Полезный десерт из меда для детей

Мёд - универсальный рецепт здоровья и красоты. Этот сладкий пчелиный продукт хорош и как лекарство, и как косметическое средство, и как ингредиент вкусных и полезных блюд. Поэтому если купить липовый мёд, он обязательно пригодится! А самое приятное то, что он подходит и для детей - правда, они обязательно должны достигнуть трёх лет, поскольку некоторые его компоненты могут вызвать у незрелого организма нежелательную реакцию. Кроме того, обязательно убедитесь, что у малыша нет аллергии на мёд, и только потом начинайте давать его небольшими порциями. Мёдом можно лечить кашель и больное горло, давать по маленькой ложке для укрепления иммунитета и конечно добавлять в блюда, ведь он гораздо полезнее сахара. Вот несколько простых детских рецептов.

Медовые яблочки - отличный вариант как на полдник, так и просто на десерт. Даже маленькие гурманы наверняка оценят это блюдо по достоинству. Для него лучше купить липовый мёд или другой надлежащего качества. Кроме того, понадобится несколько средних кисло-сладких яблок.

Вариантов медовых яблок два. Можно срезать у яблок верхнюю часть, выдолбить сердцевину, заполнить её мёдом (можно добавить ещё изюма или орешков) и поставить запекать на полчаса.

Второй вариант: яблоки запечь, смешать мякоть с мукой, выложить в формочки и поставить на 15-20 минут в духовку, а готовый десерт залить мёдом. На полкило яблок понадобится где-то 0,5 ст. муки и мёд по вкусу.

Не все дети любят мясо, однако нежные куриные шашлычки с мёдом наверняка им понравятся. Для этого детского рецепта лучше взять куриное филе - его хорошо мариновать, а при готовке оно получается сочным и мягким.

Для него понадобится:

50 мл. оливкового масла;

чайная ложка сока лимона.

Все ингредиенты перемешиваем, опускаем туда филе и ставим в холодильник на час, чтобы мясо хорошо пропиталось. Затем выкладываем шашлычки на противень, поливаем маринадом и ставим на 25-30 минут в нагретую до 180-200 о С духовку.

Если купить липовый мёд, из него можно готовить не только блюда, но и напитки для детишек. Например, медовый кисель.

Поставьте на огонь литр воды. Когда нагреется, добавьте 200 г. мёда и доведите до кипения, периодически снимая пенку. Затем влейте 50 г. крахмала, растворённого в воде и всыпьте лимонную кислоту на кончике ложки.

Продолжайте варить и помешивать. Как только заметите, что напиток густеет - можно снимать с огня, остужать и пить.

Медовый лимонад - это очень вкусный и витаминный напиток, для которого нам понадобится лишь стакан воды, половина лимона и ложка жидкого мёда.

Выдавите лимон в стакан с водой, добавьте мёд, размешайте.

Таким напитком можно наслаждаться круглый год: летом - в качестве освежающего питья, а зимой - как вкусную профилактику от болезней.

Запеченные яблоки с медом

СОСТАВ: яблоко — 2 шт.; мед — 1 ст. ложка; финик — 2 шт.; корица (по желанию)

Пряники медовые

СОСТАВ: яйцо куриное — 2 шт.; масло сливочное (или маргарин) — 100г; овсяные хлопья (измельченные) — 1 стакан; мука пшеничная — 270-280 г; сахар — 1 стакан; мед — 1 ст. ложка; сода — 1 ч. ложка

СОСТАВ: молоко – 150 мл; ягоды – 50 г; банан – 1/2 шт.; мед – 1 ч. ложка

Торт Медовик со сметанным кремом

СОСТАВ: тесто: жидкий мед — 150 г; сливочное масло — 150 г; яйцо куриное — 2 шт.; сахар — 70 г; разрыхлитель — 1 ч. ложка; пшеничная мука — 1,5 стакана; крем: сметана — 500 г; сахар — 125 г

Что можно приготовить из мёда? Первый ответ на этот вопрос – конечно, сладкие десерты: кремы, муссы, пирожные. Рецептов – тысячи, многие из них известны в течение многих столетий.

Простейший старорусский десерт на меду – простокваша с мёдом. Одну или две столовые ложки мёда смешивали с одним стаканом простокваши, иногда добавляя полстакана молока. А если сначала перемешать простоквашу с молоком, тонкой струйкой вливая жидкий мёд, а потом взбить в миксере до появления пены – получится ещё вкуснее! Ещё один любимый в нашей стране десерт на меду – торт Медовик, для приготовления которого коржи, припитанные медом, смазываются сметанным кремом. И, конечно, не забудьте про оладьи и блинчики с мёдом – элементарно в приготовлении и удивительно вкусно!

Десерты с мёдом очень распространены на Востоке. Один из самых известных – халва. Основные компоненты традиционной азиатской халвы – это мёд (иногда его заменяют сахаром), корень солодки и маслянистые семена или плоды: грецкие орехи, миндаль, семена подсолнечника, кунжута, арахиса, конопли, кукурузы и так далее. Среди других восточных медовых сладостей – козинаки (очищенные от шелухи семечки или орехи в меду или сахаре, прессованные в брикеты), чак-чак (или калеве – небольшие шарики или палочки из теста в меду).

Рецепты с медом очень разнообразны. Продукт можно включать в состав десертов, первых блюд, салатов, различных закусок. Медовые лакомства очень распространены на востоке. Халва, козинаки, чак-чак пользуются огромной популярностью и готовятся достаточно легко. Мед входит в состав многих соусов и заправок. Блюда с его использованием становятся более аппетитными и ароматными.

Врачи называют мед энергетическим допингом. Продукт позволяет быстрее восстановиться после продолжительной болезни. Он содержит более 100 различных витаминов, микроэлементов и других полезных для организма веществ. Поэтому мед увеличивает жизненный тонус и борется с развитием болезнетворных бактерий. Продукт является аллергеном и, как и любые сладости, способен вызывать кариес. Поэтому употреблять его нужно в ограниченном количестве.

Оригинальные рецепты с мёдом

Что можно приготовить из меда?

Десерты являются наиболее популярными продуктами на основе меда. Имбирные пряники, овсяная халва, медовик, смузи, фруктово-ягодные лакомства будут гораздо полезнее, если сахар заменить на мед. Приверженцы ЗОЖ любят конфеты из сухофруктов. Готовится такое лакомство очень быстро. Оно очень полезное и сытное, прекрасно утоляет голод, поэтому может использоваться в качестве быстрого перекуса.

Не менее популярными считаются напитки на медовой основе. Они получаются полезными и разнообразными. Компоты, морсы, настойки, коктейли, кисели – все это можно приготовить на меде. Медовая основа отлично сочетается с различными пряностями и специями. Поэтому корицу, имбирь и различные душистые травы нередко включают в состав блюд.

Выпечка с медом: простые рецепты с фото

Невероятно нежными и вкусными получаются медовые кексы. Они легко выпекаются и отлично подходят к чаю или кофе. Для приготовления кекса потребуются самые простые компоненты, которые есть в каждом доме. Количество сахара можно снизить. В этом случае выпечка получится не такой приторной. Корица добавит кексу восточную нотку. При желании ее можно заменить ванилью. Очень вкусной получается выпечка, если в состав добавить изюм.

Пшеничная или ржаная мука – 1,5 стакана;
Сахар – 3 столовые ложки;
Мед – 4 столовые ложки;
Вода – ½ стакана;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Разрыхлитель – 10 грамм;
Свежее приготовленный кофе – 125 мл;
Корица – 1 чайная ложка;
Куриное яйцо – 3 штуки.

Медовый кекс: пошаговый рецепт с фото

В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и корицу;
В отдельной посуде взбиваем яйца с сахарным песком;
После того, как яйца немного поднимутся, скорость взбивания уменьшаем, постепенно вводим мед и растительное масло;
Добавляем к яйцам остывшее кофе и мучную смесь;
Замешиваем гладкое тесто, которое выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом;
Выпекаем кекс при 180 градусах 40 минут;
Кекс хорош и сам по себе. Он обладает роскошным кофейным ароматом. При желании его можно украсить сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Медовый пирог с имбирем

Очень просто готовятся медовые пироги. Они относятся к повседневным блюдам, которые хороши к чаю или кофе. Ягодный джем сделает обычное блюдо более оригинальным и вкусным.

Сливочное масло – ½ пачки;
Мед – 3 столовые ложки;
Сахар – 5 столовых ложек;
Молоко – чуть больше половины стакана;
Куриное яйцо – 1 штука;
Сода – 1 чайная ложка;
Имбирь – ½ чайной ложки;
Корица – ½ чайной ложки;
Мускатный орех – щепотка;
Пшеничная мука – 4 стакана;
Ягодный джем или варенье – 150 грамм;

Медовый пирог с имбирем: пошаговый рецепт с фото

Яичный желток взбиваем венчиком с сахаром и растопленным сливочным маслом;
Добавляем к яйцу мед и молоко, мешаем до однородности, вводим специи;
Просеиваем к смеси муку и соду, вымешиваем мягкое тесто. Муку не стоит добавлять всю сразу. Лучше ее вводить постепенно, чтобы регулировать консистенцию теста;
Тесто делим на две части;
Первую часть размещаем на противень, переложенный пергаментной бумагой, смазанной маслом;
Выкладываем на тесто джем, накрываем второй половиной;
Верхушку смазываем желтком. При желании можно вилкой нанести узор;
Выпекаем блюдо при 180 градусах до образования румяной корочки.

При желании джем можно заменить вареной сгущенкой, карамелью, ореховой пастой, или жидким шоколадом.

Шоколадный пирог с медом

Любителям шоколада данное лакомство придется по вкусу. Оно мягкое, невероятно вкусное и ароматное. Готовится пирог очень быстро. При желании его можно разрезать на небольшие дольки, полить джемом и получаются аппетитные пирожные.

Темный шоколад – 2 плитки по 100 грамм;
Куриное яйцо – 2 штуки;
Мед – 3 столовые ложки;
Сахар – 3 столовые ложки;
Сливочное масло – 1 пачка;
Пшеничная мука – ½ стакана.

Шоколадный пирог с медом: рецепт с фото

Шоколад растапливаем на водяной бане;
Добавляем к нему сливочное масло и вымешиваем до однородности, немного остужаем;
Взбиваем куриные яйца с сахаром и медом около 3 минут;
Шоколадную массу вводим к яйцам и перемешиваем;
Просеиваем муку и еще раз перемешиваем;
Выпекаем массу 25 минут при 180 градусах.

Аппетитные десерты на основе меда

Из меда получается не только ароматная выпечка, из него можно приготовить мороженое! Самое главное, что мороженое может быть максимально полезным и без использования молока. Лакомство идеально подойдет для тех, у кого непереносимость лактозы.

· Авокадо – 1 штука;
· Какао-порошок – 3 столовые ложки;
· Темный шоколад – ½ плитки;
· Апельсин – 1 штука;
· Мед – 3 столовые ложки.

Аппетитные десерты на основе меда

Апельсин очищаем, из мякоти выдавливаем сок, цедру натираем на мелкой терке;
Авокадо очищаем, нарезаем на кусочки, смешиваем с апельсиновой цедрой и соком, превращаем в пюре при помощи блендера;
Добавляем к смеси какао и хорошо перемешиваем;
Шоколад измельчаем на мелкие кусочки, вмешиваем в массу;
Отправляем десерт замораживаться в морозильную камеру на 6-10 часов.

Овсяный десерт без выпечки

Мед в сочетании с овсянкой – это супер питательная энергетическая смесь, которая зарядит энергией на весь день. Десерт готовится очень быстро. Он обладает высокой пищевой ценностью. Лакомство оценят приверженцы ЗОЖ и вегетарианцы, так как в составе нет продуктов животного происхождения и пищевых жиров.

Овсяные хлопья – 2 стакана;
Чернослив – 20 штук;
Грецкие орехи -3 столовые ложки;
Вода – 2 столовые ложки;
Мед – 3 столовые ложки.

Медовые батончики: пошаговый рецепт с фото

Овсяные хлопья обжариваем на сухой сковороде около 5 минут;
Чернослив промываем, замачиваем в холодной воде на 15 минут, нарезаем на мелкие кусочки;
Орехи измельчаем толкушкой;
Смешиваем овсянку, чернослив и орехи, добавляем воду и мед;
Смесь должна быть липкой и густой, не расползаться;
Сковороду смазываем оливковым маслом и выкладываем на нее овсяную смесь и слегка утрамбовываем;
Если масса растекается, то нужно добавить немного овсяных хлопьев;
Прогреваем смесь под закрытой крышкой на медленном огне около 7 минут с каждой стороны;
Масса должна склеиться, а не расползтись;
После приготовления нарезаем массу квадратами и подаем к столу!

Приготовив несколько блюд на основе меда, вы откроете для себя новый интересный компонент, который дает приятную сладость. Добавлять продукт можно в мясо. При этом мясные куски будут более мягкими и ароматными. Мед добавляется в различные маринады и заправки. Поэтому применение этому полезному продукту всегда найдется!

Крем-мед – необычный десерт, который только недавно появился в России, но уже успел завоевать признание среди любителей продуктов пчеловодства. Необычная технология приготовления меда была придумана в Канаде, спрос на десерт растет с каждым днем, ведь он не только обладает уникальным вкусом, но и приносит пользу для здоровья благодаря полезным веществам, содержащимся в меде. Что такое крем-мед, для чего его изготавливают и в чем заключается его польза?

Десерт или лекарство?

Кремованный мед по своему вкусу отличается от жидкого или засахаренного. Он нежный, воздушный, тает во рту. В нем не чувствуются кристаллы сахара, как у залежавшегося продукта, его не нужно разогревать перед тем, как намазать на булочку или печенье.

По текстуре десерт напоминает крем или суфле. Он легко размазывается, сохраняет форму и не растекается по хлебу. Кремом удобно кормить детей – они не испачкаются в сладости. Благодаря взбиванию лакомство приобретает белый цвет.

Если мед долго хранится, происходит его кристаллизация – засахаривание. Он теряет часть своих полезных свойств. Взбивание позволяет предотвратить засахаривание и сохранить витамины и микроэлементы, содержащиеся в исходном продукте:

рибофлавин (В2);
ниацин (В3);
пантотеновую кислоту (В5);
пиридоксин (В6);
фолиевую кислоту (В9);
аскорбиновую кислоту (С);
кальций;
железо;
магний;
фосфор;
калий;
натрий;
цинк.

Кремованный десерт – это не только оригинальное лакомство, но и продукт, который обладает лекарственным эффектом. Он оказывает следующее воздействие на здоровье человека:

устраняет болезни дыхательных путей – ларингит, воспаление легких;
улучшает перистальтику кишечника, работу желудка и поджелудочной железы;
лечит заболевания слизистых покровов ротовой полости – стоматит, гингивит;
мед является натуральным антибиотиком;
улучшает работу сердечной мышцы, благотворно влияет на кровеносные сосуды;
повышает содержание кальция в организме, укрепляет кости и зубы.

Оборудование для кремования

В промышленных масштабах суфле производят с помощью специального оборудования, которое называется кремовалка. Это оборудование представляет собой емкость в виде цилиндра, оснащенную внутренними лопастями, которые перемешивают налитый мед. Кремовалки бывают разного объема – от 50 до 900 литров.

Изобретателем технологии кремования меда является канадский профессор пчеловодства Элтон Дж. Дайс. Он первым предложил в 1928-м году взбивать продукт до кремообразного состояния. В 1935-м году производство было запатентовано в США.

Как приготовить лакомство в домашних условиях?

Можно ли приготовить кремовый десерт в домашних условиях без кремовалки? Существует множество рецептов, позволяющих самостоятельно приготовить медовое лакомство. Во время процесса нужно придерживаться технологических принципов, чтобы суфле получилось воздушным, не расслаивалось и сохраняло в себе все полезные свойства меда.

Для изготовления кремованного лакомства нужен мед с мелкими кристаллами – липовый, акациевый, цветочный. Подсолнечный и гречневый имеет крупные кристаллы, которые ощущаются после взбивания. Продукт должен быть натуральным, без искусственных добавок.

Для изготовления десерта потребуется свежий продукт, который еще не успел кристаллизоваться. Его отстаивают при температуре 14°С в течение 10 дней. По другой технологии свежий мед смешивают со старым, залежавшимся продуктом в пропорции 9 к 1.

После того, как мед отстоится в прохладном месте, его выдерживают при температуре 28°С, чтобы он размягчился. Зачем выдерживать температурный режим? При нагревании продукта его структура разрушается, и он теряет полезные свойства.

Для взбивания суфле дома подойдет кухонный миксер. Своими руками размешать мед до нужной консистенции трудно. Взбивать следует до образования крема белого, сливочного цвета, напоминающего сгущенное молоко. Ниже можно посмотреть видео, как делается такое суфле.

Взбитый мед можно есть, намазывая его на хлеб, или ложкой вприкуску с чаем. Он получается еще вкуснее и питательнее, если в него добавить ягоды или орешки.

Рецепт меда с ягодами:

Для приготовления десерта подойдут любые сладкие ягоды – малина, клубника, черника. Их тщательно промывают, очищают от косточек, если это вишня или черешня.
Ягоды кладут в белый крем и перемешивают миксером или блендером до однородной консистенции. Малиновый или клубничный десерт – отличное угощение, которое может быть и самостоятельным лакомством, и начинкой для тортов.

Десерт с имбирем и корицей:

Имбирный крем отличается необычным пряным вкусом. Для усиления аромата в него часто добавляют корицу. Для приготовления можно взять измельченный корень имбиря или готовый порошок.
Смешать имбирь и корицу с медовым кремом, взбить миксером или блендером. По желанию добавить несколько ложен лимонного сока.
Имбирный десерт обычно готовят зимой. Он является хорошим средством для укрепления иммунитета, профилактики простуды и ОРВИ.

Сладости с кедровыми орешками:

Кедровые орешки дробят, измельчают или растирают в порошок. Степень измельчения может быть разной и зависит от индивидуальных предпочтений.
Кремовую массу готовят из кедрового или таежного меда, но за неимением такого можно взять липовый.
Орешки смешивают с кремом и взбивают. Такой десерт получается очень питательным, ведь кедровые орехи содержат 60% жиров и около 20% белков.

Как хранить продукт и что делать, если он расслоился?

Сколько может храниться взбитый крем-мед? Если продукт приготовлен правильно, в соответствии с технологией, пошагово выполнены все пункты рецепта, то он хранится довольно долго – около года. Кремообразный десерт нужно разложить по стеклянным банкам, тщательно закрыть, чтобы внутрь не попадал воздух, и убрать в сухое, темное, прохладное место.

Если в процессе хранения продукт расслоился, значит, он изначально был приготовлен неправильно: температура была выше требуемой, недостаточно тщательно взбит мед. В таком случае перед употреблением десерта его нужно повторно перемешать блендером.

Ягодный и фруктовый крем-мед хранится недолго – около 10 дней в холодильнике. Не стоит готовить его слишком много, лучше сделать небольшое количество лакомства и сразу его съесть.

Кому нельзя лакомиться крем-медом?

Мед считается сильнейшим аллергеном, поэтому его нельзя употреблять аллергикам. От лакомства следует воздержаться беременным женщинам. Конечно, немного десерта не повредит, но злоупотреблять им не стоит, чрезмерное употребление меда может привести к аллергии у ребенка.

С осторожностью нужно кушать лакомство людям с гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется есть медовые продукты больным сахарным диабетом.

В последнее время крем-мед все чаще стал появляться на полках магазинов. Стоит ли покупать фабричный десерт или лучше приготовить его дома самостоятельно? Магазинный крем может содержать консерванты и красители. Искусственные добавки могут нанести вред людям, склонным к аллергии или имеющим проблемы с пищеварительной системой. Также не стоит давать магазинные десерты детям.

Приготовить медовое суфле самостоятельно не так уж сложно. Хозяйка будет уверена в том, что ее десерт содержит только натуральные и полезные ингредиенты.

Кондитерские изделия с мёдом получаются невероятно нежными, ароматными и очень вкусными. Кроме того, мед - это вкусный и полезный заменитель сахара!

Ещё Винни Пух, как главный специалист по мёду, уверял, что мёд – это лучший подарок, а также все десерты, коврижки, печенье, пряники, козинаки, конфеты, тортики и прочие сладости с добавлением мёда.

Польза мёда во фруктово-медовых десертах выражается его кислотностью, поскольку благодаря ей фрукты сохраняют натуральный цвет и вкус.

Только вот вкусовые качества мёда настолько сильны, что от вкуса фруктов не остаётся и следа – выбирайте для приготовления фруктово-медового десерта медовый продукт со слабым ароматом и вкусом.

Помните ли вы, как наши заботливые родителя иногда заставляли нас, непослушных детей, кушать домашний творог с мёдом? О, как они были правы! В медово-творожной массе заключена большая польза для неокрепшего детского организма, да и для взрослого тоже. Регулярный её приём делает кости крепкими, а иммунную систему – сильной.

Медовые кулинарные варианты

1. Если вы любите блины, то почему бы не разнообразить их вкус? Замените сахарный ингредиент натуральным мёдом – блинчики приобретут оригинальные вкусовые качества.

3. Смешав мёд с йогуртом (пропорции на ваше усмотрение), вы получите отличный по вкусу, лёгкости и питательности десерт.

4. Мёд часто используется в качестве украшения для фруктового мусса, пюре.

5. Мёд может входить в состав глазури для какой-нибудь выпечки (тортика или пирога). Смешайте порцию настоящего мёда со сливочным маслом - полученная смесь и есть медовая глазурь.

Польза медово-ореховых сладостей

Грецким орехам природа дала поистине волшебную силу – силу исцеления. По количеству калорий ядра грецких орехов почти не уступают мясным продуктам и маслу, а по своей пользе приравниваются к ним или даже опережают. Полезные свойства орехов используются в народной медицине так же давно, как и полезные свойства пчелиного лакомства. Сочетаясь, эти два продукта объединяют свои благотворные действия и направляют их на повышение нашего иммунитета.

Как разносторонен мёд! Сколько в нём вкуса, аромата, пользы! А мёд плюс грецкие орехи – это природная драгоценность! Обязательно ешьте мёд!

Традиционная сладкая выпечка с цветочным медом очень нравится детям и подходит для вкусного, калорийного завтрака. Для приготовления сладких шариков нужно купить мед по доступной цене, желательно высокосортный и не закристаллизованный. На приготовление сладких шариков вы потратите не более 30 минут.

Выпечка “Сладкие шарики” – ингредиенты и рецепт

Подготовьте следующие ингредиенты:

Цветочный мед — 200 грамм;
Мука пшеничная — 500 грамм;
Топленое масло — 250 грамм;
Сахарная пудра — около 150 грамм;
Яйцо — 1 штука;
Ванилин добавляем по вкусу.

Метод приготовления:

Топленое масло необходимо слегка размягчить, однако не растапливать полностью. Затем нужно смешать масло со 130 граммами сахарной пудры (20 грамм оставляем для украшения блюда) и взбиваем ингредиенты в течении 5-10 минут.

Добавляем яичный белок, ванилин, тщательно просеянную пшеничную муку и снова смешиваем ингредиенты, чтобы получилось крутое тесто.

Из полученного теста лепим небольшие круглые шарики, которые нужно выложить на предварительно выстланный калькой или пергаментной бумагой противень. Смазываем шарики яичным желтком и ставим на 20 минут выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.

Когда сладкие шарики будут готовыми, посыпаем изделия сахарной пудрой и поливаем цветочным медом. Такая выпечка нравится детям за неповторимый вкус, а мамам – за простой рецепт приготовления.

Чтобы десерт получился сытным и полезным, нужно купить цветочный мед в Москве высокого качества и ни в коем случае не использовать заменитель меда. Кроме того, вам потребуются продукты:

200 грамм маргарина;
2 стакана пшеничной муки;
Одно яйцо;
Соль и сахар;
Ванилин;
50 грамм грецких орехов;
100 грамм кураги;
100 грамм цветочного меда.

Как приготовить медовый десерт?

Муку смешиваем с маргарином и руками доводим тесто до крошкообразного состояния. Добавляем ¾ холодной воды, соль, сахар, яйцо и ванилин. Замешиваем массу до такого состояния, когда тесто перестанет прилипать к рукам. После этого из теста нужно сделать 7 шариков и поставить тесто в холодильник.

Готовим начинку для десерта: грецкие орехи следует освободить от шкурки, измельчить и посыпать сахарной пудрой. Курагу разделить на несколько частей.

Выпекаем тесто: форму смазываем маслом и слегка посыпаем сухарями; раскатанные из шариков лепешки кладем одна на другую, не забывая добавлять в каждый слой начинку. Верхний корж смазываем желтком. Выпекать 40 минут, готовый десерт полить цветочным медом и подавать горячим.

Цветочный мед цена которого низкая, рекомендуется добавлять в десерты, выпечку и напитки для детей, так как натуральный нектар укрепляет иммунитет малыша и защищает организм от инфекций и вирусов.

Мед - один из самых вкусных, а главное натуральных лакомств. Из него готовят десерты, маринады для мяса и даже первые блюда! Но все эти кулинарные изыски требуют времени. Мы же расскажем, как приготовить ресторанный десерт за считанные минуты.

Основным ингредиентом станет натуральный мед. Рекомендуем выбирать еще жидкий продукт. Для этой цели больше всего подойдет акациевый мед - он сохраняет свою консистенцию с момента выкачивания и до весны следующего года. Но можно использовать и другие сорта, предварительно растопив их на водяной бане.

Запеченные яблоки с медом

Большинству хозяек известен традиционный рецепт яблок с медом, запеченных в духовке. Мы же предлагаем немного поэкспериментировать и добавить к этим ингредиентам парочку новых.

яблоки (10 шт.)
мед (5 ст. л.)
грецкие орехи (10-15 шт.)
рис (4 ст. л.)
ванильный сахар (5 гр.)

Яблоки помыть, срезать верхушку и через нее очистить сердцевину. Получатся своеобразные “вазочки”. Параллельно сварить рис с добавлением ванильного сахара. Почистить орехи и измельчить их. Смешать рис, орехи и мед в единую массу и заполнить яблоки. Разогреть духовку до 200 градусов и смазать противень небольшим количеством масла. Выложить яблоки и выпекать в течение 10-15 минут.

Жареные бананы с медом

Необычный восточный рецепт, который не оставит равнодушным даже самых искушенных сладкоежек! А на его приготовление у Вас уйдет всего несколько минут

бананы (2-3 шт.)
мед (1-2 ст. л.)
масло сливочное
миндальная стружка

Бананы очистить и порезать небольшими кусочками, примерно по 2-3 см толщиной. Разогреть сковороду, положить на нее немного сливочного масла и обжарить бананы до коричневатой корочки. Выложить на тарелку, полить медом и посыпать миндальными хлопьями. Десерт можно подавать вместе с шариком мороженого.

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед":

Медовое мороженое

Домашнее мороженое - одно из самых вкусных блюд. А главный плюс в том, что в нем присутствуют только натуральные компоненты, без стабилизаторов и примесей.

молоко 3,2% жирности (350 мл)
сливки 35% жирности (250 мл)
яичные желтки (6 шт.)
сахар (50 гр.)
мед (200 гр.)

Молоко и сливки влить в кастрюлю. На медленном огне довести до кипения и сразу выключить. Параллельно взбить желтки с сахаром до получения воздушной массы. После добавить мед и аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Яично-медовую смесь влить в теплую молочно-сливочную и немного заварить на слабом огне. После поставить в морозилку на 10-12 часов.

Энергетический медовый десерт

Такой простой, но очень питательный десерт обеспечит Вас зарядом бодрости на несколько часов подряд! Его можно использовать как перекус для спортсменов или просто девушек, которые сидят на диете.

грецкие орехи (50 гр.)
фундук (50 гр.)
миндаль (50 гр.)
лимон (1 шт.)
кокос (1 шт.)
мед (200-300 гр.)

Орехи почистить, измельчить. Из кокоса извлечь молоко, а из лимона - сок. Орехи с медом пропустить через мясорубку. После добавить остальные ингредиенты. Оставить настаиваться на пару часов. Иногда к этому рецепту рекомендуют добавить также сухофрукты.

Медовая коврижка

Самый быстрый рецепт приготовления медовой коврижки - в микроволновке!

мука пшеничная (2 стакана)
сахар (1 стакан)
вода (1 стакан)
мед (2 ст. л)
масло подсолнечное (½ стакана)
какао (2 ст. л.)
сода (1 ч. л.)
соль

В первой миске растворить сахар в теплой воде. Добавить мед и подсолнечное масло. В другой миске смешать муку, какао, содой и солью. Перемешать все ингредиенты в одной посудине. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Полученную смесь залить в чашку или неглубокую мисочку и поставить в микроволновку на максимальную температуру на 20-30 минут.

Видео "Запеченные яблоки с медом"

Источник

Эта информация предоставляется экспертами сайта Свій мед и не призвана заменить медицинскую консультацию. Обратитесь к врачу, чтобы получить квалифицированные советы относительно собственного состояния здоровья.

Для него понадобится:

50 мл. оливкового масла;

чайная ложка сока лимона.

Выдавите лимон в стакан с водой, добавьте мёд, размешайте.

Запеченные яблоки с медом

СОСТАВ: яблоко — 2 шт.; мед — 1 ст. ложка; финик — 2 шт.; корица (по желанию)

Пряники медовые

СОСТАВ: молоко – 150 мл; ягоды – 50 г; банан – 1/2 шт.; мед – 1 ч. ложка

Торт Медовик со сметанным кремом

Оригинальные рецепты с мёдом

Что можно приготовить из меда?

Выпечка с медом: простые рецепты с фото

Пшеничная или ржаная мука – 1,5 стакана;
Сахар – 3 столовые ложки;
Мед – 4 столовые ложки;
Вода – ½ стакана;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Разрыхлитель – 10 грамм;
Свежее приготовленный кофе – 125 мл;
Корица – 1 чайная ложка;
Куриное яйцо – 3 штуки.

Медовый кекс: пошаговый рецепт с фото

В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и корицу;
В отдельной посуде взбиваем яйца с сахарным песком;
После того, как яйца немного поднимутся, скорость взбивания уменьшаем, постепенно вводим мед и растительное масло;
Добавляем к яйцам остывшее кофе и мучную смесь;
Замешиваем гладкое тесто, которое выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом;
Выпекаем кекс при 180 градусах 40 минут;
Кекс хорош и сам по себе. Он обладает роскошным кофейным ароматом. При желании его можно украсить сахарной пудрой или тертым шоколадом.

Медовый пирог с имбирем

Сливочное масло – ½ пачки;
Мед – 3 столовые ложки;
Сахар – 5 столовых ложек;
Молоко – чуть больше половины стакана;
Куриное яйцо – 1 штука;
Сода – 1 чайная ложка;
Имбирь – ½ чайной ложки;
Корица – ½ чайной ложки;
Мускатный орех – щепотка;
Пшеничная мука – 4 стакана;
Ягодный джем или варенье – 150 грамм;

Медовый пирог с имбирем: пошаговый рецепт с фото

Яичный желток взбиваем венчиком с сахаром и растопленным сливочным маслом;
Добавляем к яйцу мед и молоко, мешаем до однородности, вводим специи;
Просеиваем к смеси муку и соду, вымешиваем мягкое тесто. Муку не стоит добавлять всю сразу. Лучше ее вводить постепенно, чтобы регулировать консистенцию теста;
Тесто делим на две части;
Первую часть размещаем на противень, переложенный пергаментной бумагой, смазанной маслом;
Выкладываем на тесто джем, накрываем второй половиной;
Верхушку смазываем желтком. При желании можно вилкой нанести узор;
Выпекаем блюдо при 180 градусах до образования румяной корочки.

При желании джем можно заменить вареной сгущенкой, карамелью, ореховой пастой, или жидким шоколадом.

Шоколадный пирог с медом

Темный шоколад – 2 плитки по 100 грамм;
Куриное яйцо – 2 штуки;
Мед – 3 столовые ложки;
Сахар – 3 столовые ложки;
Сливочное масло – 1 пачка;
Пшеничная мука – ½ стакана.

Шоколадный пирог с медом: рецепт с фото

Шоколад растапливаем на водяной бане;
Добавляем к нему сливочное масло и вымешиваем до однородности, немного остужаем;
Взбиваем куриные яйца с сахаром и медом около 3 минут;
Шоколадную массу вводим к яйцам и перемешиваем;
Просеиваем муку и еще раз перемешиваем;
Выпекаем массу 25 минут при 180 градусах.

Аппетитные десерты на основе меда

Апельсин очищаем, из мякоти выдавливаем сок, цедру натираем на мелкой терке;
Авокадо очищаем, нарезаем на кусочки, смешиваем с апельсиновой цедрой и соком, превращаем в пюре при помощи блендера;
Добавляем к смеси какао и хорошо перемешиваем;
Шоколад измельчаем на мелкие кусочки, вмешиваем в массу;
Отправляем десерт замораживаться в морозильную камеру на 6-10 часов.

Овсяный десерт без выпечки

Овсяные хлопья – 2 стакана;
Чернослив – 20 штук;
Грецкие орехи -3 столовые ложки;
Вода – 2 столовые ложки;
Мед – 3 столовые ложки.

Медовые батончики: пошаговый рецепт с фото

Овсяные хлопья обжариваем на сухой сковороде около 5 минут;
Чернослив промываем, замачиваем в холодной воде на 15 минут, нарезаем на мелкие кусочки;
Орехи измельчаем толкушкой;
Смешиваем овсянку, чернослив и орехи, добавляем воду и мед;
Смесь должна быть липкой и густой, не расползаться;
Сковороду смазываем оливковым маслом и выкладываем на нее овсяную смесь и слегка утрамбовываем;
Если масса растекается, то нужно добавить немного овсяных хлопьев;
Прогреваем смесь под закрытой крышкой на медленном огне около 7 минут с каждой стороны;
Масса должна склеиться, а не расползтись;
После приготовления нарезаем массу квадратами и подаем к столу!

Десерт или лекарство?

рибофлавин (В2);
ниацин (В3);
пантотеновую кислоту (В5);
пиридоксин (В6);
фолиевую кислоту (В9);
аскорбиновую кислоту (С);
кальций;
железо;
магний;
фосфор;
калий;
натрий;
цинк.

устраняет болезни дыхательных путей – ларингит, воспаление легких;
улучшает перистальтику кишечника, работу желудка и поджелудочной железы;
лечит заболевания слизистых покровов ротовой полости – стоматит, гингивит;
мед является натуральным антибиотиком;
улучшает работу сердечной мышцы, благотворно влияет на кровеносные сосуды;
повышает содержание кальция в организме, укрепляет кости и зубы.

Оборудование для кремования

Как приготовить лакомство в домашних условиях?

Рецепт меда с ягодами:

Для приготовления десерта подойдут любые сладкие ягоды – малина, клубника, черника. Их тщательно промывают, очищают от косточек, если это вишня или черешня.
Ягоды кладут в белый крем и перемешивают миксером или блендером до однородной консистенции. Малиновый или клубничный десерт – отличное угощение, которое может быть и самостоятельным лакомством, и начинкой для тортов.

Десерт с имбирем и корицей:

Имбирный крем отличается необычным пряным вкусом. Для усиления аромата в него часто добавляют корицу. Для приготовления можно взять измельченный корень имбиря или готовый порошок.
Смешать имбирь и корицу с медовым кремом, взбить миксером или блендером. По желанию добавить несколько ложен лимонного сока.
Имбирный десерт обычно готовят зимой. Он является хорошим средством для укрепления иммунитета, профилактики простуды и ОРВИ.

Сладости с кедровыми орешками:

Кедровые орешки дробят, измельчают или растирают в порошок. Степень измельчения может быть разной и зависит от индивидуальных предпочтений.
Кремовую массу готовят из кедрового или таежного меда, но за неимением такого можно взять липовый.
Орешки смешивают с кремом и взбивают. Такой десерт получается очень питательным, ведь кедровые орехи содержат 60% жиров и около 20% белков.

Как хранить продукт и что делать, если он расслоился?

Кому нельзя лакомиться крем-медом?

Медовые кулинарные варианты

4. Мёд часто используется в качестве украшения для фруктового мусса, пюре.

Польза медово-ореховых сладостей

Запеченные яблоки с медом

яблоки (10 шт.)
мед (5 ст. л.)
грецкие орехи (10-15 шт.)
рис (4 ст. л.)
ванильный сахар (5 гр.)

Жареные бананы с медом

бананы (2-3 шт.)
мед (1-2 ст. л.)
масло сливочное
миндальная стружка

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки "Свій мед":

Медовое мороженое

молоко 3,2% жирности (350 мл)
сливки 35% жирности (250 мл)
яичные желтки (6 шт.)
сахар (50 гр.)
мед (200 гр.)

Энергетический медовый десерт

грецкие орехи (50 гр.)
фундук (50 гр.)
миндаль (50 гр.)
лимон (1 шт.)
кокос (1 шт.)
мед (200-300 гр.)

Медовая коврижка

Самый быстрый рецепт приготовления медовой коврижки - в микроволновке!

мука пшеничная (2 стакана)
сахар (1 стакан)
вода (1 стакан)
мед (2 ст. л)
масло подсолнечное (½ стакана)
какао (2 ст. л.)
сода (1 ч. л.)
соль

Видео "Запеченные яблоки с медом"

Источник

Читайте также: