Гречневая каша со сливочным соусом

Комментарии
В избранное

Крупа гречневая 300 г
Грибы 250 г
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное 2 ст.л.
Сливки 30% 200 мл
Укроп
Соль
Перец белый
Вино белое сухое 100 мл

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Крупа гречневая
Тип блюда:Обед

Гречку промыть, обжарить доиспарения влаги, залить водой и варить до готовности

На сковороде обжарить на растительном масле лук, нарезанный кубиком

Добавить шампиньоны, нарезанные половинками или четвертинками, приправить солью и перцем, добавить вино, продолжать жарить до румяности грибов

В конце добавить сливки и прогреть на мал.огнения, смешав все вкусы

Подавать гречку с соусом, посыпав укропом и любимым лакомым кусочком мяса!

Гречка с курицей в нежном сливочном соусе — вкусное и сытное блюдо, простое в приготовлении. Рассыпчатая гречневая каша удачно сочетается и с курицей, и со сливками, при этом мясо получается невероятно нежным, полностью пропитывается соусом и буквально тает во рту.

Готовится блюдо очень просто: достаточно сварить кашу, обжарить мясо, а затем томить его до готовности в соусе. По аналогичной технологии можно приготовить диетический вариант гречки с курицей. Для этого всего лишь нужно взять куриное филе без кожи и использовать для соуса молоко самой низкой жирности, соевый соус и немного горчицы.

Ингредиенты

гречневая крупа 1 ст.
курица 800 г
репчатый лук 1 шт.
вода 2,5 ст.
соль 1 ч. л.
смесь молотых перцев 2 щеп.
соевый соус 0,5 ст. л.
сливки или сметана 2 ст. л.
молоко 100 мл
петрушка 10 г
растительное масло 0,5 ст. л.

Как приготовить гречку с курицей в сливочном соусе

В первую очередь занимаемся приготовлением сливочного соуса: вливаем в сковороду или в сотейник молоко, сливки и соевый соус, прогреваем 3 минуты на медленном огне, помешивая деревянной лопаткой. Как только соус дойдет до кипения, снимаем его с огня и добавляем мелкорубленную петрушку.
В большой глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем до румяной корочки курицу, разделанную порционно. Добавляем лук, нарезанный кубиком, и обжариваем его вместе с мясом до золотистого цвета.
Вливаем в сковороду 0,5 стакана холодной воды и сливочный соус. Доводим до кипения, кладем соль и перец по вкусу, накрываем скороду крышкой и тушим курицу на медленном огне в течение 45 минут. Если используется не вся курица, а только куриное филе, время тушения следует уменьшить до 20 минут.
Пока тушится мясо, в отдельной кастрюле готовим гречневую кашу: крупу перебираем, несколько раз промываем и заливаем холодной водой в соотношении на 1 стакан гречки — 2 стакана подсоленной воды. Варим кашу до полной готовности под закрытой крышкой, без перемешивания — время приготовления порядка 20 минут, до полного испарения воды.

Рассыпчатую гречневую кашу подаем с курицей под сливочным соусом, добавив немного свежей зелени.

Блюдо можно дополнить жареными грибами — отлично подойдут лисички, белые грибы или шампиньоны.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #08ab9b40-b457-11ea-bc41-7336aca8678d

Ингредиенты
яйца – 2 шт
ядрица гречневая – 200 г
молоко – 800 мл
масло сливочное – 20 г
семена половины ванильного стручка
Для соуса
крупных яичных желтка – 4
сахар – 80 г

нежирные сливки – 2 стакана
молотая корица – по 1/2 ч. л.
Приготовления
Каша гречневая пуховая со сливочным соусом .
Взбейте яйца венчиком в пену в большой миске, добавьте гречку и разотрите так, чтобы все частицы были покрыты яичной смесью.
Каша гречневая пуховая со сливочным соусом .
Переложите гречку ровным слоем на противень, выстланный пергаментом, и поставьте в разогретую до 120 °С духовку на 20 мин. Измельчите толкушкой подсушенный слой гречки.
Каша гречневая пуховая со сливочным соусом .

Ингредиенты

Чеснок - 2 зубчика

Сливки 10% - 200 мл

Растительное масло - для жарки

116 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Люблю такие блюда, как гречка с грибным соусом, ведь они не требуют длительной готовки. Конечно, подобные блюда из разряда приготовил и съел, в следующий раз придется снова думать, что готовить, но это их единственный недостаток. А достоинств много, от быстроты готовки при большой занятости до наличия в блюде таких полезных веществ, как белок в грибах, микроэлементы и медленные углеводы в гречке, а еще кальций в сливках.

Грибы для приготовления можно брать любые, если есть лесные, то будет только вкуснее и ароматнее. Но за неимением таковых подойдут и попроще, типа вешенки или шампиньоны. У меня были вешенки, с ними я готовила грибной соус для гречки.

В первую очередь поставим вариться гречневую крупу, предварительно промыв ее в воде. Как обычно, варим гречку с водой в соотношении 1:2 на медленном огне под крышкой до выпаривания жидкости и готовности крупы. После закипания добавим в крупу соль.

А пока варится гречка, приготовим грибной соус. Очистим лук с чесноком, нашинкуем мелко лук и один зубчик чеснока, второй зубчик просто нарежем крупно на несколько частей.

Грибы нарежем мелко.

Разогреем в сковороде растительное масло, добавим чеснок, нарезанный крупно, и после появления яркого аромата уберем со сковороды, а в сковороду всыплем лук и обжарим его до прозрачности.

Затем добавим к луку грибы и продолжим обжаривать все вместе еще 4-5 минут. После добавим мелко нарезанный чеснок.

Через минуту вливаем сливки и доводим соус до кипения. Вообще, варьировать густоту соуса можно количеством сливок, можно добавить больше или меньше. После закипания проварим соус еще минутку, приправим солью и перцем по своему вкусу. Снимаем грибной соус с огня. К этому времени уже должна быть готова и гречневая крупа.

Готовую гречневую крупу можно сдобрить сливочным маслом, но в данном случае я решила этого не делать, так как подавалась гречка с грибным соусом. Раскладываем гречку по тарелкам, а сверху щедро добавляем грибной соус.

Время приготовления: 60 мин.

Гречку заслуженно считают полезнейшей крупой. В ней содержится множество необходимых витаминов, микроэлементов, легко усваиваемых белков. Благодаря богатому составу она является чудотворным профилактическим средством от различных заболеваний. Гречку часто можно встретить в списке диетических продуктов. Кроме того, это весьма вкусный, сытный, легкий в приготовлении и доступный продукт.

Чаще всего гарниром к гречневой каше служат мясные блюда: котлеты, биточки, отбивные. Для бюджетного варианта приготовьте гречневую кашу с овощами и подайте к ней нежный сливочно-грибной соус.

Для соуса возьмите промышленные грибы: вешенки или шампиньоны. Они безопаснее, быстрее готовятся и легче усваиваются организмом. Такой соус можно давать даже детям. Лесные грибы не менее вкусные и более ароматные. Изначально их стоит отварить, а уже после обжаривать на сковороде. Степень измельчения и количество грибов напрямую влияют на густоту соуса. Разбавить его можно небольшим количеством молока.

Основные ингредиенты (на 1 порцию ):
Сливки	200 граммов
Оливковое масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Масло сливочное	2 столовые ложки
Лук	1 головка
Перец	по вкусу
Гречневая крупа	200 граммов
Грибы	250 граммов

Пошаговая инструкция по приготовлению

C фотографиями
По шагам одним списком

Гречневую крупу отварите, остудите. Лук мелко нарежьте, обжарьте в смеси сливочного и оливкового масла. Грибы очистите, нарежьте, обжарьте вместе с луком.

Затем залейте сливками и тушите несколько минут.

Гречку выложите в тарелки, полейте грибным соусом. Подавайте с зеленью.

Затем залейте сливками и тушите несколько минут.

Гречку выложите в тарелки, полейте грибным соусом. Подавайте с зеленью.

Ваша копилка пополнилась на ХХ балов !
Продолжайте в том же духе!

Увы, но без подтверждения Email
баллами воспользоваться нельзя.
Вам отправлено письмо подтверждения.
Перейдите по ссылке из письма
и баллы будут доступны.

Не пришло письмо?

Вам отправлено письмо для подтверждения Email!
Найдите в письме ссылку подтверждения и перейдите по ней!

По техническим причинам сервис обратной связи
на данный момент недоступен. Мы работаем над
решением данной проблемы.

5% от стоимости заказа в баллах будут возвращены
на Ваш счет! Продолжайте в том же духе и получайте
еще больше бонусов!

Мы используем файлы cookie, разработанные нашими специалистами и третьими лицами, для анализа событий и параметров на нашем веб-сайте (сведения о местоположении; тип и версия ОС; тип и версия Браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник откуда пришел на сайт пользователь; с какого сайта или по какой рекламе; язык ОС и Браузера; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; ip-адрес), что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы соглашаетесь с обработкой данных.

Общие положения

Данное Положение о конфиденциальности определяет, какие персональные данные Компания может получать через Сайт и каким образом Компания может использовать полученные персональные данные посетителей.

Персональные данные

Обработка Персональных данных

В тех случаях, когда вы предоставляете свои Персональные данные, Компания может обрабатывать их следующим образом, если не указано иное: хранить, систематизировать, собирать, накапливать, уточнять, использовать, обезличивать, передавать данную информацию для того, чтобы изучать потребности клиентов и повышать качество своих продуктов и услуг. Компания (или другие лица от нашего имени в рамках проводимых рекламных кампаний) может использовать ваши Персональные данные для того, чтобы связаться с вами; и/или мы можем предоставлять третьим лицам обобщенную (видоизмененную) информацию о посетителях или пользователях Сайта.

Внимание ,родителям несовершеннолетних пользователей Сайта

Сайт, на котором вы находитесь — является сайтом с общим (неограниченным) доступом, принадлежащим Компании.

Компания не будет обрабатывать Персональные данные лиц, не достигших восемнадцати лет. В тех случаях, когда это необходимо, Компания будет специально предупреждать несовершеннолетних о том, что не следует предоставлять такую информацию на Сайт или делать это исключительно с разрешения родителей.

Дополнительная информация, получаемая Компанией автоматически

В некоторых случаях, когда вы подключаетесь к Сайту, Компания может автоматически (т.е. без регистрации) получать техническую информацию, которая не является Персональными данными. К такой информации относится тип вашего интернет-браузера, тип операционной системы вашего компьютера и доменное имя интернет-сайта, с помощью которого вы вышли на Сайт.

Информация, автоматически размещаемая на вашем компьютере — Cookies

Когда вы посещаете Сайты, Компания может сохранять некоторую информацию на вашем компьютере. Данная информация будет иметь форму Cookies (небольшие файлы с данными, которые направляются на жесткий диск вашего компьютера с посещаемых вами сайтов) или ей подобную и может быть полезной при решении различных задач. Например, Cookies помогают нам настраивать Сайт таким образом, чтобы он максимально соответствовал вашим интересам и потребностям. При помощи большинства интернет-браузеров вы можете удалять Cookies с жесткого диска, блокировать любое их сохранение или получать уведомления о том, что они будут сохранены. Пожалуйста, обратитесь к инструкции по пользованию вашим интернет-браузером или к установленному в нем справочнику, чтобы узнать больше об этих функциях.

Обратная связь

Любые вопросы, комментарии и жалобы касательно защиты Персональных данных вы можете направлять по адресу:

Российская Федерация , 630088 , г.Новосибирск, ул.Петухова 47

8 (800) 707-01-52 (Бесплатно по РФ)

+7 (383) 207-58-02 (Отдел продаж РФ)

+7 (383) 367-08-80 (Приемная)

+7 (913) 789-81-55 (Отдел экспортных продаж)

Гречка, сыр и грибы - очень вкусно! Очень простой и вкусный рецепт!

Шампиньоны — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр плавленый (сливочный) — 3 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Крупа гречневая (вареная) — 300 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Молоко (или сливки) — 150 мл

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1724.8 ккал	белки 95.6 г	жиры 56 г	углеводы 226.9 г
100 г блюда
ккал 161.2 ккал	белки 8.9 г	жиры 5.2 г	углеводы 21.2 г

Грибочки поджарить с луком на масле.

Добавить молоко, сыр твердый и сыр плавленый. Конечно, лучше использовать сливки, но у меня их не оказалось под рукой(

Должна получиться такая вот вкуснятина.

Гречка была готовая, спасибо маме)
Выкладываем на тарелку гречку, поливаем соусом или перемешиваем с ним. Можно добавить зелень, очень вкусно!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

2
267
40754

77
229
14417

56
208
13301

71
64
6520

79
1014
14887

17
71
1372

51
380
7286

92
1165
138910

149
1219
94018

37
93
12963

19
5
1429

57
68
1806

29
187
20710

214
1194
57396

189
526
13467

109
247
12311

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

25 апреля 2017 года Анна Азаренкова #

26 апреля 2017 года Масяся # (автор рецепта)

26 апреля 2017 года Анна Азаренкова #

27 апреля 2017 года Масяся # (автор рецепта)

24 апреля 2017 года Сурик #

24 апреля 2017 года felix032 #

25 апреля 2017 года Сурик #

24 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

25 апреля 2017 года Сурик #

24 апреля 2017 года lelikloves #

25 апреля 2017 года Сурик #

25 апреля 2017 года Масяся # (автор рецепта)

29 апреля 2017 года акчуч #

1 мая 2017 года Сурик #

28 августа 2016 года Konny #

26 мая 2010 года Alayena #

26 мая 2010 года Масяся # (автор рецепта)

26 мая 2010 года Alayena #

12 апреля 2010 года Pan_Da #

12 апреля 2010 года Масяся # (автор рецепта)

12 апреля 2010 года S-ida #

12 апреля 2010 года Масяся # (автор рецепта)

8 апреля 2010 года Tanjka #

8 апреля 2010 года Масяся # (автор рецепта)

8 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #

8 апреля 2010 года Масяся # (автор рецепта)