Как приготовить омлет из манной каши

Как делать омлет из манной каши
Как сварить вкусную манную кашу
Как приготовить оладьи из манной крупы

Омлет из манной каши

Ингредиенты:
- 0,5 л молока;
- 8 куриных яиц;
- 200 г манной крупы;
- 120 г топленого масла;
- 4 ст.л. сахара;
- 1/4 ч.л. соли.

Налейте молоко в небольшую кастрюлю или сотейник, поставьте на плиту и подогрейте на среднем огне, не доводя до кипения. Насыпьте туда сахар и мешайте белую жидкость, пока он полностью не растворится. Опустите туда 20 г топленого масла, бросьте щепотку соли и засыпьте небольшими порциями манную крупу при постоянном помешивании. Дождитесь, пока каша хорошенько загустеет в течение 10-15 минут, выложите ее в глубокую тарелку и остудите до теплого состояния.

Омлет получится более однородным и красивым, если взбить желтки и белки по отдельности, а потом соединить в одну массу.

Манный омлет в молочном соусе

Ингредиенты:
- 1 ст. молока;
- 3 куриных яйца;
- 160 г манной крупы;
- 40 г сливочного масла;
- 1 ч.л. сушеной цедры лимона;
- 2 ст.л. сахара;
- 1/4 ч.л. соли;
- растительное масло;

Для соуса:
- 0,5 л молока;
- 1/3 ч.л. ванильного сахара.
- 1 ст.л. сахара;

Залейте манную крупу молоком на 1 час, дайте ей, как следует, разбухнуть. Достаньте сливочное масло из холодильника за 40 минут до начала готовки. Разотрите его с желтками, лимонной цедрой и сахаром, пользуясь венчиком или миксером. Подсолите получившуюся после замачивания кашу, смешайте ее с взбитыми в пену белками и масляной массой.

Во время поста коровье молоко можно заменить соевым или кокосовым, а сливочное масло – подсолнечным.

Разнообразить рацион вкусным и полезным завтраком просто. Можно приготовить омлет с манкой. Для этого не требуется:

наличия кулинарных навыков;
ингредиенты есть всегда.

Блюдо получается сытным, нежным, ароматным.

Ингредиенты и калорийность
Приготовление
В духовке
На сковороде
Советы и секреты приготовления
Видео

Ингредиенты и калорийность

Для приготовления необходимы:

крупа манная — 2 ст.л.;
яйца — 3 шт.;
молоко — 100 мл;
соль;
сахар — 1-2 ч.л.;
масло сливочное — 0,5 ст.л.

Время приготовления — 15 минут.

Количество порций — 1-2.

Пищевая ценность на 100 грамм:

калории — 193,1 ккал.;
белки — 6,7 г;
жиры — 7,2 г;
углеводы — 25,4 г.

Приготовление

Блюдо можно подавать со сладкими соусами, фруктами или ветчиной.

Первый вариант подходит для детей. В качестве заправки используют:

варенье;
джем;
кисель.

Второй вариант подойдет взрослым членам семьи. Бекон, колбаса, ветчина дополнят сытную еду.

Запечь яичницу в духовке просто.

Залить манку подогретым молоком.
Дать настояться крупе в течение получаса.
Взбить венчиком яйца с солью.
Ввести в полученную массу молоко и сахар и перемешать.
Добавить набухшую манку.
Форму смазать сливочным маслом.
Вылить в емкость для запекания полученную смесь.
Разогреть духовку — до 180-200 градусов.
Поместить в нее блюдо.
Готовить — 15-20 минут.

Извлекать блюдо можно после появления на его поверхности румяной корочки.

Чтобы омлет с манкой получился пышный, не открывайте во время выпекания духовку.

Рецепт на сковороде отличается от предыдущего варианта подготовкой ингредиентов.

Для этого блюда манку не нужно замачивать в молоке, поэтому время на приготовление снизится.

Вбейте в миску яйца, добавив соль и сахар.
Взбейте смесь вилкой.
Добавьте молоко и манку.
Снова взбейте.
Оставьте на 5 минут, чтобы крупинки распустились.
Сковороду смажьте маслом.
Разогрейте.
Вылейте яичную смесь и сразу накройте крышкой.
Убавьте огонь до минимального значения, чтобы омлет не пригорел и тщательно пропекся.
Через 15 минут блюдо можно перевернуть, чтобы оно подрумянилось с обеих сторон.

Омлет на сковороде получается менее пышный. При этом нежная консистенция сохраняется.

Советы и секреты приготовления

У каждого кулинара есть свои хитрости, которые применяются при приготовлении блюда. Вы можете вооружиться некоторыми секретами.

Если молоко заменить сметаной или майонезом, то омлет получится более пышный и сочный.
Взбивать яично-молочный состав миксером не стоит. Лучший результат получится при тщательном вымешивании вилкой или венчиком.
Для диетического варианта используют только белки. Тогда количество молока и манки нужно снизить в 0,5 раз от исходного рецепта.
При белковой аллергии стоит готовить омлет из желтков, не добавляя молоко.
Чтобы блюдо на сковороде было пышным, крышку необходимо смазать сливочным маслом и не открывать емкость до конца приготовления.
Для ровной пропекания сковороду временами потряхивайте.
Ставить блюдо необходимо в момент, когда духовка разогрета. Если вы начнете готовить без прогревания, омлет не поднимется.
Сковорода для приготовления должна иметь толстые стенки. Подходящий материал посуды — чугун.
Крышкой, которая имеет отверстие для отвода влаги, накрывать нужно сразу после вливания смеси в разогретую емкость.
Для смазывания можно использовать смесь масел — растительное и сливочное. Так блюдо получится более ароматное.
Подавать омлет нужно горячим. В качестве добавки на тарелку можете налить сладкие соусы, положить кусочки фруктов или целые ягоды. Мужчинам омлет лучше подавать с кусочками ветчины, овощами и зеленью.

Советы по приготовлению блюда — возможность сделать не только полезный, но и вкусный утренний перекус, который понравится всем членам семьи.

Видео

Омлет в разных странах готовят по своим рецептам, дополняя его всевозможными ингредиентами. При добавлении манки блюдо становится более сытным и полезным.

А вы предпочитаете готовить омлет в духовке или на сковороде?

Очень пышный и легкий омлет с добавлением манки! С манной крупой омлет получается более пышным и легким. Можно готовить его любым удобным для тебя способом в духовке или мультиварке.Если правильно приготовить омлет, то из этого блюда можно сделать кулинарный шедевр, который обязательно оценят домашние. Порадуй вкусным завтраком своих друзей и близких!

Главная
Категории рецепта
Омлет как в детском саду с манкой

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	174 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	11 гр
Углеводов:	12 гр
Б/Ж/У:	21 / 38 / 41
Н 25 / С 42 / В 33

Время приготовления: 20 мин

способ приготовления

1. Осторожно разбиваем яйца и отделяем желток от белка.
Взбиваем яйца миксером или блендером.

2. В молоко всыпаем манку и размешиваем.

3. Вливаем молоко к яйцам, добавляем соль и сахар,еще раз все взбиваем.

4. Форму в которой будет выпекаться наш омлет, смазываем маслом и выливаем яичную смесь.

5. Отправляем в нагретую духовку и готовим на среднем огне до появления румяной корочки.

Аккуратно разрезаем, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

В приготовлении блюда нет ничего сложного, зато результат превзойдет все ожидания. Такой вкусный и сытный завтрак очень понравится взрослым и детям.

Осталось лишь подготовить необходимые ингредиенты.

Нам понадобится:

молоко — 4-5 столовых ложек;
куриные яйца — 4 штуки;
манная крупа — 1 столовая ложка;
сыр твердых сортов — 50-60 граммов;
свежая петрушка — небольшой пучок;
свежий укроп — небольшой пучок;
сливочное масло — для смазывания сковороды;
соль — по вкусу;
черный молотый перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

Венчиком взобьем в глубокой миске куриные яйца с молоком. Мелко нашинкуем зелень.

Сыр натрем на крупной или средней терке.

Добавим к яичной смеси манную крупу. Хорошенько перемешаем. Посолим и поперчим массу.

Смажем нагретую сковороду сливочным маслом. Выльем на нее яичную смесь.

Обжарим омлет на небольшом огне в течение 5-7 минут. Посыплем блюдо натертым сыром. Когда сыр расплавится, снимем завтрак с плиты.

Перед подачей посыплем угощение порубленной зеленью.

Омлет – это универсальное блюдо: он подходит и взрослым, и детям! Тем более, приготовить эту яично-молочную смесь можно не только на сковороде, а и более щадящим способом – в духовке. Жареный омлет малышу давать не стоит, а вот запеченный хоть изредка должен быть в меню. Попробуйте добавить в традиционное блюдо манную крупу: благодаря ей, омлет получится высоким, нежным и мягким. Омлет с манкой – то, что нужно для идеального детского завтрака!

Ингредиенты:

Куриные яйца – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Манная крупа – 2 ст.л. с горкой
Соль – щепотка
Сливочное масло – 5 г для обработки формы

Кроме самих продуктов, вам понадобится надежная форма для запекания – такая, в которой омлет не пристанет и не подгорит. Можно использовать силиконовую форму, но даже ее для лучшего результата необходимо будет предварительно смазать жиром.

Пошаговый фото рецепт:

1. Разбейте два яйца в миску и взбейте их венчиком или вилкой до однородности с пузырьками. Для пущего эффекта можно использовать блендер: тогда яйца взобьются еще лучше, а значит, омлет выйдет пышнее.

2. Всыпьте в эту же миску манку и размешайте ее с яйцами. Можно даже на протяжении минуты взбить эти два ингредиента вместе, чтобы манка не осела на дне смеси.

3. Налейте в яичную смесь молоко, также взбейте все продукты вместе до однородности.

4. Зажгите духовку и прогрейте ее до 180 градусов. 200 градусов устанавливать не нужно: такая температура приведет к сильному зажариванию омлета. Пока духовка греется, посолите будущий омлет и еще разок его взбейте. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла: натрите жиром дно и стенки.

5. Вылейте яичную смесь в форму для запекания и поставьте в духовку для готовки.

6. Выпекайте молочный омлет с манкой на протяжении 10 минут, а затем выключите духовку и дайте блюду остыть в ней до теплой температуры. Дверцу духовки в это время не открывайте, чтобы омлет не опустился вниз.

Пышный омлет с манкой для детского питания готов! Нарежьте его на кусочки и подавайте малышу, регулируя количество блюда, в зависимости от возраста ребенка. Самым маленьким гурманам будет достаточно одного небольшого кусочка омлета, а вот двухлетнему чаду можно дать половину такого блюда (эквивалент одного яйца). Приятного аппетита!

Если приготовить омлет не классическим способом с добавлением молока, а добавив в него манную кашу - он становится невероятно нежным. Его структура больше похожа на суфле, нежели на сам омлет. А вкус настолько чудесный. Он вам непременно понравится!

Каша (манная готовая) — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (щепотка)
Масло сливочное — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Можно использовать уже сваренную готовую манную кашу, даже вчерашнюю (если вдруг она осталась). Подогретая каша - это невкусно, а в таком омлете она станет восхитительной!.

Но если готовой каши нет - то её нужно сварить. Я варю кашу в следующей пропорции: 1 литр молока, 5 ст. л. манной крупы, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.

Для этого блюда я использовала манную крупу ТМ "Мистраль". Итак, отмеряем нужное количество крупы, смешиваем её с солью и сахаром

В кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком, всыпаем потихоньку крупу и варим 5-10 минут до загустения.

Для омлета отмеряем 1/2 стакана манной каши на 1 порцию (готовой, и слегка остывшей)

Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем щепотку соли, чуть взбиваем

Добавляем манную кашу, перемешиваем венчиком до однородного состояния

Растапливаем на сковороде сливочное масло

Выливаем омлетную смесь, огонь переключаем на минимальный, и накрыв крышкой, готовим около 15 минут.

Перекладываем на тарелку, гарнируем.

Вкус этого омлета умеренный - в меру сладкий, и в меру соленый - поэтому его можно подать как с грудинкой и овощами, так и полив вареньем. Я выбрала первый вариант

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

103
87
10502

35
83
7467

230
1022
11318

12
5
4691

18
214
7207

12
19
1941

64
203
10297

28
23
3018

75
374
15333

71
306
49425

112
1830
63157

57
991
21061

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 июня sibir77 # (автор рецепта)

7 мая 2019 года Grater #

9 мая 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

25 апреля 2019 года svetik5552 #

26 апреля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

23 октября 2018 года Akira Shinrei #

23 октября 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

10 октября 2018 года Navadi #

6 мая 2018 года NATATA555 #

6 мая 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

4 мая 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

28 апреля 2018 года tanushka mikki #

28 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

28 апреля 2018 года tanushka mikki #

28 апреля 2018 года Ya-Kristina #

28 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года arcnatali #

23 апреля 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

23 апреля 2018 года arcnatali #

5 марта 2018 года Л-лька2805 #

5 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года Stillet #