериментировать и готовить варенье с различными добавками и фруктовыми сочетаниями.

Предлагаю не полениться и приготовить замечательный десерт: варенье из яблок и слив на зиму.

Подготовим необходимые продукты для приготовления варенья.


Сливы и яблоки моем. Мелкие сливы разрезаем на половинки, крупные - на 4 части, удаляем косточки. При желании можно снять шкурку.


Яблоки режем дольками, удаляя сердцевину. И сливы, и яблоки я старалась резать крупными кусочками, чтобы они в процессе варки не развалились, а сохранили форму.



И засыпаем оставшимся сахаром. Оставляем на некоторое время, чтобы яблоки и сливы дали сок. Я оставляла на ночь.


Посуду ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Провариваем минут 5-7 минут, не допуская бурного кипения, изредка перемешивая. Не забываем убирать появляющуюся пену. Затем убираем с плиты и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

Второй раз ставим варенье на плиту, доводим до кипения. На этом этапе можно положить в варенье палочку корицы или несколько гвоздик. Провариваем 5-10 минут и снова убираем варенье для остывания. Повторить процедуру можно и в третий раз. Мне хватило двух раз, чтобы сливы и яблоки были готовы. Готовое варенье разливаем в стерильные банки, укупориваем. Не укутывая, даем остыть и убираем в холодное место для дальнейшего хранения.


Варенье из яблок и слив на зиму готово.


Как хорошо зимой достать баночку этого варенья с дольками яблок и слив и подать к блинам или сырникам.


Когда урожай яблок и слив удался на славу, непременно найдите ему применение с пользой. Любые фрукты хороши как в свежем, так и в консервированном виде, поэтому пополнив организм витаминами из свежих яблок и слив, приступайте к зимней заготовке. Да, времени это займет немало, но зато ваша кладовая пополнится домашним вареньем из слив с яблоками.

Для того, чтобы зимой намазать кусочек свежего тоста вкусным вареньем, стоит летом уделить один день и сварить его. Тем более, что такая заготовка не лишена пользы и витаминов. В баночке будут лишь фрукты и сахар, никаких консервантов и искусственных добавок, поэтому найдите время и заготовьте на зиму чудное лакомство из простых фруктов, воспользовавшись пошаговым рецептом с картинками.

Ингредиенты:

  • яблоки – 500 г;
  • сливы – 500 г;
  • сахарный песок – 800 г.


Как заготовить на зиму варенье из слив с яблоками

Первым делом вымоем фрукты, дадим воде полностью уйти. Яблоки разрезаем на половинки, чтобы легче было извлечь сердцевинку. Подготовленные яблоки нарезаем на тонкие дольки.


Сливы разламываем на половинки и вынимаем все косточки. Плоды готовы для варенья.


В глубокую кастрюлю складываем фрукты: половинки слив и дольки яблок. Сильно мелко нарезать их не нужно, так как при варке они еще немного уменьшатся в объеме.


Засыпаем сверху сахаром и оставляем на 5-6 часов, пока фрукты не пустят сок. Можно слегка встряхнуть кастрюлю, чтобы яблоки и сливы перемешались с сахаром. Ложкой не перемешиваем, чтобы не примять.


Когда появился сок, ставим вариться на медленный огонь, томим варенье 40 минут. Фрукты становятся мягкими, а варенье постепенно густеет. Несколько раз перемешиваем, так как сахар может пригореть ко дну кастрюли. Мешаем буквально пару раз, так как мягкие фрукты могут потерять форму.


В стеклянные пропаренные баночки накладываем варенье, оно выглядит очень аппетитно, а его аромат разлетится по всему вашему дому. Бордовый цвет слив передался и яблокам, поэтому варенье вышло очень насыщенного, яркого оттенка.


Густое и ароматное варенье для чаепития! Пряное, ароматное варенье из яблок и слив отлично подойдет для тихого семейного чаепития или же для использования при выпечки кондитерских изделий! Отлично хранится в условиях квартиры!

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Варенье из слив и яблок на зиму

Ингредиенты и как готовить



чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
202 ккал
Белков: 0 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 50 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н 10 / С 0 / В 90

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление


Подготовьте все необходимые продукты. Яблоки берите любые: чем слаще сорт, тем слаще варенье и наоборот. Слива же предпочтительней сорта Венгерка, не очень крупная, с хорошо отделяющейся косточкой. У меня сахар обычный белый, но вполне можно взять и коричневый сахар, - он придаст карамельный оттенок,или же кокосовый - он придаст легкий аромат кокоса.


Яблоки помойте, удалите семенную коробочку и нарежьте тонкими ломтиками. В принципе, нарезка кубиками также подходит для варенье, поэтому нарезайте любым удобным для вас способом.


Сливы помойте, удалите косточки. Если у вас мелкая слива, можно оставить ее половинками. У меня слива крупная, поэтому я нарезала ее также как и яблоки: дольками точно такого же размера.


Нарезанные яблоки и сливы выложите в посуду для варки варенья. Желательно, чтобы это была кастрюля с толстым дном.


Засыпьте сахаром и оставьте настояться на время от 2 до 12 часов. Ни в коем случае не добавляйте воды, - сока и так будет достаточно.


Когда фрукты выделят сок, самое время добавить какие-то пряности. Я варю классическое варенье без добавок. Но очень уместны здесь будут и разные добавки. Например, ваниль, корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь прекрасно сочетаются с яблоком и сливой. А может быть ложечка какао-порошка? Она придаст готовому варенью шоколадный вкус. Выбирайте!


Доведите на небольшом огне до кипения.


Огонь убавьте до минимума и варите, периодически помешивая, до загустения. Время варки 40-45 минут. Не забывайте снимать пену, которая будет появляться на поверхности.


Поскольку мы заготавливаем варенье на зиму, то банки необходимо простерилизовать. Я кладу в банку ложку и наливаю немного кипятка, затем через 10 минут кипяток сливаю. Но также можно стерилизовать банки и в микроволновке, и духовке. А крышки достаточно прокипятить.


Варенье разложите по банкам.


Закатайте или плотно закройте винтовой крышкой. Хранить такое варенье можно в обычных квартирных условиях. Холодильник не потребуется.


Такое варенье прекрасно подойдет для чаепития или для выпечки. Приятного аппетита!


Простое, только долгое варенье. Прочитала много рецептов, в итоге сделала свое.

  • Яблоко (Примерно) — 2 кг
  • Слива (Примерно) — 2 кг
  • Сахар ( Примерно) — 2 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9740 ккал
белки
24 г
жиры
14 г
углеводы
2382 г
100 г блюда
ккал
162.3 ккал
белки
0.4 г
жиры
0.2 г
углеводы
39.7 г


Моем сливу и яблоки. У сливы удаляем косточки, у яблок сердцевину, все режем.


Пропускаем все через мясорубку.


Засыпаем весь сахар.


Тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая, ждем, когда сахар полностью раствориться (примерно 40 минут) (снимаем пенку).


Добавляем огонь и варим еще минут 40, выключаем и оставляем часа на 2-3 остыть.


Ставим на средний огонь и, помешивая, варим минут 30. Разливаем по стерилизованным банкам.


Получается примерно вот так..

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 91
  • 631
  • 25270
  • 10
  • 122
  • 5145
  • 14
  • 35
  • 5250
  • 28
  • 89
  • 8646
  • 67
  • 262
  • 19116
  • 125
  • 727
  • 41165
  • 34
  • 287
  • 61149
  • 2
  • 413
  • 54950
  • 82
  • 448
  • 19794



  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы


3 сентября 2018 года Natkati #



3 сентября 2018 года Марина ням # (автор рецепта)


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года mazziadri #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года jannasimf #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года Покусаева Ольга #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года Покусаева Ольга #


3 сентября 2018 года virgola71 #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года virgola71 #


3 сентября 2018 года Natkati #


3 сентября 2018 года virgola71 #


3 сентября 2018 года felix032 #


3 сентября 2018 года Natkati #


1 сентября 2017 года versiM #


1 сентября 2017 года Марина ням # (автор рецепта)


31 августа 2017 года maktub 24 #



1 сентября 2017 года Марина ням # (автор рецепта)


1 сентября 2017 года maktub 24 #


1 сентября 2017 года Марина ням # (автор рецепта)


5 сентября 2015 года Рыжая Лиса77 #


5 сентября 2015 года Суслик Маринка #


10 сентября 2015 года Марина ням # (автор рецепта)


5 сентября 2015 года ЧМВ #


5 сентября 2015 года ЧМВ #


10 сентября 2015 года Марина ням # (автор рецепта)

5 сентября 2015 года ecojulija #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также: