Творожные десерты с желатином по дюкану

В 100 гр. воды замочить желатин.
Творог, кефир взбить блендером, добавить сахарозаменитель и ванилин.
В молоко вылить прогретый желатин и влить его в творожно-кефирную смесь и снова взбить блендером. Получится воздушная молочная смесь, которую выливаем в форму для застывания.
Поставить в холодильник до полного застывания.

Творог 0% (обезжиренный) - 150 гр.
Молоко 1.5% - 150 гр.
Кефир 0% - 150 гр.
Желатин пищевой (по вкусу) - 10 гр.
Вода - 50 гр.
Ванилин (по вкусу) - 2 гр.
Сахарозаменитель Фитпарад №7 (по вкусу) - 5 гр.

Сидя на обычной диете, часто приходится во многом себе отказывать. С диетой Дюкана все наоборот. Несмотря на то, что от некоторых продуктов все-таки придется отказаться, это не значит, что вкусно поесть, теперь не получится.

Многие любят суфле. Это может быть воздушный десерт, приготовленный классическим способом. Или паровое лакомство, которое придется по вкусу даже тому, кто не предпочитает диетическое питание.

Творожное суфле с желатином рецепт

Это диетическое блюдо не требует длительного приготовления. Сам рецепт довольно прост. И справится с ним даже начинающий кулинар. Суфле из творога в микроволновке готовится следующим образом. Для приготовления этого суфле по Дюкану необходимо:

Творог с жирностью не более 5% – 350 г;
Йогурт обезжиренный – 125 г;
Желатин – 10 г;
Сахарозаменитель – по вкусу;
Лимонный сок – 1 ст.л.

Используя этот рецепт, можно использовать ванилин или любую другую добавку, которая дополнит вкус блюда.
Желатин залить водой для разбухания. Жидкости много не должно быть. Достаточно чтобы ее уровень лишь слегка покрывал его.
Пока желатин набухает, следует блендером перебить творог до состояния пасты. Затем к нему добавляем йогурт, сахарный заменитель, лимонный сок и еще раз хорошо перебиваем до получения однородного состояния.
Когда желатин болностью разбух, его следует растопить в микроволновке или на водяной бане. Важно, чтобы все зернышки растворились, иначе впоследствии они будут попадаться в готовом блюде. Постепенно вливаем его в творожную смесь, при этом, не переставая взбивать. Наш воздушный десерт практически готов. Перед употреблением остается лишь дать постоять десерту в холодильнике, пока оно не застынет.

Рецепт можно дополнять чем-то своим. Например, добавить кусочки свежих ягод, фруктов и так далее.

Паровое творожное суфле. Рецепт с отрубями

Паровое суфле имеет особо нежную и воздушную консистенцию. При этом рецепт также прост в исполнении и не требует наличия дорогостоящих продуктов. Понадобится лишь:

Нежирный творог – 300 г;
Молоко с жирностью до 1% – 100 мл;
Яйцо – 1 шт.;
Овсяные отруби – 1 полная столовая ложка;
Сахарозаменитель – 30-35 г будет вполне достаточно.

Творог с помощью блендера или мясорубки и сита измельчить и перетереть до пастообразной консистенции.
Добавить к творогу желток, молоко, отруби и заменитель сахара. Перебить блендером до однородной массы. Оставшийся белок взбить венчиком или миксером до густой пены и добавлять в творожную массу, при этом постоянно помешивая.
Подготовленную форму необходимо застелить специальной бумагой для запекания. В нее перекладывается будущее суфле, после чего ставится на паровую баню или мультиварку. Готовится блюдо на протяжении 25-30 минут.

к содержанию ↑

Рецепт шоколадного суфле (2–4 этапы диеты)

Еще один популярный рецепт творожного суфле. Отличается это диетическое блюдо добавлением в массу какао. Для этого блюда потребуются:

Творог до 5% – 200 г;
Обезжиренное какао – 3-4 ст.л.;
Желатин – 2 ст.л.;
Сахарный заменитель – по вкусу
Молоко с жирностью не более 1% – 250 мл.

Желатин растворяем в воде и оставляем разбухать. Затем ставим на плиту молоко, немного его подогрев, всыпаем какао. Важно, чтобы порошок полностью растворился и не оставил неприятных комочков.
После этого добавляем туда же разогретый желатин. Доводить до кипения не следует. Сахарозаменитель и творог следуют туда же, сняв молоко с огня.
Перебивать ингредиенты до однородности. Разлить блюдо по формам, которыми могут послужить обычные стаканы, и поставить в холодильник до застывания.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

На диете доктора Пьера Дюкана за последние десятилетия сидели тысячи человек. Два шага чтобы похудеть, и два шага, чтобы закрепить результат — так безотказно работает белковая диета. Запретные десерты — вот что для многих является самым сложным в отказе от всех углеводов и жиров. Мы выбрали 10 рецептов десертов, которые можно включить в меню.

Дюкановские сырники простой рецепт с фото 2019

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

1,5 столовые ложки овсяных отрубей;
1 столовая ложка пшеничных отрубей;
1 яйцо;
4 столовые ложки обезжиренного творога;
Полчайной ложки разрыхлителя;
Сахарозаменитель для вкуса.

Сочные котлеты по диете Дюкана диетические рецепты фото 2019
Вкусные, низкокалорийные салаты по диете Дюкана 2019 с фото
Самые вкусные и полезные рецепты блюд по диете 5 стола фото

2 вида отрубей можно перемолоть в кофемолке до состояния муки, но доктор Дюкан советует употреблять отруби в не перемолотом виде. В этом случае они сохраняют все свои полезные свойства и положительно сказываются на работе кишечника.
Творог протереть через сито, чтобы сырники получились более нежными и воздушными.
Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать сырники.
Выпекать в форме в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут до готовности. Вместо сметаны можно полить их натуральным йогуртом без добавок.

Рецепт дюкановского желе очень прост. Нам понадобятся:

Желатин;
5 чайных ложек сахарозаменителя (можно меньше);
450 мл воды (вместо воды можно взять фруктовый чай каркаде);
1 лайм;
Листья мяты.

Растворяем желатин по рецепту, указанному на упаковке. В горячей воде или чае растворяем также сахарозаменитель, добавляем к жидкости мелко измельченные листья мяты, цедру лайма, сок половинки лайма. Затем дать желе немного остыть, и процедить через сито. Готовую смесь разлить по формочкам и убрать в холодильник до полного застывания. К слову, таким желе вы можете баловать не только себя, но и своих близких.

Творожная запеканка по Дюкану пошаговый рецепт с фото 2019

Творожную запеканку по Дюкану разрешено есть на любом этапе этой системы похудения: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Блюдо будет диетическим, если правильно его приготовить. Существует несколько способов обработки: выпекание в духовке, в микроволновке, в мультиварке. Помимо этого, применяют различные добавки: отруби, крахмал, овощи, фрукты, куриное филе. В силу сытности запеканки происходит быстрое и длительное насыщение.

обезжиренный творог (0-1%) – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
отруби из овсяных хлопьев или зерен – 1 ст. л.;
соль – щепотка; сахарозаменитель – по вкусу.

Необходимо хорошо перемешать все ингредиенты до однородной консистенции, добавив овсяные отруби в последнюю очередь.
Массу переложить в форму, которая подходит для микроволновки и готовить при мощности 500 Вт примерно 4,5 минуты.
По желанию накройте форму крышкой, но тогда время увеличьте до 6-7 минут. Вместе с натуральным йогуртом запеканка получается очень вкусной.
Чтобы блюдо вышло воздушным, отделите белок яйца от желтка. Вместе с щепоткой соли взбейте белок до крутых пиков и добавьте его в общую массу в последнюю очередь, перемешивая лопаткой снизу вверх. Такой прием следует применять во всех рецептах. Меняется только список продуктов и их количество, а принцип приготовления остается таким же.

Лимонный пирог по диете Дюкана рецепт с фото 2019

3 яйца
300 мл холодной водыподсластитель
1 лимон
щепотка соли

Взбить желтки с подсластителем. Добавить воду, сок и цедру, варить на водяной бане на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снять с огня. Посолить, добавить белки, подсластитель, если нужно, и взбить все в густую пену. Соединить белки с теплой массой. Выложить в форму для запекания (около 25 см) и выпекать при 180С пока не подрумянится.

Шоколадные кексы по Дюкану рецепт пошагово с фото

2 яйца
5 ст. л. (75 гр) сухого обезжиренного молока
2 ст. л. (18 гр) овсяных отрубей
3 ст. л. (50 гр) мягкого пастообразного творога 0%
0,5 ч. л. разрыхлителя
6-7 гр сахарозаменителя Фитпарад
3 ч. л. какао 11%
ванилин на кончике ножа

Яйца взбить миксером минуты 3-4 до густой пены, затем туда добавить творог, тоже взбить. Взвешиваем и перемешиваем все сухие оставшиеся ингредиенты и добавляем их к яично-творожной массе. Все тщательно перемешиваем (НЕ ВЗБИВАТЬ). Выпекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут. При подаче можно посыпать сухим молоком. По желанию можно добавить цедру апельсина.

Нутелла Дюкана рецепт пошагово с фото 2019

1 ч.л. обезжиренного какао,
1 ст.л. обезжиренного сухого молока,
1 желток, сахарозаменитель или ванилин.

Смешайте какао, сухое молоко и яичный желток. Добавьте ванилин или сахарозаменитель, тщательно перемешайте все ингредиенты. Поставьте смесь для застывания в холодильник. Нутеллу можно использовать в качестве глазури, начинки или просто для украшения.

Кефирогль по Дюкану рецепт с фото

обезжиренный кефир — 1 стакан;
куриное яйцо — 2 шт.;
растворимый кофе — 0,5 ч.л.;
сахарозаменитель — 7 таблеток;
ванилин;
лимонная кислота.

Взбейте желтки с сахарозаменителем и ванилином, а белок — с щепоткой лимонной кислоты. В кефир добавьте кофе, влейте его и желтки во взбитый белок. Продолжайте смешивать ингредиенты при помощи миксера. Коктейль налейте в красивую посуду.

Шоколадный торт по диете Дюкана рецепт пошагово с фото

пудинг Dr Oetker — 4 ст.л (4 ДОПа)
яйца — 6 шт.
разрыхлитель — 4 ч.л.
сахарзам
щепотка соли

400-500 г мягкого обезжиренного творога
сахарзам
ваниль по вкусу
немного обезжиренного молока или натурального йогурта — 50 мл

2 желтка
1 ч.л. обезжиренного какао 11% (1 ДОП)
1 ст.л. СОМ 10 гр (1/3 ДОПа)
1 ст.л. мягкого творожка
сахарзам

Овсяное печенье по Дюкана лучший рецепт с фото

6 ст. л. овсяных отрубей
2 ст. л. сухого молока
4 ст. л. кукурузного крахмала
5 г разрыхлителя
40 мл молока
200 мл обезжиренного йогурта
сахарозаменитель по вкусу

Смешать йогурт с молоком, растереть ложкой. Добавить все сухие ингредиенты. Противень застелить пекарской бумагой, чайной ложкой выложить массу. Выпекать печенье 20 минут при 175С.

Нежнейший мусс по диете Дюкана рецепт с фото

Положите листы желатина в холодную воду.
Смешайте блендером тофу, сыр, ароматизатор, какао и 400 мл молока, пока смесь не начнет пениться.
Разогрейте остальное молоко (100 мл) в небольшой кастрюле. Слейте воду с желатина и добавьте его в горячее молоко.
Добавьте молоко с желатином и сахарозаменитель к смеси с тофу и снова перемешайте блендером.
Разлейте по 4 креманкам для мороженого и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Кофейно-молочный коктейль по Дюкану рецепт с фото

Легкое имбирное печенье по Дюкану простой рецепт с фото 2019

четыре взбитых белка;
три ст. ложки овсяных отрубей;
полторы ст. ложки нежирного творога;
полторы ч. ложки сушеного имбиря;
сахарозаменитель.

Смешать имбирь, яичные белки, отруби, творог и сахарозаменитель в миске, сформировать блинчик из полученного теста.
Вырезать с помощью стакана круглое печенье.
Капнуть масла на антипригарную сковороду масла, протереть полотенцем.
Выложить печенье на поверхность, перевернуть по мере подрумянивания.

Творожно яблочный десерт можно с атаки рецепт

160 мл. Сироп ЧМ зеленое яблоко
Лимонная кислота по вкусу и сахзам

Все хорошо смешать.добавить растопленый желатин.
желатин 20гр. +40гр. воды.

творог жидкий 250 гр.
желатин 20гр.
сахзам и аромик яблоко
лимонная кислота
сироп чм яблоко

В форму налить желе и на холод. Как застынет выкладываем творог и опять на холод, примерно минут 7-10, и сверху опять желе. Если оно сильно загустело, его можно растопить в микроволновке секунд 10.

Этот рецепт идеален, когда сидишь на диете, но очень хочется десерта) Адаптирован под диету Пьера Дюкана, но подходит и для других диет! Очень вкусно )

Желатин — 15 г
Молоко (Жирность 1,5-2,5%) — 0,5 стак.
Кефир (Жирность 1%) — 0,5 стак.
Творог (Обезжиренный) — 250 г
Какао-порошок (Обезжиренный ) — 30 г
Ванилин — по вкусу
Заменитель сахара — по вкусу
Сок лимонный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 393.8 ккал	белки 69.6 г	жиры 9.1 г	углеводы 11.4 г
Порции
ккал 98.5 ккал	белки 17.4 г	жиры 2.3 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 131.3 ккал	белки 23.2 г	жиры 3 г	углеводы 3.8 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

61
42
9479

38
59
1845

32
98
1357

6
160
1987

39
205
1858

45
38
1814

0
10
2182

1
68
5883

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 марта 2019 года Лилия2404 #

24 мая 2018 года mashukova #

10 января 2017 года hazell #

10 января 2017 года Polina1986 # (автор рецепта)

24 января 2017 года hazell #

20 октября 2016 года Виктория2911 #

20 октября 2016 года Polina1986 # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года lovebody1980 #

22 сентября 2016 года Polina1986 # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года Олеся Петрова #

22 сентября 2016 года Polina1986 # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года F-Lenchik #

21 сентября 2016 года Jezzi #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

А ведь так иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. На просторах инета наткнулась информацию о том, что легкий творожный десерт по диете Дюкана можно есть без опасения. Решила попробовать.

Первый блин получился комом, а потом все вышло великолепно. Легкий, воздушный, вкусный, а главное его не стыдно поставить на стол во время праздников.

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана, также известная как белковая диета или диета для похудения, в последние годы стала очень популярной. Врач и диетолог из Франции по имени Пьер Дюкан спроектировал революционную диету, при которой вы не должны ограничивать потребление пищи, а только придерживаться отдельных групп продуктов для эффективного процесса похудения.

Диета Дюкана основана на потреблении белковых продуктов. Данная система питания состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два — на стабилизацию нового веса.

Каждый этап имеет свое название, отражающее его суть, и список продуктов, разрешенных на данном этапе. Но одно правило действует на всех этапах: ешьте, сколько хотите, забудьте о калориях и их подсчете!!
Источник: mydukan.ru

Этап Атаки: короткий этап, с немедленными результатами. Оптимизирует процесс похудения благодаря эксклюзивному употреблению 72 белковых продуктов, стимулирующих организм использовать его резервы. Белки позволяют сохранить мышечную ткань и кости, черпая энергию в жировых отложениях, что объясняет молниеносную эффективность для снижения веса.
Этап Чередования: достижение правильного Веса. Продолжает процесс снижения веса, задавая темп чередованием чисто белковых дней (ЧБ) и белково-овощных дней (БО). Питание основывается на употреблении 100 разрешенных продуктов питания: 72 белковых продукта, к которым добавляются 28 овощей.
Этап Закрепления: избежать обратного набора веса. По достижении Правильного Веса тело остается уязвимым, так как стремится вернуть себе потерянные килограммы. Этап закрепления, из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм, является началом возвращения к разнообразному, но контролируемому питанию. Он заключается в постепенном введении в рацион продуктов питания, приносящих удовольствие, таких как: крахмалосодержащие продукты, хлеб из цельной муки, фрукты, сыр и праздничные трапезы. Один день в неделю посвящен употреблению исключительно Чистых Белков. Белковый Четверг, используемый как ключевой элемент поддержания Правильного Веса.
Этап Стабилизации: на всю жизнь. Этап стабилизации является решающим для успешного завершения Вашей диеты. Он базируется на 3 простых принципах, конкретных, но не подлежащих обсуждению, которым необходимо следовать всю свою жизнь, чтобы вновь не набрать сброшенные килограммы:

Трех столовых ложках овсяных отрубей в день.
Отказ от лифта.
Белковый Четверг.

Большая часть людей, прошедших через диету, набирают потерянные килограммы после достижения заветной цели. Диета Дюкан предлагает полное сопровождение, продолжающееся после завершения этапов снижения веса. 2 этапа посвящены поддержанию Правильного Веса: постепенное закрепление и окончательная стабилизация. Последний этап представляет, вероятно, самую простую, но в то же время самую главную ступень на пути к успеху.
Источник: dukan.ru

Десерты в диете Дюкана

Методика похудения французского доктора Дюкана выгодно отличается от всех диет тем, что здесь в рационе присутствует выпечка и сладости – печенье, блинчики, шоколад, творожные десерты, торты, а также макароны и особая лапша Ширатаки и фунчоза.

Десерты – неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты.

Для приготовления теста применяются отруби овсяные и пшеничные, кукурузный крахмал, иногда клейковина. В качестве добавок можно использовать имбирь, семена льна, кэроб. А орехи и семечки лучше не использовать, поскольку в них содержится много жиров.

Основные ингредиенты для десертов по Дюкану

Вот некоторые из них, которые можно использовать для приготовления различных десертов

творог
творожный сырок
йогурт (без добавок)
молоко
ряженка
плавленые сырки
кефир
простокваша
ацидофилин
брынза малосоленая
яйца куриные
яица перепелиные

Пьер Дюкан помимо разрешенных продуктов, которые можно употреблять в любом количестве, предлагает еще один – дополнительный перечень, который позволяет составлять разнообразное меню, практически не отказываясь от любимых блюд.

крахмал кукурузный – 20 г (1 ст. л.);
обезжиренный какао-порошок – 7 г (1 ч. л.);
СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 30 г;
мука соевая – 20 г (1 ст. л.);
йогурт соевый – 1 упаковка;
сметана низкой (3%) жирности – 30 г (1 ст. л.);
фруктовый йогурт без сахара (до 17% углеводов) – 1 упаковка;
сыр твердый (не более 7%) – 30 г;
темпе – 50 г;
белое сухое вино – 3 ст. л. (для блюд);
кокосовое молоко (не более 15%) – 100 мл;
соевый соус сладкий – 5 г (1 ч. л.).

На протяжении всей программы понадобятся другие – дополнительные допустимые продукты, так называемые ДОП, которые сделают ее соблюдение намного приятнее, поскольку позволят значительно разнообразить рацион.

пудинги (например, Dr.Oetker);
сахарозаменитель (стевия, ФитПарад);
бальзамический уксус;
сиропы без сахара;
какао обезжиренное;
кэроб;
клейковину;
ароматизаторы;
изолят (соевый, сывороточный);
агар-агар;
фунчозу;

В указанных количествах эти продукты можно применять для приготовления блюд и разнообразия меню.
Источник: pohudejkina.ru

Легкий творожный десерт по диете Дюкана — рецепты

Все блюда готовятся по особым рецептам, которые предлагает автор программы, но получаются они довольно вкусными и вполне способны на диете удовлетворить тягу к сладкому и мучному.

Десерты — неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты. Все десерты соответствуют методу Дюкана и удовлетворят даже самых требовательных сладкоежек.

Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление

Хорошо взбить блендером 700 г творога. Добавить 150 мл йогурта, желтки от 4 яиц, 3 ст. л. кукурузного крахмала, ванилин и сахарозаменитель по вкусу, тщательно перемешать. Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в смесь. Выпекать в мультиварке 1 час, не открывая крышки. После выключения оставить еще на полчаса под закрытой крышкой.

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Взбить блендером 400 г творога с 3 яйцами, 4 ст. л. СОМ, 1 ст. л. кукурузного крахмала и сахарозаменителем по вкусу. Вылить в форму, выпекать в духовке 40 минут при 180° C.

Еще одно очень вкусное и полезное блюдо из категории десерты. Для его приготовления 1 ч. л. желатина заливают 50 мл молока, дают набухнуть и растворяют, подогревая на медленном огне при постоянном помешивании.

Затем смешивают готовый желатин со 170 мл натурального йогурта, 100 г творога, щепоткой ванилина и сахарозаменителем по вкусу. Взбивают блендером до однообразного состояния. Разливают по формам или креманкам. Оставляют в холодильнике на 2–3 часа для застывания.

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Для приготовления сырников доктор Дюкан рекомендует взять:

пачку (200 г) обезжиренного творога;
2 яйца;
1,5 ст. л. овсяных отрубей;
сахарозаменитель и ванилин по вкусу.

Все хорошо перемешать и пожарить на сухой сковороде, запечь в духовке или приготовить на пару.
Источник: pohudejkina.ru

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

1 яйцо;
1 полная с горкой столовая ложка крахмала (лучше кукурузного);
по 2 столовые ложки с горкой сухого обезжиренного молока и порошка подсластителя,;
щепотка соли.

взять 4 яйца и тщательно отделить белки от желтков, из них в крем пойдут 4 желтка и 2 белка (из оставшихся белков можно приготовить безе для четвертой фазы);
6 столовых ложек порошка подсластителя;
250 г творога гомогенизированного 0–5%;
3 капли ароматизатора для тирамису (или миндального);
1 чайная ложка порошка какао (плюс еще немного какао для посыпки);
1 полная столовая ложка не гранулированного растворимого кофе,
3 столовые ложки порошка сухого обезжиренного молока;
1 чашка крепкого кофе (двойной эспрессо), чтобы пропитать печенье.

Сначала надо испечь печенье (лучше сделать это за день до приготовления десерта). Разогреть духовку до температуры 180–190 градусов. Размешать яйцо с щепоткой соли, затем, добавить крахмал, подсластитель и сухое молоко, перемешать до получения однородной, но плотной массы.

Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой, затем, наносим чайной ложкой одинаковыми порциями тесто с интервалом в 3–4 см. Выпекать около 13–15 минут (пока слегка не подрумянится верх). После удаления из духовки дать остыть.

Крем получаем следующим образом:

Взбить яичные желтки с подсластителем в пену. Затем, постепенно добавить творог, растворимый кофе, сухое молоко и ароматизатор. Белки взбить тщательно в густую пену и осторожно перемешать в конце с сырной массой.

Собираем десерт: в слегка теплый кофе эспрессо погружаем печенье и укладываем в бокалы слоями поочередно: слой печенья, затем слой крема. Сверху присыпать аккуратно какао.

Замачиваем желатин в молоке на 15–20 минут. Смешиваем творог с кефиром, сахарозаменителем, ванилином и лимонным соком, взбиваем. Молоко с желатином нагреваем до растворения желатина на небольшом огне, постоянно помешивая, слегка остужаем и смешиваем с творожной массой.

Этот рецепт идеален, когда сидишь на диете, но очень хочется десерта. Адаптирован под диету Пьера Дюкана, но подходит и для других диет! Очень вкусно.

Берём куполообразную миску, желательно стеклянную, ополаскиваем водой и присыпаем какао порошком. Далее выкладываем туда нашу массу и убираем в холодильник на ночь для застывания

На следующий день наслаждаемся десертом!
Источник: povarenok.ru

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: минимум 4 часа заморозка
Количество порций: 4 порции

Разогрейте на медленном огне обезжиренное молоко. Добавьте в него набухший желатин, предварительно слив с него воду. Когда желатин полностью растворится в молоке, соедините с тофу и миндальным ароматизатором.

Снова все перемешайте блендером, пока смесь не станет однородной, и заполните креманки. Поставьте минимум на 4 часа в холодильник.
Источник: dukan.wiki-diet.ru

4 лимона, цедра лимона,
2 листа желатина,
100 г мягкого сметанообразного творога с содержанием жира 0%,
2 ст. л. кристаллический стевии,
2 яичных белка, щепотка соли.

Выжмите сок из четырех лимонов и протрите на терке цедру одного из них. Положите листья желатина в миску с холодной водой на несколько минут, чтобы он набух. Затем слейте с него воду. Подогрейте лимонный сок в небольшой кастрюле, добавьте желатин, творог и стевию (порошок, заменяющий сахар).

Взбейте белки в густую пену, добавив щепотку соли, и аккуратно соедините обе смеси. Влейте смесь в силиконовую форму и поставьте в холодильник минимум на два часа.

Вкусный диетический десерт по рецепту доктора Дюкана готов!
Источник: marieclaire.ru

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: минимум 4 часа заморозка
Количество порций: 4 порции

4 яйца
1 щепотка соли
4 чайные ложки кристаллической стевии
100 г мягкого сметанообразного творога 0%
1 столовая ложка растворимого кофе
4 столовые ложки обезжиренного какао без сахара
4 столовые ложки обезжиренной сметаны 3% (можно заменить натуральным йогуртом)

Отделите белки от желтков. Взбейте белки в густую пену добавив щепотку соли. В небольшой кастрюле смешайте желтки со стевией. Добавьте сметану и разогрейте на медленном огне, не доводя до кипения. Когда крем загустеет, разлейте его по двум одинаковым контейнерам.

творог обезжиренный 400гр
молоко 1–1,5% 100мл
какао-порошок 1 доп
желатин пищевой — 20–25г
сах/з по вкусу
аромик ваниль-ром 5 капел
ваниль

Приготовление:
Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30–40, поставить на медленный огонь, до растворения желатина. Добавить в желатин молоко, творог, сах/з, ваниль, перемешать блендером в однородную массу, залить форму на половину, добавить во вторую половину какао и аромик-взбить.

Залить в форму остатки с какао и убрать в холод, пока не застынет. Приятного аппетита
Источник: dukanrussia.ru

Рецепт очень простой, времени на приготовление нужно совсем не много. Без мороженицы и частых перемешиваний. Также наше мороженое по Дюкану не содержит сырых яиц (вдруг кому, как и мне, это важно!).

Для сгущенки по Дюкану:

Можно использовать все получившееся из этого количества продуктов сгущенное молоко для мороженного, но у меня его по факту осталось немного меньше – 125 г. Добавляем к сгущенке мягкий творог и тщательно перемешиваем, лучше миксером.

В молоко (50 г) добавляем агар и заменитель сахара, размешиваем и нагреваем почти до кипения, помешивая. Агар-агар расходится. В творог со сгущенкой добавляем ванилин и выливаем молоко с агаром тонкой струйкой, взбиваем. После чего можно добавить ягоды годжи, перемешать и поставить в морозилку. Примерно через 1–1,5 часа мороженое можно перемешать. Через 3–4 часа мороженое по Дюкану застывает полностью. Приятного аппетита!
Источник: zhiru-net.ru

Ленивые сырники по Дюкану — это вкуснейший творожный десерт.Так как времени готовить всегда не хватает, а вкусно позавтракать или просто перекусить, хочется всегда, то этот рецепт очень актуален. Будем готовить совсем ленивые сырники

Доставайте продукты, засекайте время и уже через 20 минут ленивые сырники по Дюкану будут готовы.

4 яйца;
360–400 гр. (2 упаковки) творога 0%-ой жирности;
2 ч.л. (10 гр.) разрыхлителя;
1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала;
3 ст.л. с горкой (60 гр.) сухого обезжиренного молока;
10–12 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
ванилин на кончике ножа
йогурт 0%-ой жирности;
сахарозаменитель.

Нормы: 2 ДОПа — дневная норма, без ОТРУБЕЙ

Взбиваем яица до однородной массы.
Добавляем творог и так же миксером все хорошо взбиваем до однородной массы.
К взбитым яйцам и творогу добавляем все сыпучие ингредиенты: кукурузный крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, сахарозаменитель и ванилин. Еще раз все взбить миксером.
Переливаем тесто в силиконовую форму для выпечки
Выпекать ленивые сырники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, примерно 20 минут. Если у вас нет такой формы как у меня, возьмите любую большую круглую или квадратную, диаметром 22–25 см.
Достаем из формы: я накрываю ее тарелкой, беру снизу прихваткой и просто переворачиваю. Разрезаем сырник на кусочки такого размера, который вам больше нравится, поливаем йогуртом.

Ленивые сырники по Дюкану перед подачей лучше немного остудить, если конечно терпения хватит. Это очень вкусно.
Источник: recepty-dd.info

Принципы в основе диеты

Чтобы добиться действительно потрясающих результатов, доктор Пьер Дюкан разработал ряд принципов, которые и легли в основу диеты:

Подсчет калорий и жесткие, бессистемные ограничения в пище не способны справиться с ожирением. Питание должно строиться таким образом, чтобы организм не получал веществ, из которых он создаёт жировую прослойку, а именно — быстрых углеводов и жиров.
Никаких ограничений в том, сколько раз в день нужно есть или во сколько. Организм должен получать пищу по требованию.
Разнообразие белкового меню, которое включает как мясные продукты, так и молочные.
Срыв недопустим! Однако допускается раньше сходить с одного этапа на другой.
Обязательно нужна пища с жесткими волокнами, чтобы кишечник стабильно работал. Без клетчатки или отрубей не обойтись.
Высокое содержание белков приводит к обезвоживанию. Пейте много воды в течение всего дня!
Физическая активность сохраняет здоровье и поддерживает метаболизм. Если нет возможности или сил посещать спортзал, для начал откажитесь от лифта и начните ходить пешком. Постепенно добавляйте приседания, упражнения на пресс и другие группы мышц.

Основным плюсом диеты Дюкана является ее высокая эффективность.

Минусы диеты

Диета Пьера Дюкана имеет некоторые минусы:

Систему питания нельзя назвать сбалансированной. Поэтому у приверженцев диеты вероятно развитие дефицита некоторых витаминов и микроэлементов.
На фоне нехватки питательных веществ возможны сбои в работе пищеварительной и нервной систем.
На начальном этапе похудения состояние здоровья может ухудшиться, что будет проявляться в повышенной утомляемости и частых головокружениях.
Недостаток жиров способен стать причиной гормонального дисбаланса.
Упор в диете делается на продукты, богатые белком. Организм, переваривая их, вырабатывает кетоновые тела, что будет приводить к появлению неприятного запаха изо рта. После того как человек перейдет на привычный для него рацион, эта проблема должна пройти сама собой.

В 100 гр. воды замочить желатин.
Творог, кефир взбить блендером, добавить сахарозаменитель и ванилин.
В молоко вылить прогретый желатин и влить его в творожно-кефирную смесь и снова взбить блендером. Получится воздушная молочная смесь, которую выливаем в форму для застывания.
Поставить в холодильник до полного застывания.

Творог 0% (обезжиренный) - 150 гр.
Молоко 1.5% - 150 гр.
Кефир 0% - 150 гр.
Желатин пищевой (по вкусу) - 10 гр.
Вода - 50 гр.
Ванилин (по вкусу) - 2 гр.
Сахарозаменитель Фитпарад №7 (по вкусу) - 5 гр.

Творожное суфле с желатином рецепт

Творог с жирностью не более 5% – 350 г;
Йогурт обезжиренный – 125 г;
Желатин – 10 г;
Сахарозаменитель – по вкусу;
Лимонный сок – 1 ст.л.

Используя этот рецепт, можно использовать ванилин или любую другую добавку, которая дополнит вкус блюда.
Желатин залить водой для разбухания. Жидкости много не должно быть. Достаточно чтобы ее уровень лишь слегка покрывал его.
Пока желатин набухает, следует блендером перебить творог до состояния пасты. Затем к нему добавляем йогурт, сахарный заменитель, лимонный сок и еще раз хорошо перебиваем до получения однородного состояния.
Когда желатин болностью разбух, его следует растопить в микроволновке или на водяной бане. Важно, чтобы все зернышки растворились, иначе впоследствии они будут попадаться в готовом блюде. Постепенно вливаем его в творожную смесь, при этом, не переставая взбивать. Наш воздушный десерт практически готов. Перед употреблением остается лишь дать постоять десерту в холодильнике, пока оно не застынет.

Рецепт можно дополнять чем-то своим. Например, добавить кусочки свежих ягод, фруктов и так далее.

Паровое творожное суфле. Рецепт с отрубями

Нежирный творог – 300 г;
Молоко с жирностью до 1% – 100 мл;
Яйцо – 1 шт.;
Овсяные отруби – 1 полная столовая ложка;
Сахарозаменитель – 30-35 г будет вполне достаточно.

Творог с помощью блендера или мясорубки и сита измельчить и перетереть до пастообразной консистенции.
Добавить к творогу желток, молоко, отруби и заменитель сахара. Перебить блендером до однородной массы. Оставшийся белок взбить венчиком или миксером до густой пены и добавлять в творожную массу, при этом постоянно помешивая.
Подготовленную форму необходимо застелить специальной бумагой для запекания. В нее перекладывается будущее суфле, после чего ставится на паровую баню или мультиварку. Готовится блюдо на протяжении 25-30 минут.

к содержанию ↑

Рецепт шоколадного суфле (2–4 этапы диеты)

Творог до 5% – 200 г;
Обезжиренное какао – 3-4 ст.л.;
Желатин – 2 ст.л.;
Сахарный заменитель – по вкусу
Молоко с жирностью не более 1% – 250 мл.

Желатин растворяем в воде и оставляем разбухать. Затем ставим на плиту молоко, немного его подогрев, всыпаем какао. Важно, чтобы порошок полностью растворился и не оставил неприятных комочков.
После этого добавляем туда же разогретый желатин. Доводить до кипения не следует. Сахарозаменитель и творог следуют туда же, сняв молоко с огня.
Перебивать ингредиенты до однородности. Разлить блюдо по формам, которыми могут послужить обычные стаканы, и поставить в холодильник до застывания.

Возможно, вас также заинтересуют:

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

или пишите "Хочу бесплатные шаблоны" в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны "Bezh", "Akvarel", "Gold"

Желатин — 15 г
Молоко (Жирность 1,5-2,5%) — 0,5 стак.
Кефир (Жирность 1%) — 0,5 стак.
Творог (Обезжиренный) — 250 г
Какао-порошок (Обезжиренный ) — 30 г
Ванилин — по вкусу
Заменитель сахара — по вкусу
Сок лимонный — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 393.8 ккал	белки 69.6 г	жиры 9.1 г	углеводы 11.4 г
Порции
ккал 98.5 ккал	белки 17.4 г	жиры 2.3 г	углеводы 2.9 г
100 г блюда
ккал 131.3 ккал	белки 23.2 г	жиры 3 г	углеводы 3.8 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

61
42
9479

38
59
1845

32
98
1357

6
160
1987

39
205
1858

45
38
1814

0
10
2182

1
68
5883

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

11 марта 2019 года Лилия2404 #

24 мая 2018 года mashukova #

10 января 2017 года hazell #

10 января 2017 года Polina1986 # (автор рецепта)

24 января 2017 года hazell #

20 октября 2016 года Виктория2911 #

20 октября 2016 года Polina1986 # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года lovebody1980 #

22 сентября 2016 года Polina1986 # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года Олеся Петрова #

22 сентября 2016 года Polina1986 # (автор рецепта)

22 сентября 2016 года F-Lenchik #

21 сентября 2016 года Jezzi #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Дюкановские сырники простой рецепт с фото 2019

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

1,5 столовые ложки овсяных отрубей;
1 столовая ложка пшеничных отрубей;
1 яйцо;
4 столовые ложки обезжиренного творога;
Полчайной ложки разрыхлителя;
Сахарозаменитель для вкуса.

Сочные котлеты по диете Дюкана диетические рецепты фото 2019
Вкусные, низкокалорийные салаты по диете Дюкана 2019 с фото
Самые вкусные и полезные рецепты блюд по диете 5 стола фото

2 вида отрубей можно перемолоть в кофемолке до состояния муки, но доктор Дюкан советует употреблять отруби в не перемолотом виде. В этом случае они сохраняют все свои полезные свойства и положительно сказываются на работе кишечника.
Творог протереть через сито, чтобы сырники получились более нежными и воздушными.
Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать сырники.
Выпекать в форме в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут до готовности. Вместо сметаны можно полить их натуральным йогуртом без добавок.

Рецепт дюкановского желе очень прост. Нам понадобятся:

Желатин;
5 чайных ложек сахарозаменителя (можно меньше);
450 мл воды (вместо воды можно взять фруктовый чай каркаде);
1 лайм;
Листья мяты.

Творожная запеканка по Дюкану пошаговый рецепт с фото 2019

обезжиренный творог (0-1%) – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
отруби из овсяных хлопьев или зерен – 1 ст. л.;
соль – щепотка; сахарозаменитель – по вкусу.

Необходимо хорошо перемешать все ингредиенты до однородной консистенции, добавив овсяные отруби в последнюю очередь.
Массу переложить в форму, которая подходит для микроволновки и готовить при мощности 500 Вт примерно 4,5 минуты.
По желанию накройте форму крышкой, но тогда время увеличьте до 6-7 минут. Вместе с натуральным йогуртом запеканка получается очень вкусной.
Чтобы блюдо вышло воздушным, отделите белок яйца от желтка. Вместе с щепоткой соли взбейте белок до крутых пиков и добавьте его в общую массу в последнюю очередь, перемешивая лопаткой снизу вверх. Такой прием следует применять во всех рецептах. Меняется только список продуктов и их количество, а принцип приготовления остается таким же.

Лимонный пирог по диете Дюкана рецепт с фото 2019

3 яйца
300 мл холодной водыподсластитель
1 лимон
щепотка соли

Шоколадные кексы по Дюкану рецепт пошагово с фото

2 яйца
5 ст. л. (75 гр) сухого обезжиренного молока
2 ст. л. (18 гр) овсяных отрубей
3 ст. л. (50 гр) мягкого пастообразного творога 0%
0,5 ч. л. разрыхлителя
6-7 гр сахарозаменителя Фитпарад
3 ч. л. какао 11%
ванилин на кончике ножа

Нутелла Дюкана рецепт пошагово с фото 2019

1 ч.л. обезжиренного какао,
1 ст.л. обезжиренного сухого молока,
1 желток, сахарозаменитель или ванилин.

Кефирогль по Дюкану рецепт с фото

обезжиренный кефир — 1 стакан;
куриное яйцо — 2 шт.;
растворимый кофе — 0,5 ч.л.;
сахарозаменитель — 7 таблеток;
ванилин;
лимонная кислота.

Шоколадный торт по диете Дюкана рецепт пошагово с фото

пудинг Dr Oetker — 4 ст.л (4 ДОПа)
яйца — 6 шт.
разрыхлитель — 4 ч.л.
сахарзам
щепотка соли

400-500 г мягкого обезжиренного творога
сахарзам
ваниль по вкусу
немного обезжиренного молока или натурального йогурта — 50 мл

2 желтка
1 ч.л. обезжиренного какао 11% (1 ДОП)
1 ст.л. СОМ 10 гр (1/3 ДОПа)
1 ст.л. мягкого творожка
сахарзам

Овсяное печенье по Дюкана лучший рецепт с фото

6 ст. л. овсяных отрубей
2 ст. л. сухого молока
4 ст. л. кукурузного крахмала
5 г разрыхлителя
40 мл молока
200 мл обезжиренного йогурта
сахарозаменитель по вкусу

Нежнейший мусс по диете Дюкана рецепт с фото

Положите листы желатина в холодную воду.
Смешайте блендером тофу, сыр, ароматизатор, какао и 400 мл молока, пока смесь не начнет пениться.
Разогрейте остальное молоко (100 мл) в небольшой кастрюле. Слейте воду с желатина и добавьте его в горячее молоко.
Добавьте молоко с желатином и сахарозаменитель к смеси с тофу и снова перемешайте блендером.
Разлейте по 4 креманкам для мороженого и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Кофейно-молочный коктейль по Дюкану рецепт с фото

Легкое имбирное печенье по Дюкану простой рецепт с фото 2019

четыре взбитых белка;
три ст. ложки овсяных отрубей;
полторы ст. ложки нежирного творога;
полторы ч. ложки сушеного имбиря;
сахарозаменитель.

Смешать имбирь, яичные белки, отруби, творог и сахарозаменитель в миске, сформировать блинчик из полученного теста.
Вырезать с помощью стакана круглое печенье.
Капнуть масла на антипригарную сковороду масла, протереть полотенцем.
Выложить печенье на поверхность, перевернуть по мере подрумянивания.

Творожно яблочный десерт можно с атаки рецепт

160 мл. Сироп ЧМ зеленое яблоко
Лимонная кислота по вкусу и сахзам

Все хорошо смешать.добавить растопленый желатин.
желатин 20гр. +40гр. воды.

творог жидкий 250 гр.
желатин 20гр.
сахзам и аромик яблоко
лимонная кислота
сироп чм яблоко

Диета Дюкана была изобретена известным французским диетологом. Сегодня с ее помощью привели себя в форму уже тысячи известных личностей и миллионы простых людей. Суть диеты заключается в разделении на четыре этапа и в строгом соблюдении правил.

Методика

Данная диета делится на следующие фазы:

Атака – самая сложная и ответственная часть, на которой нужно себя ограничивать;
Круиз – более простой этап, тут уже позволяется гораздо больше продуктов;
Закрепление – стадия, на которой полученные результаты закрепляются;
Стабилизация – последний этап, нужный для того, чтобы результат не пропал.

На стадии Атаки организм перестраивается, меняются пищевые привычки, ускоряется обмен веществ. Кушать можно сколько угодно, но лишь разрешенные продукты. В этот перечень входят только белки, поэтому многим с непривычки может быть очень тяжело.

Но пережить фазу можно безболезненно, если готовить вкусные и полезные блюда, в которые входят только разрешенные ингредиенты. Атака длится неделю, и, чтобы это время прошло комфортно, попробуйте приготовить вкуснейшее разрешенное суфле.

Для стадии Атака подойдет суфле с желатином и сахарозаменителем, с творогом, а также соленое суфле из печени. С такими лакомствами пережить неделю будет совсем несложно! Главное, в процессе приготовления не добавлять ингредиенты из списка запрещенных, а поступать в точном соответствии с рецептом.

Рецепты

Помните, что для того, чтобы сладкое суфле было диетическим, ни в коем случае не добавляйте в него сахар. Положение спасет сахарозаменитель, причем лучше использовать тот, что на основе стевии – он безопасный и даже полезный.

Это суфле понравится всем сладкоежкам. В его состав входят разрешенные продукты, поэтому есть его можно сколько угодно. Вам понадобится:

творог обезжиренный – 320 г;
молоко низкой жирности – 250 мл;
желатин – 12 г;
ваниль;
корица;
сахарозаменитель.

Шаг 1. Подогрейте молоко до горячего состояния, засыпьте в него весь желатин и размешайте.

Шаг 2. Творог обязательно протрите, чтобы он был воздушной консистенции, иначе суфле выйдет клеклым и комковатым.

Шаг 3. К творогу всыпьте сахарозаменитель, ваниль и корицу, вылейте молоко с желатином, взбейте массу с помощью блендера.

Особенность! Если у вас сахарозаменитель в таблетках, сначала растворите их в столовой ложке горячей воды, а потом добавьте к тесту.

Шаг 4. Вылейте массу в формочки или красивые стаканчики. Уберите в холодильник и ждите, когда застынет.

Такое нежное и изысканное блюдо из мяса не оставит равнодушным никого, кто любит печень. Внешне суфле похоже на десерт, но очень хорошо насыщает и весьма полезно. Готовиться оно довольно просто.

Ингредиенты:

яйца куриные – 2 шт.;
луковица – 1 шт.;
куриная печенка – 500 г;
нежирное молоко – 100 мл;
морковь – 1 шт.;
отруби – 4 ст. л.;
соли и специи.

Шаг 1. Очистите и натрите морковку, мелко порежьте луковицу, промойте печень и срежьте пленки. Смешайте эти ингредиенты и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

Шаг 2. Взбейте яйца и добавьте к ним молоко, посолите по вкусу, посыпьте специями, которые вам нравятся, положите в массу отруби. Все тщательно размешайте.

Интересно! К куриной печени отлично подходят такие специи, как куркума, майоран, хмели-сунели.

Шаг 3. Смешайте фарш и тесто, положите все в формочки и поставьте в разогретую духовку на полчаса.

Шаг 4. Проверьте готовность блюда с помощью зубочистки, слегка остудите и ешьте с удовольствием!

Особенность! Такое суфле прекрасно сочетается с соусом – важно выбрать тот, что разрешен на этой диете.

Сделать это лакомство очень просто, приготовление не займет много времени. Оно понравится всем, кто любит творог и неравнодушен к сладостям. Наглядное видео пошагового рецепта.

Ингредиенты:

обезжиренный творог – 360 г;
желатин – 12 г;
обезжиренный йогурт – 130 г;
сок лимона – 2 ч. л.;
сахарозаменитель.

Шаг 1. Залейте желатин водой в пропорциях, указанных на упаковке. Дождитесь его разбухания. Вода должна лишь слегка накрывать его.

Шаг 2. Творог с помощью блендера превратите в кремообразную массу, добавьте к нему йогурт и заменитель сахара, влейте лимонный сок и снова взбейте.

Шаг 3. Разбухший желатин растопите в микроволновке и влейте в массу осторожно, не торопясь. При этом взбивайте ее.

Шаг 4. Уберите десерт в холодильник и дождитесь его застывания.

Интересно! Читайте также, как приготовить шоколадные кексы или творожную запеканку по Дюкану.

Это суфле готовится в мультиварке или на паровой бане. Оно очень нежное и воздушное. Вам понадобится:

творог минимальной жирности – 1 пачка;
обезжиренное молоко – 100 мл;
отруби овсяные – 1 ст. л.;
яйцо – 1 шт;
сахарозаменитель.

Шаг 1. Перетрите творог в пасту.

Шаг 2. Добавьте к нему отделенный от белка желток, сахарозаменитель, отруби и молоко. Все взбейте и отдельно взбейте белок. Введите его аккуратно, помешивая непрерывно.

Шаг 3. Массу перелейте в застеленную бумагой форму, поставьте ту в мультиварку или готовьте на пару. Через полчаса блюдо будет готово. Есть его лучше холодным.

Это блюдо понравится тем, кто любит шоколад. За счет какао оно получается красивого цвета и имеет бесподобный вкус и аромат.

Ингредиенты:

обезжиренный творог – 250 г;
обезжиренное какао – 5 ст. л.;
молоко нежирное – 1 ст.;
желатин – 2 ст. л.;
заменитель сахара.

Шаг 1. Растворите желатин в воде и оставьте его разбухать. Молоко немного подогрейте и растворите в нем какао. Тщательно размешайте.

Шаг 2. В молоко с какао влейте подогретый желатин. Размешайте. Снимите с плиты и смешайте с творогом и заменителем сахара.

Шаг 3. Взбейте массу до однородного состояния. Разлейте по формам и уберите в холодильник.

Советы по приготовлению

Если вы хотите получить идеальное суфле, нужно соблюдать некоторые рекомендации:

Заключение

Суфле по Дюкану – диетическое блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Оно поможет проще пережить неделю стадии Атака и не сорваться. Его можно употреблять в любое время дня, удобно брать на работу для перекуса или есть дома с чаем. Оно помогает перебить желание скушать шоколадку или торт, насыщает и дарит организму много полезных микроэлементов, которых немало в желатине и других составляющих.

Суфле может быть не только сладким. Печеночное блюдо – истинное наслаждение для гурманов, его легко приготовить и приятно есть. С рецептами можно экспериментировать, модернизируя и дополняя их по собственному вкусу. Главное – использовать только разрешенные продукты.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Суть диеты Дюкана

Этап Атаки: короткий этап, с немедленными результатами. Оптимизирует процесс похудения благодаря эксклюзивному употреблению 72 белковых продуктов, стимулирующих организм использовать его резервы. Белки позволяют сохранить мышечную ткань и кости, черпая энергию в жировых отложениях, что объясняет молниеносную эффективность для снижения веса.
Этап Чередования: достижение правильного Веса. Продолжает процесс снижения веса, задавая темп чередованием чисто белковых дней (ЧБ) и белково-овощных дней (БО). Питание основывается на употреблении 100 разрешенных продуктов питания: 72 белковых продукта, к которым добавляются 28 овощей.
Этап Закрепления: избежать обратного набора веса. По достижении Правильного Веса тело остается уязвимым, так как стремится вернуть себе потерянные килограммы. Этап закрепления, из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм, является началом возвращения к разнообразному, но контролируемому питанию. Он заключается в постепенном введении в рацион продуктов питания, приносящих удовольствие, таких как: крахмалосодержащие продукты, хлеб из цельной муки, фрукты, сыр и праздничные трапезы. Один день в неделю посвящен употреблению исключительно Чистых Белков. Белковый Четверг, используемый как ключевой элемент поддержания Правильного Веса.
Этап Стабилизации: на всю жизнь. Этап стабилизации является решающим для успешного завершения Вашей диеты. Он базируется на 3 простых принципах, конкретных, но не подлежащих обсуждению, которым необходимо следовать всю свою жизнь, чтобы вновь не набрать сброшенные килограммы:

Трех столовых ложках овсяных отрубей в день.
Отказ от лифта.
Белковый Четверг.

Десерты в диете Дюкана

Основные ингредиенты для десертов по Дюкану

Вот некоторые из них, которые можно использовать для приготовления различных десертов

творог
творожный сырок
йогурт (без добавок)
молоко
ряженка
плавленые сырки
кефир
простокваша
ацидофилин
брынза малосоленая
яйца куриные
яица перепелиные

крахмал кукурузный – 20 г (1 ст. л.);
обезжиренный какао-порошок – 7 г (1 ч. л.);
СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 30 г;
мука соевая – 20 г (1 ст. л.);
йогурт соевый – 1 упаковка;
сметана низкой (3%) жирности – 30 г (1 ст. л.);
фруктовый йогурт без сахара (до 17% углеводов) – 1 упаковка;
сыр твердый (не более 7%) – 30 г;
темпе – 50 г;
белое сухое вино – 3 ст. л. (для блюд);
кокосовое молоко (не более 15%) – 100 мл;
соевый соус сладкий – 5 г (1 ч. л.).

пудинги (например, Dr.Oetker);
сахарозаменитель (стевия, ФитПарад);
бальзамический уксус;
сиропы без сахара;
какао обезжиренное;
кэроб;
клейковину;
ароматизаторы;
изолят (соевый, сывороточный);
агар-агар;
фунчозу;

Легкий творожный десерт по диете Дюкана — рецепты

Рецепт для фаз: Чередование, Стабилизация, Закрепление

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Для приготовления сырников доктор Дюкан рекомендует взять:

пачку (200 г) обезжиренного творога;
2 яйца;
1,5 ст. л. овсяных отрубей;
сахарозаменитель и ванилин по вкусу.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

1 яйцо;
1 полная с горкой столовая ложка крахмала (лучше кукурузного);
по 2 столовые ложки с горкой сухого обезжиренного молока и порошка подсластителя,;
щепотка соли.

взять 4 яйца и тщательно отделить белки от желтков, из них в крем пойдут 4 желтка и 2 белка (из оставшихся белков можно приготовить безе для четвертой фазы);
6 столовых ложек порошка подсластителя;
250 г творога гомогенизированного 0–5%;
3 капли ароматизатора для тирамису (или миндального);
1 чайная ложка порошка какао (плюс еще немного какао для посыпки);
1 полная столовая ложка не гранулированного растворимого кофе,
3 столовые ложки порошка сухого обезжиренного молока;
1 чашка крепкого кофе (двойной эспрессо), чтобы пропитать печенье.

Крем получаем следующим образом:

Этот рецепт идеален, когда сидишь на диете, но очень хочется десерта. Адаптирован под диету Пьера Дюкана, но подходит и для других диет! Очень вкусно.

На следующий день наслаждаемся десертом!
Источник: povarenok.ru

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: минимум 4 часа заморозка
Количество порций: 4 порции

4 лимона, цедра лимона,
2 листа желатина,
100 г мягкого сметанообразного творога с содержанием жира 0%,
2 ст. л. кристаллический стевии,
2 яичных белка, щепотка соли.

Вкусный диетический десерт по рецепту доктора Дюкана готов!
Источник: marieclaire.ru

Рецепт для фаз: Атака, Чередование, Стабилизация, Закрепление

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: минимум 4 часа заморозка
Количество порций: 4 порции

4 яйца
1 щепотка соли
4 чайные ложки кристаллической стевии
100 г мягкого сметанообразного творога 0%
1 столовая ложка растворимого кофе
4 столовые ложки обезжиренного какао без сахара
4 столовые ложки обезжиренной сметаны 3% (можно заменить натуральным йогуртом)

творог обезжиренный 400гр
молоко 1–1,5% 100мл
какао-порошок 1 доп
желатин пищевой — 20–25г
сах/з по вкусу
аромик ваниль-ром 5 капел
ваниль

Залить в форму остатки с какао и убрать в холод, пока не застынет. Приятного аппетита
Источник: dukanrussia.ru

Для сгущенки по Дюкану:

Доставайте продукты, засекайте время и уже через 20 минут ленивые сырники по Дюкану будут готовы.

4 яйца;
360–400 гр. (2 упаковки) творога 0%-ой жирности;
2 ч.л. (10 гр.) разрыхлителя;
1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала;
3 ст.л. с горкой (60 гр.) сухого обезжиренного молока;
10–12 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
ванилин на кончике ножа
йогурт 0%-ой жирности;
сахарозаменитель.

Нормы: 2 ДОПа — дневная норма, без ОТРУБЕЙ

Взбиваем яица до однородной массы.
Добавляем творог и так же миксером все хорошо взбиваем до однородной массы.
К взбитым яйцам и творогу добавляем все сыпучие ингредиенты: кукурузный крахмал, сухое молоко, разрыхлитель, сахарозаменитель и ванилин. Еще раз все взбить миксером.
Переливаем тесто в силиконовую форму для выпечки
Выпекать ленивые сырники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, примерно 20 минут. Если у вас нет такой формы как у меня, возьмите любую большую круглую или квадратную, диаметром 22–25 см.
Достаем из формы: я накрываю ее тарелкой, беру снизу прихваткой и просто переворачиваю. Разрезаем сырник на кусочки такого размера, который вам больше нравится, поливаем йогуртом.

Принципы в основе диеты

Подсчет калорий и жесткие, бессистемные ограничения в пище не способны справиться с ожирением. Питание должно строиться таким образом, чтобы организм не получал веществ, из которых он создаёт жировую прослойку, а именно — быстрых углеводов и жиров.
Никаких ограничений в том, сколько раз в день нужно есть или во сколько. Организм должен получать пищу по требованию.
Разнообразие белкового меню, которое включает как мясные продукты, так и молочные.
Срыв недопустим! Однако допускается раньше сходить с одного этапа на другой.
Обязательно нужна пища с жесткими волокнами, чтобы кишечник стабильно работал. Без клетчатки или отрубей не обойтись.
Высокое содержание белков приводит к обезвоживанию. Пейте много воды в течение всего дня!
Физическая активность сохраняет здоровье и поддерживает метаболизм. Если нет возможности или сил посещать спортзал, для начал откажитесь от лифта и начните ходить пешком. Постепенно добавляйте приседания, упражнения на пресс и другие группы мышц.

Основным плюсом диеты Дюкана является ее высокая эффективность.

Минусы диеты

Диета Пьера Дюкана имеет некоторые минусы:

Систему питания нельзя назвать сбалансированной. Поэтому у приверженцев диеты вероятно развитие дефицита некоторых витаминов и микроэлементов.
На фоне нехватки питательных веществ возможны сбои в работе пищеварительной и нервной систем.
На начальном этапе похудения состояние здоровья может ухудшиться, что будет проявляться в повышенной утомляемости и частых головокружениях.
Недостаток жиров способен стать причиной гормонального дисбаланса.
Упор в диете делается на продукты, богатые белком. Организм, переваривая их, вырабатывает кетоновые тела, что будет приводить к появлению неприятного запаха изо рта. После того как человек перейдет на привычный для него рацион, эта проблема должна пройти сама собой.

Читайте также: