Блины из каши и кислого молока

Приготовь русское национальное кушанье блины на кислом молоке. Выбери рецепт с фото, расчетом калорийности, времени, затраченного на приготовление, и порций. Выбирай начинку на свое усмотрение! Читай дальше…

1. Главная
2. Лучшие подборки
3. Выпечка
4. Блины и блинчики
5. Блины на кислом молоке

• Куриные яйца
• Блины на молоке
• Кислое молоко
• Оладьи на молоке
• На ужин
• Русская кухня
• Ажурные блины с дырочками
• Тонкие блины на молоке
• Оладьи на кислом молоке
• Блины без яиц
• Оладьи быстро и вкусно
• Оладьи на соде
• Толстые блины
• Завтрак из яиц
• Выпечка на сковороде
• Тонкие блины на кипятке
• Заварные блины на молоке
• Рецепты без сливочного масла и маргарина
• Бездрожжевая выпечка
• Блюда за 30 минут

БЛИНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ – тонкие, румяные и бесподобно вкусные!

Далеко не каждому известно, что это кушанье является одним из старейших в истории. Первые упоминания о нем датируются девятым веком. Популярность блюдо приобрело благодаря своей сытности и простому, весьма экономному составу.

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Кислое молоко	60	2.2	2.5	3.5
Сахар	398	0	0	99.7
Мука	325	12	1	67
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Пшеничная мука	325	12	1	67

Простой рецепт теста:

1. Взбить яйца и щепоточку соли.

2. Дозировать сахар по вкусу.

3. Влить часть прокисшего молока, перемешать.

4. Добавить муку.

5. Тщательно разбить комочки и довести до состояния полностью однородной массы.

5. Ввести оставшееся молоко и 15 грамм подсолнечного масла.

6. Вновь перемешать.

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Блины на кислом молоке пышные	1 ч	251	+15
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей	15 мин	242	+67
Блины на скисшем молоке	40 мин	232	+18
Толстые блины на кислом молоке	30 мин	221	+6
Блины на кислом молоке без яиц	55 мин	218	+16

• Перед жаркой сковороду следует очень хорошо прокалить.

• Если обмазывать сковороду кусочком сала, предварительно обмакнув его в масло, расход последнего при жарке будет меньше.

• В блины, предназначенные для мясной или грибной начинки, кладется меньше сахарного песка, чем в те, которые будут употребляться со сладостями.

Блины на кислом молоке или на кефире многие считают самыми вкусными. Благодаря легкой кислинке они хорошо сочетаются со сметаной и другими добавками. Попробуйте и убедитесь сами!

Как приготовить блинчики на кислом молоке? Рецепт этого блюда не очень отличается от традиционного — на воде или обычном молоке. Кстати, помимо того, что такие блинчики получаются вкусными и пышными, это отличный способ не выбрасывать продукты! Очень вкусны эти блины со сметаной, мёдом, вареньем и сгущенкой. К сгущёнке можно также добавить свежие или замороженные ягоды — объедение!

Блинчики на кислом молоке: рецепт

• кислое молоко – 500 мл;
• мука пшеничная – 250 г;
• яйцо куриное – одно;
• соль – по вкусу;
• сахар – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л. + для жарки;

1. Взбейте яйцо до появления лёгкой пены.
2. Добавьте молоко, сахар и соль. Продолжайте перемешивать.
3. Всыпьте муку и влейте 2 ложки масла. Тщательно перемешайте — можно воспользоваться миксером.
4. Тесто готово! Приступаем к выпеканию. Разогрейте сковородку (а лучше две — так процесс пойдет быстрее). Налейте немного растительного масла, а затем — тесто для первого блинчика. Обжарьте с каждой стороны.
5. Зовите всех к столу! Хотя благодаря аппетитному запаху все домашние и так прибегут на кухню. Подавайте пышные блины со сладкими добавками и сметаной.

У вас получатся отличные тонкие блины на молоке с дырочками. Чтобы сделать их еще вкуснее, дайте тесту постоять 15−20 минут после замешивания.

Хотите вспомнить вкус детства и оказаться у бабушки в деревне? Как бы банально это не звучало, но именно эти блинчики на кислом молоке получаются очень вкусными и навевают теплые воспоминания. К тому же, плюс этого рецепта в том, что он позволяет найти применение молоку с истекшим сроком годности, которое периодически появляется в холодильнике практически любой хозяйки.