Рецепт варенья из абрикосов с ванилью

Варенье из абрикосов - одно из моих любимых! Ароматное, янтарно-желтое и необыкновенно вкусное. В этом сезоне я приготовила его с ванилью. Этот замечательный десерт обязательно напомнит зимой о лете.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикосы 1,5 Килограмма
Сахар 1,3 Килограмма
Ванильный сахар 10 Грамм
Вода 200 Миллилитров

Шаг 1

Абрикосы хорошо помойте.

Шаг 2

Разрежьте на две части и удалите косточки.

Шаг 3

Засыпьте абрикосы сахаром и налейте один стакан воды.

Шаг 4

Дайте постоять 40-60 минут. За это время абрикосы пустят сок.

Шаг 5

Поставьте кастрюлю с абрикосами и сахаром на плиту. Доведите до кипения. Затем огонь уменьшите и варите варенье 20 минут.

Шаг 6

Снимите пену и выключайте. Дайте варенью постоять несколько часов.

Шаг 7

Через 5-6 часов добавьте в кастрюлю ванильный сахар и снова проварите варенье на небольшом огне 15-20 минут. Разложите в стерилизованные банки и закатайте крышками.

Шаг 8

Варенье из абрикосов готово. Приятного чаепития!

постные
вегетарианские

*от себя добавила 4 семечка кардамона
абрикосы	1 кг
сахар	900 г (у меня 700 гр в первый раз и 550 гр во второй)
лимон	1 шт
кофе натуральный (в зернах)	4 ст.л.
ванильный стручок	1 шт (или ванилин-3 гр)

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Сухой стручок ванили разрезать вдоль острым ножом.Из открытого стручка выскоблить семечки.
Лимон тщательно промыть в горячей воде.Выдавить сок.
Зерна кофе истолочь в ступке и положить их в марлевый мешочек, крепко его завязать.
Абрикосы хорошо помыть в холодной кипяченой воде.Удалить косточки,разделив абрикосы на две равные части.
Одну из них - пюрировать блендером.
. вторую половину - нарезать кубиками(я половинки не резала).

В чашу для варенья положить - пюре и кусочки абрикосов,влить лимонный сок,всыпать сахар.
Добавить пластинки открытого стручка ванили (или 1 гр ванилина)и кофе в марлевом мешочке и кардамон(по желанию).
Массу перемешать и оставить при комнатной температуре, примерно на 2 часа.
По истечение времени джем поставить на огонь.
Довести до кипения и варить на среднем огне,постоянно помешивая, 30-40 минут.
В конце варки удалить из чаши пластинки стручка ванили и мешочек с кофе( и кардамон).
В последнюю очередь добавить семена ванили(или 2 гр ванилина) и аккуратно все перемешать.

Разлить джем в стерилизованные баночки и закрыть под ключ.
Перевернуть банки вниз крышками и оставить до полного остывания.
Джем хорошо хранится в домашних условиях.

Таки сладкие заготовки из абрикосок,я всегда называю солнышком в банке.Ведь абрикосы – солнечные красивые ароматные плоды и пропитываясь сахарным сиропом, они улучшают свой вкус, сохраняя аромат и получая яркий насыщенный оранжевый цвет.

Существуют разные способы приготовления заготовок плодов, джем из абрикос,густое абрикосовое повидло и один из самых интересных – варенье из абрикосов дольками. Сварить его можно несколькими способами, и каждый раз будет получаться немного разное, но очень вкусное лакомство.

Как сварить варенье из абрикосов дольками - общие принципы приготовления

Прежде чем собственно варить варенье, нужно приготовить фрукты. Абрикосы могут быть и достаточной степени спелости, и чуть недозрелые, но конечно, не зеленые. Переспевшие плоды для варенья из абрикосов дольками брать не стоит, они разварятся и потеряют форму. Лучше использовать такие на джем, конфитюр, повидло.

Абрикосы нужно промыть, при желании снять кожицу. Если она слишком жесткая и пушистая, лучше это сделать. Наиболее удобный способ – фрукты подержать в кипятке пару минут, охладить и удалить шкурку.

Из абрикосов нужно вытащить косточки и поделить их пополам.

Следующий этап приготовленья абрикосов дольками – нарезка. Берется половинка плода и режется на длинные кусочки вдоль.

Далее поступают в зависимости от рецепта – опускают дольки в сахарный сироп либо засыпают сахаром и варят.

Сварить абрикосы дольками можно с различными добавками или комбинируя с другими фруктами. В варенье добавляют лимон, апельсин, корицу, гвоздику, персики, яблоки и другие ингредиенты.

Готовое варенье разливают по банкам и либо закручивают горячим и выдерживают накрытым, либо дают остыть и закрывают капроновыми крышками.

Это базовый вариант, самый несложный, однако соблюсти ряд правил и пропорций необходимо. Получается очень нежно и вкусно. А уж после того, как базовый рецепт освоен, можно экспериментировать с вариантами.

Ингредиенты

1 .300 кг абрикосов

Приготовление

Абрикосы помыть, если не очень спелые – убрать кожицу.Располовинить, вытащить косточки.Половинки нашинковать крупными дольками – каждую половинку на три-четыре части.
Сварить сироп из сахара и воды при постоянном помешивании – подогреть на медленном огне и держать пять минут после закипания.В сироп положить абрикосовые дольки.
Довести до кипения, убрать с огня, остудить и дать настояться еще несколько часов.Повторить нагревание еще раз, вновь остудить. Если варенье жидковато, нужно будет вскипятить и в третий раз.
Когда варенье окончательно сварилось, его разливают по чистым стерилизованным банкам и закрывают крышками.

Варенья-пятиминутки готовятся практически из всех нежных плодов и ягод, абрикосы очень для этого подходят. Плюс такой заготовки – быстрота приготовления, это и экономия времени хозяйки, и лучшее сохранение витаминов. Пятиминутка из абрикосов получается нежной, с умеренным количеством вкусного сиропчика, в котором плавают половинки плодов. Для этого рецепта лучше брать чуть недозрелые фрукты. Добавление гвоздики обогатит вкусовые качества продукта.

Ингредиенты

1.300 кг абрикосов

пара гвоздичек по желанию.

Приготовление

Абрикосы промыть, подержать в кипятке, вынуть, очистить от шкурок.
Удалить косточки.Половинки порезать каждую на 2-3 продолговатые дольки. В этом варенье кусочки абрикосов не должны быть мелкими.
Засыпать заготовку сахаром и дать постоять в течение часа, чтобы выделился сок – лучше в теплом месте.Поставить на самый маленький огонь и нагревать, осторожно помешивая лопаткой, чтобы не подгорел сахар.
Когда сахар раствориться, прибавит огонь до среднего и довести до кипения.В закипевшую смесь положить гвоздику и подержать на огне не более пяти минут. Если варенье очень густое, можно налить пару ложек воды.
По окончании срока варки разлить абрикосовые дольки с сиропом по банкам, закрыть, подержать сутки в тепле и убрать в холод.

Соединение абрикосов с цитрусовыми дает приятный результат. Варенье обогащается новыми вкусами и особенно ароматами – благодаря эфирным маслам, содержащимся в цедре фруктов. По желанию можно взять или сок, или всю мякоть апельсина либо лимона. Кстати, можно добавить в варенье оба цитрусовых одновременно. Плоды эти лучше выбирать с тонкой кожицей, крепкие и сочные.

Ингредиенты

2.5 кг абрикосов умеренной спелости

2 крупных лимона или апельсина – либо по одному того и другого.

Приготовление

Абрикосы промыть, по желанию очистить от шкурки, разделить пополам, убрать косточки.Порезать дольками и засыпать сахаром.Через час поставить на маленький огонь, не забывать помешивать.Пока сахар тает, подготовить цитрусовые.
Лимоны, апельсины промыть, снять цедру – ножом или теркой. Если обрезали ножом, то цедру порезать на кусочки.Очистить плоды от шкурки.Далее можно поступить разными способами – просто выжать сок, или поделить апельсин, лимон на дольки и использовать их, либо порезать дольки еще и кусочками.
В любом случае, когда варенье закипит, сделать средний огонь и поварить минут пять.
Затем положить цедру фруктов, еще через пару минут добавить сок или мякоть цитрусовых, поварить немного.Если все абрикосы не всплывают, варенье дольками готово.Разлить по банкам, закрыть крышками.

Аромат ванили сделает любую сладость более приятной. Традиционно для нас добавление ванили в выпечку, мороженое, а вот фрукты сочетаются с ним далеко не все. Однако абрикосам ванильная нотка только на пользу. Правда, важно не переборщить с добавкой. Если готовится небольшая партия варенья, лучше взять не ванилин, а ванильный сахар – он менее насыщен. Кроме употребления как обычное варенье, такие абрикосовые дольки с ароматом ванили отлично подойдут для украшения торта.

Ингредиенты

1.300кг абрикосов средней степени спелости

1 кг сахарного песка

пакетик ванильного сахара или ванили на кончике ножа

Способ приготовления

Абрикосы подготовить обычным способом: хорошо промыть, пробланшировать, удалить кожицу, косточки.Половинки нарезать дольками любого размера. Если фрукты довольно спелые, то дольки лучше сделать крупнее, а если еще недозрелые, можно порезать и мельче.
Сварить сироп из сахара и воды.Когда смесь прокипит несколько минут, погрузить туда фрукты и дать остыть.После остывания поставить на огонь, довести до кипения и варить минут десять. Если нужно густое варенье, то можно и подольше.
Когда все абрикосы перестанут всплывать, в принципе варку можно заканчивать.
Перед выключением засыпать в варенье ванилин или ванильный сахар.
Разлить по банкам, подержать под теплым покрывалом, остудить, убрать на хранение.

Ядрышки абрикосов – вкусная вещь, многие сушат косточки, а потом раскалывают и добывают лакомство. Особенно любимо оно ребятишками. Однако можно добавить эти ядра в варенье. Получается оригинальное лакомство. Нежность абрикосовой мякоти соседствует с ореховой консистенцией ядрышек, и все это пропитано ароматным сладким сиропом. Правда, для приготовления такого варенья придется повозиться подольше, но результат себя оправдывает.

Ингредиенты

Приготовление

Промытые абрикосы разделить на половинки, при желании предварительно очистив от шкурки.Выбрать косточки.Мякоть порезать за дольки и засыпать сахаром.
Пока масса будет настаиваться и выделять сок, самое время заняться косточками.
Можно привлечь к этой работе мужчину-помощника. С помощью молотка или щипцов для колки орехов нужно расколоть косточки. Действовать максимально аккуратно, чтобы не повредить ядрышки и не смешать их с осколками косточек.

Когда все ядрышки добыты, промыть их, обсушить. Если есть желание, можно подержать ядрышки в духовке, микроволновке или на сковороде на плите несколько минут. Остудив, удалить кожицу, она легко отойдет. Если этой процедуры не провести, от ядрышек со шкуркой добавится легкая горчинка. Варенью она не особо повредит, так что тут дело предпочтений.У меня много ядрышек,я их никогда не выбрасываю и сушу на зиму.Такие можно замочить на пару минут в кипятке и кожа легко снимается,как с миндальных орешков.

Настоявшиеся абрикосы с сахаром поставить на огонь и довести до кипения, помешивая.Дать повариться минут пять и всыпать подготовленные ядрышки.
Затем варить варенье не менее десяти минут, если нужно более жидкое – добавить воды. Если более густое – подержать на плите подольше.
Хранится варенье с ядрышками неплохо, поэтому его, как и обычное, разливают по банкам, закрывают, охлаждают и убирают в прохладу.

Пугаться не стоит – жгучий перец чили или халапеньо добавлять к абрикосам не нужно. И даже традиционный черный молотый – тоже. Речь идет всего лишь об обогащении аромата варенья пряностями. Очень пахучим и приятным является душистый перец горошинами. Вот их-то и добавим в качестве ароматизатора к нашим абрикосовым долькам. А если взять еще немного корицы и гвоздики, выйдет настоящее восточное лакомство.

Ингредиенты

2 кг абрикосов умеренной спелости

половина стакана воды

6 крупных горошин душистого перца

по желанию можно добавить молотую корицу на кончике ножа и 3 гвоздички.

Приготовление

Абрикосы помыть, пробланшировать в кипятке, отделить от шкурок.Разделить на половинки и убрать косточки.Половинки порезать дольками.
Приготовить обычных сироп из сахара и воды, нагревая его на медленном огне.
В закипевший сироп высыпать абрикосовые дольки и дать закипеть.
Снять с огня, остудить и настоять в течение полусуток.
Затем снова нагреть, чуть прокипятить и выключить.После остывания в третий раз поставить абрикосы на плиту. Если в закипевшей массе дольки не всплывают, значит, варенье практически готово.
Положить в него пряности, дать покипеть на маленьком огне минут пять и снять.
Такому варенью лучше дать остыть в общей емкости, а затем разложить по баночкам. Закрыть капроновыми крышками и убрать в холодильник.

Секреты и особенности того, как сварить абрикосы дольками

Чтобы абрикосовые дольки не утратили формы, нужно не допускать бурного кипения варенья. Однако и держать без кипения в горячем сиропе нельзя, огонь должен быть не большим и не маленьким – средним.

Также для сохранения целостности долек помешивать варенье нужно аккуратно. Лучше лопаткой, проводя по стенкам и дну посуды.

Во время закипания на варенье появляется пенка, ее лучше удалить, для этого подойдет шумовка или ложка с дырочками.

Ароматические добавки – ванилин, корица, гвоздика, цедра – должны покипеть с вареньем около пяти минут. Так они максимально отдадут свои вкусовые и ароматические свойства.

Разливая варенье из абрикосов дольками, нужно следить, чтобы сиропа и кусочков в банках было равномерно. Для этого целесообразно сначала разложить дольки в примерно одинаковом количестве по нескольким банкам, а затем заливать их сиропом.

Вкусные заготовки с миндалём, апельсиновым и лимонным соком, имбирём и даже морковью.

Тщательно выбирайте плоды: не берите те, которые начали портиться. Слегка мятые используйте для рецептов, в которых абрикосы нужно измельчить. Хорошо промойте и подсушите фрукты до того, как начнёте готовить.

Делайте варенье в стальной, медной или эмалированной посуде. Для консервирования используйте только стерилизованные банки и крышки.

1. Абрикосовое варенье с лимонным соком

1½ кг абрикосов;
4 столовые ложки лимонного сока;
1 кг сахара.

Абрикосы очистите от кожуры и косточек, после нарежьте небольшими кусочками.

Сложите в кастрюлю, добавьте лимонный сок и сахар. Перемешайте и доведите до кипения. Варите на среднем огне примерно 25–35 минут, пока масса не загустеет. Постоянно помешивайте и удаляйте пенку.

Поэкспериментируйте 🌲

Как приготовить варенье из шишек — полезный десерт с лесным ароматом

2. Абрикосовое варенье с миндалём

1½ кг абрикосов;
110 г миндаля;
1 кг сахара;
6 столовых ложек лимонного сока.

Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки.

Миндаль залете кипятком. Оставьте на 10 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой в течение 4–5 минут. После этого аккуратно удалите шкурку пальцами, она будет легко отделяться. Крупно нарежьте орехи.

Сложите фрукты в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и миндаль. Слегка разомните абрикосы ложкой, чтобы они дали сок. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.

После доведите до кипения на среднем огне и готовьте 30 минут, постоянно помешивая.

Попробуйте 🎃

6 рецептов красивого варенья из тыквы

3. Варенье из абрикосов, моркови и имбиря

600 г абрикосов;
100 г моркови;
1 кусочек имбиря длиной примерно 5 см;
1 небольшой лимон;
300 мл воды;
400 г сахара.

Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки. Морковь натрите соломкой. Имбирь измельчите. Из лимона выжмите сок.

Положите морковь в кастрюлю. Залейте водой, после закипания варите до мягкости на среднем огне. Добавьте абрикосы, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут, постоянно помешивая. Засыпьте имбирь и продолжайте варить, пока влага не испарится практически полностью. Добавьте сахар и лимонный сок. Когда варенье закипит, готовьте ещё 15–20 минут. Постоянно помешивайте, чтобы оно не подгорало.

Сделайте на зиму 🍎

8 лучших рецептов варенья из яблок

4. Абрикосовое варенье с ванилью

1 кг абрикосов;
60 мл воды;
750 гр сахара;
1 стручок ванили или 4 столовые ложки ванильного сахара.

Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки. Выложите в форму для запекания и залейте водой. Посыпьте сахаром и поместите ваниль посередине.

Духовку разогрейте до 160 °C. Запекайте в течение 3–4 часов. Следите, чтобы фрукты не подгорали, можно изредка помешивать.

Оцените вкус 🍭

5 лучших рецептов варенья из инжира

5. Варенье из абрикосовых долек

1 кг абрикосов, плотных и слегка недоспелых;
1300 г сахара;
300 мл воды.

Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки.

В кастрюлю насыпьте сахар и залейте водой. На среднем огне доведите до кипения и варите 5–7 минут, постоянно помешивая.

Абрикосы сложите в глубокую миску, которую можно ставить на плиту, и залейте горячим сиропом. Убедитесь, что все плоды покрыты, если нет — аккуратно встряхните ёмкость несколько раз.

Оставьте варенье на 12 часов при комнатной температуре. После слейте сироп, вскипятите его и снова залейте фрукты. Дайте настояться такое же время. Снова перекипятите сироп и соедините с плодами.

Поставьте миску с вареньем на медленный огонь и доведите до кипения. Варите в течение 1 часа. Постоянно помешивайте и снимайте пену, лучше всего делать это деревянной ложкой или лопаткой.

Удивите всех 🍮

5 рецептов оригинального варенья из кабачков

6. Варенье из целых абрикосов

1 кг плотных, немного недозрелых абрикосов;
2300 мл воды;
1200 г сахара;
⅓ чайной ложки лимонной кислоты.

Каждый плод несколько раз проткните зубочисткой с разных сторон.

В кастрюле вскипятите 2 литра воды на среднем огне. Поместите абрикосы в кипяток и варите примерно 3 минуты. После достаньте шумовкой и выложите в дуршлаг, чтобы они обсохли.

На среднем огне вскипятите 300 мл воды, засыпьте сахар с лимонной кислотой и, помешивая, варите 2–3 минуты после повторного закипания. Процедите через мелкое сито или марлю, чтобы удалить нерастворившиеся кристаллики.

Абрикосы поместите в чистую кастрюлю. Залейте сиропом и доведите до кипения на сильном огне. Варите 5 минут, постоянно перемешивайте и убирайте пену. Снимите с огня, полностью остудите и вновь кипятите такое же время.

После остывания верните ёмкость с плодами на плиту и варите на среднем огне 20–30 минут. Определить, что варенье готово, просто. Зачерпните сироп ложкой и капните на тарелку. Если он не расплывается, можно снимать с огня.

Попробуйте 🥞

6 рецептов янтарного варенья из облепихи

7. Абрикосовое варенье с апельсиновым соком

1 кг абрикосов;
400 г сахара;
2 столовые ложки апельсинового сока;
щепотка соли.

Из абрикосов удалите косточки и нарежьте плоды четвертинками. Поместите в глубокую миску, которую можно ставить на плиту. Засыпьте фрукты сахаром, полейте апельсиновым соком и перемешайте. Посолите и снова размешайте.

Оставьте плоды на 5–6 часов при комнатной температуре. Поставьте ёмкость на плиту и доведите до кипения на слабом огне, перемешивайте и снимайте пену. После варите ещё 25–30 минут.

Приготовьте

6 рецептов ароматного малинового варенья

8. Абрикосовое варенье с семенами чиа и мёдом

400 г абрикосов;
60 мл воды;
2 столовые ложки мёда;
1 столовая ложка семян чиа;
½ чайной ложки корицы — опционально.

Абрикосы отделите от косточек и нарежьте небольшими кусочками. Поместите фрукты в кастрюлю, залейте водой и добавьте мёд. На среднем огне доведите до кипения и варите 7–10 минут, пока плоды не станут мягкими.

С помощью пресса для картофеля сделайте пюре. Засыпьте чиа, перемешайте и готовьте до загустения, примерно 3 минуты. Постоянно помешивайте.

Такое варенье будет храниться в холодильнике неделю-полторы. Для закручивания оно не подходит.

Подготовьтесь к зиме 🍨

6 простых рецептов варенья из смородины

9. Абрикосовое варенье с тимьяном

2 кг абрикосов;
1 лимон;
8–10 веточек тимьяна;
1 кг сахара.

Абрикосы разрежьте на половинки и удалите косточки. Из лимона выжмите сок. Листья тимьяна отделите от веточек.

В кастрюлю поместите плоды и тимьян, засыпьте сахаром и оставьте при комнатной температуре на 6–7 часов. После добавьте лимонный сок, доведите до кипения на среднем огне и варите 20–25 минут, пока варенье не загустеет.

Обязательно сделайте 🍓

8 рецептов клубничного варенья и секреты, которые сделают десерт идеальным

10. Варенье из абрикосов с желатином

1 кг абрикосов;
400 г сахара;
40 г быстрорастворимого желатина.

Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки.

Сахар смешайте с желатином.

В кастрюлю выложите слой абрикосов, посыпьте сахарно-желатиновой смесью, затем ещё фрукты и снова засыпьте песком. Таким же образом разместите все плоды. Оставьте на 6–7 часов при комнатной температуре, чтобы абрикосы дали сок.

Поставьте на плиту, доведите до кипения на среднем огне и варите 5–6 минут. Чтобы сохранить половинки плодов целыми, не помешивайте, а аккуратно наклоняйте кастрюлю в разные стороны.

Абрикосовое варенье с ванилью, рецепт приготовления.

Ингредиенты

1 кг абрикосов
700 гр сахарного песка
1 лимон
половина стакана воды
половина чайной ложки ванилина.

Способ приготовления

В воду добавить сахар, перемешать, поставить на огонь и сварить сироп (довести до кипения и варить 5 минут).
Со всего лимона натереть цедру, а из половинки отжать сок.
Абрикосы вымыть, удалить косточки, нарезать дольками.
Подготовленные абрикосы опустить в сахарный сироп, влить лимонный сок, поставить на огонь.
Довести до кипения и варить 10 минут.
Снять варенье с огня, добавить цедру лимона, ванилин, аккуратно перемешать.
Вновь поставить на огонь и варить 10 минут.
Готовое варенье разложить по банкам.

Баночка джема "Кофейный абрикос с ванилью" станет прекрасным поводом для встречи с любимой подругой и, непременно, превратит эту встречу в настоящий праздник! Отличное лакомство, сочетающее в себе и яркий вкус спелых абрикосов, и легкость чуть слышной ванили, и конечно же, дурманящий аромат кофе! Поверьте, с черным чаем - нет ничего лучше! Побалуйте себя! За рецепт искренне благодарю Венеру Осепчук.

Абрикос — 1 кг
Сахар — 900 г
Лимон — 1 шт
Кофе натуральный (в зернах) — 4 ст. л.
Ванильный стручок — 1 шт

Время приготовления: 165 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4016 ккал	белки 10.4 г	жиры 1.2 г	углеводы 1009.8 г
Порции
ккал 502 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.2 г	углеводы 126.2 г
100 г блюда
ккал 195.9 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 49.3 г

Сухой стручок ванили разрезать вдоль острым ножом.
Из открытого стручка выскоблить семечки.

Лимон тщательно промыть в горячей воде.
Выдавить сок.

Зерна кофе истолочь в ступке.

И положить их в марлевый мешочек, крепко его завязать.

Абрикосы хорошо помыть в холодной кипяченой воде.
Выложить их на бумажное полотенце и хорошо обсушить.
Удалить косточки.

Разделить абрикосы на две равные части.
Одну из них - пюрировать блендером.

. вторую половину - нарезать кубиками.

В чашу для варенья положить - пюре и кусочки абрикосов.
Влить лимонный сок.

Добавить пластинки открытого стручка ванили и кофе в марлевом мешочке. Массу перемешать и оставить при комнатной температуре, примерно на 2 часа.
По истечение времени джем поставить на огонь.
Довести до кипения и варить на среднем огне,
постоянно помешивая, 30 минут.
В конце варки удалить из чаши пластинки стручка ванили и мешочек с кофе.
В последнюю очередь добавить семена ванили и аккуратно все перемешать.

Разлить джем в стерилизованные баночки и закрыть под ключ.
Перевернуть банки вниз крышками и оставить до полного остывания.
Джем хорошо хранится в домашних условиях.
Но не долго))) - быстро съедается!
Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

115
949
13815

32
308
10849

123
384
20420

36
112
1707

22
190
2368

107
1416
71032

2
54
2281

48
171
18264

11
15
1043

20
32
1660

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 июня 2019 года olgatash1416 #

24 июня 2019 года PYMA-2016 #

24 июня 2019 года olgatash1416 #

25 июня 2019 года wise1288 #

25 июня 2019 года olgatash1416 #

26 июня 2019 года olgatash1416 #

17 июля 2018 года Robert1 #

17 июля 2018 года mtata #

17 июля 2018 года Robert1 #

18 июля 2018 года mtata #

26 июня 2018 года sindy1 #

11 июля 2017 года lunalisa #

12 ноября 2016 года natali c 14 02 #

12 ноября 2016 года гошлена # (автор рецепта)

9 сентября 2016 года OxiGen #

20 августа 2016 года Pavelia #

25 августа 2016 года гошлена # (автор рецепта)

8 августа 2016 года натуся23 #

8 августа 2016 года гошлена # (автор рецепта)

27 июля 2016 года Dinni #

27 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

28 июля 2016 года Dinni #

27 июля 2016 года lada_asp #

27 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Silverina1 #

25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

27 июля 2016 года Silverina1 #

27 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Angel-Wise #

25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

25 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

25 июля 2016 года Angel-Wise #

25 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

24 июля 2016 года fomion #

25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

24 июля 2016 года morvolna #

25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

23 июля 2016 года tania ds #

23 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

23 июля 2016 года Леди Тесс #

23 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Леди Тесс #

25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

23 июля 2016 года TV Елена #

23 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

22 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

22 июля 2016 года alarm clock #

22 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Babachka #

22 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Babachka #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

постные
вегетарианские

*от себя добавила 4 семечка кардамона
абрикосы	1 кг
сахар	900 г (у меня 700 гр в первый раз и 550 гр во второй)
лимон	1 шт
кофе натуральный (в зернах)	4 ст.л.
ванильный стручок	1 шт (или ванилин-3 гр)

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Как сварить варенье из абрикосов дольками - общие принципы приготовления

Из абрикосов нужно вытащить косточки и поделить их пополам.

Далее поступают в зависимости от рецепта – опускают дольки в сахарный сироп либо засыпают сахаром и варят.

Ингредиенты

1 .300 кг абрикосов

Приготовление

Ингредиенты

1.300 кг абрикосов

пара гвоздичек по желанию.

Приготовление

Ингредиенты

2.5 кг абрикосов умеренной спелости

2 крупных лимона или апельсина – либо по одному того и другого.

Приготовление

Ингредиенты

1.300кг абрикосов средней степени спелости

1 кг сахарного песка

пакетик ванильного сахара или ванили на кончике ножа

Способ приготовления

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты

2 кг абрикосов умеренной спелости

половина стакана воды

6 крупных горошин душистого перца

по желанию можно добавить молотую корицу на кончике ножа и 3 гвоздички.

Приготовление

Секреты и особенности того, как сварить абрикосы дольками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикосы 1,5 Килограмма
Сахар 1,3 Килограмма
Ванильный сахар 10 Грамм
Вода 200 Миллилитров

Шаг 1

Абрикосы хорошо помойте.

Шаг 2

Разрежьте на две части и удалите косточки.

Шаг 3

Засыпьте абрикосы сахаром и налейте один стакан воды.

Шаг 4

Дайте постоять 40-60 минут. За это время абрикосы пустят сок.

Шаг 5

Шаг 6

Снимите пену и выключайте. Дайте варенью постоять несколько часов.

Шаг 7

Шаг 8

Варенье из абрикосов готово. Приятного чаепития!

Вкусные заготовки с миндалём, апельсиновым и лимонным соком, имбирём и даже морковью.

1. Абрикосовое варенье с лимонным соком

1½ кг абрикосов;
4 столовые ложки лимонного сока;
1 кг сахара.

Абрикосы очистите от кожуры и косточек, после нарежьте небольшими кусочками.

Поэкспериментируйте 🌲

Как приготовить варенье из шишек — полезный десерт с лесным ароматом

2. Абрикосовое варенье с миндалём

1½ кг абрикосов;
110 г миндаля;
1 кг сахара;
6 столовых ложек лимонного сока.

Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки.

После доведите до кипения на среднем огне и готовьте 30 минут, постоянно помешивая.

Попробуйте 🎃

6 рецептов красивого варенья из тыквы

3. Варенье из абрикосов, моркови и имбиря

600 г абрикосов;
100 г моркови;
1 кусочек имбиря длиной примерно 5 см;
1 небольшой лимон;
300 мл воды;
400 г сахара.

Сделайте на зиму 🍎

8 лучших рецептов варенья из яблок

4. Абрикосовое варенье с ванилью

1 кг абрикосов;
60 мл воды;
750 гр сахара;
1 стручок ванили или 4 столовые ложки ванильного сахара.

Оцените вкус 🍭

5 лучших рецептов варенья из инжира

5. Варенье из абрикосовых долек

1 кг абрикосов, плотных и слегка недоспелых;
1300 г сахара;
300 мл воды.

Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки.

Удивите всех 🍮

5 рецептов оригинального варенья из кабачков

6. Варенье из целых абрикосов

1 кг плотных, немного недозрелых абрикосов;
2300 мл воды;
1200 г сахара;
⅓ чайной ложки лимонной кислоты.

Каждый плод несколько раз проткните зубочисткой с разных сторон.

Попробуйте 🥞

6 рецептов янтарного варенья из облепихи

7. Абрикосовое варенье с апельсиновым соком

1 кг абрикосов;
400 г сахара;
2 столовые ложки апельсинового сока;
щепотка соли.

Приготовьте

6 рецептов ароматного малинового варенья

8. Абрикосовое варенье с семенами чиа и мёдом

400 г абрикосов;
60 мл воды;
2 столовые ложки мёда;
1 столовая ложка семян чиа;
½ чайной ложки корицы — опционально.

Такое варенье будет храниться в холодильнике неделю-полторы. Для закручивания оно не подходит.

Подготовьтесь к зиме 🍨

6 простых рецептов варенья из смородины

9. Абрикосовое варенье с тимьяном

2 кг абрикосов;
1 лимон;
8–10 веточек тимьяна;
1 кг сахара.

Обязательно сделайте 🍓

8 рецептов клубничного варенья и секреты, которые сделают десерт идеальным

10. Варенье из абрикосов с желатином

1 кг абрикосов;
400 г сахара;
40 г быстрорастворимого желатина.

Абрикосы разделите на половинки и удалите косточки.

Сахар смешайте с желатином.

Абрикос — 1 кг
Сахар — 900 г
Лимон — 1 шт
Кофе натуральный (в зернах) — 4 ст. л.
Ванильный стручок — 1 шт

Время приготовления: 165 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4016 ккал	белки 10.4 г	жиры 1.2 г	углеводы 1009.8 г
Порции
ккал 502 ккал	белки 1.3 г	жиры 0.2 г	углеводы 126.2 г
100 г блюда
ккал 195.9 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 49.3 г

Сухой стручок ванили разрезать вдоль острым ножом.
Из открытого стручка выскоблить семечки.

Лимон тщательно промыть в горячей воде.
Выдавить сок.

Зерна кофе истолочь в ступке.

И положить их в марлевый мешочек, крепко его завязать.

Разделить абрикосы на две равные части.
Одну из них - пюрировать блендером.

. вторую половину - нарезать кубиками.

В чашу для варенья положить - пюре и кусочки абрикосов.
Влить лимонный сок.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

115
949
13815

32
308
10849

123
384
20420

36
112
1707

22
190
2368

107
1416
71032

2
54
2281

48
171
18264

11
15
1043

20
32
1660

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 июня 2019 года olgatash1416 #

24 июня 2019 года PYMA-2016 #

24 июня 2019 года olgatash1416 #

25 июня 2019 года wise1288 #

25 июня 2019 года olgatash1416 #

26 июня 2019 года olgatash1416 #

17 июля 2018 года Robert1 #

17 июля 2018 года mtata #

17 июля 2018 года Robert1 #

18 июля 2018 года mtata #

26 июня 2018 года sindy1 #

11 июля 2017 года lunalisa #

12 ноября 2016 года natali c 14 02 #

12 ноября 2016 года гошлена # (автор рецепта)

9 сентября 2016 года OxiGen #

20 августа 2016 года Pavelia #

25 августа 2016 года гошлена # (автор рецепта)

8 августа 2016 года натуся23 #

8 августа 2016 года гошлена # (автор рецепта)

27 июля 2016 года Dinni #

27 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

28 июля 2016 года Dinni #

27 июля 2016 года lada_asp #

27 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Silverina1 #

25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

27 июля 2016 года Silverina1 #

27 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Angel-Wise #

25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

25 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

25 июля 2016 года Angel-Wise #

25 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)

24 июля 2016 года fomion #

25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

24 июля 2016 года morvolna #

25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

23 июля 2016 года tania ds #

23 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

23 июля 2016 года Леди Тесс #

23 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Леди Тесс #

25 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

23 июля 2016 года TV Елена #

23 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

22 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

22 июля 2016 года alarm clock #

22 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Babachka #

22 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Babachka #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Читайте также: