Полярис мультиварка режим десерт чизкейк

До недавнего времени мало кто из хозяек знал о таком прекрасном десерте, как чизкейк. Распространенное за рубежом лакомство только набирает свою популярность в России. Приготовив чизкейк в мультиварке Поларис однажды, вы навсегда влюбитесь в его нежный творожный вкус.

Существуют некоторые особенности приготовления чизкейка в мультиварке. Во-первых, в основе лежит использование таких продуктов, как творог и сыр, но чизкейк может быть испечен и без сыра. Во-вторых, важным моментом является соблюдение времени, когда десерт должен выстояться, чтобы не развалиться при подаче к столу.

Приготовим десерт с учетом перечисленных нюансов.

Чизкейк с клюквой

Начинаем готовить десерт примерно за день до подачи. Например, если вы хотите полакомиться им с утра, то подготовьте все необходимое накануне вечером.

• 300 г сладкого печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 300 г мягкого творога (лучше развесного);
• 3 яйца;
• 150 г сахара + ¼ стакана для сиропа;
• 300 г сметаны 20% жирности;
• цедра 1 апельсина;
• 100 г клюквы (свежей или замороженной);
• сок 1 апельсина

Чизкейк с сыром

Для приготовления данного чизкейка в мультиварке Поларис следует выбирать сливочные несоленые сорта сыра.

1. См. п.1 предыдущего рецепта
2. См. п.2 предыдущего рецепта
3. Перемешайте сыр, сахарную пудру, постепенно добавляя сливки, яйца и ванилин (не взбивать!) до получения однородной массы
4. Далее делаем все, как в предыдущем рецепте, начиная с п.4, исключая приготовление сиропа

При подаче чизкейк из мультиварки можно украсить натертым шоколадом, нарезанными фруктами или присыпать сверху какао.

При помощи современных технологий готовить блюда становится просто, да и сам процесс значительно ускоряется. Мультиварка относится как раз к таким приборам, в ней можно приготовить все что угодно, в том числе и чизкейк. Давайте же узнаем, как приготовить чизкейк в мультиварке.

История появления чизкейка

Вообще, самое первое упоминание этого блюда можно встретить в Древней Греции. В своей книге его расписал Аеджимиус. Примерно в это же время пирог, сделанный из сливочных сыров, описал Плиний в своих трудах. Постепенно он распространился по всему миру и стал одним из популярных блюд на сегодняшний день.

Если говорить о России, то первые упоминания о чизкейке встречаются в XIII веке, но тогда он назывался каравай с сыром, можно встретить название: пирог с яблоками. Но есть предположения, что такой каравай появился на Руси гораздо раньше. Правда, доказать это не получится. Ведь до этого письменных источников не существовало, а значит, и зарегистрировать это блюдо наши предки не могли.

Рекомендации перед приготовлением чизкейка

• лучше брать рыхлый творог, так как он не растекается;
• основу нужно хорошо утрамбовывать, иначе изделие легко развалится;
• ингредиенты должны быть комнатной температуры;
• яйца лучше добавлять по одному, а не все сразу.

Почему стоит научиться готовить чизкейк

Чизкейк – один из самых вкусных десертов, который любят многие люди. Это блюдо позволяет экспериментировать, добавляя в себя разные ингредиенты. Так как испортить его довольно трудно, если приготовить правильно – он получится вкусным. А из-за большого разнообразия, можно постоянно готовить разные рецепты – чизкейк в мультиварке Редмонд не скоро надоест вам.

Как приготовить творожный чизкейк в мультиварке?

Творожный чизкейк является одним из самых распространенных. Его по достоинству оценили жители практически всех стран мира. Из главных преимуществ можно выделить необычный вкус и простоту готовки. Особенно в последнем помогает мультиварка. От вас остается только соблюдать рецепт и делать все правильно.

• 350 г творога;
• 350 г печенья;
• 120 г сливочного масла;
• 320 г сметаны;
• 170 г сахара;
• 3 яйца.

Классическая рецептура чизкейка в мультиварке

Классический рецепт чизкейка отличается от предыдущего тем, что здесь используется сыр вместо творога. Из-за этого вкус получается совершенно другим. Но по разным причинам в России больше распространен творожный вариант этого блюда. Тем не менее, попробовать классику нужно каждому.

• 200 г муки;
• 4 яйца;
• 220 г сахара;
• 100 г масла сливочного;
• разрыхлитель теста;
• 80 г сливок;
• 480 г творожного сыра;
• 10 г ванили;
• пачку желе;
• 280 мл воды.

Банановый чизкейк

Такое блюдо точно понравится любому человеку, который ест бананы. Банановый чизкейк в мультиварке обладает приятным нежным вкусом. Особенно радуются дети, когда видят это блюдо на завтрак. Единственный недостаток – готовка занимает большое количество времени, но это стоит того.

• 350 г печенья;
• 50 г грецких орехов;
• 120 г сливочного масла;
• 450 г творога;
• 200 г сметаны;
• 3 яйца;
• 350 г бананов;
• 15 г лимонной цедры;
• 25 мл лимонного сока;
• 180 г сахара.

Рецепт чизкейка с Маскарпоне для мультиварки

Если кто-то не знает, что такое Маскарпоне, то это разновидность итальянского сливочного сыра. Если сравнить, то по вкусу такой чизкейк похож на запеканку из творога, некоторые говорят, что на суфле. Если вы не можете достать Маскарпоне, то его можно заменить на Риккоту – это тоже сыр с похожим вкусом.

• 250 мл сливок;
• 150 г сахарной пудры;
• 120 г сливочного масла;
• 220 г печенья;
• 3 яйца;
• 550 г Маскарпоне;
• ваниль.

Чизкейк творожный с изюмом

Творожный пирог с изюмом получается довольно вкусным и нежным. Отлично подойдет для перекуса или даже завтрака. Для разнообразия можно заменить творог на Рикотту, тогда получится чизкейк из Рикотты с изюмом. Но здесь будет написан рецепт, основанный на твороге.

• 45 г изюма;
• 220 г муки;
• 80 г масла сливочного;
• 120 г сахара;
• 4 яйца;
• 20 г молока;
• 500 г творога;
• 180 г сметаны.

Японский чизкейк

Этот пирог имеет несколько названий. Например, из-за того, что он напоминает тонкую ткань, его периодически называют японский хлопковый чизкейк в мультиварке. Главная особенность – в духовке приготовить его практически невозможно, так как он получается сухим и не таким вкусным, как японский чизкейк в мультиварке.

Для его приготовления, нужно взять:

• 210 мл молока;
• 300 г творога;
• 40 г сметаны;
• 55 г муки;
• 45 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 25 г крахмала;
• 100 г сахара;
• 8 г ванили.

Шоколадный чизкейк с кофейным ароматом

Шоколадный чизкейк в мультиварке дети любят больше всего. Да что уж дети, многие взрослые от него без ума. Единственный минус – готовка отнимает несколько часов. Но ради такого пирога, и дня, проведенного у плиты, не жалко. Тем более, большую часть времени отнимает то, что он готовится в мультиварке, а значит, вы будете свободны.

• 70 г муки;
• 1 яйцо;
• 115 г сливочного масла;
• 120 г сахарозаменителя;
• 530 г сливочного сыра;
• 7 г ванили;
• 4 г разрыхлителя;
• 300 мл сливок;
• 19 г какао-порошка;
• 120 г шоколада.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Вообще, такой пирог трудно назвать низкокалорийным, так как классический рецепт имеет следующие показатели: 300 килокалорий на 100 грамм продукта. Остальные рецепты, как правило, имеют такую же калорийность или несколько выше. Особенно последний рецепт в этой статье – он имеет примерно 400 ккал на 100 г, из-за шоколада.

Как красиво оформить и подать чизкейк

Самый простой способ – воспользоваться трафаретом. Купить их можно практически в любом магазине. Обычно через трафарет наносят рисунок из какао-порошка. Возможно, с первого раза рисунок получится не совсем четким, но со временем вы набьете руку. Важно пробовать и экспериментировать.

Если есть желание добавить романтичности, то верхушку можно покрыть съедобными лепестками. Правда, найти в магазине их не так просто, но эффект будет потрясающий. Помимо лепестков, сверху можно разместить свежие ягоды или фрукты. Это не только добавит плюсик к внешнему виду, но и разнообразит вкусовой фон блюда.

Видео рецепты чизкейка в мультиварке

Рецепт: Нью-йоркский чизкейк в мультиварке

• 250 г бисквитного печенья
• 125 г сливочного масла
• Для начинки:
• 750 г сливочного сыра
• 2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
• 1 ч. л. тертой лимонной цедры
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 180 мл сливок жирностью 35%
• 2 ст. л. лимонного сока
• Для крема:
• 1 стакан сливок жирностью 35%
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. лимонного сока

Режим: Мой рецепт plus (мультиповар)
Время: 2 часа 20 минут+3 часа
Порции: 12

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Печенье измельчить вместе со сливочным маслом в однородную массу. Выложить ее на дно и по бокам чаши мультиварки. Прижать руками и поставить в холодильник на 30 мин.

Приготовить начинку. Миксером взбить сливочный сыр с цедрой и сахаром. Вбить по одному яйца. Добавить сливки и лимонный сок, перемешать.

Приготовить крем. В миске взбить сливки с сахаром и лимонным соком. Выложить крем на чизкейк, поставить чашу в мультиварку и готовить в том же режиме еще 20 мин. Дать чизкейку полностью остыть. Переставить в холодильник минимум на 3 ч. При подаче украсить клубникой и мятой.

Чизкейк — секреты приготовления

Встречаются дети и взрослые, которые совсем не любят творог. Если такие есть в вашей семье, будьте уверены, что приготовив чизкейк с киви в мультиварке, ваши домочадцы даже не заметят творога. Они скушают вкусный и красивый тортик, а вы будете спокойны, что накормили своих любимых полезнейшим блюдом.

Для приготовления чизкейка с киви в мультиварке понадобится 120 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 10 порций.

Ингредиенты для чизкейка:

• Творог 9% — 700 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Сметана 20% – 100 г;
• Йогурт (без добавок) – 100 г;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Крахмал – 2 ст. л.;
• Сливочное печенье – 400 г;
• Сливочное масло – 10 г;
• Киви – 1 шт.
• Для украшения:
  Сметана – 2 ст. л.;
• Киви – 1 шт.;
• Печенье – 1 шт.;
• Медовый десерт с кедровыми орешками – 1 ст. л.

Приготовление чизкейка в мультиварке Поларис

Приготовление начните с основы под чизкейк. Основа может быть из разных ингредиентов – теста, овсяного или сливочного печенья. В данном рецепте используется сливочное печенье. Основа получается мягкая.

Если хочется рассыпчатую, твёрдую основу, используйте лучше овсяное печенье. Для начала печенье поломайте на мелкие кусочки.

При помощи толкушки или блендера измельчите печенье в крошку.


Чашу мультиварки смажьте подтаявшим сливочным маслом.


Выложите в чашу крошку из печенья, делая из него тарелочку.


Основа для чизкейка готова. Теперь приступайте к приготовлению начинки. Для этого возьмите яйца и разделите их на желтки и белки. К желткам добавьте сахар и перемешайте массу.

К взбитым желткам добавьте творог, йогурт, сметану, крахмал. Обратите внимание, йогурт нужно брать без добавок, иначе он испортит всё блюдо. Отлично подойдёт домашний йогурт, приготовленный в той же мультиварке.

Все ингредиенты перемешайте миксером в течении 5 минут.
Затем взбейте белки до устойчивых пиков.

Белки смешайте с твороженной массой. Перемешивайте аккуратно при помощи кулинарной лопаточки или ложки сверху вниз по кругу. Это нужно для того, чтобы белки не потеряли свою пышность.
Далее нарежьте киви кубиками.

Температуру поставьте 100 градусов, время приготовления 1 час 20 минут. Крышка мультиварки должна быть закрыта.

Очень важно, чтобы во время приготовления чизкейка, вы не проявляли любопытства и не заглядывали в мультиварку. Иначе чизкейк осядет и превратится в блин.

После сигнала выключите мультиварку и дайте чизкейку остыть в течении 1 часа. Крышку не открывать.

Когда чизкейк остынет, выньте его при помощи тарелки и приступайте к его украшению. Для этого смажьте поверхность чизкейка сметаной.

Нарежьте киви колечками. Печенье раскрошите в крошку. Этими ингредиентами украсьте чизкейк.


В середину положите медовый десерт с кедровыми орешками.

Вот и всё! Красивый, нежный и невероятно вкусный чизкейк с киви в мультиварке готов! Ваша семья останется довольна! Приятного аппетита!

Смотрите также, как приготовить отличный завтрак для семьи — овсяная каша в мультиварке поларис

Чизкейк – это очень популярный десерт в США и в Европе. В последнее время чизкейк стал пользоваться большой популярностью и в России. Творожный чизкейк из банана и малины готовить довольно легко, главное, в точности следовать рецепту его приготовления.

Творожный чизкейк из банана и малины

Чизкейк получается очень вкусным, нежным, и ароматным. Ноты банана и малины отличного дополняют его вкус. Надеюсь, что чизкейк придется вам по вкусу.

Творожный чизкейк с бананом в мультиварке

Теперь его можно доставать и угощать домочадцев!

Творожно-клюквенный чизкейк

• 300 г песочного печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 300 г творога;
• 300 г сметаны;
• 3 яйца;
• 100 г клюквы;
• 1 апельсин.

Этот рецепт требует достаточно длительного выстаивания пирога. В идеале его нужно оставить на ночь.

Диетический творожный чизкейк

Если вы следите за фигурой, то вам приходится часто задумываться о калорийности десертов. Имея под рукой рецепт диетического чизкейка, вы сможете побаловать себя вкусненьким даже при ограниченном рационе.

• 300 г злакового малокалорийного печенья;
• 500 г обезжиренного творога;
• 2 ст ложки кукурузного крахмала;
• 1 яйцо;
• 350 г обезжиренного йогурта;
• 60 г яблочного сока без сахара;
• 4 ст л сахара;
• 1 ст л ванильного сахара;
• лимонная цедра по вкусу.

А недостаток времени не позволяет современной женщине караулить у духовки, дабы не позволить пирогу пригореть. Обе эти проблемы можно блестяще решить одним махом, если приготовить творожный чизкейк в мультиварке.

Творог вряд ли можно назвать труднодоступным или дорогостоящим продуктом. А доверяя изготовление десерта мультиварке, вы получаете в свое распоряжение свободный час времени. Вам останется лишь украсить пирог и подать к столу.

Преимущества чизкейка с творогом в мультиварке

Творожный чизкейк, приготовленный в мультиварке, имеет ряд преимуществ перед аналогичным пирогом, испеченным в духовке:

• исключается вероятность пригорания;
• поверхность остается ровной и мягкой, на ней не образуется загорелая корочка, способная испортить впечатление от десерта и снизить полезность творога;
• пирог печется без участия в процессе хозяйки.

К тому же творожный чизкейк невероятно полезен. Всего одна его порция способна значительно обогатить организм кальцием, важными аминокислотами, витаминами. Данный пирог может стать успешным шагом к заключению перемирия между вашим ребенком и творогом.

Не все сорванцы уважают этот невероятно полезный продукт. Но если вы приготовите в мультиварке, например, творожно-банановый чизкейк по интересному рецепту, то вряд ли ваш привереда-ребенок откажется съесть порцию. А потом как разохотится!

Общие особенности приготовления чизкейков в мультиварке

Какой бы вы ни выбрали рецепт творожного чизкейка в мультиварке, существуют некоторые особенности, присущие данному методу приготовления:

• Чашу мультиварки необходимо выстелить промасленным пергаментом или использовать форму, иначе вам будет невероятно сложно извлечь пирог;
• Доставайте чизкейк хотя бы через час после того, как он полностью испечется (в идеале его следует оставить в мультиварке до ее полного остывания). Такая тактика нужна, чтобы пирог не опал, а также для равномерного остывания, за счет чего десерт будет гораздо вкуснее.

Вот и все премудрости. Теперь осталось выбрать подходящий рецепт и творить!

Творожный чизкейк - великолепное блюдо, подходящее и для будничного, и для праздничного стола. Особенно он понравится людям, ведущим правильный образ жизни, ведь ничего вредного он не содержит. Готовьте на здоровье!

Рецепт приготовления чизкейка в мультиварке VITEK VT-4215 BW в следующем видео-ролике:

Набор ингредиентов для чизкейка в мультиварке мы используем классический.

• 1 пачка печенья (120 г)
• 80 г сливочного масла

• 600 г сливочного сыра
• 200 г сахара
• 10 г крахмала или 20 г муки
• цедра 1 лимона
• 2 яйца
• 2 желтка
• 80 г жирных сливок
• 1/2 ч. ложки соли

Как приготовить чизкейк в мультиварке

Итак, сперва займемся бумагой. Я наметила круг, сделала с каждой стороны листа по два надреза.

Теперь бумага уже не топорщится волнами, а складывается более-менее гладко. Загибаем края так, чтобы получилось некое подобие бумажной формы. Согласна, до идеала мне пока далеко. Но пока моя промежуточная цель – извлечь из мультиварки чизкейк в целости и сохранности.

Уфф. Самое трудное у нас позади. Теперь займемся легким и простым – собственно приготовлением чизкейка.

Печенье нужно раскрошить. Некоторые делают это в комбайне. Я за неимением оного просто тру печенье на мелкой терке.

Масло растапливаем, вливаем в песочную крошку и перемешиваем.

Получается субстанция, похожая на мокрый песок. Высыпаем ее в чашу мультиварки, уже застеленную пекарской бумагой.

Теперь немного поиграем в американских кондитеров. Берем стакан и принимаемся утрамбовывать крошку. Обратите внимание, что в процессе происходит дополнительное увлажнение песочной основы. Она спрессовывается в плотное твердое основание.

Вот такая ровная и гладкая поверхность в итоге получилось. Переходим к приготовлению сырной части нашего чизкейка. С ней все предельно просто. Запомните главное правило: ничего не нужно взбивать! Классический чизкейк имеет плотную сливочно-сырную структуру. Лишние же пузырьки воздуха лишь испортят дело – от них обычно чизкейки и трескаются при выпечки. В общем, вооружаемся ложкой и приступаем.

Извлекаем сливочный сыр из упаковки. Добавляем сахар, крахмал, соль и цедру. Перемешиваем. Получается симпатичная слегка маслянистая масса.

Но нет предела совершенству. Добавляем лимонный сок и сливки. Теперь главное – не давать никому попробовать. Иначе до чизкейка дело может и не дойти.

Выливаем сырный крем в чашу мультиварки. Разравниваем поверхность ложкой.

Есть очень простой способ проверить, пора ли вынимать чизкейк из мультиварки. Откройте крышку и немного потрясите кастрюльку. Если у чизкейка края уже будут плотными, а серединка еще слегка подрагивать, то это означает, что он пропекся именно так, как надо. До нужной кондиции торт дойдет в холодильнике.

Ну и последний штрих. Отправляем остывший чизкейк в холодильник часов на 5-8. Благодаря нашему сооружению из пекарской бумаги вынуть чизкейк из мультиварки оказалось совсем легко.

Вот такой он получился. Сырный-сырный. Украсить чизкейк тоже совсем просто. Мне хватило 6 небольших клубничек и горсти миндальных лепестков.

Последнее замечание. Насчет загустителя. Я попробовала оба варианта: первый раз пекла чизкейк с мукой, второй – с крахмалом. Разница во вкусе есть. Тот, что с мукой, по текстуре совершенно неотличим от тех чизкейков, что подают в сетевых кафе. Крахмальный вариант более нежный.

• 500 г свежего творога;
• 100 г (полстакана) жирных сливок;
• 180 г (стакан) сахара-песка;
• 30 г (ст. ложка с горкой) белой муки в/с;
• 2 яйца плюс 2 желтка;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• цeдра 1 лимoна;
• щепотка соли;
• 120 г печенья (любого);
• 80 г (полпачки) мягкого сливочного масла.

Процесс приготовления:

Достаньте из холодильника сливочное масло и творог, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
Сложите печенье в полиэтиленовый пакет и медленно подавите в мелкую крошку, используя скалку.

Переложите крошку в небольшую миску и хорошо перемешайте со сливочным маслом.

Смажьте маслом дно и стенки мультикастрюли, застелите дно кружком из бумаги для выпечки и высыпьте в чашу подготовленную крошку печенья. Хорошо утрамбуйте крошку тыльной стороной пальцев (для удобства наденьте на руку полиэтиленовую перчатку), так, чтобы на дне мультикастрюли образовался плотный слой из крошки с маленькими бортиками.

В большой миске размешайте творог со щепоткой соли и цедрой лимона до однородного состояния. Это можно сделать сначала вилкой, а затем венчиком. Можно также размешивать с применением кухонной техники – как вам удобно. Главное, творог должен стать, как масло – очень гладким и однородным – от этого зависит качество нашего чизкейка.

Затем к творогу добавьте сахар и продолжайте размешивать.

Теперь добавьте в миску яйца и желтки, продолжая интенсивно взбивать смесь, чтобы тесто чизкейка было воздушным.

Влейте в смесь сливки и лимонный сок, продолжайте перемешивание.

Последней добавьте муку и продолжайте взбивать тесто для чизкейка еще не менее 5 минут. Теперь тесто готово.

Аккуратно и осторожно (с высоты около 5 см) перелейте творожную смесь в чашу мультиварки поверх утрамбованного печенья.

Осторожно установите чашу в мультиварку, стараясь не встряхивать ее.

Проверка с помощью спички тут не подойдет. Лучше всего слегка потрясите чашу мультиварки. Края выпечки должны быть плотными и оставаться неподвижными, а срединка чизкейка должна немного подрагивать. Если у вас именно так – чизкейк готов.

Оставьте его под крышкой еще на 10 минут, а затем достаньте вместе с чашей из мультиварки и дайте ему полностью остыть. После этого отправьте мультивастрюлю с чизкейком в холодильник минимально на 6 часов.

И только после этого извлекайте его из кастрюли и подавайте на стол, украсив любыми ягодами или клубничным вареньем.
Приятного аппетита!

Не покупайте для чизкейка творожную массу, соблазнившись ее однородным видом. Лучше всего приобрести на рынке жирный натуральный творог у проверенных продавцов.

Необычный и вкусный десерт на основе мягкого сыра или обычного творога, доведенного до состояния воздушности в блендере. Вдобавок можно наполнить чизкейк кусочками фруктов или фруктовым желе.

Чтобы приготовить такую выпечку раньше, нужно было потратить несколько часов. Сегодня чизкейк в мультиварке Редмонд готовится быстро и с минимумом испачканной посуды.

Выпечка в мультиварке часто остается сверху практически белой — и это очень хорошо подходит для чизкейка.

Чизкейк в мультиварке (творожная классика)

Готовить классический рецепт будем в мультиварке Редмонд. Потребуется:

• Грамм 200 печенья (это может быть овсяное, любое песочное печенье или даже хлебцы)
• Мягкий сыр «Маскарпоне или творог, в количестве 300 гр.

Сейчас Маскарпоне, вернее его аналог российского и белорусского производства появился в сетевых продуктовых магазинов. Так что с кризисом Маскарпоне стал ближе и дешевле))

• 3 яйца
• сметана 300 гр
• сливочное масло 60-70 гр
• сахарный песок 100-150 гр, по желанию ванилин 2-5 гр (на кончике ножа)
• цедра с цитрусового фрукта (лимон, лайм — хорошо, апельсин — приемлемо)

Приготовление:

1. Делаем подушку из печенья на дно чаши.

Для этого нужно мелко поломать или искрошить печенье; самое простое — сложить его в пакет, и аккуратно постучать сверху молотком, деревянной толкушкой для пюре или даже ложкой — что есть под рукой.

Дно чаши смазываем растительным маслом, и засыпаем слой измельченного печенья. И утрамбуем его.

Совет: прежде чем засыпать печенье — если вы не привыкли печь в мультиварке — застелите дно и бока на высоту изделия бумагой для запекания, чтобы легче было вынимать чизкейк.

2. Основная масса чизкейка.

Смешать творог (или мягкий сыр) с сахаром. Туда же постепенно вмешиваем сметану, ванилин, и конечно яйца. Добавим цитрусовую цедру (снимаем тонкой теркой только желтую часть кожи цитруса, белая — сильно горчит!).

Перемешиваем эту массу очень осторожно, медленно, лучше всего ручным венчиком. После перемешивания аккуратно выкладываем на печенье и разравниваем ложкой.

4. После приготовления нужно дождаться, пока мультиварка и пирог в ней остынут, и переложить его в холодильник на несколько часов.

Готовый чизкейк по желанию украшают, например шоколадом или фруктами.

Банановый чизкейк в мультиварке

Ингредиенты:

• Грамм 200 печенья
• Около 70 грамм сливочного масла
• 3 банана
• 3 яйца
• Ложка лимонного сока
• 20% сметана в количестве 200 грамм
• 500 грамм творога или маскарпоне
• 160 грамм сахара (мультистакан)

Приготовление:

Измельчаем печенье в крошку (можно взять блендер), соединяем с растопленным сливочным маслом.

Нарезать полоски бумаги для выпечки (пергамент), уложить их на дно крест накрест, чтобы можно было доставать пирог (переворачивать его нельзя).

Печенье с маслом выкладываем в чашу мультиварки Redmond, утрамбовываем, делая дно пирога. Делаем по краю основы канавку, чтобы начинка слишком не выливалась.

Мельчим в блендере все бананы, добавляем лимонный сок – это делается для того, чтобы фрукты не потемнели. Вместо бананов можно использовать и другие фрукты, например, клубнику или манго (на свой вкус или по сезону).

Перекладываем бананы в емкость, а в блендер загружаем сметану, творог, яйца и сахар. На небольшой скорости доводим компоненты до однородности, добавляем бананы и опять перемешиваем прибором.

Не открывая крышку, даем пирогу остыть (около 2 часов), а затем убираем его в холодильник на такое же время. После холодильника вытащить чизкейк не составит труда, для этого и нужны полосочки пергамента. Поливаем пирог шоколадом, сливками и украшаем на свой вкус. Подаем в холодном виде.

Логично будет украсить дольками бананов, но интересным вариантом будет посыпать чизкейк тертым шоколадом.

Эта сырная начинка, обладая нежным кисло-сладким вкусом, имеет особенную консистенцию, но чтобы сохранить вид пирога требуется знать секреты. Чизкейк готовится в духовом шкафу и остужается в 2 этапа. Но можно приготовить десерта в мультиварке.

Если для приготовления чизкейка на классической кухне требуется сноровка, то для чизкейка в мультиварке нужен только подробный рецепт.

• 200-250 гр. песочного печенья;
• 100 гр. ;
• 600 гр. сливочного крем-сыра;
• 150-200 мл жирных сливок;
• яйца – 3 шт;
• 150 гр. сахара или сахарной пудры.

Приготовление:

Для приготовления потребуется:

• 250-300 гр. песочного печенья;
• 100 гр. сливочного масла;
• 600 гр. сливочного крем-сыра;
• 150-200 мл жирных сливок;
• яйца – 3 шт;
• 150 гр. сахара или сахарной пудры;
• цедра половины .

Приготовление:

Чизкейк — секреты приготовления

Встречаются дети и взрослые, которые совсем не любят творог. Если такие есть в вашей семье, будьте уверены, что приготовив чизкейк с киви в мультиварке, ваши домочадцы даже не заметят творога. Они скушают вкусный и красивый тортик, а вы будете спокойны, что накормили своих любимых полезнейшим блюдом.

Для приготовления чизкейка с киви в мультиварке понадобится 120 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 10 порций.

Ингредиенты для чизкейка:

• Творог 9% — 700 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Сметана 20% – 100 г;
• Йогурт (без добавок) – 100 г;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Крахмал – 2 ст. л.;
• Сливочное печенье – 400 г;
• Сливочное масло – 10 г;
• Киви – 1 шт.
• Для украшения:
  Сметана – 2 ст. л.;
• Киви – 1 шт.;
• Печенье – 1 шт.;
• Медовый десерт с кедровыми орешками – 1 ст. л.

Приготовление чизкейка в мультиварке Поларис

Приготовление начните с основы под чизкейк. Основа может быть из разных ингредиентов – теста, овсяного или сливочного печенья. В данном рецепте используется сливочное печенье. Основа получается мягкая.

Если хочется рассыпчатую, твёрдую основу, используйте лучше овсяное печенье. Для начала печенье поломайте на мелкие кусочки.

При помощи толкушки или блендера измельчите печенье в крошку.


Чашу мультиварки смажьте подтаявшим сливочным маслом.


Выложите в чашу крошку из печенья, делая из него тарелочку.


Основа для чизкейка готова. Теперь приступайте к приготовлению начинки. Для этого возьмите яйца и разделите их на желтки и белки. К желткам добавьте сахар и перемешайте массу.

К взбитым желткам добавьте творог, йогурт, сметану, крахмал. Обратите внимание, йогурт нужно брать без добавок, иначе он испортит всё блюдо. Отлично подойдёт домашний йогурт, приготовленный в той же мультиварке.

Все ингредиенты перемешайте миксером в течении 5 минут.
Затем взбейте белки до устойчивых пиков.

Белки смешайте с твороженной массой. Перемешивайте аккуратно при помощи кулинарной лопаточки или ложки сверху вниз по кругу. Это нужно для того, чтобы белки не потеряли свою пышность.
Далее нарежьте киви кубиками.

Температуру поставьте 100 градусов, время приготовления 1 час 20 минут. Крышка мультиварки должна быть закрыта.

Очень важно, чтобы во время приготовления чизкейка, вы не проявляли любопытства и не заглядывали в мультиварку. Иначе чизкейк осядет и превратится в блин.

После сигнала выключите мультиварку и дайте чизкейку остыть в течении 1 часа. Крышку не открывать.

Когда чизкейк остынет, выньте его при помощи тарелки и приступайте к его украшению. Для этого смажьте поверхность чизкейка сметаной.

Нарежьте киви колечками. Печенье раскрошите в крошку. Этими ингредиентами украсьте чизкейк.


В середину положите медовый десерт с кедровыми орешками.

Вот и всё! Красивый, нежный и невероятно вкусный чизкейк с киви в мультиварке готов! Ваша семья останется довольна! Приятного аппетита!

Смотрите также, как приготовить отличный завтрак для семьи — овсяная каша в мультиварке поларис

До недавнего времени мало кто из хозяек знал о таком прекрасном десерте, как чизкейк. Распространенное за рубежом лакомство только набирает свою популярность в России. Приготовив чизкейк в мультиварке Поларис однажды, вы навсегда влюбитесь в его нежный творожный вкус.

Существуют некоторые особенности приготовления чизкейка в мультиварке. Во-первых, в основе лежит использование таких продуктов, как творог и сыр, но чизкейк может быть испечен и без сыра. Во-вторых, важным моментом является соблюдение времени, когда десерт должен выстояться, чтобы не развалиться при подаче к столу.

Приготовим десерт с учетом перечисленных нюансов.

Чизкейк с клюквой

Начинаем готовить десерт примерно за день до подачи. Например, если вы хотите полакомиться им с утра, то подготовьте все необходимое накануне вечером.

• 300 г сладкого печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 300 г мягкого творога (лучше развесного);
• 3 яйца;
• 150 г сахара + ¼ стакана для сиропа;
• 300 г сметаны 20% жирности;
• цедра 1 апельсина;
• 100 г клюквы (свежей или замороженной);
• сок 1 апельсина

Чизкейк с сыром

Для приготовления данного чизкейка в мультиварке Поларис следует выбирать сливочные несоленые сорта сыра.

1. См. п.1 предыдущего рецепта
2. См. п.2 предыдущего рецепта
3. Перемешайте сыр, сахарную пудру, постепенно добавляя сливки, яйца и ванилин (не взбивать!) до получения однородной массы
4. Далее делаем все, как в предыдущем рецепте, начиная с п.4, исключая приготовление сиропа

При подаче чизкейк из мультиварки можно украсить натертым шоколадом, нарезанными фруктами или присыпать сверху какао.

При помощи современных технологий готовить блюда становится просто, да и сам процесс значительно ускоряется. Мультиварка относится как раз к таким приборам, в ней можно приготовить все что угодно, в том числе и чизкейк. Давайте же узнаем, как приготовить чизкейк в мультиварке.

История появления чизкейка

Вообще, самое первое упоминание этого блюда можно встретить в Древней Греции. В своей книге его расписал Аеджимиус. Примерно в это же время пирог, сделанный из сливочных сыров, описал Плиний в своих трудах. Постепенно он распространился по всему миру и стал одним из популярных блюд на сегодняшний день.

Если говорить о России, то первые упоминания о чизкейке встречаются в XIII веке, но тогда он назывался каравай с сыром, можно встретить название: пирог с яблоками. Но есть предположения, что такой каравай появился на Руси гораздо раньше. Правда, доказать это не получится. Ведь до этого письменных источников не существовало, а значит, и зарегистрировать это блюдо наши предки не могли.

Рекомендации перед приготовлением чизкейка

• лучше брать рыхлый творог, так как он не растекается;
• основу нужно хорошо утрамбовывать, иначе изделие легко развалится;
• ингредиенты должны быть комнатной температуры;
• яйца лучше добавлять по одному, а не все сразу.

Почему стоит научиться готовить чизкейк

Чизкейк – один из самых вкусных десертов, который любят многие люди. Это блюдо позволяет экспериментировать, добавляя в себя разные ингредиенты. Так как испортить его довольно трудно, если приготовить правильно – он получится вкусным. А из-за большого разнообразия, можно постоянно готовить разные рецепты – чизкейк в мультиварке Редмонд не скоро надоест вам.

Как приготовить творожный чизкейк в мультиварке?

Творожный чизкейк является одним из самых распространенных. Его по достоинству оценили жители практически всех стран мира. Из главных преимуществ можно выделить необычный вкус и простоту готовки. Особенно в последнем помогает мультиварка. От вас остается только соблюдать рецепт и делать все правильно.

• 350 г творога;
• 350 г печенья;
• 120 г сливочного масла;
• 320 г сметаны;
• 170 г сахара;
• 3 яйца.

Классическая рецептура чизкейка в мультиварке

Классический рецепт чизкейка отличается от предыдущего тем, что здесь используется сыр вместо творога. Из-за этого вкус получается совершенно другим. Но по разным причинам в России больше распространен творожный вариант этого блюда. Тем не менее, попробовать классику нужно каждому.

• 200 г муки;
• 4 яйца;
• 220 г сахара;
• 100 г масла сливочного;
• разрыхлитель теста;
• 80 г сливок;
• 480 г творожного сыра;
• 10 г ванили;
• пачку желе;
• 280 мл воды.

Банановый чизкейк

Такое блюдо точно понравится любому человеку, который ест бананы. Банановый чизкейк в мультиварке обладает приятным нежным вкусом. Особенно радуются дети, когда видят это блюдо на завтрак. Единственный недостаток – готовка занимает большое количество времени, но это стоит того.

• 350 г печенья;
• 50 г грецких орехов;
• 120 г сливочного масла;
• 450 г творога;
• 200 г сметаны;
• 3 яйца;
• 350 г бананов;
• 15 г лимонной цедры;
• 25 мл лимонного сока;
• 180 г сахара.

Рецепт чизкейка с Маскарпоне для мультиварки

Если кто-то не знает, что такое Маскарпоне, то это разновидность итальянского сливочного сыра. Если сравнить, то по вкусу такой чизкейк похож на запеканку из творога, некоторые говорят, что на суфле. Если вы не можете достать Маскарпоне, то его можно заменить на Риккоту – это тоже сыр с похожим вкусом.

• 250 мл сливок;
• 150 г сахарной пудры;
• 120 г сливочного масла;
• 220 г печенья;
• 3 яйца;
• 550 г Маскарпоне;
• ваниль.

Чизкейк творожный с изюмом

Творожный пирог с изюмом получается довольно вкусным и нежным. Отлично подойдет для перекуса или даже завтрака. Для разнообразия можно заменить творог на Рикотту, тогда получится чизкейк из Рикотты с изюмом. Но здесь будет написан рецепт, основанный на твороге.

• 45 г изюма;
• 220 г муки;
• 80 г масла сливочного;
• 120 г сахара;
• 4 яйца;
• 20 г молока;
• 500 г творога;
• 180 г сметаны.

Японский чизкейк

Этот пирог имеет несколько названий. Например, из-за того, что он напоминает тонкую ткань, его периодически называют японский хлопковый чизкейк в мультиварке. Главная особенность – в духовке приготовить его практически невозможно, так как он получается сухим и не таким вкусным, как японский чизкейк в мультиварке.

Для его приготовления, нужно взять:

• 210 мл молока;
• 300 г творога;
• 40 г сметаны;
• 55 г муки;
• 45 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 25 г крахмала;
• 100 г сахара;
• 8 г ванили.

Шоколадный чизкейк с кофейным ароматом

Шоколадный чизкейк в мультиварке дети любят больше всего. Да что уж дети, многие взрослые от него без ума. Единственный минус – готовка отнимает несколько часов. Но ради такого пирога, и дня, проведенного у плиты, не жалко. Тем более, большую часть времени отнимает то, что он готовится в мультиварке, а значит, вы будете свободны.

• 70 г муки;
• 1 яйцо;
• 115 г сливочного масла;
• 120 г сахарозаменителя;
• 530 г сливочного сыра;
• 7 г ванили;
• 4 г разрыхлителя;
• 300 мл сливок;
• 19 г какао-порошка;
• 120 г шоколада.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Вообще, такой пирог трудно назвать низкокалорийным, так как классический рецепт имеет следующие показатели: 300 килокалорий на 100 грамм продукта. Остальные рецепты, как правило, имеют такую же калорийность или несколько выше. Особенно последний рецепт в этой статье – он имеет примерно 400 ккал на 100 г, из-за шоколада.

Как красиво оформить и подать чизкейк

Самый простой способ – воспользоваться трафаретом. Купить их можно практически в любом магазине. Обычно через трафарет наносят рисунок из какао-порошка. Возможно, с первого раза рисунок получится не совсем четким, но со временем вы набьете руку. Важно пробовать и экспериментировать.

Если есть желание добавить романтичности, то верхушку можно покрыть съедобными лепестками. Правда, найти в магазине их не так просто, но эффект будет потрясающий. Помимо лепестков, сверху можно разместить свежие ягоды или фрукты. Это не только добавит плюсик к внешнему виду, но и разнообразит вкусовой фон блюда.

Видео рецепты чизкейка в мультиварке

Чизкейк – это очень популярный десерт в США и в Европе. В последнее время чизкейк стал пользоваться большой популярностью и в России. Творожный чизкейк из банана и малины готовить довольно легко, главное, в точности следовать рецепту его приготовления.

Творожный чизкейк из банана и малины

Чизкейк получается очень вкусным, нежным, и ароматным. Ноты банана и малины отличного дополняют его вкус. Надеюсь, что чизкейк придется вам по вкусу.

Творожный чизкейк с бананом в мультиварке

Теперь его можно доставать и угощать домочадцев!

Творожно-клюквенный чизкейк

• 300 г песочного печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 300 г творога;
• 300 г сметаны;
• 3 яйца;
• 100 г клюквы;
• 1 апельсин.

Этот рецепт требует достаточно длительного выстаивания пирога. В идеале его нужно оставить на ночь.

Диетический творожный чизкейк

Если вы следите за фигурой, то вам приходится часто задумываться о калорийности десертов. Имея под рукой рецепт диетического чизкейка, вы сможете побаловать себя вкусненьким даже при ограниченном рационе.

• 300 г злакового малокалорийного печенья;
• 500 г обезжиренного творога;
• 2 ст ложки кукурузного крахмала;
• 1 яйцо;
• 350 г обезжиренного йогурта;
• 60 г яблочного сока без сахара;
• 4 ст л сахара;
• 1 ст л ванильного сахара;
• лимонная цедра по вкусу.

А недостаток времени не позволяет современной женщине караулить у духовки, дабы не позволить пирогу пригореть. Обе эти проблемы можно блестяще решить одним махом, если приготовить творожный чизкейк в мультиварке.

Творог вряд ли можно назвать труднодоступным или дорогостоящим продуктом. А доверяя изготовление десерта мультиварке, вы получаете в свое распоряжение свободный час времени. Вам останется лишь украсить пирог и подать к столу.

Преимущества чизкейка с творогом в мультиварке

Творожный чизкейк, приготовленный в мультиварке, имеет ряд преимуществ перед аналогичным пирогом, испеченным в духовке:

• исключается вероятность пригорания;
• поверхность остается ровной и мягкой, на ней не образуется загорелая корочка, способная испортить впечатление от десерта и снизить полезность творога;
• пирог печется без участия в процессе хозяйки.

К тому же творожный чизкейк невероятно полезен. Всего одна его порция способна значительно обогатить организм кальцием, важными аминокислотами, витаминами. Данный пирог может стать успешным шагом к заключению перемирия между вашим ребенком и творогом.

Не все сорванцы уважают этот невероятно полезный продукт. Но если вы приготовите в мультиварке, например, творожно-банановый чизкейк по интересному рецепту, то вряд ли ваш привереда-ребенок откажется съесть порцию. А потом как разохотится!

Общие особенности приготовления чизкейков в мультиварке

Какой бы вы ни выбрали рецепт творожного чизкейка в мультиварке, существуют некоторые особенности, присущие данному методу приготовления:

• Чашу мультиварки необходимо выстелить промасленным пергаментом или использовать форму, иначе вам будет невероятно сложно извлечь пирог;
• Доставайте чизкейк хотя бы через час после того, как он полностью испечется (в идеале его следует оставить в мультиварке до ее полного остывания). Такая тактика нужна, чтобы пирог не опал, а также для равномерного остывания, за счет чего десерт будет гораздо вкуснее.

Вот и все премудрости. Теперь осталось выбрать подходящий рецепт и творить!

Творожный чизкейк - великолепное блюдо, подходящее и для будничного, и для праздничного стола. Особенно он понравится людям, ведущим правильный образ жизни, ведь ничего вредного он не содержит. Готовьте на здоровье!

Рецепт приготовления чизкейка в мультиварке VITEK VT-4215 BW в следующем видео-ролике:

Набор ингредиентов для чизкейка в мультиварке мы используем классический.

• 1 пачка печенья (120 г)
• 80 г сливочного масла

• 600 г сливочного сыра
• 200 г сахара
• 10 г крахмала или 20 г муки
• цедра 1 лимона
• 2 яйца
• 2 желтка
• 80 г жирных сливок
• 1/2 ч. ложки соли

Как приготовить чизкейк в мультиварке

Итак, сперва займемся бумагой. Я наметила круг, сделала с каждой стороны листа по два надреза.

Теперь бумага уже не топорщится волнами, а складывается более-менее гладко. Загибаем края так, чтобы получилось некое подобие бумажной формы. Согласна, до идеала мне пока далеко. Но пока моя промежуточная цель – извлечь из мультиварки чизкейк в целости и сохранности.

Уфф. Самое трудное у нас позади. Теперь займемся легким и простым – собственно приготовлением чизкейка.

Печенье нужно раскрошить. Некоторые делают это в комбайне. Я за неимением оного просто тру печенье на мелкой терке.

Масло растапливаем, вливаем в песочную крошку и перемешиваем.

Получается субстанция, похожая на мокрый песок. Высыпаем ее в чашу мультиварки, уже застеленную пекарской бумагой.

Теперь немного поиграем в американских кондитеров. Берем стакан и принимаемся утрамбовывать крошку. Обратите внимание, что в процессе происходит дополнительное увлажнение песочной основы. Она спрессовывается в плотное твердое основание.

Вот такая ровная и гладкая поверхность в итоге получилось. Переходим к приготовлению сырной части нашего чизкейка. С ней все предельно просто. Запомните главное правило: ничего не нужно взбивать! Классический чизкейк имеет плотную сливочно-сырную структуру. Лишние же пузырьки воздуха лишь испортят дело – от них обычно чизкейки и трескаются при выпечки. В общем, вооружаемся ложкой и приступаем.

Извлекаем сливочный сыр из упаковки. Добавляем сахар, крахмал, соль и цедру. Перемешиваем. Получается симпатичная слегка маслянистая масса.

Но нет предела совершенству. Добавляем лимонный сок и сливки. Теперь главное – не давать никому попробовать. Иначе до чизкейка дело может и не дойти.

Выливаем сырный крем в чашу мультиварки. Разравниваем поверхность ложкой.

Есть очень простой способ проверить, пора ли вынимать чизкейк из мультиварки. Откройте крышку и немного потрясите кастрюльку. Если у чизкейка края уже будут плотными, а серединка еще слегка подрагивать, то это означает, что он пропекся именно так, как надо. До нужной кондиции торт дойдет в холодильнике.

Ну и последний штрих. Отправляем остывший чизкейк в холодильник часов на 5-8. Благодаря нашему сооружению из пекарской бумаги вынуть чизкейк из мультиварки оказалось совсем легко.

Вот такой он получился. Сырный-сырный. Украсить чизкейк тоже совсем просто. Мне хватило 6 небольших клубничек и горсти миндальных лепестков.

Последнее замечание. Насчет загустителя. Я попробовала оба варианта: первый раз пекла чизкейк с мукой, второй – с крахмалом. Разница во вкусе есть. Тот, что с мукой, по текстуре совершенно неотличим от тех чизкейков, что подают в сетевых кафе. Крахмальный вариант более нежный.

• 500 г свежего творога;
• 100 г (полстакана) жирных сливок;
• 180 г (стакан) сахара-песка;
• 30 г (ст. ложка с горкой) белой муки в/с;
• 2 яйца плюс 2 желтка;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• цeдра 1 лимoна;
• щепотка соли;
• 120 г печенья (любого);
• 80 г (полпачки) мягкого сливочного масла.

Процесс приготовления:

Достаньте из холодильника сливочное масло и творог, чтобы они прогрелись до комнатной температуры.
Сложите печенье в полиэтиленовый пакет и медленно подавите в мелкую крошку, используя скалку.

Переложите крошку в небольшую миску и хорошо перемешайте со сливочным маслом.

Смажьте маслом дно и стенки мультикастрюли, застелите дно кружком из бумаги для выпечки и высыпьте в чашу подготовленную крошку печенья. Хорошо утрамбуйте крошку тыльной стороной пальцев (для удобства наденьте на руку полиэтиленовую перчатку), так, чтобы на дне мультикастрюли образовался плотный слой из крошки с маленькими бортиками.

В большой миске размешайте творог со щепоткой соли и цедрой лимона до однородного состояния. Это можно сделать сначала вилкой, а затем венчиком. Можно также размешивать с применением кухонной техники – как вам удобно. Главное, творог должен стать, как масло – очень гладким и однородным – от этого зависит качество нашего чизкейка.

Затем к творогу добавьте сахар и продолжайте размешивать.

Теперь добавьте в миску яйца и желтки, продолжая интенсивно взбивать смесь, чтобы тесто чизкейка было воздушным.

Влейте в смесь сливки и лимонный сок, продолжайте перемешивание.

Последней добавьте муку и продолжайте взбивать тесто для чизкейка еще не менее 5 минут. Теперь тесто готово.

Аккуратно и осторожно (с высоты около 5 см) перелейте творожную смесь в чашу мультиварки поверх утрамбованного печенья.

Осторожно установите чашу в мультиварку, стараясь не встряхивать ее.

Проверка с помощью спички тут не подойдет. Лучше всего слегка потрясите чашу мультиварки. Края выпечки должны быть плотными и оставаться неподвижными, а срединка чизкейка должна немного подрагивать. Если у вас именно так – чизкейк готов.

Оставьте его под крышкой еще на 10 минут, а затем достаньте вместе с чашей из мультиварки и дайте ему полностью остыть. После этого отправьте мультивастрюлю с чизкейком в холодильник минимально на 6 часов.

И только после этого извлекайте его из кастрюли и подавайте на стол, украсив любыми ягодами или клубничным вареньем.
Приятного аппетита!

Не покупайте для чизкейка творожную массу, соблазнившись ее однородным видом. Лучше всего приобрести на рынке жирный натуральный творог у проверенных продавцов.

Необычный и вкусный десерт на основе мягкого сыра или обычного творога, доведенного до состояния воздушности в блендере. Вдобавок можно наполнить чизкейк кусочками фруктов или фруктовым желе.

Чтобы приготовить такую выпечку раньше, нужно было потратить несколько часов. Сегодня чизкейк в мультиварке Редмонд готовится быстро и с минимумом испачканной посуды.

Выпечка в мультиварке часто остается сверху практически белой — и это очень хорошо подходит для чизкейка.

Чизкейк в мультиварке (творожная классика)

Готовить классический рецепт будем в мультиварке Редмонд. Потребуется:

• Грамм 200 печенья (это может быть овсяное, любое песочное печенье или даже хлебцы)
• Мягкий сыр «Маскарпоне или творог, в количестве 300 гр.

Сейчас Маскарпоне, вернее его аналог российского и белорусского производства появился в сетевых продуктовых магазинов. Так что с кризисом Маскарпоне стал ближе и дешевле))

• 3 яйца
• сметана 300 гр
• сливочное масло 60-70 гр
• сахарный песок 100-150 гр, по желанию ванилин 2-5 гр (на кончике ножа)
• цедра с цитрусового фрукта (лимон, лайм — хорошо, апельсин — приемлемо)

Приготовление:

1. Делаем подушку из печенья на дно чаши.

Для этого нужно мелко поломать или искрошить печенье; самое простое — сложить его в пакет, и аккуратно постучать сверху молотком, деревянной толкушкой для пюре или даже ложкой — что есть под рукой.

Дно чаши смазываем растительным маслом, и засыпаем слой измельченного печенья. И утрамбуем его.

Совет: прежде чем засыпать печенье — если вы не привыкли печь в мультиварке — застелите дно и бока на высоту изделия бумагой для запекания, чтобы легче было вынимать чизкейк.

2. Основная масса чизкейка.

Смешать творог (или мягкий сыр) с сахаром. Туда же постепенно вмешиваем сметану, ванилин, и конечно яйца. Добавим цитрусовую цедру (снимаем тонкой теркой только желтую часть кожи цитруса, белая — сильно горчит!).

Перемешиваем эту массу очень осторожно, медленно, лучше всего ручным венчиком. После перемешивания аккуратно выкладываем на печенье и разравниваем ложкой.

4. После приготовления нужно дождаться, пока мультиварка и пирог в ней остынут, и переложить его в холодильник на несколько часов.

Готовый чизкейк по желанию украшают, например шоколадом или фруктами.

Банановый чизкейк в мультиварке

Ингредиенты:

• Грамм 200 печенья
• Около 70 грамм сливочного масла
• 3 банана
• 3 яйца
• Ложка лимонного сока
• 20% сметана в количестве 200 грамм
• 500 грамм творога или маскарпоне
• 160 грамм сахара (мультистакан)

Приготовление:

Измельчаем печенье в крошку (можно взять блендер), соединяем с растопленным сливочным маслом.

Нарезать полоски бумаги для выпечки (пергамент), уложить их на дно крест накрест, чтобы можно было доставать пирог (переворачивать его нельзя).

Печенье с маслом выкладываем в чашу мультиварки Redmond, утрамбовываем, делая дно пирога. Делаем по краю основы канавку, чтобы начинка слишком не выливалась.

Мельчим в блендере все бананы, добавляем лимонный сок – это делается для того, чтобы фрукты не потемнели. Вместо бананов можно использовать и другие фрукты, например, клубнику или манго (на свой вкус или по сезону).

Перекладываем бананы в емкость, а в блендер загружаем сметану, творог, яйца и сахар. На небольшой скорости доводим компоненты до однородности, добавляем бананы и опять перемешиваем прибором.

Не открывая крышку, даем пирогу остыть (около 2 часов), а затем убираем его в холодильник на такое же время. После холодильника вытащить чизкейк не составит труда, для этого и нужны полосочки пергамента. Поливаем пирог шоколадом, сливками и украшаем на свой вкус. Подаем в холодном виде.

Логично будет украсить дольками бананов, но интересным вариантом будет посыпать чизкейк тертым шоколадом.

Эта сырная начинка, обладая нежным кисло-сладким вкусом, имеет особенную консистенцию, но чтобы сохранить вид пирога требуется знать секреты. Чизкейк готовится в духовом шкафу и остужается в 2 этапа. Но можно приготовить десерта в мультиварке.

Если для приготовления чизкейка на классической кухне требуется сноровка, то для чизкейка в мультиварке нужен только подробный рецепт.

• 200-250 гр. песочного печенья;
• 100 гр. ;
• 600 гр. сливочного крем-сыра;
• 150-200 мл жирных сливок;
• яйца – 3 шт;
• 150 гр. сахара или сахарной пудры.

Приготовление:

Для приготовления потребуется:

• 250-300 гр. песочного печенья;
• 100 гр. сливочного масла;
• 600 гр. сливочного крем-сыра;
• 150-200 мл жирных сливок;
• яйца – 3 шт;
• 150 гр. сахара или сахарной пудры;
• цедра половины .

Приготовление: