Варенье из инжира грузинский рецепт

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #b8986220-b1b6-11ea-b35d-0df732ee2d28

Все (15225)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. .

Как делать аромарасчесывание волос - выбираем эфирные масла для идеальной шевел.

Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас .

Все (20)

Все (12)

Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.

Все (107)

Все (21)

аджика (90)
азербайджанская кухня (43)
Алла Пугачева (37)
анимации, картинки (27)
Армянские блюда (312)
аудиокниги (8)
афоризмы,цитаты (8)
библиотека (6)
блины (91)
блюда в мультиварке (102)
блюда в пароварке (1)
блюда из мяса (578)
блюда из мяса (563)
блюда из птицы (курицы, индейки, перепёлки и т.д.) (1108)
блюда из рыбы (1060)
блюда из фарша (148)
блюда с грибами (118)
блюдо в горшочках (189)
бродилка (109)
булочки (248)
бутерброд (116)
вареники (48)
варенье (243)
варенье, джем (16)
видео (124)
видео-рецепт (130)
вкусные блюда (390)
всё для дома (32)
всякое (20)
вторые блюда (1196)
выпечка (569)
выпечка несладкая (111)
вышивка (1)
вязание (39)
голубцы (199)
Грузинские блюда (374)
дачный участок (5)
десерт (591)
детская кухня (23)
детская страничка (15)
детские книги (9)
джем, повидло (74)
диетическое питание (3)
дневник (328)
домашний обиход,интерьер, всё для дома (130)
завтрак (310)
закуска (943)
закусочный торт (86)
заливное (2)
запеканка (613)
здоровое питание (6)
здоровье (337)
изучаем иностранный (5)
интересные дневники (2)
итальянская кухня (66)
каши (74)
кекс (347)
кино, о талантах (26)
китайская кухня (2)
книги на разные темы (19)
комментарии для дневника (404)
компьютерная познайка (498)
консервация (4)
консервирование, домашняя заготовка (978)
концерт (93)
косметика в домашних условиях (1034)
красота (199)
крем (57)
кулинарные книги, журналы (8)
кулинарные советы (80)
лица ЛиРу (2)
макияж (19)
маринад (93)
мир моды (20)
молочные изделия (239)
мороженое (88)
моя дача (1)
мудрые высказывания (1)
музыка тв кино (27)
музыкальные открытки (1)
мультфильмы, детские сказки (16)
мучные изделия (62)
мясные изделия (493)
напитки (348)
народная медицина (2178)
овощные блюда (553)
оладьи (90)
оформление блюд, карвинг (10)
паштет (116)
первое блюдо (327)
песни (41)
печеное (4)
Печенье (557)
пикник (10)
пироги (1125)
пирожки (308)
пирожное (374)
пицца (106)
плов (161)
подлива (22)
пожелания (видео) (1)
полезные советы (258)
притчи (1)
причёски (7)
просто красиво (1)
пудинг (2)
работа (1)
разное (5)
разные рецепты (957)
рамки для текста (130)
растения (2)
рецепты (62)
рисование (1)
рулет (755)
русская грамматика (18)
рыба (281)
сайты (5)
сайты по рукоделию (1)
сайты рецептов (33)
салаты (1859)
Своими руками (25)
сериалы (393)
сладости (98)
словари (39)
соленья (204)
соусы (183)
спектакли (16)
специи, приправы (13)
стихи (5)
схемы для дневника (970)
тесто (133)
торты (2894)
торты без выпечки (135)
украшение блюд (4)
фильмы (1593)
фоны (1)
хачапури (95)
хлеб (161)
холодец (89)
холодные супы (33)
цитаты, афоризмы (1)
шашлык (131)
шитьё (12)
шоколад, конфеты (108)
энциклопедии, справочники,книги (97)
это интересно (351)
юмор (83)

Все (658)

Все (2495)

Ингредиенты:

1 кг инжира
1 кг сахара
1-1,5 стакана воды
ваниль
содовый раствор:
1 л воды
1 ч.л. соды
сладкая вода:
1 л воды
1/2 стакана сахара

Способ приготовления:

Инжир: Для этого варенья я беру определённый сорт. Инжир маленького размера, фиолетового или зелёного цвета. Отобрать очень крепкий, но спелый инжир.
Содовый раствор: Развести в холодной воде соду до полного её растворения.
Сладкая вода: Вскипятить воду и добавить сахар.
Подготовка инжира состоит из тех этапов:
Этап первый: Инжир залить содовым раствором и оставить на 2-3 часа. Потом хорошо промыть под проточной водой.
Этап второй: Промытый инжир наколоть вилкой в нескольких местах.
Этап третий: Проколотый инжир проварить 5 минут в сладкой воде. Это делается для того, чтобы из него вышла краска, и варенье у нас получилось бы красивого янтарного цвета. Проваренный инжир выложить на дуршлаг, а воду, в которой он варился, вылить.
Сироп: Отмерить воду, добавить сахар и дать сиропу покипеть минут 5 и только потом добавлять инжир.
Банки: Банки и крышки хорошо помыть, просушить полотенцем и потом обдать кипятком. Перевернуть банки вверх дном поставить на полотенце и дать хорошо просохнуть. Обычно я это делаю вечером, а на утро когда переворачиваю банки то они уже бывают сухими.

Рубрики:

варенье

Метки: варенье

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Про Инжир и инжировое варенье.

Сегодня предлагаю попробовать ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА и насладиться вкусом этого замечательного десерта.

В принципе, в этом варенье нет ничего сложного.
Расчёт на 1 кг ягод - 1 кг сахар и вода

Единственное,что для варенья берут обычно белый инжир и обязательно - твёрдый (зрелый)
Вот такие должны быть инжиринки все (см на фото ниже)

У меня было 3 кг инжира и соответственно 3 кг сахара.

1)Сначала готовим сироп.В большую ёмкость (у меня специальный для варенья - эмалированный таз) засыпаем сахар и добавляем воду.

Варим сироп - постоянно помешивая его до полного растворения сахара и лёгкого загустения.

Сироп готов?Тогда приступаем ко второму этапу - варки ягод.

2)Аккуратно закладываем в него ягоды и варим на медленном огне . Даём покипеть варенью и отключаем потом (для того чтоб полностью остыло)

3)Остывшее варенье я снова ставлю на плиту - довожу до кипения второй раз чуть варю и отключаю

варенье после 2-х варок стало готовым (определяю по сиропу)

Бывает и так, что варят и в три присеста. Но в этот раз - хватило и двух раз)))

Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам,закручиваем крышки и всё.

Моя бабушка по маминой линии живет в Баку (Азербайджан). И один раз в году передает нам через родственников большой бидон инжирового варенья.

Янтарь! Оно выглядит как янтарь! И меленькие инжировые косточки просвечивают сквозь прозрачные ягоды, а во рту лопаются и потрескивают. Варенье восхитительно пахнет! Оно великолепно на вкус! Если бы это было возможно, я бы сама съедала целый бидон прямо на перроне (нам передают варенье с проводницей поезда).

Недавно я наткнулась на фруктово-овощную точку в городе, где летом продается инжир. Я неистово скупаю его так, что становлюсь чуть ли не единственной обладательницей всего того, что привозят в эту самую овощную точку. Так что теперь я закрываю инжировое варенье сама. И получается!

Рассказываю вам о том, как приготовить это варенье по бабушкиному рецепту.
Фото: pixabay.com

Вам понадобится:

10 кг мелкого инжира;
8 кг сахарного песка;
два-три лимона.

Еще вам пригодятся литровые банки и все, что необходимо для домашнего консервирования (об этом подробно в статье о вишнях в своем соку).

Инжир переберите и замочите в холодной воде. Тщательно помойте, если нужно, почистите мягкой щеточкой.

Варка варенья начинается с приготовления сиропа. Смешайте 7,5 кг сахарного песка с двумя литрами воды и соком двух лимонов, поставьте на медленный огонь и нагревайте, помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Сироп нужно остудить до комнатной температуры.
Фото: pixabay.com

Пока происходит охлаждение, обрабатываем инжир. У каждого плода отрежьте узкую верхушечку так, чтобы косточки не просвечивали: то есть, самую малость отрежьте, только чтобы нарушить целостность инжирины и дать ей возможность успешно взаимодействовать с сиропом. Отрезанные крышечки можете употребить как вам вздумается: сделайте компот, обгрызите сладенькие части или выбросите, если не любите сырой инжир.

Все плоды положите в глубокий таз или кастрюлю и залейте охлажденным сиропом. Сразу же поставьте таз на огонь и чуть-чуть подогрейте, помешивая. Снимите с огня, накройте таз марлей так, чтобы она не касалась поверхности варенья. Оставьте инжир настаиваться и пускать сочок (этот процесс обычно длится не более суток. Я выдерживаю ночь или чуть больше).

Приготовьте банки. Целесообразно использовать именно литровки, потому как в пол-литровках есть особо нечего, а двух- и трехлитровки открывают жадным глазам слишком большое количество варенья, которое съестся так же быстро, как и оно же из литровочки.

Выждав положенное время, поставьте варенье на огонь (сняв марлю), доведите до кипения и проварите на медленном огне в течение 5−10 минут. Варенье не должно темнеть! Должный цвет — цвет светлого янтаря, прозрачноватый, желто-оранжевый.

Разлейте варенье в банки, сверху насыпьте по паре столовых ложек сахарного песка и закатайте. Тут можно в варенье положить пару ломтиков лимона (конечно, до того, как насыплете сахарный песок). Переверните банки вверх дном на два-три дня, потом помойте и поставьте в кладовку, с глаз долой, а то тут же откроете и съедите. Не забудьте надписать варенье и украсить банки — такие шедевры оставлять без оправы нельзя!

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Инжирное варенье — одно из самых вкусных. Готовить его можно и из черного, и из белого инжира. Инжир отлично держит форму в варенье, им можно украшать торты и другие десерты или просто кушать ложкой. Вкусно — аж пальчики оближешь! Варить варенье можно на плите или в мультиварке, расскажу 3 моих основных любимых рецепта.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Самое вкусное варенье из инжира с орехами

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

Где растет инжир, там обязательно есть много орехов: грецкий, фундук, миндаль. Можно использовать любой вариант, не подойдет разве что арахис. Мне очень нравится как получается грецкий орех, с ним десерт получается таким мягким и необычным. Инжир можно использовать и черный, и белый.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

1 кг белого инжира;
1 ст. орехов очищенных;
0,5 кг сахара;
2 стакана воды.

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

1. Инжир промываем, подрезаем хвостики. Складываем в кастрюлю для варки.

p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

2. Грецкие орехи очищаем и фаршируем им инжир как на фото. Часть орехов останется, можно их добавить в сироп.

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

p, blockquote 10,0,0,0,0 -->

3. В сотейник насыпаем сахар, наливаем воду.

p, blockquote 11,0,0,0,0 -->

p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

4. Перемешиваем, чтобы сахар не прогорел и крупинки растворились.

p, blockquote 13,0,0,0,0 -->

p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

5. Заливаем сиропом инжир.

p, blockquote 15,0,0,0,0 -->

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

6. Накрываем тарелкой и ставим сверху пресс, чтобы весь инжир погрузился в сироп. Оставляем часов на 6-8 часов, до полного остывания.

p, blockquote 17,0,0,0,0 -->

p, blockquote 18,0,0,0,0 -->

p, blockquote 19,0,1,0,0 -->

p, blockquote 20,0,0,0,0 -->

8. На этом пошаговом фото варенье остыло. Оно приобрело другой цвет, стало блестящим янтарным. Провариваем второй раз 5 минут и снова остужаем. Пора подготавливать банки для закаток. Промываем их с содой, стерилизуем удобным способом.

p, blockquote 21,0,0,0,0 -->

p, blockquote 22,0,0,0,0 -->

9. Даем инжиру с орехами прокипеть в третий раз.

p, blockquote 23,0,0,0,0 -->

p, blockquote 24,0,0,0,0 -->

10. Разливаем горячее варенье по горячим банкам.

p, blockquote 25,0,0,0,0 -->

p, blockquote 26,0,0,0,0 -->

11. Сразу закручиваем или закатываем. Оставляем крышками вниз на кухне или убираем в теплое место. Дополнительно можно укутать одеялом. Остывшее варенье можно убирать в шкаф или кладовую.

p, blockquote 27,0,0,0,0 -->

p, blockquote 28,0,0,0,0 -->

Самое вкусное инжирное варенье с орехами готово! С первого раза оно может показаться сладким, но когда постоит, его можно будет есть ложкой как в детстве. Приятного аппетита!

p, blockquote 29,0,0,0,0 -->

p, blockquote 30,0,0,0,0 -->

Инжирное варенье в мультиварке целиком

Вкусное и сладкое варенье получается не только на плите, но и в мультиварке. Особенно удобно, если нужно перерабатывать много овощей и фруктов. Кстати, больше рецептов закаток Вы найдете в этом разделе. В этом рецепте добавлен лимон для любителей кислинки. Благодаря лимону фрукты и ягоды не развариваются, получаются более плотными и цельными. Инжир уваривается, становится как вяленый, но в кисло-сладком сиропе. Если не любите варенья с кислинкой, лимон можно не добавлять.

p, blockquote 31,0,0,0,0 -->

p, blockquote 32,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 33,0,0,0,0 -->

2 кг инжира;
1 кг сахара;
0,5 ст. воды;
1 небольшой лимон.

p, blockquote 34,0,0,0,0 -->

p, blockquote 35,0,0,0,0 -->

p, blockquote 36,0,0,0,0 -->

2. Тем временем пока мультиварка прогревается подготовим лимон. Его можно вообще не использовать, если не любите варенье с кислинкой. Но благодаря дубильным веществам лимон делает инжирки более твердыми. Обдаем лимон кипятком, натираем на мелкой терке цедру.

p, blockquote 37,0,0,0,0 -->

p, blockquote 38,1,0,0,0 -->

3. Всыпаем лимонную цедру и вливаем сок, доводим до кипения. Перемешиваем, чтобы все крупинки сахара растворились.

p, blockquote 39,0,0,0,0 -->

p, blockquote 40,0,0,0,0 -->

4. Перебираем весь инжир: мятый и подгнивший не используем, он может испортить варенье. Промываем, срезаем черешки.

p, blockquote 41,0,0,0,0 -->

p, blockquote 42,0,0,0,0 -->

5. Погружаем в сахарный сироп. Ставим режим варка, доводим до кипения и провариваем 5 минут.

p, blockquote 43,0,0,0,0 -->

p, blockquote 44,0,0,0,0 -->

6. Остужаем при комнатной температуре. Инжир потихоньку начинает сжиматься, выпускать воздух и оседать на погружаться в сироп. Провариваем 5 минут. Тщательно промываем и стерилизуем банки с крышками.

p, blockquote 45,0,0,0,0 -->

p, blockquote 46,0,0,0,0 -->

7. Кипятим третий раз.

p, blockquote 47,0,0,0,0 -->

p, blockquote 48,0,0,0,0 -->

8. Горячее варенье разливаем по горячим банкам с помощью половника. Перепада температуры быть не должно, иначе стекло может треснуть.

p, blockquote 49,0,0,0,0 -->

p, blockquote 50,0,0,0,0 -->

9. Сверху заливаем сироп до самого верха.

p, blockquote 51,0,0,0,0 -->

p, blockquote 52,0,0,0,0 -->

10. Закручиваем или закатываем с помощью ключа банки, переворачиваем крышками вниз. Оставляем в таком виде в теплом месте на сутки. Остывшие банки можно убирать в шкаф.

p, blockquote 53,0,0,0,0 -->

p, blockquote 54,0,0,0,0 -->

Инжирное варенье в мультиварке на зиму готово. Приятного аппетита!

p, blockquote 55,0,0,0,0 -->

p, blockquote 56,0,0,0,0 -->

Джем из инжира

Джем получается густым и очень напоминает малиновое варенье. Только семена у инжира приятно хрустят на зубах, у малины косточке более жесткие. Такой джем идеально подходит для выпечки, он почти не растекается. И в отличии от варенья из инжира целиком, джем вариться по быстрому рецепту. Для кислинки можно добавить тот же лимон. А я решила поэкспериментировать и добавить какао — это отличная добавка ко многим видам варенья. К инжиру тоже подошло идеально, так что рекомендую попробовать. Еще можно добавить ванильный сахар как в этом рецепте персикового варенья на зиму — ванилин придает десерту просто волшебный аромат.

p, blockquote 57,0,0,1,0 -->

p, blockquote 58,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 59,0,0,0,0 -->

1 кг инжира;
5 ст.л. какао-порошка;
2 ст.л. воды;
0,5 кг сахара.

p, blockquote 60,0,0,0,0 -->

1. Все плоды перебираем, удаляем мятые и испорченные. Остальные хорошо промываем, срезаем черешки. Разрезаем на 4 части.

p, blockquote 61,0,0,0,0 -->

p, blockquote 62,0,0,0,0 -->

2. Погружаем в посуду для варки варенья. Желательно не брать эмалированную емкость, в ней масса может пригореть. Добавляем сахарный песок и порошок какао, вливаем воду.

p, blockquote 63,0,0,0,0 -->

p, blockquote 64,0,0,0,0 -->

3. Ставим на средний огонь и даем закипеть. Снимаем пенку, перемешиваем. Как только масса закипит, засекаем 20 минут. Варим на среднем огне, периодически помешивая. Если инжир начинает пригорать, можно добавить еще чуть-чуть воды.

p, blockquote 65,0,0,0,0 -->

p, blockquote 66,0,0,0,0 -->

4. Пюрируем блендером и снова ставим на плиту.

p, blockquote 67,0,0,0,0 -->

p, blockquote 68,0,0,0,0 -->

5. Провариваем 5- минут с момента закипания. Не забываем перемешивать. Параллельно промываем и стерилизуем банки с крышками.

p, blockquote 69,0,0,0,0 -->

p, blockquote 70,0,0,0,0 -->

6. Раскладываем горячий джем в горячие банки.

p, blockquote 71,0,0,0,0 -->

p, blockquote 72,0,0,0,0 -->

7. Закатываем крышками и переворачиваем дном вверх. Оставляем в теплом месте на сутки, затем можно убирать в место хранения.

p, blockquote 73,0,0,0,0 -->

p, blockquote 74,0,0,0,0 -->

Вкусный, ароматный и густой джем из инжира готов. Порошок какао придает легкий шоколадный аромат. Приятного аппетита!

p, blockquote 75,0,0,0,0 --> p, blockquote 76,0,0,0,1 -->

Рассказываю вам о том, как приготовить это варенье по бабушкиному рецепту.
Фото: pixabay.com

Вам понадобится:

10 кг мелкого инжира;
8 кг сахарного песка;
два-три лимона.

Инжир переберите и замочите в холодной воде. Тщательно помойте, если нужно, почистите мягкой щеточкой.

Фига, фиговое дерево, смоковница – это названия одного из самых древних культурных растений, выращиваемых уже более 5 тысяч лет, описанных в древних сакральных текстах, греческих мифах, Библии и Коране. Это уникальное дерево, плоды которого употребляют свежими, сушат, консервируют, замораживают, готовят сиропы, соусы и, конечно, джемы и варенье из инжира.

В сладких, порой даже приторных плодах содержится большое количество мелких семян – до 900, причем, чем их больше, тем лучше.

Классическое варенье из инжира

Целые крупные ароматные плоды смоковницы, покрытые прозрачным сиропом, станут любимым лакомством для детей и взрослых, источником витаминов в холодные зимние дни. Делать такое варенье положено традиционным способом – в несколько приемов, чтобы фрукты уваривались постепенно, не теряя форму.

Выход: 1,2 л

Ингредиенты:

инжир – 1 кг;
сахарный песок – 1 кг;
вода – 100 мл.

Пошаговое приготовление:

Фиги засыпаем сахаром, оставляем на 1 час.
Кастрюлю с фруктами ставим на плиту, добавляем воду, даем закипеть, и варим 20 минут.
Отставляем заготовку на 6 часов.
Варенье вновь доводим до кипения и варим 40 минут.
Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку, укрываем одеялом и оставляем для постепенного охлаждения.

Для придания легкого карамельного привкуса белый сахар можно заменить коричневым или взять их в равных пропорциях.

Подробный процесс приготовления смотрите в видеоролике:

Инжирно-цитрусовое варенье с орехами и имбирем

Целые мягкие и нежные фиги с пряным имбирно-цитрусовым ароматом в сочетании с засахаренными орешками подарят всем лакомкам истинное наслаждение, а хозяйке принесут славу мастерицы.

Выход: 2 л

Ингредиенты:

инжир – 2 кг;
сахар-песок – 2 кг;
вода – 200 мл;
орехи грецкие (очищенные) – 0,3 кг;
апельсин – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
имбирь (корень) – небольшой кусочек.

Технология приготовления:

Фиги засыпаем сахаром, даем постоять 1-2 часа, добавляем воду и варим на среднем огне 20-25 минут. Отставляем заготовку для полного остывания.
С цитрусов снимаем цедру, выдавливаем сок, имбирь трем на мелкой терке, вместе с орехами добавляем в остывшее варенье. Ставим заготовку на плиту, даем закипеть, и варим, помешивая, еще 15-20 минут на слабом огне.
Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку, укрываем и оставляем для постепенного охлаждения.

Этот простой рецепт поможет начинающей хозяйке сделать настоящий шедевр, которым можно украшать молочные десерты, домашнюю выпечку или подавать как самостоятельное блюдо к сладкому столу.

Инжирный джем с пряностями

Густой ароматный джем будет прекрасно держаться на хрустящих тостах, может использоваться для покрытия верхнего слоя бисквитных тортов или в качестве начинки для пирогов.

Выход: 2 л

Ингредиенты:

инжир – 1,8 кг;
сахар-песок – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
ванилин – на кончике ножа;
гвоздика молотая - на кончике ножа.

Технология приготовления:

Плоды разрезаем на кусочки, измельчаем блендером, ставим на плиту, доводим до кипения и варим на умеренном огне 30 минут, помешивая.
К заготовке добавляем сахар, пряности, сок и цедру лимона, перемешиваем и варим еще 5-10 минут.
Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку, укрываем плотным полотенцем и оставляем для постепенного охлаждения.

Степень густоты готового продукта можно регулировать продолжительностью уваривания. Но следует учитывать, что джем будет густеть и в процессе остывания.

Этот рецепт разработан профессиональными кулинарами. Готовый продукт считается идеальным дополнением к закускам из твердых сыров. При желании лимон можно заменить кислыми ягодами, например, красной смородиной или клюквой.

Выход: 0,8 л

Ингредиенты:

инжир темный – 1 кг;
сахар-песок – 0,7 кг;
лимон – 1 шт.;
мед – 100 г;
лавровый лист – 6 шт.

Технология приготовления:

Инжир засыпаем сахаром, добавляем лимонный сок, мед и лавровый лист, ставим на плиту, доводим до кипения и варим 30 минут.
Остывшую заготовку убираем в холодильник на 8 часов.
Даем варенью закипеть, и варим еще 5 минут. Убираем лавровые листья.
Горячий десерт раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку и оставляем укутанным для постепенного охлаждения.

Возможно, детям не понравится такое необычное блюдо, но взрослые гурманы по достоинству оценят его вкус в сочетании с пикантными сырами и сухими винами за праздничным столом.

Оригинальные идеи по заготовке фруктов на зиму вы также можете почерпнуть из статьи о мариновании слив на нашем сайте.

Видео

В заключение предлагаем посмотреть несколько видеосюжетов, в которых опытные хозяйки предлагают свои интересные рецепты инжирового варенья:

По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, в настоящем – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка, создательница эксклюзивных хенд-мейд-изделий. Не желает останавливаться на достигнутом, стремится увидеть, познать и испытать новое, а затем поделиться с читателями впечатлениями и опытом.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #87a6d290-b1b7-11ea-bdbc-fbdd2e61b289

Все (15225)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. .

Как делать аромарасчесывание волос - выбираем эфирные масла для идеальной шевел.

Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас .

Все (20)

Все (12)

Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.

Все (107)

Все (21)

аджика (90)
азербайджанская кухня (43)
Алла Пугачева (37)
анимации, картинки (27)
Армянские блюда (312)
аудиокниги (8)
афоризмы,цитаты (8)
библиотека (6)
блины (91)
блюда в мультиварке (102)
блюда в пароварке (1)
блюда из мяса (578)
блюда из мяса (563)
блюда из птицы (курицы, индейки, перепёлки и т.д.) (1108)
блюда из рыбы (1060)
блюда из фарша (148)
блюда с грибами (118)
блюдо в горшочках (189)
бродилка (109)
булочки (248)
бутерброд (116)
вареники (48)
варенье (243)
варенье, джем (16)
видео (124)
видео-рецепт (130)
вкусные блюда (390)
всё для дома (32)
всякое (20)
вторые блюда (1196)
выпечка (569)
выпечка несладкая (111)
вышивка (1)
вязание (39)
голубцы (199)
Грузинские блюда (374)
дачный участок (5)
десерт (591)
детская кухня (23)
детская страничка (15)
детские книги (9)
джем, повидло (74)
диетическое питание (3)
дневник (328)
домашний обиход,интерьер, всё для дома (130)
завтрак (310)
закуска (943)
закусочный торт (86)
заливное (2)
запеканка (613)
здоровое питание (6)
здоровье (337)
изучаем иностранный (5)
интересные дневники (2)
итальянская кухня (66)
каши (74)
кекс (347)
кино, о талантах (26)
китайская кухня (2)
книги на разные темы (19)
комментарии для дневника (404)
компьютерная познайка (498)
консервация (4)
консервирование, домашняя заготовка (978)
концерт (93)
косметика в домашних условиях (1034)
красота (199)
крем (57)
кулинарные книги, журналы (8)
кулинарные советы (80)
лица ЛиРу (2)
макияж (19)
маринад (93)
мир моды (20)
молочные изделия (239)
мороженое (88)
моя дача (1)
мудрые высказывания (1)
музыка тв кино (27)
музыкальные открытки (1)
мультфильмы, детские сказки (16)
мучные изделия (62)
мясные изделия (493)
напитки (348)
народная медицина (2178)
овощные блюда (553)
оладьи (90)
оформление блюд, карвинг (10)
паштет (116)
первое блюдо (327)
песни (41)
печеное (4)
Печенье (557)
пикник (10)
пироги (1125)
пирожки (308)
пирожное (374)
пицца (106)
плов (161)
подлива (22)
пожелания (видео) (1)
полезные советы (258)
притчи (1)
причёски (7)
просто красиво (1)
пудинг (2)
работа (1)
разное (5)
разные рецепты (957)
рамки для текста (130)
растения (2)
рецепты (62)
рисование (1)
рулет (755)
русская грамматика (18)
рыба (281)
сайты (5)
сайты по рукоделию (1)
сайты рецептов (33)
салаты (1859)
Своими руками (25)
сериалы (393)
сладости (98)
словари (39)
соленья (204)
соусы (183)
спектакли (16)
специи, приправы (13)
стихи (5)
схемы для дневника (970)
тесто (133)
торты (2894)
торты без выпечки (135)
украшение блюд (4)
фильмы (1593)
фоны (1)
хачапури (95)
хлеб (161)
холодец (89)
холодные супы (33)
цитаты, афоризмы (1)
шашлык (131)
шитьё (12)
шоколад, конфеты (108)
энциклопедии, справочники,книги (97)
это интересно (351)
юмор (83)

Все (658)

Все (2495)

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рубрики:

варенье

Метки: варенье

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

Про Инжир и инжировое варенье.

Сегодня предлагаю попробовать ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА и насладиться вкусом этого замечательного десерта.

В принципе, в этом варенье нет ничего сложного.
Расчёт на 1 кг ягод - 1 кг сахар и вода

У меня было 3 кг инжира и соответственно 3 кг сахара.

Варим сироп - постоянно помешивая его до полного растворения сахара и лёгкого загустения.

Сироп готов?Тогда приступаем ко второму этапу - варки ягод.

3)Остывшее варенье я снова ставлю на плиту - довожу до кипения второй раз чуть варю и отключаю

варенье после 2-х варок стало готовым (определяю по сиропу)

Бывает и так, что варят и в три присеста. Но в этот раз - хватило и двух раз)))

Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам,закручиваем крышки и всё.

инжировое варенье

Все знают что варенье из инжира очень вкусное! А знаете ли вы его лечебные свойства? В Грузии каждый знает, что если дома у кого-то кашель, а лекарства не помогают, спасет баночка варенья из инжира! Для этого нужно в кипящее молоко добавить ложечку инжирового варенья (сок и плод инжира) и через пару секунд выключить газ. Перелить в стакан и как немного остынет выпить. Молоко с инжиром согреет ваше горло и бронхи и поможет откашляться, не хуже лозалвана и т.д. Поэтому в каждом грузинском доме варят это варенье. Для инжирового варения пропорция сахара с инжиром 1:1. Инжир не должен быть после дождя. Отбирайте не переспелый инжир, чтоб он не был раскрывшимся. Цвет инжира белый или темный тоже не имеет принципиального значения.

Инжир 2 кг
Сахар 2 кг

Целый инжир промыть если это необходимо. Наколоть вилкой в 2х местах. Поместить в посуду, в которой будем варить варенье и засыпать сахаром. Подержать ночь. На утро довести до кипения и проварить 10 минут, оставить накрыв палатенцем до следущего дня, на следующий день тоже проварить 10 минут. На 3й день простерилизовать банки с крышками на резьбе. Поставить варить варенье и дать покипеть 10-15 мину. Прежде чем закладывать в банки попробуйте, чтоб инжир проварился(но не развалился). Кипящее варение закладывайте в банки и сразу же закрывайте крышками. Переверните банки и дайте полностью остыть. Остывшие баночки храняться не 1 год. Инжировое варенье готово!
Приятного аппетита!

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Самое вкусное варенье из инжира с орехами

p, blockquote 3,0,0,0,0 -->

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

1 кг белого инжира;
1 ст. орехов очищенных;
0,5 кг сахара;
2 стакана воды.

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

1. Инжир промываем, подрезаем хвостики. Складываем в кастрюлю для варки.

p, blockquote 7,0,0,0,0 -->

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

2. Грецкие орехи очищаем и фаршируем им инжир как на фото. Часть орехов останется, можно их добавить в сироп.

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

p, blockquote 10,0,0,0,0 -->

3. В сотейник насыпаем сахар, наливаем воду.

p, blockquote 11,0,0,0,0 -->

p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

4. Перемешиваем, чтобы сахар не прогорел и крупинки растворились.

p, blockquote 13,0,0,0,0 -->

p, blockquote 14,0,0,0,0 -->

5. Заливаем сиропом инжир.

p, blockquote 15,0,0,0,0 -->

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

p, blockquote 17,0,0,0,0 -->

p, blockquote 18,0,0,0,0 -->

p, blockquote 19,0,1,0,0 -->

p, blockquote 20,0,0,0,0 -->

p, blockquote 21,0,0,0,0 -->

p, blockquote 22,0,0,0,0 -->

9. Даем инжиру с орехами прокипеть в третий раз.

p, blockquote 23,0,0,0,0 -->

p, blockquote 24,0,0,0,0 -->

10. Разливаем горячее варенье по горячим банкам.

p, blockquote 25,0,0,0,0 -->

p, blockquote 26,0,0,0,0 -->

p, blockquote 27,0,0,0,0 -->

p, blockquote 28,0,0,0,0 -->

p, blockquote 29,0,0,0,0 -->

p, blockquote 30,0,0,0,0 -->

Инжирное варенье в мультиварке целиком

p, blockquote 31,0,0,0,0 -->

p, blockquote 32,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 33,0,0,0,0 -->

2 кг инжира;
1 кг сахара;
0,5 ст. воды;
1 небольшой лимон.

p, blockquote 34,0,0,0,0 -->

p, blockquote 35,0,0,0,0 -->

p, blockquote 36,0,0,0,0 -->

p, blockquote 37,0,0,0,0 -->

p, blockquote 38,1,0,0,0 -->

p, blockquote 39,0,0,0,0 -->

p, blockquote 40,0,0,0,0 -->

p, blockquote 41,0,0,0,0 -->

p, blockquote 42,0,0,0,0 -->

5. Погружаем в сахарный сироп. Ставим режим варка, доводим до кипения и провариваем 5 минут.

p, blockquote 43,0,0,0,0 -->

p, blockquote 44,0,0,0,0 -->

p, blockquote 45,0,0,0,0 -->

p, blockquote 46,0,0,0,0 -->

7. Кипятим третий раз.

p, blockquote 47,0,0,0,0 -->

p, blockquote 48,0,0,0,0 -->

p, blockquote 49,0,0,0,0 -->

p, blockquote 50,0,0,0,0 -->

9. Сверху заливаем сироп до самого верха.

p, blockquote 51,0,0,0,0 -->

p, blockquote 52,0,0,0,0 -->

p, blockquote 53,0,0,0,0 -->

p, blockquote 54,0,0,0,0 -->

Инжирное варенье в мультиварке на зиму готово. Приятного аппетита!

p, blockquote 55,0,0,0,0 -->

p, blockquote 56,0,0,0,0 -->

Джем из инжира

p, blockquote 57,0,0,1,0 -->

p, blockquote 58,0,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 59,0,0,0,0 -->

1 кг инжира;
5 ст.л. какао-порошка;
2 ст.л. воды;
0,5 кг сахара.

p, blockquote 60,0,0,0,0 -->

p, blockquote 61,0,0,0,0 -->

p, blockquote 62,0,0,0,0 -->

p, blockquote 63,0,0,0,0 -->

p, blockquote 64,0,0,0,0 -->

p, blockquote 65,0,0,0,0 -->

p, blockquote 66,0,0,0,0 -->

4. Пюрируем блендером и снова ставим на плиту.

p, blockquote 67,0,0,0,0 -->

p, blockquote 68,0,0,0,0 -->

p, blockquote 69,0,0,0,0 -->

p, blockquote 70,0,0,0,0 -->

6. Раскладываем горячий джем в горячие банки.

p, blockquote 71,0,0,0,0 -->

p, blockquote 72,0,0,0,0 -->

p, blockquote 73,0,0,0,0 -->

p, blockquote 74,0,0,0,0 -->

p, blockquote 75,0,0,0,0 --> p, blockquote 76,0,0,0,1 -->

Рассказываю вам о том, как приготовить это варенье по бабушкиному рецепту.
Фото: pixabay.com

Вам понадобится:

10 кг мелкого инжира;
8 кг сахарного песка;
два-три лимона.

Инжир переберите и замочите в холодной воде. Тщательно помойте, если нужно, почистите мягкой щеточкой.

Рассказываю вам о том, как приготовить это варенье по бабушкиному рецепту.
Фото: pixabay.com

Вам понадобится:

10 кг мелкого инжира;
8 кг сахарного песка;
два-три лимона.

Инжир переберите и замочите в холодной воде. Тщательно помойте, если нужно, почистите мягкой щеточкой.

Читайте также:

Варенье из инжира грузинский рецепт

Про Инжир и инжировое варенье.

Самое вкусное варенье из инжира с орехами

Инжирное варенье в мультиварке целиком

Джем из инжира

Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья

Классическое варенье из инжира

Инжирно-цитрусовое варенье с орехами и имбирем

Инжирный джем с пряностями

Видео

Про Инжир и инжировое варенье.

инжировое варенье

Самое вкусное варенье из инжира с орехами

Инжирное варенье в мультиварке целиком

Джем из инжира