Как удивить гостей необычным десертом

Вкусный десерт – это залог успешного праздника.

Ведь гости обычно запоминают начало вечера и его концовку.

Предлагаю несколько необычных и вместе с тем несложных рецептов для приготовления десертов.

Тарталетки с начинкой

Приготовить такой десерт проще простого. Купите в магазине готовые тарталетки и наполните вкусной начинкой.

Предлагаю наполнить корзиночки густым остывшим заварным кремом.

Для этого можно воспользоваться шприцем, чтобы крем лег красиво.

Сверху положите ломтик свежего киви, ананаса, клубники или вишни.

Затем следует покрыть это заранее приготовленным желе и оставить в холодильнике, пока оно не затвердеет.

На тарелке особенно красиво будут смотреться тарталетки с разными фруктами.

К примеру, сделайте пять штук с киви, пять с клубникой и пять с ананасом и т.д.

Жареные бананы

Оказывается, до сих пор не все знают, что бананы можно жарить.

Предлагаю приготовить их в карамели с кунжутом. Для этого нарежьте очищенные бананы на куски около 3 см длиной.

Для кляра хорошо взбейте муку, крахмал, яйцо и воду, обмакните бананы в эту смесь.

В глубокой сковороде или во фритюрнице обжарьте бананы со всех сторон до золотистого цвета.

Затем приготовьте сироп: нужно смешать коричневый сахар и немного воды и разогреть эту смесь до густого состояния.

Готовые бананы обмакните в карамель и уже на тарелке посыпьте их кунжутом.

Фруктовый лаваш

Да-да, лаваш пригодится и в приготовлении десертов.

Разрежьте его листы пополам. Смешайте в посуде сахар с корицей. Нарежьте фрукты и изюм.

Выложите их на лаваш таким образом, чтобы удобно было сделать трубочку, посыпьте сахаром и полейте йогуртом.

Затем плотно сверните трубочки с начинкой: сначала до середины с одной стороны, затем загните низ и сверните вторую половину.

Десерт с капучино

Этот превосходный десерт взят из итальянской кухни.

Возьмите покупной кекс (мадера) и нарежьте его на куски.

Половину разложите на дне чашек для чая или капучино. Смешайте горячий крепкий кофе с бренди (несколько столовых ложек) и сахаром.

Полейте этой смесью кекс, чтобы он как следует пропитался.

Посыпьте кекс тертым шоколадом и поджаренным миндалем. Затем следует повторить слои в том же порядке.

Взбейте сливки, чтобы они приобрели форму, разложите по порциям и посыпьте оставшимся шоколадом.

Некоторое время держите блюдо в холодильнике.

Десерт с капучино подавайте охлажденным.

Сладкая тыква

Превосходным завершением праздничного стола станет сладкая тыква.

Это вкусное и полезное блюдо можно приготовить в микроволновой печи.

Для этого возьмите тыкву (можно ее не очищать) и нарежьте кубиками средних размеров.

Выложите тыкву на посуду, немного посыпьте сахаром, добавьте несколько ложек воды.

Закройте емкость крышкой и готовьте в микроволновой печи на полной мощности 10-15 минут.

Чтобы тыква была не очень влажной, за пять минут до готовности нужно снять крышку.

Когда тыква остынет, полейте ее медом или карамелью – блюдо готово.

Торт на скорую руку

Такой десерт можно приготовить из рулетов с ягодным или фруктовым наполнителем.

Для этого возьмите желатин (20 г), залейте его холодным молоком (100 мл) и оставьте на 15 минут.

Рулеты (3 штуки) нарежьте кусочками в 1 см толщиной. Нагревайте молоко на водяной бане, помешивая, до полного растворения желатина (до кипения доводить не нужно).

Затем поставьте эту смесь остывать. В это время смешайте сметану с вареньем и влейте эту смесь, помешивая, в емкость с желатином и молоком.

Застелите форму пищевой пленкой так, чтобы ее края свисали с бортиков.

Выложите кусочки рулетов на дно и бока формы плотно друг к другу, один рулет оставьте для дна торта.

Залейте форму сметанным кремом и поставьте в морозилку на 10-15 минут.

Затем покройте оставшимся бисквитом получившийся торт и поставьте его в холодильник еще на 30-60 минут.

Выньте форму и приложите сверху плоское блюдо.

Аккуратно переверните на него десерт и снимите пленку.

Готовый десерт украсьте фруктами и шоколадной крошкой.

Фруктовый микс

Для этого несложного блюда вам понадобятся: мороженое, сметана, сгущенка, печенье и фрукты.

Итак, нарезаем мандарины, бананы, яблоки и груши.

Мороженое положите в тарелку и смешайте с поломанным печеньем.

В отдельной посуде смешайте сметану со сгущенкой.

Теперь осталось сложить фруктовый десерт в креманки или формочки таким образом: яблоки, мороженое, банан, мороженое, груша, мороженое.

Украсить блюдо нужно мандаринами, затем залить смесью сметаны и сгущенки. На 15-20 минут поставьте десерт в морозилку, чтобы крем загустел.

Перед подачей на стол блюдо можно украсить веточкой мяты, тертым шоколадом или какао. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

• Все (1)

• ВЫПЕЧКА (2467)
• Пироги сладкие (515)
• Печенье (356)
• Пироги несладкие (305)
• Булочки сладкие (283)
• Пирожки (271)
• Кексы (164)
• Булочки несладкие (109)
• Пицца (93)
• Куличи и пасха, крашенки (93)
• Чебуреки (83)
• Лепёшки (69)
• Хлеб, булка (69)
• Кексы не сладкие (40)
• Хачапури (37)
• Вафли (16)
• Подборка выпечки (7)
• САЛАТЫ (1112)
• Салаты из птицы (295)
• Салаты мясные (208)
• Салаты без мяса (160)
• Салаты из крабовых палочек (119)
• Подборки салатов (108)
• Салаты с рыбой и морепродуктами (100)
• Салаты из грибов (64)
• Салаты с селёдкой (58)
• Салаты с печенью трески (37)
• Салаты с креветками (21)
• Салаты со шпротами (19)
• ОВОЩИ (1110)
• Картофель (360)
• Кабачки, патиссоны (240)
• Баклажаны (200)
• Капуста (136)
• Помидоры (48)
• Овощной микс (36)
• Болгарский перец (36)
• Овощные торты (24)
• Цветная капуста (21)
• Свёкла (16)
• Огурцы (11)
• Подборка овощных блюд (4)
• Фасоль стручковая (4)
• Брокколи (4)
• Кукуруза (2)
• Тыква (1)
• Брюссельская капуста (1)
• КОНСЕРВИРОВАНИЕ (1070)
• Помидоры (214)
• Огурцы (144)
• Баклажаны (142)
• Аджика, кетчуп, соусы (133)
• Подборка консервации, разные овощи, заправки (122)
• Кабачки, патиссоны (95)
• Перец (82)
• Салаты (48)
• Лечо (46)
• Грибы (41)
• Ассорти (27)
• Чеснок, лук (16)
• Арбузы (4)
• ПТИЦА (969)
• Курица (844)
• Индейка (51)
• Субпродукты птицы (50)
• Утка (31)
• Гусь (2)
• МЯСО (806)
• Говядина, телятина (420)
• Свинина (289)
• Субпродукты (89)
• Баранина (36)
• Кролик (11)
• Мясные подборки (5)
• ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ (794)
• Торты (437)
• Пирожные и рулеты (161)
• Торты без выпечки (68)
• Бисквит (64)
• Кремы, глазури и пропитки для тортов (56)
• Чизкейки (19)
• Мастика для тортов (4)
• ЗАКУСКИ (774)
• Холодные закуски (250)
• Горячие закуски (193)
• Бутерброды, гренки, канапе, сухарики (112)
• Паштеты и намазки (96)
• Закусочные торты (56)
• Заливное, холодец (44)
• Рулеты из лаваша и начинки (35)
• Бургеры, шаверма, хот-доги (15)
• Масло составное (5)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (751)
• Свитеры, пуловеры, жакеты спицами (331)
• Узоры спицами (239)
• Уроки вязания спицами (75)
• Носки спицами (70)
• Шарфы, манишки, снуды спицами (29)
• Шапки и рукавицы спицами (21)
• КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (724)
• Разная зарубежная кухня (197)
• Китайская кухня (120)
• Грузинская кухня (100)
• Корейская кухня (99)
• Итальянская кухня (49)
• Турецкая кухня (41)
• Японская кухня (30)
• Тайская кухня (26)
• Узбекская кухня (26)
• Азербайджанская кухня (21)
• Армянская кухня (10)
• Индийская кухня (8)
• ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ (549)
• РЫБА (462)
• Блюда из рыбы (272)
• Солёная и копчёная рыба (145)
• Морепродукты (39)
• Разделка рыбы (6)
• Консервированная рыба (3)
• СУПЫ (410)
• Супы (380)
• Супы холодные (30)
• МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (393)
• Сало и грудинка (103)
• Рулька (81)
• Колбасы и сосиски (77)
• Буженина и ветчина (73)
• Балык из птицы (23)
• Балык мясной (22)
• Тушёнка (11)
• Вяленое и копчёное мясо (11)
• ДЕСЕРТЫ (380)
• Десерты (196)
• Конфеты (80)
• Мороженое (49)
• Желе, мармелад,мусс (31)
• Сгущёнка, сироп (17)
• Зефир (11)
• Подборка десертов (7)
• ВНЕ ТЕМЫ (289)
• Всячина (113)
• Кино (40)
• Книги (39)
• Юмор (29)
• Сборка модели автомобиля ГАЗ М21 (25)
• Личное (20)
• Для компьютера (10)
• Домашние животные (7)
• НАПИТКИ (249)
• Напитки для здоровья (74)
• Наливки, настойки,вино (68)
• Чай, кофе, шоколад (64)
• Лимонады и соки (24)
• Коктейли безалкогольные (21)
• Коктейли алкогольные (11)
• Квас (10)
• ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ (245)
• Слива (50)
• Яблоки (35)
• Дыня (17)
• Арбузы (16)
• Подборки компотов и варенья (16)
• Смородина (13)
• Вишня, черешня (13)
• Апельсины, мандарины (13)
• Крыжовник (13)
• Абрикосы (11)
• Малина (11)
• Клубника (8)
• Персики (7)
• Груша (7)
• Виноград (6)
• Мята (5)
• Рябина (4)
• Бананы (3)
• Ревень (1)
• Черника (1)
• Облепиха (1)
• ПОЛЕЗНОСТИ НА КУХНЕ (245)
• Полезные советы (171)
• Специи и приправы (42)
• Украшение и оформление блюд (34)
• Сервировка (2)
• ТЕСТО (237)
• Тесто дрожжевое (82)
• Разделка теста (33)
• Тесто бездрожжевое (27)
• Тесто слоёное (26)
• Тесто пельменное, для вареников (21)
• Советы по тесту (18)
• Подборка теста (16)
• Тесто для пиццы (15)
• Тесто творожное (8)
• Тесто песочное (8)
• Тесто фило (6)
• Тесто заварное (5)
• СОУСЫ, ЗАПРАВКИ И МАРИНАДЫ (223)
• СОЛЕНИЕ И КВАШЕНИЕ (193)
• Капуста (86)
• Огурцы (37)
• Баклажаны (28)
• Помидоры (20)
• Подборка солений (11)
• Кабачки (8)
• Перец (2)
• Чеснок (1)
• Ассорти (1)
• Свёкла (1)
• БЛИНЫ (177)
• БЛЮДА ИЗ КРУП И БОБОВЫХ (175)
• ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (161)
• ТВОРОГ И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (143)
• Творожные запеканки (71)
• Сырники (57)
• Приготовление молочных продуктов (16)
• МАКАРОНЫ, ЛАЗАНЬЯ (137)
• ГРИБЫ (135)
• РАЗНЫЕ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (133)
• ЯЙЦА И ОМЛЕТЫ (132)
• СЫР (128)
• Приготовление сыра (78)
• Блюда с сыром (51)
• ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ (91)
• ШАШЛЫКИ, ГРИЛЬ, КОПЧЕНИЕ, БАРБЕКЮ (80)
• ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (71)
• ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДОМА (67)
• Полезные советы для дома (33)
• Сделай сам (31)
• ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ (66)
• ДИЕТЫ (50)
• САД И ОГОРОД ДОМА (45)
• ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДАЧИ (42)
• Идеи для дачи (34)
• Огород (6)
• Полезные советы для дачи (3)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (39)
• Уроки вязания крючком (25)
• Узоры крючком (13)
• БЛЮДА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (35)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (31)
• КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ (26)
• БЛЮДА В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ (7)
• БЛЮДА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ (3)

Как удивить гостей необычным десертом?

Вам понадобится:

• Подписаться на AdMe
• Поделиться в Facebook
• Рассказать ВКонтакте

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Национальные блюда — важнейшая составляющая культуры и традиций любой страны. Согласитесь, что ни одно путешествие не обходится без дегустации местной кухни. Иногда невероятно вкусная, иногда странная или непривычная для нас, эта еда отражает самобытность и дух народа.

Такой торт станет украшением каждого праздничного стола. Попробуйте его приготовить и удивитесь необыкновенному вкусу. Для его приготовления вам понадобятся простые ингредиенты.

• Мука — 200 грамм
• Вода минеральная — 300 грамм
• Растительное масло — 60 грамм
• Разрыхлитель — 6 грамм

• Ветчина из индейки — 200 грамм
• Огурец свежий — 50 грамм
• Шампиньоны — 50 грамм
• Сыр 45% — 100 грамм
• Сыр пармезан — 50 грамм
• Чеснок — 1-2 зубчик

Соус для заправки:

• Яица — 50 грамм
• Горчица — 5 грамм
• Соль — 1 грамм
• Масло растительное — 150 грамм
• Лимонный сок — 15 грамм

• Ветчина из индейки — 200 грамм
• Творожный сыр — 100 грамм
• Сливки 33% — 60 грамм
• Лимон — 10 грамм
• Укроп — 20 грамм
• Помидор — 20 грамм

1. Для бисквита возьмите железную форму диаметром 16 сантиметров и затяните ее фольгой. Смешайте все ингридиенты для бисквита, выложите в форму и выпекайте при 180 градусах 30 минут. Бисквит надо остудить и дать отлежаться 4-6 часов.

2. Отварите грибы. Пропустите через мясорубку ветчину, сыр и отваренные грибы. Добавьте прессованный чеснок и соус. Всё перемешайте.

3. Затем промажьте торт соусом по кругу и сверху и покройте ветчиной. Украсьте торт рулетиками, кремом и помидорами.

Яица взбейте погружным блендером в высоком стакане на максимальной скорости с горчицей, солью и лимонным соком. Соус уже станет светлым. Маленькими порциями сливайте растительное масло и взбивайте. Соус начнет густеть. Доведите его до состояния сметаны .
Ингредиенты можно заменить и приготовить такой торт по-быстрому. Замените бисквит квадратным хлебом, а соус простым майонезом . Очень вкусный и сытный торт с ветчиной и пармезаном , который удивит всю вашу семью.

Оригинальные закуски – отличный способ удивить гостей. К подаче закусок необходимо подходить с особым вниманием. Есть всевозможное количество ингредиентов, превосходно сочетающихся между собой и даже способных выглядеть так оригинально, что ваши родные и гости будут пищать от восторга.

Как приготовить оригинальные закуски - 16 разновидностей

Это сырные шарики, сделанные по подобию вошедшей в историю конфеты, приготовленные из любого тертого сыра и обвалянные в крабовом мясе, также натертом на мелкой терке.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки/мясо - 200 гр
• Сыр - 200 гр.
• Любые орехи - 100 гр.
• Чеснок - 2 зуб.
• Майонез - 4 ст. ложки

Приготовление:

Мелко нарезаем чеснок, а затем растираем его ножом до пюреобразного состояния.

Смешиваем чеснок и майонез.

Трем сыр на мелкой терке и добавляем в майонез с чесноком.

Замороженные крабовые полочки трем на терке.

Берем порцию сыра и заворачиваем в нее орех.

Скатываем в шарик и обваливаем в крабовой стружке.

Орешек внутри можно заменить на маслину.

Профитроли с рыбой слабой соли

Профитроли с рыбой будут смотреться уместно на любом столе, как дома, так и на корпоративных встречах.

Ингредиенты:

• Муки - 250 гр.
• Яица – 6 шт.
• Вода - 1 стакан
• Сливочное масло или маргарин - 100 гр.
• Щепотка соли
• Сахар - 1 ч. ложка

Красная рыба слабой соли - 300 гр.

Творожного сыра - 300 гр.

Соль - половина ч. ложки

Сливки 33% жирности - 120 мл

Приготовление:

Налить воды в кастрюлю, положив туда масло и соль.

Довести до кипения, когда масло растопится всыпать муку.

Быстро перемешивать, когда не останется комков, снять с огня.

Подождать пока тесто станет теплым и вмешать яйца по одному.

Тесто должно быть густым.

Смачивая ложку водой, выкладывать тесто на противень.

Получится около 25 штук.

Выпекать до готовности.

Отдельно взбить сливки и творожный сыр.

В сыр добавить сыр, чеснок и зелень.

Аккуратно вмешать сливки.

Срезать верхушку у профитролей и начинить.

Украсить рыбой и зеленью.

Фаршированные помидоры

Помидоры просто созданы для фаршировки. Выглядят они очень аппетитно, особенно когда используется большое количество зелени.

Ингридиенты:

• Помидоры - 10 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Масло растительное
• Соль и перец по вкусу
• Пучок кинзы, укропа и петрушки

Приготовление:

Помидоры помыть и высушить, вырезать сердцевину и ложкой вынуть мякоть. Так называемые корзиночки посолить и поперчить и оставить на один час.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Мелко порубить зелень.

Чеснок очистить и тоже мелко порубить.

В зелень добавить чеснок и остывший лук.

Нафаршировать помидоры зеленью.

Сложить в форму, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.

На следующий день блюдо готово к употреблению.

Не выкидывайте мякоть от помидор. Её можно смешать с чесноком в блендере – это будет отличный домашний соус.

Террин из куриной печени

Террин – французская закуска из куриной печени. Долгое приготовление компенсируется вкусным результатом.

Ингредиенты:

• Куриного филе - 250 гр.
• Куриной печени - 400 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснока - 1 головка
• Бекона - несколько пластинок
• Щепотка тимьяна
• Зелень
• Перец и соль по вкусу
• Коньяка - 40 мл

Приготовление:

Печень и филе измельчаем в блендере.

Добавляем мелко нарезанный чеснок, яйцо, всю зелень и коньяк.

Перемешиваем получившуюся массу и оставляем на 10-15 минут.

Берем глубокую форму для выпекания и выкладываем дно беконом, чтоб он свисал на пару сантиметров по бокам.

Наполняем форму фаршем из печени и накрываем сверху полосками бекона и фольгой.

Ставим на водяную баню в духовку на 150 °С и выпекаем до готовности.

Оставляем террин в холоде, а потом аккуратно вынимаем из формы и режем на порции.

Салат Капрезе это один из наиболее популярных итальянских яств.

Ингредиенты:

• Моцарелла - 1 уп.
• Помидоры - 2 шт.
• Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
• Оливковое масло - 1 ст. ложка
• Соль и чёрный перец - по вкусу
• Базилик свежий – горстка листочков

Приготовление:

Помидоры помыть, вытереть и нарезать кружочками средней толщины.

Сыр также нарезать кружочками.

Чередуя помидоры с моцареллой, выложить на тарелку.

Добавить соль и перец по вкусу.

Побрызгать бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

И украсить сочными листочками базилика.

Закуска клубничка с селедкой

Ингредиенты:

• Картошка - 6 шт.
• Филе сельди - 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Подсолнечное масло
• Зелень петрушки
• Листья салата
• Кунжут

Приготовление:

Свеклу натрем и отожмем сок в отдельную емкость.

Почистим, потрем на терке и добавим соль и перец по своему вкусу.

Сельдь мелко нарезаем на кусочки.

Из картошки делаем лепешку среднего размера, в центр кладем немного селедки и мелко нашинкованного лука.

Соединяем края и делаем форму, похожую на клубнички, вставляем небольшую веточку петрушки.

Теперь обмакнем клубнички в сок свеклы и положим сохнуть.

Сбрызнем или потрем в растительном масле и присыпем кунжутом.

Фаршированные шампиньоны

Весьма аппетитное кушанье возможно подать в варианте закуски, равно как изящный гарнир к жаренному мясу.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 30 шт.
• Твердый сыр - 200 гр.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок 2-3 головки
• Укроп - несколько веточек
• Соль и специи на глаз

Приготовление:

У грибов срезать ножку и вынуть сердцевинку.

Получаться грибные корзиночки.

Остатки очень мелко порубим и обжарим до готовности.

Лук мелко нарежем и обжарим отдельно от грибов.

Тем временем натрем твердый сыр и чеснок на мелкой терке.

Все ингредиенты складываем в миску, солим, перчим и добавляем мелко нарубленный укроп.

Если смесь получилась сухой, можно добавить пару ложек майонеза.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом.

Фаршируем корзиночки плотно утрамбовывая.

Выкладываем на форму и запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов до появления золотистой корочки примерно 20 минут.

Чтоб на праздничном столе это блюдо смотрелось более оригинальным, можно взять 50% белых и 50% коричневых шампиньонов.

Шарики из свеклы с кунжутом

Из свеклы получаются очень легкие и яркие закуски.

Ингредиенты:

• Заранее отваренных свеклы - 2 шт.
• Немного обжаренных грецких орехов 50-70 гр.
• Сметана - 1 ст. ложка
• Кунжут - 50 г
• Соль и перец по вкусу
• Пучок любимой зелени

Приготовление:

Свеклу натереть на мелкой терке.

Грецкие орехи порубить ножом и добавить в свекле вместе со сметаной, солью и перцем.

Семена кунжута обжарить, как грецкие орехи.

Скатайте небольшие шарики и обмакните со всех сторон в кунжут, перед подачей посыпав зеленью.

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Очень ароматные и сочные баклажаны под сыром.

Ингредиенты:

• Помидоры - 350 гр.
• Баклажаны - 500 гр.
• Сыр твердый -100 гр.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Масло растительное
• Соль и перец черный
• Листья любого салата
• Укроп - несколько веточек

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружками примерно 1-1,5 см.

Разложить на ровную поверхность, посолить и отложить.

Через 30 минут промыть в холодной проточной воде.

Помидоры также нарезать кружками.

Чеснок выдавить или натереть.

Баклажаны равномерно обжарить в масле с обеих сторон.

Выложить их на противень или форму, предварительно натерев кружки чесноком.

Сверху разложить помидоры, добавить специи.

Посыпать тертым сыром.

Запекать до готовности 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Чуть остывшие баклажаны переместить на листья салата и посыпать зеленью.

Жареный сулугуни с помидорами

Расплавленный сыр в панировке с чесночно-помидорным соусом не останется без внимания.

Ингредиенты:

• Сыра (сулугуни) - пол кг.
• Яйца – 2 шт.
• 100 г панировочных сухарей
• Растительное масло
• Помидор – 2 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Пучок кинзы
• Соль и черный перец

Приготовление:

Сулугуни порезать любой формой и толщиной 1,5-2 см.

Яйца немного взбить вилкой.

Каждый кусочек сыра обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях.

Обжарить в кипящем масле.

Для соуса:

Помидоры вымыть и нарезать квадратиками.

Чеснок потереть, кинзу порубить.

Все ингредиенты смешать с двумя ложками масла, посолить и поперчить. Подавать в небольшой емкости для соуса.

Рулет из лаваша и красной рыбы

Эти рулеты никогда не остаются без интереса в торжественной атмосфере и свободно конкурируют с другими роскошными закусками.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш или ролл - 1 шт.
• Плаленный сыр - 300 гр.
• Филе красной рыбы - 200 гр.
• Сок лимонный - 1 ст ложка
• Укроп

Приготовление:

Достаточно мелко рубим укроп, и перемешиваем с сыром.

Добавляем лимонный сок и перемешиваем.

Смазываем лаваш получившейся пастой. Нарежем соломкой красную рыбу. Выкладываем на лаваш.

Заворачиваем в фольгу и убираем на час в холодильник.

Достаем и нарезаем по вашему усмотрению.

Сосиски в кляре

Эта закуска пользуется успехом не только на родине в Америке.

Ингредиенты:

• Сосиски маленькие - 10-15 шт
• Яйца 2 шт
• Молоко любой жирности 4 ст. ложки
• Мука - 3 ст. ложки
• Масло растительное
• Соль по вкусу

Если сосиски не в натуральной оболочке, то снимаем ее.

Насаживаем сосиски на палочки-шпажки.

Разбиваем яйца, соль и муку.

Опускаем сосиски в кляр держа за полочку.

Обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета.

Выкладываем на салфетку, даем стечь лишнему маслу.

И в глубокую миску шпажками вверх.

Если у вас только длинные сосиски, то можно их просто разрезать пополам.

Картофельные Рогалики с Сыром

Это оригинальное блюдо из простых составляющих.

Ингредиенты:

• Отварного охлажденный картофель - 200 гр.
• Сыр тёртый - 85 гр.
• Мука - 100 гр.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Из картофеля сделать пюре без комочков.

Солим и добавляем сыр, продолжаем мешать, всыпаем муку и замешиваем тесто.

Смазываем рабочую поверхность маслом.

Раскатываем лепешку толщиной 0,5 см.

Разрезаем на треугольники и скатываем рогалики.

Жарим в кипящем масле до готовности.

Выкладываем на салфетку.

Салат из огурцов в пакете за час

Уже многие и наелись свежих огурцов. Хочется приготовить быстрые малосольные, с ароматной зеленью. Время приготовления– 60 минут.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие — 300-400 грамм
• Лук зеленый – 5 перьев
• Базилик 3 веточки
• Укроп свежий — 5 веточек
• Перец сладкий сушеный кусочками – по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Горчица зернистая — 1 чайная ложка
• Чеснок — 1 зубок
• Соль — половина ч. ложки
• Уксус обычный — 2 ч. ложки
• Масло оливковое/растительное — 1 ст. ложка

Приготовление:

Берем свежие огурцы.

Если они стали мягкие - нужно залить их холодной водой на 15-20 минут.

Нарезаем огурцы по диагонали.

Лук, укроп и фиолетовый базилик помыть и промокнуть салфеткой.

Чеснок нарезать кольцами.

Смешать все ингредиенты и высыпать в целлофановый пакет.

Хорошо потрясти пакет, тем самым перемешивая все составляющие.

Убираем на 1,5 — 2 часа в холодильнике.

Праздничная закуска из свеклы

Красочная, не обыкновенная, элементарная и аппетитная торжественная закусочка превосходно пригодится равно как в рождественский стол, так и в ином празднестве.

Ингредиенты:

• Сельдь филе - 200 гр.
• Овощной бульон - 125 мл.
• Лук - 80 гр.
• Морковь - 55 гр.
• Замороженный горошек - 100 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Сметана - 1 ст. л.
• Майонез - 2 ст. л.

• Свекла вареная - 400 гр.
• Яблоко среднее - 1 шт.
• Овощной бульон - 125 мл.
• Желатин - 10 г.
• Сметана - 1ст. л.
• Майонез - 2 ст. л.

Приготовление:

Морковка нарезается небольшим кубиком и вариться десять минут вместе с горохом и солью.

Когда закипит, оставить на 5-7 минут, а затем слить бульон в отдельную миску.

Бульона понадобится 250 миллилитров.

В бульон добавить желатин и нагреть на маленьком огне до полного растворения.

Рыбу измельчить посредством мясорубки.

Лучок нарезать небольшим кубиком.

Перемешать в чашке, горох, рыбу, лучок, морковка, сметану с майонезом.

Свеклу с блоком натереть на мелкой терке.

Прибавить сметану с майонезом и солью.

Разбавленный желатиновый студень разделить напополам.

1 доля вылить в рыбу, а иную в свеклу.

Перемешать хорошо, немножко взбивая.

В силиконовые или одноразовые формочки влить массу толщиной в один см. и мгновенно в холод.

Из ржаного хлеба вырезать квадрат или круг.

Через час вынимаем из формы и раскладываем на кусочки хлеба.

Заливные яйца

Это необыкновенно красивая, будто стеклянная закуска.

Ингредиенты:

• 10 скорлупок от куриных яиц
• Ветчина/колбаса - 300 гр.
• Мясного или куриного бульона - 2 стакана
• Желатин - 20 гр.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Кукурузы - 1 банка
• Зелень любая

Приготовление:

Скорлупу лучше заготовить заранее.

Обязательно тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с любой стороны яйца, вылить содержимое и сполоснуть внутри, и высушить.

Желатин замочить на 8-10 минут.

Разогреть, но не кипятить желатин и смешать с бульоном.

Бульон сцедить через сито или марлю.

Ветчину/колбасу и перец порезать мелкими кубиками.

Сложить аккуратно в скорлупку ингредиенты слоями.

Убрать в холодильник.

Когда внутренности застынут, скорлупу очистить.

Вкусный десерт – это залог успешного праздника.

Ведь гости обычно запоминают начало вечера и его концовку.

Предлагаю несколько необычных и вместе с тем несложных рецептов для приготовления десертов.

Тарталетки с начинкой

Приготовить такой десерт проще простого. Купите в магазине готовые тарталетки и наполните вкусной начинкой.

Предлагаю наполнить корзиночки густым остывшим заварным кремом.

Для этого можно воспользоваться шприцем, чтобы крем лег красиво.

Сверху положите ломтик свежего киви, ананаса, клубники или вишни.

Затем следует покрыть это заранее приготовленным желе и оставить в холодильнике, пока оно не затвердеет.

На тарелке особенно красиво будут смотреться тарталетки с разными фруктами.

К примеру, сделайте пять штук с киви, пять с клубникой и пять с ананасом и т.д.

Жареные бананы

Оказывается, до сих пор не все знают, что бананы можно жарить.

Предлагаю приготовить их в карамели с кунжутом. Для этого нарежьте очищенные бананы на куски около 3 см длиной.

Для кляра хорошо взбейте муку, крахмал, яйцо и воду, обмакните бананы в эту смесь.

В глубокой сковороде или во фритюрнице обжарьте бананы со всех сторон до золотистого цвета.

Затем приготовьте сироп: нужно смешать коричневый сахар и немного воды и разогреть эту смесь до густого состояния.

Готовые бананы обмакните в карамель и уже на тарелке посыпьте их кунжутом.

Фруктовый лаваш

Да-да, лаваш пригодится и в приготовлении десертов.

Разрежьте его листы пополам. Смешайте в посуде сахар с корицей. Нарежьте фрукты и изюм.

Выложите их на лаваш таким образом, чтобы удобно было сделать трубочку, посыпьте сахаром и полейте йогуртом.

Затем плотно сверните трубочки с начинкой: сначала до середины с одной стороны, затем загните низ и сверните вторую половину.

Десерт с капучино

Этот превосходный десерт взят из итальянской кухни.

Возьмите покупной кекс (мадера) и нарежьте его на куски.

Половину разложите на дне чашек для чая или капучино. Смешайте горячий крепкий кофе с бренди (несколько столовых ложек) и сахаром.

Полейте этой смесью кекс, чтобы он как следует пропитался.

Посыпьте кекс тертым шоколадом и поджаренным миндалем. Затем следует повторить слои в том же порядке.

Взбейте сливки, чтобы они приобрели форму, разложите по порциям и посыпьте оставшимся шоколадом.

Некоторое время держите блюдо в холодильнике.

Десерт с капучино подавайте охлажденным.

Сладкая тыква

Превосходным завершением праздничного стола станет сладкая тыква.

Это вкусное и полезное блюдо можно приготовить в микроволновой печи.

Для этого возьмите тыкву (можно ее не очищать) и нарежьте кубиками средних размеров.

Выложите тыкву на посуду, немного посыпьте сахаром, добавьте несколько ложек воды.

Закройте емкость крышкой и готовьте в микроволновой печи на полной мощности 10-15 минут.

Чтобы тыква была не очень влажной, за пять минут до готовности нужно снять крышку.

Когда тыква остынет, полейте ее медом или карамелью – блюдо готово.

Торт на скорую руку

Такой десерт можно приготовить из рулетов с ягодным или фруктовым наполнителем.

Для этого возьмите желатин (20 г), залейте его холодным молоком (100 мл) и оставьте на 15 минут.

Рулеты (3 штуки) нарежьте кусочками в 1 см толщиной. Нагревайте молоко на водяной бане, помешивая, до полного растворения желатина (до кипения доводить не нужно).

Затем поставьте эту смесь остывать. В это время смешайте сметану с вареньем и влейте эту смесь, помешивая, в емкость с желатином и молоком.

Застелите форму пищевой пленкой так, чтобы ее края свисали с бортиков.

Выложите кусочки рулетов на дно и бока формы плотно друг к другу, один рулет оставьте для дна торта.

Залейте форму сметанным кремом и поставьте в морозилку на 10-15 минут.

Затем покройте оставшимся бисквитом получившийся торт и поставьте его в холодильник еще на 30-60 минут.

Выньте форму и приложите сверху плоское блюдо.

Аккуратно переверните на него десерт и снимите пленку.

Готовый десерт украсьте фруктами и шоколадной крошкой.

Фруктовый микс

Для этого несложного блюда вам понадобятся: мороженое, сметана, сгущенка, печенье и фрукты.

Итак, нарезаем мандарины, бананы, яблоки и груши.

Мороженое положите в тарелку и смешайте с поломанным печеньем.

В отдельной посуде смешайте сметану со сгущенкой.

Теперь осталось сложить фруктовый десерт в креманки или формочки таким образом: яблоки, мороженое, банан, мороженое, груша, мороженое.

Украсить блюдо нужно мандаринами, затем залить смесью сметаны и сгущенки. На 15-20 минут поставьте десерт в морозилку, чтобы крем загустел.

Перед подачей на стол блюдо можно украсить веточкой мяты, тертым шоколадом или какао. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

• Все (1)

• ВЫПЕЧКА (2467)
• Пироги сладкие (515)
• Печенье (356)
• Пироги несладкие (305)
• Булочки сладкие (283)
• Пирожки (271)
• Кексы (164)
• Булочки несладкие (109)
• Пицца (93)
• Куличи и пасха, крашенки (93)
• Чебуреки (83)
• Лепёшки (69)
• Хлеб, булка (69)
• Кексы не сладкие (40)
• Хачапури (37)
• Вафли (16)
• Подборка выпечки (7)
• САЛАТЫ (1112)
• Салаты из птицы (295)
• Салаты мясные (208)
• Салаты без мяса (160)
• Салаты из крабовых палочек (119)
• Подборки салатов (108)
• Салаты с рыбой и морепродуктами (100)
• Салаты из грибов (64)
• Салаты с селёдкой (58)
• Салаты с печенью трески (37)
• Салаты с креветками (21)
• Салаты со шпротами (19)
• ОВОЩИ (1110)
• Картофель (360)
• Кабачки, патиссоны (240)
• Баклажаны (200)
• Капуста (136)
• Помидоры (48)
• Овощной микс (36)
• Болгарский перец (36)
• Овощные торты (24)
• Цветная капуста (21)
• Свёкла (16)
• Огурцы (11)
• Подборка овощных блюд (4)
• Фасоль стручковая (4)
• Брокколи (4)
• Кукуруза (2)
• Тыква (1)
• Брюссельская капуста (1)
• КОНСЕРВИРОВАНИЕ (1070)
• Помидоры (214)
• Огурцы (144)
• Баклажаны (142)
• Аджика, кетчуп, соусы (133)
• Подборка консервации, разные овощи, заправки (122)
• Кабачки, патиссоны (95)
• Перец (82)
• Салаты (48)
• Лечо (46)
• Грибы (41)
• Ассорти (27)
• Чеснок, лук (16)
• Арбузы (4)
• ПТИЦА (969)
• Курица (844)
• Индейка (51)
• Субпродукты птицы (50)
• Утка (31)
• Гусь (2)
• МЯСО (806)
• Говядина, телятина (420)
• Свинина (289)
• Субпродукты (89)
• Баранина (36)
• Кролик (11)
• Мясные подборки (5)
• ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ (794)
• Торты (437)
• Пирожные и рулеты (161)
• Торты без выпечки (68)
• Бисквит (64)
• Кремы, глазури и пропитки для тортов (56)
• Чизкейки (19)
• Мастика для тортов (4)
• ЗАКУСКИ (774)
• Холодные закуски (250)
• Горячие закуски (193)
• Бутерброды, гренки, канапе, сухарики (112)
• Паштеты и намазки (96)
• Закусочные торты (56)
• Заливное, холодец (44)
• Рулеты из лаваша и начинки (35)
• Бургеры, шаверма, хот-доги (15)
• Масло составное (5)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (751)
• Свитеры, пуловеры, жакеты спицами (331)
• Узоры спицами (239)
• Уроки вязания спицами (75)
• Носки спицами (70)
• Шарфы, манишки, снуды спицами (29)
• Шапки и рукавицы спицами (21)
• КУХНЯ НАРОДОВ МИРА (724)
• Разная зарубежная кухня (197)
• Китайская кухня (120)
• Грузинская кухня (100)
• Корейская кухня (99)
• Итальянская кухня (49)
• Турецкая кухня (41)
• Японская кухня (30)
• Тайская кухня (26)
• Узбекская кухня (26)
• Азербайджанская кухня (21)
• Армянская кухня (10)
• Индийская кухня (8)
• ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ (549)
• РЫБА (462)
• Блюда из рыбы (272)
• Солёная и копчёная рыба (145)
• Морепродукты (39)
• Разделка рыбы (6)
• Консервированная рыба (3)
• СУПЫ (410)
• Супы (380)
• Супы холодные (30)
• МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (393)
• Сало и грудинка (103)
• Рулька (81)
• Колбасы и сосиски (77)
• Буженина и ветчина (73)
• Балык из птицы (23)
• Балык мясной (22)
• Тушёнка (11)
• Вяленое и копчёное мясо (11)
• ДЕСЕРТЫ (380)
• Десерты (196)
• Конфеты (80)
• Мороженое (49)
• Желе, мармелад,мусс (31)
• Сгущёнка, сироп (17)
• Зефир (11)
• Подборка десертов (7)
• ВНЕ ТЕМЫ (289)
• Всячина (113)
• Кино (40)
• Книги (39)
• Юмор (29)
• Сборка модели автомобиля ГАЗ М21 (25)
• Личное (20)
• Для компьютера (10)
• Домашние животные (7)
• НАПИТКИ (249)
• Напитки для здоровья (74)
• Наливки, настойки,вино (68)
• Чай, кофе, шоколад (64)
• Лимонады и соки (24)
• Коктейли безалкогольные (21)
• Коктейли алкогольные (11)
• Квас (10)
• ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ (245)
• Слива (50)
• Яблоки (35)
• Дыня (17)
• Арбузы (16)
• Подборки компотов и варенья (16)
• Смородина (13)
• Вишня, черешня (13)
• Апельсины, мандарины (13)
• Крыжовник (13)
• Абрикосы (11)
• Малина (11)
• Клубника (8)
• Персики (7)
• Груша (7)
• Виноград (6)
• Мята (5)
• Рябина (4)
• Бананы (3)
• Ревень (1)
• Черника (1)
• Облепиха (1)
• ПОЛЕЗНОСТИ НА КУХНЕ (245)
• Полезные советы (171)
• Специи и приправы (42)
• Украшение и оформление блюд (34)
• Сервировка (2)
• ТЕСТО (237)
• Тесто дрожжевое (82)
• Разделка теста (33)
• Тесто бездрожжевое (27)
• Тесто слоёное (26)
• Тесто пельменное, для вареников (21)
• Советы по тесту (18)
• Подборка теста (16)
• Тесто для пиццы (15)
• Тесто творожное (8)
• Тесто песочное (8)
• Тесто фило (6)
• Тесто заварное (5)
• СОУСЫ, ЗАПРАВКИ И МАРИНАДЫ (223)
• СОЛЕНИЕ И КВАШЕНИЕ (193)
• Капуста (86)
• Огурцы (37)
• Баклажаны (28)
• Помидоры (20)
• Подборка солений (11)
• Кабачки (8)
• Перец (2)
• Чеснок (1)
• Ассорти (1)
• Свёкла (1)
• БЛИНЫ (177)
• БЛЮДА ИЗ КРУП И БОБОВЫХ (175)
• ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (161)
• ТВОРОГ И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (143)
• Творожные запеканки (71)
• Сырники (57)
• Приготовление молочных продуктов (16)
• МАКАРОНЫ, ЛАЗАНЬЯ (137)
• ГРИБЫ (135)
• РАЗНЫЕ ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (133)
• ЯЙЦА И ОМЛЕТЫ (132)
• СЫР (128)
• Приготовление сыра (78)
• Блюда с сыром (51)
• ПЕЛЬМЕНИ, МАНТЫ, ВАРЕНИКИ (91)
• ШАШЛЫКИ, ГРИЛЬ, КОПЧЕНИЕ, БАРБЕКЮ (80)
• ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (71)
• ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДОМА (67)
• Полезные советы для дома (33)
• Сделай сам (31)
• ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ (66)
• ДИЕТЫ (50)
• САД И ОГОРОД ДОМА (45)
• ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ ДАЧИ (42)
• Идеи для дачи (34)
• Огород (6)
• Полезные советы для дачи (3)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (39)
• Уроки вязания крючком (25)
• Узоры крючком (13)
• БЛЮДА ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (35)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (31)
• КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ (26)
• БЛЮДА В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ (7)
• БЛЮДА ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ (3)

Как удивить гостей необычным десертом?

Вам понадобится:

• Подписаться на AdMe
• Поделиться в Facebook
• Рассказать ВКонтакте

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Национальные блюда — важнейшая составляющая культуры и традиций любой страны. Согласитесь, что ни одно путешествие не обходится без дегустации местной кухни. Иногда невероятно вкусная, иногда странная или непривычная для нас, эта еда отражает самобытность и дух народа.

Печенье ореховое

Спокойствие только спокойствие, выпекать печенье не нужно. Для того, чтобы полакомиться за чаем вкусным и полезным десертом хватит немного терпения и творческого настроения.

- 1 стакан орехов

- несколько фиников без косточки

- 1/4 стакана овсянки

- половина плитки тёмного шоколада

Кексы по-домашнему

Сэкономить время поможет микроволновка, которая наверняка есть в каждом доме. Существует множество рецептов приготовления в ней, но самый простой – это кексы в обычной кружке.

Ингредиентов понадобиться много:

- 2 ст. л. какао-порошка,

- шоколад по вкусу

- разрыхлителя теста на кончике чайной ложки,

- 2 ст. л. растительного масла,

- половину ч. л. ванилина или корицы.

Это ингредиенты на одну кружку.

Смешать муку, какао, сахар и добавить разрыхлитель. В отдельной чашке взбить яйца, добавить к ним масло и ванилин. Перемешать всё до однородной массы и влить в чашку с мукой. Добавить ломаный на мелкие кусочки шоколад. Залить всё в кружку, смазанную маслом и поставить в микроволновку на сильный режим, больше минуты. Подавать можно в красивых кружках или на тарелочке.

Мороженое из сливок

В советском союзе мороженое готовилось по строгим нормативам. В его составе могли быть только натуральные ингредиенты. Что может быть лучше, чем вспомнить вкус того самого пломбира.

Для этого понадобиться:

- 500-600 гр сливок для взбивания (жирность от 30%),

- 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар),

- примерно щепотка ванилина.

В глубокую посуду выливаем охлажденные сливки, сыпем сахарную пудру и ванилин. Взбиваем 4-5 минут до устойчивой пены. Получившуюся смесь переливаем в контейнер и убираем на ночь в морозилку. Когда придут гости останется только достать его из морозилки и разложить по креманкам.

Мусс из зефира

Для десерта на одну порцию понадобится:
1шт зефира
- Половинка банана

- Сметана 3ст.л. с горкой

- Ягоды или другие фрукты, можно мороженые

Зефир ломаем на кусочки и кладём в чашу блендера. Потом нарезаем и добавляем к нему банан. Кладём несколько ложек сметаны. Взбиваем всё до однородной массы. Засыпаем ягоды в чашку, в которой будем подавать десерт. Затем заливаем их получившейся бананово-зефирной массой. Для красоты сверху выкладываем киви. И последний штрих – трём шоколадом. Можно дать настояться десерту в холодильнике, тогда его вкус станет более насыщенным.

Чернослив в сметане

Ингредиенты для сытного десерта:

- 400 гр чернослива,

- 150-200 гр грецких орехов,

- 150 гр сахара или сахарной пудры,

- ваниль или ванильный сахар,

- какао или шоколад для украшения

Лучше покупать чернослив вяленый и без косточек. Замочить, промыть его и выложить на тарелку. И нафаршировать грецкими орехами. Сметану взбить с сахаром и ванилью. Для того, чтобы консистенция получилась более густой добавить немного крахмала. И полить этим соусом чернослив с орехами. Затем украсить какао или тёртым шоколадом.

Такой торт станет украшением каждого праздничного стола. Попробуйте его приготовить и удивитесь необыкновенному вкусу. Для его приготовления вам понадобятся простые ингредиенты.

• Мука — 200 грамм
• Вода минеральная — 300 грамм
• Растительное масло — 60 грамм
• Разрыхлитель — 6 грамм

• Ветчина из индейки — 200 грамм
• Огурец свежий — 50 грамм
• Шампиньоны — 50 грамм
• Сыр 45% — 100 грамм
• Сыр пармезан — 50 грамм
• Чеснок — 1-2 зубчик

Соус для заправки:

• Яица — 50 грамм
• Горчица — 5 грамм
• Соль — 1 грамм
• Масло растительное — 150 грамм
• Лимонный сок — 15 грамм

• Ветчина из индейки — 200 грамм
• Творожный сыр — 100 грамм
• Сливки 33% — 60 грамм
• Лимон — 10 грамм
• Укроп — 20 грамм
• Помидор — 20 грамм

1. Для бисквита возьмите железную форму диаметром 16 сантиметров и затяните ее фольгой. Смешайте все ингридиенты для бисквита, выложите в форму и выпекайте при 180 градусах 30 минут. Бисквит надо остудить и дать отлежаться 4-6 часов.

2. Отварите грибы. Пропустите через мясорубку ветчину, сыр и отваренные грибы. Добавьте прессованный чеснок и соус. Всё перемешайте.

3. Затем промажьте торт соусом по кругу и сверху и покройте ветчиной. Украсьте торт рулетиками, кремом и помидорами.

Яица взбейте погружным блендером в высоком стакане на максимальной скорости с горчицей, солью и лимонным соком. Соус уже станет светлым. Маленькими порциями сливайте растительное масло и взбивайте. Соус начнет густеть. Доведите его до состояния сметаны .
Ингредиенты можно заменить и приготовить такой торт по-быстрому. Замените бисквит квадратным хлебом, а соус простым майонезом . Очень вкусный и сытный торт с ветчиной и пармезаном , который удивит всю вашу семью.

Оригинальные закуски – отличный способ удивить гостей. К подаче закусок необходимо подходить с особым вниманием. Есть всевозможное количество ингредиентов, превосходно сочетающихся между собой и даже способных выглядеть так оригинально, что ваши родные и гости будут пищать от восторга.

Как приготовить оригинальные закуски - 16 разновидностей

Это сырные шарики, сделанные по подобию вошедшей в историю конфеты, приготовленные из любого тертого сыра и обвалянные в крабовом мясе, также натертом на мелкой терке.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки/мясо - 200 гр
• Сыр - 200 гр.
• Любые орехи - 100 гр.
• Чеснок - 2 зуб.
• Майонез - 4 ст. ложки

Приготовление:

Мелко нарезаем чеснок, а затем растираем его ножом до пюреобразного состояния.

Смешиваем чеснок и майонез.

Трем сыр на мелкой терке и добавляем в майонез с чесноком.

Замороженные крабовые полочки трем на терке.

Берем порцию сыра и заворачиваем в нее орех.

Скатываем в шарик и обваливаем в крабовой стружке.

Орешек внутри можно заменить на маслину.

Профитроли с рыбой слабой соли

Профитроли с рыбой будут смотреться уместно на любом столе, как дома, так и на корпоративных встречах.

Ингредиенты:

• Муки - 250 гр.
• Яица – 6 шт.
• Вода - 1 стакан
• Сливочное масло или маргарин - 100 гр.
• Щепотка соли
• Сахар - 1 ч. ложка

Красная рыба слабой соли - 300 гр.

Творожного сыра - 300 гр.

Соль - половина ч. ложки

Сливки 33% жирности - 120 мл

Приготовление:

Налить воды в кастрюлю, положив туда масло и соль.

Довести до кипения, когда масло растопится всыпать муку.

Быстро перемешивать, когда не останется комков, снять с огня.

Подождать пока тесто станет теплым и вмешать яйца по одному.

Тесто должно быть густым.

Смачивая ложку водой, выкладывать тесто на противень.

Получится около 25 штук.

Выпекать до готовности.

Отдельно взбить сливки и творожный сыр.

В сыр добавить сыр, чеснок и зелень.

Аккуратно вмешать сливки.

Срезать верхушку у профитролей и начинить.

Украсить рыбой и зеленью.

Фаршированные помидоры

Помидоры просто созданы для фаршировки. Выглядят они очень аппетитно, особенно когда используется большое количество зелени.

Ингридиенты:

• Помидоры - 10 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Масло растительное
• Соль и перец по вкусу
• Пучок кинзы, укропа и петрушки

Приготовление:

Помидоры помыть и высушить, вырезать сердцевину и ложкой вынуть мякоть. Так называемые корзиночки посолить и поперчить и оставить на один час.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Мелко порубить зелень.

Чеснок очистить и тоже мелко порубить.

В зелень добавить чеснок и остывший лук.

Нафаршировать помидоры зеленью.

Сложить в форму, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.

На следующий день блюдо готово к употреблению.

Не выкидывайте мякоть от помидор. Её можно смешать с чесноком в блендере – это будет отличный домашний соус.

Террин из куриной печени

Террин – французская закуска из куриной печени. Долгое приготовление компенсируется вкусным результатом.

Ингредиенты:

• Куриного филе - 250 гр.
• Куриной печени - 400 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснока - 1 головка
• Бекона - несколько пластинок
• Щепотка тимьяна
• Зелень
• Перец и соль по вкусу
• Коньяка - 40 мл

Приготовление:

Печень и филе измельчаем в блендере.

Добавляем мелко нарезанный чеснок, яйцо, всю зелень и коньяк.

Перемешиваем получившуюся массу и оставляем на 10-15 минут.

Берем глубокую форму для выпекания и выкладываем дно беконом, чтоб он свисал на пару сантиметров по бокам.

Наполняем форму фаршем из печени и накрываем сверху полосками бекона и фольгой.

Ставим на водяную баню в духовку на 150 °С и выпекаем до готовности.

Оставляем террин в холоде, а потом аккуратно вынимаем из формы и режем на порции.

Салат Капрезе это один из наиболее популярных итальянских яств.

Ингредиенты:

• Моцарелла - 1 уп.
• Помидоры - 2 шт.
• Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
• Оливковое масло - 1 ст. ложка
• Соль и чёрный перец - по вкусу
• Базилик свежий – горстка листочков

Приготовление:

Помидоры помыть, вытереть и нарезать кружочками средней толщины.

Сыр также нарезать кружочками.

Чередуя помидоры с моцареллой, выложить на тарелку.

Добавить соль и перец по вкусу.

Побрызгать бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

И украсить сочными листочками базилика.

Закуска клубничка с селедкой

Ингредиенты:

• Картошка - 6 шт.
• Филе сельди - 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Подсолнечное масло
• Зелень петрушки
• Листья салата
• Кунжут

Приготовление:

Свеклу натрем и отожмем сок в отдельную емкость.

Почистим, потрем на терке и добавим соль и перец по своему вкусу.

Сельдь мелко нарезаем на кусочки.

Из картошки делаем лепешку среднего размера, в центр кладем немного селедки и мелко нашинкованного лука.

Соединяем края и делаем форму, похожую на клубнички, вставляем небольшую веточку петрушки.

Теперь обмакнем клубнички в сок свеклы и положим сохнуть.

Сбрызнем или потрем в растительном масле и присыпем кунжутом.

Фаршированные шампиньоны

Весьма аппетитное кушанье возможно подать в варианте закуски, равно как изящный гарнир к жаренному мясу.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 30 шт.
• Твердый сыр - 200 гр.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок 2-3 головки
• Укроп - несколько веточек
• Соль и специи на глаз

Приготовление:

У грибов срезать ножку и вынуть сердцевинку.

Получаться грибные корзиночки.

Остатки очень мелко порубим и обжарим до готовности.

Лук мелко нарежем и обжарим отдельно от грибов.

Тем временем натрем твердый сыр и чеснок на мелкой терке.

Все ингредиенты складываем в миску, солим, перчим и добавляем мелко нарубленный укроп.

Если смесь получилась сухой, можно добавить пару ложек майонеза.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом.

Фаршируем корзиночки плотно утрамбовывая.

Выкладываем на форму и запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов до появления золотистой корочки примерно 20 минут.

Чтоб на праздничном столе это блюдо смотрелось более оригинальным, можно взять 50% белых и 50% коричневых шампиньонов.

Шарики из свеклы с кунжутом

Из свеклы получаются очень легкие и яркие закуски.

Ингредиенты:

• Заранее отваренных свеклы - 2 шт.
• Немного обжаренных грецких орехов 50-70 гр.
• Сметана - 1 ст. ложка
• Кунжут - 50 г
• Соль и перец по вкусу
• Пучок любимой зелени

Приготовление:

Свеклу натереть на мелкой терке.

Грецкие орехи порубить ножом и добавить в свекле вместе со сметаной, солью и перцем.

Семена кунжута обжарить, как грецкие орехи.

Скатайте небольшие шарики и обмакните со всех сторон в кунжут, перед подачей посыпав зеленью.

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Очень ароматные и сочные баклажаны под сыром.

Ингредиенты:

• Помидоры - 350 гр.
• Баклажаны - 500 гр.
• Сыр твердый -100 гр.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Масло растительное
• Соль и перец черный
• Листья любого салата
• Укроп - несколько веточек

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружками примерно 1-1,5 см.

Разложить на ровную поверхность, посолить и отложить.

Через 30 минут промыть в холодной проточной воде.

Помидоры также нарезать кружками.

Чеснок выдавить или натереть.

Баклажаны равномерно обжарить в масле с обеих сторон.

Выложить их на противень или форму, предварительно натерев кружки чесноком.

Сверху разложить помидоры, добавить специи.

Посыпать тертым сыром.

Запекать до готовности 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Чуть остывшие баклажаны переместить на листья салата и посыпать зеленью.

Жареный сулугуни с помидорами

Расплавленный сыр в панировке с чесночно-помидорным соусом не останется без внимания.

Ингредиенты:

• Сыра (сулугуни) - пол кг.
• Яйца – 2 шт.
• 100 г панировочных сухарей
• Растительное масло
• Помидор – 2 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Пучок кинзы
• Соль и черный перец

Приготовление:

Сулугуни порезать любой формой и толщиной 1,5-2 см.

Яйца немного взбить вилкой.

Каждый кусочек сыра обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях.

Обжарить в кипящем масле.

Для соуса:

Помидоры вымыть и нарезать квадратиками.

Чеснок потереть, кинзу порубить.

Все ингредиенты смешать с двумя ложками масла, посолить и поперчить. Подавать в небольшой емкости для соуса.

Рулет из лаваша и красной рыбы

Эти рулеты никогда не остаются без интереса в торжественной атмосфере и свободно конкурируют с другими роскошными закусками.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш или ролл - 1 шт.
• Плаленный сыр - 300 гр.
• Филе красной рыбы - 200 гр.
• Сок лимонный - 1 ст ложка
• Укроп

Приготовление:

Достаточно мелко рубим укроп, и перемешиваем с сыром.

Добавляем лимонный сок и перемешиваем.

Смазываем лаваш получившейся пастой. Нарежем соломкой красную рыбу. Выкладываем на лаваш.

Заворачиваем в фольгу и убираем на час в холодильник.

Достаем и нарезаем по вашему усмотрению.

Сосиски в кляре

Эта закуска пользуется успехом не только на родине в Америке.

Ингредиенты:

• Сосиски маленькие - 10-15 шт
• Яйца 2 шт
• Молоко любой жирности 4 ст. ложки
• Мука - 3 ст. ложки
• Масло растительное
• Соль по вкусу

Если сосиски не в натуральной оболочке, то снимаем ее.

Насаживаем сосиски на палочки-шпажки.

Разбиваем яйца, соль и муку.

Опускаем сосиски в кляр держа за полочку.

Обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета.

Выкладываем на салфетку, даем стечь лишнему маслу.

И в глубокую миску шпажками вверх.

Если у вас только длинные сосиски, то можно их просто разрезать пополам.

Картофельные Рогалики с Сыром

Это оригинальное блюдо из простых составляющих.

Ингредиенты:

• Отварного охлажденный картофель - 200 гр.
• Сыр тёртый - 85 гр.
• Мука - 100 гр.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Из картофеля сделать пюре без комочков.

Солим и добавляем сыр, продолжаем мешать, всыпаем муку и замешиваем тесто.

Смазываем рабочую поверхность маслом.

Раскатываем лепешку толщиной 0,5 см.

Разрезаем на треугольники и скатываем рогалики.

Жарим в кипящем масле до готовности.

Выкладываем на салфетку.

Салат из огурцов в пакете за час

Уже многие и наелись свежих огурцов. Хочется приготовить быстрые малосольные, с ароматной зеленью. Время приготовления– 60 минут.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие — 300-400 грамм
• Лук зеленый – 5 перьев
• Базилик 3 веточки
• Укроп свежий — 5 веточек
• Перец сладкий сушеный кусочками – по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Горчица зернистая — 1 чайная ложка
• Чеснок — 1 зубок
• Соль — половина ч. ложки
• Уксус обычный — 2 ч. ложки
• Масло оливковое/растительное — 1 ст. ложка

Приготовление:

Берем свежие огурцы.

Если они стали мягкие - нужно залить их холодной водой на 15-20 минут.

Нарезаем огурцы по диагонали.

Лук, укроп и фиолетовый базилик помыть и промокнуть салфеткой.

Чеснок нарезать кольцами.

Смешать все ингредиенты и высыпать в целлофановый пакет.

Хорошо потрясти пакет, тем самым перемешивая все составляющие.

Убираем на 1,5 — 2 часа в холодильнике.

Праздничная закуска из свеклы

Красочная, не обыкновенная, элементарная и аппетитная торжественная закусочка превосходно пригодится равно как в рождественский стол, так и в ином празднестве.

Ингредиенты:

• Сельдь филе - 200 гр.
• Овощной бульон - 125 мл.
• Лук - 80 гр.
• Морковь - 55 гр.
• Замороженный горошек - 100 гр.
• Желатин - 10 гр.
• Сметана - 1 ст. л.
• Майонез - 2 ст. л.

• Свекла вареная - 400 гр.
• Яблоко среднее - 1 шт.
• Овощной бульон - 125 мл.
• Желатин - 10 г.
• Сметана - 1ст. л.
• Майонез - 2 ст. л.

Приготовление:

Морковка нарезается небольшим кубиком и вариться десять минут вместе с горохом и солью.

Когда закипит, оставить на 5-7 минут, а затем слить бульон в отдельную миску.

Бульона понадобится 250 миллилитров.

В бульон добавить желатин и нагреть на маленьком огне до полного растворения.

Рыбу измельчить посредством мясорубки.

Лучок нарезать небольшим кубиком.

Перемешать в чашке, горох, рыбу, лучок, морковка, сметану с майонезом.

Свеклу с блоком натереть на мелкой терке.

Прибавить сметану с майонезом и солью.

Разбавленный желатиновый студень разделить напополам.

1 доля вылить в рыбу, а иную в свеклу.

Перемешать хорошо, немножко взбивая.

В силиконовые или одноразовые формочки влить массу толщиной в один см. и мгновенно в холод.

Из ржаного хлеба вырезать квадрат или круг.

Через час вынимаем из формы и раскладываем на кусочки хлеба.

Заливные яйца

Это необыкновенно красивая, будто стеклянная закуска.

Ингредиенты:

• 10 скорлупок от куриных яиц
• Ветчина/колбаса - 300 гр.
• Мясного или куриного бульона - 2 стакана
• Желатин - 20 гр.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Кукурузы - 1 банка
• Зелень любая

Приготовление:

Скорлупу лучше заготовить заранее.

Обязательно тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с любой стороны яйца, вылить содержимое и сполоснуть внутри, и высушить.

Желатин замочить на 8-10 минут.

Разогреть, но не кипятить желатин и смешать с бульоном.

Бульон сцедить через сито или марлю.

Ветчину/колбасу и перец порезать мелкими кубиками.

Сложить аккуратно в скорлупку ингредиенты слоями.

Убрать в холодильник.

Когда внутренности застынут, скорлупу очистить.