Петух гамбургский витаминизированный десерт

РУКОДЕЛИЕ: (2670)
Картины.Панно. (38)
Ангелы. (34)
Амигуруми (19)
Мебель своими руками. (14)
Батик. (8)
Мокрое валяние. (6)
Топиарий (4)
Работы из фетра. (4)
Журналы и книги по рукоделию. (3)
Поделки из пакетов. (3)
Воротнички. (2)
Украшения для одежды. (2)
Программа для рукодельниц. (2)
Макраме (1)
Для детского развития. (1)
Бисероплетение. (67)
Брелочки,кошелечки. (10)
Букеты из конфет. (30)
Бутылочки.Баночки. (88)
Вазочки.Тарелочки. (55)
Витражная роспись. (33)
Аппликация. (42)
Декупаж. (81)
Домовята.Обереги. (31)
Заколочки для волос. (75)
Игольницы. (101)
Игрушки своими руками. (158)
Канзаши. (62)
Квиллинг. (32)
Киригами. (1)
Ключницы. (16)
Косметика своими руками. (43)
Куклы. (32)
Лампы,светильники. (20)
Магнитики. (13)
Мастер классы. (110)
Мозаика. (26)
Мочалки вязаные. (6)
Мыло. (39)
Оригами. (3)
Плетение из газет. (90)
Плетение мандалы. (8)
Поделки из пластиковых бутылок. (61)
Подушки.Пледы.Коврики. (253)
Открытки,подарочнаая упаковка. (35)
Покрывало своими руками. (10)
Полимерная глина. (13)
Прихватки. (74)
Пэчворк. (40)
Рабочее место рукодельницы. (19)
Разные рукоделочки. (426)
Рамки для фото. (17)
Салфетки. (31)
Свечи своими руками. (24)
Соленое тесто. (15)
Сумки. (63)
Трафареты,орнаменты. (15)
Цветочные горшки.Кашпо. (54)
Цветы из капрона. (31)
Цветы из лент. (162)
Шкатулки. (68)
ВЯЗАНИЕ: (1738)
Панамки.Шляпки. (58)
Кайма. (18)
Мотив (11)
Японский ажур (7)
Вязание с мехом. (6)
Бактус (3)
Вязание на вилке (3)
Для внука (1)
Хотелки (1)
Вязание с бисером (1)
Варежки.Митенки. (79)
Вяжем для женщин. (372)
Вяжем для мужчин. (7)
Вяжем для детей. (268)
Вязаное нижнее белье,купальники. (26)
Журналы,книги по вязанию. (5)
Носки. (69)
Пинетки. (257)
Тапочки.Шлепки.Балетки.Угги. (253)
Узоры крючком. (57)
Узоры спицами. (27)
Цветы вязаные. (83)
Шали,косынки вязаные. (25)
Шапки,шарфики,манишки. (159)
КУЛИНАРНАЯ КНИГА: (1021)
Это я приготовлю обязательно (111)
Закуска. (58)
Рыбные блюда. (48)
Пирог (44)
Напитки. (25)
Запеканка. (19)
Готовим из курицы (17)
Десерт. (15)
Кулинарные советы. (13)
Рецепты теста. (12)
Кетчуп.Соус. (12)
Мультиварка (11)
Хлеб (11)
Пикник. (10)
Торты без выпечки (7)
Крем (5)
Украшаем блюдо. (5)
Вторые блюда (3)
Пароварка (1)
Первые блюда (1)
Рецепты для копчения. (1)
Готовим в горшочках. (5)
Готовим в микроволновке. (2)
Домашнее вино. (11)
Конфетки,мармеладки. (45)
Кулинарные рецепты. (101)
Манты.Пельмени. (2)
Пельмени.Манты.Вареники. (13)
Пирожки.Булочки.Чебуреки. (162)
Постные блюда. (11)
Салаты. (106)
Супы.Солянка. (10)
Суши.Пицца. (35)
Торты.Пироженое.Печенье. (165)
ДЛЯ ДУШИ: (352)
Просто красивые фото. (58)
Живопись (40)
Стихи. (40)
Молитвы. (38)
Заговоры. (28)
Для друзей!От друзей! (21)
Познавательно. (18)
Это интересно (7)
Юмор (4)
Шебби шик (3)
Мое увлечение (3)
Куклы (1)
Кино (1)
Конфетки от друзей (1)
Афоризмы.Притчи (1)
Гадание. (5)
Мой кубок признания. (12)
Музыка. (24)
Православие. (23)
Фото цветов. (38)
ДЛЯ ДАЧИ: (302)
Журналы. (4)
Мои цветы (2)
Лунный календарь (1)
Красивая дача. (104)
Сад.Огород. (137)
Садовые цветы. (46)
ДЛЯ ДОМА: (280)
Комнатные цветы. (44)
Ремонт. (4)
Дизайн потолка. (3)
Домоводство. (53)
Идеи для кухни. (157)
Интерьер. (19)
МЕДИЦИНА. (235)
Официальная медицина. (32)
Народная медицина. (204)
ВЫШИВКА: (212)
Вышиваем бисером. (18)
Вышиваем крестиком,гладью. (48)
Вышивка ковровая. (32)
Вышиваем лентами. (115)
ПРАЗДНИКИ: (156)
Вербное воскресенье. (5)
Крещение господне (2)
Масленица. (6)
Новый год! (32)
Пасха. (105)
Рождество. (6)
ЖИВОТНЫЙ МИР. (68)
Для любимых животных! (35)
Котопес. (33)
ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ! (64)
Нужная информация (2)
Диеты.Худеем. (25)
Маникюр. (21)
Уход за волосами. (16)
ФОТОШОП (48)
Уроки фотошопа (39)
Кисти (5)
Уголки (4)
Работы моих друзей. (26)
Капелька политики (2)
КРИК О ПОМОЩИ (2)
Смузи (1)
Вкусняшки от Марьяши. (1)
(0)
Телепрограмма на сегодня. (0)
Журналы. (0)
ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ДНЕВНИКА. (297)
Картинки для дневника. (49)
Рамки. (37)
Полезные штучки. (26)
Скрап - набор (19)
Кнопки далее (11)
Генераторы (11)
Клипарт (9)
Разделители. (9)
Фоны. (8)
Flash АНИМАЦИЯ С МУЗЫКОЙ. (6)
Украшалки (5)
Мои схемки. (5)
Настройки Лиру. (3)
Эпиграфы (2)
Для Лиру (2)
Маски (1)
GIMP (1)
Мои рамочки. (1)
Для телефона. (1)
ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ. (102)
Варенье.Джем.Повидло. (23)
Помидоры. (21)
Баклажаны. (10)
Салаты. (9)
Заправка овощная. (7)
Соус,кетчуп (5)
Грибы. (4)
Перец (3)
Огурцы. (2)
Капуста (1)
Советы (1)
Кино.Мультфильмы. (2)
Компьютер. (14)
Компьютерные игры. (1)
Обои. (7)
Прически. (15)
Свадьба. (17)
Украшения. (37)
ШИТЬЕ. (176)
Шьем для женщин. (31)
Журналы и книги по шитью. (4)
Шторы. (86)
Шьем деткам. (29)

Все (30)

Ингредиенты

ананас – 1 шт.
киви – 4 шт.
клубника – 0,5 кг.
сливки 38%-ной жирности – 200 гр.
пудра сахарная – 1,5 ст. л.
шоколад воздушный темный – 50-60 гр.
мята – несколько веточек для украшения

Способ приготовления

В глубокую чашку налить двести грамм сливок, предварительно максимально охлаждённых. Взбить, подсыпая в процессе взбивания, сахарную пудру. Лучше всего взять сливки для взбивания и не ниже 35% жирности. Взбитые сливки убрать в холодильник.
Фрукты мелко нарезать. Часть клубники нарезать пластинками, а остальную нарезать кубиками. На мелкой терке натереть охлажденный шоколад.
Бокалы, в которые будете раскладывать десерт, необходимо остудить. Подготовленные бокалы наполнить фруктами и клубникой, нарезанной кубиками. Посыпать шоколадной крошкой. С помощью кондитерского шприца в бокалы с фруктами выдавить взбитые сливки. Сверху разложить пластинки клубники. Украсить мятой. Подать на стол.

"Петух Гамбургский" - витаминизированный десерт

Понадобится:
- ананас - 1 шт.
- киви - 4 шт.
- клубника - 0,5 кг.
- сливки для взбивания 38% жирности - 200 грамм.
- сахарная пудра - 1,5 столовых ложки.
- воздушный тёмный шоколад - 0,5 плитки.
- мята - несколько веточек.

Все (945)

К приложению

(2266)
ВСЕ О ДНЕВНИКЕ И БЛОГЕ (354)
Анимашки (34)
Генераторы (35)
Клипарты (2)
Оформление постов, дневника (164)
Плеер (26)
Рамки (49)
Рамочки для видио (4)
Схемы (106)
Фоны (9)
ДАЧА, ДОМ (1301)
Идеи для сада, ландшафтный дизайн (307)
Огород (363)
Ремонт, интерьер, идеи для дома, декор (507)
Шторы (7)
Животные (762)
Кошки (431)
Здоровье, народная медицина, помощь (388)
Худеем вместе (140)
Интернет-магазины (105)
КОМПЬЮТЕР (322)
Полезные ссылки (151)
Программы (91)
Работа в инете (40)
Скачать бесплатно (64)
Фотошоп (27)
КУЛИНАРИЯ (3111)
Блины, оладьи (127)
Бутерброды (73)
Выпечка (791)
Закуски (416)
Запеканки (74)
Мясные блюда (449)
Напитки (26)
Овощные блюда (314)
Погребок (253)
Праздничные блюда (660)
Рыбные блюда (142)
Салаты (414)
Сладости (300)
Торты (203)
Украшение блюд, карвинг (103)
ЛИЧНОЕ (262)
Мои ролики (35)
МОДА (141)
Мои гифки, коллажи (41)
МОИ САМЫЕ УДАЧНЫЕ ПОСТЫ (166)
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО (10098)
Автомобили (64)
Видео (1524)
Гороскопы (8)
Живопись (481)
Игры (244)
Известные люди (136)
Картины (305)
Книги (12)
Красота (1009)
Креатив (205)
Музыка (2219)
Мультфильмы (29)
Полезности (1549)
Приколы (246)
Природа (202)
Притчи (108)
Путеществия, прогулки по миру (648)
Рекламная пауза (21)
Религия, молитвы (16)
С добрым утром (96)
Стихи (2774)
Тесты (41)
Фильмы (90)
Флешки (38)
Фото (620)
Художники (2446)
Цветы (156)
Цитаты, мудрые мысли (45)
Эротика (42)
Юмор (655)
О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ (832)
О жизни (267)
О любви (183)
ПРАЗДНИКИ (802)
1 апреля (13)
1 мая (3)
День рождения (38)
23 февраля (6)
8 марта (19)
День святого ВАлентина (6)
9 мая (22)
Другие праздники (16)
День рождения (119)
День святого Валентина (23)
Другие праздники (3)
Масленица (15)
Новый год (189)
Пасха (83)
Подготовка к НГ 2020 (93)
Новый год (33)
Пасха (8)
УРОКИ (54)
ХОББИ (691)
Витражи (5)
Вышивание (17)
Вязание (242)
Делаем игрушки (94)
Из кожи (7)
Квиллинг (2)
Мастер-классы (242)
Плетение из газет (3)
Подарки (126)
Пэчворк (14)
Разные виды рукоделия (132)
Фриформ (7)
Шитье (94)
Это надо знать (182)

Все (4347)

Символы можно просто скопировать и вставить в текст, также можно их увеличить или уменьшить как шр.

ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,СЕГОДНЯ ВСЕ ЛУЧШЕЕ ТЕБЕ !! С ЛЮБОВЬЮ- НАДЕЖДА. Таня Петербуржская.

Пусть Синяя Птица в твой дом постучится, Мечты и желанья обязаны сбыться. Для женского счасть.

Все (32)

Ингредиенты:
- ананас - 1 шт.
- киви - 4 шт.
- клубника - 0,5 кг.
- сливки для взбивания 38% жирности - 200 грамм.
- сахарная пудра - 1,5 столовых ложки.
- воздушный тёмный шоколад - 0,5 плитки.
- мята - несколько веточек.

Приготовление:
В глубокую чашку наливаем 200 граммов сливок, предварительно максимально охлаждённых, и начинаем взбивать миксером, подсыпая в процессе взбивания, сахарную пудру. Особо подчёркиваем - сливки должны быть для взбивания и не ниже 35% жирности.
Когда сливки взбиты, убираем их в холодильник и приступаем к нарезке фруктов и ягод. Резать можно так, как кому нравится, но лучше не мельчить.
На мелкой тёрке натираем охлаждённый шоколад. Шоколад тоже можно использовать различный и по своему вкусу.
Достаём из морозилки бокалы, наполняем фруктово-ягодной нарезкой и сверху посыпаем шоколадной крошкой.
Затем берём лист плотной бумаги, из-за отсутствия специального шприца, сворачиваем воронкой, накладываем внутрь взбитые сливки и, используя получившийся самопальный "шприц", выдавливаем сверху на выложенную в фужеры нарезку из фруктов.
Завершаем получившийся натюрморт тем, что из нарезанной клубники делаем гребешок и добавляем веточку мяты.

Признавайтесь, кто ни разу в жизни не слышал этого грязного ругательства? А ведь фразой "Петух гамбургский", грозно шипел на своего тюремного оппонента герой Леонова в кинокомедии "Джентльмены удачи", сидя по-турецки на столе, добавляя не менее легендарное "канай отсюда", ну и обильно присыпая другими, не менее интересными ругательствами. Но несмотря на такое поведение, этот герой влюбил в себя миллионы советских зрителей и данная картина заслуженно приобрела культовый статус, ну а когда людям рассказываешь про Гамбург, то многие сразу же вспоминают этого самого петуха. Так что в этом посте хотелось бы затронуть народную тему и рассказать, что же это за дивная птица такая, ну и как она стала столь популярной?

Многие ошибочно считают, что вот это своеобразное ругательство придумали сами сценаристы, сидя за бутылочкой допинга и перебирая различные города с животными: "Так нужен дивный зверь! Лосось ослинский, куропатка марсельская, фазан лондонский, индюк варшавский, петух гамбургский. О петух гамбургский!". Считается, что такое словосочетание впервые прозвучало с больших экранов Домов Культуры и лавиной накатило на коммунистические умы сограждан, после чего в каждом втором дворе жил уже свой гамбургский петух, который получил это не совсем приятное прозвище за разные по своей степени тяжести проступки.

Я же приехав в Гамбург начал домогаться до каждого встречного, требуя внятного ответа и с просьбой показать мне эту диковинную птичку. Арабы косо смотрели и пытались впарить донер-кебаб, уверяя что главной начинкой будет именно это пернатое чудо, хипстеры в Шпайхерштадте пафосно выпускали клубы дыма из вейпа мне в лицо и говорили что данная композиция в Эльбской филармонии уже отгремела и уехала на гастроли, а гамбургские моряки с шоколадного цвета кожей говорили более обидные слова (мне кстати ничего не будет за шоколадку, как Джикии?). Говорили они их на немецком, я ничего не понимал, но уверен что они были обидные, ибо звучали как проклятье.

В итоге, когда мы с женой вышли на главную площадь города, то убедились, что почти все русские туристы ошибочно принимают за искомую птичку изображенную на главной ратуши города скульптуру. "Вот, вот же петух гамбургский", - тыкая в него пальцами, кричали весело улыбаясь славянские братья. Мне в определенные секунды казалось, что они сейчас так же радостно, голосом Крамарова крикнут: "А вот оно - дерево".

Но вынужден расстроить всех своих читателей и тех самых туристов, к огромному сожалению здесь разместили феникса. Хоть по своей фигуре он и похож на заросшую перьями курицу, но символизирует восстановившийся из пепла город. Вот такая вот интересная параллель между мифическим крылатым существом и "великим гамбургским пожаром", а значит, это не ответ на мой вопрос и мы идем дальше в сторону Репербана.

Та самая тетя Сара в кружевном белье, в ответ на озвученную задачку мило улыбнулась, посадила к себе на коленки и молвила: "Мальчик мой, таки какое же это ругательство, сия птичка таки хорошо известная религиозным евреям. Еще сам Эйбешиц разделывая петуха не нашел в нем сердца, а посему у него возникли вопросы по поводу его кошерности. За советом о дальнейшей судьбе гастрономического изыска, ему пришлось обратиться к другому раввину, спор с которым таки смог разрешить лишь другой, очень уважаемый гамбургский раввин, который в итоге признал его трефным. Такая вот история, мой мальчик, теперь ты знаешь кто такой петух гамбургский и таки пойдем в подсобку, я тебе там барбарисок насыплю".

Вовремя вытащить меня из этого плена смогла жена, дернув за рукав и шипя в сторону тети Сары: "барбарисок я и сама ему насыплю". Думая о рассказанном мы прошли еще пару километров и присели на лавочке Шпайхерштадта, где начали совещаться и обмениваться мнениями, а есть ли правда в ее словах? Ну вроде как бессердечный петух идеально подходит для тюремного ругательства и может есть истинна в этих еврейских легендах. но мы пошли дальше, гуляя по городу, где снова вырулили к Ратуше поближе к озеру Альстер.

Именно там, глядя на водную гладь и ее берега, мы узнали главную версию происхождения диковинного существа. Оказывается еще в XIX веке бургомистр Гамбурга, известный всем как Карл Фридрих Петерсен вывел особую породу птички, скрестив в собственном подвале утку, гуся и индюшку. Не будем подробно останавливаться на сих биологических процессах, но говорят птаха вышла очень вкусной, а ее печень была ценнее любого французского фуа гра и легла в основу всемирно известного "гамбургского" паштета.

Но уже упомянутый пожар 1842 года уничтожил владения нашего доморощенного селекционера и все его наработки, вместе с любимыми питомцами, утонули в огне. Петерсен долго оплакивал не успевший расплодиться род, но все же решил продолжать работу в том же направлении. Искомый нами петух у него больше не получался, зато родилась особая гамбургская утка, которая прижилась и распространилась по всей округе, а народ все-равно по привычке называл ее петухом. Сегодня же благодарные жители в дни праздничных торжеств вкладывают в руку памятника бургомистра Карла Фридриха яйцо, как символ памяти о его селекционном деле.

Так что искомая нами птичка и правда вышла из Гамбурга, но популяризировалась в России за совсем иные заслуги, став таким особым извращенным ругательством, о котором практически не догадываются местные жители и искренне не понимают такого интереса к этой птахе.

10.

В конце обязательно нужно поблагодарить компанию Finnlines за организацию моей поездки. Тот, кто перейдет по ссылке, улучшит свою карму, познает радость морских путешествий и сделает этот мир лучше. На машине в Европу? Только с Finnlines!

По вопросам рекламы и предложений писать на почту v.alkopona@gmail.com

Нажимаем на кнопочки ниже и делимся с друзьями. Вам не сложно, мне приятно. Можно просто оставить комментарий.

Содержание статьи

Кинокартина с крылатой фразой

Многие люди склонялись к тому, что фраза является выдумкой создателей кинокомедии. Однако данное заблуждение было развенчано режиссером фильма Александром Серым. Он заявил, что сценарий киноленты создавался на основе известной в то время тюремной лексики.

Значение выражения

В иудаизме данная птица рассматривалась как кошерная (т.е. пригодная с позиции религиозных канонов) пища. Согласно древней легенде, именно в Гамбурге разгорелся спор вокруг знаменитого петуха.

Спор получил масштабную огласку. К нему присоединилось немало знающих специалистов. Физиологи утверждали, что известны случаи, когда птицы могли полноценно жить без сердца. Дело в том, что его роль на себя могли взять иные органы.

Особенности петухов гамбургской породы и история их выведения

Гамбургские петухи славились еще с глубокой древности. Они заняли нишу на мировом рынке как одна из наиболее производительных пород. Эти птицы имеют красивый внешний вид. Впечатляет их цветовая палитра: белые, черные, золотистые, голубые, пятнистые, пестрые.

Для особей данной породы характерна гордая походка. Спина у этих петухов статная. В поведении стоит отметить повышенную агрессивность. Нередко их выращивали в качестве декоративных птиц, которых потом демонстрировали на выставках.

Родился Петерсен в Гамбурге в 1809 г. После школы учился в Геттинском университете по юридическому профилю. Помимо этого, молодой человек увлекался биологией и селекцией, приобретавшей в то время все большую популярность.

В 1830 г., окончив обучение в университете и пройдя стажировку в Париже, Петерсен вернулся на родину. Он занялся адвокатской практикой, принимая активное участие в общественной жизни. Однако все свободное время (которого у него было крайне мало) молодой человек предпочитал посвящать своему юношескому увлечению – селекции. О данной его деятельности до определенного момента мало кто был в курсе.

Ходили слухи, что Петерсен даже пытался скрещивать ежа с ужом. У него даже были некоторые неплохи результаты, но вскоре эта задумка была заброшена. Мужчина загорелся идеей разведения по берегам Эльбы уток. Его целью стало выведение новой породы, у которой мясо было бы мягким и не отдавало специфическим запахом ила. Первые приемлемые результаты были получены лишь спустя лет десять.

Однако вскоре случилось непредвиденное. В мае 1842 г. масштабный пожар уничтожил не только культурный центр города, но и в том числе дом селекционера вместе с результатами его многолетних трудов.

Благодарные горожане возвели памятник в честь бургомистра-естествоиспытателя. Кроме того, у них зародился обычай во время больших праздников вкладывать в руку памятника предмет, по цвету и внешнему виду напоминающий куриное яйцо.

Достоинства и недостатки птиц гамбургской породы

Для гамбургских птиц характерна неприхотливость в содержании и рационе. Куры данной породы являются превосходными несушками.

Поскольку птицы обладают миниатюрными размерами, на них не уходит много корма. У этих особей имеется стойкий иммунитет к инфекциям, поэтому если держать их в тепле, проблем со здоровьем возникнуть не должно.

Гамбургские цыплята быстро растут. В 2 месяца они уже имеют полностью сформировавшееся оперение.

В 4,5-5 месяцев куры начинают нестись. За первый год они могут порадовать своих хозяев яйцекладкой примерно в 180 штук. На втором году этот показатель снижается на 20%.

К недостаткам породы стоит отнести тот факт, что куры полностью лишены материнского инстинкта. Поэтому для успешного их разведения придется приобрести инкубатор. Как вариант, яйца можно подкладывать курам других пород. Из минусов породы также стоит отметить достаточно быстрое завершение продуктивного периода.

Если же не брать во внимание тюремную лексику, это выражение символизирует вычурно одетого человека, зазнайку, любящего себя показать.

Происхождение породной линии
Особенности гамбургских кур, стандарт породы
Характеристика экстерьера птиц
Окрас перьев
Показатели продуктивности
Достоинства и недостатки породы
Особенности содержания гамбургских кур
Обустройство выгульной площадки
Рацион птиц
Особенности разведения
Аналоги породы

Среди декоративно-спортивных разновидностей домашней птицы выделяется гамбургская порода кур. Её история прослеживается с середины XVIII века. Главное преимущество её представителей – привлекательная внешность и отличная приспособляемость к любым условиям содержания.

Происхождение породной линии

Предки гамбургских кур появились примерно в 1740 году в Голландии. Эти птицы сильно отличались от современных представителей породы внешностью и продуктивными качествами. В то время пернатых доставляли торговцы из Нидерландов в Гамбург. Курица вызвала интерес у немецких селекционеров. Они начали работать над усовершенствованием линии. Первоначальная версия породы, созданная предположительно на основе кур кохинхин и рамельслоэр, подверглась прилитию крови следующих разновидностей:

лунной талакширской;
чёрной испанской;
фазановой йоркширской.

Представители новой породной линии, которую впоследствии назвали гамбургской, унаследовали от своих прародителей привлекательную внешность, высокую яйценоскость и умение приспосабливаться к различным условиям.

Особенности гамбургских кур, стандарт породы

Гамбургский петух грациозный и подтянутый, в его облике просматривается некое величие. Завершающий акцент внешности – роскошный хвост с длинными перьями. Птицы некрупные – самец весит около 2,5-2,8 кг, а несушки – 2-2,2 кг.

Гамбургские куры обладают запоминающейся внешностью, взгляните на фото. Рассмотрим особенности их экстерьера:

небольшая голова с плоской лобной частью, покрытая короткими перьями, напоминающими щетину;
лицо оголённое, красное;
глаза посажены глубоко, радужка окрашена в красновато-оранжевый цвет;
гребень розовидной формы, заострённый в области затылка;
ушные мочки белые, серёжки продолговатые, красные;
клюв небольшой светло-жёлтого оттенка;
туловище подтянутое с почти вертикальной постановкой, сужающееся книзу;
грудная клетка высоко приподнята и немного выдаётся вперёд;
шея длинная, узкая;
хорошо развитые большие крылья опущены вниз;
хвост пышный с длинными косицами;
ноги мощные, плюсны неоперённые серо-голубого цвета.

Курочки немного мельче петухов. У них меньшего размера гребень, который у отдельных особей почти не просматривается. Хвост густой среднего размера, образующий тупой угол по отношению к линии спины.

Стандарт породы предусматривает 5 вариантов перьевого окраса у гамбургских кур. К ним относятся:

чёрный;
серебристо-полосатый;
золотисто-полосатый;
серебристо-пятнистый (фазановый);
золотисто-пятнистый.

Плотность пера высокая, что позволяет разводить гамбургских кур даже в регионах с холодным климатом. Курочки обычно оперяются быстрее петухов.

Представители декоративно-спортивной породной линии растут средними темпами. В годовалом возрасте масса петушка редко превышает 2,5 кг. Для получения мяса птиц используют редко, хотя продукт обладает приятным вкусом и вполне пригоден для употребления в пищу.

Гамбургские куры начинают нестись в 4,5–5 месяцев. За первый год яйцекладки они дают около 180 яиц, каждое весит 50–60 г. Скорлупа белая, прочная. На втором году показатель яйценоскости снижается на 20%. Чтобы повысить яичную продуктивность несушек, фермеры должны позаботиться о предоставлении пернатым разнообразного рациона и правильно регулировать продолжительность светового дня.

Достоинства и недостатки породы

Гамбургская порода кур нашла множество почитателей среди европейских и отечественных заводчиков. Она имеет следующие достоинства:

красивую внешность, которая заслуживает высокие оценки на выставках;
яичная продуктивность выше среднего;
куры несутся в любое время года;
хорошие адаптивные качества;
неприхотливость;
жизнеспособность молодняка;
крепкий иммунитет;
раннее наступление половой зрелости.

Недостатки породы – отсутствие инстинкта насиживания у несушек и короткий продуктивный период.

Особенности содержания гамбургских кур

Активным пернатым подойдёт напольный тип содержания с выгулом во дворе. Помещение должно быть просторным – на 1 м2 заселяют 4 взрослых особи. Теснота вызывает у птиц стресс. Курятник оборудуют вентиляцией. Пернатым понадобятся насесты для отдыха, которые устанавливают на высоте 0,8–1 м. Рекомендуемое количество гнездовых ящиков на 5 несушек – 1 штука.

Гамбургские куры не боятся холода, поэтому их можно содержать в курятнике без отопления. Главное, чтобы внутри температура не опускалась ниже отметки +8 градусов. Для сохранения тепла на пол укладывают настил из опилок и торфа. Такая подстилка обладает хорошей впитывающей способностью и дольше остаётся сухой. Важно следить за её чистотой, еженедельно ворочая опилки на всю глубину. Полную замену настила производят весной и осенью.

Внимание! Для профилактики заражения эктопаразитами внутри птичника ставят корыто или другую ёмкость, наполненную смесью древесной золы и песка.

Зимой в птичнике включают свет, регулируя продолжительность светового дня в диапазоне 13–14 часов. При этом лучше использовать инфракрасные лампы, которые дают мягкий, приглушённый свет красного оттенка. Он успокаивающе влияет на кур. Поилки и кормушки устанавливают в доступном месте, так, чтобы каждая птица смогла беспрепятственно подойти к ним и удовлетворить свои потребности.

Гамбургские куры нуждаются в ежедневном моционе, поэтому к курятнику следует пристроить просторный вольер. Птицы неплохо летают – придётся оградить площадку высоким забором или затянуть сверху сеткой, чтобы они не упорхнули.

Зимой выгул ограничивают по времени. Лазы открывают в обеденные часы, когда температура воздуха на улице достигнет максимального значения. Не стоит выпускать кур, если столбик термометра находится ниже –10 градусов. Также птицам не рекомендуется гулять, если на улице метель или ветер.

Пернатых кормят три раза за сутки. Утром и вечером им раздают зерновые смеси, а в обеденные часы – влажные мешанки, приготовленные на сыворотке или бульоне. Летом в них добавляют измельчённую зелень, а зимой – травяную муку. Также корма обогащают овощами и минеральными добавками:

мелом;
костной мукой;
дрожжами;
толчёной скорлупой яиц;
солью;
измельчённой ракушкой.

Внимание! Во время смены пера несушкам дают витаминные комплексы. Линька всегда сопровождается снижением яичной продуктивности и ослаблением иммунитета.

Многие птицеводы предпочитают кормить кур специализированными комбикормами. Если выбран такой вариант, то необходимость в минеральных добавках и витаминах отпадает, так как в состав кормовых смесей входят все нужные вещества.

Особенности разведения

Половая зрелость у самок наступает в возрасте 4,5 месяца. Когда курочки начинают нестись, из них выбирают тех, которые показывают самую высокую продуктивность и формируют из них родительское стадо. Яйца для инкубации лучше брать от особей, достигших годовалого возраста.

Для выведения цыплят гамбургской породы понадобится инкубатор или хорошая наседка другой разновидности. Для повышения показателя оплодотворяемости яиц на каждые 8 курочек оставляют 1 петуха. Самцов рекомендуется менять по достижении ими возраста 40 недель, подсаживая к несушкам молодых кавалеров.

Цыплята вылупляются на 21 день с весом 40 г. Самцы оперяются медленнее, чем самки. Потери молодняка обычно составляют 5–10%. Птенцы нуждаются в особом уходе, поэтому их содержат в тёплых брудерах при температуре +26…+30 градусов.

Кормление малышей на первой неделе жизни производится каждые 2,5–3 часа. Первой пищей им служит сваренное вкрутую яйцо. В дальнейшем к яичной массе подмешивают зелёный лук и творог. С пятого дня в рацион начинают вводить запаренное пшено, нежирную рыбу, кукурузную крупу. Корм обязательно обогащают рыбьим жиром и мелом.

К месячному возрасту молодняк получает ту же пищу, что и взрослые куры. В этот период цыплят можно перевести в общий курятник, если завершился процесс оперения.

Аналоги породы

Поскольку порода кур гамбургская не слишком широко распространена в России, как вариант можно рассмотреть аналогичные породные линии пернатых отечественной селекции:

Русская белая курица, относящаяся к яичному направлению. Она неприхотлива и отличается высокой продуктивностью. За год несушка даёт более 200 яиц. Недостаток – отсутствие инстинкта насиживания.
Первомайская курица. Основные достоинства – нарядная внешность, развитый материнский инстинкт, аутосексность, низкий процент брака, яйценоскость – 160 яиц, вкусное мясо. Недостаток – позднее созревание.
Ленинградская ситцевая. Основные преимущества породы – красивая расцветка пера, яйценоскость – 180 яиц за год, неприхотливость в содержании, высокий показатель выживаемости молодняка, хорошая адаптивность.

Гамбургские куры относятся к категории редких пород, поэтому многие желающие заняться их разведением сталкиваются с трудностями в приобретении молодняка. Однако тем, кому всё-таки удастся стать счастливым обладателем чистопородных пернатых, очень повезёт. Выращивать этих птиц выгодно – на них есть спрос, несмотря на высокую стоимость. Прежде чем закупить инкубационные яйца или цыплят, стоит хорошо подготовиться – обустроить птичник и выгул для кур, опираясь на рекомендации опытных птицеводов.

РУКОДЕЛИЕ: (2670)
Картины.Панно. (38)
Ангелы. (34)
Амигуруми (19)
Мебель своими руками. (14)
Батик. (8)
Мокрое валяние. (6)
Топиарий (4)
Работы из фетра. (4)
Журналы и книги по рукоделию. (3)
Поделки из пакетов. (3)
Воротнички. (2)
Украшения для одежды. (2)
Программа для рукодельниц. (2)
Макраме (1)
Для детского развития. (1)
Бисероплетение. (67)
Брелочки,кошелечки. (10)
Букеты из конфет. (30)
Бутылочки.Баночки. (88)
Вазочки.Тарелочки. (55)
Витражная роспись. (33)
Аппликация. (42)
Декупаж. (81)
Домовята.Обереги. (31)
Заколочки для волос. (75)
Игольницы. (101)
Игрушки своими руками. (158)
Канзаши. (62)
Квиллинг. (32)
Киригами. (1)
Ключницы. (16)
Косметика своими руками. (43)
Куклы. (32)
Лампы,светильники. (20)
Магнитики. (13)
Мастер классы. (110)
Мозаика. (26)
Мочалки вязаные. (6)
Мыло. (39)
Оригами. (3)
Плетение из газет. (90)
Плетение мандалы. (8)
Поделки из пластиковых бутылок. (61)
Подушки.Пледы.Коврики. (253)
Открытки,подарочнаая упаковка. (35)
Покрывало своими руками. (10)
Полимерная глина. (13)
Прихватки. (74)
Пэчворк. (40)
Рабочее место рукодельницы. (19)
Разные рукоделочки. (426)
Рамки для фото. (17)
Салфетки. (31)
Свечи своими руками. (24)
Соленое тесто. (15)
Сумки. (63)
Трафареты,орнаменты. (15)
Цветочные горшки.Кашпо. (54)
Цветы из капрона. (31)
Цветы из лент. (162)
Шкатулки. (68)
ВЯЗАНИЕ: (1738)
Панамки.Шляпки. (58)
Кайма. (18)
Мотив (11)
Японский ажур (7)
Вязание с мехом. (6)
Бактус (3)
Вязание на вилке (3)
Для внука (1)
Хотелки (1)
Вязание с бисером (1)
Варежки.Митенки. (79)
Вяжем для женщин. (372)
Вяжем для мужчин. (7)
Вяжем для детей. (268)
Вязаное нижнее белье,купальники. (26)
Журналы,книги по вязанию. (5)
Носки. (69)
Пинетки. (257)
Тапочки.Шлепки.Балетки.Угги. (253)
Узоры крючком. (57)
Узоры спицами. (27)
Цветы вязаные. (83)
Шали,косынки вязаные. (25)
Шапки,шарфики,манишки. (159)
КУЛИНАРНАЯ КНИГА: (1021)
Это я приготовлю обязательно (111)
Закуска. (58)
Рыбные блюда. (48)
Пирог (44)
Напитки. (25)
Запеканка. (19)
Готовим из курицы (17)
Десерт. (15)
Кулинарные советы. (13)
Рецепты теста. (12)
Кетчуп.Соус. (12)
Мультиварка (11)
Хлеб (11)
Пикник. (10)
Торты без выпечки (7)
Крем (5)
Украшаем блюдо. (5)
Вторые блюда (3)
Пароварка (1)
Первые блюда (1)
Рецепты для копчения. (1)
Готовим в горшочках. (5)
Готовим в микроволновке. (2)
Домашнее вино. (11)
Конфетки,мармеладки. (45)
Кулинарные рецепты. (101)
Манты.Пельмени. (2)
Пельмени.Манты.Вареники. (13)
Пирожки.Булочки.Чебуреки. (162)
Постные блюда. (11)
Салаты. (106)
Супы.Солянка. (10)
Суши.Пицца. (35)
Торты.Пироженое.Печенье. (165)
ДЛЯ ДУШИ: (352)
Просто красивые фото. (58)
Живопись (40)
Стихи. (40)
Молитвы. (38)
Заговоры. (28)
Для друзей!От друзей! (21)
Познавательно. (18)
Это интересно (7)
Юмор (4)
Шебби шик (3)
Мое увлечение (3)
Куклы (1)
Кино (1)
Конфетки от друзей (1)
Афоризмы.Притчи (1)
Гадание. (5)
Мой кубок признания. (12)
Музыка. (24)
Православие. (23)
Фото цветов. (38)
ДЛЯ ДАЧИ: (302)
Журналы. (4)
Мои цветы (2)
Лунный календарь (1)
Красивая дача. (104)
Сад.Огород. (137)
Садовые цветы. (46)
ДЛЯ ДОМА: (280)
Комнатные цветы. (44)
Ремонт. (4)
Дизайн потолка. (3)
Домоводство. (53)
Идеи для кухни. (157)
Интерьер. (19)
МЕДИЦИНА. (235)
Официальная медицина. (32)
Народная медицина. (204)
ВЫШИВКА: (212)
Вышиваем бисером. (18)
Вышиваем крестиком,гладью. (48)
Вышивка ковровая. (32)
Вышиваем лентами. (115)
ПРАЗДНИКИ: (156)
Вербное воскресенье. (5)
Крещение господне (2)
Масленица. (6)
Новый год! (32)
Пасха. (105)
Рождество. (6)
ЖИВОТНЫЙ МИР. (68)
Для любимых животных! (35)
Котопес. (33)
ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ! (64)
Нужная информация (2)
Диеты.Худеем. (25)
Маникюр. (21)
Уход за волосами. (16)
ФОТОШОП (48)
Уроки фотошопа (39)
Кисти (5)
Уголки (4)
Работы моих друзей. (26)
Капелька политики (2)
КРИК О ПОМОЩИ (2)
Смузи (1)
Вкусняшки от Марьяши. (1)
(0)
Телепрограмма на сегодня. (0)
Журналы. (0)
ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ДНЕВНИКА. (297)
Картинки для дневника. (49)
Рамки. (37)
Полезные штучки. (26)
Скрап - набор (19)
Кнопки далее (11)
Генераторы (11)
Клипарт (9)
Разделители. (9)
Фоны. (8)
Flash АНИМАЦИЯ С МУЗЫКОЙ. (6)
Украшалки (5)
Мои схемки. (5)
Настройки Лиру. (3)
Эпиграфы (2)
Для Лиру (2)
Маски (1)
GIMP (1)
Мои рамочки. (1)
Для телефона. (1)
ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ. (102)
Варенье.Джем.Повидло. (23)
Помидоры. (21)
Баклажаны. (10)
Салаты. (9)
Заправка овощная. (7)
Соус,кетчуп (5)
Грибы. (4)
Перец (3)
Огурцы. (2)
Капуста (1)
Советы (1)
Кино.Мультфильмы. (2)
Компьютер. (14)
Компьютерные игры. (1)
Обои. (7)
Прически. (15)
Свадьба. (17)
Украшения. (37)
ШИТЬЕ. (176)
Шьем для женщин. (31)
Журналы и книги по шитью. (4)
Шторы. (86)
Шьем деткам. (29)

Все (30)