Рисовый десерт с яблоками

Время приготовления: 25 мин

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 173,2 ккал. ,
• Белки: 1,8 г.
• Жиры: 3,4 г.
• Углеводы: 33,3 г.

Рис с яблоками и изюмом можно назвать полезным десертом, который можно смело давать детям. Такой десерт по достоинству оценят и многие взрослые, так как по сравнению с другими сладостями блюдо содержит в себе не так много калорий. Поскольку рис с яблоками и изюмом получается не только вкусным и полезным, но и сытным, он может послужить и в качестве полноценного завтрака.

Ингредиенты

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• рис круглозерный – 100 г;
• яблоки – 2 шт.;
• изюм – 30 г (горсть);
• сливочное масло – 20 г;
• сахар – 2 ст.л.;
• вода – 100 мл;
• молоко – 100 мл;
• цедра лимона -1/3 ч.л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Чтобы приготовить яблоки с рисом и при этом сохранить в блюде максимум пользы, их готовят в духовке. Однако приготовленный на плите десерт получается несколько вкуснее, кроме того, быстрее готовится.

Начать приготовление десерта нужно с вымачивания в теплой воде крупы и изюма.

В это время яблоки моют, чистят от кожуры и удаляют сердцевину. По желанию кожуру можно оставить, но тогда в десерте будут попадаться жесткие частички, а значит, консистенция блюда не получится такой нежной. Очищенное яблоко нарезают крупным кубиком.

В небольшую кастрюлю или сотейник вливают воду с молоком, добавляют пару щепоток соли и ставят на огонь. Чтобы немного снизить калорийность, молоко можно полностью исключить из рецепта и заменить его водой.

Пока вода с молоком доходят до кипения, крупу перетирают между пальцев, а образовавшуюся мутную воду сливают.

Затем крупу промывают еще несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной. Промытые зерна откидывают на дуршлаг.

Когда жидкость закипит, в нее всыпают крупу, а огонь уменьшают до минимума. Готовят рис в течение 10-12 минут под закрытой крышкой, не перемешивая.

Пока варится крупа, в разогретой сковороде растапливают сливочное масло.

В след за маслом отправляют яблоки с сахаром и тушат до мягкости на среднем огне.

Спустя 5 минут к фруктам добавляют вымоченный и промытый изюм и немного цедры лимона. Цедру лимона можно заменить цедрой апельсина, мандарина или грейпфрута или вообще исключить из рецепта.

Через минуту в сковороду выкладывают готовый рис и все тщательно перемешивают. Еще через минуту огонь выключают, сковороду накрывают крышкой и оставляют блюдо настаиваться около 10 минут.

При подаче блюдо можно полить сверху небольшим количеством меда.

Готовка: 1 час 40 минут

Тем, кто озабочен здоровым питанием, предлагаю приготовить рисовый пудинг с яблоками.

Для этого рецепта лучше взять круглозёрный рис, а яблоки должны быть кислыми или кисло-сладкими. От этих ингредиентов и зависит вкус блюда. Пудинг имеет мягкую консистенцию с приятной кислинкой. Подать его можно с ягодным или фруктовым сиропом, любимым сладким соусом, мёдом или сметаной. На мой вкус, лучше всего с молоком.

Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты

• Рис круглозёрный - 160 г
• Молоко - 500 мл
• Вода - 350 мл
• Сахар-песок - 40 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Масло сливочное - 40 г
• Масло растительное - 2 ч.л.
• Яблоки кисло-сладкие - 350 г
• Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить рисово-яблочный пудинг

1. 
   

Рис перебрать, залить тёплой водой, перемешать, чтобы лёгкие примеси всплыли наверх, слить их, выложить в миску и, несколько раз меняя тёплую (35°С) воду, промыть его до полного удаления мути. После этого вымыть рис в горячей воде (95°С) для смыва жира, выделяющегося на зёрнах во время хранения. Подготовленный рис выложить на сито и дать стечь жидкости.

Залить рис горячей подсоленной водой.

Кастрюлю поставить на огонь, довести содержимое до кипения и поварить при слабом нагреве до загустения.

Залить рисовую массу горячим молоком, добавить сахар и перемешать.

При помешивании поварить кашу на слабом огне около 20 минут. После этого кастрюлю с кашей поставить на водяную баню и дать ей упреть под крышкой, около 15 минут. Готовую кашу остудить.

Отделить желтки от белков. К желткам добавить сахар.

Смесь тщательно растереть.

Белки взбить в пену.

Яблоки очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке.

Переложить рисовую кашу в миску, добавить яблоки и желтковую массу.

Всё хорошо перемешать.

Ввести белковую пену.

Массу очень осторожно перемешать сверху вниз.

Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё приготовленную рисово-яблочную смесь и разровнять. После этого сбрызнуть верх растопленным сливочным маслом.

Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и запекать пудинг около часа.

Ориентируйтесь на возможности вашей духовки. Готовый пудинг должен подрумяниться.

Рисовый пудинг с яблоками готов! Подать пудинг, порезав на порции, с любимой сладкой заправкой или сметаной.

• каша рисовая (на молоке, отварная густая) - 2 стакана
• яблоко большое - 2 шт.
• масло сливочное
• сахар, корица - по вкусу
• сливки

Сварить густую рисовую кашу. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на дольки, сковороду присыпать горстью сахара, положит дольки яблок, прогреть, добавить чуть воды, протушить, посыпать корицей.

Половину яблок добавить в кашу, немного кипячёных сливок, взбить погружным блендером до консистенции густой сметаны. Разложить по формам: на дно яблоки в сахарном сиропе с корицей, слой рисово-яблочного крема, опять яблоки и т.д.

Украсить дольками яблок в сахарном сиропе или шоколадной глазурью. Для глазури смешать все ингредиенты, закипятить, выпарить до пузырчатости. Вкусно горячим, теплым и прохладным.

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Рис как искусство

Запеканки из риса я готовлю часто, но эта перевернула мой взгляды на привычное блюдо из риса. Кто был в Болгарии, наверняка запомнил хлебосольность этой страны- лечо, лютеница, банница, таратор, брынза, имам баялды, погача, чорба, болгарские вина. И оказалось, рисовые пудинги есть в меню почти каждого заведения. Очень популярны с розовой водой и украшенные лепестком розы (Болгария ведь славится розами), так же со всевозможными орехами, но мне очень понравился этот. Получился просто праздник вкуса.

• Сахар (80 г (5 ст.л.) - рис, 50 г (3 ст.л.) - меренга) — 130 г
• Белок яичный — 1 шт
• Молоко (вода) — 1,5 стак.
• Яблоко — 0,5 кг
• Рис (круглозерный) — 0,5 стак.
• Корица — 0,4 ч. л.
• Цедра лимона — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 622.8 ккал	белки 10.5 г	жиры 1.3 г	углеводы 142.4 г
100 г блюда
ккал 148.3 ккал	белки 2.5 г	жиры 0.3 г	углеводы 33.9 г

Всё очень просто и быстро. Первым делом достанем яйцо из холодильника, отделим белок от желтка, накроем и поставим в тёплое место согреваться.

Далее займёмся рисом – можно варить, как на молоке, так и на воде, не забудьте только про пропорции, воды налейте чуть меньше, чем молока. Итак, промываем рис, заливаем водой, добавляем столовую ложку сахара и щепотку соли, доводим до кипения, сбавляем огонь до минимума, накрываем неплотно крышкой и варим минут 15-18.

В конце добавим масло и перемешаем.

Пока варится рис, очистим и нарежем яблоки, если они сладкие, то добавим лимонный сок, нальём 50 мл воды и

Оставим томиться до мягкости, на среднем огне, минут 10.

Мягкие яблоки взбиваем блендером или протираем через сито.

Готовый рис соединяем с пюре, приправляем корицей, цедрой и сахаром, лучше коричневым, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.

Теперь белки, это, наверное, самый трудный этап. Если вы никогда не взбивали белки или у вас ничего не вышло, то соблюдая несколько простых правил, вы добьётесь отличного результата. Первое - яйцо не должно быть первой свежести, второе - должно быть тёплым (40 минут - 1 час в тепле), третье - посуда для взбивания большая и чистая, четрёртое - сахар мелкий, пятое - миксер или крепкие и быстрые руки.
Взбивание происходит непрерывно в несколько этапов. Где-то через полминуты появятся крупные пузыри, потом масса начнёт белеть и увеличиваться в объёме. Через минуту миксер будет рисовать на крепкой пене,

Тогда и добавляем весь сахар.

Взбиваем ещё минуту-две и укладываем на рисово-яблочную смесь. А, ещё, если вы делаете порционно, не забудьте, что меренга увеличивается в объеме. Ежели вы не хотите делать белковый верх, смело кладите на запеканку кусочки масла и отправляйте в духовку так.
Духовка уже разогрета до 160 градусов, туда и отправляем наш пудинг, на минут 30. Если вы любите светлую меренгу, то достаньте пораньше минут на 5. Мои любят потемнее, чтобы присутствовал карамельный вкус.

Пудинг хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Приятных вам застолий!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 51
• 319
• 10141

• 88
• 241
• 8292

• 55
• 143
• 11227

• 76
• 93
• 9110

• 11
• 92
• 5828

• 48
• 79
• 3296

• 38
• 46
• 5546

• 14
• 37
• 2235

• 8
• 36
• 1686

• 10
• 35
• 3385

• 15
• 31
• 2088

• 35
• 31
• 5322

• 0
• 7
• 2404

• 31
• 10
• 6735

• 37
• 51
• 3898

• 59
• 141
• 17613

• 18
• 29
• 3668

• 30
• 91
• 2307

• 20
• 150
• 2573

• 75
• 437
• 6304

• 18
• 367
• 3342

• 42
• 61
• 12109

• 205
• 1767
• 20702

• 481
• 6849
• 1610363

• 93
• 154
• 12254

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 июля 2017 года kitttti #

16 февраля 2016 года Анна Ивахина #

18 февраля 2016 года Катуша # (автор рецепта)

26 декабря 2015 года Олюшен #

27 декабря 2015 года Катуша # (автор рецепта)

1 октября 2014 года Tuillin #

2 октября 2014 года Катуша # (автор рецепта)

21 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)

11 мая 2013 года njusinka #

11 мая 2013 года Катуша # (автор рецепта)

14 декабря 2011 года Мигуша #

15 декабря 2011 года Катуша # (автор рецепта)

Готовый рис соединяем с пюре, приправляем корицей, цедрой и сахаром, лучше коричневым, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.

11 декабря 2011 года algambra #

9 декабря 2011 года Катуша # (автор рецепта)

8 декабря 2011 года Blackswann #

7 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

7 декабря 2011 года katico #

7 декабря 2011 года Svetik-joo #

7 декабря 2011 года mila87 #

7 декабря 2011 года terry-68 #

7 декабря 2011 года Yulya #

7 декабря 2011 года Катуша # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ризотто с яблоками — необычайно вкусное блюдо для завтрака. Соединив рис, яблоки и корицу, приготовим почти десертное ризотто.

• Ингредиенты
• Пошаговый рецепт
• Отзывы

Рисовая каша с яблоком или рис с яблоком — вкусный завтрак с очень нежным вкусом. Очень хорошо получается блюдо из сортов итальянского риса, которые используются для ризотто с курицей.

Яблоко, учитывая распространенность в мире этого плода, сыграло с истории науки и всего человечества почти центральную роль. Библейское грехопадение связано с яблоком. Упавшее на голову сэра Исаака Ньютона яблоко, дало начало фундаментальному Закону всемирного тяготения.

А вот рис, самый известный и распространенный злак — основной пищевой продукт для большей части населения планеты. В глубочайшей древности рис стал основой кулинарных традиций азиатских народов, затем перебрался в Старый и Новый свет. Прекрасный компонент для супов, гарниров, пловов. Рис — ценный диетический продукт, и основа здорового питания.

Итальянцы мастера приготовления риса, особенно в северных провинциях. Итальянское ризотто — шедевр мировой кулинарии.

Для ризотто используется круглый рис с высоким содержанием крахмала, сортов арборио, карнароли, и др. Посмотрите мои рецепты ризотто.

Приготовив рис с яблоками по принципу итальянского ризотто, можно получить блюдо, вполне подходящее для вкусного завтрака, или как сладкий десерт.Детям наверняка понравится рисовая каша с яблоком.

• Рис (арборио) 1 стакан
• Яблоки 2 шт
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль, сахар коричневый, шафран, грецкие орехи, изюм, ванилин, корица по вкусу

Пошаговый рецепт ризотто с яблоками

1. Рис не надо промывать, несмотря на то, что шлифованный рис содержит много рисовой муки. В итоге эта мука частично обеспечит определенную текучесть блюда, что важно.

Яблоки, рис и другие ингредиенты

Обжарить на масле рис

Добавить орехи и изюм (по желанию)

Добавить щепотку соли и щепотку шафрана.

Порциями добавлять овощной бульон или воду

Жидкость лучше добавлять небольшими порциями

Жидкость лучше добавлять небольшими порциями

• 
  

Может, вкус покажется необычным, рис получается сладковатый с легкой яблочной кислинкой и вкусом яблок. Попробуйте!

рис отварной	1 стакан
яблоки	5-6 шт
сахар	1 ст.л.
сливочное масло	30 гр

25 минут

25 минут

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Нужно нарезать некрупно 5-6 средних яблок, очистив их от кожицы и удалив серединку

Потушить яблоки на сковороде на сливочном масле под крышкой,посыпав их сахаром. Яблоки должны стать коричневыми и мягкими.

Смешиваем готовые яблоки с отварным рисом, выдерживаем под крышкой минутку и - готово!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Лучшие рецепты в разделе "Рисовая каша и гарниры из риса"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

9 месяцев назад

С удовольствием готовлю эту кашу!

10 месяцев назад

Хороший рецепт, не жалею, что попробовала. Спасибо!

Фотоотчеты к рецепту

3 сентября 2019 г.

27 сентября 2015 г.

27 сентября 2015 г.

5 сентября 2015 г.

30 августа 2015 г.

24 августа 2015 г.

7 февраля 2015 г.

6 февраля 2015 г.

27 октября 2014 г.

• OK
• Instagram
• ВК
• FB

• • Закуски
  • Бутерброды
  • Горячие
  • Мясные
  • Из субпродуктов
  • Из рыбы
  • Из морепродуктов
  • Из овощей
  • Из фруктов
  • С грибами
  • Паштеты и террины
  • Закусочные торты
  • Закуски в лаваше
  • Из сыра, творога
  • Профитроли, тарталетки
  • Холодец и заливное
  • Закуски из яиц
  • Супы
  • Горячие супы
  • Холодные супы
  • Фруктовые супы
• • Салаты
  • Классические салаты
  • Теплые салаты
  • Мясные салаты
  • Из птицы
  • С субпродуктами
  • Из рыбы, морепродуктов
  • Грибные
  • Овощные
  • С пастой (макаронами)
  • С фасолью
  • Фруктовые
  • Разные салаты
  • Выпечка
  • Тесто
  • Сладкая выпечка
  • Несладкая выпечка
  • Блины, оладьи
  • Выпечка из творога
  • Из слоеного теста
• • Вторые блюда
  • Мясо
  • Птица
  • Из фарша
  • Субпродукты
  • Рыба
  • Морепродукты
  • Запеканки
  • Домашняя колбаса
  • В горшочках
  • Пельмени
  • Вареники
  • Паста
  • Клецки, галушки
  • Овощи. Грибы
  • Каши
  • Соусы и заправки
  • Домашний майонез
  • Салатная заправка
  • Сладкие соусы
  • Соусы разные
• • Заготовки
  • Помидоры, болгарский перец
  • Огурцы
  • Кабачки, баклажаны
  • Варенье, джем
  • Компот
  • Заморозка
  • Десерты
  • Желе, суфле, муссы
  • Мороженое
  • Творожные
  • С фруктами
  • Конфеты
  • Сладости
  • Напитки
  • Алкогольные
  • Безалкогольные
  • Горячие
• • Кухни мира
  • Украшения блюд
  • Готовим в мультиварке
  • Готовим в микроволновке
  • Готовим в пароварке
  • Готовим в аэрогриле
  • Рецепты для хлебопечки
  • Детская кухня
  • Новогодние рецепты 2020
  • Постные рецепты
  • Рецепты на Пасху
  • Рецепты для пикника

На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения

Новый пароль выслан на указанную электронную почту.

Время приготовления: 25 мин

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 173,2 ккал. ,
• Белки: 1,8 г.
• Жиры: 3,4 г.
• Углеводы: 33,3 г.

Рис с яблоками и изюмом можно назвать полезным десертом, который можно смело давать детям. Такой десерт по достоинству оценят и многие взрослые, так как по сравнению с другими сладостями блюдо содержит в себе не так много калорий. Поскольку рис с яблоками и изюмом получается не только вкусным и полезным, но и сытным, он может послужить и в качестве полноценного завтрака.

Ингредиенты

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• рис круглозерный – 100 г;
• яблоки – 2 шт.;
• изюм – 30 г (горсть);
• сливочное масло – 20 г;
• сахар – 2 ст.л.;
• вода – 100 мл;
• молоко – 100 мл;
• цедра лимона -1/3 ч.л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление

Чтобы приготовить яблоки с рисом и при этом сохранить в блюде максимум пользы, их готовят в духовке. Однако приготовленный на плите десерт получается несколько вкуснее, кроме того, быстрее готовится.

Начать приготовление десерта нужно с вымачивания в теплой воде крупы и изюма.

В это время яблоки моют, чистят от кожуры и удаляют сердцевину. По желанию кожуру можно оставить, но тогда в десерте будут попадаться жесткие частички, а значит, консистенция блюда не получится такой нежной. Очищенное яблоко нарезают крупным кубиком.

В небольшую кастрюлю или сотейник вливают воду с молоком, добавляют пару щепоток соли и ставят на огонь. Чтобы немного снизить калорийность, молоко можно полностью исключить из рецепта и заменить его водой.

Пока вода с молоком доходят до кипения, крупу перетирают между пальцев, а образовавшуюся мутную воду сливают.

Затем крупу промывают еще несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной. Промытые зерна откидывают на дуршлаг.

Когда жидкость закипит, в нее всыпают крупу, а огонь уменьшают до минимума. Готовят рис в течение 10-12 минут под закрытой крышкой, не перемешивая.

Пока варится крупа, в разогретой сковороде растапливают сливочное масло.

В след за маслом отправляют яблоки с сахаром и тушат до мягкости на среднем огне.

Спустя 5 минут к фруктам добавляют вымоченный и промытый изюм и немного цедры лимона. Цедру лимона можно заменить цедрой апельсина, мандарина или грейпфрута или вообще исключить из рецепта.

Через минуту в сковороду выкладывают готовый рис и все тщательно перемешивают. Еще через минуту огонь выключают, сковороду накрывают крышкой и оставляют блюдо настаиваться около 10 минут.

При подаче блюдо можно полить сверху небольшим количеством меда.

Готовка: 1 час 40 минут

Тем, кто озабочен здоровым питанием, предлагаю приготовить рисовый пудинг с яблоками.

Для этого рецепта лучше взять круглозёрный рис, а яблоки должны быть кислыми или кисло-сладкими. От этих ингредиентов и зависит вкус блюда. Пудинг имеет мягкую консистенцию с приятной кислинкой. Подать его можно с ягодным или фруктовым сиропом, любимым сладким соусом, мёдом или сметаной. На мой вкус, лучше всего с молоком.

Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты

• Рис круглозёрный - 160 г
• Молоко - 500 мл
• Вода - 350 мл
• Сахар-песок - 40 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Масло сливочное - 40 г
• Масло растительное - 2 ч.л.
• Яблоки кисло-сладкие - 350 г
• Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить рисово-яблочный пудинг

1. 
   

Рис перебрать, залить тёплой водой, перемешать, чтобы лёгкие примеси всплыли наверх, слить их, выложить в миску и, несколько раз меняя тёплую (35°С) воду, промыть его до полного удаления мути. После этого вымыть рис в горячей воде (95°С) для смыва жира, выделяющегося на зёрнах во время хранения. Подготовленный рис выложить на сито и дать стечь жидкости.

Залить рис горячей подсоленной водой.

Кастрюлю поставить на огонь, довести содержимое до кипения и поварить при слабом нагреве до загустения.

Залить рисовую массу горячим молоком, добавить сахар и перемешать.

При помешивании поварить кашу на слабом огне около 20 минут. После этого кастрюлю с кашей поставить на водяную баню и дать ей упреть под крышкой, около 15 минут. Готовую кашу остудить.

Отделить желтки от белков. К желткам добавить сахар.

Смесь тщательно растереть.

Белки взбить в пену.

Яблоки очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке.

Переложить рисовую кашу в миску, добавить яблоки и желтковую массу.

Всё хорошо перемешать.

Ввести белковую пену.

Массу очень осторожно перемешать сверху вниз.

Форму для запекания смазать маслом, выложить в неё приготовленную рисово-яблочную смесь и разровнять. После этого сбрызнуть верх растопленным сливочным маслом.

Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и запекать пудинг около часа.

Ориентируйтесь на возможности вашей духовки. Готовый пудинг должен подрумяниться.

Рисовый пудинг с яблоками готов! Подать пудинг, порезав на порции, с любимой сладкой заправкой или сметаной.

• каша рисовая (на молоке, отварная густая) - 2 стакана
• яблоко большое - 2 шт.
• масло сливочное
• сахар, корица - по вкусу
• сливки

Сварить густую рисовую кашу. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на дольки, сковороду присыпать горстью сахара, положит дольки яблок, прогреть, добавить чуть воды, протушить, посыпать корицей.

Половину яблок добавить в кашу, немного кипячёных сливок, взбить погружным блендером до консистенции густой сметаны. Разложить по формам: на дно яблоки в сахарном сиропе с корицей, слой рисово-яблочного крема, опять яблоки и т.д.

Украсить дольками яблок в сахарном сиропе или шоколадной глазурью. Для глазури смешать все ингредиенты, закипятить, выпарить до пузырчатости. Вкусно горячим, теплым и прохладным.

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Рис как искусство

Запеканки из риса я готовлю часто, но эта перевернула мой взгляды на привычное блюдо из риса. Кто был в Болгарии, наверняка запомнил хлебосольность этой страны- лечо, лютеница, банница, таратор, брынза, имам баялды, погача, чорба, болгарские вина. И оказалось, рисовые пудинги есть в меню почти каждого заведения. Очень популярны с розовой водой и украшенные лепестком розы (Болгария ведь славится розами), так же со всевозможными орехами, но мне очень понравился этот. Получился просто праздник вкуса.

• Сахар (80 г (5 ст.л.) - рис, 50 г (3 ст.л.) - меренга) — 130 г
• Белок яичный — 1 шт
• Молоко (вода) — 1,5 стак.
• Яблоко — 0,5 кг
• Рис (круглозерный) — 0,5 стак.
• Корица — 0,4 ч. л.
• Цедра лимона — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 622.8 ккал	белки 10.5 г	жиры 1.3 г	углеводы 142.4 г
100 г блюда
ккал 148.3 ккал	белки 2.5 г	жиры 0.3 г	углеводы 33.9 г

Всё очень просто и быстро. Первым делом достанем яйцо из холодильника, отделим белок от желтка, накроем и поставим в тёплое место согреваться.

Далее займёмся рисом – можно варить, как на молоке, так и на воде, не забудьте только про пропорции, воды налейте чуть меньше, чем молока. Итак, промываем рис, заливаем водой, добавляем столовую ложку сахара и щепотку соли, доводим до кипения, сбавляем огонь до минимума, накрываем неплотно крышкой и варим минут 15-18.

В конце добавим масло и перемешаем.

Пока варится рис, очистим и нарежем яблоки, если они сладкие, то добавим лимонный сок, нальём 50 мл воды и

Оставим томиться до мягкости, на среднем огне, минут 10.

Мягкие яблоки взбиваем блендером или протираем через сито.

Готовый рис соединяем с пюре, приправляем корицей, цедрой и сахаром, лучше коричневым, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.

Теперь белки, это, наверное, самый трудный этап. Если вы никогда не взбивали белки или у вас ничего не вышло, то соблюдая несколько простых правил, вы добьётесь отличного результата. Первое - яйцо не должно быть первой свежести, второе - должно быть тёплым (40 минут - 1 час в тепле), третье - посуда для взбивания большая и чистая, четрёртое - сахар мелкий, пятое - миксер или крепкие и быстрые руки.
Взбивание происходит непрерывно в несколько этапов. Где-то через полминуты появятся крупные пузыри, потом масса начнёт белеть и увеличиваться в объёме. Через минуту миксер будет рисовать на крепкой пене,

Тогда и добавляем весь сахар.

Взбиваем ещё минуту-две и укладываем на рисово-яблочную смесь. А, ещё, если вы делаете порционно, не забудьте, что меренга увеличивается в объеме. Ежели вы не хотите делать белковый верх, смело кладите на запеканку кусочки масла и отправляйте в духовку так.
Духовка уже разогрета до 160 градусов, туда и отправляем наш пудинг, на минут 30. Если вы любите светлую меренгу, то достаньте пораньше минут на 5. Мои любят потемнее, чтобы присутствовал карамельный вкус.

Пудинг хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Приятных вам застолий!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 51
• 319
• 10141

• 88
• 241
• 8292

• 55
• 143
• 11227

• 76
• 93
• 9110

• 11
• 92
• 5828

• 48
• 79
• 3296

• 38
• 46
• 5546

• 14
• 37
• 2235

• 8
• 36
• 1686

• 10
• 35
• 3385

• 15
• 31
• 2088

• 35
• 31
• 5322

• 0
• 7
• 2404

• 36
• 117
• 7892

• 2
• 81
• 12708

• 102
• 877
• 23399

• 9
• 6
• 3557

• 11
• 20
• 3351

• 19
• 22
• 2925

• 17
• 85
• 2927

• 122
• 449
• 20530

• 73
• 108
• 3057

• 108
• 2212
• 35383

• 84
• 884
• 8568

• 67
• 155
• 16132

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

22 июля 2017 года kitttti #

16 февраля 2016 года Анна Ивахина #

18 февраля 2016 года Катуша # (автор рецепта)

26 декабря 2015 года Олюшен #

27 декабря 2015 года Катуша # (автор рецепта)

1 октября 2014 года Tuillin #

2 октября 2014 года Катуша # (автор рецепта)

21 августа 2014 года Катуша # (автор рецепта)

11 мая 2013 года njusinka #

11 мая 2013 года Катуша # (автор рецепта)

14 декабря 2011 года Мигуша #

15 декабря 2011 года Катуша # (автор рецепта)

Готовый рис соединяем с пюре, приправляем корицей, цедрой и сахаром, лучше коричневым, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.

11 декабря 2011 года algambra #

9 декабря 2011 года Катуша # (автор рецепта)

8 декабря 2011 года Blackswann #

7 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #

7 декабря 2011 года katico #

7 декабря 2011 года Svetik-joo #

7 декабря 2011 года mila87 #

7 декабря 2011 года terry-68 #

7 декабря 2011 года Yulya #

7 декабря 2011 года Катуша # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ризотто с яблоками — необычайно вкусное блюдо для завтрака. Соединив рис, яблоки и корицу, приготовим почти десертное ризотто.

• Ингредиенты
• Пошаговый рецепт
• Отзывы

Рисовая каша с яблоком или рис с яблоком — вкусный завтрак с очень нежным вкусом. Очень хорошо получается блюдо из сортов итальянского риса, которые используются для ризотто с курицей.

Яблоко, учитывая распространенность в мире этого плода, сыграло с истории науки и всего человечества почти центральную роль. Библейское грехопадение связано с яблоком. Упавшее на голову сэра Исаака Ньютона яблоко, дало начало фундаментальному Закону всемирного тяготения.

А вот рис, самый известный и распространенный злак — основной пищевой продукт для большей части населения планеты. В глубочайшей древности рис стал основой кулинарных традиций азиатских народов, затем перебрался в Старый и Новый свет. Прекрасный компонент для супов, гарниров, пловов. Рис — ценный диетический продукт, и основа здорового питания.

Итальянцы мастера приготовления риса, особенно в северных провинциях. Итальянское ризотто — шедевр мировой кулинарии.

Для ризотто используется круглый рис с высоким содержанием крахмала, сортов арборио, карнароли, и др. Посмотрите мои рецепты ризотто.

Приготовив рис с яблоками по принципу итальянского ризотто, можно получить блюдо, вполне подходящее для вкусного завтрака, или как сладкий десерт.Детям наверняка понравится рисовая каша с яблоком.

• Рис (арборио) 1 стакан
• Яблоки 2 шт
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль, сахар коричневый, шафран, грецкие орехи, изюм, ванилин, корица по вкусу

Пошаговый рецепт ризотто с яблоками

1. Рис не надо промывать, несмотря на то, что шлифованный рис содержит много рисовой муки. В итоге эта мука частично обеспечит определенную текучесть блюда, что важно.

Яблоки, рис и другие ингредиенты

Обжарить на масле рис

Добавить орехи и изюм (по желанию)

Добавить щепотку соли и щепотку шафрана.

Порциями добавлять овощной бульон или воду

Жидкость лучше добавлять небольшими порциями

Жидкость лучше добавлять небольшими порциями

• 
  

Может, вкус покажется необычным, рис получается сладковатый с легкой яблочной кислинкой и вкусом яблок. Попробуйте!

рис отварной	1 стакан
яблоки	5-6 шт
сахар	1 ст.л.
сливочное масло	30 гр

25 минут

25 минут

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Нужно нарезать некрупно 5-6 средних яблок, очистив их от кожицы и удалив серединку

Потушить яблоки на сковороде на сливочном масле под крышкой,посыпав их сахаром. Яблоки должны стать коричневыми и мягкими.

Смешиваем готовые яблоки с отварным рисом, выдерживаем под крышкой минутку и - готово!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Лучшие рецепты в разделе "Рисовая каша и гарниры из риса"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

9 месяцев назад

С удовольствием готовлю эту кашу!

10 месяцев назад

Хороший рецепт, не жалею, что попробовала. Спасибо!

Фотоотчеты к рецепту

3 сентября 2019 г.

27 сентября 2015 г.

27 сентября 2015 г.

5 сентября 2015 г.

30 августа 2015 г.

24 августа 2015 г.

7 февраля 2015 г.

6 февраля 2015 г.

27 октября 2014 г.

• OK
• Instagram
• ВК
• FB

• • Закуски
  • Бутерброды
  • Горячие
  • Мясные
  • Из субпродуктов
  • Из рыбы
  • Из морепродуктов
  • Из овощей
  • Из фруктов
  • С грибами
  • Паштеты и террины
  • Закусочные торты
  • Закуски в лаваше
  • Из сыра, творога
  • Профитроли, тарталетки
  • Холодец и заливное
  • Закуски из яиц
  • Супы
  • Горячие супы
  • Холодные супы
  • Фруктовые супы
• • Салаты
  • Классические салаты
  • Теплые салаты
  • Мясные салаты
  • Из птицы
  • С субпродуктами
  • Из рыбы, морепродуктов
  • Грибные
  • Овощные
  • С пастой (макаронами)
  • С фасолью
  • Фруктовые
  • Разные салаты
  • Выпечка
  • Тесто
  • Сладкая выпечка
  • Несладкая выпечка
  • Блины, оладьи
  • Выпечка из творога
  • Из слоеного теста
• • Вторые блюда
  • Мясо
  • Птица
  • Из фарша
  • Субпродукты
  • Рыба
  • Морепродукты
  • Запеканки
  • Домашняя колбаса
  • В горшочках
  • Пельмени
  • Вареники
  • Паста
  • Клецки, галушки
  • Овощи. Грибы
  • Каши
  • Соусы и заправки
  • Домашний майонез
  • Салатная заправка
  • Сладкие соусы
  • Соусы разные
• • Заготовки
  • Помидоры, болгарский перец
  • Огурцы
  • Кабачки, баклажаны
  • Варенье, джем
  • Компот
  • Заморозка
  • Десерты
  • Желе, суфле, муссы
  • Мороженое
  • Творожные
  • С фруктами
  • Конфеты
  • Сладости
  • Напитки
  • Алкогольные
  • Безалкогольные
  • Горячие
• • Кухни мира
  • Украшения блюд
  • Готовим в мультиварке
  • Готовим в микроволновке
  • Готовим в пароварке
  • Готовим в аэрогриле
  • Рецепты для хлебопечки
  • Детская кухня
  • Новогодние рецепты 2020
  • Постные рецепты
  • Рецепты на Пасху
  • Рецепты для пикника

На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения

Новый пароль выслан на указанную электронную почту.