Печенье карибский десерт с клубничным джемом

КАТЕГОРИЯ: печенье сдобное
СЕГМЕНТ: 280 руб./кг

ОТ ПОСТАВЩИКА

ДЕГУСТАЦИЯ

Форма подачи: в виде самостоятельного продукта.

В дегустации участвовало 5 специалистов с опытом работы в отрасли от 7 до 19 лет.

Оценка производится по 10-балльной шкале по следующим критериям: внешний вид, аромат, вкус.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Все печенья имеют круглую форму и одинаковый размер (около 6,7 см в диаметре). Верхняя часть десерта представляет собой пропеченное кольцо из кокосовой стружки (высота кольца около 1 см.), нижняя — сахарное печенье. Между ними прослойка из клубничного джема. Поверхность джема глянцевая, однородная, насыщенного клубничного цвета.