Гречневая каша с яблоками и медом

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление суфле из гречневой каши с яблоками и медом на паровой бане
• Видео-рецепт

Гречка — полезная и многими любимая крупа. Детки её обожают с молоком, а взрослые с мясной подливой. Но мало кто мог подумать, что с ней можно сделать вкуснейшее суфле из гречневой каши с яблоками и медом на паровой бане. Такой десерт станет фаворитом для тех, кто не употребляет продуктов животного происхождения, сахара, масла, глютена и заботится о своем здоровье! Рецепт с простым составом продуктов, при этом получается суфле изумительно пористое, нежное, воздушное и просто тающее во рту. Кроме этого, это еще и диетическое блюдо, которое легко усваивается организмом и отлично насыщает.

Чтобы перекрыть вкус гречки, в тесто можно вводить разнообразные добавки, как цедру апельсина или лимона, имбирь или корицу, мед или шоколад и пр. Подаются такие кексики, как самостоятельное блюдо к чаю или кофе. Их можно брать с собой на работу и давать детям в школу. Это вкусный, питательный и полезный перекус в течении дня. Готовят суфле, как правило, в маленьких порционных формочках для кексов, например, из силикона, в которых и подают его на стол. При отсутствии таких, можно взять обычную одну большую форму, а в готовом виде изделие нарезать кусочками.

• Калорийность на 100 г — 189 ккал.
• Количество порций — 6
• Время приготовления — 30 минут

Ингредиенты:

• Гречневая каша отварная — 200 г
• Мед — 2 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Соль — маленькая щепотка
• Яблоки — 1-2 шт. в зависимости от размера
• Молотая корица — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление суфле из гречневой каши с яблоками и медом на паровой бане, рецепт с фото:

1. Перед началом приготовления суфле, заранее приготовьте гречневую кашу. Для этого крупу переберите и помойте. Затем немного подсушите на сковороде и слегка обжарьте на сливочном масле или подсушите на сухой сковороде. После этого варите гречку 15-20 минут на медленном огне под крышкой. Пропорция крупы и воды 1:2. Также можете приготовить крупу в духовке или микроволновке. Как правильно это сделать, вы найдете на страницах сайта, воспользовавшись строкой поиск.

Готовую кашу немного остудите и переложите в миску, для замеса теста.

2. Блендером или толкушкой разомните кашу до однородной консистенции пюре.

3. Яблоки помойте, высушите полотенцем, удалите сердцевину с семенами и натрите на средней терке. Очищать плоды от кожуры или нет, решать вам. Без нее суфле будет нежнее, но с кожурой полезнее.

4. Введите в емкость молотую корицу.

5. Следом влейте мед.

6. Яйца помойте, разбейте скорлупу и отделите белки от желтков. Желтки введите в тесто и хорошо перемешайте продукты. А белки поместите в чистую и сухую емкость без капель влаги и жира.

7. Миксером взбейте белки со щепоткой соли до образования воздушной белой и устойчивой пены.

8. Взбитые белки введите в тесто.

9. Аккуратно перемешайте тесто, чтобы не осадить белки. Делайте это медленно в одном направлении.

10. Разложите тесто по порционным силиконовым формочкам для кексов.

11. Отправьте формочки в дуршлаг, который установите на кастрюлю с кипящей водой. При этом вода не должна соприкасаться с дуршлагом. Закройте его крышкой и варите суфле из гречневой каши с яблоками и медом на паровой бане 10-15 минут. Если имеется пароварка, воспользуйтесь ею для приготовления десерта.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кекс на водяной бане.

Ингредиенты

Гречневая крупа - 1/2 стакана

Растительное масло - 2 ст.л.

Сливки 10% - 50 мл

Вода - 1,5 стакана

Сахар - по вкусу

• 151 кКал
• 25 мин.
• 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Продукты для приготовления гречки с яблоками подготовьте по списку ингредиентов.

Гречневую крупу выложите в сито и хорошенько промойте под проточной водой от загрязнений. Убедитесь, что в ней нет мелких камушков. Выложите гречку в сотейник, залейте водой и варите на умеренном огне до готовности, добавив сахар и соль по вкусу.

За это время очистите яблоко, нарежьте на небольшие кубики, выложите в разогретую сковороду с маслом и обжарьте на среднем огне около 5 минут. При этом помешивайте, яблоки должны слегка подрумяниться, но не пережариться, в противном случае они сильно размягчатся и превратятся в повидло.

Обжаренные кусочки яблока посыпьте корицей, прогрейте, помешивая, около 30 секунд на слабом огне.

Если вы не будете использовать мед, на этом этапе посыпьте яблоки сахаром и карамелизуйте: для этого, помешивая, обжарьте 1-2 минуты на среднем огне.

Выложите горячую гречневую кашу в чашку, полейте сливками, можно молоком.

Сверху выложите кусочки яблок с корицей и полейте медом.

Вкусная и очень ароматная гречневая каша с яблоками готова, подавать нужно сразу после приготовления.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #8c32f220-b46f-11ea-b87e-954323f83b67

Такое милое вкусное "извращение" на завтрак:)

• Крупа гречневая — 1 стак.
• Яблоко — 1 шт
• Орехи (у меня миндаль) — 50 г
• Мед — 3 ст. л.
• Вода

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1373.6 ккал	белки 32.7 г	жиры 23.8 г	углеводы 264.7 г
Порции
ккал 686.8 ккал	белки 16.4 г	жиры 11.9 г	углеводы 132.4 г
100 г блюда
ккал 259.2 ккал	белки 6.2 г	жиры 4.5 г	углеводы 49.9 г

Ну, в общем, всё просто.
Сварить гречку.

Яблоко и орехи порезать.

Кинуть на сковородочку и немного обжарить.

Добавить мёд, перемешать.

Добавить немножко воды, помешивать до размягчения яблок.

Гречку - на тарелку, яблоки-мёд-орешки - сверху.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

11 января 2014 года Дима 1308 #

11 июля 2010 года ольга 25 #

25 февраля 2010 года ирина66 #

3 октября 2009 года руська #

27 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

27 сентября 2009 года eriniya #

24 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

24 сентября 2009 года Niro #

24 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

23 сентября 2009 года Lzaika45 #

23 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

23 сентября 2009 года Ranny1 #

23 сентября 2009 года Kat4u deleted #

23 сентября 2009 года Оля-В deleted #

23 сентября 2009 года Ольга Бабич #

23 сентября 2009 года Гулия deleted #

23 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

23 сентября 2009 года Dolli deleted #

23 сентября 2009 года timoxa #

23 сентября 2009 года Chuchie # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

430 ККал на 1 порцию

Перебрать и промыть гречневую крупу. Яблоки нарезать вместе с кожурой на кубики, очистить от сердцевины. Курагу, изюм и чернослив промыть.

Отварить гречку до готовности. Соединить сухофрукты и яблоки с гречневой кашей, тщательно перемешать.

Выложить готовое блюдо на тарелку, полить медом, при желании украсить мятой.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Каша с медом это всегда ароматно, и полезно. Удивительное сочетание полезной и вкусной гречневой каши, с яблоками, творогом и медом, создаст вашему завтраку особенное настроение. Гречневая крупа известна своей насыщенностью полезными элементами, в твороге много кальция, в яблоках витамины и железо. Все вместе- идеальное сочетание запахов и вкусов.

• 
  
  
• 
  
  
• 
  
  
• 
  
  
• 
  
  
• 
  
  

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6

• Гречка
• Творог
• Яблоки
• Курага
• Изюм
• Чернослив
• Мед
• Мята
• Соль
• Завтраки
• Русская кухня
• Блюда из гречки
• Блюда из гречки и макарон
• Варка

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #92910ad0-b46f-11ea-9945-7ddd9747f145

Гречка с яблоками прекрасно подойдёт на завтрак взрослым и детям, а также тем, кто постится. Если не добавлять в блюдо изюм и орехи, его можно есть и тем, кто на диете.

• Крупа гречневая ядрица — 1 стакан
• Вода — 3 стакана
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.

• Яблоко — 1 шт.
• Изюм — горсть, по желанию
• Орехи грецкие — горсть, по желанию
• Мёд — 1 ст.л., по желанию, как альтернатива — сливочное или растительное масло без запаха
• Вода — 4 ст.л.

Гречку готовят по-разному: крупу закидывают в холодную воду или уже в кипящую, замачивают на ночь. Готовьте привычным для вас образом, чтобы получилась рассыпчатая гречка. Здесь приведён способ, принятый в нашей семье, соответственно, ингредиенты, их количество и время приготовления указаны для него.

Крупу промыть в холодной воде. Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, крупу. Варить до готовности, т.е. до тех пор, пока вода не впитается в гречку — примерно 40-60 мин.

Яблоко порезать на кубики или на дольки. По желанию, если вы не на диете, можно добавить изюм (будет слаще) и грецкие орехи. Изюм предварительно промыть, обдать кипятком. Грецкие орехи порубить.

Нагреть сковороду, растопить мёд в небольшом количестве воды (примерно 1/4), добавить яблоки, изюм, орехи, перемешивая, тушить 5 минут. По желанию можно добавить немного корицы или гвоздики.

Мёд в блюдах любят не все. Тогда вместо мёда яблоки, изюм, орехи обжарить в масле без запаха — можно использовать оливковое или смесь оливкового и сливочного.

Чтобы разнообразить блюдо, можно также добавить грушу, банан, курагу, чернослив (имейте в виду, чернослив придаст кислинку!), вместо грецких орехов — фундук.

Добавить фруктово-ореховую смесь в готовую гречку — либо перемешать в кастрюле, либо полить сверху на кашу непосредственно в тарелке.

Гречка с яблоками, изюмом и орехами

Вернутся в меню на неделю

Онлайн расчет квадрата Пифагора по дате рождения: нумерологическая методика поможет узнать особенности своего характера и понять близкого человека. РАССЧИТАТЬ

2 ст. л. рубленых грецких орехов

5 г ванильного сахара

Время
приготовления 1 час

Основной
ингредиент Гречиха

Дополнительные свойства Для детей

1. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Встряхните пакетик с гречкой и аккуратно опустите в кипяток.Уменьшите огонь до тихого и варите гречку7 минут до готовности. Остудите и освободите гречку из пакета.

2. Из яблок осторожно вырежьте сердцевины с семенами.

3. Смешайте орехи с изюмом, добавьте гречневую кашу и мед, Как следует перемешайте.

4. Начините яблоки начинкой, присыпьте ванильным сахаром и корицей.

5. Разогрейте духовку до 180 °С и запекайте яблоки 30 минут до готовности и золотистого цвета. Подавайте теплыми или остудите.

• 5 Ингредиентов
• 2 Порции
• 15 Мин

Понадобится:

• Категория:

• Тэги:

Похожие рецепты по ингредиентам:

крупа гречневая, яблоко, вяленые ягоды, мята и еще 3 ингредиента

Крупа гречневая, Молоко, Соль, Тыква и еще 3 ингредиента

Крупа гречневая, Вода, Молоко, Соль, Мед, Изюм и еще 4 ингредиента

Крупа гречневая, Филе куриное, Яблоко и еще 8 ингредиентов

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

• Эффективность: 5-8 кг
• Сроки: 2 недели
• Стоимость продуктов: 500 рублей в неделю

Общие правила

Гречка и яблоки богаты в первую очередь железом – важнейшем для человеческого организма микроэлемента, участвующего в процессах кроветворения и входящего в состав молекулы гемоглобина и более 20 известных ферментов. Он участвует в процессах клеточного дыхания и удаления углекислого газа, первая линия защиты от анемии, поддержка окислительно-восстановительного баланса и как следствие профилактика онкопроцессов.

Суточная потребность для взрослого – не менее 10-30 мг (это не менее 100 г гречки и 2-3 красных спелых яблока). Кроме того, сочетание яблок с гречкой гарантирует насыщение полезными веществами и витаминами, усиление иммунитета и очищение организма от токсинов.

Но помимо пользы для здоровья очень эффективными оказались гречка и яблоки для похудения. Всего за неделю монодиеты — 1 стакан замоченной гречневой крупы и 2-3 яблока можно сбросить 3-4 кг. Постное и аскетическое меню может иметь небольшие отличия, что и представляет собой разновидности гречнево-яблочной диеты.

Внимание!

Придерживаться гречнево-яблочной диеты врачи не рекомендуют более 2 недель и необходимо следить, чтобы потери веса не превышали 10 кг. Повторить успех можно не ранее, чем спустя полгода.

Разновидности

Разрешенные продукты

Как понятно из названия, эта диета на гречке и яблоках. Все дополнения кефиром, растительным маслом и специями – всего лишь способ облегчить задачу людям, которые не могут целых две недели ограничивать себя во всем. Относительно рекомендаций по приготовлению и выбору гречки и яблок следует помнить:

• Гречка должна быть натуральной и качественной, желательно не сечка, а ядрица, которая проходила минимум обработки, например, обжарки или шлифовки. Перед приготовлением её нужно хорошо промыть и на ночь запарить – залить кипятком, замотать кастрюлю одеялом и оставить до утра в теплом месте.
• Более богаты железом красные сорта яблок, например, идеально подойдут кисло-сладкие сорта типа Айдаред, Джонатан, Мельба. Плоды лучше всего выбирать среднего размера сочные, не примятые и отечественного производителя, ведь импортные хоть и выглядят великолепно, но чаще всего выращены искусственно и обработаны от вредителя, например, покрыты парафином.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
яблоки печеные кисло-сладкие	0,5	0,5	12,3	59
сухофрукты	2,3	0,6	68,2	286
изюм	2,9	0,6	66,0	264
гречневая каша вязкая на воде	3,2	0,8	17,1	90
гречневая каша из крупы ядрица	3,0	3,4	14,6	101
корица	3,9	3,2	79,8	261
мед	0,8	0,0	81,5	329
кефир 0%	3,0	0,1	3,8	30
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
масло растительное нерафинированное	0,0	99,0	0,0	899
масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Почитав меню сразу видно, что нельзя ничего кроме гречки, яблок и по желанию таких дополнений как кефир, растительной масло и соевый соус. В остальном под запрет попадают все привычные для нашего человека продукты:

• соль, сахар, мёд, соусы, специи;
• алкоголь, сладкие и энергетические напитки, в том числе кофе;
• хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия;
• консервы и полуфабрикаты;
• растительное и сливочное масло, животные жиры;
• мясо и яйца;
• любые каши (кроме гречневой);
• фрукты и овощи (разрешены только свежие спелые яблоки).