Химический состав манная каша на воде

Ингредиенты Каша манная на воде

Вода	186 г
Манная крупа	35 г

Энергетическая ценность Каша манная на воде составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Манная каша готовится из пшеницы особого крупного помола, манной крупы или манки. Манная каша на воде обладает вязкой однородной структурой, густота зависит от выбранного рецепта и количества воды. Цвет готовой манной каши, сваренной на воде, зависит от качества манки, варьируется от серо-белого до светло-жёлтого. Хранить остывшую манную кашу необходимо в холодильнике не более 3-х дней.

Калорийность манной каши на воде составляет примерно 80 ккал на 100 грамм продукта, в зависимости от метода приготовления (пропорции воды и крупы, добавления сахара).

Манная каша на воде содержит небольшое количество клетчатки, не раздражает слизистую кишечника и желудка, содержит 70% крахмала и рекомендуется для диетического питания людей преклонного возраста. Манная каша на воде является альтернативой молочным кашам для тех, у кого имеется непереносимость лактозы.

Продукт содержит глютен, поэтому противопоказан людям, страдающим целиакией. Рекомендуется вводить манную кашу на воде малышам с года и позже, чтобы избежать появления рахита. Но манную кашу не рекомендуют давать совсем маленьким детям до года (calorizator), так как она содержит вредные вещества – глиодин и фитин. Это мукополисахарид, который содержится в оболочке некоторых злаков и вызывает некроз (омертвение) ворсинок кишечника, за счёт которых происходит всасывание питательных веществ. Также манная каша богата фитином. Фитин, содержащийся в манной каше, препятствует всасыванию кальция и железа, что негативно влияет на рост и формирование костей.

Традиционной считается соотношение манки и воды 1:4, каша получается средней густоты. Способов варки каши несколько, можно всыпать манку в холодную воду, довести до кипения, проварить 1-2 минуты, снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться. Манную крупу засыпают также в кипящую воду маленькими порциями, проваривают минуту и отставляют. В любом случае манную кашу нужно постоянно интенсивно мешать, чтобы не образовались комочки. Если манную кашу долго варить, то в результате получится чисто углеводный продукт, содержащий крахмал.

Манная крупа в воде или молоке при температуре 90-95 градусов набухает и разваривается в течение 20-30 секунд.

Манную кашу на воде используют на завтрак или лёгкий ужин, по вкусу добавляя свежие ягоды, варенье, сухофрукты, молоко, сливки, сливочное масло. На основе готовой манной каши на воде можно приготовить пудинги, творожные запеканки, манники и много вкусных и необычных блюд.

Сайт FitAudit — Ваш помощник в вопросах питания на каждый день.

Правдивая информация о продуктах питания поможет похудеть, набрать мышесную массу, укрепить здоровье, стать активным и жизнерадостным человеком.

Вы найдёте для себя массу новых продуктов, узнаете их истинную пользу, уберёте из своего рациона те продукты, о вреде которых раньше и не догадывались.

Все данные основаны на достоверных научных исследованиях, могут быть использованы как любителями, так и профессиональными диетологами и спортсменами.

Всем известна польза каш для человеческого организма. В последнее время, врачи и специалисты часто спорят о том, насколько манная крупа из пшеницы необходима организму. Манка польза и вред которой вызывают постоянные вопросы рассматривается в этой статье.

Предоставляет ли она хоть какую-то пользу и ценность для здоровья. Педиатры и вовсе, рекомендуют родителям не кормить своих малышей крупой. А вот бабушки наоборот утверждают, что каша очень полезна, ведь они на ней выросли.

Стоит ли добавлять в свой рацион мелкую крупу? Ответить для себя на этот вопрос можно будет после рассмотрения характеристик продукта, его состава, пользы и возможных противопоказаний.

Манка: польза и вред крупы

Поскольку, она быстро усваивается организмом и насыщает его всем необходимыми элементами, широко используется в приготовлении разных блюд. Самое популярное блюдо из крупы — это манная каша. Но готовить из этого продукта можно и другие блюда, к примеру, котлеты и сырники.

Полезные свойства для организма:

• Содержит много клетчатки;
• Выводит из организма ненужные жиры и соли;
• Помогает справиться со стрессом;
• Содержит большое количество белков;
• Надолго насыщает организм;
• Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
• Предотвращает возникновение онкологических болезней;
• Улучшает работу мозга.

Для взрослых показана к употреблению после операции, для быстрой реабилитации и восстановления организма. Манка быстро увеличивает показатель глюкозы в крови, поэтому после ее употребления значительно улучшается состояние и появляются силы.

Крупа рекомендована для мужчин с сильной активностью для быстрого восстановления сил и энергии. Для людей, у которых нормально функционирует желудок и кишечник показа к употреблению для предотвращения возникновения болезней связанных с пищеварением.

При беременности. Крупу не рекомендовано включать в рацион при вынашивании ребенка, особенно если наблюдается поздний токсикоз и через чур быстрый набор веса.

Диета у многих связана с изнурительными физическими упражнениями и конечно же, голоданием. Удивительные результаты выдает диета, включающая в себя употребление каши. Питаясь манкой, человек ограждает себя от изнуряющего чувства голода и в то же время, понемногу избавляется от излишних килограммов. Говорят, за одну неделю на манной диете женщины освобождаются от веса от 2 до 3 кг.

В крупе содержится много глютена, который не очень хорошо переваривается организмом детей дошкольного возраста. Новорожденным и детям до трех лет педиатры и вовсе не рекомендуют давать эту кашу. Но, тем не менее, она полезна для детей, которые страдают дефицитом веса. Включая крупу в пищу, достаточно быстро можно набрать необходимые килограммы.

Хоть каша входит в рацион многих людей, все же есть целый ряд противопоказаний для ее употребления:

1. Нарушение работы пищеварительной системы. При сахарном диабете, подагре и при больных суставах, диетологи тоже рекомендуют исключать блюда с добавлением этой крупы.
2. Из-за присутствия в составе глютена, крупа не рекомендуется людям, имеющим мультифакториальное заболевание — целиакию.
3. Возраст до 7 лет для детей. Манка способна выводить из организма кальций, который так необходим молодому организму.
4. Пожилой возраст. Крупа может стать причиной потери костной массы, а также вызвать прибавку в весе, из-за присутствия большого количества углеводов.

Отдельно стоит выделить вред каши для детей:

• В крупе содержится фитин, препятствующий усвоению кальция в организме. Все это может привести к свертываемости крови, возникновению судорог, а также проблемам с сердцем;
• Содержание глютена в крупе может вызвать аллергическую реакцию и нарушить всасывающую функцию кишечного тракта;
• Возможно развитие железодефицитной анемии, так как ее употребление способно нарушить процесс всасывания железа.

Из чего делают манку

Прежде чем решить, полезна или же вредна крупа, предлагаю узнать, как и из чего ее делают.

Крупу делают из обычной пшеницы. Манка это частицы раздробленной пшеницы, отличающиеся от крупы пшеничной, способом очистки и уровнем помола. Сначала происходит очистка и обдирка зерна, отсеивание отрубей.

После следует процесс дробления пшеницы и просеивания через сита разного диаметра, отделяя фракции размером примерно в 0,5 мм. Эти частицы эндосперма проходят еще несколько циклов, которыми являются обработка, обогащение и шлифовка.

В процессе которых уменьшается жирность крупы, зольность и количество клетчатки и конечный продукт становится более диетическим.

Крупа манная бывает трех видов, каждый из которых имеет свои характеристики, выражающиеся в качестве, сроках и условиях хранения, стоимости и условиях варки.

Манка — питательная крупа, обогащающая человеческий организм большим количеством белков, углеводов, клетчаткой и микроэлементами. Пищевая ценность продукта: на 100 гр. крупы приходится:

• Жиров-1 г;
• Белков-10 г;
• Углеводов-70,5 г;
• Клетчатки-3,5 г;
• Воды-15 г.

Состав крупки разнообразен по химическому содержанию, где присутствуют:

• Витамин Е.
• РР кислоты.
• Витамины В1, В6, В9.
• Калий и кальций.
• Магний.
• Фосфор
• Железо.
• Цинк.

Употребляя в рацион крупку, стоит знать, насколько она калорийна. Калорийность — 333 ккал, вареная манка имеет намного меньше килокалорий, на 100 г: 96-100 ккал.

Показатель калорий разнится в зависимости от того, как была изготовлена крупа и с какими ингредиентами она была приготовлена. Самый высокий показатель составляет 333 ккал, ниже предоставлены показатели калорийности манки в некоторых блюдах на 100 г:

• в каше на молоке — 100 ккал,
• каше на воде — 80 ккал,
• куриных котлетках с крупкой — 196 ккал,
• в сырниках с манкой — 183 ккал.

Как выбрать манную крупу

Для того, чтобы приготовленные блюда с ее добавлением имели приятный вкус и пользу свою не утратили, следует знать как правильно выбирать крупу на прилавках магазина. Помочь выбрать продукт помогут рекомендации:

Существует и другие разновидности манки:

Кукурузная манка производится из кукурузы, имеет насыщенный желтый цвет с ароматом вареной кукурузы. Калорийность крупы составляет около 310 кКал, в 100 г продукта. Пищевая ценность: углеводов на 100 г содержится до 50 г, белков около 23 г и жиров до 1,5 г.

Крупа не содержит в своем составе ГМО и глютена. Обладает таким полезными свойствами:

• Наполнена клетчаткой, помогающей для нормального пищеварения;
• Являясь природным скрабом, клетчатка выводит из кишечника шлаки и токсины;
• Благодаря содержанию кремния в составе, необходима для укрепления ногтей, улучшения роста волос;
• Обладает низким уровнем аллергенности, поэтому не противопоказана для детского питания.

Крупу используют для приготовления каши, которую приправляют вареньем, ягодами, фруктами. Добавляют при замесе теста, варят несладкую мамалыгу. Вред крупки заключается в том, что чрезмерное употребление продукта может стать причиной возникновения тяжести в ЖКТ.

Манка гречневая производится из гречневой крупы. По внешнему виду напоминает манку пшеничную, но отличается цветом и запахом. Крупа изготавливается по современным стандартам, без содержания глютена, в ней до 350 кКал. Белков около 13 г, жиров до 3 г, углеводов до 70 г.

Как и другие крупы имеет полезные свойства для организма. Она содержит антиоксиданты, витамины и минералы, благодаря которым:

• Улучшается работа кишечника;
• Уравновешивается нервная система;
• Нормализуется уровень холестерина;
• Повышается гемоглобин, необходимый для клеточного дыхания.

Из гречневой манки готовят кашу, используют в качестве добавки при выпечки сдобы, блинов, мясного фарша. Из вредных свойств можно отметить индивидуальную непереносимость.

Крупа манка польза и вред которой мы рассмотрели в этой статье, обладает многими полезными свойствами и оказывает благотворное влияние на организм. Употребление продукта полезно как для взрослых, так и для детей. Кашу рекомендуется включать в свой рацион в пределах разумного и тогда она, несомненно, принесет много пользы.

Здоровья вам и долголетия, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

• Кукурузная мука — польза и вред рецептов для здоровья
• Булгур что это такое: польза и вред крупы, применение для здоровья
• Перловка — польза в восстановлении сил, выносливости и работоспособности
• Полба — полудикий вид пшеницы, дар предков с неизменённым набором хромосом
• Стручковая фасоль — ценный белковый продукт

• 
  

Спасибо за такую обстоятельную статью. Вы правы, раньше никто не задумывался о каких-то противопоказания, а кормили деток буквально с пеленок манной кашей. Не скажу, что я особый любитель манки, но иногда балую себя кашей или манником.

Мне кажется, что если манку вводить в рацион с умом, то будет все нормально. Ведь мы выросли на блюдах с манки.

Манку любит жена, с самого детства. Кушает ее с огромным удовольствием, а я к ней равнодушен. Спасибо за познавательную информацию, много узнал о манной крупе.

Я и раньше была наслышана, что манка не так полезна, как другие виды круп, поэтому дочке лет до 3-х не варила манную кашу. Но пользы в ней, конечно, тоже немало, поэтому время от времени употреблять ее стоит. К тому же она вкусная, да и многие блюда без нее сложно приготовить.

Век живи, век учись. Но я манку с детства обожаю и частенько готовлю себе на завтрак. Она очень хороша на завтрак — просто бальзам для желудка. Я варю её на молоке без сахара и в готовую добавляю варенье. Очень вкусно и полезно. Проверено с детства, желудок благодарит.

Спасибо за очень интересную и содержательную статью!
Манку использую только иногда, добавляя по несколько ложек в первые блюда или в сырники.
А вот для изготовления моих зимних композиций — она незаменима! 🙂

О вреде манки не знал. В детстве частенько ел. Сейчас обычно ем, гречку или овсяную кашу.

С детства любила манку, да и детей кормила кашей с ягодами, это же очень вкусно. О ее вредности никогда не задумывалась, да много нельзя, особенно полным людям, но, что крупа способна выводить кальций из организма сильно меня удивило.

История манной каши

Манная каша готовится из манной крупы. Манка – это обычная измельченная пшеница, только ее помол крупнее, чем у пшеничной муки.

Для Руси на самом деле эта каша не слишком традиционна – манка появилась там только к 12 веку, и была недоступна для большинства людей. Из-за дороговизны ее ели лишь знатные особы, и то в основном во время праздничных пиршеств. Но любовь к кашам всегда была свойственна русскому человеку, их готовили на каждое важное событие, придумывали множество поговорок о каше. Хотя изначально любые каши варили в основном на воде или бульонах, с добавлением овощей, фруктов, мяса; и лишь потом – на молоке.

Знаменитая Гурьевская каша из манки тоже ошибочно считается традиционной для Руси. Придумали ее только в начале 19 века. Крепостной приготовил блюдо на праздничный ужин своего владельца. Один из гостей, министр Гурьев, был в таком восторге, что купил повара вместе с его семьей, чтобы он готовил для него кашу. Этот рецепт затем получил имя министра.

Утверждают, что любовь к этой каше у знатных особ даже спасла жизнь Александру III. Однажды поезд, в котором ехал государь, сошел с рельс. Вагоны со спальней, кабинетом Александра были разрушены, а сам он спасся, поскольку был в уцелевшем вагоне-ресторане и не мог оторваться от сливочной каши.

Исследователи связывают это не только с иными культурными традициями, но и с биологией. В манке очень много глютена, непереносимостью которого страдают многие европейцы и видимо подсознательно избегают опасного для них продукта.

Польза манной каши

В манке гораздо меньше клетчатки, чем во многих других кашах. Несмотря на необходимость клетчатки для пищеварения, при некоторых заболеваниях ее практически исключают из рациона. Она вызывает газообразование и раздражает кишечник, поэтому манка с низким уровнем клетчатки хорошо подходит для питания таких больных. В послеоперационный период, при упадке сил манная каша полезна для восстановления.

Манка обволакивает слизистые желудка и кишечника, не вызывает спазмов и легко усваивается. Это немаловажно для многих людей, страдающих нарушением пищеварения.

В манке не слишком много микроэлементов и витаминов, как в других кашах, но польза все же есть. В манной каше содержатся важнейшие витамины группы В, а также РР, калий, железо.

Вред манной каши

Также в манной каше большое количество глютена, больше знакомого под названием клейковины. Глютен может вызывать омертвение кишечных ворсинок и ухудшать всасывание веществ. Примерно один из восьмисот европейцев страдает непереносимостью глютена - целиакией. Заболевание генетическое, и может проявляться не сразу. Степень непереносимости тоже разная – от тяжести в желудке до серьезного воспаления кишечника.

Применение манной каши в медицине

Применение манной каши в кулинарии

• Манная крупа – полстакана
• Молоко – 1,2 л
• Орехи (грецкие, фундук, кедровые, миндаль) – 300 гр
• Сахар – стакан, регулировать по вкусу
• Варенье без косточек – полстакана
• Сливочное масло – 2 ст. ложки
• Специи – лепесток бадьяна, половина ч. ложки цедры лимона
• Цукаты, фрукты, ягоды – по желанию

Фото: globallookpress.com

Для начала приготовим пенки, которыми потом будем прослаивать кашу. Молоко нужно вылить в плоскую посуду, например, чугунную сковороду. Поставить молоко в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Как только образуется пенка и слегка зарумянится, ее нужно снять шумовкой и переложить на тарелку. И ждать следующую пенку, набрав не менее 12 - 13 штук, а лучше все 20.

В это время заливаем орехи кипятком на несколько минут, очищаем от кожицы и измельчаем на кусочки ножом или в ступке. Затем сложите орехи в миску и добавьте несколько ложек воды.

Манную кашу нужно не варить, а заваривать кипящим молоком, которое осталось после приготовления пенок. В кипящую жидкость тонкой струйкой всыпайте крупу, активно размешивая. После пусть каша постоит под крышкой и заварится в течение 15 минут. Далее всыпьте в кашу сахар, масло, цедру, перемешайте.

Собираем Гурьевскую кашу. Возьмите высокую форму или кастрюлю, смажьте стенки маслом. Можно использовать порционные формочки. На дно положите слой манной каши около полу сантиметра, накройте одной пенкой. Сверху тонко смажьте вареньем или медом, посыпьте орехами. Можно добавить цукаты или кусочки фруктов. И повторяйте, пока все пенки не кончатся. На предпоследний слой положите кусочек бадьяна.

Последний слой должен состоять из пенки. Поставьте форму в духовку, разогретую до 100 градусов, и томите кашу около получаса, но все зависит от размера формы. Когда каша начнет румяниться, можно помазать сверху вареньем. Подавать в той же посуде, полив сливками или медом, с ягодами и фруктами.

• Крупа манная - 250 гр
• Кефир - 500 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 гр
• Разрыхлитель - 10 гр
• Сливочное масло - 20 гр
• Цедра и сок лимона - 1 шт
• Соль - 1 щепотка

Манную крупу нужно залить теплым кефиром и дать настояться 30 минут, чтобы она набухла. В это время взбить яйца с сахаром и солью. Добавить в манку, всыпать разрыхлитель, выжать в тесто сок лимона. Все перемешать, добавить тертую цедру лимона, кусочки фруктов.

Затем вылить в форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут. Форму с манником достать и остудить. После этого можно вынимать манник и подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой.

Манная каша ассоциируется с детством, когда ее подавали дома или в детском саду и, говоря о полезности такого завтрака, заставляли съедать до конца, даже если в ней встречались всеми нелюбимые комочки.

Что такое манная крупа и какой её химический состав

Манную крупу получают из перемолотых ядер пшеницы, размер которых не превышает 0,75 мм. Другими словами, манка – мука грубой обработки. Она различается по сортам:

• Т – твердые (наиболее подходящий вариант для следящих за фигурой, поскольку процент белка значительно выше);
• М – мягкие (каша получается более нежной, но белок практически отсутствует);
• ТМ – смешанный сорт в соотношении 20:80 (вкус и польза уравнены).

Химическая структура крупы отличается богатым составом, действующим на организм, как изнутри, так и снаружи:

Витамины	Количество на 100 г крупы	Минералы	Количество на 100 г крупы
B1	0,14 мг	Калий	130 мг
B2	0,04 мг	Кальций	20 мг
B6	0,17 мг	Магний	18 мг
B9	23 мкг	Фосфор	85 мг
E	1,5 мг	Железо	1 мг
Никотиновая кислота	3 мг	Кремний	6 мг
Хлор	21 мг
Кобальт	25 мкг
Марганец	0,44 мг
Медь	70 мкг
Молибден	11,3 мкг
Хром	1 мкг
Цинк	0,59 мг

Калорийность крупы

Питательная манная каша обогащена высоким процентом углеводов, клетчатки, а так же крахмал.

Итак, в 100 г сухой крупы содержится:

• ккал – 330;
• белки – 10,3 г;
• жиры – 1 г;
• углеводы – 70,6 г;
• клетчатка – 3,7 г.

Пищевая ценность продукта во многом зависит от способа приготовления, поэтому в готовой каше индекс основных элементов будет отличен. Калорийность манной каши, сваренной на молоке – около 100 ккал. Эта цифра будет изменяться, исходя из добавок к завтраку (мед, варенье, сахар, сухофрукты, орехи и другое).

Помимо использования манки, как самостоятельного блюда, крупу можно добавлять в различные рецепты, и тогда энергетическая ценность будет рассчитываться иначе.

Свойства манной каши

О полезных свойствах манки можно говорить бесконечно, но для всех ли нежная каша является помощником?

Манка славится целой кладезю полезных веществ, которые оказывают неоспоримое действие на организм:

• заряжает энергией, повышает физическую и умственную активность, улучшает память;
• считается лучшим питанием после операций или во время тяжелых заболеваний, поскольку благодаря витамину Е организм быстрее восстанавливается;
• снимает спазмы желудочно-кишечного тракта из-за обволакивающего действия, выводит токсины и слизь, а так же уменьшает риск развития опухолей;
• помогает при анемии или малокровии, а так же нормализует уровень гемоглобина с помощью большого процента железа;
• манка на молоке – богатейший источник кальция, который укрепляет скелет, помогает при переломах и трещинах костей, а так же при формировании плода у беременных;
• оказывает лечебное и профилактическое действие при почечных заболеваниях;
• благодаря цинку повышается работоспособность печени, а так же стабилизируется функционирование половых органов;
• защищает сердечно-сосудистую систему, улучшая функциональность.

Взрослым людям манная каша обеспечивает длительное и быстрое насыщение, что особо благоприятно для спортсменов. Кроме того, пшеничная крупа – натуральный антиоксидант, который продлевает молодость, придает коже упругость, ускоряет рост волос и ногтей. Так же манка является природным антидепрессантом, укрепляет нервную систему и защищает от нервных срывов, что является немаловажным для людей с повышенной психологической нагрузкой.

Факт! Манная каша подходит как для снижения, так и набора веса, в зависимости от сорта и способа приготовления.

Мнение о возрасте, с которого можно кормить манной кашей детей расходятся у педиатров. Одни говорят, что крупу следует давать после года, другие – с наступлением 3 лет, поэтому окончательное решение зависит только от родителей. Но в одном врачи солидарны – до года манная каша может нанести вред ЖКТ ребенка из-за большого количества крахмала.

Тем не менее, крупа все же имеет и положительное влияние на детское здоровье:

• в каше содержатся витамины и минералы, необходимые для растущего организма;
• большое количество кальция ускоряет рост костной массы и влияет на формирование крепких зубов;
• детям с симптомами дистрофии манка помогает набрать вес;
• фитиназ, входящий в состав крупы, отвечает за выработку стойкого иммунитета.

Пожилым людям манка может оказать помощь при:

• болезнях ЖКТ (каша обладает очищающим, обезболивающим и лечебным действием);
• регулярном упадке сил (манка зарядит энергией и поможет побороть синдром хронической усталости);
• стоматологических заболеваниях (крупа очень нежная и мягкая, поэтому пережевывание не требует особых усилий);
• почечной недостаточности (низкий уровень белка положительно отразиться на работе органа);
• проблемах с работой головного мозга (манка является отличной профилактикой старческого слабоумия и других болезней мозга).

Негативные стороны манной каши:

• из-за высокого гликемического индекса повышается содержание сахара в крови, что вызывает обострение у людей с сахарным диабетом;
• уровень клейковины, содержащийся в каше, может вызвать диарею, спазмы и колики;
• фосфор способен свести к нулю свойства кальция, выводя из организма не только полученный заряд минерала за завтраком, но и уже бывший в организме;
• высокий процент глютена способен развить хроническую аллергию на компонент.

Как правильно готовить

Получить манную кашу нежной, однородной и полезной помогут несколько простых советов:

• чтобы молоко не выкипело, внутренние края кастрюли слегка смазывают сливочным маслом. Внимание! Ширина такой масляной окантовки не должна быть более 1 см;
• калорийность каши на воде меньше, а пользы – больше, однако вкус не всегда устраивает, поэтому любители манки советуют заливать крупу смесью воды и молока в соотношении 1:1;
• чтобы избежать комочков в каше, ее надо вводить тонкой стройкой в кипящее молоко или воду, при этом помешивая. Важно! Мешать следует до тех пор, пока каша не свариться;
• для получения каши средней густоты крупу и молоко берут в пропорциях 6 ст. ложек на литр;
• продолжительность готовки – 5-7 минут, после чего кастрюльку накрывают крышкой и настаивают 10-15 минут.

Правила приготовления диетического блюда:

1. Половину взятого количества холодной воды налить в миску и всыпать туда крупу, оставив на 7 минут.
2. Оставшуюся часть жидкости поставить на огонь, добавив сахар или соль по желанию.
3. Когда только вода закипит, ввести манную смесь.
4. Варить 5 минут, постоянно помешивая.
5. Настоять под крышкой.
6. В зависимости от вкуса в кашу кладутся различные добавки.

Чтобы получить нежную кашу необходимо:

1. Вскипятить в кастрюле молоко, посолив или посластив по желанию.
2. Тонкой струйкой всыпать крупу, постоянно помешивая.
3. Варить 7 минут на тихом огне, не забывая мешать.
4. Настоять.

Для полезного завтрака с ароматной тыквой потребуется:

• 20 г манки;
• 200 г тыквы;
• 200 мл молока;
• сахар, соль, ваниль – по вкусу.

1. Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян.
2. Нарезать овощ мелкими кубиками или перетереть на терке.
3. Вскипятить молоко и добавить туда тыкву.
4. Варить 15 минут на тихом огне.
5. Ввести крупу, сахар, ваниль или соль, не забывая помешивать.
6. Сделать минимальное пламя и томить 15-20 минут, мешая.
7. В готовую кашу по желанию добавить сливочного масла.

Особенности употребления при некоторых заболеваниях

Манная каша помогает облегчить симптомы многих болезней, однако ежедневное употребление крупы хоть и справится с недугом, но может наградить новыми заболеваниями. Поэтому, чтобы извлечь лишь пользу из манной каши на молоке или воде, избежав вреда, ее стоит есть дозировано, ограничиваясь 5 приемами пищи в неделю.

Употреблять манку, как и другую еду, во время сильных болей при обострении заболевания не рекомендуется, чтобы не раздражать желудок и кишечник сильнее. Когда острая стадия проходит, разрешается съедать несколько ложек сваренной крупы.

При обострении гастрита употребление каши поможет справиться с сильными болями благодаря тому, что усваивается в нижнем отделе кишечника, и обладает обволакивающей, заживляющей и очищающей функцией.

Манка богата калием и магнием, которые повышают работоспособность сердечной мышц, очищают сосуды, а также оказывают профилактическое действие сердечно-сосудистых недугов. Поэтому кашу разрешается есть при ишемических болезнях и инфарктах.

Заболевания почек и мочеполовых путей требуют соблюдения безбелковой диеты. Поэтому манная каша – идеальный вариант на время болезни. Самое главное, варить кашу следует исключительно на воде, не добавляя молока.

Особенности применения в косметологии

Поскольку манка является антиоксидантом, ее применение широко распространено в косметологии благодаря целебным качествам:

• мельчайшие крупинки каши очищают поры и улучшают кровообращение;
• помогает при угревой сыпи, подсушивая прыщики, не оставляя шрамов;
• подтягивает, увлажняет и освежает кожу;
• разглаживает морщины и выравнивает контур.

Скраб из манной крупы мягко очищает кожу, борется с излишками жира и нормализует уровень влаги в клетках.

Особенности применения скраба:

• перед первым нанесением следует убедиться в отсутствии аллергической реакции, нанеся смесь на запястье на час;
• для чувствительной кожи в скраб добавляют пару капель кунжутного масла;
• лучшее время для очищения – зима или осень;
• смесь наносится сразу после приготовления легкими массирующими движениями, чтобы не повредить кожу;
• следует проверить срок годности продуктов.

Разновидности очищающих скрабов:

• для сухой кожи – 1 ч. ложки крупы+1 ст. ложки теплого кефира;
• для сужения пор – 10 г манки+30 г натурального йогурта;
• для жирной и склонной к появлению прыщиков коже – 50 г крупы+1 взбитый белок;
• против черных точек – 1 ч. ложка манки+2 ч. ложки натурального меда;
• смягчающий эффект – 20 г манки+20 г растительного масла.

Очищающий сеанс следует проводить один раз в месяц 3-7 минут, все это время мягко массируя лицо.

Такой крем наносится перед сном. Обладает смягчающим и питательным действием.

Пошаговый рецепт крема:

1. В кипящее молоко ввести 3 ст. ложки крупы и варить, как обычную кашу.
2. Выложить готовую манку в несколько слоев марли и дать стечь лишней жидкости.
3. В полученную смесь добавить масло карите и розового масла.
4. Хранить в темном месте не более 7 дней.

Чтобы усилить действие маски, перед применением необходимо провести подготовку:

• распарить кожу лица, чтобы поры раскрылись (для этого можно подержать лицо над водяной баней около 5 минут);
• очистить дерму с помощью самостоятельно приготовленного мягкого скраба либо готового лосьона с минимальным химическим составом.

Очистив лицо, наносится маска:

1. 1 ст. ложку манной крупы, 1 ч. ложкой натурального меда и 1 ч. ложкой натурального йогурта смешивать до образования жидковатой смеси.
2. Настоять маску 10 минут.
3. Нанести массирующими движениями и подождать 20-30 минут.
4. Умыться теплой водой и нанести увлажняющий крем.

Курс проводятся каждые 3 дня на протяжении 8 недель.

Подтягивающую маску так же наносят на очищенную коду лица. Приготовление маски:

1. 25 г манной крупы залить 50 мл жирных сливок. На заметку! Вместо сливок подойдет сливочное масло или 30% сметана.
2. Ингредиенты перемешать и оставить на 10 минут.
3. Нанести круговыми движениями и оставить на 15-20 минут.
4. Смыть контрастным умыванием, чередуя горячую и холодную воду.

Как выбирать и хранить манную крупу

Манку следует держать в темном, сухом помещении в тщательно закрытой таре, изредка встряхивая и проверяя на наличие моли и червей, которые заводятся при неправильном хранении, срок которого не должен превышать 9 месяцев.

Выбор качественной крупы зависит от следующих факторов:

• упаковка каши не должна быть повреждена;
• качественные зерна одного размера, рассыпчаты и обладают белым или желтоватым оттенком без запаха;
• выбор сорта зависит от целей употребления каши.