Гречана каша для дитини

Де повинен спати дитина? Лікарі однозначно радять укладати спати новонародженого окремо, в дитяче ліжечко. Для більшості батьків більш зручним здається укладати малюка з собою, в свою постіль. Як же знайти золоту.

Якщо тато виявився раптом і. Ось і залишилися позаду пишне весілля, перша звістка про вагітність, обопільне щастя, спільні плани на майбутнє і, як грім серед ясного неба, слова чоловіка: «Я тут подумав і зрозумів, що.

Організація випускного в дитячому. Якщо ви взяли на себе відповідальність самостійно або з іншими батьками організувати випускний у дитячому садку, то повинні врахувати багато факторів, що впливають на успішне проведення.

Ожиріння у дітей Дитяче ожиріння - це наявність надлишкової маси тіла дитини. Про наявність ожиріння у дітей може говорити збільшення норми маси тіла на 20%. У більшості випадків дитяче ожиріння може призвести.

Надання першої медичної допомоги. Літо не тільки тепле, приємне і веселе пору року, але й період небезпечних травм, опіків, отруєнь, перегріву на сонці і т.д. Якщо дитина перегрівся на сонці, у нього підвищується температура.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Пошук


Гречана каша для дитини: чим корисна, коли давати, рецепти


за твердженнями дієтологів, гречана каша для дитини – абсолютний чемпіон за поживними властивостями і найкорисніша з усіх каш. Не дивно, що одним з перших прикорму малюків стає саме гречка. Чим же вона це заслужила?

Чим корисна гречана каша?

Малюка рекомендовано знайомити з новим продуктом, що володіє мінімальним ризиком розвитку алергії і максимальною користю для зростаючого організму (читайте: з якою каші починати прикорм). Гречка в цьому плані є ідеальною кашею, так як:

  • володіє великою поживною цінністю;
  • не містить глютен, який провокує алергічні реакції;
  • легко засвоюється організмом;
  • рівень гемоглобіну підвищує в крові, так що рекомендована дітям, які страждають на анемію;
  • клітковина укупі з фруктовими кислотами покращує переварювання їжі, полегшує засвоєння поживних речовин, охороняє від запорів та інших розладів кишечника;
  • в гречаній крупі дуже багато таких вітамінів, як В1 (тіамін), РР (нікотинова кислота), В2 (рибофлавін), Е (токоферол);
  • флавоноїди, в зокрема – рутин, зміцнюють судини, покращують згортання крові, сприяють накопиченню в організмі вітаміну С, який зміцнює імунітет;
  • залізо і мідь беруть участь в утворенні гемоглобіну і кровотворенні;
  • кальцій і фосфор формують кісткову тканину;
  • магній потрібен серцю.

Такий спектр дії гречаної каші на дитячий організм робить її просто безцінним стравою в раціоні малюків.

. Але коли можна давати дитині гречку – з якого віку? Магазинні суміші промислового виробництва можна давати вже до 5 місяців. Самостійно зварену молочну, але ще з подрібненою крупою, можна спробувати з 8-місячного віку. Звичайну гречану кашу, цельнозерновую, дозволяється давати після року, але за умови, якщо вона добре розвариться. Правильне приготування – ще один фактор, що сприяє успішному введенню нового блюда в меню малюка.

Рецепти гречаної каші для дітей


Існують різні рецепти гречки для дітей, так що вибір у батьків є. Якщо дитині ще не виповнився рік, гречане зерно краще попередньо розтовкти в борошно. Зробити це можна за допомогою блендера або кавомолки. Після року страву можна варити вже з цілісних зерен.

1. Гречані каші промислового виробництва

  • розвести суху суміш теплою водою (зазвичай температура вказується в інструкції);
  • перемішати ретельно, щоб не утворилися грудки.

2. Звичайна гречка для малюків до року

  • залити крупу чи борошно (50 гр) окропом (200 мл);
  • варити, регулярно помішуючи, 20-25 хвилин ;
  • додати цукровий пісок (не більше 5 гр);
  • додати сіль (щіпку);
  • довести ще два рази до кипіння;
  • зняти з вогню;
  • можна подавати на стіл відразу, а можна попередньо укутати теплою хусткою на 10-15 хвилин: гречка буде більш м’якою і розсипчастою;
  • додати вершкове масло (5 гр).

3. Гречана каша на молоці

  • залити гречку (дві столові ложки) окропом (200 мл);
  • варити на середньому вогні, помішуючи, протягом 20 хвилин;
  • влити гаряче, але не скипіла молоко (100 мл);
  • додати цукровий пісок (чайну ложку);
  • посолити (невеликий щіпки буде достатньо);
  • довести ще раз до кипіння;
  • зняти з вогню, укутати теплою тканиною на 15 хвилин, щоб страва стала розваристої
  • перед вживанням додати вершкове масло (5 гр) .

Знаючи, наскільки корисна гречана каша для дитини, не можна позбавляти свого малюка такого цінного і смачної страви. Кожен батько повинен пам’ятати, що в перші роки життя дітям дуже важливо засвоїти максимальну кількість корисних речовин – адже це база їхнього здоров’я на все життя. Гречка – дитяче харчування, оптимальне для цієї мети.

Знание о том, что есть кашу нужно для здорового организма, прививается с раннего детства. Употреблять на завтрак это блюдо необходимо не только взрослым, но и детям, так как именно злаковые дают заряд бодрости на весь день и доставляют в организм огромное количество полезных микроэлементов. Самой правильной принято считать гречу. Она содержит в своем составе витамины группы РР, В и Е, а также медь, фосфор, калий, цинк, железо и другие, незаменимые для поддержания организма в тонусе, аминокислоты. Еще гречка содержит фолиевую кислоту, благодаря которой иммунитет становится крепче. Для детского растущего организма этот комплекс веществ незаменим, поэтому гречневая каша обязательно должна входить в меню детей, не зависимо от возраста. Благодаря регулярному употреблению этой крупы улучшается рост ногтей и волос, укрепляется костная и мышечная ткань. Гречневая каша для ребенка считается гиппоаллергеном, поэтому рекомендована врачами в качестве самого первого прикорма, начиная с полугода или чуть раньше. Варить это блюдо можно для начала на воде, постепенно заменяя молоком. Молочная гречневая каша для ребенка будет одной из самых любимых и незаменимых в рационе, главное готовить правильно без потери нужных витаминов.


Гречневая каша на молоке для ребенка

Гречневая каша на молоке для ребенка в любом возрасте должна готовиться без лишних добавок и соблюдая все необходимые правила варки, для сохранения полезных свойств. Готовить можно как на плите, так и в мультиварке или скороварке. Для того чтобы сварить гречневую кашу на молоке для ребенка на плите самым простым способом, должны быть под рукой следующие продукты:

  • крупа гречневая – 250 гр.;
  • молоко 2,5 % — 0,8 л.;
  • сахар – 1,5 ст.л.;
  • соль, сливочное масло – по предпочтению.

Молоко вылить в посуду для варки. Постоянно мешать, пока оно не закипит. Всыпать в кастрюлю сахар и щепотку соли. Затем крупу и еще раз закипятить. Гречку лучше использовать отборную, чтобы не пришлось терять время на ее переборку. Перед варкой рекомендуется промыть крупу. После закипания, нужно добавить масло и поставить огонь на минимум, чтобы все потомилось около 40-50 минут. С добавлением меда или варенья подходит гречневая каша для ребенка 2 года и старше.

Гречневая каша для ребенка в мультиварке

Гречка отлично варится не только по-старинке, на плите, но и не менее аппетитно получается гречневая каша для ребенка в мультиварке. Это чудо современной техники позволяет хозяйкам не только готовить вкусно, но и не тратить на это много свободного времени. Приготовление детской еды немного отличается, например, желательно добавлять меньше сахара, соли и различных не натуральных сиропов. В мультиварке насыщенной получается греча, как на воде, так и гречневая каша на молоке, рецепт для ребенка следующий:

  • гречка – 230 гр.;
  • молоко – 3-4 стакана;
  • соль;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • ванилин – если нет аллергии;
  • масло сливочное – 60 гр.

Гречневая каша для ребенка 1 год


Чаще всего гречневая каша для ребенка 1 год готовится с молоком. Исключением может быть аллергическая реакция на молочные продукты. У малыша в этом возрасте уже имеются зубы, что позволяет ему пережевывать или хотя бы пробовать жевать. Поэтому можно либо хорошо проварить, до мягкого состояния, либо немного измельчить крупу блендером. Сытным и полезным обедом может быть гречневая каша для ребенка 1 год, рецепт которой содержит тыкву.

  • молоко детское – 150 мл.;
  • тыква – 100 гр.;
  • гречка – 65 гр.;
  • вода – 120 мл.;
  • соль, сахар – по желанию.

Для начала нужно отварить гречку на воде. Следующим шагом, очистить тыкву от внутренностей и шкуры и порезать мелкими кубиками. В сотейник поместить тыкву и залить молоком, варить до размягчения. Потом добавить готовую гречу и проварить еще 15 минут. Получается мягкая и сочная гречневая каша для ребенка. Рецепт может редактироваться, все зависит от предпочтений, например вместо тыквы можно взять кабачок.

Каша гречневая для годовалого ребенка — необходимое блюдо, так как в ее составе содержатся различные микроэлементы, способствующие росту малыша, укреплению костей и развитию мышления.

Гречневая каша на воде для ребенка

Гречневая каша на воде для ребенка готовится так же просто, как и молочная. Чаще всего она нужна детям с непереносимостью молочного белка или для ввода прикорма. Каша из гречневой муки для ребенка считается идеальной для начала прикорма. На воде она не вызовет никакой аллергии. В таком виде гречневая каша для ребенка 5-и месяцев дается сначала на кончике чайной ложки, плавно доходя до целой порции. Консистенция пюре, должна употребляться малышом до тех пор, пока он не сможет самостоятельно жевать. Для несложного рецепта необходимо иметь:

  • мука из гречи – 20 гр.;
  • питьевая кипяченая вода – 90 мл.

Чтобы получить гречневую муку, надо отборную чистую и сухую гречневую крупу смолоть в блендере. Сразу соединить компоненты и варить на низкой температуре до готового состояния. Чем младше возраст, тем жиже должна быть гречка. Важно для первоначального прикорма не использовать сладость и соль, а вот грудное молоко или смесь следует добавить. Гречневая каша для ребенка 7-и месяцев может быть чуть гуще, чем в 5 месяцев, и вариться на воде с молоком пополам.

Гречневая каша для ребенка до года

Гречневая каша для ребенка до года чаще готовится на смеси, грудном молоке или воде. Малыш только начинает употребление взрослой еды, поэтому стоит тщательно изучить этот вопрос, просмотрев специальную литературу. Не стоит торопиться с вводом прикорма, всему свое время. Каждый месяц в его меню вводятся новые продукты. Поэтому в 6 месяцев варится 5 %, а в 7 уже 10 % соотношение крупы и жидкости. Совсем иначе получается гречневая каша для ребенка 10 месяцев. Рецепт приготовления такой:

  • гречневая крупа – 1,5 ст.л.;
  • молочная смесь или молоко мамы – 80 мл.;
  • вода – 80 мл.;

Крупу смолоть удобнее кофемолкой и залить смесью из воды и молока. На слабом огне варить меньше получаса, непрерывно помешивая. Соль и сахар добавлять не рекомендуется, так как это вредно для детского неокрепшего организма. Гречневая каша для ребенка 8 месяцев готовиться идентичным образом, может быть, чуть уменьшив порцию гречи, для более жидкой консистенции. В рацион так же вводится рисовая, пшенная, овсяная, гречневая каша для ребенка до года, рецепт любой из них можно найти в специальной кулинарной книге или интернет сети. Даже у малыша, которому еще нет года, меню должно быть разнообразным, но правильно приготовленным и вкусным.

Для каждого возраста можно приготовить гречку совершенно иначе. Например, гречневая каша на молоке, ребенку до года, не должна содержать никаких добавок, кроме уже введенных продуктов, в то время как ребенку в 3 года можно подавать такое блюдо, украсив сиропом или добавив натуральные специи. Полезный свойства гречки научно доказаны, поэтому ее нужно есть не только детям, но и родителям.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

Гречка — унікальна крупа, вона дуже корисна і для дорослих, і для маленьких дітей до року. Її користь відома вже давно. Навіть у давнину, коли люди ще не чули про різні наукові дослідження, гречка вже була в числі основних продуктів. Вона додає сил, дитина швидше зростає, стає здоровою та міцною . Користь та шкоду гречаної каші розглянемо у статті .

Склад

Багатий і насичений корисними речовинами склад гречки поєднується з її високою поживною цінністю. Дитина добре насичується гречаною кашею. Водночас калорійність крупи невисока – у ста грамах продукту всього 110 калорій, це якщо не вживати її з молоком. Унікальна харчова цінність обумовлена, в першу чергу, багатим вмістом легкозасвоюваної клітковини, повноцінного білка та повыльних вуглеводів.


Які речовини входять до складу гречаної каші та роблять її такою корисною :

  • Всі вітаміни групи В

Вони незамінні для підтримки в порядку нервової системи дитини.

  • Залізо

Гречка багата залізом. Це профілактика анемії.

  • Кальцій

Кальцій у складі крупи зміцнює дитячі кістки, приносить користь, коли у дітей до року і після ріжуться зуби.

  • Калій

Калій допомагає серцю битися рівніше та міцнішати. Ще в гречці багато мінералів у меншій кількості , такі , як марганець , кобальт , цинк , мідь і натрій .

  • Вуглеводи

У гречці містяться особливо корисні вуглеводи, які повільно засвоюються, тому надовго зберігають відчуття ситості та додають сил на тривалий термін. Тому рецепти з гречки незамінні на дитячій кухні.

  • Білок

Гречка корисна завдяки вмісту повноцінного, корисного білка – дитина швидко росте і стає сильнішою.

  • Клітковина

У гречці приблизно близько десяти відсотків — харчові волокна, що дозволяє вважати цю крупу дієтичним блюдом. Волокна покращують перистальтику кишечника, що полегшує роботу травної системи малюка. Багато мам знають, як це непросто, коли у маленької дитини запор. Так от, вживання гречаної каші вирішує проблему — але попервах небажано давати дитині до року кашу з молоком.

Чим шкідлива

Якщо перегодувати дитину гречаною кашею, це може призвести до появи метеоризму. З цієї ж причини буває здуття живота і слизові виділення.

Особливої шкоди за гречкою помічено не було. Педіатри застерігають тільки від перегодовування дітей, коли йдеться про цей продукт. І важливо не давати дитині до 8-9 місяців гречану кашу з молоком — організм спочатку повинен звикнути до нового продукту.

Чим корисна

Коли давати

До півроку немовля цілком може обходитися виключно молоком матері. В цьому випадку малюк отримує всі необхідні речовини. Крім цього, при споживанні материнського молока у дітей, як правило, немає проблем з травленням і вони правильно розвиваються.


Рецепти з гречки цілком можуть стати першим прикормом малюка. Також гречка може вводитися в якості другого прикорму після овочів. Останнє навіть краще, оскільки познайомити дитину до року спочатку з овочами буде краще з точки зору дієтології. Якщо малюк на штучному вигодовуванні, то перші рідкі кашки з гречки йому можна почати давати вже з 4-5 місяців.

Як вибрати правильну гречку для дитини

Ядриця краще, так як в цілих зернах краще зберігаються всі корисні речовини. Пластівці і борошно хоч максимально розмелені та дуже швидко засвоюються, але, на жаль, після сильної обробки корисна така гречка вже настільки . До того ж страви з цільного зерна виходять більш смачними.

Обирайте світлу крупу. У цьому випадку обсмажування крупи мінімальне, що означає максимальне збереження всіх корисних властивостей.

Починати прикорм малюка до року краще з гречаної каші без вмісту молока. У такому випадку у дитини гарантовано не буде запорів при переході на новий тип їжі. Можна також скористатися вже готовими кашами заводського виробництва. В них в більшості випадків вже доданий порошок з фруктів, овочів, вони збагачені вітамінами та мінералами.

Як готувати

Рецепти гречаної каші для першого прикорму не передбачають в них вмісту молока, цукру та солі. У 8 місяців вже можна варити її з молоком, додати вершки або вершкове масло. Кашу, перед тим як дати немовляті, потрібно перемолоти. Готові каші рідкі, тому ними дитина може харчуватися з пляшечки. Зазвичай при переході на харчування кашами малюк, наївшись, спокійно починає спати ночами, чим полегшує батькам життя.

  • Рецепт гречаної каші для грудних дітей
  1. Крупу переберіть, видаливши з неї всі порошинки та зіпсовані зернятка.
  2. Потрібно розмолоти гречку в кавомолці.
  3. Залийте отриману суміш водою в пропорції на одну ст. ложку — півсклянки води.
  4. Доведіть до кипіння і проваріть протягом 15 хвилин.
  5. Остудіть. Якщо вік дитини вже дозволяє, додайте молоко.
  6. Все, каша готова, можна годувати малюка.
  • Рецепт для дітей, яким більше року
  1. Крупу переберіть.
  2. Розмелювати тут вже нічого не треба. Крупу просто залийте водою і доведіть до кипіння.
  3. Після того, як каша закипіла, злийте першу воду — так готова страва буде позбавлена гіркуватого присмаку.
  4. Знову залийте крупу водою і варіть півгодини .
  5. Додайте цукор в процес варіння .
  6. У готову гарячу кашу додайте трохи вершкового масла і остудіть . Можна заправити і молоком .

Але найбільшу користь має вживання гречаної каші без молока . В такому вигляді вона особливо легко засвоюється організмом . До того ж в цьому випадку дитина не страждає запорами . У будь-якому разі , гречана каша з молоком або без нього – для дитини основне блюдо . Її обов’язково слід вводити в раціон малюка , але в міру.

  • Выпечка (161)
  • Рецепты на Новый Год (158)
  • Заготовки на зиму (124)
  • Салаты (112)
  • Блюда из мяса (83)
  • Овощные блюда (77)
  • Супы (64)
  • Лето (58)
  • Блюда из рыбы (58)
  • Горячие блюда (56)
  • Для похудения (53)
  • Блюда в духовке (46)
  • Сладкое (45)
  • Блюда из курицы (43)
  • Блины (33)
  • Блюда на Пасху (31)
  • Ужин на скорую руку (30)
  • Блюда с грибами (28)
  • Весна (27)
  • Десерты (27)
  • Торты (20)
  • Рецепты для детей (19)
  • Как варить - полезные советы (18)
  • Рецепты (15)
  • Закуска (14)
  • Блюда из ягод (13)
  • День Рождения (12)
  • Фруктовые блюда (11)
  • Блюда на праздники (9)
  • Крупы (Рис, Гречка, Овсянка и тд) (9)
  • Блюда из морепродуктов (9)
  • Завтрак на скорую руку (8)
  • Блюда на завтрак (8)
  • Блюда из картофеля (8)
  • Рецепты из индейки (7)
  • Рецепты для мультиварки (7)
  • Кухни Мира (6)
  • На День Рождения (6)
  • Блюда на Рождество (4)
  • Безалкогольные напитки (4)
  • Алкогольные напитки в домашних условиях (4)
  • Рецепты для Микроволновки (3)
  • Рецепты для пароварки (3)
  • Рецепты (2)
  • Рецепты для хлебопечки (1)
  • рецепты (0)
  • Все (2376)

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты для детей



Рецепт приготовления гречневой каши. Если приготовить гречневую кашу по настоящему старинному русскому рецепту, то мнение о ее замечательном вкусе сменится навсегда.


Хочу вам предложить простой рецепт, как приготовить кашу-размазню из гречки на молоке. Приготовить ее можно как на плите, так и в мультиварке. Идеальный вариант завтрака для детей и взрослых.


Гречневая крупа считается одной из наиболее полезных круп в наше время. Кушать кашу из этой крупы можно как в соленом, так и в сладком виде. Сегодня я поведаю, как приготовить гречку с сухофруктами!


Если вы любите собирать в свою копилку маленькие кулинарные секретики, которые сэкономят вам время и силы на кухне, тогда не проходите мимо. Я хочу научить вас, как приготовить быструю кашу в термосе.


Как приготовить гречневую кашу, знают все. Предлагаю немного разнообразить данный рутинный процесс, добавив несколько овощей.Таким образом блюдо получается не только вкуснее, но и выглядит краше!


Гречневая каша — это наша народная гордость. Она имеет много полезных свойств, подходит для диетического питания и уже много веков является одним из самых популярных блюд в стране.


Сытное, питательное и вкусное блюдо для занятых людей и не только. Очень актуально оно для вегетарианцев и для тех, кто постится. Гречка, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и мягкой.


Если вы до сих пор не готовите тыкву, то вам следует начать это делать! Сколько интересных и разнообразных рецептов с этим овощем можно найти! Блюда вкусные и полезные. Вот вам один интересный рецепт.


Гречка – частый гость на моем столе. Люблю эту кашу за неповторимый вкус и полезные свойства. Недавно услышал новый для себя рецепт, как приготовить гречневую кашу в духовке. Результат меня порадовал.


Из гречки готовят множество блюд, однако не всегда они отличаются своей оригинальностью. Смотрите, как приготовить гречку с сыром. Это вариация на тему гречневой каши. Будет сытно, вкусно и полезно.


Разнообразный и вкусный рацион для своей семьи – вот основная проблема каждой хозяйки. Хочется, чтобы было вкусно и недорого. Предлагаем простой вариант, как приготовить гречку с морковью и луком.


Все любят гречку, но есть один способ сделать эту привычную кашу еще вкуснее. Обязательно добавляйте овощи, к примеру лук, морковь, чеснок и зелень. Получается гораздо сытнее и полезнее!


Как сделать любимую гречку еще вкуснее и полезнее? Добавьте сухофруктов! Отличное блюдо для завтрака, обеда и ужина. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления гречневой каши с сухофруктами.


Гречка по-купечески с фаршем — отличное сытное блюдо для всей семьи. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то такая мясная каша будет просто идеальным вариантом для всех членов семьи.


Это блюдо можно приготовить на скорую руку. Грибы - отличное дополнение к гречке. Кроме этого, постная гречка с грибами - великолепная альтернатива остальным блюдам во время поста.


Хороший вариант для постного ужина. Гречка прекрасно гармонирует с томатным соусом. Также подавайте ее со свежими овощами, зеленью.


Казалось бы, простая гречневая каша, ничего удивительного, но если добавить несколько ингредиентов, получается кулинарный шедевр! Много лука, как и масла каше не навредят! Попробуйте, советую!


Делюсь с вами безумно вкусным и простым рецептом гречневой каши по-купечески. Очень сытное, ароматное и сочное блюдо получается - за уши не оттащить! Так что съедается быстро, будьте готовы!


Для первого прикорма ребенка отлично подойдет гречневая каша. Она богата минералами и витаминами, необходимыми для вашего любимого чада. Такая каша подойдет и для детишек постарше. Рекомендую!


На мой взгляд, гречневая каша на молоке довольно сильно отличается от обычной гречки, ведь у нее более мягкий вкус, а сама каша, приготовленная таким способом, получается намного питательнее и сытнее.


Если в доме есть гречневая крупа и баночка тушенки, значит, с голоду умирать никому не придется, ведь из этих нехитрых продуктов можно приготовить вкусный и питательный ужин для всей семьи.


Гречневая каша - хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Используйте мультиварку для приготовления гречневой каши - отменный результат я вам гарантирую!


Простой и вкусный гарнир, отлично подойдет к любому мясу и рыбе и понравится даже детям. И не стоит забывать о том, что гречка не только вкусная, но и полезная. Так что - читаем рецепт и готовим!


Мы не будем сегодня готовить гречку по обычному рецепту, сегодня мы приготовим особенное блюдо - гречку, запеченную в горшочке с грибами и копченой грудинкой, самую вкусную кашу на свете.


Очень вкусное и в то же время простое блюдо, в котором все ингредиенты замечательно сочетаются друг с другом. Это отличный способ разнообразить приготовление обычной гречки.


Это один из наиболее простых способов разнообразить способ приготовления обычной гречки. Это займет у вас совсем мало времени, но вы получите вкусный и полезный гарнир. Готовим гречку с морковью!

1. Гречневая кашка.

Гречневую кашу можно приготовить малышу от полугода Продукты для гречневой каши:

гречневая крупа – 3 столовые ложки,

детское молоко – 100 мл.,

сливочное масло – по вкусу.

Приготовление гречневой каши:

1) Взять кастрюлю, налить в неё холодной воды и довести до кипения; взять гречневую крупу, промыть её и насыпать в кастрюлю с кипящей водой; помешивая, варить гречку примерно 40 минут (на слабом огне).

2) Далее протереть гречневую крупу через сито или измельчить с помощью блендера.

3) Налить в кашу горячее молоко; размешать и довести до кипения; помешивая, варить примерно 5 минут.

4) Добавить сливочное масло и тщательно перемешать; теперь гречневую кашу можно подать к столу.

Для ребёнка до 1 года в кашу лучше не добавлять соли и сахара.

2.Рисовая каша

Требуется: 3 ч. л. рисовой муки, 1 стакан кипят­ка, 1/2 стакана горячего молока, 1/2 ч. л. сливочного масла.

рисовую муку залить ки­пятком и варить 20-30 мин до готовности, затем влить в кастрюлю с кашей горячее молоко, поставить снова на плиту и, постоянно помеши­вая, дать каше закипеть 2-3 раза, чтобы она загусте­ла. В готовую кашу положить сливочное масло.

3.Рисовая каша с яблоками

Требуется: 2 ст. л. рисовой муки, 1 стакан кипят­ка, 1 яблоко средней величины.

рисовую муку залить ки­пятком, добавить в кастрюлю с рисом предваритель­но помытое, очищенное и разрезанное на несколько кусков яблоко средней величины. Когда рис полнос­тью разварится, добавить сахар, соль и размешать.

4. Овсяная каша

Способ приготовления: геркулес промыть, пока вода но будет чистой, залить кипятком, поставить на плиту и варить 1-2 ч, пока крупа не станет мягкой. Затем протереть через очень частое сито, постепенно, чтобы не было комков, влить горячее молоко, и проварить еще 5 мин на плите, чтобы каша загустела. В готовую кашу положить сливочное масло.

5. Творог для детей от 5 месяцев до 1 года

Требуется: 200-300 г детского кефира.

Способ приготовления: кефир (он очень густой), влить в эмалированную кружку и, помешивая, нагреть на огне. При температуре 70 °С нагревать нужно еще около 30 мин, пока не образуются белые хлопья. Пос­ле этого кефир вылить из кружки в цедилку, выложен­ную двумя слоями прокипяченной марли, чтобы стек­ла жидкость. Как и другие виды прикорма, творог вводится в ра­цион малыша постепенно, начиная с 2-3 г. В течение 5 дней количество творога доводят до 10 г, затем уве­личивают объем творога до 30-40 г ик концу года до­водят до 50-60 г. Ребенку до 1 года творог можно да­вать только детский. Творог следует давать растертым с молоком, кефиром, овощным пюре.

Необходимо использовать в питании ребенка только свежий творог, еще лучше — только что при­готовленный.

Для детей постарше (начиная с 7 месяцев) можно приготовить из творога пудинг.

8. Пшенная каша

Требуется: 2 ст. л. пшена, 1 стакан кипятка, 1/2 стакана горячего молока, 1 ч. л. сахарного песка, 1/2 ч. л. сливочного масла.

Способ приготовления: пшено промыть в несколь­ких водах, перетирая крупу в руках, пока вода не бу­дет чистой. Последний раз крупу обдать кипятком, слить воду, залить снова кипятком и варить 30-40 мин, пока крупа не станет мягкой. Готовую крупу про­тереть через сито, развести постепенно, чтобы не было комков, горячим молоком, по­ставить снова на огонь и проварить еще 5 мин, чтобы каша загустела. В готовую кашу положить сливочное масло.

9. Густая молочная гречневая, рисовая или овсяная каша с добавками

Требуется: 2 ст. л. гречневой, рисовой или овсяной крупы, 1 стакан кипяченой воды, 50 г горячего молока, 1/2 ч. л. сливок или дет­ского творога,.

Способ приготовления: перебранную и вымытую крупу с вечера замочить в воде. Утром варить, поме­шивая, в течение 40-60 мин до полной готовности. Сваренную горячую крупу протереть через сито с дву­мя слоями марли. Затем добавить моло­ко, взбить и вскипятить. Когда каша немного остынет, добавить сливки или творог.

Если в течение дня ребенок получает 2 вида каш, в одну из них добавляется масло, в другую — творог.

Начиная с 8-месячного возраста каши детям через сито можно не протирать.

Каши лучше чередовать: один день давать рисовую, другой — гречневую, третий — овсяную, четвертый -манную. Можно также давать кашу, приготовленную из крупяной смеси. Детям, склонным к полноте, чаще надо давать овсяную кашу или овощное пюре.

В качестве прикорма можно использовать готовые сухие каши для детского питания (сухие молочные каши из рисовой, гречневой, овсяной и манной круп отечественного и зарубежного производства). Пред­почтение следует отдавать кашам с растительным мас­лом, витаминами, солями железа.

Если у ребенка расстройство желудка или он пло­хо привыкает к кашам, можно приготовить ему кру­пяные отвары из различных круп: гречневой, рисовой, овсяной, ячневой.

10. Крупяной отвар


Способ приготовления: крупу перебрать, промыть и подержать в течение 3-4 ч в стакане с кипяченой водой комнатной температуры. Затем сварить крупу в той же самой воде на слабом огне (рисовую — в тече­ние 1 ч, овсяную, гречневую, ячневую — в течение 2 ч,

овсяные хлопья — 20-40 мин). Готовый отвар процедить через сложен­ную вдвое прокипяченную марлю. Крупу в марле мож­но подавить ложкой (пластиковой или из нержавею­щей стали) и отжать.

Если у ребенка понос, то лучше всего использовать рис, а при запорах — геркулес. Хранить отвар реко­мендуется в холодильнике не более 6-8 ч. После этого отвар использовать не рекомендуется, лучше сварить новый.

С 7,5-8 месяцев (а иногда и раньше) можно вводить яичный желток. Вначале нужно дать 1/4 сваренного вкрутую и растертого с грудным молоком желтка, че­рез 1-2 месяца желток можно давать по 1/2, а к 11-12 месяцам — 2/3 , к 12 месяцам — целый желток. Варить яйцо вкрутую следует не менее 20 мин. Благодаря бо­гатому содержанию витаминов А и B, полноценным жирам и белкам яичный желток является ценной до­полнительной пищей к питанию ребенка в этом возра­сте и должен входить в рацион не менее 3 раз в неде­лю. Тщательно протертый желток можно добавлять в овощное пюре или кашу.

Большинство детей хорошо принимают желток в этом возрасте. Однако у некоторых сверхчувствитель­ных малышей могут возникнуть реакции на этот про­дукт: диарея и др. Если подобные явления имеют мес­то, необходимо обратиться за консультацией к врачу-педиатру.

Читайте также: